Là thuật ngữ được sử dụng phổ biến trong hoạt động kinh doanh của mọi doanh nghiệp. Vậy doanh số là gì? doanh số được định nghĩa như thế nào?

Là một trong những yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp đánh giá hiệu quả kinh doanh chính xác, thúc đẩy doanh nghiệp phát triển. Cùng Nhà Hàng Số khám phá thuật ngữ doanh số ngay trong bài viết dưới đây

1. Doanh số là gì?

Doanh số (sales) là số lượng sản phẩm hay dịch vụ của doanh nghiệp được bán ra trong một khoảng thời gian nhất định. Doanh số bán hàng là tổng số tiền thu về thông qua hoạt động bán hàng trong một khoảng thời gian xác định.
Doanh số bán hàng bao gồm tiền bán hàng hóa, dịch vụ mà doanh nghiệp đã được thực nhận, còn doanh số bao gồm doanh số bán hàng – phần đã nhận, cộng với phần doanh số chưa nhận.

2. Cách tính doanh số

Doanh số là tích của toàn bộ số lượng sản phẩm doanh nghiệp đã bán ra thị trường nhân và giá bán của sản phẩm. Công thức tính doanh số như sau: Doanh số = đơn giá bán x sản lượng
Ví dụ: Một cửa hàng chuyên kinh doanh về bánh mì, bán bánh mì với giá 9.000 VNĐ/cái ra thị trường. Tính riêng trong ngày 27/03/2023 thì cửa hàng đã bán được 80 cái bánh mì cùng loại, khi đó doanh số của cửa hàng sẽ được xác định là:

• Doanh số = 80 x 9.000 VNĐ.
• Doanh số cửa hàng bánh mì ngày 27/03/2023 là: 720.000 VNĐ

Một số công thức tính liên quan:

• Doanh số = Số lượng sản phẩm, dịch vụ ghi nhận bán ra x Giá bán
• Doanh số bán hàng = Số lượng sản phẩm, dịch vụ ghi nhận bán ra và đã thu tiền về x Giá bán
• Doanh thu tổng = Doanh số bán hàng + doanh thu từ các hoạt động khác của doanh nghiệp
• Doanh thu thuần = Doanh thu tổng – (thuế + các khoản giảm trừ)
• Doanh thu ròng = Doanh thu tổng – (thuế + các khoản giảm trừ + các chi phí khác)

3. Điểm khác biệt giữa doanh số và doanh thu

Doanh số và doanh thu là hai khái niệm được sử dụng thường xuyên trong kinh doanh và cũng thường xuyên bị nhầm lẫn.
Doanh số (Sales) là số lượng sản phẩm hay dịch vụ của doanh nghiệp được bán ra trong một khoảng thời gian nhất định. Còn doanh thu (Revenue) là tổng thu nhập mà doanh nghiệp, công ty kiếm được trong một khoảng thời gian cụ thể.

• Doanh thu chỉ bao gồm khoản tiền thu về được ghi nhận trong các hoạt động kinh doanh, doanh số bán hàng, cổ phiếu, giao dịch chứng khoán,….
• Doanh số phản ánh khả năng tạo tiền của một công ty bằng cách phân bổ các nguồn lực của mình để tối đa hóa lợi nhuận
• Cách tính doanh thu như sau: lấy doanh số cộng với tất cả các khoản thu nhập khác (đầu tư, bán tài sản, tiền bản quyền, tiền lãi,…) và trừ đi các khoản chi phí khác (thuế, khấu hao,…)

4. Vai trò của doanh số

Trong hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp, doanh số đóng một vai trò vô cùng quan trọng:

• Doanh số thể hiện kết quả hoạt động kinh doanh của một công ty, doanh nghiệp, tổ chức.
• Thông qua doanh số có thể đưa ra được đánh giá chính xác về việc triển khai, thực hiện kế hoạch kinh doanh có thành công hay không
• Doanh số chứng minh được sự đúng đắn, hợp lý trong việc đưa ra các chiến lược phát triển doanh nghiệp, từ đó phát huy được những thế mạnh và khắc phục được những hạn chế còn tồn tại trong chiến lược
• Doanh số cao trở thành động lực thúc đẩy ý chí của các các nhân viên trong suốt quá trình làm việc tại doanh nghiệp. Đồng thời, tạo tiềm lực kinh tế vững chắc cho doanh nghiệp

Xem thêm:

• Chiết khấu là gì? cách tính chiết khấu nhanh chóng và dễ hiểu nhất
• Điểm hòa vốn là gì? Cách tính điểm hòa vốn cho nhà hàng, quán cafe

5. Giải pháp thúc đẩy phát triển doanh số

Dưới đây, hãy cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu cách thúc đẩy doanh số hiệu quả ngay nhé!

5.1. Nghiên cứu về thị trường

Là quá trình đánh giá, thu thập, nghiên cứu thị trường ở các khía cạnh mà công ty, doanh nghiệp quan tâm, nhằm đưa ra quyết định, bước đi chính xác, phù hợp giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả kinh doanh. Nghiên cứu thị trường sẽ giúp doanh nghiệp tạo ra được nhiều lợi thế trong kinh doanh:

• Hiểu rõ đối thủ cạnh tranh
• Thấu hiểu khách hàng
• Tạo ra cơ hội cho doanh nghiệp/ dự đoán những thách thức, khó khăn sắp tới để đưa ra biện pháp khắc phục phù hợp
• Xây dựng chiến lược hiệu quả
• Nghiên cứu thị trường là quá trình đánh giá

5.2. Chất lượng và sự khác biệt của sản phẩm

Khác biệt hóa sản phẩm là tạo ra được những điểm khác biệt của sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp so với các sản phẩm hay dịch vụ của các đối thủ đối thủ cạnh tranh khác.

Chất lượng và sự khác biệt về sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp tạo nên dấu ấn riêng biệt trong chính nhận thức của khách hàng.

5.3. Chính sách cạnh tranh

Chính sách cạnh tranh bao gồm tất cả các biện pháp của Nhà nước nhằm duy trì cạnh tranh, mở cửa thị trường, loại bỏ các barrier cản trở xâm nhập thị trường,… Với vai trò tạo động lực cho sự phát triển kinh tế – xã hội, khuyến khích kinh doanh có hiệu quả,… Chính sách cạnh tranh bao gồm:

• Chính sách thương mại quốc tế
• Chính sách công nghiệp
• Chính sách tư nhân hóa
• Chính sách lao động
• Cải cách điều tiết kinh tế ngànhChính sách về quyền sở hữu trí tuệ
• Lật cạnh tranh

5.4. Quảng cáo và truyền thông

Trong thời đại internet, hoạt động quảng cáo truyền thông giúp doanh nghiệp tìm kiếm thêm nhiều khách hàng mới có nhu cầu sử dụng sản phẩm.

Hàng loạt các nền tảng mạng xã hội như: Facebook, Instagram, Tiktok,… thu hút hàng trăm triệu người sử dụng, việc sản phẩm của doanh nghiệp thường xuyên xuất hiệu trên các nền tảng này sẽ ghi lại nhiều ấn tượng cho khách hàng, người sử dụng mạng xã hội. Nhờ hoạt động quảng cáo khách hàng có thể chủ động tìm đến sản phẩm, doanh nghiệp.

5.5. Các chương trình khuyến mại

Không thể phủ nhận vai trò của các chương trình khuyến mại trong kinh doanh, đặc biệt là tăng doanh số trong khoảng thời gian ngắn và thu hút nhiều khách hàng mới, giữ được mối quan hệ lâu dài với khách hàng. Từ những hoạt động tiêu biểu như:

• Bốc thăm trúng thưởng
• Khuyến mãi ngày lễ
• Phiếu tích điểm/ mua một tặng một
• Tri ân khách hàng

Tuy nhiên, việc lạm dụng các chương trình khuyến mại quá nhiều sẽ khiến khách hàng cảm thấy nhàm chán và có sự nghi ngờ đối với chất lượng sản phẩm.

5.6. Sản phẩm, cửa hàng thu hút

Những sản phẩm được bày trí bắt mắt, cửa hàng được thiết kế sáng tạo, gọn gàng sẽ là giải pháp giúp doanh nghiệp nâng cao khả năng tiêu thụ. Đặc biệt vào dịp những ngày lễ, tết, valentine,… việc trang trí cửa hàng lộng lẫy sẽ thu hút khách hàng đến chụp ảnh, trải nghiệm,…
Đây cũng là một trong những bước nắm bắt thông tin khách hàng và cảm thấy có thiện cảm, dễ dàng tạo ấn tượng tốt đối với những cửa hàng được bày trí đẹp mắt, gọn gàng, không gian không quá chật chội và bon chen.

5.7. Giảm thời gian chờ đợi cho khách hàng

Trong kinh doanh, hỗ trợ khách hàng. Doanh nghiệp nên giảm thiểu thời gian chờ đợi của khách hàng nhằm giảm bớt sự nhàm chán của khách đối với sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp.

Việc giảm bớt thời gian chờ đợi cho khách hàng cũng giúp doanh nghiệp tăng khả năng cạnh tranh với đối thủ và giữ chân được khách hàng.

6. Tạm kết

Trên đây là những thông tin về doanh số mà Nhà Hàng Số đã tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể hiểu được thuật ngữ doanh số là gì, vai trò, cách tính doanh số cùng một số giải pháp nâng cao doanh số cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực F&B. Theo dõi và cập nhật các bài viết trong chuyên mục Thuật Ngữ Kinh doanh tại Nhà Hàng Số để khám phá thêm nhiều thuật ngữ thú vị nhé!

Doanh nghiệp sử dụng chiết khấu để khuyến khích mua và bán hàng. Vậy chiết khấu là gì? tính chiết khấu như thế nào?

Chiết khấu cao, khuyến mại lớn đang là xu hướng giúp doanh nghiệp tăng doanh thu trong thời gian ngắn. Trong bài viết dưới đây cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu chiết khấu là gì, cách tính chiết khấu và những ưu, nhược điểm mà doanh nghiệp cần lưu ý khi áp dụng chiết khấu

1. Chiết khấu là gì?

Chiết khấu là một thuật ngữ được sử dụng trong kinh doanh. Chiết khấu được hiểu là hành vi giảm giá niêm yết của sản phẩm, dịch xuống thấp hơn nhằm thu hút, kích thích hành vi mua hàng của khách hàng từ đó cải thiện doanh thu cho công ty, doanh nghiệp.
Chiết khấu được sử dụng như một phương pháp trong chiến lược marketing. Hình thức chiết khấu giúp doanh nghiệp tiếp cận được nhiều tệp khách hàng cũng như khiến khách hàng cảm thấy họ mua được sản phẩm với mức giá ưu đãi. Ví dụ như:

• Chiết khấu cho khách hàng mới
• Chiết khấu cho khách hàng mua sản phẩm với số lượng lớn
• Chiết khấu tri ân khách hàng thường xuyên mua sản phẩm của công ty, doanh nghiệp
• Chiết khấu vào những dịp đặc biệt, ngày lễ

2. Các loại hình chiết khấu thông dụng

Dưới đây, Nhà Hàng Số tổng hợp và phân tích các loại hình chiết khấu thông dụng nhất trong lĩnh vực F&B.

2.1. Chiết khấu khuyến mại

Là ưu đãi mà người bán gửi đến khách hàng, kích thích khách hàng đưa ra quyết định lựa chọn sản phẩm nhanh chóng. Chiết khấu khuyến mại còn được coi là một chiến thuật bán hàng mang tính ngắn hạn giúp tăng doanh thu trong một thời gian nhất định, đây cũng là hình thức chiết khấu phổ biến và được áp dụng nhiều nhất hiện nay.

2.2. Chiết khấu thương mại

Chiết khấu theo số lượng là hành vi người bán giảm giá cho người mua khi mua hàng hóa, sản phẩm với số lượng lớn, với mục đích khuyến khích khách hàng mua với số lượng lớn.

2.3. Chiết khấu thanh toán

Chiết khấu thanh toán là khoản tiền mà người bán giảm trừ cho người mua khi thanh toán tiền mua trước thời hạn theo hợp đồng.

3. Cách tính chiết khấu

2 cách tính chiết khấu phổ biến, nhanh chóng và dễ hiểu nhất hiện nay là: phương pháp tổng quát và phương pháp tính nhẩm:

3.1. Phương pháp tổng quát

• Bước 1: Xác định tỷ lệ chiết khấu: việc xác định sẽ tùy thuộc vào điều kiện tương ứng, phù hợp với chi phí vốn để đảm bảo lợi nhuận.
• Bước 2: Tính tỷ lệ phần giảm giá chiết khấu bằng công thức: nhân giá bán chiết khấu với tỷ lệ chiết khấu.
• Bước 3: Tính phần trăm chiết khấu: lấy giá gốc trừ đi phần giảm giá, theo công thức sau:
  Y = X – i% * X = (1 – i%) * X
  Trong đó:
  X: giá bán gốc
  Y: giá sau chiết khấu
  i%: tỷ lệ chiết khấu
  Ví dụ: Sản phẩm có giá niêm yết là 400.000 VNĐ, tỷ lệ chiết khấu sản phẩm là 20%.
• Số tiền chiết khấu là: 400.000 VNĐ * 20% = 80.000 VNĐ
  Giá bán sau chiết khấu là: 400.000 VNĐ – 80.000 VNĐ = 320.000 VNĐ

3.2. Phương pháp tính nhẩm

Bước 1: Làm tròn giá gốc về hàng chục gần nhất sau đó chia cho 10 thu được kết quả A
Bước 2: Chia tỷ lệ chiết khấu cho 10 ra được số B
Bước 3: Tính mức giảm giá = (A*B)+(A/2)
Bước 4: Cách tính chiết khấu phần trăm theo công thức lấy giá gốc trừ mức giảm giá là ra kết quả
Ví dụ: Sản phẩm có giá niêm yết là 98.000 VNĐ, tỷ lệ chiết khấu sản phẩm là 20%
Làm tròn giá niêm yết sản phẩm 98.000 VNĐ thành: 100.000 VNĐ và chia cho 10 được 10.000 VNĐ

• Chia tỷ lệ chiết khấu: 20% cho 10 được 2
• Mức giảm giá: (10 * 2) + (10/2) được 25.000 VNĐ
• Giá bán sau chiết khấu là: 100.000 VNĐ – 25.000 VNĐ = 75.000

4. Ưu điểm và hạn chế khi áp dụng chiết khấu

Ưu điểm:

• Thúc đẩy doanh số bán hàng trong khoảng thời gian ngắn
• Phương pháp thanh lý hàng tồn kho
• Kích thích, thu hút khách hàng mua sản phẩm
• Thu hút khách hàng mới

Hạn chế:

• Mất niềm tin ở khách hàng
• Lợi nhuận giảm
• Khiến khách hàng cảm thấy nhàm chán hay nghi ngờ về chất lượng của sản phẩm

Xem thêm:

• Phí dịch vụ là gì? Ưu và nhược điểm khi áp dụng trong ngành F&B
• Điểm hòa vốn là gì? Cách tính điểm hòa vốn cho nhà hàng, quán cafe

5. Tạm kết

Trong thời đại cạnh tranh, các doanh nghiệp luôn tìm cách để thu hút thêm nhiều khách hàng mới và giữ chân khách hàng cũ thì chiết khấu luôn là một hình thức không thể thiếu. Tuy nhiên, doanh nghiệp không nên lạm dụng hình thức này quá nhiều.
Hy vọng qua bài viết này bạn đã hiểu được khái niệm chiết khấu là gì, một số loại hình chiết khấu thông dụng và đặc biệt là cách tính chiết khấu trong kinh doanh. Tiếp tục theo dõi chuyên mục Thuật ngữ Kinh doanh Nhà Hàng Số để tìm hiểu những chuyên mục hấp dẫn trong lĩnh vực F&B nhé!

Chiến lược kinh doanh là gì? Khám phá vai trò, đặc điểm và các bước xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả trong lĩnh vực F&B hiện nay

Để một doanh nghiệp kinh doanh thành công không chỉ cần sự vững mạnh mà còn cần một bản chiến lược kinh doanh phù hợp. Phù hợp trong cách thức, thời điểm thực hiện, phù hợp về năng lực của doanh nghiệp và nhu cầu của khách hàng. Cùng Nhà Hàng Số theo dõi bài viết dưới đây để khám phá chiến lược kinh doanh là gì và vai trò trong doanh nghiệp F&B nhé!

1. Chiến lược kinh doanh là gì?

Chiến lược kinh doanh là bản kế hoạch hoạt động được doanh nghiệp, tập đoàn đề ra nhằm đạt được hiệu quả kinh doanh tối ưu. Chiến lược kinh doanh bao gồm các phương pháp, cách thức hành động xuyên suốt trong một khoảng thời gian nhất định theo quy mô và tầm nhìn của doanh nghiệp, tập đoàn (ít nhất trong khoảng 1 năm).
Chiến lược kinh doanh được xây dựng để trở thành duy nhất, khác biệt với đối thủ. Chiến lược như sứ mệnh và tầm nhìn của doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp dự đoán,  xác định những hoạt động cần thực hiện để đạt được mục tiêu kinh doanh.

2. Các yếu tố tác động đến chiến lược kinh doanh

Dưới đây, Nhà Hàng Số phân tích những yếu tố quan trọng tác động đến chiến lược kinh doanh của một doanh nghiệp F&B.

2.1. Mục tiêu chiến lược

Mục tiêu chiến lược là yếu tố vô cùng quan trọng trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Xác định mục tiêu chiến lược là bước đầu để xây dựng một chiến lược kinh doanh hiệu quả. Với vai trò:

• Xác định kết quả mong muốn trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp
• Định hướng các hoạt động của doanh nghiệp trong một khoảng thời gian
• Đảm bảo cụ thể, định lượng và có thời gian rõ ràng

Mục tiêu chiến lược được đa số các doanh nghiệp hướng tới là lợi nhuận cao và bền vững, các mục tiêu chiến lược sau đó: tăng trưởng, thị phần, chất lượng, giá trị khách hàng,…

2.2. Phạm vi chiến lược

Phạm vi chiến lược là giới hạn về khách hàng, sản phẩm, khu vực địa lý,… nhằm tập trung, đáp ứng và thỏa mãn tốt nhất nhu cầu của khách hàng. Phạm vi chiến lược không nhất thiết phải mô tả chính xác những gì doanh nghiệp làm nhưng rất cần định rõ và truyền tải cho nhân viên doanh nghiệp sẽ không làm gì.

2.3. Giá trị khách hàng và lợi thế cạnh tranh

Xác định giá trị khách hàng & lợi thế cạnh tranh là vấn đề cốt lõi của chiến lược kinh doanh. Để xác định được lợi thế cạnh tranh chính xác, doanh nghiệp cần phải đánh giá các yếu tố mà khách hàng mục tiêu sẵn sàng bỏ tiền ra để mua sản phẩm dịch vụ của mình.

Lợi thế cạnh tranh là sự kết hợp các giá trị. Trong đó phải có những giá trị vượt trội để giúp cho khách hàng nhận ra và nhớ đến sản phẩm của doanh nghiệp giữa các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh.

2.4. Hệ thống các hoạt động chiến lược

Hệ thống các hoạt động chiến lược là cách thức mà doanh nghiệp cần thực hiện để cung cấp những giá trị khác biệt đến khách hàng mục tiêu. Hệ thống hoạt động cần là đảm bảo sự tương thích giữa các hoạt động và cùng hướng vào việc tạo ra giá trị gia tăng.
Chuỗi giá trị doanh nghiệp bao gồm:

• Nhóm hoạt động chính: vận hành, marketing, bán hàng,…
• Nhóm hoạt động hỗ trợ: quản lý nhân sự, nghiên cứu phát triển, hạ tầng quản lý, CNTT,…

2.5. Năng lực cốt lõi

Năng lực cốt lõi là khả năng tạo ra lợi thế cạnh tranh vượt trội so với đối thủ. Cho phép doanh nghiệp cạnh tranh hiệu quả và đa dạng sản hóa các sản phẩm, liên kết và điều phối các hoạt động hoặc chức năng chính của doanh nghiệp.

3. Các bước xây dựng chiến lược kinh doanh

Để xây dựng một chiến lược kinh doanh hoàn chỉnh, cần trải qua các bước cơ bản như sau.

3.1. Đánh giá thực trạng

Doanh nghiệp cần đánh giá vị trí hiện tại của mình để thấy rõ sản phẩm của mình đang đứng ở đâu trong lòng khách hàng? sản phẩm có điểm nổi bật, khác biệt nào giúp doanh nghiệp tạo nên sức mạnh vượt qua các đối thủ khác trong tương lai? Tiếp theo là đánh giá thị trường, những thách thức và cơ hội.

Có thể nói, mô hình S.W.O.T chính là công cụ đắc lực cho quá trình đánh giá này:

• Strengths: Điểm mạnh
• Weaknesses: Điểm yếu
• Opportunities: Cơ hội
• Threats – Thách thức

3.2. Thiết lập mục tiêu

Xây dựng các mục tiêu mà doanh nghiệp mong muốn sẽ đạt được trong chiến lược kinh doanh. Các mục tiêu phải thực tế và được thể hiện chính xác. Các mục tiêu đặc biệt cần: doanh thu, lợi nhuận, thị phần, tái đầu tư.
Để thiết lập mục tiêu phù hợp, các doanh nghiệp cần quan tâm đến: khả năng tài chính, cơ hội của doanh nghiệp và nguyện vọng của các cổ đông.
Tham khảo mô hình S.M.A.R.T với 5 tiêu chí: Specific (cụ thể) – Measurable (đo lường) – Achievable (khả thi) – Relevant (liên quan) – Time bound (giới hạn thời gian).

3.3. Xây dựng chiến lược

Là bước quan trọng nhất trong quá trình xây dựng chiến lược kinh doanh, đòi hỏi sự sáng tạo, khác biệt, phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của thị trường, hạn chế được những rủi ro có thể gặp phải. Trong đó doanh nghiệp cần phải giải quyết được 3 câu hỏi đặt ra:

• Mục tiêu cần đạt là gì?
• Đối thủ cạnh tranh là ai?
• Cạnh tranh như thế nào và lợi thế cạnh tranh gì?

3.4. Đánh giá và đo lường

Bước cuối cùng trong việc thiết lập chiến lược kinh doanh cho doanh nghiệp là đánh giá và đo lường nhằm tối ưu hóa chiến lược đạt hiệu quả cao. Thông qua những số liệu thống kê được cập nhật. Nhà quản trị có thể đưa ra những đánh giá và điều chỉnh phù hợp hơn cho chiến lược kinh doanh.
Xem thêm:

• Chiến lược cạnh tranh là gì? Cách xác định chiến lược phù hợp
• Upselling là gì? Nghệ thuật bán hàng bạn cần biết

4. Vai trò của chiến lược kinh doanh đối với doanh nghiệp F&B

• Định hướng hoạt động trong dài hạn cho doanh nghiệp F&B
• Là cơ sở vững chắc nhằm triển khai các hoạt động kinh doanh
• Giúp doanh nghiệp nắm bắt và tận dụng các cơ hội, đồng thời đề ra biện pháp đối phó với trước những thách thức của thị trường ẩm thực đầy biến động.
• Tạo ra tiền đề vững chắc giúp doanh nghiệp để ra các quyết định phù hợp
• Đáp ứng, thỏa mãn nhu cầu ăn uống của khách hàng một cách tốt nhất
• Thúc đẩy hoạt động kinh doanh thu về lợi nhuận cao
• Tăng định vị thương hiệu và chỗ đứng của thương hiệu trên thị trường

5. Tạm kết

Trong môi trường cạnh tranh khốc liệt giữa vô vàn các doanh nghiệp đến từ nhiều lĩnh vực khác nhau. Để không bị nhấn chìm trong cuộc chiến đó mỗi doanh nghiệp cần phải đề ra chiến lược kinh doanh phù hợp, sáng tạo và khác biệt, tạo nên những dấu ấn đặc biệt đối với khách hàng. Hy vọng những thông tin trong bài viết giúp bạn hiểu được chiến lược kinh doanh là gì? cách xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả. Theo dõi chuyên mục Thuật ngữ kinh doanh của Nhà Hàng Số để cập nhật những thuật ngữ mới nhất trong ngành F&B.

Tìm hiểu deputy là gì cũng như những thông tin khái quát nhất và yếu tố cần có để trở thành nhà phó quản lý trong tương lai.

Deputy thường là những người có quyền hành chỉ đứng sau manager trong một tổ chức, một doanh nghiệp. Giữ vai trò quan trọng là vậy nhưng nhiều người chưa có cái nhìn bao quát nhất về ngành nghề này. Vậy, nếu bạn cũng đang tìm hiểu về deputy là gì cũng như những yếu tố cần có của một nhà quản lý tương lai, hãy cùng Nhà hàng số khám phá thông qua bài viết dưới đây nhé!

1. Tổng quan về vị trí deputy là gì?

Deputy hay vị trí phó phòng là những người có quyền điều hành và làm việc trực tiếp dưới sự quản lý của Manager. Deputy sẽ đóng vai trò trụ cột trong một doanh nghiệp và hỗ trợ cho Manager trên quyền trực tiếp của họ hoàn thành nhiệm vụ. Với khái niệm trên, các bạn có thể hiểu rằng, deputy sẽ là người sở hữu quyền điều hành thứ hai, sau người quản lý trong hệ thống phân cấp tổ chức. Deputy sẽ nắm giữ mọi quyền hành khi Mannager vắng mặt. Cơ hội thăng tiến trong công việc của Deputy được đánh giá vô cùng tiềm năng.

Hiện nay, với trách nhiệm nặng nề gồng gánh trên vai, khi tuyển dụng vị trí deputy, các doanh nghiệp thường đặt ra vô vàn yêu cầu và tiêu chí gắt gao. Một người đảm nhận chức vụ Deputy thì cần có kiến thức chuyên môn cao, nắm chắc kiến thức chung cơ bản nhất về thị trường, kỹ năng mềm.. để giúp công việc đạt được hiệu quả nhất.

2. Nhiệm vụ của vị trí Deputy trong một doanh nghiệp

Vậy, nhiệm vụ của người đảm nhận vị trí deputy là gì? Trên thực tế, sẽ rất khó để có thể tìm câu trả lời chính xác cho vấn đề này. Bởi mỗi một tổ chức, doanh nghiệp khác nhau, nhiệm cụ của deputy cũng sẽ có sự khác biệt. Tuy nhiên, sẽ có một số nhiệm vụ, công việc chung mà hầu hết các deputy đều cần thực hiện:

• Khả năng điều hành mọi công việc thay Manager khi họ vắng mặt.
• Hỗ trợ người quản lý trong mọi công việc, quá trình ra quyết định có liên quan đến các thủ tục, hoạt đông trong phạm vi của Manager.
• Tham gia các cuộc họp thường niên của các phòng ban, chuẩn bị chi tiết báo cáo cần thiết.
• Hỗ trợ Manager giám sát hoạt động của các phòng ban để đạt được kpis đã đề ra trước đó, quản lý nhân viên thực hiện đúng quy định của doanh nghiệp.
• Hỗ trợ hoạt động tuyển dụng nhân sự, đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới thuộc phòng ban mà họ làm việc.
• Cung cấp các tài liệu tóm tắt có liên quan đến hoạt động của phòng ban để báo cáo lên quản lý cấp cao khác.

Xem thêm:

• Franchise là gì? Tiềm năng mô hình kinh doanh franchise
• Royalty fee là gì? Royalty fee trong kinh doanh nhượng quyền FnB

3. Những tố chất cần có để đảm nhận vị trí deputy là gì?

Để có thể trở thành một deputy toàn vẹn, các bạn cần phải có một số tố chất đặc trưng. Hãy cùng Nhà hàng số tìm hiểu một số tố chất cốt lõi nhất để dễ dàng trở thành một deputy chuyên nghiệp nhé!

3.1. Tố chất lãnh đạo

Điều đầu tiên giúp các bạn có thể dễ dàng nhập cuộc vào đường đua trở thành một deputy chuyên nghiệp chính là phải bồi dưỡng tố chất trở thành lãnh đạo. Bởi đây là tố chất mà bất cứ nhân sự cấp quản lý nào cũng cần phải có để vận dụng một cách hiệu quả nhất. Với khả năng lãnh đạo, người phó quản lý sẽ có thể thúc đẩy phòng ban trực thuộc quản lý nói riêng và doanh nghiệp nói chung phát triển theo mục tiêu đã đề ra. Nếu khả năng lãnh đạo còn chưa hoàn thiện, các bạn có thể trai dồi cách quản lý công việc để hoàn thiện mình hơn.

3.2. Tố chất giao tiếp và ứng xử

Kỹ năng giao tiếp và ứng xử được coi là “chìa khoá” cốt lõi để trở thành một Deputy tài năng. Bởi giao tiếp là phương tiện truyền đạt những mong muốn, yêu cầu của đôi bên. Có thể nói, giao tiếp là “xương sống” của mọi mối quan hệ. Điều này chúng tỏ kỹ năng giao tiếp & ứng xử có ảnh hưởng trực tiếp đến công việc của chúng ta.

Khi bạn nắm chắc kỹ năng giao tiếp trong lòng bàn tay, các bạn có thể mở rộng quan hệ của bản thân, đem lại thiện cảm với mọi người xung quanh trong đó gồm cấp trên, cấp dưới và khách hàng.

3.3. Khả năng hoạch định

Kỹ năng hoạch định là yếu tố then chốt giúp bạn trở thành một Deputy. Kỹ năng này sẽ là điều kiện giúp bạn có thêm nhiều cơ hội thăng tiến trong công việc nếu bạn xây dựng được một chiến lược chất lượng cho doanh nghiệp.

Xem thêm:

• Chiến lược cạnh tranh là gì? Cách xác định chiến lược phù hợp
• Khách VIP là gì? Kỹ thuật đón tiếp khách VIP trong khách sạn, nhà hàng

4. Những yêu cầu cần thiết để trở thành Deputy

4.1. Chuyên môn công việc

Đầu tiên, yêu cầu cơ bản nhất giúp nhà tuyển dụng có thiện cảm về bạn chính là chuyêm môn, bằng cấp. Hãy chắc chắn rằng bạn đã tốt nghiệp cao đẳng/đại học đúng chuyên ngành mà vị trí ứng tuyển đang cần. Đặc biệt là cách chuyên ngành về quản trị, nhân sự, kinh tế, tài chính. Có kinh nghiệm tại vị trí tương đương với deputy càng nhiều thì sẽ càng có lợi thế lớn cho các bạn.

4.2. Kỹ năng mềm

Yêu cầu cần thiết tiếp theo không thể không nhắc đến chính là kỹ năng mềm. Bởi trong thực tế, theo kinh nghiệm của nhiều người thì để hoàn thành một nhiệm vụ công việc thì kỹ năng cứng chỉ giữ vai trò khoảng 30%, 70% còn lại đến từ các kỹ năng mềm. Chính vì vậy, đây được coi là yêu cầu chính không thể thiếu mỗi khi các nhà tuyển dụng đề ra đối với vị trí deputy. Một số kỹ năng mềm mà bạn có thể trau đồi như:

• Khả năng quản lý toàn vẹn thời gian, công việc và nhân sự.
• Kỹ năng giao tiếp, phản xạ nhanh chóng để có thể giải quyết mọi vấn đề phát sinh một cách linh hoạt, giảm thiểu rủi ro.
• Chịu được áp lực từ công việc.
• Có kỹ năng giao tiếp ngoại ngũ là một điểm cộng lớn.
• Kỹ năng lắng nghe, phỏng vấn, đàm phán, thuyết phục nhân viên, cấp trên và khách hàng.

5. Tiết lộ mực thu nhập trung bình của công việc deputy là gì?

Mức thu nhập hiện nay của công việc deputy sẽ phụ thuộc rất nhiều vào việc các bạn đang phụ trách phòng ban nào, doanh nghiệp có quy mô ra sao, hoạt động trong lĩnh vực gì? Dưới đây, Nhà hàng số sẽ tổng hợp mức lương trùng bình của deputy để bạn có thể tham khảo số liệu cụ thể hơn nhé!
Mức lương trung bình chung của vị trí Deputy:

• Lương trung bình: 35.100.000VNĐ/tháng.
• Dải lương phổ biến: 23.200.000 – 34.800.000VNĐ/tháng.
• Mức lương thấp nhất: 11.600.000VNĐ/tháng.
• Mức lương cao nhất: 116.000.000VNĐ/tháng.

Mức lương trung bình của một số công việc Deputy:

• Accounting Deputy Manager: 23.200.000VNĐ/tháng.
• Logistics Deputy Manager: 22.400.000VNĐ/tháng.
• Deputy Manager Kinh doanh: 24.500.000VNĐ/tháng.
• Deputy Manager Kỹ thuật: 17.200.000VNĐ/tháng.

6. Phân biệt hai vị trí công việc: Vice và Deputy

Vậy, làm thế nào để phân biệt hai vị trí công việc có nhiều điểm tương đồng như Vice và Deputy là gì. Điểm khác nhau giúp các bạn có thể phân biệt hai công việc này chắc chắn phải kể đến khái niệm và đối tượng làm việc:

6.1. Phân biệt về khái niệm

• Deputy: Như đã đề cập đến ở trên, Deputy chỉ vị trí phó phòng của một phòng ban, đội nhóm, tổ chức hay doanh nghiệp.
• Vice: Trong khi đó, Vice là thuật ngữ kinh doanh được sử dụng để chỉ nhữn người giữ vị trí phó chủ tịch hoặc phó tổng giám đốc.

6.2. Phân biệt về quyền hạn

• Deputy: Đóng vai trò là người thay mặt cho Manager, quản lý và điều hành phòng bạn mình đang làm việc cùng.
• Vice: Đóng vai trò thay mặt cho chủ tịch, tổng giám đốc điều hành toàn bộ phòng ban, bộ phận trong doanh nghiệp. Có thể thấy, vị trí Vice sẽ có nhiệm vụ quản lý cả Deputy.

6.3. Phân biệt về đối tượng

• Deputy: Làm việc dưới sự quản lý của Manager/trưởng phòng và có trách nhiệm quản lý các nhân viên trong phòng ban/bộ phận.
• Vice: Làm việc dưới sự quản lý của chủ tịch/tổng giám đốc, quản lý toàn bộ nhân viên tỏng doanh nghiệp.

7. Tổng kết

Bài viết trên đã giúp các bạn tìm hiểu về deputy là gì? Hy vọng những thông tin của chúng tôi sẽ giúp ích phần nào đó cho các bạn. Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo tại chuyên mục Thuật ngữ kinh doanh của Nhà hàng số để có thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé!