Tìm kiếm
Home Blog Page 6

Chiến lược marketing của Cộng cà phê – Thành công từ hoài niệm

By
Khánh Huyền
-
chiến lược marketing của cộng cà phê

Chiến lược marketing của Cộng cà phê thành công nhờ sự hoài niệm, gợi nhắc về lòng tự hào dân tộc hiện hữu ở mọi ngóc ngách quán

Trải qua hơn 15 năm hình thành và phát triển, Cộng cà phê đã nhanh chóng khẳng định tên tuổi uy tín trên thị trường. Đến nay, hơn 60 cơ sở của Cộng đã có mặt tại nhiều quận trong các thành phố lớn trên toàn quốc. Dưới đây là thông tin tham khảo về chiến lược marketing của Cộng cà phê.

1. Thị trường cà phê tại Việt Nam

1.1 Tiêu thụ

Giai đoạn từ 2020 – 2021 sản lượng cà phê trong nước đạt 1,62 triệu tấn, yếu tố này đã giải quyết hàng triệu việc làm cho người lao động đang gặp tình trạng thất nghiệp. Tuy nhiên, chất lượng hạt cà phê bị ảnh hưởng 1 phần do số lượng nhân công thu hái giảm. Bên cạnh đó vào mùa mưa dài hạn, người dân phải dùng củi để phơi sấy cà phê.

Theo dự đoán từ Cục Xuất nhập khẩu vào tháng 2/2022, xuất khẩu cà phê tại Việt Nam đạt 130 nghìn tấn (tương đương 304 triệu USD), giảm 18% về giá và 20,4% về lượng so với tháng 1/2022. Vào đầu tháng 2/2022, xuất khẩu cà phê của Việt Nam ước đạt 293 nghìn tấn (tương đương 674 triệu USD), tăng 3,4% về lượng và tăng 37% về trị giá so với cùng kỳ năm 2021. Bình quân 2 tháng đầu năm 2022, giá xuất khẩu cà phê bình quân tại Việt Nam tăng 31% so với cùng kỳ năm 2021 và ước tính đạt 2.299 USD/tấn.
Dựa theo số liệu thống kê từ Tổng cục Hải quan, cà phê Robusta của Việt Nam được xuất khẩu tới trên 60 quốc gia và vùng lãnh thổ, trong đó xuất khẩu nhiều nhất sang các thị trường thành viên EU (Đức, Bỉ, Italy, Tây Ban Nha, Hà Lan), Anh, Nga, Mỹ, Philippines. Đặc biệt, xuất khẩu cà phê Robusta sang Đức, Bỉ và Anh tăng trưởng ở mức cao.

1.2 Diễn biến giá

Giá cà phê Robusta vẫn giữ ở mức cao trong tháng 2 và vẫn tăng mạnh so với tháng 1. Cụ thể ngày 28/2 giá cà phê tại nội địa tăng 1.200 đồng/kg so với ngày 28/1, lên mức cao nhất 41.000 đồng/kg tại tỉnh Đắk Lắk, mức thấp nhất 40.400 đồng/kg tại tỉnh Lâm Đồng, tại tỉnh Gia Lai và Đắk Nông ở mức 40.900 đồng/kg.
Tháng 2, giá xuất khẩu bình quân cà phê của Việt Nam ước đạt 2.337 USD/tấn, tăng 3% so với tháng 1 và tăng 32,6% so với tháng 2/2021. Tính chung 2 tháng đầu năm 2022, giá xuất khẩu bình quân cà phê của Việt Nam ước đạt 2.299 USD/tấn, tăng 31% so với cùng kỳ năm 2021.

2. Tổng quan về thương hiệu Cộng cà phê

2.1 Giới thiệu Cộng cà phê

Cộng cà phê ra đời từ năm 2007, câu chuyện ra đời của Cộng cà phê gắn liền với ca khúc “Vì một thế giới ngày mai” tại Sea Games 22 của ca sĩ Linh Dung. Cửa hàng đầu tiên của Cộng cà phê tọa lạc tại một quán giải khát nhỏ trên phố Triệu Việt Vương, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội. Cái tên “Cộng” đơn giản là lấy chữ cái đầu tiên trong câu “Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam”.
Nhắc đến Cộng, ai cũng nhớ đến hình ảnh một quán cà phê cổ xưa, mang đậm phong cách Việt Nam thời kỳ trước. Cho đến hiện tại, mặc dù đã ra đời rất nhiều quán cà phê thiết kế hiện đại, sang trọng, tỉ mỉ nhưng Cộng cà phê vẫn giữ trong mình một lối thiết kế riêng. Điều này đã tạo nên điểm khác biệt của Cộng so với các cửa hàng kinh doanh cà phê khác, khách hàng khi đến Cộng đều cảm nhận được không gian hoài cổ, giản dị nhưng không kém phần tinh tế.
Thay vì được thiết kế bằng chùm đèn pha lê sang trọng, sáng bóng hay những bộ sofa, bàn kính đắt tiền. Cộng cà phê hiện lên trong mắt khách hàng với những bóng đèn sợi đốt vàng và bộ bàn ghế cổ xưa, đơn sơ.

2.2 Lịch sử hình thành và phát triển

Năm 2006, ca sĩ Linh Dung từng kể “Có một người bạn đến nhà cô chơi và tỏ ra thích thú với phong cách trang trí chỉ với một đống đồ cũ của cô”. Người bạn đó có một quán cà phê toạ lạc tại đường Triệu Việt Vương, quận Hai Bà Trưng nhưng kinh doanh không mấy hiệu quả, vắng khách. Khi nhìn thấy thiết kế độc đáo đó, người bạn này đã ngỏ ý với Linh Dung về việc xây quán cà phê theo phong cách cổ xưa Hà Nội thời bao cấp.
Từ đó, phong cách thiết kế của Cộng cà phê được mặc định. Khách hàng nào lần đầu tới Cộng cũng đều cảm nhận được sự đặc biệt, yên bình. Hơn nữa, với lối thiết kế cổ xưa của Cộng, Cộng đã giúp tăng thêm giá trị lịch sử Việt Nam, gợi nhớ hoài niệm cho khách hàng khi ghé quán. Dưới đây là một số hình ảnh minh hoạ về không gian tại Cộng cà phê, có thể thấy mọi nội thất trong quán từ kệ sách, bàn, ghế hay cửa ra vào đều làm từ gỗ.

không gian bên trong cộng

2.3 Tầm nhìn và sứ mệnh

Cộng cà phê luôn mong muốn mang đến cho khách hàng không gian thoải mái, giây phút trải nghiệm khác biệt. Khách hàng ghé Cộng đều được khơi gợi trí tưởng tượng về lịch sử xưa cũ Việt Nam. “Cộng nữa, Cộng mãi”, sứ mệnh và tầm nhìn của Cộng chính là không ngừng nỗ lực để mang đến khách hàng điều tuyệt vời nhất, lan tỏa sự khác biệt, cảm hứng đến với mọi người.
Việc tập trung chuyên sâu vào giá trị cốt lõi của mình giúp Cộng cà phê định hướng phong cách thương hiệu rõ ràng. Với bề dày lịch sử, Cộng cà phê được đánh giá là thương hiệu đáng tin cậy, được ưa ưa chuộng bởi tệp khách hàng ưa sự sáng tạo và gu ẩm thực tinh tế.

2.4 Định vị thương hiệu

Tương tự như các thương hiệu cà phê đình đám như Starbucks hay The Coffee House. Cộng là một chuỗi quán cà phê đã trở nên quen thuộc trong tâm trí khách hàng. Thương hiệu không chỉ mang đến cho khách hàng những tách cà phê thơm ngon, đảm bảo mà còn là không gian quán lạ lẫm, dịch vụ tuyệt vời.
Các hình ảnh treo tường trong Cộng cà phê đều lấy ý tưởng từ bối cảnh xã hội Việt Nam từ thời xa xưa. Giữa nhịp sống hiện đại hoá như ngày nay, nhịp sống “đắt đỏ”, con người ta thường có xu hướng tìm về những thứ xưa cũ để chiêm nghiệm về những hoài niệm thời xa xưa. Nắm bắt rõ tâm lý, góc nhìn của khách hàng, Cộng vẫn giữ nguyên phong cách thiết kế, vẫn giữ nguyên cá tính riêng để tạo nên sự khác biệt trong xu thế hiện đại bấy giờ. Có thể nói, Cộng cà phê đã khoác trên mình tấm áo thời bao cấp Việt Nam cho gần 60 cửa hàng toàn quốc.

mô hình cà phê cóc của cộng cà phê

2.5 Tệp khách hàng mục tiêu của Cộng cà phê

Tệp khách hàng mục tiêu của Cộng cà phê chính là những vị khách đam mê cà phê và yêu thích trải nghiệm các hương vị cà phê mới. Đối tượng khách hàng chủ yếu của Cộng từ trước đến nay vẫn là những người trẻ tuổi từ 18 – 25 tuổi. Chẳng hạn như học sinh, sinh viên, người đi làm văn phòng. Khách hàng đến với Cộng cà phê không những được trải nghiệm văn hoá của quán. Họ còn có thể học bài, họp giao lưu bạn bè, làm việc, đọc sách,…
Bí quyết để thu hút khách hàng tiềm năng của Cộng cà phê chính là phủ rộng truyền thông marketing đa kênh. Các nền tảng truyền thông phổ biến hiện nay là Facebook, Instagram hay TikTok,… những phương tiện giúp Cộng tiếp cận khách hàng mới dễ dàng hơn, tạo sự tò mò về sản phẩm nhanh chóng hơn.

khách hàng cộng cà phê

Bên cạnh đó, chiến lược “Word-of-mouth” (Từ miệng đến tai) của Cộng cà phê cũng được triển khai hiệu quả. Thương hiệu đã lên ý tưởng về các chiến dịch tặng quà tri ân. Chẳng hạn như tặng quà, tặng voucher, mã giảm giá cho khách hàng check-in tại cửa hàng hoặc thường xuyên đến uống cà phê. Nhờ vào việc tạo ra trải nghiệm tuyệt vời mà thương hiệu đã nhanh chóng lan tỏa đến cộng đồng. Tóm lại, việc định vị chính xác tệp khách hàng tiềm năng giúp chiến dịch marketing của Cộng mang lại hiệu quả tối ưu hơn.

Xem thêm:

3. Đối thủ cạnh tranh tại thị trường Việt Nam

3.1 Highlands

Highlands Coffee đã có mặt từ rất lâu ở Việt Nam và là thương hiệu cà phê nổi tiếng. Highland được giới trẻ ưa thích chọn lựa là các buổi hẹn hò, gặp gỡ. Bởi menu đồ uống đa dạng, phong phú. Bên cạnh đó, sự ra đời của thương hiệu gắn liền với tình yêu đất nước và niềm đam mê cà phê Việt. Nói cách khác, sự ra đời của Highland Coffee nhằm đánh dấu khát vọng nâng tầm giá trị hương vị cà phê Việt Nam.
Highland sở hữu số lượng lớn các chi nhánh cửa hàng toàn quốc. Vị trí cửa hàng của Highland tọa lạc tại các trung tâm thương mại lớn, mặt đường lớn. Qua đó, nhằm đáp ứng nhu cầu đi lại thuận tiện của khách hàng.
Chiến lược marketing của Highland chủ yếu tập trung vào việc xây dựng không gian thưởng thức cà phê cho khách hàng. Sao cho họ cảm thấy hứng khởi và thoải mái nhất. Không gian tại Highland được thiết kế hiện đại, ấm cúng. Khách hàng đến Highland sẽ được hưởng không khí mát rượi, nhâm nhi tách cà phê và đọc vài trang sách, trang báo.
Thiết kế không gian tại Highland mang lại rất nhiều tiện ích cho mọi đối tượng khách hàng. Từ học sinh, sinh viên đến người đi làm. Học sinh, sinh viên có thể tụ tập làm việc nhóm tại Highland. Hoặc giới doanh nhân làm ăn cần đàm phán hợp đồng với đối tác đều rất phù hợp khi ngồi tại Highland.

3.2 The Coffee House

Chuỗi cà phê The Coffee House chính thức được ra mắt vào năm 2014 và liên tục gây chấn động thị trường kinh doanh cà phê với tốc độ phát triển nhanh chóng. Đến nay, các chi nhánh của The Coffee House đều xuất hiện tại các quận trong thành phố lớn. Mỗi cửa hàng, phong cách thiết kế không gian của The Coffee House sẽ biến đổi để phù hợp với văn hoá của địa phương đó. Đây cũng chính là ý tưởng thông minh, tinh tế giúp khách hàng cảm nhận được sự gần gũi với thương hiệu.
The Coffee House hiện là một trong những thương hiệu chiếm thị phần cà phê lớn nhất. Mặc dù chịu nhiều ảnh hưởng bất lợi trong đại dịch COVID-19 năm 2020 – 2021. Tuy nhiên, chuỗi cà phê vẫn cho thấy duy trì sự vững chãi về mặt doanh thu và vị thế của mình. The Coffee House sở hữu doanh thu lớn chỉ sau Phúc Long và Highland Coffee.
Với tiêu chí “Lấy khách hàng làm trung tâm”, The Coffee House đã xây dựng nên một thương hiệu thân thiện, gần gũi với phong cách của các thương hiệu cà phê hàng đầu hiện nay. Vị trí hệ thống cửa hàng của The Coffee House chủ yếu tập trung tại các trung tâm thương mại, mặt đường lớn hoặc vị trí đắc địa. Nhờ có lợi thế về vị trí, The Coffee House dễ tiếp cận với một lượng khách hàng lớn.

4. SWOT của Cộng cà phê

Cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay chi tiết mô hình SWOT của Cộng cà phê. Đây chính là nền tảng để tìm hiểu toàn diện về chiến lược marketing của Cộng cà phê.

4.1 Điểm mạnh (Strengths)

  • Ý tưởng thiết kế không gian: Sự khác biệt trong phong cách thiết kế đã giúp Cộng cà phê tạo nên điểm nhấn trong trí nhớ của khách hàng. Đồ cũ được tận dụng và bố trí một cách khéo léo. Chưa kể, còn có không gian trưng bày tranh ảnh về chiến tranh Việt Nam. Có thể thấy, trang trí là lợi thế cạnh tranh lớn nhất của Cộng.
  • Vị trí : Vị trí của Cộng được bố trí gần các tòa nhà văn phòng, trường học. Đây là địa điểm hoàn hảo để nhân viên có thời gian thư giãn trong giờ nghỉ giải lao. Hoặc để phụ huynh ngồi uống cà phê trong khi chờ đợi con cái.
  • Menu: Các loại đồ uống “Signature” của Cộng như: Cốt dừa cacao, Cà phê cốt dừa, Cốt dừa cốm xanh, Bạc xỉu, … Ngoài đồ uống, Cộng còn có các món ăn vặt như: hạt hướng dương sấy dẻo, đậu phộng, khô bò….

4.2 Điểm yếu (Weaknesses)

  • Khu vực đậu xe hạn chế: Khu vực gửi xe tại một số cơ sở của Cộng khá hạn chế. Do đó, đây cũng là vấn đề rất bất tiện. Đối tượng Cộng tập trung hướng đến chính là học sinh, sinh viên. Những người chủ yếu di chuyển bằng xe máy. Do đó, đây sẽ là một điểm khiến khách hàng không thật sự hài lòng khi quán đông khách.
  • Ý tưởng thiết kế không gian: Thiết kế không gian của Cộng theo phong cách cổ điển. Do đó, thường sẽ không phù hợp với mọi tệp khách hàng. Ví dụ là tệp khách hàng đến quán cà phê có nhu cầu đọc sách, dùng laptop. Không gian không đủ ánh sáng sẽ không đáp ứng được mong muốn của họ.

4.3 Cơ hội (Opportunities)

  • Vị trí đắc địa gần cơ quan và trường học: Xung quanh con đường Cộng tọa lạc có rất nhiều cơ quan và trường học. Sau một buổi sáng dài làm việc mệt nhọc, những quán cafe là địa điểm thích hợp để dân văn phòng bận rộn dùng nghỉ ngơi, thư giãn. Và CỘNG là điểm dừng chân lý tưởng. Không những vậy, học sinh sinh viên còn thường tụ tập trò chuyện hoặc họp nhóm tại Cộng.

cơ sở cộng cafe có vị trí đẹp và đông khách

4.4 Thách thức (Threats)

  • Đối thủ cạnh tranh mạnh: Ngoài Cộng, có thể kể đến các đối thủ như Trung Nguyên Legend Café, Highland Café, The coffee house,… Đây đều là những “ông lớn” quen thuộc với những thế mạnh riêng biệt. Các thương hiệu này đều có một thị phần nhất định. Đặc biệt không gian bài trí, dịch vụ, giá cả và chất lượng của các thương hiệu trên đều tuyệt vời không kém.
  • Tâm lý khách hàng: Khách hàng luôn thích thử cái mới và có xu hướng thích thay đổi. Họ không có xu hướng chỉ đến một nơi trong thời gian dài. Lúc đầu khách thích đến một chỗ. Tuy nhiên, khi quen rồi thì không tiếp tục duy trì thú vui này nữa. Thay vào đó, họ sẽ trải nghiệm những quán cà phê khác và điều này rất dễ dàng. Nhất là khi ngày càng có nhiều quán cà phê mới xuất hiện. Có một số khách hàng sẽ duy trì sở thích đến một quán cà phê quen thuộc vì sự đặc biệt ở đó. Có thể là do chất lượng dịch vụ, không gian đặc biệt. Tuy nhiên, số lượng này không đủ cao.

5. Chiến lược marketing của Cộng cà phê (Marketing mix 7P)

5.1 Product (Chiến lược sản phẩm)

Cộng cà phê áp dụng chiến lược sáng tạo đa dạng hoá sản phẩm ấn tượng. Điều này nhằm thu hút số lượng lớn khách hàng. Đồng thời, phục vụ các nhu cầu đa dạng trong tệp khách hàng mục tiêu. Không chỉ tập trung vào việc đổi mới sản phẩm. Thương hiệu này còn sáng tạo nên thiết kế menu chuyên nghiệp. Danh sách đồ uống được bày trí đẹp mắt và sắp xếp khoa học. Nhờ đó, khách hàng có thể dễ chọn đồ uống ưa thích. Từ nhóm đồ uống sinh tố, nhóm đồ uống “Signature” của Cộng đến các loại cà phê pha riêng. Ngoài ra, Cộng còn có thực đơn ăn nhẹ hấp dẫn. Bao gồm các loại hạt phổ biến tại Việt Nam như hướng dương vị dừa, khô gà, khô bò, bánh mì chà bông,…
Nhìn chung, chiến lược Marketing của Cộng cà phê về sản phẩm chính là việc đa dạng hóa các dòng sản phẩm. Đồng thời, không ngừng sáng tạo và cho ra đời các sản phẩm mới. Cụ thể là đổi mới menu và cải thiện chất lượng sản phẩm để đáp ứng tốt nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.

cafe tại cộng

5.2 Price (Chiến lược giá cả)

Chiến lược giá cả đóng góp vai trò quan trọng trong sự thành công của Cộng cà phê. Các loại cà phê tại Cộng có thương hiệu dây chuyền nên giá ở mức trung bình. Mức giá này phù hợp với nhóm đối tượng khách hàng mà Cộng hướng đến. Đồng thời, tương ứng với phong cách mà thương hiệu Cafe này đang xây dựng. Đó chính là hình ảnh Việt Nam thời bao cấp. Các sản phẩm đồ uống tại Cộng có mức giá dao động từ mức 30.000 VNĐ – 60.000 VNĐ tại Việt Nam. Còn ở Hàn là 5500 – 6000 won theo đơn vị tiền tệ Hàn Quốc.
Theo đánh giá chung, giá đồ uống tại Cộng cà phê nằm trong mức trung bình so với các đối thủ cạnh tranh khác. Tuy nhiên, Cộng cũng có những sản phẩm đặc biệt với mức giá cao hơn. Nhờ đó, đáp ứng nhu cầu cho các khách hàng yêu thích sự độc đáo và mới mẻ.

5.3 Place (Chiến lược phân phối)

Tính đến hiện nay, Cộng cà phê đã sở hữu lên đến 60 cửa hàng nhượng quyền khắp cả nước. Tất cả khách hàng đều có thể tìm thấy cơ sở Cộng. Đồng thời, trải nghiệm không gian tựa thời bao cấp Việt Nam. Hiện nay, Cộng cà phê còn có mặt tại Hàn Quốc và được đón nhận nhiệt tình.

cộng cafe tại hàn quốc

5.5 Promotion (Chiến lược xúc tiến)

Chiến lược tiếp thị truyền thông là lối tắt vô cùng hiệu quả. Nó giúp doanh nghiệp tiếp cận được lượng lớn khách hàng tiềm năng. Từ đó, thu hút họ trên nền tảng mạng xã hội và tối ưu lượt chuyển đổi. Nắm được tâm lý khách hàng không chỉ có nhu cầu uống cà phê. Họ còn muốn chia sẻ khoảnh khắc lên mạng xã hội. Điển hình là đăng ảnh, đăng story,…
Có thể thấy, Cộng cà phê đã truyền tải thành công văn hoá uống cà phê trong không gian đậm chất cổ xưa. Bằng cách sáng tạo nội dung trên trang fanpage, web chính. Cũng như thông qua kênh truyền thông gián tiếp đáng tin cậy từ chính khách hàng trải nghiệm. Đó là hình ảnh khách hàng tận hưởng cuộc sống cùng những tách cà phê tại cửa hàng của mình. Họ cùng check in bên những góc quán đầy nghệ thuật cùng tách cafe thơm ngon. Hình ảnh khách hàng cùng nhau chuyện trò, thưởng thức cà phê trong không gian yên tĩnh đậm chất xưa cũ tượng trưng cho thương hiệu.

5.6 People & Physical Evidence (Cơ sở hạ tầng)

Thiết kế không gian tại Cộng với mục tiêu mang đến khách hàng cảm giác thư thái và dễ chịu. Bởi vậy, từng ngóc ngách, từng vật dụng trang trí đều in đậm hơi hướng hoài niệm. Chẳng hạn như không nhiều ánh sáng quá, sách cũ, những bức ảnh cũ … Nhìn chung, Cộng luôn tập trung vào 3 tiêu chí:

  • Không khí thời cổ xưa
  • Đồ uống ngon & độc đáo
  • Dịch vụ tốt cùng đội ngũ nhân viên thân thiện.

Trong đó, bầu không khí cổ xưa chính là trải nghiệm mà khách hàng mong muốn được thử. Mặc dù nhịp sống hiện đại lên ngôi. Tuy nhiên, Cộng vẫn luôn giữ vững phong cách là chính mình với các tiêu chí đặt ra.

không gian cổ kính cộng cafe

Xem thêm:

5.7 Process (Quy trình cung cấp sản phẩm)

Phong cách kinh doanh Cộng chủ yếu theo hướng đến nhượng quyền thương hiệu. Với quy trình cung cấp sản phẩm chuyên nghiệp và hiện đại. Các cửa hàng nhượng quyền đều đảm bảo về chất lượng sản phẩm. Đồng thời, duy trì định vị và nâng cao hình ảnh thương hiệu. Sau đó, tiền tới mở rộng nhượng quyền thương mại. Có thể nói, Cộng là thương hiệu Việt nhượng quyền tiếp theo sau sự đầu tư táo bạo của Trung Nguyên Legend.

6. Đánh giá chiến lược marketing của Cộng cà phê

6.1 Xu hướng không gian độc đáo

Ngay từ những ngày đầu ra mắt, chiến lược marketing của Cộng cà phê đã tạo nên nét nổi bật so với các thương hiệu khác. Đó là bởi phong cách không gian gần gũi với người dân Việt. Thay vì thiết kế phong cách hiện đại, trẻ trung hay cổ điển, sang trọng. Cộng mang đến một hơi hướng không gian khó tìm thấy ở thời đại ngày nay. Đó là tập trung xoáy sâu vào lòng tự tôn dân tộc, nâng cao nhận thức con người Việt về thời kỳ lịch sử thời bao cấp đã qua. Màu sắc, hình ảnh cũng như vật dụng trang trí đều thể hiện rõ tinh thần đó.
Yếu tố này đã tác động rất sâu đến tâm lý người dân Việt. Chính vì thế, ngay khi cái tên “Cộng cà phê” ra mắt đã nhanh chóng khơi dậy trí tưởng tượng khách hàng về trải nghiệm không gian riêng biệt đậm chất Việt Nam thập kỷ 80.

6.2 Nhắm trùng, đúng tệp khách hàng

Yếu tố thành công trong chiến lược marketing của Cộng cà phê nằm ở việc Cộng hướng đến đối tượng khách hàng trẻ tuổi. Những người có xu hướng tìm kiếm trải nghiệm độc đáo và đổi mới. Cộng cà phê đã định vị bản thân là địa điểm để khách hàng gặp gỡ người thân, bạn bè. Chưa kể, đây còn là không gian yên tĩnh lý tưởng để học tập, họp nhóm và làm việc.
Có thể thấy, chiến lược truyền thông mà Cộng cà phê đã đạt được những hiệu quả ấn tượng. Tuy nhiên, Cộng cũng có thể bổ sung thêm các chiến lược booking. Chẳng hạn như sử dụng tầm ảnh hưởng của KOLs/KOC để quảng bá sản phẩm mới trên các nền tảng. Đồng thời, sáng tạo các sản phẩm TVC kích thích hứng thú và tạo niềm tin cho khách hàng.

7. Kết luận

Chiến lược marketing của Cộng cà phê đã dành được nhiều thành công vang dội. Nhờ vậy, thương hiệu có sự tăng trưởng vượt trội về doanh thu và thị phần cà phê trong nước. Đồng thời, Cộng cũng đã thực hiện tốt chiến lược khẳng định vị thế thương hiệu cà phê Việt chất lượng trên thị trường. Nhà Hàng Số, trang thông tin nhanh chóng và tiện ích tại chuyên mục Case study.

Học pha chế đồ uống: Khám phá cơ hội nghề nghiệp tiềm năng

By
Ngọc Bích
-
học pha chế đồ uống

Học pha chế đồ uống, lĩnh vực đầy tiềm năng với khả năng thăng tiến và mức lương “hái ra tiền” được giới trẻ theo đuổi hàng đầu hiện nay

Học pha chế đồ uống là lĩnh vực được rất nhiều bạn trẻ quan tâm hiện nay. Bạn có muốn khám phá nghệ thuật pha chế đồ uống và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại? Bài viết này sẽ đưa bạn vào thế giới hấp dẫn của học pha chế đồ uống. Mọi thông tin đều được tổng hợp chi tiết và cụ thể dưới đây. Hãy bắt đầu hành trình khám phá của bạn ngay bây giờ!

1. Học pha chế đồ uống là gì?

Học pha chế đồ uống là quá trình học tập và rèn luyện các kỹ năng sáng tạo nên những loại đồ uống hấp dẫn. Ngành học cung cấp kiến thức về các nguyên tắc và kỹ thuật pha chế và sử dụng các thành phần. Không chỉ là việc học cách pha chế các đồ uống. Nó còn bao gồm việc hiểu các thành phần, quy trình làm việc, cách thức phục vụ và sáng tạo thức uống đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Các khóa học pha chế đồ uống thường bao gồm lý thuyết và thực hành. Qua đó, học viên có thể nắm vững kiến thức cũng như có cơ hội vận dụng để nâng cao kỹ năng. Ngoài ra, học viên còn được phát triển kỹ năng giao tiếp và quản lý quầy bar. Có thể nói, học pha chế đồ uống là nghề nghiệp hấp dẫn và đầy tiềm năng phát triển. Những người yêu thích nghệ thuật pha chế không thể bỏ qua ngành nghề hấp dẫn này.

nhân viên quán bar pha chế thức uống

2. Lợi ích của việc học pha chế đồ uống

Học pha chế đồ uống không chỉ là việc hòa quyện các nguyên liệu để sáng tạo nên các đồ uống thơm ngon. Nó còn mang lại rất nhiều lợi ích khác. Cụ thể là:

  • Tạo ra những đồ uống độc đáo và đặc biệt: Học pha chế cho phép bạn khám phá và sáng tạo ra những công thức đồ uống mới mẻ và hấp dẫn. Đặc biệt là có thẻ điều chỉnh tùy chỉnh theo sở thích và phong cách. Bạn còn có thể dễ dàng tạo ra công thức pha chế độc đáo với hương vị đặc trưng của riêng mình.
  • Phục vụ các nhu cầu đa dạng của khách hàng: Việc nắm vững kỹ năng pha chế giúp bạn đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng. Dù là những món đồ uống truyền thống hay sáng tạo hiện đại. Bạn đều có thể mang đến trải nghiệm tuyệt vời nhất cho khách hàng.

cocktail pha chế từ các loại mứt trái cây

pha chế cosmopolitan cocktail

3. Những kỹ năng cần có để trở thành một người pha chế giỏi

Để trở thành một người pha chế đồ uống giỏi, bạn cần phát triển một số kỹ năng. Cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay.

3.1 Kiến thức về các loại đồ uống và thành phần

Hiểu rõ về các loại đồ uống pha chế cơ bản. Cụ thể là: rượu, bia, cocktail, mocktail và các loại nước giải khát khác. Nắm vững thành phần và tỷ lệ pha chế đảm bảo hương vị đặc trưng của mỗi loại đồ uống. Đồng thời, thường xuyên cập nhật và nghiên cứu xu hướng pha chế đồ uống mới nhất.

nhân viên pha chế cafe

3.2 Kỹ năng pha chế chuyên nghiệp và sáng tạo

Rèn kỹ năng pha chế chính xác và nhanh chóng để đáp ứng khách hàng. Tự tin sáng tạo những đồ uống mới lạ và hấp dẫn. Bạn có thể thử nghiệm và kết hợp các nguyên liệu để tạo nên những món đồ uống đậm chất riêng.

pha chế tại mangetsu sake bar

3.3 Khả năng giao tiếp và tương tác với khách hàng

Để trở thành người pha chế giới, không thể thiếu kỹ năng giao tiếp và tương tác tốt. Người pha chế cần lắng nghe và hiểu rõ nhu cầu, sở thích của khách hàng. Từ đó, tư vấn và gợi ý cho khách hàng những món đồ uống phù hợp.

bartender nữ pha chế

4. Các nguồn học pha chế đồ uống

Hiện nay, có rất nhiều khóa học pha chế đồ uống với cơ sở dạy uy tín. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng khám phá và nâng cao kỹ năng.

4.1 Trường học và trung tâm đào tạo

Các trường học và trung tâm đào tạo pha chế đồ uống là cơ sở giảng dạy uy tín. Bạn sẽ được cung cấp các khóa học và chương trình đào tạo chuyên sâu. Chưa kể, bạn còn có thể học từ các chuyên gia và có cơ hội thực hành. Điều này sẽ giúp bạn làm quen với môi trường làm việc thực tế. Đồng thời, rèn kỹ năng pha chế trong điều kiện thực tế.

4.2 Khóa học trực tuyến và video hướng dẫn

Internet mang đến nguồn tự học pha chế đồ uống khổng lồ. Nó bao gồm tài liệu, khóa học trực tuyến, video hướng dẫn và blog chia sẻ. Bạn có thể tự trau dồi các kiến thức liên quan đến pha chế như kỹ thuật, công thức và xu hướng mới nhất. Qua đó, nâng cao và rèn luyện kỹ năng.

4.3 Học từ kinh nghiệm làm việc trong ngành

Nếu bạn có cơ hội làm việc trong các quán bar, nhà hàng hoặc khách sạn. Hãy tận dụng cơ hội này để học hỏi kiến thức và kinh nghiệm từ những người pha chế. Đây là nguồn tham khảo chân thực và khách quan nhất. Quan sát cách họ làm việc và tham gia vào quá trình pha chế. Đừng quên học hỏi về các phương pháp và bí quyết mà họ áp dụng. Đây chính là kiến thức và kỹ năng mà bạn có thể ứng dụng thực tế.

Xem thêm:

5. TOP địa chỉ học pha chế uy tín tại Hà Nội

5.1 Trung tâm đào tạo pha chế Vietblend

Vietblend là trung tâm đào tạo uy tín và chất lượng với đội ngũ giảng viên đến từ các chuỗi thương hiệu lớn. Chẳng hạn như Highlands Coffee, Twitter Beans… Bạn sẽ được cung cấp các kiến thức liên quan đến pha chế đồ uống chuyên nghiệp. Đồng thời, có thể sẵn sàng mở quán cafe sau khi học nghề pha chế tại đây. Dưới đây là một số khóa học pha chế từ cơ bản đến nâng cao tại Vietblend:

  • Khóa học pha chế đồ uống tổng hợp
  • Khóa học pha chế trà đài loan
  • Khóa học latte art
  • Khóa học pha chế đồ nóng
  • Khóa học pha chế trà chanh
  • Khóa học pha chế trà nhiệt đới
  • Khóa học pha chế trân châu đường đen

Không chỉ mở các khóa học, Vietblend còn cung cấp hàng trăm thiết bị pha chế và sản phẩm nguyên vật liệu cho các quán cafe trên cả nước.

hình ảnh vietblend trung tâm đào tạo pha chế vietblend

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: Số 10/1, ngõ 55 Huỳnh Thúc Kháng, P. Láng Hạ, Q. Đống Đa, Hà Nội
  • Liên hệ đăng ký: 0348 888 589

5.2 Trung tâm đào tạo pha chế Horecavn

Có hàng nghìn học viên học nghề pha chế chuyên sâu tại Trung tâm đào tạo pha chế Horecavn. Tại Horecavn, bạn sẽ được thực hành pha chế với nguyên liệu đa dạng sẵn có. Không gian rộng rãi, được trang bị đầy đủ trang thiết bị hiện đại và tiên tiến. Đội ngũ giảng viên gần 10 năm kinh nghiệm sẽ “cầm tay chỉ việc” trong suốt quá trình học. Một số lớp học pha chế ngắn hạn tại Horecavn:

  • Khóa học kinh doanh cà phê
  • Chuyên đề pha trà & cafe truyền thống
  • Chuyên đề pha chế cafe máy
  • Khóa học kinh doanh trà sữa
  • Khóa học Menu 1:1
  • Chuyên đề pha sinh tố nước ép
  • Chuyên đề pha chế đồ uống hiện đại

Ngoài đào tạo pha chế, Horecavn còn mang đến các giải pháp setup và lập kế hoạch kinh doanh quán cafe. Chưa kể, còn cung cấp nguyên liệu pha chế, máy móc, dụng cụ và thiết bị khi cần thiết.

trung tâm đào tạo pha chế horecavn hình ảnh trung tâm đào tạo pha chế horecavn

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: Số 48, ngõ 279 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
  • Liên hệ đăng ký: 0919 906 266

5.3 Học viện đào tạo pha chế Namas

Namas được đánh giá cao, nằm trong TOP 3 đơn vị đào tạo pha chế chất lượng tại Việt Nam. Bạn có thể tham gia các khóa học pha chế ngắn hạn từ 2 buổi đến 1 tuần tại Namas. Đặc biệt, bạn còn được thực hành ngay tại chuỗi cà phê Lofita với 7 cơ sở tại Hà Nội và TpHCM. Không chỉ cung cấp kiến thức pha chế, Namas còn mang đến những kiến thức liên quan đến quản trị kinh doanh. Bao gồm quản lý nhân viên, nguyên vật liệu, thu chi, xây dựng chiến lược marketing,… Một số khóa học ngắn hạn đang được triển khai tại Namas:

  • Khóa học pha chế tổng hợp
  • Khóa sữa hạt kinh doanh chuyên sâu
  • Khóa sữa hạt gia đình
  • Khóa detox & healthy
  • Khóa trà sữa chuyên sâu
  • Khóa tàu hũ & sữa chua trân châu
  • Khóa đồ uống nóng
  • Khóa đồ uống đường phố
  • Khóa trà chanh

hình ảnh học viện đào tạo pha chế namas một buổi đào tạo tại namas

Thông tin liên hệ

  • Địa chỉ: Số 5, Lô Ơ 1, Bán Đảo Linh Đàm, Q.Hoàng Mai, Hà Nội
  • Liên hệ đăng ký: 1800 6128

5.4 Trung tâm dạy pha chế Interbeso

Trung tâm dạy pha chế Interbeso là cái nôi của rất nhiều barista và bartender. Các khóa học được biên soạn và giảng dạy bởi Nghệ nhân bàn tay vàng, chuyên gia pha chế đồ uống quốc tế Nguyễn Thế Hùng. Với hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề và học hỏi tại Thụy Sĩ, Singapore, New Zealand. Barmaster Nguyễn Thế Hùng sẽ mang đến cho bạn những kiến thức mà không nói đâu có được.
Tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm các khóa học pha chế đồ uống theo mùa. Hoặc các khóa học về cafe máy, cocktail, trà sữa, kem,… Hay các khóa pha chế tổng hợp. Các công thức pha chế đều được cập nhật theo xu hướng mới nhất trong nước và trên thế giới.

một buổi học tại trung tâm dạy pha chế interbeso trung tâm dạy pha chế interbeso

Thông tin liên hệ để đăng ký học Online và học thử miễn phí tại địa chỉ:

  • Địa chỉ: Số 10, Hẻm 267/2/33, Ngách 267/30, Ngõ 267 Hoàng Hoa Thám – Ba Đình – Hà Nội
  • Liên hệ đăng ký: 093 629 86 89

5.5 Học viện pha chế Jarvis

Học viện pha chế Javis là địa chỉ uy tín để theo học các khóa pha chế ngắn hạn và quy trình kinh doanh quán cafe. Đối với các bạn trẻ lần đầu mở quán, Javis là điểm đến không thể bỏ qua. Học viện còn cung cấp các giải pháp set-up quán và tư vấn các mô hình kinh doanh phù hợp. Các khóa học tại Javis:

  • Khóa học cà phê máy chuyên nghiệp
  • Khóa học pha chế cơ bản
  • Khóa học pha chế tổng hợp
  • Khóa học pha chế trà sữa chuyên nghiệp tại Hà Nội
  • Dịch vụ tư vấn setup cửa hàng tổng thể
  • Khóa học lập kế hoạch kinh doanh quán cafe

trung tâm dạy nghề pha chế coffee jarvis coffee JarvisThông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 156 Xã Đàn 2, Hà Nội
  • Liên hệ đăng ký: 0824079555

5.5 Trung tâm đào tạo pha chế Haffee Drinks

Haffee Drinks Training là một trong những trung tâm pha chế hàng đầu rất được tin tưởng lựa chọn.

Ưu điểm khi tham gia Khóa học pha chế tổng hợp mở quán:
  • Tiết kiệm thời gian và học phí với chỉ 5 buổi
  • Được lựa chọn chương trình và kiến thức cần học
  • Tặng một buổi nước ép hiện đại 2 tầng
  • Tặng tài liệu Công thức pha chế tổng hợp mới nhất
Ưu điểm khi tham gia Khóa học Bartender (pha chế cocktail)
  • Tặng ngay 01 buổi học CRAFT FLAIR Basics ở mức độ đơn giản
  • Tặng ngay 01 buổi học chuyên sâu về rượu vang
  • Được học thêm các công thức pha chế hiện đại với kỹ năng trình diễn điệu nghệ. Ví dụ như các loại cocktail với lửa (fire) như B52, B53,… Cocktail xếp tầng ly đốt lửa như lamborghini, cocktail Flaming Sambuca,… Hoặc hiệu ứng khói với Smoke top,..
  • Tìm hiểu về Vang nâng độ, vang tráng miệng và rượu khai vị
Các khóa học hiện có tại Trung tâm đào tạo pha chế Haffee Drinks
  • Khóa học Bartender
  • Khóa học Bartender cấp tốc
  • Khóa học pha chế tổng hợp mở quán
  • Khóa học rượu vang chuyên sâu
  • Khóa học rượu vang dành cho sinh viên, người đi làm,..
  • Khóa học Trà sữa
  • Khóa học rau má – Nước mía
  • Khóa học Sữa chua dẻo
  • Khóa học Flair Bartender
  • Khóa học Craft Flair Basics

trung tâm haffee drinks

Thông tin liên hệ
  • Địa chỉ: Quận Thanh Xuân, Hà Nội
  • Điện thoại: 0772.583.583
  • Email: [email protected]

6. Các khóa học pha chế đồ uống tại Tp HCM

6.1 Trường trung cấp kinh tế – du lịch TPHCM CET

Tại đây, bạn sẽ được cung cấp đầy đủ các kiến thức từ cơ bản đến nâng cao. Bao gồm: kỹ thuật pha chế thông dụng, barista, bartender,… Đồng thời, đào tạo nâng cao các kỹ năng liên quan đến quản lý kinh doanh cafe, bar, club. Trường trung cấp kinh tế – du lịch TPHCM CET là một trong những địa chỉ dạy pha chế đồ uống uy tín nhất hiện nay. Chương trình đào tạo bài bản, có cam kết đầu ra và cấp bằng.
Dưới đây là các khóa học đào tạo luôn được cập nhật theo xu hướng thị trường:

  • Kỹ thuật pha chế đồ uống
  • Kỹ thuật chế biến món ăn
  • Kỹ thuật làm bánh
  • Hướng dẫn du lịch
  • Marketing
  • Tạo mẫu tóc và chăm sóc sắc đẹp

một buổi học pha chế tại trường trung cấp kinh tế và du lịch tp.hcm cet trường trung cấp kinh tế và du lịch tp.hcm cet

Thông tin liên hệ:

  • Website: https://www.cet.edu.vn/
  • Liên hệ đăng ký: 1800 6552

6.2 Trung tâm đào tạo Barista WAO

Tại Barista WAO, bạn sẽ được cung cấp các khóa học chuyên sâu về Barista. Bao gồm đào tạo chuyên sâu về pha chế cafe cùng các kiến thức liên quan. Ngoài cafe, bạn có thể tìm thấy các khóa học khác về trà, trà sữa, soda hay Mojito… WAO còn cung cấp các nguyên liệu pha chế chất lượng.
Các khóa học chuyên sâu tại WAO:

  • Khóa Barista
  • Khóa học Menu tổng hợp
  • Khóa học Latte Art
  • Khóa học Milk tea

barista waotrung tâm đào tạo barista wao

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 32 Tiền Giang, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM
  • Liên hệ đăng ký: 093 390 8882

6.3 Học viên Hướng Nghiệp Á Âu

Hơn 20.000 học viên thuộc khối ngành F&B, chăm sóc sắc đẹp, Marketing… được đào tạo mỗi năm tay đây. Với những kiến thức chuyên môn và kỹ năng nghiệp vụ được cung cấp. Bạn sẽ có cơ hội trở thành Barista, Bartender chuyên nghiệp và tự tin. Đặc biệt khi nắm trong tay hàng trăm công thức cafe, Cocktail,… Thậm chí, có thể biểu diễn Flair Bartending, Mixologist.

hình ảnh học viện hướng nghiệp á âu học viện hướng nghiệp á âu

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 145 – 147 Xuân Hồng, P. 12, Q. Tân Bình, TP.HCM.
  • Liên hệ đăng ký: 1800 6148

6.4 Trung tâm dạy nghề Netspace

Chỉ với 17 buổi, tương đương với 1,5 tháng học, bạn sẽ được cấp chứng chỉ nghề Barista và Bartender Chuyên Nghiệp và Professional Bartender Course. Những chứng chỉ này đều được chấp nhận tại thị trường Việt Nam và quốc tế. Từ một nhân viên, bạn hoàn toàn có thể trở thành chuyên viên pha chế. Thậm chí, có thể đạt được các vị trí cao hơn với mức lương hấp dẫn như Bar trưởng, quản lý,… Không chỉ vậy, bạn còn có thể khởi nghiệp kinh doanh quán cafe, trà chanh,…
Các khóa học pha chế tại Netspace bao gồm:

  • Pha chế tổng hợp
  • Pha chế Barista chuyên về cafe
  • Pha chế Bartender chuyên về đồ uống có cồn
  • Bí quyết rang xay cà phê
  • Khóa học mở quán trà chanh – trà sữa

Ngoài ra, Netspace còn cung cấp các khóa đào tạo về bếp từ căn bản đến nâng cao. Chẳng hạn như dạy làm bánh, công thức các món ăn nổi tiếng. Hay các khóa học về kinh doanh và quản lý nhà hàng, quán cafe…

hình ảnh trung tâm dạy nghề netspace hình ảnh học viên học pha chế trung tâm dạy nghề netspace

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 497 Điện Biên Phủ, Phường 3, Quận 3, Tp HCM
  • Liên hệ đăng ký: 0987 937 938

Xem thêm:

6.5 Tam Long Group

Tại Tam Long Group cung cấp các khóa học pha chế với cơ sở vật chất hiện đại. Học viên còn được thực hành với những nguyên liệu sẵn có.
Một số khóa học tại Tam Long Group:

  • Khóa học mở quán pha chế
  • Khóa ăn vặt mở quán
  • Khóa pha chế tổng hợp 2021
  • Khóa học làm Barista
  • Khóa pha chế trà sữa hiện đại
  • Khóa trà thượng đỉnh
  • Khóa sữa chua trân châu Hạ Long
  • Khóa rau má mix hiện đại
  • Khóa học tàu hủ VN- Thái
  • Khóa trái cây Detox và sữa hạt

Không những vậy, tại đây còn có khóa học mở lớp 1 kèm 1 cho các học viên bận rộn. Đặc biệt hỗ trợ học lại miễn phí. Khi mở quán, Tam Long Group sẽ hỗ trợ bạn từ khâu lên ý tưởng đến setup quán.

trung tâm tam long group

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, TPHCM
  • Liên hệ đăng ký: 028 7303 6878

7. Kết luận

Học pha chế đồ uống không chỉ là việc nắm vững kỹ năng pha chế. Nó còn mang lại nhiều lợi ích và cơ hội trong ngành công nghiệp đồ uống. Bằng cách kết hợp kiến thức về pha chế, kỹ năng giao tiếp và tư duy sáng tạo. Bạn có thể trở thành một người pha chế đồ uống xuất sắc. Việc tìm kiếm và tham gia vào các nguồn học pha chế đáng tin cậy giúp bạn nắm bắt được những kiến thức và kỹ năng quan trọng. Với những kiến thức và kỹ năng này, bạn sẽ có cơ hội khám phá và phát triển sự sáng tạo trong việc pha chế đồ uống. Đồng thời, tạo dựng được sự nghiệp trong ngành công nghiệp đồ uống. Hãy bắt đầu hành trình của bạn và trở thành một người pha chế đồ uống xuất sắc! Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục Pha chế.

Barista là gì? Người nghệ sĩ “thổi hồn” sáng tạo thức uống

By
Ngọc Bích
-
barista là gì

Barista là gì? Nghề sáng tạo nên những thức uống chinh phục mọi giác quan, khiến khách hàng mê đắm và thành công tăng doanh thu cho quán cafe

Với sự phát triển của ngành công nghiệp cà phê và nhu cầu ngày càng cao của khách hàng về trải nghiệm đồ uống tinh tế. “Barista là gì?” dần trở thành thuật ngữ không còn xa lạ. Nó đã trở thành một nghề nghiệp có tiềm năng và thu hút nhiều người trẻ yêu thích cà phê. Công việc của barista không chỉ tập trung vào việc pha chế cà phê. Mà còn bao gồm rất nhiều điều thú vị khác. Khám phá ngay.

1. Nghề Barista là gì?

Barista là gì? Nó là thuật ngữ có nguồn gốc từ Ý. Barista dùng để chỉ những người làm công việc pha chế thức uống cafe và các loại thức uống hiện đại không cồn khác. Chẳng hạn như Espresso, Cappuccino, Latte Art, Machiato, Mocha,… Tốc độ phát triển nhanh cũng mức độ ưa chuộng của thị trường khiến độ cạnh tranh ngày càng gay gắt. Tuy nhiên, nó vẫn là sự lựa chọn nghề nghiệp đầy tiềm năng mà nhiều người theo đuổi. Tại Việt Nam, người ta thường gọi nghề Barista một cách gần gũi là nhân viên pha chế cafe.
Để duy trì chất lượng đồ uống, khâu pha chế cần được đặc biệt chú ý. Độ ngon và bắt mắt của thức uống được sáng tạo bởi các barista là yếu tố thu hút phần đông khách hàng hiện nay. Bởi vậy, không sai khi Barista được xem như “con át chủ bài”. Nó quyết định đến gần 100% cơ hội thành công khi kinh doanh cafe.

tạo hình cafe

2. Công việc hàng ngày của một Barista

Không chỉ pha chế, barista còn đảm nhận một số công việc khác. Cụ thể là:

  • Chuẩn bị nguyên liệu, máy móc, dụng cụ cần thiết cho công việc pha chế.
  • Điều chỉnh các thông số máy móc, thiết bị đạt chuẩn để thực hiện các kỹ thuật như xay, nén cà phê, đánh sữa, tạo hình khéo léo, chính xác.
  • Tiếp đón, tìm hiểu và tư vấn đồ uống cho khách dựa theo sở thích, vị giác của khách. Từ đó, mang đến sự hài lòng cao nhất cho khách hàng khi thưởng thức.
  • Nhận order, giải đáp thắc mắc liên quan đến thực đơn. Gợi ý một số đồ uống đặc biệt cũng như đáp ứng đúng mong muốn của khách.
  • Đảm bảo chất lượng đồ uống thơm ngon, đẹp mắt và đúng yêu cầu của khách.
    Bảo quản café, các máy móc và thiết bị cũng như không gian pha chế sạch sẽ.

Nhìn chung, công việc của barista xoay quanh pha chế và đáp ứng mọi nhu cầ của khách hàng. Qua đó, mang đến sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng khi thưởng thức. Không chỉ là thức uống, đó còn là nghệ thuật.

nhân viên barista

3. Lộ trình thăng tiến của nghề Barista là gì?

Barista được nhiều người theo đuổi bởi tiềm năng và lộ trình thăng tiến ấn tượng. Các nhà hàng, khách sạn lớn hoặc chuỗi thương hiệu đồ uống nổi tiếng cũng ngày càng đầu tư “ưu ái” cho bộ phận này. Mỗi vị trí trong ngành Barista sẽ có những yêu cầu và mức lương phụ thuộc vào năng lực và quy mô. Cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay lộ trình thăng tiến dưới đây.

3.1 Phụ Bar (Barboy)

Công việc của phụ Bar là chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu, hỗ trợ các Barista pha chế, thực hiện các thức uống đơn giản và dọn dẹp khu vực quầy bar. Nếu làm tốt, hõ sẽ có cơ hội lên làm Barista. Mức lương trung bình dành cho vị trí này là khoảng 170 – 200 USD/tháng, chưa tính tiền tip.

3.2 Nhân viên pha chế (Barista)

Barista có trách nhiệm pha chế đồ uống theo nhu cầu của khách hàng. Họ còn trực tiếp chỉ đạo, phân công công việc cho phụ Bar và nhân viên mới. Theo khảo sát, mức thu nhập trung bình của barista khoảng từ 200 –240 USD/tháng ở các quán cafe vừa và nhỏ. Những nhà hàng, khách sạn hay chuỗi cafe nổi tiếng thì mức chi trả cho vị trí này còn cao hơn.

3.3 Bar Trưởng (Head Bartender/Shift Leader)

Ở vị trí này, bạn sẽ không phải trực tiếp pha chế thức uống. Thay vào đó, trách nhiệm của bạn là hỗ trợ Barista quản lý các công việc. Từ chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu, pha chế thức uống đến trang trí và kiểm tra chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, còn phải kiểm tra nguyên vật liệu tồn kho, các loại vật tư, phát triển menu mới,… Mức thu nhập của Bar Trưởng là 240 – 300 USD/tháng.

3.4 Giám sát Bộ phận Pha chế (Beverage Supervisor)

Giám sát Bộ phận Pha chế là người kiểm định số lượng và chất lượng sản phẩm trước khi đến tay khách hàng. Đồng thời, phát triển thực đơn hay sáng tạo đồ uống mới. Chưa kể, bạn cần phải quản lý thiết bị, giám sát và đảm bảo hiệu quả làm việc của nhân viên. Đồng thời, phân công và bố trí các vị trí phù hợp. Ngoài ra, bạn còn phải phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo chất lượng dịch vụ. Mức thu nhập trung bình ở vị trí này rơi vào khoảng từ 300 – 400 USD/tháng.

3.5 Quản lý Bộ phận Pha chế (Beverage Manager)

Khi trở thành Quản lý Bộ phận Pha chế, bạn sẽ phải hỗ trợ điều hành và giám sát các hoạt động của quầy Bar/Lounge. Từ đó, nhằm đảm bảo tiêu chuẩn thức uống và chất lượng phục vụ. không những vậy, bạn cũng cần phát triển các chương trình đào tạo, quản lý nhân sự, tài chính… Lương cơ bản dao động từ 520 – 650 USD/tháng.

3.6 Quản lý Bộ phận Ẩm thực (F&B Manager)

Ở vị trí này, bạn cần chịu trách nhiệm về tài chính. Đồng thời, phối hợp với Bếp trưởng để điều hành và phát triển thực đơn. Ngoài ra, còn phụ trách điều phối nhân viên, tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân sự. Mức lương của bộ phận Quản lý Bộ phận Ẩm thực dao động từ 750 – 1.100 USD/tháng.

3.7 Giám đốc Bộ phận Dịch vụ Ẩm thực (F&B Director)

Giám đốc Bộ phận Dịch vụ Ẩm thực là vị trí cao nhất trong lộ trình thăng tiến của nghề Barista. Ở vị trí này, bạn phải chịu trách nhiệm vận hành hiệu quả các hoạt động của quán bar, nhà hàng. Đồng thời, mang về lợi nhuận cho doanh nghiệp. Ngoài ra, cần phối hợp với các bộ phận, phòng ban khác để xây dựng và thực hiện chiến lược kinh doanh. Mức lương trung bình trên 1.300 USD/tháng.

Xem thêm:

4. Điều cần có ở một Barista nhất định phải biết

Nghề Barista là nghề năng động, sáng tạo với mức độ cạnh tranh cao. Do đó, để phát triển ở ngành này, bạn cần trang bị một số yếu tố nhất định.

4.1 Sở hữu tố chất sáng tạo

Điểm khác biệt tạo nên thành công của một Barista chuyên nghiệp chính là sự sáng tạo. Được ví như “bếp trưởng về cafe”, barista cần tạo nên những tách cafe đậm tính nghệ thuật và làm hài lòng những vị khách khó tính nhất. Hơn nữa, với khả năng sáng tạo, Barista còn phát triển những thức uống mới mẻ, thơm ngon vào menu. Từ đó, ngày càng thu hút lượng khách hàng lớn. Không chỉ sáng tạo, Barista còn sở hữu đôi bàn tay khéo léo, tinh tế giúp nâng tầm đẳng cấp mỗi loại thức uống.

4.2 Kiến thức và kỹ năng pha chế

Bản chất công việc của một barista là nhân viên pha chế. Do đó, bạn cần chú trọng đầu tư đến những kiến thức chuyên môn và nâng cao. Chẳng hạn như: cách phân biệt các loại cafe, các dòng thức uống từ cafe nóng/ lạnh, công thức pha chế cafe nổi tiếng. Ngoài ra, cần nắm vững công thức một số đồ uống thông dụng như trà, mocktail, soda, sinh tố… Đặc biệt, Barista phải thành thạo các kỹ thuật pha chế đồ uống. Bao gồm: kỹ thuật chiết xuất, cách rang xay hạt cafe, kỹ thuật tạo bọt sữa, kỹ thuật sử dụng các dụng cụ pha chế như Syphon, Pour Over, V60, Chemex, Cold Brew, Kalita…

kỹ năng pha chế của barista

4.3 Sự đam mê và tinh tế trong công việc

Đam mê giúp Barista kiên định và nỗ lực chinh phục nghề. Điều này còn đặc biệt quan trọng với sự sáng tạo nghệ thuật trong từng loại đồ uống. Mỗi tách cafe là một tác phẩm nghệ thuật. Và Barista chính là một người nghệ sĩ. Sự tinh tế, tỉ mỉ và khéo léo giúp Barista thổi hồn trong từng công thức. Biến hạt cafe trở thành thức uống thơm ngon và độc đáo hơn.

5. Một số yếu tố nhất định phải có để theo đuổi nghề Barista

5.1 Nghiêm túc và kiên định với nghề

Nếu theo đuổi nghề Barista, bạn sẽ phải chịu đựng rất nhiều cạnh tranh và áp lực. Do đó, để kiên trì theo đuổi, bạn cần có niềm đam mê cũng như thực sự nghiêm túc với nghề. Điều này sẽ mang đến cho bạn sự hứng thú, vui vẻ và động lực để vượt qua mọi thử thách.

5.2 Thành thạo những kỹ năng cần thiết

Đây chính là nhiệm vụ chính cũng như kỹ năng cốt lõi mà một barista cần có. Để pha chế tốt, barista cần hội tụ đủ: Kiến thức, Kỹ thuật và Kỹ năng.

Kiến thức

Nắm bắt những kiến thức nền tảng liên quan đến nguyên liệu, công thức pha chế, cách sử dụng máy móc và thiết bị. Chẳng hạn như “Seed to Cup”, nguyên lý chiết xuất, nguyên lý thử nếm, truyền nhiệt và đánh giá chất lượng.

Kỹ thuật

Đảm bảo các thông số kỹ thuật liên quan đến máy móc cũng như liệu lượng pha chế nhằm mang đến chất lượng thức uống đồng bộ.

Kỹ năng
  • Kỹ năng pha chế: Đây là kỹ năng quan trọng hàng đầu tạo nên đẳng cấp của một barista. Bạn có thể pha chế theo công thức có sẵn. Hoặc thỏa sức sáng tạo theo ý thích. Tuy nhiên, vẫn phải đảm bảo hương vị bùng nổ cũng như cách thức trang trí sáng tạo và hấp dẫn.
  • Kỹ năng bán hàng: Ngoài công việc pha chế, họ còn là những người bán hàng. Bạn sẽ trực tiếp giao lưu và giới thiệu đồ uống cho khách hàng. Để khách hàng quyết định trải nghiệm đồ uống, bạn phải nắm bắt tâm lý khách hàng. Đồng thời, có kỹ năng giao tiếp tốt, xử lý tình huống khéo léo và thuyết phục khách hàng,…
  • Kỹ năng giao tiếp: Barista phải phục vụ nhiều đối tượng khác nhau. Khả năng giao tiếp tốt sẽ tạo được thiện cảm và ấn tượng với mọi người. Từ đó, bạn có thể dễ dàng thăng tiến hơn trong nghề Barista.
  • Vận hành máy móc: máy pha, thiết bị pha chế rất cần thiết trong quá trình làm việc của Barista. Hiểu rõ quy trình hoạt động và cách sử dụng máy pha cafe giúp bạn pha chế ra những ly thức uống chuẩn vị và đẹp mắt.

5.3 Am hiểu về nguyên liệu

Một Barista chuyên nghiệp được ví như quyển từ điển sống về cafe. Mọi kiến thức liên quan như lịch sử, cách phân biệt các loại cafe, quy trình xử lý, đặc điểm các loại hạt, cách lựa chọn,… đều được Barista nắm vững. Có thể nói, việc am hiểu về nguyên liệu pha chế là vô cùng quan trọng. Mỗi nguyên liệu đều có đặc điểm và cách thức sáng tạo riêng. Việc cần làm là dành thời gian nghiên cứu, tìm tòi và hiểu biết sâu về các nguyên liệu. Đặc biệt, cần thành thạo nguyên tắc phối hợp nguyên liệu để sáng tạo nên những thức uống độc đáo và mới mẻ.

nhân viên sử dụng máy pha cafe

5.4 Không ngừng sáng tạo nghệ thuật

Ngày càng có nhiều người theo đuổi nghề barista. Bởi vậy, mức độ cạnh tranh ngày càng gay gắt. Do đó, để tạo dựng được chỗ đứng và phát triển thăng tiến trong nghề, những sản phẩm của bạn phải có tính sáng tạo. Không những đáp ứng thị hiếu người dùng mà phải mang những đặc trưng riêng. Lương nghề Barista phụ thuộc khá lớn vào khả năng sáng tạo thức uống.
Đây cũng là yếu tố để Barista “thổi hồn” vào thức uống mình tạo ra. Không chỉ sáng tạo trong cách kết hợp nguyên liệu, mùi vị thức uống. Họ còn mang đến phong cách trang trí, tạo hình nghệ thuật độc đáo. Từ những hạt cafe thông thường, qua đôi bàn tay của Barista. Những thức uống như được nâng tầm, chinh phục cả vị giác lẫn thị giác, khiến thực khách mê đắm.

một số tạo hình trên cafe

5.5 Sẵn sàng đổi mới

Ngành công nghiệp đồ uống không ngừng thay đổi. Do đó, để phát triển trong nghề barista, bạn cần thường xuyên cập nhật kiến thức và xu hướng thức thức uống. Liên tục nắm bắt, mạnh dạn tiếp thu và ứng dụng để tránh bị lạc hậu.

5.6 Khả năng tư duy logic

Hàng ngày, barista phải phục vụ rất nhiều khách hàng với những yêu cầu khác nhau. Hàng loạt các vấn đề mà họ cần đối mặt cùng lúc như: order đang xếp hàng chờ làm; nguyên vật liệu sắp hết; giao tiếp khéo léo, quan tâm đến khách hàng ở quầy bar; phối hợp với các bộ phận khác,… Do đó, các barista cần trau dồi khả năng tư duy logic tốt.

5.7 Thái độ vui tươi, niềm nở và chăm sóc khách hàng tốt

Dù phải căn chỉnh trong đầu các công thức, định lượng để mang đến những thức uống hài lòng nhất cho khách hàng. Barista vẫn phải quan tâm, hỏi han và tạo nên không khí thoải mái nhất cho khách hàng.

thái độ niềm nở của nhân viên barista

5.8 Đảm bảo không gian sạch sẽ, gọn gàng và ngăn nắp

Hình ảnh quầy pha chế chính là bộ mặt của cả quán. Đây cũng là nơi barista thăn hóa và thỏa sức sáng tạo cũng như trình diễn nghệ thuật pha chế. Do đó, một quầy bar sạch sẽ, gọn gàng sẽ tạo cảm hứng và nâng cao chất lượng làm việc cho barista. Đồng thời, chiếm được cảm tình và cái nhìn thiện cảm của khách hàng.

5.9 Chăm chút hình ảnh cá nhân

Mô hình quầy bar hiện đại tạo không gian giao tiếp mở giữa barista và khách hàng. Với mô hình này, barista là điểm nhấn trong quầy và là hình ảnh đại diện của cả bar. Do đó, barista cần luôn duy trì hình ảnh cá nhân tươm tất và chỉn chu nhất.

6. Cơ hội làm giàu từ nghề Barista

Thị trường đồ uống phát triển đã mở ra nhiều cơ hội việc làm cho các bạn trẻ yêu thích pha chế. Hàng loạt thức uống hiện đại du nhập vào Việt Nam. Đồng thời, được công chúng đón nhận ấn tượng. Chẳng hạn như Latte, Cappuccino, cocktails,… Bên cạnh đó, sự xuất hiện dày đặc của các mô hình cafe như Highlands Coffee, The Coffee Bean and Tea Leaf, Starbucks, The Coffee House… cũng khiến nghề Bartender “đắt giá” hơn.
Chưa kể, hiện nay, còn có rất nhiều khóa học Barista ngắn hạn. Sau khi hoàn thành, bạn có thể tìm được công việc với mức thu nhập ổn định. Nếu có điều kiện về nguồn vốn, bạn có thể phát triển theo hướng kinh doanh mô hình cafe. Barista còn chính là “át chủ bài” đảm bảo chất lượng đồ uống, hình ảnh quán bar, cafe. Đặc biệt là gây ấn tượng với khách hàng. Do đó, nhu cầu tuyển dụng Barista cao, cơ hội việc làm rộng mở và môi trường làm việc hấp dẫn, sáng tạo. Vì lẽ đó, Barista chính là con đường lý tưởng dành cho những ai có niềm đam mê đặc biệt với nghề Pha chế. Đặc biệt là muốn tiến xa trong ngành công nghiệp đồ uống.

Xem thêm:

7. Bí quyết rút ngắn thời gian học Barista

Khóa học Barista không chỉ cung cấp kiến thức, kỹ năng pha chế. Bạn còn được mở rộng kỹ năng sáng tạo đồ uống, phát triển menu và quản lý kinh doanh. Vì vậy, khóa học sẽ phù hợp với mọi đối tượng học viên. Nếu là người mới bắt đầu nghề pha chế, bạn có thể theo các khóa học Barista Cơ Bản. Ngoài cung cấp các kiến thức nền tảng, bạn còn được trau dồi thêm những kỹ năng để trở thành Barista chuyên nghiệp.
Còn nếu muốn thăng tiến lên các vị trí hoặc tìm kiếm các cơ hội làm việc trong môi trường lớn hơn. Bạn cần theo học các khóa học Barista Nâng Cao với những kiến thức pha chế cafe chuyên sâu. Chẳng hạn như rang xay hạt cafe, cách phối trộn cafe theo tỷ lệ chuẩn, sử dụng dụng cụ pha chế cafe nghệ thuật, kỹ thuật Latte Art nâng cao… Khóa học này còn rất phù hợp với những ai học để mở quán kinh doanh cafe.

8. Tạm kết

Trên đây là toàn bộ thông tin nhằm giải đáp mọi thắc mắc liên quan đến “Barista là gì?”. Barista không chỉ đơn giản là một nhân viên pha chế cà phê mà là một nghệ nhân của cà phê, với kiến thức sâu sắc và kỹ thuật chuyên nghiệp. Họ tạo ra những tác phẩm cà phê độc đáo và đẹp mắt. Từ đó, mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng. Với vai trò ngày càng quan trọng trong ngành công nghiệp cà phê, barista đã trở thành một nghề nghiệp hấp dẫn và có tiềm năng phát triển. Nghề barista không chỉ đơn thuần là một công việc, mà còn là một sứ mệnh nghệ thuật và đam mê trong việc thưởng thức và chia sẻ cà phê. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục Pha chế.

Bartender là gì? Cơ hội thăng tiến với mức lương hấp dẫn

By
Ngọc Bích
-
bartender là gì

Bartender là gì? “Nghệ nhân” pha chế đồ uống, xu hướng nghề nghiệp với cơ hội thăng tiến hấp dẫn được theo đuổi hàng đầu hiện nay

Nét đặc trưng của những quán bar sôi động và thú vị không chỉ nằm ở không gian sang trọng hay âm nhạc hấp dẫn. Mà còn bởi sự xuất hiện của một “nhà pha chế” đầy tài năng – Bartender. Mặc dù nhiều người đã nghe đến từ thuật ngữ “Bartender là gì?”. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về công việc này và vai trò quan trọng của nó. Bài viết sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc về Bartender thông qua bài viết dưới đây.

1. Bartender là gì?

Bartender là gì? Họ là những người pha chế các loại đồ uống có cồn, đồ uống nhẹ và không cồn. Đặc biệt phối hợp và sáng tạo từ các nguyên liệu khác nhau. Chẳng hạn như cocktail, rượu, bia, nước hoa quả, thảo mộc,… trong đó, trình độ pha chế là thang đo trình độ chuyên nghiệp của một bartender. Ngoài kỹ năng pha chế, họ còn phải có khả năng biểu diễn pha chế nghệ thuật. Qua đó, thu hút và mang đến không gian tận hưởng ấn tượng và nghệ thuật cho người thưởng thức. Có thể thấy, ngoài am hiểu về các nguyên liệu và kỹ thuật pha chế. Bartender còn phải thấu hiểu tâm lý, đáp ứng nhu cầu và tạo không gian thoải mái cho khách hàng.

bartender và một số loại đồ uống

2. Phân biệt giữa Bartender và Barista

Rất nhiều người nhầm lẫn giữa hai khái niệm Bartender và Barista. Cùng nói về công việc và nghệ thuật pha chế. Tuy nhiên, hai khái niệm này có sự khác biệt nhất định. Cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay.

So sánh Bartender Barista
Nguồn gốc Xuất thân tiếng Anh Xuất thân tiếng Ý
Loại đồ uống Đồ uống có cồn Đồ uống từ cà phê, đồ uống không cồn
Các sản phẩm đặc trưng Gin & Tonic, Cocktail Bloody Marry, Old Fashioned, Cocktail Pina Colada, Negroni, Cocktail Daiquiri,… Latte, Cappuccino Americano, Espresso Macchiato, Caramel Macchiato, Cold brew,…
Kỹ thuật, nghệ thuật Kỹ năng, nghệ thuật pha chế (Flair Bartending), biểu diễn (quăng chai, lắc bình, đốt rượu…). Tuyển chọn nguyên liệu, rang xay cà phê, nghệ thuật tạo hình trên bề mặt thức uống (Latte Art…)
Giao tiếp với khách hàng Mang đến các câu chuyện về nguồn gốc, lịch sử, lắng nghe và thấu hiểu tâm sự của khách hàng. Chia sẻ, tâm sự với khách về thức uống cà phê trong menu hoặc họ đang thưởng thức. 

3. Sức hấp dẫn của nghề Bartender

3.1 Môi trường làm việc thoải mái, năng động

Môi trường làm việc thoải mái tại quán cafe, quầy bar, club, pub,… Không gian nhộn nhịp, sôi động và thoải mái giúp bartender thỏa sức biểu diễn.

3.2 Thỏa sức sáng tạo với tính thẩm mỹ cao

Không chỉ pha chế, Bartender còn là những nghệ sĩ đích thực. Họ biểu diễn nghệ thuật pha chế thông qua công thức, phong cách trang trí và cách thức biểu diễn với tính thẩm mỹ cao. Những thao tác chính xác, khéo léo và điêu luyện khiến ai cũng mê mẩn.

3.3 Tiềm năng phát triển với cơ hội thăng tiến rõ ràng

Nghề bartender có rất nhiều cơ hội và tiềm năng phát triển trong tương lai. Ngoài ra, ngành công nghiệp đồ uống Việt Nam không ngừng tăng trưởng để đáp ứng nhu cầu lớn của thị trường. Ngành đóng góp 15% tổng GDP cả nước. Bởi vậy, Bartender có nhiều cơ hội để phát triển sự nghiệp trong nước và quốc tế. Sau khi hoàn thành khóa học pha chế chuyên nghiệp, bạn có thể ứng tuyển từ vị trí Phụ bar. Từ đó, vừa kiếm thêm thu nhập. vừa tích lũy kinh nghiệm. Từ đó, thăng tiến lên những vị trí cao hơn như Bar trưởng, Giám sát thức uống, Quản lý quầy, Quản lý F&B…

3.4 Mức lương cùng đãi ngô hấp dẫn

Cơ hội và tiềm năng thăng tiến tương đương với mức thu nhập hấp dẫn. Đây cũng chính là yếu tố giúp nghề Bartender thu hút người theo đuổi. Sau khóa học nghề ngắn hạn, bạn đã đủ kiến thức và kỹ năng để ứng tuyển vị trí Phụ Bar. Sau khi, tích lũy nâng cao kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm thì vị trí cũng được thăng tiến. Mức lương khởi điểm là khoảng 200 USD có thể tăng đến mức 1.300 USD. Chưa kể các khoản phụ cấp và tip.

3.5 Không phân biệt giới tính

Mọi giới tính đều có thể theo đuổi nghề Bartender. Không chỉ nam giới, rất nhiều nữ giới đã theo đuổi và đạt được thành công ấn tượng. Sự tỉ mỉ, khéo tay và sáng tạo là lợi thế của các bạn nữ khi theo đuổi nghề Bartender. Một số Bartender nữ nổi tiếng phải kể đến như Ivy Mix, Pamela Wiznitzer, Jillian Vose, Kat Phương Khanh,…

bartender nữ pha chế

4. Công việc của Bartender là gì?

Công việc chính là pha chế thức uống phục vụ khách hàng. Ngoài ra, họ còn phải thực hiện một số công việc khác. Từ đó, mang đến không gian thưởng thức rượu chill và lý tưởng nhất. Kỹ năng pha chế, biểu diễn điệu nghệ kết hợp với lối trò chuyện duyên dáng. Điều này giúp thu hút khách hàng và quyết định ghé thăm quán vào lần sau. Dưới đây là những công việc cụ thể của một Bartender:

  • Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ pha chế

Nhân viên bartender cần vệ sinh quầy bar. Đồng thời, chuẩn bị và đảm bảo các dụng cụ pha chế sạch sẽ, hoạt động tốt. Sau đó, bạn cần kiểm tra và chuẩn bị các nguyên liệu phục vụ pha chế. Cụ thể là rượu, soda, syrup, hoa quả, đá viên… để pha chế đồ uống theo yêu cầu của khách nhanh chóng và chính xác.

  • Tư vấn đồ uống cho khách hàng

Menu đồ uống đa dạng khiến khách hàng khó lựa chọn đồ uống. Khi ấy, Bartender cần nắm bắt tâm lý và tư vấn cho khách loại đồ uống phù hợp với sở thích của họ. Hoặc có thể giới thiệu các loại đồ uống đang bán chạy tại quán. Chính vì vậy, Bartender phải có kiến thức về các loại rượu. Đồng thời, phân biệt các loại rượu dùng trong pha chế như Gin, Tequila, Rum, Whiskey,… Ngoài ra, cần nắm vững các công thức pha chế đồ uống hiện đại như Cocktail,… Hãy tôn trọng lựa chọn và sở thích của khách hàng. Từ đó, đáp ứng và mang đến sự thoải mái nhất cho họ.

  • Pha chế đồ uống theo yêu cầu

Bartender tiến hành pha chế đồ uống khi nhận order từ khách hàng hoặc nhân viên. Bạn cần đảm bảo ghi nhớ nguyên liệu, công thức và định lượng pha chế để tạo nên những ký thức uống hoàn hảo. Đừng quên trang trí đồ uống sau khi pha chế để kích thích thị giác và ghi điểm tuyệt đối với khách hàng.

cocktail pha chế từ các loại mứt trái cây

  • Các công việc liên quan khác

Ngoài công việc pha chế, Bartender cũng tham gia tìm kiếm và sáng tạo các đồ uống mới cho menu. Dù chủ yếu làm việc trong quầy bar nhưng Bartender cần phối hợp chặt chẽ các bộ phận khác để phục vụ khách hàng tốt nhất. Đồng thời, nhanh chóng và dễ dàng xử lý khi có sự cố xảy ra. Bartender cũng có thể chủ động tìm kiếm và đề xuất các ý tưởng mới nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ.

pha chế tại mangetsu sake bar

Xem thêm:

5. Tính chất của nghề Bartender

5.1 Cơ hội nghề nghiệp Bartender hấp dẫn

Tính chất công việc bartender là gì? Đó là sự thoải mái với môi trường hiện đại và không gò bó. Không những vậy, hình ảnh Bartender biểu diễn pha chế chuyên nghiệp, tạo nên những ly đồ uống thơm ngon, đẹp mắt trước ánh mắt trầm trồ của khách. Điều này khiến các bạn trẻ khao khát được gắn bó với nghề.
Chưa kể, ngành công nghiệp đồ uống ngày càng tăng trưởng mạnh nhằm đáp ứng nhu cầu lớn của thị trường. Ngành này đã đóng góp đến 15% tổng GDP cả nước. Bởi vậy, nghề Bartender có rất nhiều năng và cơ hội phát triển trong và ngoài nước. Điều này tương ứng với mức thu nhập hấp dẫn lên đến hàng nghìn đô. Hiện nay, cũng có rất nhiều khóa học đào tạo Bartender giúp bạn có thể theo đuổi thuận tiện hơn.

5.2 Nơi làm việc của Bartender

Không chỉ mang đến mức lương hấp dẫn, Bartender còn giúp bạn trải nghiệm những môi trường làm việc hiện đại, năng động. Bạn có thể làm việc tại các Nhà hàng, Khách hàng, Khu nghỉ dưỡng, Khu du lịch, các quán Bar, Club, Pub, chuỗi cafe,… Chưa kể, nếu bạn trau dồi kiến thức kinh doanh và kỹ năng quản lý. Bạn có thể tự tin xây dựng thương hiệu đồ uống cho riêng mình.

5.3 Thời gian làm việc của Bartender

Do đặc thù công việc nên các Bartender chủ yếu làm việc vào ban đêm. Mỗi ngày, Bartender sẽ bắt đầu làm việc từ 18h và kết thúc và 1h sáng ngày hôm sau. Tuy nhiên, tùy từng mô hình kinh doanh mà thời gian có thể thay đổi. Chính vì thế, các Bartender cũng gặp không ít vất vả, khó khăn… Tuy nhiên, môi trường làm việc chuyên nghiệp, cao cấp, mức lương hấp dẫn cùng nhiều cơ hội thăng tiến lên các vị trí cao hơn cũng là điều đáng trải nghiệm.

5.4 Các hình thức làm việc của bartender là gì?

  • Hình thức toàn thời gian: Bartender làm việc trung bình khoảng 40 tiếng/tuần với mức lương ổn định trung bình là 300 – 450 USD/tháng. Đồng thời sẽ được hưởng đầy đủ các chế độ theo quy định. Cụ thể là bảo hiểm y tế, bảo hiểm tai nạn, bảo hiểm xã hội, ngày nghỉ, trợ cấp…
  • Làm việc bán thời gian: Thời gian linh động giúp bạn có thể làm thêm nhiều công việc. Điều này giúp tăng thu nhập và tích lũy thêm kinh nghiệm từ những môi trường khác nhau.

5.5 Mức lương của bartender

Mức lương của bartender phụ thuộc vào vị trí công việc đảm nhận, môi trường làm việc và số năm kinh nghiệp. Tuy nhiên, mức lương khi mới vào nghề dao động từ 150 – 200 USD. Khi thành thạo kỹ năng chuyên nghiệp, mức lương có thể lến đến 350 USD. Với các nhân viên lâu năm, giàu kinh nghiệm có thể thăng tiến các vị trí như Quản lý thức uống, Quản lý nhà hàng – Bar với mức lương 1.200 USD/ tháng.

6. TOP 5 kỹ năng quan trọng nhất của một Bartender là gì?

6.1 Tư duy logic và ghi nhớ tốt

Để pha chế ra một thức uống độc đáo cần rất nhiều công đoạn. Chưa kể, nó còn đòi hỏi thao tác và kỹ năng đặc biệt. Do đó, các Bartender cần ghi nhớ tốt. Chưa kể, còn phải ghi nhớ thứ tự order cũng như yêu cầu của khách. Nếu bạn ghi nhớ được thức uống yêu thích của những khách hàng quen thì họ sẽ vô cùng ấn tượng với bạn.

6.2 Am hiểu về các loại thức uống

Ngoài phương thức biểu diễn, hương vị đồ uống cũng quyết định đến trình độ của Bartender. Trước tiên, bạn cần có chứng chỉ pha chế hoặc bằng cấp về đồ uống. Yêu cầu cơ bản mà một Bartender cần biết là ghi nhớ và phân biệt các loại đồ uống. Ngoài ra, cần nhạy cảm trong việc cảm nhận hương vị và màu sắc đồ uống. Khi đó, bạn mới có thể tư vấn và phục vụ tốt nhất loại thức uống phù hợp cho khách hàng.

pha chế đồ uống

6.3 Có tiếng Anh giao tiếp cơ bản

Tiếng Anh là một trong những rào cản hiện nay. Ngoài tên gọi, các dụng cụ, công thức pha chế thường bắt nguồn từ tiếng nước ngoài. Bartender còn cần phải phục vụ rất nhiều các vị khách ngoại quốc. Do đó, khả năng ngoại ngữ rất cần thiết và quan trọng. Nó sẽ giúp bạn tự tin nói chuyện với khách, nâng cao trình độ và danh tiếng.

6.4 Kỹ năng giao tiếp tốt

Kỹ năng giao tiếp rất quan trọng với một bartender. Bạn phải nói chuyện và mang đến sự thoải mái cho khách hàng. Chưa kể, hàng ngày, bạn còn tiếp xúc với rất nhiều khách hàng khác nhau. Do đó, giao tiếp tốt giúp bạn mang đến sự gần gũi, vui vẻ cho khách. Ngoài ra, kỹ năng này còn giúp Bartender đáp ứng nhu cầu khách hàng. Cụ thể là tư vấn cho họ lựa chọn tốt nhất. Bên cạnh khả năng nói lưu loát, rành mạch, bartender cần phải lắng nghe tốt. Khuấy động không khí bằng cách giao tiếp ấn tượng khiến khách hàng không thể không trải nghiệm cả những lần sau.

6.5 Tổ chức công việc khoa học

Cách bartender tổ chức công việc khoa học là gì? Họ thường phục vụ rất nhiều khách hàng với những yêu cầu khác nhau. Do đó, một bartender giỏi cần theo dõi chặt chẽ tình trạng order và mong muốn khách hàng. Kỹ năng tổ chức tốt giúp họ xử lý tốt đồng thời nhiều công việc trong một khoảng thời gian. Đồng thời, cần biết cách sắp xếp và quản lý công việc để khách không phải chờ lâu. Đồng thời, giữ quầy bar luôn sạch sẽ, dụng cụ, thiết bị gọn gàng và ngăn nắp. Ngoài ra, cần thường xuyên kiểm tra và nhanh chóng bổ sung những nguyên liệu cần thiết.

6.6 Thái độ thân thiện, chuyên nghiệp

Bartender chuyên nghiệp luôn phải mang đến sự thoải mái và vui vẻ cho khách hàng. Luôn chào đón khách hàng bằng vẻ mặt thân thiện và tươi vui. Ngoài ra, cần tôn trọng và lịch sự với khách hàng. Đặc biệt là giữ bình tĩnh và xử lý khéo léo mọi vấn đề, sự cố gặp phải. Bởi họ sẽ gặp rất nhiều khách hàng và tiếp nhận đa dạng các yêu cầu khác nhau. Do đó, áp lực là điều không dễ tránh khỏi.

6.7 Không ngừng sáng tạo

Đỉnh cao của nghệ thuật pha chế là điều mà Bartender luôn muốn đạt được. Khi đủ am hiểu và sở hữu kỹ năng chuyên nghiệp, Bartender sẽ bước sang đẳng cấp mới. Nó được gọi là Mixologist. Khách hàng đến với họ không đơn giản chỉ vì những ly Cocktail thơm ngon, đẹp mắt. Mà còn bởi câu chuyện phía sau mỗi ly đồ uống. Công việc của Bartender đòi hỏi cả nghệ thuật, kỹ thuật, đặc biệt là sự sáng tạo. Nó tạo nên nét riêng cuốn hút mà không ai và không nơi nào có được.

6.8 Kỹ thuật pha chế điêu luyện

Để tạo nên những ly thức uống thơm ngon, độc đáo, Bartender phải nằm lòng những công thức. Đồng thời, pha chế với định lượng tiêu chuẩn nhằm đảm bảo hương vị và màu sắc. Ngoài kỹ năng cơ bản, Bartender cần có các kỹ năng nâng cao. Từ đó, mang đến những màn trình diễn đậm chất nghệ thuật và bắt mắt. Ngoài lắc, khuấy, dằm…, barternder còn thực hiện các thao tác với độ khó cao như flaming, layering, tạo khói,… Qua đó, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng và tăng cơ hội thăng tiến. Đây cũng chính là những yếu tố phân tầm chuyên môn và kỹ năng bartender.

quy trình pha chế đồ uống trong quán cafe

6.9 Kỹ năng biểu diễn

Đây là kỹ năng “khó nhằn” nhất đối với bất kỳ một Bartender nào. Nó cũng chính là thang đo thể hiện trình độ chuyên môn. Kỹ năng biểu diễn thể hiện “ngón nghề” mà phải mất một khoảng thời gian khá dài mới có thể thể hiện thành thục nó.

nhân viên quán bar pha chế thức uống

7. 10 bước để trở thành Bartender chuyên nghiệp

Cùng xem ngay các bước để trở thành bartender chuyên nghiệp là gì.

  • Bước 1: Nắm bắt một số thông tin cơ bản

Tìm kiếm các kiến thức chuyên môn liên quan đến bartender. Chẳng hạn như về nguyên liệu, dụng cụ, nguyên tắc phối kết hợp, công thức pha chế,… Đừng quên ghi nhớ một số công thức phổ biến. Đó là Old Fashioned, Martini, Margarita, Long Island Iced Tea, Bloody Mary, Whiskey Sour và Manhattan.

  • Bước 2: Tìm hiểu các thuật ngữ thông dụng chuyên ngành về bartender

Tìm hiểu và ghi nhớ một số thuật ngữ thường dùng khi gọi đồ uống. Chẳng hạn như “on the rocks”, “up”, “neat”, hoặc “with a twist”. Ngoài ra, còn có các thuật ngữ liên quan đến cách thức pha chế, nguyên liệu, kỹ năng,…Chẳng hạn như muddling, shaking hay stirring.

  • Bước 3: Học hỏi tại những quán bar

Quan sát, tìm hiểu những bartender ở một số quán là cơ hội giúp bạn học tập hiệu quả nhất. Theo dõi các thao tác của họ khi pha chế để học hỏi thêm. Nếu gặp một nhân viên pha chế thân thiện, bạn có thể trực tiếp trao đổi và tích lũy thêm cho bản thân.

  • Bước 4: Trở thành nhân viên phụ bar

Khi đã trang bị một số kiến thức nhất định, bạn có thể học hỏi nhanh chóng bằng cách trở thành nhân viên phụ bar. Bạn có thể tìm kiếm trên các website tìm việc hoặc xin việc trực tiếp với người quản lý trực tiếp.

  • Bước 5: Cố gắng làm việc hết mình

Khi làm công việc phụ bar, bạn cần xác định làm việc một cách nghiêm túc. Tại một số quán bar và nhà hàng, vị trí này được xem như nền tảng, trạm trung chuyển để lên vị trí pha chế. Do đó, hãy đảm bảo cố gắng và nỗ lực làm việc hết mình.

  • Bước 6: Xây dựng mối quan hệ với các bartender

Xây dựng mối quan hệ với các bartender là gì? Đó là luôn thân thiện và gắn kết với các bartender. Hãy thể hiện sự nhiệt tình, ham học hỏi và sẵn hỗ trợ họ khi cần. Tranh thủ lúc không có nhiều khách để học thêm nhiều điều mới từ họ. Điều này giúp bạn hiểu hơn về công việc và vị trí.

  • Bước 7: Yêu cầu được học hỏi và thực hành nhiều hơn

Tỏ ý với nhân viên pha chế rằng bạn muốn học hỏi thêm và muốn trở thành một bartender. Nếu đã có mối quan hệ tốt với các bartender, họ sẽ sẵn sàng chỉ dạy cho bạn.

  • Bước 8: Thực hành liên tục và chăm chỉ

Sau khi học hỏi được kiến thức và kỹ năng nền tảng, bạn nên đầu tư một số công cụ pha chế. Đồng thời, bắt tay ngay vào việc thực hành. Từ đó, trau dồi thêm kinh nghiệm và xin góp ý. Nó sẽ giúp bạn nâng cao tay nghề chuyên môn và kỹ năng đáng kể.

  • Bước 9: Đề xuất với quản lý

Bạn có thể nói chuyện với các nhân viên pha chế và hỏi ý kiến ​​của họ về cách nói chuyện với quản lý. Nếu quán bar hiện tại không đáp ứng được nhu cầu, hãy cân nhắc chuyển sang một quán bar khác. Hãy tự tin nói lên mong muốn cũng như thể hiện cho họ thấy điều bạn có thể làm được.

  • Bước 10: Hãy tự tin và sống hết mình với đam mê

Ngoài khổ luyện, sáng tạo không ngừng, Bartender cần phải có cả đam mê mãnh liệt, quyết tâm theo đuổi nghề. Qua đó, tạo nền tảng vững chắc và kiên định xây dựng phong cách cá nhân độc đáo.

8. Học nghề Bartender: Bắt đầu từ đâu?

Để đáp ứng nhu cầu theo nghề Bartender, các khóa đào tạo xuất hiện ngày càng nhiều. Các trung tâm hướng nghiệp cũng đang bổ sung các khóa học Bartender nhằm đáp ứng mọi trình độ. Ngoài ra, còn có các kênh học online như Youtube, Facebook, Blog, Group,… Nó cho phép các bạn tự học dễ dàng. Dù vậy, bạn nên kết hợp thực hành tại quầy bar để rèn luyện và nâng cao tay nghề mỗi ngày. Một số chương trình/cộng đồng học tập bạn có thể tham khảo:

  • Một số trung tâm đào tạo: Arocking, Labviet, Smart Goal, Interbeso, Jarvis,…
  • Các kênh Youtube: Học pha chế, Bartender Helen, V.U Studio,…
  • Các Group: Cộng đồng Bartender & Barista Việt Nam, Saigon Bartenders, Bartender Viet,…

trung tâm dạy nghề pha chế coffee jarvis

Xem thêm:

9. Những sai lầm khi nói về Bartender là gì?

9.1 Nghề Bartender nhiều cám dỗ, dễ sa ngã

Bartender không phải là một nghề nghiệp an toàn mà rất nhiều cám dỗ. Đây cũng là điều nhiều người suy nghĩ về công việc này. Bởi hằng ngày, bạn sẽ phải tiếp xúc với rất nhiều khách hàng ở mọi tầng lớp với sở thích khác nhau. Tuy nhiên, không phải tất cả Bartender đều như vậy. Những người thực sự yêu nghề, coi trọng đạo đức nghề nghiệp, có ý chí kiên định, có lòng tự tôn,… Họ hoàn toàn có thể giữ mình, tránh được cám dỗ và hoàn thiện bản thân hơn.

9.2 Bartender cần uống rượu giỏi

Bartender thì phải giỏi uống rượu là suy nghĩ mà hầu như ai cũng gặp phải. Nhiệm vụ của Bartender là pha chế và phục vụ đồ uống chứ không phải uống rượu với người khác. Tuy nhiên, Bartender cần có khả năng uống và thẩm định rượu để đảm bảo chất lượng đồ uống. Đồng thời, nâng cao tay nghề và sáng tạo nên nhiều loại đồ uống pha chế mới.

9.3 Nghề Bartender lương thấp

Mức lương của Bartender có kinh nghiệm, dao động từ 5 – 8 triệu đồng/ tháng. Tùy thuộc vào quy mô làm việc và kinh nghiệm thực tế mà mức lương có sự chênh lệch. Ngoài lương cơ bản, Bartender còn được hưởng đầy đủ các chế độ đãi ngộ theo quy định. Chẳng hạn như nhận service charge hàng tháng, nhận tiền tip từ khách.

9.4 Nghề Bartender khó thăng tiến

Nghề Bartender cũng có lộ trình thăng tiến rõ ràng. Thông thường, những học viên mới ra trường, chưa có kinh nghiệm sẽ bắt đầu với vị trí Phụ bar để học hỏi kinh nghiệm. Sau đó, dần dần trau đồi thêm kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm để có thể thăng tiến cao hơn.

10. Tạm kết

Trên đây là toàn bộ thông tin giải đáp về “Bartender là gì”. Đồng thời, cung cấp thêm toàn bộ các khía cạnh liên quan đến ngành nghề này. Bartender không chỉ đơn thuần là người pha chế và phục vụ thức uống. Họ là những nghệ nhân tài ba, sáng tạo nên những tác phẩm đồ uống độc đáo. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, kỹ thuật pha chế cho đến cách trang trí ly. Ngoài ra, họ còn góp phần tạo nên không khí vui tươi, thoải mái với trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn sâu sắc và đầy thú vị về ngành nghề bartender. Đặc biệt là những giá trị mà họ mang đến cho ngành dịch vụ thức uống. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục Pha chế.

TOP 20 quán ăn ngon Thủ Đức hấp dẫn giới sành ăn

By
Nông Diệu
-
quán ăn ngon thủ đức

Khám phá 20 quán ăn ngon Thủ Đức – Sài Gòn, đặc biệt, hấp dẫn và thu hút nhiều thực khách ghé thăm trải nghiệm

Thủ Đức là hạt nhân quan trọng dẫn dắt kinh tế Thành Phố Hồ Chí Minh, với các hoạt động kinh tế và văn hóa nổi bật. Đặc biệt Thủ Đức còn được đánh giá là một trong những điểm đến ẩm thực ấn tượng nhất. Trong bài viết dưới đây, cùng Nhà Hàng Số khám phá TOP 20 quán ăn ngon Thủ Đức nhé!

1. Gogi House

Gogi House – Quán thịt nướng Hàn Quốc, là mô hình kinh doanh nướng tại bàn không khói, với đặc trưng Hàn Quốc. Đến với Gogi House Thủ Đức, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức hương vị đa dạng, tươi ngon và đặc trưng như: Cơm trộn, mì lạnh, canh kim chi, kimbap,… Ngoài ra, Gogi House có thiết kế không gian rộng rãi cùng đội ngũ nhân viên phục vụ thân thiện, nhiệt tình. Hứa hẹn sẽ đem đến trải nghiệm tuyệt vời cho những buổi buổi tụ họp cùng gia đình hay bạn bè.

thực đơn gogihouseđồ nướng tại gogi house

  • Địa chỉ: Tầng 3 Vincom Thủ Đức, 216 Võ Văn Ngân, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
  • Giá thành: 79.000 – 250.000đ

2. Buffet Đại Dương

Buffet Đại Dương là một điểm đến quen thuộc của các tín đồ ăn uống. Với mô hình buffet tự chọn nướng và lẩu cùng menu đa dạng, phong phú với hơn 70 món, đem đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn.

buffet hải sản

Nguồn Hải sản được tuyển chọn và bảo quản chất lượng. Không gian nhà hàng thoáng mát, dễ tìm. Buffet Đại Dương thường được khách hàng lựa chọn làm địa điểm tổ chức liên hoan, sinh nhật lý tưởng cho nhóm đông người.

hải sản đa dạng

  • Địa chỉ:

– 1088 Kha Vạn Cân, Phường Linh Chiểu, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

– 24 Hồ Thị Tư, Phường Hiệp Phú, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

  • Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00
  • Giá thành: 129.000đ – 179.000đ

3. Buffet Béo

Một điểm đến cực kỳ thú vị cho những bạn trẻ có niểm đam mê ăn uống, Buffet Béo chất lượng thường xuyên có những ưu đãi hấp dẫn cho thực khách, ăn uống thả ga – không lo về giá.

Buffet Béo – Grill & BBQ, với thực đơn đa dạng, gồm các món hải sản, cơ gà, thịt heo,… Được tẩm ướp gia vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của đa số khách hàng. Ngoài ra, Buffet béo được đánh giá là điểm ăn uống có giá thành hợp lý, không gian trong nhà và ngoài trời mát mẻ và thông thoáng. Buffet Béo – Grill & BBQ là một địa điểm tổ chức các hoạt động đông người mà bạn không nên bỏ qua.

buffet lẩu 2 ngăn

buffet nướng

  • Địa chỉ: Số 34 Thống Nhất, Phường Bình Thọ, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 16:30 – 22:30
  • Giá thành: 99.000đ – 129.000đ

4. Nhà Hàng Sesan

Được thiết kế theo lối kiến trúc Champa và kết hợp cùng vẻ đẹp Tây Nguyên với chất liệu gỗ, đá và gạch nung. Nhà Hàng Sesan có không gian rộng lớn với mảng sân vườn thư thái, các phong VIP sang trọng, hầm rượu vang cùng sảnh tiệc chuyên nghiệp rộng và chuyên nghiệp.

không gian nhà hàng sesan

Thực đơn Sesan mang đến thực khách vô cùng đặc biệt đa dạng, từ các món: Tôm, gỏi,… đến lẩu Thái, nem chua,… Có thể thấy, nhà hàng Sesan là một trong những địa điểm lý tưởng vừa có thể tổ chức hội nghị, hội thảo vừa có thể là điểm đến lãng mạn để các cặp đôi hẹn hò.

món ăn nhà hàng sesan

  • Địa chỉ: Số 14 đường Einstein, Phường Bình Thọ, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 22:30
  • Giá thành: 69.000đ – 389.000đ

5. Phở Lý Quốc Sư

Phở Lý Quốc Sư là thương hiệu phở truyền thống, hình thành cách đây 20 năm. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Phở Lý Quốc Sư không chỉ được nhiều thực khách yêu thích mà còn được các chuyên gia ẩm thực đánh giá cao. Thực đơn đa dạng các món phở gồm: Phở bò tái, phở đặc biệt, phở bò gà,… Đặc biệt, đến với Phở Lý Quốc Sư bạn sẽ được trải nghiệm hương vị nước dùng có một không hai, với đặc trưng thanh đạm, tinh tế cùng dư vị dân dã đậm đà.

phở lý quốc sư thủ đức

  • Địa chỉ: 240 Phạm Văn Đồng, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 13:00 – 22:00
  • Giá thành: 75.000đ – 200.000đ

Xem thêm:

6. Chang Kang Kung

Chang Kang Kung – Hấp thủy nhiệt HongKong là một điểm đến thú vị trong khu ẩm thực Thủ Đức. Đến với Chang Kang Kung bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm các món ăn được tạo ra bởi phương pháp hấp thủy nhiệt vô cùng đặc biệt như: Cá điêu hồng hấp tàu xì, bánh bao kim sa, cá Saba Nauy,…

hấp thủy nhiệt hongkong

Không chỉ các món ăn mới lạ theo phong cách HongKong, tại Chang Kang Kung còn có một không gian vô cùng thoải mái, lịch sự với một mức giá khá hợp lý. Thái độ thân thiện cùng cách thức phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên tại Chang Kang Kung cũng đem đến một điểm cộng rất lớn, giúp nhà hàng luôn giữ được lượng khách ổn định.

hấp thủy nhiệt

  • Địa chỉ: Tầng 5 Giga Mall, 240 Phạm Văn Đồng, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
  • Giá thành: 54.000đ – 400.000đ

7. Quán chay Viên Dung

Là một trong những địa điểm không nên bỏ qua nếu đến Thủ Đức. Quán chay Viên Dung – một nhà hàng ăn chay nổi tiếng, với các món ăn hấp dẫn, được trang trí, bày biện đẹp mắt cùng sự đa dạng về món ăn, tạo được ấn tượng rất tốt đối với khách hàng. Về không gian, quán bày trí không gian rộng rãi, thoáng mát. Với mong muốn đem đến một không khí thư thái, thanh tịnh tâm hồn.

thực đơn món chay viên dung đa dạng

Sự phong phú trong thực đơn từ các món ăn dân dã như: canh chua, rau luộc thập cẩm + kho quẹt, cơm hấp hạt sen đến các món ăn đặc sản: cải thìa sốt đông cô, đậu hũ sốt nấm giấy bạc, nấm bào ngư sả ớt,… Đặc biệt, món ăn được yêu thích nhất tại quán là các món lẩu chay, với nguyên liệu tươi được bảo quản và chế biến kỹ lưỡng, mang lại cho hầu hết các thực khách cảm nhận mới lạ.

đồ ăn chay

  • Địa chỉ: 14 Đặng Văn Bi, Phường Bình Thọ, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
  • Giá thành: 10.000đ – 80.000đ

8. The Pizza Company

Vốn là địa điểm quen thuộc của nhiều bạn trẻ Sài Thành, The Pizza Company phục vụ những món ăn mang phong cách Ý, đặc biệt là những chiếc bánh pizza hấp dẫn, được trang trí đẹp mắt. Thực đơn tại The Pizza Company bao gồm các loại Pizza hải sản, thập cẩm, truyền thống cùng các món ăn khai vị như: cánh gà, bánh mì, tôm, sườn, mỳ Ý, salad,… Ngoài ra, menu còn bao gồm các món tráng miệng hấp dẫn như pizza táo, các loại kem, nước ngọt và bia.the pizza company thủ đức

Đến The Pizza Company, bạn không chỉ được thưởng thức món Pizza với lớp phomai phủ kéo sợi dai dai, hấp dẫn mà bạn còn nhận được vô vàn ưu đãi như: giảm 50% hóa đơn, mua 1 pizza size M/L tặng một pizza đế mỏng/dày dòng classic cùng cỡ,…

pizza

  • Địa chỉ: 30 Võ Văn Ngân, Phường Trường Thọ, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
  • Giá thành: 90.000đ – 150.000đ

9. Tokyo Deli Sushi

Cùng Nhà Hàng Số khám phá quán ăn ngon Thủ Đức mang phong cách Nhật Bản – Tokyo Deli Sushi. Nhà hàng gây ấn tượng với thực đơn phong phú hơn 200 món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực của xứ sở hoa anh đào. Hai món ăn chủ đạo là sushi và sashimi được chế biến theo tiêu chuẩn và hương vị nguyên bản của Nhật Bản.

món ăn nhật bản

Đến Tokyo Deli Sushi, bạn không chỉ được thưởng thức hương vị món ăn từ Nhật Bản mà còn được trải nghiệm không gian truyền thống của người Nhật, một không gian thư giãn, dễ chịu.

không gian tại quán ăn nhật tokyo deli sushi

  • Địa chỉ: 11 Nguyễn Văn Bá, Phường Bình Thọ, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
  • Giá thành: 80.000đ – 165.000đ

10. Ajido – Ẩm thực Nhật Bản

Ngoài Tokyo Deli Sushi, Ajido – Ẩm thực Nhật Bản cũng là một nhà hàng mang hơi hướng Nhật Bản khá nổi tiếng tại Thủ Đức. Ajido với thực đơn đậm chất Nhật Bản đem đến trải nghiệm thú vị cho thực khách. Ngoài các món ăn như: sashimi, cơm cuộn, sushi. Ajido còn đem đến các món ăn đặc biệt như: lẩu Miso, cá hồi sốt teriyaki, bánh xèo kiểu Nhật,…

sushi

quán ăn nhật tại thủ đức

  • Địa chỉ: 105 Dân Chủ, Phường Bình Thọ, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 10:30 – 21:00
  • Giá thành: 35.000đ – 250.000đ

11. Hải sản Giang ghẹ

Là thiên đường hải sản tươi sống. Cái tên Hải sản Giang ghẹ chắn hẳn không còn xa lạ đối với các tín đồ sành ăn Sài thành, với hơn 3000 loại hải sản tươi sống và nhập khẩu, cùng bảng thực đơn đa dạng từ các món khai vị, gỏi, lẩu, súp đến các món ốc, cá, sò, cua và tôm được sắp xếp hợp lý.

quán ăn hải sản hấp dẫn ở thủ đức

Với triết lý kinh doanh “chất lượng làm nên thương hiệu” Hải sản Giang ghẹ hứa hẹn đem đến những món ăn chất lượng, thực đơn đa dạng, một không gian ăn uống rộng rãi, thoáng mát cùng đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm.

quán ăn hải sản giang ghẹ đông đúc

  • Địa chỉ: 40 Đặng Văn Bi, Phường Bình Thọ, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00
  • Giá thành: 50.000đ – 300.000đ

12. Wrap and Roll – Tinh hoa cuốn Việt

Nổi tiếng với những món cuốn đa dạng, gắn với đặc trưng ba miền như gỏi cuốn, phở cuốn, bánh bột lọc,… Một trong những điểm độc đáo, thú vị được yêu thích tại Wrap and Roll – Tinh hoa cuốn Việt là sự hòa quyện của gần 9 loại nước chấm đặc trưng và nét truyền thống trong hơn 40 món cuốn Việt.

9 loại nước chấm tại wrap and roll

 

Không chỉ đem đến những món ăn đẹp mắt mà qua mỗi món ăn. Wrap and Roll – Tinh hoa cuốn Việt còn muốn gửi đến thực khách một câu chuyện về tinh hoa ẩm thực Việt. Không gian quán mang hơi hướng gần gũi, giữa sự kết hợp của màu xanh tươi mát và màu gỗ trầm ấm.

món cuốn wrap and roll

  • Địa chỉ: Tầng 4 Vincom, 216 Đ. Võ Văn Ngân, Phường Bình Thọ, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
  • Giá thành: 40.000đ – 165.000đ

13. Nướng không khói Chinku

Là điểm đến bạn không nên bỏ qua nếu đến Thủ Đức, Nướng không khói Chinku là một nhà hàng chuyên về món nướng, đem đến cho khách hàng rất nhiều lựa chọn đặc sắc như: bò Mỹ nướng, hàu sữa, heo rừng nướng, vịt nướng chao,… với nhiều ưu đãi đặc biệt, dịch vụ gửi xe ô tô miễn phí cùng không gian có sức chứa lớn, phù hợp để tổ chức tiệc gặp mặt, liên hoan, họp gia đình,…

nướng không khói

  • Địa chỉ: 996 Phạm Văn Đồng, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 15:00 – 24:00
  • Giá thành: 19.000đ – 219.000đ

14. Papas’ Chicken & Beer

Papas’ Chicken & Beer là nhà hàng Hàn Quốc, chuyên về các món gà. Nằm tại khu ẩm thực của quận Thủ Đức. Điểm cộng mà Papas’ Chicken & Beer nhận được đa số khách hàng chính là hương vị món ăn chuẩn Hàn, thực khách có thể lựa chọn các loại sốt mật ong, sốt cay, sốt phô mai,… theo ý thích . Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc hay muốn thưởng thức hương vị món ăn của xứ sở Kim chi, đừng bỏ qua điểm đến thú vị này nhé!

gà phủ phô mai

gà papas chicken beer

  • Địa chỉ: 165 Thống Nhất, Phường Bình Thọ, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 10:30 – 23:00
  • Giá thành: 100.000đ – 250.000đ

15. Chuti Korean Food

Một trong những quán ăn mang phong cách Hàn Quốc nổi tiếng tại Thủ Đức. Với các món ăn hấp dẫn như: bánh gạo sốt cay Hàn Quốc, mì trứng cuộn rau củ, rong biển, tokbokki, kimbap,… Tại Chuti Korean Food, bạn không chỉ được thưởng thức các món ăn thú vị đến từ xứ sở kim chi mà còn được thỏa mãn niềm đam mê với những lớp phô mai béo mịn, tan chảy phủ trên thịt gà, bánh gạo.

thưởng thức món ăn hàn tại thủ đức

  • Địa chỉ: 102 Đ. Hoàng Diệu 2, Linh Chiểu, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
  • Giá thành: 30.000đ – 90.000đ

16. Chóp chép Buffet nướng & lẩu

Là một trong những quán ăn ngon Thủ Đức. Chóp chép Buffet nướng & lẩu, là một quán ăn chuyên về nướng và lẩu. Bên cạnh các món BBQ, hotpot nổi tiếng, quầy line tráng miệng hoành tráng cũng đem đến ấn tượng rất tốt đối với khách hàng. Có thể nói Chóp chép Buffet nướng & lẩu là một thiên đường ẩm thực cho mọi đối tượng khách hàng, với không gian rộng lớn và luôn thu hút rất đông thực khách mỗi ngày.

chóp chép buffet

buffet nướng và lẩu

  • Địa chỉ: 107 Đ. Hoàng Diệu 2, Phường Linh Trung, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00
  • Giá thành: 99.000đ – 134.000đ

17. Lẩu dê đồng hương 2

Nhắc đến những quán ăn nổi tiếng, thường xuyên được khách hàng lui tới tại Thủ Đức, không thể không nhắc tới quán lẩu dê đồng hương 2. Các món ăn nổi bật, sáng tạo, phải kể đến: ngọc dương tiềm thuốc bắc, lẩu đồng hương, ba rọi dê nướng giả chồn,… những miếng thịt dê thơm ngon, chắc thịt được chế biến một cách khéo léo, đem đến trải nghiệm tuyệt vời cho mỗi khách hàng.

lẩu dê đồng hương hấp dẫn

Đến với Lẩu dê Đồng Hương 2, bạn sẽ được tận hưởng không gian thiên nhiên thông thoáng, thoải mái, thưởng thức trọn vẹn hương vị đậm đà của thịt dê, hương vị nồng nàn của chén rượu và sự đa dạng của nước chấm.

  • Địa chỉ: 113 Đ. Hoàng Diệu 2, Phường Linh Trung, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
  • Giá thành: 150.000đ – 250.000đ

18. Quán nem dì Năm

Nằm trong Top 20 quán ăn ngon Thủ Đức, quán nem dì Năm có điều gì khác biệt so với những quán ăn khác?

Quán nem dì Năm mang hương vị quê hương, với món nem thân thương, quen thuộc của mỗi gia đình Việt, đặc biệt vào dịp lễ tết. Quán nem dì Năm có một không gian khá đơn giản. Tuy nhiên, lại đem đến một món nem “vạn người mê”, cùng linh hồn của món nem – bát nước chấm chua chua, cay cay pha chút đường ngọt chuẩn vị. Khi đến quán nem dì Năm bạn sẽ được thưởng thức các món ăn ngon với mức giá vừa phải như: Nem phần, bún nem nướng, cơm gà chiên mắm, bánh canh chả mực,…

món nem ở thủ đức

nem rán giòn rụm

  • Địa chỉ: 11 Bác Ái, Phường Bình Thọ, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
  • Giá thành: 10.000đ – 60.000đ

Xem thêm:

19. Cơm niêu Đồng Tre

Giữa nhịp sống hối hả, nhộn nhịp của thành phố. Ngồi thưởng thức bát cơm niêu nóng hổi, giòn rụm ăn kết hợp cùng kho quẹt, cá kho, thịt luộc,… giữa một không gian truyền thống và cách bày trí món ăn gợi lại cảm giác gần gũi, giản dị với mỗi thực khách khi tới đây. Nếu bạn đang tìm kiếm quán ăn mang hương vị quê hương, bình dị thì quán Cơm niêu Đồng Tre cũng là một gợi ý hoàn hảo đó.

hương vị dân dã của cơm niêu

cơm niêu kho quẹt

  • Địa chỉ: 873B Đ. Kha Vạn Cân, Linh Chiểu, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
  • Giá thành: 50.000đ – 150.000đ

20. Bún bò Huế O Phượng

Là một trong những điểm đến cho thực khách muốn trải nghiệm hương vị quê hương. Bún Bò Huế O Phượng là một trong những quán bún được yêu thích nhất tại Thành Phố Hồ Chí Minh.

đặc sản huế ở sài gòn

Được nhiều thực khách ghé thăm và trải nghiệm, điểm thu hút khách hàng của Bún Bò O Phượng, không chỉ ở thái độ phục vụ nhiệt tình, chu đáo của nhân viên mà chất lượng món ăn còn được đánh giá rất cao. Với hương vị nước lèo chuẩn vị, giá cả bình dân, cùng với không gian thoáng mát.

bún bò huế

  • Địa chỉ: 46 Cây Keo, Phường Tam Phú, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
  • Giá thành: 25.000đ – 35.000đ

Trên đây là TOP 20 quán ăn ngon Thủ Đức hấp dẫn giới sành ăn được tổng hợp bởi Nhà Hàng Số. Hy vọng với những thông tin trong bài viết trên, có thể giúp bạn lựa chọn được địa điểm trải nghiệm ẩm thực phù hợp. Để khám phá những địa điểm hấp dẫn khác, bạn theo dõi chuyên mục Top địa điểm của Nhà Hàng Số nhé!

Git là gì? Lợi ích của việc sử dụng git trong quản lý

By
Nông Diệu
-
git là gì

Git là gì? Tại sao nên sử dụng git để quản lý? Hãy cùng khám phá và tìm hiểu thuật ngữ git trong bài viết dưới đây

Hiện nay, Git là phần mềm được sử dụng phổ biến nhất để quản lý mã nguồn, với rất nhiều những lợi ích đem lại cho tổ chức, doanh nghiệp. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu Git là gì, những thuật ngữ liên quan, một số lệnh cơ bản trong git, lợi ích và một số lưu ý giúp bạn trong quá trình sử dụng git nhé!

1. Git là gì?

Git là hệ thống quản lý mã nguồn phổ biến nhất hiện nay. Nó còn quản lý phiên bản phân tán hỗ trợ quản lý code và các lịch sử thay đổi. Ngoài ra, git còn có khả năng tách nhánh, tổng hợp code giúp việc quản lý của nhóm, công ty trở nên thuận tiện và đơn giản hơn.

git

2. Tại sao nên dùng git?

Tại sao nên dùng git? Lợi ích khi sử dụng git là gì? Cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay sau đây nhé:

  • Khả năng phát triển phân tán.
  • Khả năng phân nhánh.
  • Chu kỳ phát triển nhanh hơn.
  • Sắp xếp công việc tốt hơn, git cho phép làm việc offline.
  • Sử dụng miễn phí và có thể làm cùng cùng lúc nhiều task một cách linh hoạt.
  • Tiết kiệm không gian lưu trữ thông tin.
  • Nâng cao chất lượng code và sự sáng tạo.

lợi ích khi sử dụng git

3. Các thuật ngữ liên quan

3.1. Branch

Trong Git, Branch là các nhánh, tương ứng với các nhánh là các phiên bản cụ thể trong kho lưu trữ. Branch cho phép người dùng có thể dễ dàng truy cập, theo dõi các thay đổi của các phiên bản, từ đó thử nghiệm hoặc lựa chọn sử dụng phiên bản cũ hơn.
git branch

3.2. Commit

Là một thuật ngữ rất quen thuộc trong Git. Commit thể hiện một thời điểm cụ thể trong lịch sử thực hiện code. Ở các dự án có sẽ có nhiều thời điểm cụ thể trong lịch sử. Vì vậy, sẽ có nhiều code, khi sử dụng Git có thể dùng lệnh Commit kết hợp với lệnh git add để kiểm tra các thay đổi và lưu trữ trong local repository.

commit

3.3. Check out

Khi sử dụng git, các lập trình viên sẽ dùng lệnh checkout để chuyển giữa các nhánh hay còn gọi là các branch. Chỉ cần nhập lệnh git checkout + tên Branch, bạn đã có thể chuyển đến nhánh mong muốn. Đồng thời, lệnh check out cũng cho phép người dùng chuyển về branch (master Branch).

3.4. Fetch

Là một câu lệnh của Git, được sử dụng để nạp và tải các bản sao trên hệ thống lưu trữ và tải các tệp nhánh về máy tính cá nhân. Fetch cho phép lưu trữ nhiều nhánh trong cùng một thời điểm.

git fetch

3.5. Fork

Fork là bản copy của một repository (kho chứa source code trên Github). Fork một repository cho phép dễ dàng chỉnh sửa, thay đổi source code mà không ảnh hưởng tới source gốc.

3.6. Head

Head được hiểu là nhánh hiện tại. Một head sẽ tương ứng với một commit mới nhất trong hệ thống lưu trữ.

git head

3.7. Index

Index là thuật ngữ được sử dụng khi thêm/xóa/thay đổi một file dữ liệu nào đó. Khi bạn index một file dữ liệu, thì file dữ liệu này vẫn sẽ cần nằm trong thư mục cho đến khi bạn sẵn sàng commit các thay đổi.

3.8. Master

Master là một quy ước đặt tên cho nhánh Git, là một nhánh mặc định của Git. Nhánh Master sẽ bao gồm các thay đổi và commit trong thời gian gần đây nhất.

git master

3.9. Git Rebase

Rebase được sử dụng để phân tích và di chuyển các commit. Rebase cho phép thoát khỏi commit hoặc hợp nhất 2 nhánh khác nhau.

3.10. Origin

Là kho lưu trữ từ xa được sử dụng thay cho URL của kho lưu trữ gốc, origin đóng vai trò liên lạc với nhánh chính giúp cho việc tham khảo trở nên dễ dàng hơn.

3.11. Merge

Git Merge là cách sắp xếp lịch sử rẽ nhánh. Merge cho phép bổ sung các thay đổi từ branch này sang branch khác.

git merge

3.12. Pull

Pull là việc người dùng đề xuất các thay đổi mới cho Master Branch, là tính năng phù hợp với các dự án cần làm việc chung. Có thể sử dụng Pull Request để yêu cầu người có nhiệm vụ thực hiện bảo trì kho lưu trữ để xem xét các thay đổi của hệ thống.

3.13. Push

Git push là một câu lệnh được sử dụng để tải nội dụng kho lưu trữ cục bộ lên kho lưu trữ từ xa. Git push được sử dụng thường xuyên và quan trọng khi làm việc nhóm trên Git.

3.14. Remote

Remote là một kho lưu trữ từ xa, là bản sao của một nhánh, có cấu trúc giao tiếp ngược dòng với nhánh gốc cũng như các nhánh khác có trong kho lưu trữ.

git remote

3.15. Stash

Cho phép người dùng có thể loại bỏ các thay đổi hiện có tại mục đang lựa chọn. Sau đó, có thể xóa các stashes.

3.16. Tags

Được sử dụng để theo dõi commit quan trọng trong hệ thống. Người dùng có thể sử dụng các tags để chú thích commit, giúp việc tra cứu đối tượng nhanh chóng và đầy đủ hơn.

Xem thêm:

3.17. Upstream

Upstream là thuật ngữ để chơi, nơi bạn có thể push các thay đổi trong nhóm chính.

3.18. Repository

Đây là thuật ngữ thể hiện kho lưu trữ Git với các tập của dự án. Trong kho lưu trữ Repository có thể chứa các branch, tags và các commit.

repository trong git là gì

4. Các lệnh git cơ bản

  • Git config: Là lệnh được sử dụng để set tên author name và email tương ứng sẽ được sử dụng trong commit.
  • Git init: Khởi tạo một repository mới.
  • Git clone: Lấy một repository từ một URL hiện có.
  • Git add: Dùng để thêm 1 tệp (file) vào staging area.
  • Git commit: Được dùng để record hoặc snapshot 1 tệp trong version history.
  • Git diff: Hiển thị sự khác biệt của tệp chưa được staged.
  • Git reset: Dùng để loại bỏ một tệp ra khỏi staging area nhưng mà vẫn giữ nguyên nội dung tệp.
  • Git status: Sử dụng để liệt kê tất cả các tệp phải được commit.
  • Git rm: Dùng để xóa tệp khỏi thư mục làm việc của bạn và xóa các stage.
  • Git log: Được dùng để liệt kê version history cho branch hiện tại.
  • Git show: Giúp hiển thị các thay đổi về metadata và nội dung của commit được chỉ định.
  • Git branch: Dùng để liệt kê tất cả các branch cục bộ trong repository hiện tại.

5. Một số lưu ý khi sử dụng git

lưu ý khi sử dụng git

  • Git workflow: Giúp một nhóm, một doanh nghiệp hiểu nhau hơn và thực hiện việc hiệu quả hơn.
  • Git Cheat Sheets: Giúp nâng cao quy trình làm việc của nhóm, doanh nghiệp. Git Cheat Sheets bao gồm các khái niệm về lệnh giúp tiết kiệm thời gian để ghi nhớ rất nhiều lệnh trong git.
  • Thử nghiệm Branch khác: Có thể sử dụng một nhánh khác để test.
  • Viết ghi chú khi commit và commit thường xuyên: Viết các ghi chú chi tiết để người khác biết được tiến độ, công việc đang thực hiện và commit thường xuyên để các thành viên dễ dàng code, tích hợp với nhau, tránh lỗi khi kết hợp.

Xem thêm:

6. Cách thức hoạt động của Git

Git là một hệ thống VCS (Version Control System) dùng để quản lý và kiểm tra các phiên bản source code khác nhau trong quá trình phát triển. Điểm khác biệt và nổi bật nhất của Git là cách đọc và lưu trữ dữ liệu.

Trên Git, có thể lưu trạng thái của file khi có nhu cầu dưới dạng lịch sử cập nhật. Do đó, có thể đưa file đã chỉnh sửa một lần về trạng thái cũ hay có thể hiển thị sự khác biệt ở nơi chỉnh sửa.

  • Hầu hết các hệ thống lưu trữ thông tin dưới dạng danh sách các thay đổi dựa trên file. Hệ thống sẽ cập nhật và tổng hợp các thông tin, tiếp đó sẽ tiến hành lưu trữ dưới dạng một tập hợp danh sách. Những thay đổi sẽ được thực hiện đối với mỗi file theo thời gian.
  • Để lưu trữ thông tin, Git coi thông tin được lưu trữ là một tập hợp các snapshot, đây là tập hợp toàn bộ ảnh chụp các nội dung của file thông tin tại thời điểm.
  • Khi đưa ra các lệnh, Git sẽ chụp lại thông tin tại thời điểm đó và tạo ra một snapshot cùng một tham chiếu tới snapshot đó và chỉ lưu trữ file khi các tệp có sự thay đổi.

Với cách lưu trữ dữ liệu theo hệ thống gồm nhiều tệp nhỏ khác nhau, khi sử dụng Git bạn sẽ không quá tốn thời gian để xem xét lại các thông tin, các bản giải mã của hệ thống trước

git hoạt động như thế nào

7. Tổng kết

Trên đây là những thông tin về git – hệ thống quản lý phiên bản phân tán. Hy vọng bài viết có thể cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về git, giúp bạn phần nào hiểu được “git là gì?”. Để khám phá thêm nhiều thuật ngữ thú vị mới, đừng quên theo dõi chuyên mục Thuật Ngữ Kinh Doanh tại Nhà Hàng Số nhé!

Chiến lược marketing của Bobapop: Khác biệt để thành công

By
Hoài Thương
-
chiến lược marketing của bobapop

Chiến lược marketing của Bobapop thành công nhờ sự đổi mới trong hương vị sản phẩm, nắm bắt kịp thời xu hướng thời đại.

Bobapop là cái tên nổi bật trong các hãng trà sữa nổi tiếng tại Việt Nam được xuất xứ từ Đài Loan. Với lợi thế về nguồn gốc, chất lượng và dịch vụ, Bobapop là thương hiệu trà sữa được “ưu ái” nhiều nhất tại Việt Nam. Để đạt được thành công như hiện tại, không thể không nhắc đến cách thức thực thi chiến lược marketing thông minh, đánh trúng vào thị hiếu khách hàng. Cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu chi tiết chiến lược marketing của Bobapop qua bài viết dưới đây nhé!

1. Thị trường trà sữa Việt Nam

Trà sữa là thức uống được ưa chuộng thứ 2 tại Việt Nam sau cà phê nguyên chất. Đây là món đồ uống khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ, học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng. Nghiên cứu của Momentum Works và qlub cho thấy kinh doanh trà sữa có tỷ suất lợi nhuận dao động cao trong khoảng 60% – 70%. Tính riêng năm 2021, quy mô thị trường trà sữa Việt Nam đạt hơn 362 triệu USD (tương đương 8.400 tỷ đồng), chỉ đứng sau hai thị trường lớn là Indonesia (1,6 tỷ USD) và Thái Lan (749 triệu USD).

doanh số thị trường trà sữa việt nam

Trong một trang khảo sát thị trường của Châu Á Q&Me vào năm 2017, báo cáo này đã nói rằng 2 thành phố trọng điểm của Việt Nam là Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh là nơi có độ nhận diện trà sữa cao nhất trong cả nước. Một khảo sát khác của Kantar Worldpanel’s Out of Home tại thành phố Hồ Chí Minh vào năm 2018 cho thấy, quy mô thị trường trà sữa gần gấp đôi cà phê.

thị phần trà sữa việt nam

Trong những năm gần đây, các chuỗi trà sữa liên tục tăng nhanh về số lượng cửa hàng. Tại các tuyến phố sầm uất, chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp các cửa hàng trà sữa nổi tiếng như BoBaPop, The Alley, Koi Thé, Phúc Long, Tocotoco, Gong Cha,…

trà sữa việt nam

2. Tổng quan về Bobapop

2.1. Quá trình phát triển

Bobapop là thương hiệu trà sữa có xuất xứ từ Đài Loan với logo hình con chó đặc trưng. Năm 2013, Bobapop mở cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam. Trở thành một hiện tượng trà sữa nổi tiếng. Thương hiệu ghi dấu ấn bởi hương vị mới lạ cùng chất lượng sản phẩm hàng đầu. Cuối năm 2012, các thương hiệu trà sữa Đài Loan lần lượt đổ bộ vào Việt Nam. Điều này đã tạo nên “cơn lốc” trà sữa mạnh mẽ. Bobapop đã theo đó mà du nhập vào Việt Nam với cửa hàng take-away đầu tiên được mở tại TP. Hồ Chí Minh.

trà sữa bobapop

Những năm sau đó. Bobapop đi theo mô hình take away và mở cửa hàng đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh. Chỉ sau 6 năm, Bobapop đã sở hữu hơn 150 cửa hàng trải dài khắp cả nước.

Năm 2019, Bobapop thay đổi hình thức kinh doanh, trở thành Bobapop Tea Bar. Đây được xem là bước ngoặt mạnh mẽ của Bobapop với mô hình quán đầy đủ không gian cho khách hàng ngồi lại trò chuyện và thưởng thức đồ uống.

bobapop tea bar

2.2. Tầm nhìn và sứ mệnh

  • Tầm nhìn: Bobapop đặt ra nhiệm vụ trở thành thương hiệu trà sữa Đài Loan cho người Việt, với tâm hồn và tinh thần Việt, tạo nên phong cách giới trẻ Việt.
  • Sứ mệnh: Bobapop là hướng đến những trải nghiệm thú vị cho khách hàng, thông qua các sản phẩm đồ uống chất lượng và sáng tạo. Thương hiệu trà sữa này luôn biết cách đổi mới mình bằng sự sáng tạo, cập nhật những xu hướng mới nhất để đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng.

tầm nhìn bobapop

  • Chất lượng sản phẩm: Đây là yếu tố mà Bobapop ưu tiên lên hàng đầu. Tất cả từ khâu tuyển chọn nguyên liệu, chế biến cho đến phong cách phục vụ đều phải chỉn chu. Cam kết đem đến cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối khi trải nghiệm sản phẩm.

sứ mệnh của bobapop

  • Thêm vào đó, Bobapop cũng chú trọng đào tạo, phát triển kỹ năng cho đội ngũ nhân viên. Điều này giúp họ nâng cao năng lực làm việc cũng như tạo cơ hội phát triển sau này.

nhân viên bobapop

2.3. Đối thủ cạnh tranh

Với sự phát triển vượt bậc của trà sữa, hiện nay Bobapop đang phải cạnh tranh với người tên tuổi xứng tầm trong ngách thị trường trà sữa.

  • Toco Toco: Tocotoco là một chuỗi chi nhánh trà sữa được thành lập vào năm 2103 bởi công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Taco. Sức hút của Tocotoco nằm ở sự độc đáo và đa dạng trong thực đơn. Menu của thương hiệu này bao gồm các loại trà sữa, trà tươi, đồ ăn nhẹ với giá cả hợp lý.
  • Dingtea: Dingtea hiện là thương hiệu đồ uống lớn nhất tại Trung Quốc. Dingtea sở hữu nguyên liệu chất lượng được nhập khẩu 100% từ Đài Loan. Menu đa dạng với quy trình khép kín, từ nguồn cung ứng cho đến phân phối đều minh bạch, rõ ràng.
  • The Alley: Đây là thương hiệu trà sữa nổi tiếng có xuất xứ từ Đài Loan. The Alley sở hữu công thức chế biến trà sữa trân châu đường đen vô cùng độc đáo mới lạ. Thành công đem đến hương vị trà sữa thơm ngon so với trà sữa truyền thống.

đối thủ của bobapop

2.4. Tình hình kinh doanh Bobapop

Thời điểm những năm 2015-2016, Bobapop ghi nhận kết quả kinh doanh thành công, doanh thu tăng từ 1,2 triệu đô la năm 2015 lên 2,9 triệu đô la vào năm 2016. Đến giai đoạn 2018-2020, Bobapop rơi vào tình trạng thua lỗ 11 tỷ đồng. Tuy nhiên, số liệu kết quả kinh doanh của công ty mẹ có thể chưa phản ánh được hết quy mô của thương hiệu trên thị trường vì Bobapop còn tiến hành nhượng quyền rộng rãi khắp cả nước. Theo báo cáo của Q&Me, tính đến tháng 4 năm 2022, Bobapop là chuỗi cửa hàng trà sữa trân châu dẫn đầu với 89 cửa hàng, tiếp theo là Tiger Sugar với 48 cửa hàng.

Xem thêm:

3. Không gian đặc trưng của Bobapop

Các cửa hàng của Bobapop đều được trang trí với 3 tông màu chủ đạo: Xanh, trắng và đen. Cùng với đó là biểu tượng chú chó đặc trưng của hãng. Bobapop hướng tới phong cách thiết kế đơn giản, trẻ trung. Điều này được thể hiện qua cách chọn nội thất. Hãng ưu tiên sử dụng ghế bệt, ghế ngồi màu nâu và trắng. Tạo cảm giác năng động, không kém phần sang trọng.

cửa hàng bobapop

Phụ kiện trang trí nội thất cũng là một trong những yếu tố quan trọng làm nên hình ảnh của Bobapop. Tất cả cửa hàng đều bố trí một kệ cây to ở lối đi lại và chậu cây bằng nhựa đặt ngay ngắn trên bàn.

không gian bobapop

4. Câu chuyện nhượng quyền Bobapop

Hiện nay, Bobapop đã dừng hoạt động nhượng quyền ở hai thành phố lớn là Hà Nội và Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, những tỉnh thành khác trên cả nước vẫn duy trì hoạt động nhượng quyền như bình thường. Chi phí nhượng quyền cho một cửa hàng Bobapop ước tính rơi vào khoảng 1 tỷ đồng. Con số không quá cao so với mặt bằng trung nhượng quyền trên thị trường. Do đó, bạn có thể cân nhắc lựa chọn mô hình trà sữa này để kinh doanh.

nhượng quyền bobapop

5. Thành công từ sự khác biệt

Ngay từ những ngày đầu ra mắt, Bobapop đã có hướng đi riêng biệt độc đáo. Bobapop là thương hiệu đầu tiên khẳng định chất lượng sản phẩm với phong cách độc đáo “Trà sữa được chế biến tại chỗ”. Thương hiệu này không ngần ngại công khai với khách hàng mọi khâu chế biến sản phẩm.

Thêm vào đó, Bobapop còn sở hữu menu sáng tạo với những hương vị trà sữa mới lạ như Darjeeling, Tachi, Alisan, trà sữa 3Q, trà sữa Quan Âm, trà gạo nâu, trà sữa sen. Cùng đó là những loại trà đặc biệt chỉ có tại Bobapop như trà sủi bọt, trà con gái,..có công dụng làm đẹp da, thanh lọc cơ thể, đánh trúng tâm lý phái đẹp.

menu bobapop

6. SWOT của Bobapop

Cùng Nhà Hàng Số phân tích mô hình SWOT của Bobapop để đưa ra cái nhìn tổng quát về chiến lược marketing của Bobapop.

6.1. Điểm mạnh (Strength)

  • Nghệ thuật làm trà sữa từ nguyên liệu tự nhiên: Toàn bộ máy móc và nguyên liệu ở Bobapop đều được nhập khẩu 100% từ nước ngoài. Đây cũng là thương hiệu trà sữa đầu tiên tiến hành chế biến tại chỗ, khẳng định chất lượng sản phẩm.
  • Danh tiếng thương hiệu: Bobapop là chuỗi cửa hàng trà sữa nổi tiếng với hơn 150 cơ sở trải dài khắp cả nước. Bobapop ghi nhận doanh số hàng tháng từ 1,2 triệu USD (2015) đến 2,9 triệu USD (2016), một con số ấn tượng đối với một thương hiệu trà sữa.
  • Ứng dụng công nghệ máy móc hiện đại: Máy nấu mứt, máy ủ trà, máy hút khí chân không, máy diệt khuẩn trân châu,…
  • Hệ thống phân phối rộng khắp: Bobapop có hơn 150 cửa hàng, tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn.
  • Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp: Nhân viên ở Bobapop đều được đào tạo bài bản. Thân thiện, chu đáo và nhiệt tình với khách hàng.

6.2. Điểm yếu (Weakness)

  • Chất lượng sản phẩm không đồng đều: Một số cửa hàng Bobapop có chất lượng, hương vị sản phẩm ngày càng đi xuống. Điều này khiến nhiều khách hàng cảm thấy không hài lòng.
  • Không gian quán khá nhỏ: Không gian các cửa hàng của Bobapop được đánh giá là khá nhỏ so với các thương hiệu đối thủ.
  • Tương tác mạng xã hội chưa được đẩy mạnh: Bobapop sở hữu số lượng lớn người theo dõi trên mạng xã hội. Tuy nhiên, các bài đăng vẫn chưa tạo được sự tương tác mạnh mẽ với mọi người.

6.3. Cơ hội (Opportunity)

  • Tiềm năng thị trường trà sữa lớn: Hiện nay, trà sữa xếp thứ hai trong số những loại đồ uống được yêu thích nhất tại thị trường Việt Nam.
  • Nhu cầu tiêu thụ trà sữa tăng cao: Con người ngày càng có nhu cầu gặp gỡ, trò chuyện với bạn bè tại các quán trà sữa. Điều này giúp họ gặp gỡ và tạo dựng thêm mối quan hệ.
  • Xu hướng mua hàng online tăng cao: Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng trung bình mỗi ngày người Việt dành đến 6,38 giờ để truy cập Internet. Trong đó, mua hàng trực tuyến chiếm 58,2%.

6.4. Thách thức (Threat)

  • Đối thủ cạnh tranh: Gia nhập thị trường Việt Nam, Bobapop phải đối đầu với nhiều tên tuổi mạnh như Toco Toco, The Alley, Gongcha, Phúc long, Dingtea.
  • Xuất hiện nhiều sản phẩm mới: Thị trường hiện nay xuất hiện đa dạng các sản phẩm thay thế mới như sữa chua trân châu đường đen, sữa đậu nành, rau má mix,… làm ảnh hưởng đáng kể đến doanh thu của thương hiệu.
  • Ảnh hưởng của đại dịch: Covid-19 đã gây ra nhiều khó khăn trong việc kinh doanh của các cửa hàng. Theo chỉ thị 16 của Nhà nước, nhiều cửa hàng tại các khu vực trọng điểm đã phải đóng cửa.

bobapop swot

Xem thêm:

7. Chiến lược marketing của Bobapop

7.1. Chiến lược sản phẩm (Product)

– Mặt hàng sản phẩm: Bobapop nổi tiếng với thực đơn phong phú cùng hương vị sản phẩm mới lạ. Menu đồ uống của Bobapop được chia ra làm 6 nhóm đồ uống chính:

  • Trà sủi bọt gồm: trà xanh, hồng trà, trà gạo nâu, trà quan âm, trà bí đao, trà ô long,…

menu trà sủi bọt bobapop

  • Trà sữa gồm: trà Bobapop, trà sữa trân châu, trà vải, trà dâu tây, trà khoai môn, trà bạc hà, trà hạnh nhân, trà đào, trà kiwi, trà mật ong,…
  • Trà sữa đặc biệt (signature) gồm: 4Q, 3Q, taichi, okinawa, alisan, darjeeling, trà hoa lục trà, matcha,…

menu trà sữa bobapop

  • Trà tươi gồm: trà bí đao, trà xanh, trà cao sơn ô long,…

menu trà tươi bobapop

  • Trà đặc biệt gồm: xí muội, trà blueberry, trà thanh xuân, trà dâu rừng, trà chanh đào, mật ong nha đam,…

menu trà đặc biệt bobapop

  • Kem tuyết gồm: Chocolate và Matcha

kem tuyết bobapop

  • Topping: Thạch pudding, hạt jelly, flan, cheese milk foam, nha đam, hạt đẹp đường đen.

topping bobapop

– Ý nghĩa tên thương hiệu: Trong tiếng anh “Boba” là cách viết khác của từ Bubble, nghĩa là hạt trân châu. Pop có nghĩa là sủi bọt, ý nói đến các sản phẩm nước sủi bọt làm nên thương hiệu của Bobapop.

thương hiệu bobapop

– Logo: Trà sữa Bobapop có thiết kế hai màu đen và xanh lá chủ đạo. Chữ “Bobapop” sử dụng font chữ hiện đại, phù hợp với phong cách năng động của giới trẻ.

bobapop logo

– Bao bì: Bobapop tung ra thị trường hình ảnh chú cún thương hiệu được biến tấu hài hước. Điều này khiến cho thương hiệu trở nên gần gũi hơn với giới trẻ. Đồng thời, truyền tải thông điệp tái sử dụng túi nhiều lần để góp phần bảo vệ môi trường.

bobapop bao bì

7.2. Chiến lược giá (Price)

Định giá là khâu quan trọng trong chiến lược marketing của Bobapop. Thương hiệu này sử dụng chiến lược định giá theo dòng sản phẩm và chiến lược định giá theo đối thủ cạnh tranh.

Kích cỡ đồ uống của Bobapop được chia làm 2 loại là size M và size L. Giá của size L sẽ cao hơn size M là 6.000đ. Mức chênh lệch này khá hợp lý so với mặt bằng chung trên thị trường. Giá đồ uống của Bobapop dao động trong khoảng từ 34.000đ – 44.000đ cho size M và 40.000đ – 44.000đ cho size L. Nhìn chung, mức giá này hoàn toàn hợp lý so với các thương hiệu trà sữa khác trong cùng phân khúc.

chiến lược giá bobapop

7.3. Chiến lược phân phối (Place)

Hiện tại, Bobapop có hơn 150 chi nhánh trên toàn quốc và sầm uất nhất ở Thành phố Hồ Chí Minh. Hình ảnh nhận diện thương hiệu là cửa hàng màu đen đặc trưng. Dòng chữ BobaPop được cách điệu và mô tả “TaiWan Lattea” quen thuộc.

– Địa chỉ công ty chính Bobapop: 115 Cao Thắng, Phường 11, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh

– Địa chỉ một số cửa hàng trà sữa Bobapop tại TP. Hồ Chí Minh:

  • 13 Trần Quốc Toản, Phường 8, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
  • 295 Hoàng Diệu, Phường 6, Quận 4, TP. Hồ Chí Minh
  • E-Mart Gò Vấp, 168 Phan Văn Trị, Phường 5, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
  • 15H Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
  • 245/1 Nguyễn Trãi, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

– Địa chỉ một số cửa hàng Bobapop tại Hà Nội:

  • 8 Thượng Đình, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
  • 166 Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội
  • 120 Tân Mai, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
  • 6 Hồ Tùng Mậu, P. Mai Dịch, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
  • 103 Đào Tấn, P. Ngọc Khánh, Quận Ba Đình, Hà Nội

– 29 cửa hàng trà sữa Bobapop ở khắp các tỉnh khác như: Bắc Ninh, Hải Phòng, Nghệ An, Bình Phước, Bình Dương, Vĩnh Long, Quảng Ngãi,…

cơ sở bobapop sài gòn

7.4 Chiến lược chiêu thị (Promotion)

– Khuyến mãi

Thị trường trà sữa là thị trường có sức cạnh tranh rất cao. Do đó, việc giảm giá và đưa ra nhiều chương trình khuyến mãi là hết sức cần thiết. Các chương trình khuyến mãi nổi bật của Bobapop có thể kể đến như:

  • Chương trình “Bobapop tiếp sức mùa dịch
  • Chương trình “Boba Lover”
  • Chương trình “Time for Fashion Day ” (16/05/2021 – 18/05/2021)
  • Chương trình “HAPPY WOMEN’S DAY” (07/03/2021 – 08/03/2021).
  • Tặng ly sứ in hình Bobapop cho hóa đơn 99.000đ trở lên
  • Kết hợp cùng với ví điện tử ZaloPay, giảm 30% cho đơn hàng từ 60.000đ, được áp dụng 1 khách/tháng/lần.

bobapop chương trình khuyến mãi

– Quảng cáo

Hiện nay Bobapop Việt Nam có mặt trên 3 nền tảng truyền thông nổi tiếng là Website, Facebook và Instagram. Website bao gồm 6 chuyên trang:

  • Home: Hoạt động online vào khung giờ 9h30 -17h00 (từ thứ 2 đến thứ 6)
  • Our story: Khái quát sơ lược về quá trình phát triển và nhiệm vụ của Bobapop.
  • Menu: Bobapop có menu đa dạng nhiều loại nước uống để khách hàng thoải mái lựa chọn.
  • News: Thông báo về các chương trình sự kiện, khuyến mãi của Bobapop
  • Stores: Chi tiết hệ thống cửa hàng trên toàn quốc
  • Contact: Nơi khách hàng gửi lời nhắn, phản hồi về sản phẩm và dịch vụ

bobapop website

– Fanpage

Hiện kênh fanpage chính thức của Bobapop có tới gần 400.000 lượt theo dõi. Facebook chiếm đến 96 – 97% khả năng tiếp cận khách hàng. Đây là lý do mà Bobapop sử dụng fanpage trên Facebook là phương tiện truyền thông chính cho chiến lược marketing của mình.

fanpage bobapop

– Hoạt động từ thiện

Mỗi tháng, Bobapop đều tổ chức hoạt động từ thiện vì cộng đồng, đồng hành và chia sẻ phần nào với các trung tâm, mái ấm nuôi dạy trẻ nhỏ trong và ngoại thành.

bobapop hoạt động từ thiện

8. Tạm kết

Nhờ việc thực thi các kế hoạch sáng tạo và đổi mới, chiến lược marketing của Bobapop đã nhanh chóng đạt được thành công. Trở thành một trong những đối thủ đáng gờm trong ngách thị trường trà sữa. Theo dõi chuyên mục Case study tại Nhà Hàng Số để cập nhật thêm những tin tức mới nhất về doanh nghiệp trong ngành F&B.

Giá net là gì? Bí quyết tính giá net đảm bảo lợi nhuận kinh doanh

By
Tung Ngo
-
giá net là gì

Giá net là gì? Đặt giá net hợp lý đóng vai trò quan trọng giúp nâng cao lợi thế cạnh tranh và đáp ứng nhu cầu của khách hàng

Giá net là hình thức thanh toán phổ biến trong tất cả lĩnh vực kinh doanh, bao gồm kinh doanh khách sạn. Nhiều người từng trả giá net nhưng có thể chưa hiểu rõ giá này như thế nào. Vậy, giá net là gì? Hãy cùng đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây.

1. Giá net là gì?

Giá net là giá mà người tiêu dùng phải chi trả cho một sản phẩm hoặc dịch vụ. Số tiền này là số tiền cuối cùng, người mua không phải chi trả thêm bất kỳ khoản phí hoặc dịch vụ bổ sung nào. Trong thế giới kinh doanh ngày nay, ngoài chi phí sản xuất, các công ty còn phải chi rất nhiều tiền cho quảng cáo, tiếp thị, thuê nhân công, đóng thuế,… Do đó, khi sản phẩm được bán ra thị trường, giá của sản phẩm sẽ được tính riêng.Nói một cách đơn giản, giá net là giá cuối cùng mà người tiêu dùng phải trả mà không phải trả thêm phí.

Tại Việt Nam, hình thức mua hàng giá net không được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, nó được sử dụng rộng rãi trong thực tế. Một ví dụ điển hình: Đối với một chiếc áo sơ mi có giá 180.000 VNĐ, người mua chỉ cần trả 180.000 VNĐ để sở hữu nó, không tính thêm VAT, vận chuyển, lắp đặt hay các chi phí khác.

định nghĩa giá net

2. Vai trò của giá net trong kinh doanh

2.1. Vai trò của áp dụng giá net

Giá net có thể giúp doanh nghiệp tạo lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ khác trên thị trường. Khi giá net được định vị đúng, nó có thể thu hút khách hàng, giữ chân khách hàng hiện có và tạo sự khác biệt với các sản phẩm và dịch vụ cùng loại khác.
Giá net được đặt đúng sẽ giúp doanh nghiệp có khả năng kiểm soát chi phí. Khi giá net quá cao, khách hàng có thể chuyển sang sử dụng sản phẩm và dịch vụ của đối thủ cạnh tranh. Trong khi khi giá net quá thấp, doanh nghiệp sẽ gặp khó khăn trong việc duy trì lợi nhuận và tài chính.
tìm hiểu nhu cầu khách hàngGiá net phải phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Khách hàng thường chọn sản phẩm và dịch vụ dựa trên giá net. Do đó giá net đóng vai trò quan trọng trong việc tạo sự hấp dẫn với khách hàng. Giá net cũng là một trong những yếu tố quan trọng trong việc quản lý tài chính của doanh nghiệp. Nó ảnh hưởng đến việc tính toán chi phí và lợi nhuận của doanh nghiệp. Không chỉ vậy, đây còn là một yếu tố quan trọng trong việc định vị thương hiệu của doanh nghiệp. Nếu giá net quá cao, doanh nghiệp có thể được coi là một thương hiệu cao cấp. Ngược lại nếu quá thấp, doanh nghiệp có thể bị đánh giá thấp về chất lượng.

2.2. Ưu điểm của giá net là gì?

  • Đơn giản và dễ hiểu

Giá net là giá cuối cùng mà khách hàng phải trả. Bao gồm tất cả các chi phí liên quan đến sản phẩm hoặc dịch vụ. Việc tính toán giá net đơn giản và dễ hiểu, giúp cho khách hàng có thể quyết định dễ dàng hơn khi mua hàng.

  • Trung thực và minh bạch

Giá net giúp đảm bảo tính trung thực và minh bạch trong hoạt động kinh doanh. Doanh nghiệp không thể giấu kín các chi phí khác để đánh lừa khách hàng, mà phải đưa toàn bộ chi phí vào giá net.

  • Khách hàng có thể tính toán trước được chi phí

Với giá net, khách hàng có thể tính toán trước được tổng chi phí mà họ sẽ phải trả khi mua sản phẩm hoặc dịch vụ. Điều này giúp cho khách hàng có thể dự trù chi phí và quyết định dễ dàng hơn khi mua hàng.

  • Tạo sự tiện lợi cho khách hàng

Giá net giúp khách hàng không phải suy nghĩ và tính toán nhiều về các chi phí khác nhau. Họ chỉ cần quan tâm đến giá cuối cùng mà họ phải trả. Điều này tạo ra sự tiện lợi cho khách hàng. Sự trung thực và minh bạch trong giá net giúp tạo niềm tin và đánh giá cao từ khách hàng. Khách hàng cảm thấy yên tâm hơn khi mua hàng, không lo bị đánh lừa bởi các chi phí khác nhau.

2.3. Nhược điểm của việc áp dụng giá net

Giá net mặc dù có nhiều ưu điểm, nhưng cũng không tránh khỏi có một số hạn chế. Việc tính toán giá net có thể rất phức tạp và khó khăn đối với doanh nghiệp. Đặc biệt là khi có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến giá. Khi áp dụng giá nét, doanh nghiệp có thể gặp khó khăn trong việc cạnh tranh với các đối thủ. Đặc biệt là khi giá sản phẩm hoặc dịch vụ của đối thủ được quảng cáo với mức giá thấp hơn.
Giá net có thể dẫn đến việc chi phí quảng cáo và khuyến mãi tăng lên. Bởi doanh nghiệp cần quảng cáo mức giá cuối cùng mà khách hàng phải trả. Giá net có thể khó khăn để thay đổi khi các chi phí sản xuất, vận chuyển hay quảng cáo thay đổi. Điều này có thể làm cho doanh nghiệp phải áp dụng giá mới và tạo ra sự bất tiện cho khách hàng. Nhiều khách hàng có thể không hiểu rõ giá net và các chi phí cụ thể đi kèm. Điều này sẽ gây ra sự bất ngờ hoặc sự khó chịu khi họ phải trả chi phí ngoài dự tính.
nhược điểm của giá net

Xem thêm:

3. Các yếu tố ảnh hưởng đến giá net

Loại chi phí Ảnh hưởng đến giá net
Chi phí sản xuất Nếu chi phí sản xuất tăng lên, giá net cũng sẽ tăng theo để bù đắp cho chi phí này. Nếu không thể tăng giá, doanh nghiệp sẽ phải giảm chi phí sản xuất hoặc tìm cách cải tiến quy trình sản xuất để tiết kiệm chi phí.
Thuế và phí thuế và phí tăng, giá net cũng sẽ tăng theo
Chi phí quảng cáo và khuyến mãi Nếu chi phí quảng cáo và khuyến mãi tăng, doanh nghiệp sẽ phải tính toán để bù đắp cho chi phí này. Nếu không thể tăng giá, doanh nghiệp có thể cân nhắc giảm chi phí quảng cáo và khuyến mãi hoặc tìm cách tăng hiệu quả của chiến dịch quảng cáo và khuyến mãi.
Các yếu tố cạnh tranh Nếu có đối thủ cạnh tranh cung cấp sản phẩm hoặc dịch vụ tương tự với giá net thấp hơn, doanh nghiệp sẽ phải tính toán để cạnh tranh hoặc giảm giá net để thu hút khách hàng.

4. Một số phương pháp đặt giá net hiệu quả

Đặt giá net là một quá trình phức tạp và cần có sự cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo sự hợp lý và hiệu quả trong kinh doanh. Cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay ba phương pháp chính để đặt giá net:

  • Phương pháp chi phí cố định

Phương pháp chi phí cố định đặt giá net bằng cách tính toán chi phí cố định của sản phẩm hoặc dịch vụ. Bao gồm cả chi phí sản xuất, chi phí quản lý, chi phí vận chuyển và chi phí khác. Sau đó, chi phí này được chia cho số lượng sản phẩm hoặc dịch vụ để tính toán giá net. Phương pháp này thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp sản xuất.

  • Phương pháp giá trị sản phẩm

Phương pháp này đặt giá net dựa trên giá trị sản phẩm hoặc dịch vụ đó mang lại cho khách hàng. Điều này có thể bao gồm các yếu tố như tính tiện lợi, chất lượng, sự độc đáo và sự kỳ vọng của khách hàng. Phương pháp này thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp dịch vụ.

  • Phương pháp giá cạnh tranh

Phương pháp cạnh tranh đặt giá net dựa trên giá của các đối thủ cạnh tranh. Doanh nghiệp sẽ xem xét các giá sản phẩm và dịch vụ của đối thủ và cố gắng đưa ra mức giá hợp lý để cạnh tranh. Phương pháp này thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp đa dạng và có nhiều đối thủ cạnh tranh.
định giá dựa vào cạnh tranh

5. Cách tính giá net chuẩn xác nhất

5.1. Phương pháp chi phí cố định

Để tính giá net theo phương pháp này, cần tính tổng chi phí cố định của sản phẩm hoặc dịch vụ. Chi phí cố định bao gồm chi phí sản xuất, chi phí quản lý, chi phí vận chuyển và chi phí khác. Sau đó, chi phí này được chia cho số lượng sản phẩm hoặc dịch vụ để tính toán giá net.
Ví dụ: Giả sử chi phí cố định của sản phẩm là 10.000.000 đồng và số lượng sản phẩm là 1.000. Giá net của sản phẩm sẽ là 10.000.000 đồng / 1.000 = 10.000 đồng/sản phẩm.

5.2. Phương pháp giá trị sản phẩm

Doanh nghiệp cần đánh giá giá trị sản phẩm hoặc dịch vụ đó mang lại cho khách hàng. Giá trị này có thể được đo bằng các yếu tố như tính tiện lợi, chất lượng, sự độc đáo và sự kỳ vọng của khách hàng. Sau đó, doanh nghiệp sẽ đưa ra mức giá hợp lý dựa trên giá trị đó.
Ví dụ: Giả sử một doanh nghiệp đưa ra một sản phẩm có giá trị độc đáo và tính tiện lợi cao. Giá trị của sản phẩm được định giá là 50.000 đồng. Doanh nghiệp quyết định đưa ra mức giá net cho sản phẩm là 70.000 đồng để đảm bảo lợi nhuận.
quy tắc xây dựng giá trị

5.3. Phương pháp giá cạnh tranh

Với phương pháp này, doanh nghiệp phải xem xét giá của các đối thủ cạnh tranh. Từ đó đưa ra mức giá hợp lý dựa trên giá của các đối thủ đó.
Ví dụ: Giả sử một doanh nghiệp đang bán một sản phẩm và có 3 đối thủ cạnh tranh. Giá của các đối thủ lần lượt là 80.000 đồng, 90.000 đồng và 100.000 đồng. Doanh nghiệp quyết định đưa ra mức giá net cho sản phẩm là 85.000 đồng để cạnh tranh với các đối thủ đó.

Xem thêm:

6. Lưu ý khi áp dụng giá net

Các phương pháp tính giá net này đều cần phải xem xét nhiều yếu tố khác nhau để đưa ra mức giá hợp lý. Cần phải đảm bảo lợi nhuận cho doanh nghiệp. Điều quan trọng là cần phải hiểu rõ về thị trường, khách hàng, đối thủ cạnh tranh. Không được bỏ qua các yếu tố kinh tế khác để có thể đưa ra quyết định đúng đắn về giá cả.
Ngoài ra, khi áp dụng phương pháp giá net, cần lưu ý rằng giá net chỉ là mức giá bán của sản phẩm hoặc dịch vụ. Để tính toán lợi nhuận và các chi phí khác, doanh nghiệp cần phải tính toán thêm nhiều chi phí. Cụ thể là chi phí cố định, chi phí biến động, chi phí quảng cáo và chi phí khác.
lưu ý khi áp dụng giá netNếu doanh nghiệp không tính toán đầy đủ các chi phí khác, có thể dẫn đến thiếu sót về lợi nhuận hoặc đưa ra mức giá quá thấp. Điều này sẽ gây ảnh hưởng đến uy tín của doanh nghiệp. Trong thực tế, doanh nghiệp cần kết hợp nhiều phương pháp tính giá khác nhau. Từ đó đưa ra quyết định dựa trên một số yếu tố chính. Ví dụ như chi phí sản xuất, giá trị sản phẩm và giá cạnh tranh. Mục đích là đảm bảo lợi nhuận, đáp ứng nhu cầu khách hàng.

7. Áp dụng giá net trong kinh doanh F&B

Trong lĩnh vực F&B , giá net thường được thể hiện là giá bán lẻ của sản phẩm. Đã bao gồm tất cả các khoản chi phí và thuế phí. Giá net được tính dựa trên các yếu tố sau:

  • Chi phí nguyên liệu: Bao gồm chi phí các nguyên liệu cần thiết để sản xuất sản phẩm. Chi phí này sẽ được tính trên cơ sở giá mua của nguyên liệu và số lượng sử dụng.
  • Chi phí nhân công: Bao gồm chi phí các nhân viên liên quan đến sản xuất, chế biến và phục vụ sản phẩm. Chi phí này bao gồm lương, bảo hiểm và các khoản phụ cấp khác.
  • Chi phí quản lý: Bao gồm chi phí liên quan đến quản lý như chi phí thuê mặt bằng, chi phí điện nước, chi phí marketing và quảng cáo.
  • Chi phí khác: Bao gồm các chi phí khác như chi phí vận chuyển, bảo trì thiết bị và chi phí tiêu hao.

Sau khi tính toán các chi phí trên, doanh nghiệp có thể đưa ra một mức giá bán lẻ cho sản phẩm của mình. Mức giá này sẽ bao gồm tất cả các chi phí trên và cộng thêm một khoản lợi nhuận mong muốn. Việc áp dụng giá net trong lĩnh vực F&B giúp cho khách hàng có thể tiện lợi và dễ dàng so sánh giá cả giữa các sản phẩm khác nhau. Đồng thời cũng giúp cho doanh nghiệp có thể tăng tính cạnh tranh và thu hút khách hàng.
chi phí giá net trong kinh doanh fnb

8. Tạm kết

Bài viết này đã làm rõ thuật ngữ kinh doanh giá net là gì. Đây là một phương pháp đặt giá được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Giúp đơn giản hóa quá trình đặt giá. Đồng thời giúp khách hàng dễ dàng hiểu và so sánh giá cả giữa các sản phẩm khác nhau.
Để đưa ra giá net, các doanh nghiệp cần tính toán hợp lý các chi phí trong quá trình sản xuất. Chi phí này phải bao gồm tất cả các khoản liên quan đến sản phẩm của mình. Việc áp dụng giá net là hoàn toàn hợp lý. Tuy nhiên cần đảm bảo yếu tố trung thực, hợp lý. Điều này sẽ vừa làm khiến khách hàng hài lòng, vừa đảm bảo lợi nhuận cho doanh nghiệp. Đừng quên theo dõi Nhà Hàng Số để tiếp tục đón đọc những thông tin hấp dẫn về lĩnh vực F&B!

TOP 10 không gian quán cafe đẹp “quên lối về” tại Sài Gòn

By
Tung Ngo
-
không gian quán cafe đẹp

Không gian quán cafe đẹp và nghệ thuật mang đến tâm trạng tích cực cho khách hàng, đặc biệt thỏa mãn những tín đồ đam mê check-in

Ngày nay, giới trẻ thường tìm đến những quán cafe để dành thời gian cho việc học tập, thư giãn hay trò chuyện cùng bạn bè… Gác lại những lo toan, bộn bề cuộc sống để tận hưởng những không gian quán cafe đẹp ngay giữa Sài Thành nhộn nhịp. Cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!

1. Ý tưởng thết kế không gian quán cafe đẹp, phong cách

1.1 Trang trí quán cafe với phong cách hiện đại

Trang trí, decor quán cafe luôn là điều mà chủ đầu tư quan tâm hàng đầu. Phong cách thiết kế hiện đại sử dụng những đồ nội thất đơn giản với màu sắc nhã nhặn như trắng, sữa, be… Ngoài ra, phong cách này còn thiên về lối tối giản, lược bỏ được những chi tiết rườm rà, uốn lượn. Đây được đánh giá là xu hướng được nhiều chủ đầu tư yêu thích hiện nay.

quán cafe phong cách hiện đại

1.2 Trang trí quán cafe phong cách cổ điển

Giữa cuộc sống bộn bề, lo toan tất bật, nhiều bạn trẻ thích tìm về chốn bình yên. Bởi vậy mà nhiều quán cafe với phong cách xưa cũ ra đời. Phong cách thiết kế của những quán cafe này thường là tone màu trầm, cũ như màu nâu, vàng,… Đặc biệt, nhiều thiết bị từ ngày xưa được bày trí nhằm tạo không gian cổ kính, hoài niệm.

quán cafe có thiết kế cổ điển

1.3 Không gian quán cafe nhiều cây xanh

Mô hình cafe với không gian xanh được nhiều chủ đầu tư ưa chuộng. Nét độc đáo của phong cách này đến từ việc bày trí rất nhiều cây xanh tạo không gian trong lành, thoáng đãng. Bạn có thể thưởng thức những ly cafe thơm ngon bên cạnh không gian xanh như được hoà mình vào thiên nhiên.

quán cafe thiết kế không gian xanh

1.4 Thiết kế quán cafe phong cách đương đại

Phong cách đương đại sẽ tạo được ấn tượng và thu hút khiến bạn say mê mỗi khi đặt chân tới. Điểm nhấn của phong cách này nằm ở cách sử dụng màu sắc đa dạng, hình khối phá cách. Đặc biệt, phong cách đương đại đã sử dụng trần cao, cửa sổ trần, các hình khối hình học dựa trên các tác phẩm nghệ thuật.

quán cafe có phong cách đương đại

2. TOP không gian quán cafe đẹp tại Sài Gòn

2.1 OZ Coffee House

  • Giờ mở cửa: 06:30–22:30
  • Mức giá: 50.000đ – 70.000đ
  • Địa chỉ:

– 30 Huỳnh Tịnh Của, P. Võ Thị Sáu, Q.3, TP. HCM
– 207/31 Lê Văn Sỹ, P.13, Q.3, TP. HCM

  • Điện thoại: 028 7308 7766

Khi đến với quán cafe OZ Coffee House bạn như lạc vào chốn “tiên” với không gian đậm chất lãng mạn. Quán được bố trí rất nhiều cây xanh, tách biệt khỏi cuộc sống hối hả bên ngoài, OZ Coffee House tựa như nơi nghỉ dưỡng yên bình. Xét về tổng thể, OZ Coffee House lấy tone màu nâu trầm chủ đạo kết hợp với phong cách thiết kế phương Tây. Quán có nhiều không gian ngoài trời được thiết kế bắt mắt tạo điểm nhấn mà ít có nơi nào có được.

không gian bên ngoài của oz coffee house

oz coffee house có không gian quán cafe đẹp

Từng góc nhỏ tại OZ Coffee House đều được chăm chút nên bạn thoả sức có những bức ảnh “sống ảo”. Nơi đây rất thích hợp cho những buổi hẹn hò, họp mặt bạn bè hay có thể là những buổi tiệc gia đình ấm cúng.

không gian ngoài trời tại oz coffee house

oz coffee house được các bạn trẻ yêu thích

2.2 Dalaland.saigon

  • Giờ mở cửa: 07:00–22:00
  • Mức giá: 40.000đ – 85.000đ
  • Địa chỉ: 24/4/1 Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, Quận 2, TP. HCM
  • Điện thoại: 0383 552 591

Dalaland.saigon được nhiều người đánh giá là không gian quán cafe đẹp và độc đáo tại Quận 2. Phong cách chủ đạo của Dalaland đó là phong cách Địa Trung Hải với cánh cửa vòm cong, tường trắng và vườn cây xanh. Khi đặt chân tới quán, điều đầu tiên bạn sẽ nhận thấy đó chính là không gian rất yên tĩnh, tách biệt khỏi sự hối hả ngoài kia.

dalaland saigon có hồ các koi đẹp dalaland saigon có nhiều cây xanh

Tại Dalaland có rất nhiều góc chụp ảnh check-in xinh xắn cho những bạn đam mê nghệ thuật. Khu vực tầng một với hồ cá Koi độc đáo, khu vực “ốc đảo” lại được coi là thiên đường sống ảo với nhiều góc chụp rất đẹp. Chính vì thế Dalaland được đánh giá là một trong những quán cafe có thiết kế không gian đẹp và độc đáo.

dalaland saigon đẹp và được yêu thích không gian quán cafe đẹp dalaland saigon

2.3 September Saigon

  • Giờ mở cửa: 08:00–22:30
  • Mức giá: 30.000đ – 70.000đ
  • Địa chỉ:
    – 118/1D Nguyễn Trãi P3, Q5, TP. HCM
    – 47-49 Vĩnh Hội P4, Q4, TP. HCM
  • Điện thoại: 0902 997 795

Nếu bạn đang muốn tìm một không gian quán cafe nhẹ nhàng, bình yên để thư giãn thì hãy đến với quán September Saigon. Quán nằm tại con hẻm nhỏ tại đường Nguyễn Trãi và nhận được rất nhiều sự yêu thích của khách hàng. Khi đặt chân tới quán, bạn sẽ choáng ngợp trước phong cách thiết kế không gian hiện đại tại đây. September có 2 tầng và không gian tầng ngoài trời có mái che độc đáo. September hứa hẹn chính là điểm đến thu hút của giới trẻ trong thời gian tới.

không gian tổng thể quán september saigon september saigon có không gian đẹp

September được đánh giá là có diện tích nhỏ hơn so với các quán cafe khác. September đã tận dụng không gian có hạn để lựa chọn những đồ trang trí tạo cảm giác tối giản và gần gũi.

september saigon có thiết kế độc đáo september saigon có nhiều góc chụp đẹp

Xem thêm:

2.4 Oromia Coffee & Lounge

  • Giờ mở cửa: 07:00–23:00
  • Mức giá: 40.000đ – 150.000đ
  • Địa chỉ: 85 Phan Kế Bính, Đakao, Quận 1, TP. HCM
  • Điện thoại: 0908 861 136

Oromia Coffee & Lounge là quán cafe nằm tại quận 1 với phong cách thiết kế mang hơi hướng châu Âu. Không gian quán được trang trí nhiều cây xanh tạo được không gian thoáng đãng, mát mẻ. Điểm nhấn của Oromia Coffee & Lounge là phong cách bên ngoài đậm chất rustic style hướng đến sự đơn giản mà tinh tế. Tone màu chủ đạo là sự kết hợp hài hoà giữa nâu, trắng, xanh.

oromia coffee lounge là quán cafe đẹp oromia coffee lounge có không gian đẹp

Quán Oromia Coffee & Lounge được bày trí nhiều phụ kiện như tủ trưng bày, tranh ảnh, tạp chí… Ngoài ra, quán có không gian trong nhà và ngoài trời. Nếu muốn tận hưởng những giây phút yên bình, thảnh thơi bạn hãy đến với Oromia Coffee & Lounge ngay nhé.

oromia coffee lounge bày trí nhiều đồ đẹp góc ban công tại oromia coffee lounge

2.5 Beanthere Cafe

  • Giờ mở cửa: 07:00–23:00
  • Mức giá: 40.000đ – 150.000đ
  • Địa chỉ:
    – 42/7 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Q.1, TP. HCM
    – 3/5 Hoàng Sa, P. Đa Kao, Q.1, TP. HCM
  • Điện thoại: 0987 168 584 & 0366 268 584

Để có thể tận hưởng không gian “vườn cổ tích” như trong phim thì chẳng phải đi đâu xa mà hãy đến ngay với quán Beanthere Cafe. Lấy phong cách xanh làm chủ đạo, quán Beanthere Cafe như thổi một làn gió mới trong cách thiết kế quán cafe. Điểm nhấn của quán còn nằm ở cách bày trí nội thất như một phòng trưng bày đậm chất nghệ thuật. Những bức tranh, đồ dùng được treo và dựng tại bất cứ đâu khiến bạn như bị cuốn vào không gian độc đáo này.

beanthere cafe như khu vườn cổ tích phong cách độc đáo của beanthere cafe

Beanthere Cafe có không gian ngoài trời với rất nhiều cây xanh, đặc biệt là bức tường cây leo trở thành background ấn tượng khi tới quán. Vào những dịp cuối tuần, Beanthere Cafe còn tổ chức những buổi acoustic lắng đọng và nhiều cảm xúc.

không gian bên trong của beanthere cafe beanthere cafe có không gian đẹp

2.6 r ê u . coffee

  • Giờ mở cửa: 07:00–01:00
  • Mức giá: 15.000đ – 65.000đ
  • Địa chỉ: 46 Trịnh Văn Cấn, Cầu Ông Lãnh, Quận 1, TP. HCM
  • Điện thoại: 0879 466 646

Dù chỉ là cái tên mới xuất hiện trong danh sách những quán cafe có không gian đẹp nhưng ngay từ khi đặt chân đến r ê u . coffee, bạn sẽ bị thu hút bởi chính thiết kế độc đáo của nơi đây. Quán lấy màu sắc chủ đạo là màu xanh rêu đúng như tên gọi của mình. Không gian quán có 2 tầng với tầng 2 có ban công. Tổng thể không gian từ màu tường, nội thất bàn ghế, tranh ảnh đều lấy tone màu xanh.

không gian bên ngoài của rêu coffee rêu coffee được nhiều bạn trẻ yêu thích

Đến với r ê u . coffee bạn như được hoà mình vào không gian xanh – một khu rừng nhiệt đới độc đáo. Mỗi background đều là một góc sống ảo đẹp và bắt mắt để bạn có những tấm hình đẹp nhất. Vì vậy hãy đến với r ê u . coffee để tận hưởng không gian xanh và những phút giây thư giãn bên người thân, bạn bè.

thiết kế không gian độc đáo của rêu coffee rêu coffee lấy tone màu xanh

2.7 Lão Hạc Quán

  • Giờ mở cửa: 07:00–01:00
  • Mức giá: 15.000đ – 65.000đ
  • Địa chỉ:
    – 23/6 Nguyễn Ảnh Thủ, Bà Điểm, Hóc Môn, TP. HCM
    – 299b Hoàng Sa, Tân Định, Quận 1, TP. HCM
  • Điện thoại: 0938 938 476

Lão Hạc Quán là một quán cafe nhỏ mang phong cách cổ, hoài niệm với những khung cửa cũ được ôm trọn dưới những tán lá. Ngay từ khi đặt chân vào quán, bạn dễ dàng nhận thấy được sự quen thuộc, gần gũi với không gian ấm áp. Những bộ bàn ghế, vật dụng cũ như xe đạp cổ, sách, ti vi… Lão Hạc được thiết kế như ngôi nhà của ông bà ngày xưa.

lão hạc quán là quán cafe có phong cách cổ xưa lão hạc quán có thiết kế độc đáo

Lão Hạc Quán có 2 tầng, cầu thang được thiết kế dẫn lên lối ban công. Vào buổi chiều, đến với Lão Hạc chọn một thức uống như ý và thả hồn vào không gian bình yên.

không gian xưa cũ tại lão hạc quán lão hạc quán mộc mạc mà gần gũi

2.8 Anh Coffee Roastery

  • Giờ mở cửa: 07:00–22:30
  • Mức giá: 55.000đ – 90.000đ
  • Địa chỉ: 200 Pasteur, P. Võ thị Sáu, Quận 3, TP. HCM
  • Điện thoại: 0886 292 099

Không gian quán cafe Anh Coffee Roastery được lấy cảm hứng từ vùng đất đỏ bazan trồng cafe trong những ngày mây mờ. Cảm giác đắm chìm vào chốn phiêu bồng ấy chính là nguồn cảm hứng chính trong phong cách thiết kế quán cafe này. Anh Coffee Roastery có hai tầng với điểm nhấn nằm ở dải bàn chung trải dài không gian tầng 1. Từ tầng 1 có lối cầu thang ngoài lên “khu vườn nhỏ ngoại thất” của tầng 2.

anh coffee roastery với tone màu bazan anh coffee roastery có không gian rộng lớn

Anh Coffee Roastery là quán cafe có không gian đẹp với thiết kế độc đáo. Đến quán cafe này bạn sẽ có thể sở hữu nhiều bức ảnh sống ảo cực chất lượng. Chính vì vậy rất nhiều khách hàng sau ghi ghé Anh Coffee Roastery đều để lại những đánh giá tốt.

thiết kế bàn dài độc đáo anh coffee roastery kiến trúc thu hút của anh coffee roastery

Xem thêm:

2.9 SOKO Cake Bake & Brunch

  • Giờ mở cửa: 08:00–21:30
  • Mức giá: 40.000đ – 105.000đ
  • Địa chỉ: 27a Nguyễn Trung Trực, Q.1, TP. HCM
  • Điện thoại: 0901 109 880

Khi nhắc đến không gian quán cafe đẹp tại Sài Gòn thì không thể thiếu được SOKO Cake Bake & Brunch. Quán cafe này gây ấn tượng với thực khách bởi sự nhẹ nhàng với gam màu trắng kết hợp với hồng pastel. SOKO có 4 tầng được thiết kế rộng rãi có mặt tiền sử dụng những tấm kính lớn tạo được không gian mở.

không gian bên ngoài của soko cake bake brunch thiết kế của soko cake bake brunch độc đáo

SOKO còn tập chung vào tường trần với những hình khối uốn lượn cùng những bộ bàn ghế ngộ nghĩnh, dễ thương. Không gian bên trong đều được thiết kế cùng tông màu giúp tăng sự đồng điệu và hài hoà.

soko cake bake brunch có phong cách dễ thương soko cake bake brunch có nhiều góc view dễ thương

2.10 Sunny Farm

  • Giờ mở cửa: 08:00–22:00
  • Mức giá: 25.000đ – 200.000đ
  • Địa chỉ: 173/1b Bình Lợi, P. 13, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
  • Điện thoại: 0935 260 792

Sunny farm là cái tên không còn quá xa lạ với những ai yêu thích không gian xanh tại Sài Gòn. Sunny farm thu hút thực khách không chỉ bởi phong cách nông trại đặc trưng của “xứ sở ngàn hoa” mà còn là điểm đến thưởng thức những bữa tiệc vui nhộn. Đến với nơi đây, bạn sẽ nđược thưởng thức những đồ uống hấp dẫn bên bạn bè, người thân.

sunny farm có không gian đẹp sunny farm có nhiều góc view đẹp

Với phong cách thiết kế gần gũi với thiên nhiên, Sunny farm chính là nơi bạn “rũ bỏ” những muộn phiền của cuộc sống. Hãy đến với Sunny farm để tận hưởng những phút giây thư thái, yên bình giữa mảnh đất Sài thành nhộn nhịp.

sunny farm với nhiều không gian xanh sunny farm gần gũi với thiên nhiên

3. Tổng kết

Như vậy, Nhà Hàng Số đã gợi ý cho bạn những không gian quán cafe đẹp tại Sài Gòn. Thiết kế quán cafe “chất”, ấn tượng chính là bí quyết giúp các đơn vị kinh doanh thành công. Hãy lựa chọn điểm đến ấn tượng với bạn để sở hữu những bức ảnh sống ảo đẹp nhất. Tham khảo thêm chuyên mục Top địa điểm của chúng tôi để đón đọc nhiều chủ đề hấp dẫn.

TOP 10+ quán cafe view đẹp Quận 7 cho các tín đồ “sống ảo”

By
Tung Ngo
-
quán cafe view đẹp quận 7

Quán cafe view đẹp quận 7 được “săn lùng” bởi phong cách thiết kế độc đáo, mang đến không gian sống ảo chất và chill đến từng ngóc ngách

Nhiều bạn trẻ tại Sài Thành thường lựa chọn những quán cafe có không gian đẹp để sở hữu những album ảnh để tha hồ “sống ảo”. Chính vì vậy, nếu bạn đang chưa tìm được địa chỉ ưng ý thì có thể tham khảo bài viết của Nhà Hàng Số. Đừng bỏ lỡ top 10 địa chỉ quán cafe view đẹp quận 7 trong bài viết này.

Chuỗi cafe view đẹp Quận 7 được yêu thích

1. Cộng Cà Phê

  • Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
  • Giá tham khảo: 30.000 – 100.000 VNĐ
  • Địa chỉ: 443 Nguyễn Thị Thập, Tân Quy, Quận 7, TP. HCM
  • Điện thoại: 0911 791 145

Cộng Cà Phê (Cộng) là chuỗi cafe nổi tiếng của Việt Nam được thành lập vào năm 2007. Tính tới nay, Cộng đã có mặt tại nhiều tỉnh thành trên cả nước, trong đó có cả tại Hàn Quốc và Malaysia. Với đặc trưng trong thiết kế là tone “xanh màu lính”, Cộng như đưa khách hàng trở lại không gian xưa.

Cộng Cà Phê quán cafe view đẹp quận 7 quán Cộng Cà Phê có view đẹp

Tại chi nhánh quận 7, không gian Cộng Cà Phê tương đối rộng rãi, với thiết kế đặc trưng mang dấu ấn hoài cổ. Đặc biệt, những món đồ trang trí như đèn, bàn ghế, điện thoại bàn, sách báo,… càng giúp không gian quán thêm phần cổ kính. Nếu bạn đang tìm một quán cafe view đẹp, yên tĩnh thì hãy đến với Cộng Cà Phê nhé!

Cộng Cà Phê được bài trí nhiều sách Cộng Cà Phê quận 7 view đẹp không gian Cộng Cà Phê có góc view đẹp

Một điều đặc biệt nữa tại Cộng Cà Phê đó chính là hương vị đồ uống. Vị cafe của Cộng rất thơm, đúng chuẩn vị cafe xịn. Chính vì vậy, Cộng không chỉ ghi dấu ấn với khách Việt mà cả những du khách nước ngoài cũng đặc biệt yêu thích hương vị tại đây.

cafe tại cộng cafe

2. Highlands Coffee

  • Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
  • Giá tham khảo: 19.000 – 85.000 VNĐ
  • Địa chỉ: 721 Huỳnh Tấn Phát, Phú Thuận, Quận 7, TP. HCM
  • Điện thoại: 0287 100 6667

Highlands Coffee cũng là một trong những chuỗi cafe ghi dấu ấn mạnh mẽ trong lòng người Việt. Bắt đầu từ năm 1999, thương hiệu Highlands Coffee ra đời với sứ mệnh nâng tầm giá trị cafe Việt. Hiện nay, Highlands Coffee có chi nhánh tại quận 7 và được khách hàng yêu thích và đánh giá là quán cafe có nhiều góc view đẹp. Không gian quán được thiết kế với hệ thống đèn vàng kết hợp với những bức tranh mang dấu ấn dân tộc. Từng chi tiết decor đều hài hoà với tổng thể giúp Highlands trở thành một trong những quán cafe view đẹp quận 7.

Highlands Coffee với nhiều góc view đẹp không gian quán Highlands Coffee quận 7 Highlands Coffee phong cách truyền thống

Nét độc đáo và đặc trưng của Highlands Coffee đó chính là cafe có công thức pha phin “chuẩn gu” cafe Việt. Những ly cà phê của thương hiệu này đều làm hài lòng cả khách hàng trong và ngoài nước. Ngoài ra, trong menu của Highlands còn nhiều loại trà được pha theo công thức riêng cũng rất được lòng khách.

cafe Highlands Coffee quận 7 đồ uống tại Highlands Coffee

Thương hiệu cafe có view đẹp tại Quận 7

3. Farmers’ Garden

  • Giờ mở cửa: 07:30 – 22:30
  • Giá tham khảo: 20.000 – 60.000 VNĐ
  • Địa chỉ: Tầng 2, 486 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Quy, Quận 7,  TP. HCM
  • Điện thoại: 0937 075 729 & 1900 636 715

Đến với không gian quán Farmers’ Garden, du khách như lạc vào “chốn tiên” với những hàng cây xanh mướt và tràn ngập nắng vàng. Quán luôn mong muốn truyền tải được thông điệp sống xanh. Vì vậy, cách bài trí không gian đều rất hài hoà, trong lành và đặc biệt “chill”. Farmers’ Garden là nơi bạn có thể tận hưởng những giây phút thư thái, được hoà mình vào nhịp sống nhẹ nhàng, bình yên. Đặc biệt quán cafe nằm ở quận 7 này còn có rất nhiều góc view sống ảo cho bạn thoải mái “check-in” mọi khung hình.

Farmers' Garden là không gian quán cafe view đẹp

không gian quán cafe Farmers' Garden

Khi nhắc đến quán Farmers’ Garden, nhiều bạn cũng không khỏi thắc mắc về hương vị của đồ uống tại đây có ngon không. Câu trả lời chắc hẳn là có. Quán nói không với việc sử dụng ống nhựa và đồ nhựa để đáp ứng đúng tiêu chí không gian xanh của mình.

cafe là đồ uống đặc trưng tại Farmers Garden

nhiều loại đồ uống của Farmers Garden

Xem thêm:

4. Ollin Café

  • Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
  • Giá tham khảo: 25.000 – 80.000 VNĐ
  • Địa chỉ: 300 Nguyễn Thị Thập, Tân Quy, Quận 7, TP. HCM
  • Điện thoại: 0972 650 062

Ollin Café là một trong những quán cafe có không gian đẹp nằm tại quận 7. Quán được thiết kế với tone màu trắng làm chủ đạo và có không gian hiện đại với hơi hướng châu Âu. Ollin Café ghi dấu ấn với khách hàng bởi không gian lớn. Cách bài trí tạo cảm giác sang trọng, bắt mắt mà đem đến sự độc đáo mà không nơi đâu có được. Khi đến Ollin Café, bạn sẽ thoả sức lựa chọn được những góc sống ảo đẹp và lưu giữ những khoảnh khắc đáng nhớ bên người thân, bạn bè.

không gian bên ngoài của Ollin Café quán Ollin Café có không gian rộng lớn khu order của quán Ollin Café

Ollin Café còn sở hữu menu đa dạng giúp khách hàng có thêm nhiều lựa chọn. Quán đem đến trải nghiệm đặc sắc về sản phẩm cà phê chất lượng cao. Ollin Café đã sử dụng hạt Robusta hảo hạng từ mảnh đất cao nguyên của Việt Nam. Từng hạt cafe đều được chọn lọc và sơ chế kỹ càng để đem đến hương vị thơm ngon nhất.

cafe là đồ uống ngon nhất tại Ollin Café

5. Circle Coffee

  • Giờ mở cửa: 07:30 – 22:30
  • Giá tham khảo: 30.000 – 65.000 VNĐ
  • Địa chỉ: 60-62 Nguyễn Thị Thập, Bình Thuận, Quận 7, TP. HCM
  • Điện thoại: 0972 650 062

Circle Coffee là quán cafe với phong cách thiết kế độc đáo tại Quận 7. Circle có 2 tầng, được thiết kế mở từ tầng 2 có thể nhìn xuống tầng 1. Thiết kế cầu thang xoắn uốn lượn ở không gian chính giữa hiện đại và sang trọng. Thêm vào đó, tầng trệt có bài trí cây với nhiều phong thư được treo trên cành. Đây chính là nét mới lạ, tạo dấu ấn của Circle đối với khách hàng. Vì vậy khi đến với Circle, bạn có thể thoả sức lưu giữ được những góc chụp đẹp, lãng mạn.

góc view bên ngoài quán Circle Coffee Circle Coffee có nhiều góc view đẹp không gian bên ngoài của Circle Coffee

thiết kế không gian bên trong độc đáo Circle Coffee

cầu thang xoắn tại Circle Coffee

Circle Coffee được khách hàng đánh giá là đồ uống ngon, hợp khẩu vị khách hàng. Đặc biệt, quán decor đồ uống và bánh ngọt rất bắt mắt. Thích hợp cho các bạn trẻ tới check-in và lưu giữ những bức ảnh đẹp.

ly latte của Circle Coffee

6. Bamos Coffee and Tea

  • Giờ mở cửa: 24/7
  • Giá tham khảo: 27.000 – 57.000 VNĐ
  • Địa chỉ: 130 Đường số 65, Tân Phong, Quận 7, TP. HCM
  • Điện thoại: 0919 586 888

Bamos Coffee and Tea là quán cafe có phong cách Địa Trung Hải pha lẫn cổ điển. Khi đến quán, bạn sẽ đặc biệt bị thu hút bởi không gian rộng rãi, thoáng đãng. Đặc biệt với những nhóm bạn đam mê boardgames thì đây chính là quán cafe phù hợp. Nhiều góc xinh xinh giúp bạn thoả sức lưu giữ những bức ảnh đẹp nhất. Với thiết kế trang nhã, tỉ mỉ cùng nhiều khoảng không yên tĩnh giúp bạn có những buổi trò truyện yên tĩnh cùng người thân, bạn bè. Đặc biệt, vào dịp cuối tuần Bamos Coffee and Tea còn tổ chức những buổi nhạc Acoustic.

không gian bên ngoài quán Bamos Coffee and Tea Bamos Coffee and Tea là quán có nhiều góc view đẹp quán Bamos Coffee and Tea thiết kế hiện đại Bamos Coffee and Tea quận 7

Bamos Coffee sẽ đem đến cho khách hàng những thức uống đúng vị và đảm bảo vệ sinh an toàn. Với mong muốn đem đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Đó chính là đi cà phê không đơn thuần là thưởng thức đồ uống mà đúng hơn là một sự trải nghiệm. Hãy đến với Bamos Coffee – quán cafe view đẹp quận 7 để sở hữu những bức hình xinh xắn nhé!

đồ uống tại Bamos Coffee and Tea

Xem thêm:

7. Leha’s Home Cactus Garden Cafe & Food

  • Giờ mở cửa: 07:00 – 21:30
  • Giá tham khảo: 15.000 – 699.000 VNĐ
  • Địa chỉ: 21 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phú, Quận 7, TP. HCM
  • Điện thoại: 0286 298 9734

Nằm tại Quận 7, Leha’s Home Cactus Garden Cafe & Food nổi bật và đậm chất nghệ thuật. Quán được thiết kế dựa trên lối kiến trúc Moroccan cổ đại với tone màu chính là màu cam đất. Không gian được tô điểm bằng nhiều cây xanh tạo sự thoáng đãng và không kém phần thơ mộng. Thêm vào đó, hoạ tiết thổ cẩm được bài trí ở khắp nơi tạo không gian sắc màu. Chắc hẳn, đây chính là background phù hợp cho khách hàng. Với nhiều góc view đẹp, Leha chính là điểm đến thu hút của giới trẻ Sài Thành.

Leha's Home Cafe có tone màu nâu chủ đạo quán cafe đẹp quận 7 Leha's Home Cafe Leha's Home Cafe mang phong cách morocco nhiều view đẹp tại Leha's Home Cafe

Leha sở hữu menu đồ uống đa dạng giúp khách hàng có nhiều lựa chọn. Đặc biệt, tại Leha bạn có thể thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, hảo hạng. Không quá xô bồ, không quá náo nhiệt nhưng vẫn có nhạc hay, nước ngon, bánh ngọt, nạp cho bạn một bình năng lượng đầy ắp khi đến Leha.

ly cafe tại Leha Home Cafe

8. O’Hara Coffee – Cake and Beverage

  • Giờ mở cửa: 07:00 – 23:00
  • Giá tham khảo: 32.000 – 120.000 VNĐ
  • Địa chỉ: 21 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phú, Quận 7, TP. HCM
  • Điện thoại: 0286 29 89 734 – 0246 26 26 233

Nếu đã một lần ghé đến O’Hara Coffee, chắc hẳn bạn đã bị “hút hồn” bởi không gian nổi bật tại quán. Nơi đây được coi là một trong những quán cafe gây thương nhớ tại Quận 7. Vẻ ngoài của O’Hara Coffee mang đậm phong cách cổ xưa với gam màu nâu gỗ truyền thống. O’Hara Coffee là sự kết hợp hài hoà giữa nét cổ điển và chút hiện đại. Từng đồ vật đều được chăm chút và bài trí tạo nên không gian sang trọng của phong cách đương đại. Đây chính là quán cafe view đẹp quận 7 được nhiều khách hàng yêu thích.

quán cafe O'Hara Coffee

không gian quán O'Hara mang nét cổ điển

không gian cổ điển của ohara

Những món ăn, đồ uống tại quán O’Hara Coffee – Cake and Beverage lấy cảm hứng từ nhiều nơi trên thế giới. Đến với O’Hara, bạn có thể order một ly trà, cafe,… và ăn kèm với những chiếc bánh ngọt thơm ngon. Chắc hẳn O’Hara chính là nơi nghỉ chân hợp lý giữa những bộn bề cuộc sống này.

trà hoa cúc của ohara

bánh tại quán O'Hara Coffee

9. MINGO coffee

MINGO coffee đem đến không gian đúng chất “thơ”. Một không gian mộng mơ được mở ra tại quận 7 làm nức lòng du khách tại đây. Nếu đang kiếm tìm một quán cafe view đẹp thì MINGO coffee là câu trả lời mà Nhà Hàng Số gợi ý cho bạn. Không gian tại MINGO được thiết kế độc lạ, đẹp mắt lấy được nhiều ánh sáng tự nhiên. Đây có lẽ là chốn dừng chân lý tưởng cho những ai đam mê chụp hình. Những góc chụp hình của MINGO sẽ giúp bạn có bức ảnh ngàn like.

sân ngoài của MINGO coffee

MINGO coffee có nhiều bàn phục vụ khách góc view đẹp tại quán MINGO coffee Đến với MINGO coffee bạn sẽ được thưởng thức những loại đồ uống thơm ngon, hấp dẫn. Đặc biệt, cách decor những ly nước cũng rất bắt mắt. MINGO coffee hứa hẹn chính là điểm đến “sang chảnh” tại Sài Thành cho các bạn trẻ.

quầy bar của MINGO coffee

trà hoa quả tại MINGO coffee

10. Nắng Rooftop Coffee

  • Giờ mở cửa: 07:00 – 23:00
  • Giá tham khảo: 32.000 – 120.000 VNĐ
  • Địa chỉ: 326 Lê Văn Lương, P. Tân Hưng, Quận 7, TP. HCM
  • Điện thoại: 0779 150 297

Nắng Rooftop Coffee – quán cafe sân thượng quận 7 cực chill cho những ai yêu thích phong cách yên bình. Từ khi thành lập đến nay, Nắng trở thành điểm đến thu hút của giới trẻ tại TP. HCM. Quán được trang trí nhẹ nhàng, bắt mắt với tone màu sáng như: vàng, trắng, nâu gỗ… Đây chính là không gian check-in phù hợp cho các bạn trẻ. Đặc biệt, vào những buổi chiều tối, Nắng Rooftop Coffee còn tổ chức những buổi nhạc để khách hàng vừa ngắm nhìn bầu trời Sài Gòn về đêm vừa hoà vào giai điệu du dương.

không gian sân thượng đẹp của Nắng Rooftop Coffee Nắng Rooftop Coffee rộng và có nhiều góc chụp hình quán cafe Nắng Rooftop Coffee có view sân thượng đẹp

Nắng Rooftop Coffee đem đến menu đa dạng với nhiều loại đồ uống. Đặc biệt nhất là món bạc sỉu 3 tầng – thức uống đặc trưng chỉ có tại quán. Những buổi chiều, cùng bạn bè, người thân nhâm nhi tách trà, miếng bánh tại Nắng Rooftop Coffee và ngắm nhìn hoàng hôn là tuyệt nhất. Nắng chính là địa điểm sống ảo yêu thích của các bạn trẻ hiện nay.

trà sữa tại nắng Rooftop Coffee

đồ uống tại Nắng Rooftop Coffee

Tổng kết

Như vậy, Nhà Hàng Số đã gợi ý cho bạn những địa chỉ quán cafe view đẹp quận 7. Không chỉ sở hữu không gian đẹp mà những địa chỉ trên đây còn có menu đa dạng, hấp dẫn. Nếu đang tìm kiếm địa chỉ quán cà phê đẹp để sở hữu những bức ảnh đẹp và chất lượng. Đón đọc thêm nhiều bài viết hấp dẫn khác tại chuyên mục TOP địa điểm.

1...567...65Page 6 of 65

Về chúng tôi

Trang thông tin tổng hợp dành riêng cho ngành F&B: Xu hướng - Cẩm nang - Chuyện nghề - Người nổi tiếng

Email hợp tác: [email protected]


DMCA.com Protection Status
Liên kết đối tác: Beta Glucan của BCCGroup và Agency Marketing

Company

Bài viết mới nhất

TOP phần mềm quản lý nhà hàng tiệc cưới tốt nhất nên sử dụng

Giải pháp F&B 0
Phần mềm quản lý nhà hàng tiệc cưới tối...

Bí kíp lựa chọn các loại ly trong quán cafe phù hợp

Quán cafe 0
Các loại ly trong quán cafe bao gồm những...

Hiệu ứng chim mồi là gì? Mánh khóe trong chiến lược marketing

Thuật ngữ 0
Hiệu ứng chim mồi là gì? Chiêu thức giúp...

Đăng kí nhận tin

Copyright 2023 © LiC