Review 12+ khóa học pha chế uy tín – Tuyệt kỹ Bartender

Bạn muốn tìm khóa học pha chế uy tín? Có quá nhiều lựa chọn nhưng bạn không biết nên lựa chọn khóa học học nào? Chi tiết tại bài viết dưới đây.

Trước khi bắt đầu kinh doanh đồ uống, bạn phải trang bị cho mình lượng kiến thức và kỹ năng về pha chế. Đây là bước khởi đầu cho kinh doanh nhà hàng, quán cafe. Nắm vững lý thuyết và vững về thực hành pha chế, bạn sẽ làm chủ được thực đơn của mình. Hôm nay Nhà Hàng Số sẽ review một số khóa học pha chế uy tín ở Hà Nội và Hồ Chí Minh qua bài viết dưới đây.

1. Tại sao bạn cần học pha chế trước khi kinh doanh?

Kinh doanh đồ uống là lựa chọn của nhiều start-up muốn khởi nghiệp. Nguyên nhân do lĩnh vực kinh doanh này mang lại lợi nhuận cao và thu hồi vốn nhanh so với nhiều ngành nghề khác. Số lượng nhà hàng, quán đồ uống tăng nhanh chóng. Nhưng theo một khảo sát, cứ 10 quán thì có 1 quán đóng tiệm sau 6 tháng – 1 năm. Một trong những nguyên nhân đến từ thực đơn và chất lượng đồ uống.
Các chủ nhà hàng, quán cafe thường chú trọng đến hình thức, nội thất của quán hơn là chất lượng sản phẩm. Có nhiều trường hợp, quán cafe đầu tư đẹp mắt, sang trọng, độc đáo. Các chương trình quảng cáo của nhà hàng cũng tương đối nhiều.
Tuy nhiên, chủ nhà hàng quên đi giá trị cốt lõi khi nhà hàng mở cửa là ở hương vị đồ uống. Khách hàng có thể đến với quán của bạn một lần vì không gian, chất lượng phục vụ. Nhưng nếu chất lượng sản phẩm không đáp ứng nhu cầu về vị giác, bạn sẽ bị khách hàng bỏ quên. Thậm chí đối với khách hàng khó tính, họ sẽ không quay lại lần thứ hai.

2. Lưu ý trước khi học pha chế

Bạn nên xác định tệp khách hàng tiềm năng trước khi học pha chế. Bạn cần hiểu được nhu cầu, nguyện vọng, mong muốn, sở thích, phong cách của nhóm khách hàng tiềm năng. Nếu tệp khách hàng bạn hướng đến là học sinh sinh viên, người trẻ tuổi, bạn có thể bài trí quán theo phong cách bình dân thông thường.

Menu dành cho nhóm đối tượng khách hàng này là những loại đồ uống xu hướng, hot trên thị trường. Giá cả giao động từ 25-50 nghìn đồng. Trường hợp khách hàng của bạn ở độ tuổi có việc làm ổn định, thu nhập tương đối, trẻ tuổi, phong cách quán theo hướng bar, club, lounge. Bạn nên lựa chọn khóa học pha chế những loại đồ uống có cồn, đòi hỏi kỹ thuật cao. Mức giá giao động 100-500 nghìn đồng.

Hơn hết khi tham gia khóa học pha chế chủ quán sẽ được cấp chứng chỉ pha chế một cách chuyên nghiệp. Như thế khi mở quán kinh doanh, quán của bạn sẽ tăng thêm độ uy tín, chuyên nghiệp trong mắt khách hàng.

3. Một khóa học pha chế uy tín có giá bao nhiêu?

Đối với khóa học ngắn hạn, giá khóa học dao động từ 8-18 triệu đồng/khóa. Nếu bạn chỉ học những điều sơ khai, cơ bản nhất sẽ có lộ trình 3-5 buổi. Chi phí sẽ giao động 500-1tr500 đồng/buổi học.
Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh là đại diện cho hai đầu cầu đất nước, có xu hướng, sở thích, khẩu vị và phong cách khác nhau.

4. Khóa học pha chế uy tín tại Hà Nội

4.1 Học viện cà phê VN

Nếu bạn muốn trở thành barista chuyên nghiệp bằng con đường nhanh và ngắn nhất thì đây là một trung tâm pha chế lý tưởng.
Điểm mạnh của Học Viện Cà Phê.VN là đội ngũ giảng viên hướng dẫn nhiều kinh nghiệm. Chương trình đào tạo bài bản và chuyên sâu. Tại đây, bạn sẽ được tiếp cận với bộ công thức mới lạ, độc đáo. Giảng viên và người trong nghề cũng sẽ cung cấp cho bạn những bí kíp, mẹo vặt hữu ích trong pha chế.
Ngoài ra, học viện cũng tiến hành hỗ trợ dạy pha chế trực tiếp tại quán, dạy ở trong quầy bar. Nếu bạn đang cần giải pháp quản lý – vận hành marketing, đây cũng là lựa chọn đáng suy nghĩ.
Địa chỉ liên lạc: Địa chỉ: 8 Dương Đình Nghệ, Cầu Giấy, Hà Nội

4.2 Học viện đào tạo pha chế Bar Deli Academy

Ưu điểm của Học viện Đào tạo Pha chế Bar Deli Academy nằm ở giáo trình giảng dạy. Tại đây, giáo trình được các giảng viên nghiên cứu kỹ lưỡng và chuyên nghiệp. Bạn sẽ không lo lắng trong việc cập nhật xu hướng, bởi khóa học pha chế uy tín này luôn đổi mới bài giảng và đón đầu xu hướng. Thao tác và kỹ thuật pha chế đạt chuẩn là điều học viện ưu tiên hàng đầu. Tại đây, bạn sẽ được học và thực hành những kỹ thuật bài bản, chuyên nghiệp.
Một điểm cộng cho Bar Deli là khi bạn tham gia khóa học pha chế ở đây, bạn sẽ được tư vấn và hướng dẫn trong quá trình mở nhà hàng. Các kinh nghiệm về vận hành – quản lý cũng được chỉ dẫn một cách nhiệt tình. Học viên ở đây có đặc quyền là nhập nguyên liệu pha chế và trang thiết bị máy móc đảm bảo với giá cả ưu đãi.

• Địa chỉ liên lạc: Địa chỉ: Số 1A ngõ 137 Đường Mỹ Đình, Mỹ Đình 1, Nam Từ Liêm, Hà Nội
• Hotline: 0989 294 468

4.3 Trung tâm đào tạo pha chế Vietblend

Đây là một cái tên quen thuộc trong làng đào tạo bartender ở Việt Nam với khóa học pha chế uy tín có tiếng ở Hà Nội. Sau khi tốt nghiệp khóa học pha chế ở đây, từ một “tấm chiếu mới”, bạn sẽ được trang bị thuần thục kiến thức về pha chế. Bài giảng ở đây chủ yếu tập trung vào đồ uống đang hot với hơn 100 công thức được dạy.
Bài giảng của Vietblend cực kỳ đa dạng, cụ thể như bao gồm:

• Pha chế đồ uống tổng hợp
• Pha chế trà Đài Loan
• Kiến thức về latte art
• Bộ môn pha chế đồ nóng
• Pha chế trà chanh
• Pha chế trà nhiệt đới
• Dạy pha chế trân châu đường đen

Đây cũng là nơi cung cấp hơn 100 thiết bị pha chế và hơn 300 nguyên vật liệu cho quán cafe trên cả nước. Bạn sẽ được tư vấn về nguyên vật liệu, giải pháp kinh doanh trong quá trình mở quán. Vietblend cũng hỗ trợ học viên trong quá trình xây dựng menu của quán.

• Địa chỉ liên lạc: Địa chỉ: Số 10/1, Ngõ 55 Huỳnh Thúc Kháng, P. Láng Hạ, Hà Nội
• Điện thoại: 0988 015 449
• Hotline: 1900 9086

4.4 Trung tâm đào tạo pha chế Horecavn

Nếu bạn đang muốn tìm khóa học pha chế cafe truyền thống uy tín, thì đây chính là lựa chọn tuyệt vời. Khóa học của trung tâm được xây dựng dựa trên 6 tập giáo trình:

• Pha chế Cà phê máy
• Pha chế Cà phê truyền thống
• Pha chế Hiện đại
• Pha chế Truyền thống và trái cây tươi
• Pha chế Trà sữa & Trà Milk Foam
• Pha chế Trà trái cây

Thông tin chi tiết

• Địa chỉ liên lạc: Địa chỉ: Số 25 ngõ 279, Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội
• Điện thoại: 0963.906.266
• Fanpage: Trung tâm đào tạo pha chế Horecavn

4.5 Học viện đào tạo pha chế Namas

Với tuổi đời hơn 7 năm hoạt động, Namas đã đào tạo ra hơn 14.000 học viên và hơn 11.000 chủ quán cà phê từ Bắc đến Nam. Với con số đó, đây xứng đáng là một trong những khóa học pha chế uy tín hàng đầu cả nước.
Chương trình dạy của học viện tập trung vào các phương pháp và kỹ thuật pha chế tuyệt đỉnh nhất. Học viên cũng sẽ được tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình về các kiến thức pha chế. Đây cũng là nguồn nguyên vật liệu nhập vào với giá cả phải chăng nhất.
Thông tin chi tiết:

• Địa chỉ liên lạc: Số 05 Lô Ơ1 Khu Biệt Thự Bán Đảo, P. Linh Đàm, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội
• Điện thoại: 0988 398 819 & 0966 396 686
• Fanpage: Học viện đào tạo pha chế Namas

4.6. Trung tâm dạy nghề pha chế coffee Jarvis
Jarvis có bề dày kinh nghiệm với hơn 10 năm đào tạo pha chế uy tín tại Hà Nội. Nội dung chương trình pha chế ở đây tập trung từ nền tảng cơ bản đến nâng cao. Giáo án dạy được xây dựng bài bản, chi tiết và khoa học. Cụ thể có các khóa học sau:

• Pha chế tổng hợp
• Pha chế căn bản
• Pha chế trà hiện đại
• Kiến thức về Trà nâng cao – TeaOlogy
• Nguyên lý nền tảng về Cà phê
• Dạy pha chế cà phê máy chuyên nghiệp

Thông tin chi tiết:

• Địa chỉ liên lạc: 156 Xã Đàn 2, Đống Đa, Hà Nội
• Điện thoại: 0985 965 732
• Fanpage: Trung tâm dạy nghề pha chế coffee Jarvis

4.7 Trung tâm dạy pha chế Interbeso

Nếu thật sự muốn trở thành nhân viên pha chế Barista hoặc Bartender thực thụ, bạn hãy đăng ký để bỏ túi các khóa học pha chế tại đây. Tại trung tâm này, các khóa học ngắn hạn được thiết lập với bài giảng khoa học, uy tín và chất lượng. Giáo án bài giảng do chính người được mệnh danh là “bàn tay Vàng” – Nghệ nhân Nguyễn Thế Hùng biên soạn. Barmaster Nguyễn Thế Hùng đã có hơn 31 năm tuổi nghề, 3 lần tu nghiệp ở nhiều nước hàng đầu thế giới trong giới pha chế như Singapore, Thụy Sĩ, New Zealand,…
Đến với Interbeso, bạn sẽ được học các kiến thức, khóa học pha chế đồ uống theo mùa. Các khóa học về cafe máy, trà sữa trân châu, Cocktail, Kem, hay đồ uống tổng hợp cũng sẽ được giảng dạy. Interbeso luôn cập nhật khóa học về các đồ uống mới nhất theo xu hướng trong nước và quốc tế. Đây xứng đáng là khóa học pha chế uy tín đáng tiền tại Hà Nội.
Thông tin chi tiết:

• Địa chỉ: Số 10, Hẻm 267/2/33, Ngách 267/30, Ngõ 267 Hoàng Hoa Thám – Ba Đình – Hà Nội
• Liên hệ đăng ký: 093 629 86 89

5. Khóa học pha chế uy tín ở thành phố Hồ Chí Minh

5.1. Trường trung cấp nghề du lịch Khôi Việt

Đây chính là trung tâm chuyên cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Du lịch và Khách sạn trên cả nước. Trường có nhiều chương trình giảng dạy về ẩm thực. Bên cạnh bartender, học pha chế barista, bạn cũng có thể đến đây để học đầu bếp món u, món Á lẫn món Việt.
Về khóa học pha chế uy tín trở thành Bartender, bạn sẽ được học tất tần tật về lĩnh vực này. Từ phong cách đến nghệ thuật pha được một ly cocktail đạt đến độ hoàn hảo. Bạn cũng được đào tạo, hướng dẫn về quy trình quản lý bar cũng như cách sử dụng các loại trang thiết bị chuyên ngành. Quy trình vận hành và đi vào hoạt động của nhà hàng, quán cafe cũng được hướng dẫn tận tình.
Về khóa học Barista, bạn sẽ được đào tạo để trở thành một chuyên gia trong lĩnh vực cafe. Bạn sẽ hiểu được nguồn gốc cũng như phân biệt được các nguyên liệu pha chế cà phê. Từ một người chưa có kiến thức về cafe, bạn có thể biết cách phân biệt các loại cà phê. Ở đây, bạn có cơ hội thực hành nhiều về pha chế các loại cà phê phổ biến lẫn phương pháp rang xay cà phê,…
Thông tin chi tiết:

• Địa chỉ: 553/73 Nguyễn Kiệm, Phường 9, Quận Phú Nhuận
• Hotline: 08 3844 5918 – 08 3844 5910

5.2. Khóa học pha chế tại trung tâm Tam Long Group “chuẩn vị miền Nam”

Nếu bạn đang loay hoay về kinh nghiệm mở quán kinh doanh, học được cách pha chế, chế biến đồ ăn phù hợp với xu thế kinh doanh. Học cách chế biến cà phê, trà sữa, cách chế biến đồ ăn vặt, được hỗ trợ tối đa cách mở quán, được giải đáp thắc mắc về cách khai trương quán.
Ngoài ra khi tham gia vào khóa học cách pha chế đồ uống, bạn sẽ được đào tạo bổ sung thêm các kinh nghiệm, kiến thức về quản lý. Các quy trình kiểm tra và quản lý nhân sự. Từ khâu nhập nguyên liệu, cho đến khâu ra thành phẩm.
Sau khi hoàn thành khóa học tại đây, bạn có thể tự tin xây dựng được thương hiệu của riêng mình. Bên cạnh đó, bạn cũng nhận được tư vấn về chiến lược kinh doanh, quy trình hoạt động – vận hành của quán.
Thông tin chi tiết:

• Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh
• Hotline: 028 7303 6878

5.3 Trường trung cấp kinh tế và du lịch TP.HCM CET

Cầm tay chỉ việc, thực hành trực tiếp cùng giảng viên là phong cách đào tạo tại đây. Đây là khóa học pha chế uy tín giúp bạn học được nhiều kiến thức về pha chế đồ uống. Bạn cũng được đào tạo bài bản về kỹ thuật pha chế đồ uống cũng như quy trình pha chế và thời gian pha chế sao cho hợp lý.
Làm chủ công cụ trong pha chế đòi hỏi vốn hiểu biết cả nguyên lý lẫn thực hành rất lớn. Tại đây, bạn được đào tạo bài bản dưới giáo trình đạt chuẩn, đầy đủ và khoa học. Bạn sẽ có thể tự tin làm chủ để tạo lập một thương hiệu pha chế cho riêng mình.
Thông tin chi tiết:

• Địa chỉ: 145 Xuân Hồng, Phường 4, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Hotline: 1800 6552

5.4. Trung tâm dạy nghề Netspace

Ưu điểm của Netspace là giáo trình được thiết kế và xây dựng bởi các chuyên gia kỳ cựu trong nghề. Bộ bài giảng như thế giới bách khoa toàn thư của giới Bartender bao gồm: học cách pha chế rượu và cà phê.
Một giá trị đặc biệt khi học tại đây bạn được công nhận là sau khóa học Bartender, bạn sẽ được cấp chứng chỉ Bartender chuyên nghiệp, có hiệu lực trên cả nước. Đặc biệt, nếu đạt yêu cầu, bạn còn được nhận chứng chỉ “Professional Bartender Course”. Chứng chỉ này sẽ được tất cả các nước trên toàn cầu công nhận về kiến thức và kỹ năng pha chế của bạn.
Địa chỉ liên hệ:

• Địa chỉ 1: 497 Điện Biên Phủ, Phường 3, Quận 3
• Địa chỉ 2: 30 Nguyễn Huy Tự, Phường Đa Kao, Quận 1
• Hotline: 028 3830 5788

Xem thêm: Top 10+ quán cafe mở 24/24 – Địa điểm overnight lý tưởng

5.5 Học viện Hướng Nghiệp Á Âu

Hướng nghiệp Á u là tên gọi quen thuộc trong lĩnh vực F&B. Học viện chuyên đào tạo tất cả các lĩnh vực trong ngành đầu bếp. Cụ thể, khóa học bartender, Barista, khóa học làm kem, làm bánh hoặc dạy nấu các món Á – u và cắt tỉa rau củ quả,…
Trong khóa học Bartender, bạn sẽ được đào tạo bài bản về các kiến thức trong nghề từ A-Z. Cụ thể từ công thức cocktail đến kiến thức quầy bar. Bạn cũng được đào tạo về mocktail chuẩn quốc tế và cách pha chế rượu từ cơ bản đến nâng cao,…
Bạn sẽ được đào tạo pha chế chuyên nghiệp về hình thức trang trí đồ uống. Đồ uống đẹp vừa khiến khách thấy ngon miệng hơn, vừa có thể được chụp hình sống ảo, đây là một đặc điểm để thu hút khách hàng.
Địa chỉ liên hệ:

• Địa chỉ: 59 Đường Số 14, Phường 26, Quận Bình Thạnh
• Hotline: 1800 6148

5.6 Trung tâm đào tạo Barista WAO

Tại trung tâm đào tạo Barista WAO là nơi cung cấp các khóa học chuyên sâu về Barista. Tại đây, bạn sẽ được dạy để trở thành một chuyên gia trong lĩnh vực cafe. Bạn sẽ biết được lịch sử hạt cafe và cách phân biệt các loại cafe. Bạn sẽ được thực hành và hình thành kĩ năng tách chiết, rang xay cafe.
Cũng như nhiều địa chỉ khóa học pha chế uy tín khác trên toàn quốc, WAO có cung cấp các nguyên liệu pha chế và các trang thiết bị ở quán cafe với giá cả hợp lý. Nguyên liệu bao gồm trà lá WAO và trà túi lọc WAOTEA; bột pha chế và bột sữa, các loại Topping và các loại cafe hạt, cafe phin.
Các khóa học chuyên sâu ở đây bao gồm: Khóa học Barista, hướng dẫn tạo menu tổng hợp. Khóa học Latte Art và khóa học Milk tea cũng là một lựa chọn đúng đắn.
Thông tin chi tiết:

• Địa chỉ: 32 Tiền Giang, Phường 2, Quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 093 390 8882

>

6. Tổng kết

Để trở thành Bartender chuyên nghiệp, bạn không thể tự mình mày mò nghiên cứu và phải có hệ thống bài học bài bản. Trước khi khởi nghiệp bằng quán cafe hoặc đồ uống giải khát, một khóa học pha chế uy tín là lựa chọn hoàn toàn hợp lý. Khi hoàn thành, bạn sẽ có khối kiến thức nền tảng vững chắc, tự tin xây dựng thương hiệu của riêng mình.
Bài Blog này đã review 12+ khóa học pha chế uy tín khắp cả nước. Hi vọng với bài viết này, Nhà Hàng Số đã cho bạn một số gợi ý cần thiết. Tiếp tục theo dõi các bài viết tiếp theo để nhận được những thông tin hữu ích và giá trị nhé.