Chiến lược marketing của GoGi House – Lấy khách hàng làm “gốc”

Chiến lược marketing của GoGi House thành công đánh trúng tâm lý khách hàng và mở rộng thị trường nhanh chóng khiến thị trường F&B chao đảo

GoGi House được biết đến là chuỗi nhà hàng thịt nướng hàng đầu tại Việt Nam. Đặc biệt là được sự “hẫu thuẫn” của của “ông trùm” ngành F&B Việt Nam – Golden Gate Group. Với hàng trăm nhà hàng có mặt trên toàn quốc, GoGi House dần khẳng định được vị thế trên thị trường tiềm năng mà gay gắt bậc nhất này. Ngoài chất lượng món ăn, dịch vụ, các chiến dịch marketing hiệu quả của GoGi House cũng đóng góp thành công không nhỏ trong những thành tựu đó. Còn chần chờ mà không cùng Nhà Hàng Số khám phá “vũ khí bí mật đó” thông qua bài viết dưới đây nhé!

1. Tiềm năng kinh doanh nhà hàng thịt nướng

Để có thể nắm bắt và đánh giá khách quan nhất về chuỗi nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc – GoGi. Trước tiên, cần nắm rõ về thị trường. Qua đó, chủ đầu tư có thể thấy được tiềm năng cũng như một phần lý do GoGi House phát triển như hiện nay.

1.1. Tổng quan về thị trường kinh doanh thịt nướng

Thịt nướng BBQ là món ăn không còn xa lạ hiện nay. Thậm chí, hầu như bất kỳ ai cũng khó có thể cưỡng lại sức hút của nó. Nó thường được chế biến và phục vụ trong các bữa tiệc, các dịp đặc biệt bên người thân, bạn bè. Chưa kể, nhu cầu họp mặt, gặp gỡ và hẹn hò ngày càng cao. Do đó, nhà hàng thịt nướng trở thành điểm đến lý tưởng được rất nhiều người chọn lựa. Có đến 67% người dùng chọn thưởng thức đồ nướng tại các quán ăn/ nhà hàng.
Tiềm năng phát triển lớn cùng nguồn lợi nhuận cao. Đó cũng là lý do rất nhiều chủ đầu tư lựa chọn kinh doanh mô hình thịt nướng BBQ. Độ hot quá lớn khiến lượng các quán, nhà hàng thịt nướng tăng chóng mặt. Thế nhưng, đi kèm với đó là sự cạnh tranh gay gắt và khả năng đào thải cao nhất. Vì vậy, khó ai có thể trụ được lâu dài. Ở Việt Nam, King BBQ, Sumo BBQ và GOGI House là 3 nhà hàng đồ nướng phổ biến nhất ở Việt Nam

1.2. Tiềm năng thị trường kinh doanh thịt nướng

Không thể phủ nhận rằng các món thịt nướng có thể làm hài lòng khẩu vị của rất nhiều người. Mọi lứa tuổi, giới tính, nghề nghiệp,… đa số đều có thể ăn và cảm nhận trọn vẹn hương vị của nó. Theo khảo sát về những lý do chính ảnh hưởng đến quyết định chọn quán ăn, nhà hàng đồ nướng, 82% thuộc về “Đồ ăn ngon” (82%). Dễ ăn, hương vị thân thuộc mà độc đáo. Đặc biệt là thực khách có thể thưởng thức nóng hổi ngay tại chỗ.
Chưa kể, trong quá trình tự “chế biến” món ăn, vị giác của thực khách cũng được kích thích bởi hương thơm và tiếng xì xèo của đồ nướng. Ngoài thịt nướng, các quán cũng cung cấp đa dạng các món trong menu. Đặc biệt là các món tốt cho sức khỏe để cân bằng lại lượng tiêu thụ đồ nướng. Ngoài ra, các vấn đề về “Vệ sinh an toàn thực phẩm” (69%), “Giá cả” (65%) và “Thái độ nhân viên” (59%) cũng được chú trọng.

2. Tổng quan về nhà hàng thịt nướng GoGi House

GoGi House là cái tên đã quá đỗi quen thuộc. Vậy còn chần chờ gì mà không tìm hiểu ngay thương hiệu thịt nướng hàng đầu này thôi.

2.1. GoGi House và Golden Gate Group

GoGi House thuộc sở hữu của Golden Gate Group – CTCP Thương mại dịch vụ Cổng Vàng. Đây được coi là “ông trùm” lớn nhất Việt Nam trong lĩnh vực F&B. Chuỗi nhà hàng với 20 thương hiệu từ lẩu nướng, đồ ăn BBQ, đồ Nhật, bia tươi…. Gần 400 nhà hàng được phủ khắp tại 45 tỉnh, thành. Một số thương hiệu được yêu thích hàng đầu phải kể đến như Kichi Kichi, Ashima, SumoBBQ, Vuvuzela, Hutong, GoGi House, Dimsum… Với quy mô và tiềm năng phát triển lớn như vậy, Golden Gate được định giá 650 triệu USD (khoảng 14.850 tỷ đồng).

Là thương hiệu ra đời muộn nhưng GoGi House đã nhanh chóng tạo được vị thế trên thị trường. Nhà hàng đầu tiên được mở tại BigC Thăng Long vào năm 2013. Năm 2015, thương hiệu đã tăng cường độ phủ khi đặt chân đến Hồ Chí Minh. Cuối tháng 12/2017, GoGi House đã đánh dấu chuỗi 68 quán thịt nướng Hàn Quốc tại Lotte Mart Đà Nẵng. Vào tháng 12/2017, GoGi House khai trương nhà hàng thứ 68. Qua đó, GoGi đã dần khẳng định được khả năng chiếm lĩnh về thị phần nhà hàng thịt nướng tại nước ta.

Đại diện chuỗi nhà hàng GoGi House cũng chia sẻ chiến lược mà mô hình đang hướng đến. Đó là theo đuổi cả chiến lược ngắn hạn và dài hạn. Về ngắn hạn, GoGi House muốn tạo trào lưu mới gắn liền với việc xây dựng hình ảnh Quán thịt nướng Hàn Quốc ngon số một. Về dài hạn, thương hiệu này tiến đến xây dựng hệ thống bền vững. Khi nhắc đến ẩm thực xứ Kim Chi, chắc chắn GoGi House sẽ là cái tên được nhắc đến đầu tiên.

2.2. Doanh thu và mức tăng trưởng GoGi House

Trong năm 2017, GoGi House đạt mức tăng trưởng 40% so với cùng kỳ năm 2016. Cùng với 4 thương hiệu lớn khác, nó đã đem lại cho Công ty cổ phần Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng (Golden Gate) 60% doanh thu. Không chỉ cung cấp dịch vụ ẩm thực Hàn Quốc. Nó còn đánh trúng thị hiếu và nắm bắt tốt tâm lý của khách hàng. Qua đó, xây dựng và triển khai hiệu quả các chiến lược truyền thông.

3. Lý do GoGi House chiếm lĩnh thị trường

Giữa vô vàn các đối thủ cạnh tranh cùng khả năng đào thải vô cùng lớn của thị trường này. Để một mô hình kinh doanh tồn tại và phát triển trong thời gian ngắn đã khó. Thế nhưng, GoGi House vẫn đứng vững, thậm chí ngày càng phát triển. Đặc biệt là dần đạt được hai mục tiêu đã đề ra.

3.1. Uy tín và khác biệt

Sự uy tín là yếu tố hàng đầu làm nền tảng vững chắc cho GoGi House khi mới bước chân vào thị trường. Như đã nói ở trên, Golden Gate chính là “ông chủ lớn” đằng sau chuỗi nhà hàng này. Với sự uy tín, nổi tiếng và thành công của “ông trùm” chuỗi nhà hàng tại Việt Nam. Điển hình là Vuvuzela, lẩu nấm Ashima, Kichi-Kichi,… GoGi House nghiễm nhiên chiếm trọn lòng tin và tình cảm của khách hàng.
Chưa kể, sự xuất hiện của GoGi House đã mang đến một làn gió mới khác biệt trên thị trường. Chuỗi nhà hàng nướng đánh vào thị trường đối tượng khách hàng tầm trung… Không gian được đầu tư tỉ mỉ, chi tiết. Thực đơn phong phú cùng đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình. Chưa kể, giá cả còn vô cùng phải chăng.

3.2. Tham vọng lớn của ông chủ lớn đứng sau

Golden Gate luôn tham vọng mở rộng thị trường và tên tuổi của mình. Điển hình có thể thấy sự đầu tư kỹ lưỡng và chỉn chu của chuỗi nhà hàng đang sở hữu. Hiện nay, đã có trên 50 chi nhánh trên cả nước. Việc đầu tư mở rộng và nâng cao chất lượng càng chứng minh được nhu cầu muốn chiếm lĩnh thị phần thị trường.

3.3. Chiến lược marketing độc đáo

Chỉ với 8 nhà hàng lẩu nấm ban đầu, hiện Golden Gate đang sở hữu gần 200 nhà hàng trên khắp cả nước với 20 thương hiệu. Trong đó, đương nhiên không thể thiếu GoGi House. Các chiến lược được xây dựng gắn liền với việc xây dựng hình ảnh Quán thịt nướng Hàn Quốc ngon số một. Đồng thời, xây dựng hệ thống bền vững để khi nhắc đến ẩm thực xứ Kim Chi, người dùng sẽ nghĩ ngay đến GoGi House “.
Những thương hiệu được Golden Gate tạo ra “sống được” và “sống tốt” đều nhờ theo đuổi 2 chiến lược này. Với mục tiêu được xác định từ đầu, hướng đi của GoGi House luôn đảm bảo sự thống nhất. Từ vị trí, không gian quán, chất lượng món ăn, phục vụ,… Và đặc biệt là các chiến lược marketing. Những gói combo tiết kiệm chi phí, ưu đãi hấp dẫn, chiến dịch viral với thông điệp ấn tượng. Và 50 chi nhánh xuất hiện trên toàn quốc là khởi đầu thành công về độ phủ để chiếm lĩnh thị trường.

4. Tìm hiểu về chiến lược marketing mix 4P của GoGi House

Để GoGi House phát triển và đứng vững trên thị trường hiện nay giữa vô vàn đối thủ nặng ký khác không hề dễ dàng. Tuy nhiên, thương hiệu này vẫn tạo được tiếng vang và vị thế. Một lý do quan trọng chính là nhờ việc triển khai các chiến lược marketing bám đuổi. TỪ đó, đồng thời hiện thực hóa hai mục tiêu ngắn hạn và dài hạn. Đó là tạo ra trào lưu mới và xây dựng hệ thống bền vững.

4.1. Product – Chiến lược marketing sản phẩm của GoGi House

GoGi House nổi tiếng với các món ăn theo công thức chuẩn của người Hàn. Chưa kể, không gian và hình ảnh thương hiệu xây dựng cũng mang đậm nét văn hóa của xứ sở kim chi. Các món lẩu hay nước đều được khách hàng đánh giá cao. Một số món phải kể đến như bò Mỹ, ba chỉ bò Mỹ, sườn non bò Mỹ, thịt ba chỉ heo sốt, sườn heo cốt…. Ngoài ra, GoGi House cũng được lòng thực khách khi cung cấp đa dạng các món ăn kèm hấp dẫn. Điển hình như kimbap, cơm trộn, các loại đồ chua ăn kèm,… Vừa đảm bảo trọn vẹn văn hóa Hàn. Vừa làm tăng chất lượng trải nghiệm cho thực khách.
Hầu hết các nguyên liệu, thực phẩm đều được nhập khẩu hoặc lấy từ những nguồn uy tín. Từ đó, đảm bảo chất lượng hương vị và vệ sinh an toàn thực phẩm. Chưa kể, tất cả các món đều được trình bày bắt mắt và ấn tượng. Chiến lược này giúp GoGi thành công phát triển hình ảnh thương hiệu chất lượng cao và uy tín. Qua đó, nâng cao niềm tin và chất lượng trải nghiệm của khách hàng.

4.2. Place – Chiến lược marketing phân phối của GoGi House

Nhận thấy tầm quan trọng của mặt bằng, GoGi House luôn có sự đầu tư lớn cho khía cạnh này. Hầu hết các nhà hàng của chuỗi thương hiệu này đều tọa lạc tại những vị trí đắc địa và thuận tiện. Thường trong các trung tâm thương mại lớn hay địa điểm đông dân cư. Từ cơ sở đầu tiên tại Hà Nội, thương hiệu mở rộng ra các thành phố lớn như TP HCM, Đà Nẵng, Thái Nguyên,… Trong đó, các tỉnh phía Nam chiếm hơn 60%.
Về thiết kế, các nhà hàng thuộc chuỗi GoGi House thường lựa chọn phong cách Hàn Quốc thu hút. Đặc biệt là thiết kế nhà hàng không khói ấn tượng. Đơn giản, tươi mới nhưng không kém phần hiện đại và sang trọng. Lựa chọn cách trang trí bằng những bức tường khổ lớn mộc mạc, họa tiết tường gạch thô mang lại sự nhẹ nhàng, thoải mái cho thực khách. Không gian tối cùng đen vàng với màu đen chủ đạo khiến không gian trở nên ấm cúng.

4.3. Price – Chiến lược marketing giá cả của GoGi House

So với các đối thủ hiện nay, giá cả tại GoGi House có tính cạnh tranh cao. Mức giá thuộc phân khúc tầm trung, dao động từ 300.000 – 400.000đ/người. Chưa kể, menu còn rất đa dạng để đáp ứng nhu cầu của nhiều nhóm khách hàng. Từ buffet, combo đến các món gọi lẻ. Do đó, khi xác định mức giá, GoGi House đã tính toán kỹ lượng các chi phí để đảm bảo lợi nhuận và khả năng chi trả cho khách hàng.
Thời gian đầu, khách hàng có 4 lựa chọn giá. Thế nhưng, bây giờ chỉ còn hai lựa chọn cao hơn. Chứng tỏ GoGi House đã định vị được rõ ràng phân khúc khách hàng mục tiêu. Từ đó, có thể tập trung hiệu quả nguồn lực để phục vụ tốt nhất cho họ. Có thể nói, giá cả chính là một trong những yếu tố hàng đầu cần nghiên cứu khi muốn triển khai các chiến dịch marketing. Bởi lẽ, theo khảo sát, đó là lý do chiếm phần lớn quyết định lựa chọn quán ăn phù hợp của khách hàng.

4.4. Promotion – Chiến lược marketing quảng cáo của GoGi House

Ngoài chất lượng món ăn và dịch vụ, chuỗi nhà hàng GoGi House còn đầu tư thực hiện nhiều chiến dịch truyền thông “đánh trúng tâm lý khách hàng”. Trong đó, nổi bật nhất phải kể đến chiến lược marketing với thông điệp “Thịt nướng ngon số 1”. Nó đã mang đến cú hích lớn với các đối thủ trên thị trường. Và điều làm nên thành công vang dội này chính là nhờ chiến thuật tạo dấu ấn đậm nét trong tâm trí người tiêu dùng.
Ngoài ra, còn có chiến dịch với thông điệp “Hãy là chính mình”. Từ đó, khuyến khích khách hàng “sống thật”. Nhờ vậy, có thể mang lại không khí tích cực và thoải mái nhất cho tất cả mọi người. Do đó, những chiến dịch marketing của GoGi luôn thu hút lượng lớn khách hàng. Đồng thời, nâng cao khả năng củng cố định vị thương hiệu. Tuy nhiên, quy mô triển khai các chiến dịch của GoGo khá tốn kém. Do đó, các thương hiệu tập trung nhiều nguồn lực hơn cho hoạt động quảng bá hàng ngày hoặc ra mắt sản phẩm.
Ngoài ra, còn có các chương trình khuyến mãi “đi 4 tặng 1”, “đi 4 tính tiền 3”, khuyến mãi khung giờ vàng, ưu đãi thẻ tích điểm,… Đồng thời, GoGi cũng dần mở rộng các dịch vụ, tiện ích theo xu hướng hiện đại hóa. Chẳng hạn như hệ thống sàn thương mại điện tử, Affiliate Link, Website, ứng dụng đặt bàn, giao hàng… để cung cấp các chiết khấu, ưu đãi.

4.5. Nhân tố con người

Là chuỗi kinh doanh của Golden Gate, GoGi chắc hẳn không thể hoạt động xa rời “con người”. Đây cũng chính là trụ cột chính xuyên suốt các chiến lược kinh doanh. Từ đó, đảm bảo mục tiêu phát triển thương hiệu bền vững. Các chiến lược xoay quanh chủ trương “lấy khách hàng làm trung tâm”, “nhân viên hạnh phúc”. Từ đó, đảm bảo sự hài lòng và lợi ích hai chiều cho cả khách hàng và hệ thống nhân sự.
Các nhân viên được đào tạo theo một quy trình bài bản, đơn giản hóa nhưng tối ưu nhất. Từ đó, đảm bảo nhân viên có thể nhanh chóng tiếp thu và vận dụng chuyên nghiệp, hiệu quả. Đồng thời, nâng cao chất lượng trải nghiệm và sự tin tưởng của khách hàng. Thực khách cũng có thể thấy rõ điều này thông qua hệ thống Sumo BBQ, iSushi. Bởi quy trình phục vụ được thống nhất lên đến 90% giữa các thương hiệu thuộc Golden Gate.

5. Đánh giá chiến lược marketing của GoGi House

GoGi House là một trong những case study tạo được tiếng vang lớn. Nó nổi lên và phát triển như vũ bão giống như một hiện tượng giữa thị trường F&B cạnh tranh gay gắt. Với những thành công ấn tượng trong chiến lược marketing, nó đã mang lại 60% doanh thu cho Golden Gate. Đồng thời, ngày càng tiến gần đến hai mục tiêu ngắn hạn và dài hạn đã đề ra. Qua đó, trở thành một trong những chuỗi nhà hàng thịt nướng được yêu thích nhất.
Xem thêm: 

• Chiến lược marketing của Dunkin’ Donuts: Độc lạ đến thành công
• Chiến lược Marketing của ToCoToCo: Bí quyết tăng độ phủ

6. Chiến dịch “Thịt nướng ngon số 1”

“Thịt nướng ngon số 1”  – Chiến dịch làm nên thương hiệu cho GoGi House. Đây cũng chính là bước ngoặt quan trọng để chuỗi nhà hàng này hoàn thành mục tiêu ngắn hạn. Qua đó, thu hút tệp khách hàng lớn và đột phá doanh thu.

6.1. Bối cảnh chiến dịch

Để nắm quyền độc tôn và nâng cao tính cạnh tranh trên thị trường đồ nước không hề dễ dàng. Tuy nhiên, GoGi House lại là cái tên được yêu thích và nhớ đến hàng đầu về nhà hàng dạng chuỗi – chuỗi đồ nướng. Vào tháng 12/2017, GoGi House khai trương nhà hàng thứ 68. Mới xuất hiện tại Việt Nam 4 năm, GoGi House không ngừng nỗ lực để nắm giữ vị trí hàng đầu trong việc mang hương vị thịt nướng Hàn Quốc đến với người tiêu dùng Việt.
Và các chiến dịch marketing hiệu quả là yếu tố không thể thiếu để làm nên thành công đó. Bằng sự thân thiện trong xây dựng thương hiệu, GoGi đã đạt được rất nhiều thành tích ấn tượng. Theo BuzzMetrics về “Top 10 chiến dịch được nói đến nhiều nhất trên social media vào tháng 11/2017”, chiến dịch “Thịt nướng GoGi ngon số 1” của GoGi House nằm trong top 5 thương hiệu nổi nhất mạng xã hội. Thậm chí còn vượt xa Closeup và OPPO.

• Mục tiêu

Với mục tiêu rõ ràng và insight đánh trúng tâm lý khách hàng, GoGi House đã có những bước tiến mới đầy khôn khéo trong việc duy trì vị trí số 1 ngành F&B. Mục tiêu chiến dịch “Thịt nướng ngon số 1” hướng đến:

– Xây dựng nhận thức cho khách hàng: GoGi House là quán thịt nướng Hàn Quốc ngon số 1.
– Đưa GoGi House nằm trong top danh sách những chiến dịch quảng cáo nổi bật nhất mạng xã hội vào giai đoạn cuối năm 2017.

• Chiến lược

Ăn uống là hoạt động đánh thức bản chất con người nhiều nhất. Tuy nhiên, GoGi House là thương hiệu đầu tiên đủ “chịu chơi”. Thông qua “Thịt nướng GoGi ngon số 1”, GoGi nhất quyết muốn khuyến khích khách hàng “sống thật” và “ăn ngon”. Chiến lược độc đáo này tập trung đến “Cảm xúc” (Emotion) hơn là tính năng của sản phẩm/dịch vụ. Khi cảm xúc được xúc tác đủ mạnh, khách hàng sẽ cảm thấy “Ham muốn” (Desire). Và cuối cùng là “Hành động” (Action). Trong đó, “Thoải mái” và “Ngon” là từ khóa mà thương hiệu này muốn in đậm trong lòng thực khách.

• Insight

GoGi House luôn nỗ lực trở thành Đại sứ ẩm thực Hàn Quốc và mang những món ăn đậm chất Hàn đến tất cả mọi đối tượng. Từ giới trẻ, gia đình đến dân văn phòng. Với kinh nghiệm lâu năm, GoGi House nhận ra rằng khách hàng thường cố gắng ứng xử để thể hiện “con người xã hội” hơn là “con người thật”. Và điều này khiến họ cảm thấy không quá thoải mái.
Tuy nhiên, khi được thưởng thức các món ăn ngon, người ta thường khó kiềm chế bản chất thật. Bởi vậy, khi đặt chân đến GoGi House, khách hàng được khuyến khích sống thật với chính mình. Từ đó, có thể thoải mái tận hưởng và trải nghiệm hết mình vị ngon khó cưỡng của những món ăn tại quán thịt nướng Hàn Quốc ngon số 1. Insight này đã từng xuất hiện ở một số lĩnh vực. Thế nhưng, với ngành nhà hàng, đây là lần đầu tiên. Phải nhạy bén và tinh tường đến mức nào, GoGi House mới tìm ra được insight rất “người” này. Đồng thời, tận dụng nó một cách thông minh để đề ra đường hướng chiến lược và ý tưởng lớn đắt giá.

• Ý tưởng lớn

Trước các món ăn ngon, những rào cản về tính cách và mối quan hệ sẽ được phá bỏ. Con người được là chính mình. Từ đó, khoảng cách được rút ngắn đáng kể. Đây cũng chính là cảm xúc thăng hoa nhất khi trải nghiệm ẩm thực. Do đó, ở GoGi House, mọi người được thoải mái “sống thật” để lan tỏa cảm xúc tích cực cho bản thân và những người xung quanh. Và đó cũng chính là lý do “Thịt nướng GoGi ngon số 1” ra đời.
Với định vị gần gũi, tập trung đến khách hàng trẻ, GoGi House đã sáng tạo ra cách truyền tải thu hút và độc đáo. Đó là “Đến lưu luyến, ăn phát ghiền. Thịt nướng GoGi ngon số 1”.

6.2. Thực thi

Trong một tháng, chiến dịch “Thịt nướng GoGi ngon số 1” được truyền thông trên 2 kênh chính là Viral video và Social. Trong đó, Viral Clip là trái tim của toàn bộ chiến dịch. Ngay từ khi được tung ra, các clips này đã thu hút đuợc sự chú ý của cả cộng đồng.

• Viral video

Yêu là phải nói, đói là phải ăn

“Yêu là phải nói, đói là phải ăn – Thịt nướng GoGi ngon số 1” là video lãng mạn nằm trong chiến dịch. Nó đã đạt được hơn 400,000 lượt views trên Youtube cùng rất nhiều ý kiến đánh giá tích cực. Video là câu chuyện kể về một cặp đôi hẹn nhau để nói lời chia tay. Và địa điểm là nơi lần đầu họ hẹn hò – GoGi House. Ngỡ như sẽ là những thước phim đau khổ, căng thẳng. Thế nhưng, cô gái đã quên hết mọi giận dỗi khi được thưởng thức những miếng thịt quá ngon tại đây. Chàng trai vừa nướng, vừa xin lỗi nhưng bạn gái vẫn im lặng. Đến khi bạn trai hét lên “Anh xin lỗi”, cô mới giật mình tha lỗi. Thế nhưng, lý do anh hét lên chính là mong cô hãy chừa lại cho mình miếng thịt cuối cùng.
Và đương nhiên, cả hai làm hòa và cùng thưởng thức bữa ăn ấm cúng tại GoGi House. Sự thoải mái trong trong ăn uống là hoạt động chiếm tần suất và thời lượng lớn khi hẹn hò. Do đó, đây là yếu tố cần được đề cao để “thúc đẩy tình cảm”. Chưa kể, qua video này, GoGi House trở thành điểm đến lý tưởng trong các cặp đôi yêu nhau. Cũng chính là khách hàng tiềm năng mà GoGi hướng đến.

Gái xinh cứ ăn hết mình 

“Gái xinh cứ ăn hết mình – Thịt nướng GoGi ngon số 1”, video được khen nức nở với hơn 450,000 lượt xem. Đặc biệt là có sự tham gia của Hoàng Yến Chibi. Với gương mặt xinh xắn, lém lỉnh, ngay ngày đầu tiên đi làm, cô đã được sếp và 2 đồng nghiệp nam yêu mến và mời đi ăn thịt nướng GoGi. Dù đã cố gắng kiềm chế để giữ hình tượng. Tuy nhiên, khi dĩa thịt được mang ra, cô đã để lộ con người thật của mình. Sự thoải mái và tự nhiên ấy cũng giúp không khí trở nên thoải mái hơn rất nhiều.
Qua đó, video còn muốn gửi gắm thông điệp: “Hình tượng chẳng ở đâu xa, hình tượng là lúc ta là chính mình”. Và đó cũng là lúc cảm thấy thoải mái nhất, nhất là trên bàn ăn.

Xin lỗi ông chịu không nổi 

Một video dành riêng cho nhóm khách hàng là gia đình. “Xin lỗi ông chịu không nổi – Thịt nướng GoGi ngon số 1” mang đến một câu chuyện đáng yêu dưới góc nhìn của cậu bé đam mê thịt nướng. Với cậu, ông là người khó tính, nghiêm nghị khiến mọi người đều e dè. Kể cả khi cả nhà đi ăn ở GoGi House. Tuy nhiên, sức hấp dẫn của thịt nước thơm lừng, mọng nước khiến ông không kiềm chế được mà phá vỡ “hình tượng” nghiêm khắc thường thấy. Điều này khiến cậu bé ngạc nhiên và thoải mái hơn với ông. Từ đó, khoảng cách thế hệ đều được xóa bỏ. Hương thơm cùng tiếng thịt xèo xèo ngay lập tức đánh thức và thôi thúc khách hàng đến GoGi House ngay.
Cả 3 video trong chiến lược marketing này đều viral. Đồng thời, truyền tải được trọn vẹn thông điệp hướng đến cho mỗi đối tượng khách hàng. Đó là: người trẻ, nhân viên văn phòng và gia đình. Chính hương vị tuyệt hảo của thịt nướng GoGi ngon số 1 khiến mọi người từ e dè trở nên thoải mái. Và hơn hết là được làm chính mình. Từ đó, mọi khoảng cách đều được xóa bỏ.

• Social

Bên cạnh các video viral được đăng tải trên các phương tiện truyền thông. GoGi House còn tận dụng hiệu quả influencer marketing để tăng khả năng tiếp cận. Một số KOLs, Influencer phải kể đến như: Hoàng Yến Chibi, SunHT, Nhung Gumiho, KOL Phở, Duy Khánh, Rocker…
Ngoài ra, còn có livestream, quay video ăn uống tại GoGi House và share trên các fanpage lớn. Chưa kể, còn có các trang hoạt họa về “Thịt nướng ngon số 1”, meme, những câu trích dẫn hài hước,…

• PR

Với thông điệp gần gũi, trẻ trung, GoGi House đã tiếp cận nhóm khách hàng mục tiêu là giới trẻ qua một số trang tin như Zing, Kênh 14, Yan.

6.3. Kết quả

Với sự đầu tư từ ý tưởng, insight, thực hiện đa nền tảng,…, “Thịt nướng GoGi ngon số 1” đã thành công ngoài mong đợi. Cách truyền tải nhẹ nhàng, gần gũi này đã đánh trúng tâm lý khách hàng. Từ đó, khiến họ ghi nhớ lâu hơn về thương hiệu. Và khi nhắc đến thương hiệu này, “ngon” và “thoải mái” được nhớ đến đầu tiên.
Trong suốt chiến dịch, đã có hơn 1 triệu lượt xem và lan truyền mạnh mẽ trên mạng xã hội. Chưa kể, GoGi House đã lần đầu tiên đặt chân vào Top 3 chiến dịch nổi bật trên Social Media tháng 11/2017 với hơn 358,741 lượt bài viết và thảo luận. Đông thời, lọt top 5 chiến dịch được nhắc đến nhiều nhất trong tháng 11/2017. Nó như một bước ngoặt lớn, nâng cao vị thế của GoGi House trong cuộc đối đầu với các thương hiệu F&B lớn. Cũng như khẳng định những nỗ lực không ngừng vươn lên của thương hiệu này.
Xem thêm: Phát triển Phúc Long: Thương hiệu thuần Việt và bước ngoặt lớn từ thương vụ “bạc tỷ”

7. Tạm kết

Mặc dù mới gia nhập thị trường F&B, tuy nhiên, chuỗi nhà hàng thịt nướng kiểu Hàn GoGi House đã tạo được tiếng vang nhất định. Đồng thời, ngày càng khẳng định vị thế và đến gần hơn với hai mục tiêu đề ra. Và đương nhiên, sự thành công của các chiến lược marketing của GoGi House chiếm phần lớn thành tựu đạt được đó. Từ đó, xây dựng được tệp khách hàng trung thành ổn định và doanh thu vững mạnh. Trên đây là toàn bộ những thông tin chi tiết về các chiến lược marketing của GoGi. Nếu bạn đang muốn tìm ý tưởng cho doanh nghiệp của mình, đừng quên case study thú vị này nhé. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục case study.