Chiến lược marketing của Domino’s Pizza – Hồi sinh ngoạn mục

Chiến lược marketing của Domino’s Pizza sáng tạo, táo bạo lấy chất lượng làm cốt lõi và đi đầu xu hướng công nghệ

Domino Pizza là thương hiệu pizza ngày càng được ưa chuộng. Áp dụng công nghệ và giải pháp giao hàng nhanh trong 30 phút. Những chiếc pizza chất lượng, thơm lừng, nỏng hổi được giao đến tận tay khách hàng. Chính những chiến lược marketing hiệu quả, sáng tạo của Domino’s Pizza đã giúp thương hiệu lan tỏa giá trị hình ảnh đến cộng đồng.

1. Tiềm năng thị trường kinh doanh Pizza

Pizza nằm trong nhóm các loại đồ ăn nhanh có lượng tiêu thụ lớn nhất trên thế giới. Thị trường bánh pizza tiềm năng lớn, đặc biệt là tại các nước phát triển. Theo thống kê năm 2020, thị trường Pizza thế giới ước tính đạt 160 tỷ USD. Theo đó, khu vực Bắc Mỹ và châu Âu là hai thị trường chính. Khu vực châu Á – Thái Bình Dương đứng thứ ba với dung lượng thị trường là 12.7 tỷ USD.

2. Thị trường Pizza Việt Nam

Tại Việt Nam, thị trường Pizza gặp phải nhiều rào cản về văn hoá ẩm thực. Nhiều doanh nghiệp vẫn trong tình trạng “lấy ngắn nuôi dài”. Rào cản cho sự phát triển đến từ sự phong phú và đa dạng trong văn hoá ẩm thực truyền thống. Các sản phẩm tương tự pizza như bánh mì thường là lựa chọn ưu tiên của thực khách. Tuy nhiên, với khả năng du nhập nhanh, nhu cầu tăng cao và mức tăng trưởng doanh thu của các hãng pizza. Nó cho thấy thị trường đang tăng trưởng đáng kể với tốc độ du nhập văn hoá nhanh. Cùng với đó, GDP tăng trưởng đều đặn. Đây là những động lực thúc đẩy sự phát triển của thị trường.

2. Giới thiệu về Domino’s Pizza

2.1 Lịch sử hình thành

Domino’s pizza được hai anh em James và Tom Monaghan sáng lập vào những năm 1960. Ban đầu, họ chỉ mua một tiệm bánh pizza nhỏ ở Michigan, có tên là Dominick. Năm 1965, sau khi anh trai rời đi, Tom đã quyết định mua thêm hai cửa hàng bánh pizza nữa. Đồng thời, đổi tên thương hiệu thành Domino’s pizza. Logo ban đầu đã có ba dấu chấm, đại diện cho ba cửa hàng năm 1965. Ông đã có kế hoạch thêm một dấu chấm mới mỗi khi một cửa hàng mới xuất hiện. Tuy nhiên, hiện tại, nó đã có những bước phát triển ngoạn mục.
Domino’s Pizza là thương hiệu nhượng quyền bánh pizza hàng đầu tại Mỹ. Hiện được dẫn dắt bởi CEO Richard Allison. Năm 1983, Domino’s bắt đầu mở những chi nhánh đầu tiên trên toàn cầu. Đến nay, nó đã trở thành thương hiệu được yêu thích trên toàn cầu với 17.800 cửa hàng ở 90 quốc gia. Tập trung chủ yếu tại Hoa Kỳ và Ấn Độ. Hiện Domino’s pizza đã trở thành một công ty xuyên quốc gia. Thương hiệu đã tạo nên một cuộc cách mạng mới, một hướng đi mới cho ngành kinh doanh pizza.

2.2 Định vị

Domino’s định vị là một trong những chuyên gia hàng đầu thế giới về phân phối bánh pizza. Với cam kết “You got 30 minutes”, Domino’s thực hiện giao hàng trong vòng 30 phút. Nếu không đúng hẹn, khách sẽ được miễn phí toàn bộ số bánh đó. Điều này đã giúp Domino’s vươn lên vị trí số 2 sau Pizza Hut tại Mỹ. Đồng thời, dẫn đầu trong lĩnh vực phân phối pizza trên khắp thế giới.

2.3 Đối tượng khách hàng của Domino’s pizza

Đối tượng khách hàng của Domino’s Pizza nằm trong độ tuổi từ 10 tới 60 tuổi. Tuy nhiên, gần đây, Domino’s pizza tập trung vào phân phúc giới trẻ. Bởi họ có nhu cầu cao về đồ ăn nhanh. Đồng thời, không quá để ý đến thành phần chất béo hay nguyên liệu sản xuất như tầng khách hàng trung niên. Ngoài ra, thương hiệu cũng hướng đến phân khúc khách hàng gia đình. Bởi họ thường gọi nhiều đồ ăn đi kèm. Domino’s còn thực hiện chính sách ưu đãi miễn phí đồ ăn cho trẻ em. Các chiến lược xây dựng thương hiệu tập trung vào gia đình của Domino’s pizza được đánh giá cao. Qua đó, xây dựng thương hiệu độc đáo, đậm nét riêng.
Tại Việt Nam, thương hiệu hướng đến nhóm khách hàng là người yêu pizza. Về cơ bản đó là trẻ em, giới trẻ, người có gia đình, học sinh, sinh viên, giới văn phòng. Nước ta có cơ cấu dân số trẻ. Có đến 50% dân số có độ tuổi dưới 40, yêu thích pizza. Có thể thấy, đây là thị trường tiềm năng cho doanh nghiệp phát triển.

2.4 Kết quả hoạt động

Năm 2016, trung bình mỗi ngày, Domino’s Pizza bán được 1 triệu chiếc pizza. Doanh thu đạt 10.9 tỷ USD. Đặc biệt, việc áp dụng chuyển đổi số trong thời điểm này đã cho thấy bước tiến lớn về doanh thu. Mở ra thời kỳ áp dụng công nghệ giao hàng dẫn đầu. Năm 2020, doanh thu của Domino’s pizza tại Mỹ đã tăng 16.1% trong quý II/2020. Tổng doanh thu trên toàn thế giới tăng 13,4% so với cùng kỳ năm trước. Thời điểm nửa đầu 2020, Domino’s pizza đã mở tổng cộng 178 cửa hàng với 240 triệu USD lợi nhuận ròng. Tính theo doanh thu, thương hiệu xếp vị trí thứ 8 trong bảng xếp hạng chuỗi nhà hàng thức ăn lớn nhất thế giới. Đồng thời, là thương hiệu pizza được ưa chuộng hàng đầu của nước Mỹ.

3. Domino’s Việt Nam

3.1 Bắt đầu vào thị trường Việt Nam

Domino’s chính thức có mặt tại Việt Nam vào ngày 19/11/2010. Sau 5 năm, Domino’s pizza đã khai trương 25 cửa hàng. Trong đó, 21 cửa hàng tại thành phố Hồ Chí Minh và 4 cửa hàng tại Hà Nội. Tính đến nay, Domino’s tại Việt Nam đứng thứ 2 về thị phần sau ông lớn Pizza Hut với 50 cửa hàng. Với vị thế của người đến sau và kinh nghiệm nghiên cứu, Domino’s Pizza có những bước đi vững chắc và tự tin trên thị trường chiếm lĩnh.

3.2 Phát triển thị trường

Domino’s luôn trú trọng đến TP. HCM trước khi có có những bước phát triển mới tại Hà Nội. Sở dĩ đây là thị trường lớn. Các cửa hàng phải đáp ứng những chuẩn mực về thiết kế, menu, định vị khách hàng, giá cả, phân phối và chiến lược marketing của Domino’s Pizza. Sau khi ổn định và phát triển tại đây, công ty mới quyết định mở rộng ở thị trường Hà Nội. Hiện thương hiệu đã và đang phát triển sang các thành phố khác.

4. Yếu tố cạnh tranh của Domino’s pizza

Để đứng vững và có những bước phát triển ngoạn mục như hiện nay, lợi thế cạnh tranh là chìa khóa quan trọng hàng đầu giúp Domino’s pizza đạt được mục tiêu đó.

4.1 Chuỗi cung ứng

Chuỗi cung ứng được tích hợp theo chiều dọc giúp Domino’s pizza sắp xếp nguồn lực hiệu quả. Đồng thời, kiểm soát cơ cấu chi phí để cạnh tranh trên thị trường và trở thành nhà cung cấp pizza được ưa chuộng nhất trên toàn cầu.

4.2 Order, giao hàng nhanh chóng

Domino’s pizza nổi tiếng với dịch vụ giao hàng nhanh chóng. Cam kết giao hàng trong vòng 30 phút đã giúp thương hiệu thành công ngay từ những bước đi đầu tiên. Các dịch vụ giao hàng đã giúp Domino’s cải thiện được quy trình phân phối. Đồng thời, nâng cao hình ảnh thương hiệu. Sử dụng công nghệ hiện đại là điểm mạnh lợi thế hơn cả so với các đối thủ khác. Khách hàng có thể dễ dàng đặt hàng qua điện thoại, laptop, máy tính bàn, máy tính bảng…

4.3 Chi phí hoạt động thấp

Các cửa hàng của Domino’s có thiết kế đơn giản nhằm tiết kiệm chi phí hoạt động và nội thất. Thay vì các thiết kế cao cấp với nội thất sang trọng. Các cửa hàng của Domino’s pizza lại khuyến khích tiêu thụ nhanh đúng chất một cửa hàng fast food. Mặc dù cửa hàng có diện tích to hơn để khách hàng ngồi lại và thưởng thức pizza cùng với gia đình và người thân. Tuy nhiên, giao hàng vẫn là mục tiêu tập trung lớn nhất.

• Chất lượng sản phẩm

Domino Pizza sở hữu lợi thế ấn tượng về chất lượng sản phẩm. Thương hiệu sử dụng nguồn nguyên liệu tươi nhất. Vỏ bánh nổi tiếng được nhào nặn bằng tay hàng ngày. Sử dụng hoàn toàn 100% phô mai Mozzarella và nước sốt cà chua đặc trưng.

Xem thêm:

• Chiến lược marketing của The Pizza Company: Thống lĩnh thị trường châu Á
• Domino’s Pizza chuyển đổi số: thay đổi để dẫn đầu

5. SWOT của Domino’s Pizza

Để hiểu rõ hơn về chiến lược marketing của Domino’s Pizza, cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay mô hình SWOT của Domino’s Pizza.

5.1 Điểm mạnh (Strengths)

• Sự đổi mới

Domino’s Pizza liên tục cập nhật và điều chỉnh menu theo nhu cầu của khách hàng. Chẳng hạn, tại Hoa Kỳ, thương hiệu đã cho thêm bánh mì kẹp phô mai, bánh taco gà và cánh gà. Từ đó, mang đến nhiều sự lựa chọn cho khách hàng. Nó còn cho phép công ty xây dựng một cơ sở dữ liệu lớn về khách hàng thông qua menu đa dạng và các ưu đãi của nó.

• Công nghệ

Khoảng hơn 50% doanh số bán hàng của Domino’s Pizza đến từ các nền tảng truyền thông kỹ thuật số và trực tuyến năm 2020. Tuy nhiên, công ty đã phát triển quan hệ đối tác cho dịch vụ giao bánh pizza tự động từ năm 2019. Ra mắt tính năng “GPS Tracker” cho phép người dùng theo dõi đơn đặt hàng. Những cải tiến này đã giúp công ty đảm bảo thu nhập trong cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu.

• Tiếp thị

Domino’s Pizza đã chi 6% doanh thu bán hàng cho tiếp thị và quảng cáo. Đồng thời, sử dụng rất nhiều nguồn lực và các nền tảng truyền thông xã hội, kỹ thuật số khác nhau để tiếp cận đối tượng mục tiêu.

• Chuỗi cung ứng

Domino’s Pizza sở hữu chuỗi cung ứng hiệu quả và vững mạnh. Nhờ chuỗi cung ứng này, công ty vẫn đảm bảo doanh thu và tăng trưởng phi thường thời điểm dịch Covid.

• Nhãn hiệu toàn cầu

Domino’s Pizza là thương hiệu pizza bán lẻ đa quốc gia và hoạt động kinh doanh tại hơn 90 quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, công ty đã tạo dựng được danh tiếng về cung cấp Pizza chất lượng trên toàn cầu.

• Giá trị thương hiệu

Theo ước tính của Forbes, giá trị vốn hóa thị trường của Domino’s Pizza năm 2021 là 17,78 tỷ USD. Công ty chuỗi nhà hàng đứng ở vị trí thứ 1756 trong số 2000 công ty toàn cầu vào năm 2021. Đồng thời, xếp thứ 86 trong số các Công ty Tăng trưởng Sáng tạo vào năm 2016.
Lựa chọn thay thế lành mạnh hơn: Người tiêu dùng ngày càng nhận thức cao và rõ ràng về vấn đề sức khỏe. Trong đó, thức ăn nhanh là khía cạnh nhận được sự quan tâm hàng đầu. Bởi vậy, để giữ chân khách hàng, Dominos đang cố gắng thay đổi bột nhào chưa chất béo lành mạnh hơn. Đó là kết hợp thêm nhiều lúa mì nguyên chất hơn vào vỏ bánh. Lớp trên bánh pizza cũng tốt cho sức khỏe hơn. Đặc biệt, một số cửa hàng đã thêm salad vào menu.

5.2 Điểm yếu (Weaknesses)

• Đa dạng hóa thấp

Domino’s Pizza có mạng lưới 11000 cửa hàng trên hơn 90 quốc gia. Thị trường quốc tế chỉ đóng góp 6% tổng doanh thu. Còn lại là từ Hoa Kỳ. Đó là một chiến lược rất rủi ro khi công ty chưa đa dạng hóa các nguồn lực kinh doanh của mình.

• Mô hình nhượng quyền

Domino’s Pizza chủ yếu kinh doanh nhượng quyền thương mại. Số lượng cửa hàng sở hữu còn hạn chế. Bởi vậy, rất khó tránh khỏi một số sai sót cũng như khó kiểm soát được chất lượng với bên nhận quyền. Các chủ sở hữu nhượng quyền có quyền tự chủ hoàn toàn đối với cửa hàng.

• Số lượng quán ăn tại chỗ ít hơn

Dominos sở hữu nhiều cửa hàng giao hàng hơn so với cửa hàng ăn uống tại chỗ. Đây là vấn đề đặc biệt ở trung tâm thương mại và các địa điểm khác mà khách hàng muốn có một chỗ ngồi.

5.3 Cơ hội (Opportunities)

• Mở rộng toàn cầu

Mỹ là thị trường đem lại nguồn doanh thu chính cho Domino’s pizza. Để mở rộng kinh doanh trên toàn cầu, công ty cần mở các cửa hàng nhượng quyền thương mại mới. Trong khi mở rộng, công ty nên ưu tiên các quốc gia đang phát triển và có tiềm năng lớn. Nó sẽ giúp công ty đa dạng hóa thu nhập và hạn chế tối đa rủi ro.

• Nghiên cứu thị trường

Xu hướng thị trường và sở thích của khách hàng liên tục thay đổi. Do đó, Domino’s Pizza cần tiến hành nghiên cứu theo từng giai đoạn. Từ đó, có thể dễ dàng điều chỉnh và đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng.

• Công nghệ đám mây

Các doanh nghiệp công nghệ và ngành công nghiệp đám mây đã có những bước phát triển vượt bậc. Tuy nhiên, Domino’s Pizza phải xử lý một lượng lớn dữ liệu khách hàng mỗi ngày. Việc sử dụng công nghệ công nghệ này giúp công ty tăng tốc độ và hiệu quả kinh doanh.

• Truyền thông kỹ thuật số

Khoảng hơn 50% doanh thu hàng năm của Domino’s Pizza đến từ phương tiện truyền thông kỹ thuật số. Đó là lý do tại sao công ty nên đầu tư phát triển nền tảng truyền thông xã hội và kỹ thuật số. Yếu tố quan trọng giúp công ty tăng trưởng và nâng cao vị thế trên thị trường.

5.4 Thách thức (Threats)

• Quy định

Domino’s Pizza phải đối mặt với nhiều luật lệ và quy định. Điển hình là các yêu cầu về chất lượng sản phẩm, tiêu chuẩn lao động, an toàn thực phẩm, thuế,… Sự phức tạp này làm tăng chi phí quản lý và gây khó khăn cho hoạt động kinh doanh.

• Đối thủ cạnh tranh

Papa John’s, Pizza Hut, McDonald’s, Burger King, KFC, Starbucks,… là những đối thủ cạnh tranh chính của Domino’s Pizza. Họ đang cạnh tranh với công ty ở các cấp độ khác nhau như dịch vụ khách hàng, tiếp thị, đổi mới công nghệ, đổi mới sản phẩm, chất lượng và lợi nhuận. Công ty buộc phải đầu tư và duy trì nguồn lực với mức phí cao.

• Thay đổi thói quen ăn uống của người tiêu dùng

Chính phủ và tổ chức phi chính phủ tập trung nhiều hơn vào nhận thức sức khỏe. Mọi người đang nhận thức rõ hơn về những gì nên tiêu thụ và nên tránh. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến sản phẩm và hoạt động kinh doanh của Dominos.

• Chi phí thô gia tăng

Khi giá rau củ và nguyên liệu thô tăng lên, chi phí duy trì chuỗi cửa hàng cũng tăng theo. Chưa kể, sự cạnh tranh gay gắt cũng ảnh hưởng đến lợi nhuận công ty. Do đó việc quản lý dòng tiền trở nên khó khăn.

• Các sản phẩm thay thế

Xét riêng trong mảng fastfood, có rất nhiều nhãn hàng với những sản phẩm đa dạng, có thể kể đến như: Lotteria, KFC, Popeyes, Burger King… những ông lớn trong lĩnh vực đồ ăn nhanh như gà, burger và một số đồ ăn phụ khác. Hay như một lượng lớn những cửa hàng cafe, thức uống kèm phục vụ món ăn nhẹ như: dunkin’ donuts, aroi, koh samui hut, Highland, Phúc Long, The Coffee House… thu hút khách hàng bởi sự đa dạng, không gian đẹp, thoải mái,… Đối với những người lớn tuổi, không có thói quen sử dụng thức ăn nhanh lại có thể chọn lựa cho mình những quán cơm, miến, phở…

• Khách hàng

Giá trung bình của một chiếc pizza dao động khá cao từ 100.000đ – 250.000đ. Bởi vậy, không phải ai cũng sẵn sàng bỏ ra số tiền đó. Với mức phí đó, họ hoàn toàn có thể mua nhiều món ăn chất lượng hơn.

• Nhà cung ứng

Hầu hết những nguyên vật liệu của Domino’s pizza đều được nhập khẩu từ nhà máy của công ty mẹ tại Mỹ. Còn nguyên vật liệu tươi như rau, củ quả lại lấy từ công ty Cổ phần Đầu tư Phát triển Siêu thị Ánh Dương. Đây cũng là đối tác cung cấp thực phẩm cho KFC, Lotteria, Burger King, Popeyes… Đặc thù của mặt hàng rau xanh là giá cả biến động lớn theo mùa và địa phương. Do đó, giá cả cũng là yếu tố thách thức với doanh nghiệp.

6. Chi tiết chiến lược marketing của Domino’s Pizza

6.1 Chiến lược sản phẩm (Product)

• Định hướng chiến lược

Domino’s Pizza dần khẳng định được vị thế kẻ thắng cuộc sau những cải tổ chiến lược hiệu quả. Khoảng cuối năm 2009, Domino’s Pizza thay chủ tịch mới. Vị chủ tịch này lên clip quảng cáo của Domino và tuyên bố: Domino đang xuống cấp với chất lượng thấp. Đồng thời, cũng không ngần ngại mà tự đăng lên lời chê bai của thực khách về đồ ăn của hãng. Quảng cáo trung thực có phần mạo hiểm này lại thu hút sự quan tâm lớn. Tuy nhiên, ẩn sâu ngay sau đó, Domino’s lại thể hiện sự lắng nghe tích cực và chấp nhận lời chỉ trích. Domino’s chia sẻ rằng đầu bếp của họ đang thử các loại phô mai và nước sốt khác nhau cùng công thức hoàn toàn mới. Nước sốt sáng tạo với tỏi, oregano, húng quế và ớt đỏ. Lớp vỏ được thêm rất nhiều bơ, tỏi và thảo mộc để gia tăng hương vị.
Chiến lược marketing về sản phẩm của Domino’s Pizza đã trở thành huyền thoại. Sau khi chất lượng bánh pizza được cải thiện, Domino’s đã mở thêm chi nhánh ở Ý. Domino’s Pizza còn cho ra mắt chiếc xe pizza được thiết kế đặc biệt, cho phép khách hàng đặt mua bằng cách nhắn emoji. Dịch vụ giao hàng là một phần cốt lõi nên chiếc xe đặt hàng này đã trở thành biểu tượng của Domino’s Pizza. Đồng thời, luôn tự nhắc nhở bản thân còn là thương hiệu “giao bánh pizza”. Phương châm của Domino’s pizza là giao hàng trong vòng 30 phút. Từ đó, đảm bảo đủ tinh tuý và tươi nóng. Các hộp đựng của pizza cũng được thiết kế đặc biệt.

• Menu

Thực đơn trong chiến lược marketing của Domino’s Pizza chia thành các nhóm. Đó là Pizza, mỳ Ý, món phụ và món tráng miệng. Trong đó với pizza, thương hiệu này có 3 dòng bánh: premium, favorite, signature. Kích thước từ 7 inch – 12 inch với các loại đế: dày, vừa, mỏng. Đồng thời, không ngừng đổi mới thực đơn để phù hợp với thị hiếu và xu hướng bản địa hóa khẩu vị. Phương châm của hãng là phát triển thực đơn phù hợp với định vị thương hiệu. Ví dụ, Seafood Pizza là pizza được bán chạy nhất ở Việt Nam. Ở Úc là Pizza Hawaiian. Hàn Quốc là Pizza cà chua. Ấn Độ là Pizza Paneer. Phô mai ở mọi nơi đều sử dụng 100% mozzarella, điểm khác biệt ở đây chỉ là lớp phủ bánh.
Phần vỏ bánh được làm từ bột tươi (bột lúa mì nguyên cám), phô mai cùng nước sốt đặc trưng. Toàn bộ phần topping bên trong đều là nguyên vật liệu thơm ngon nhất từ rau củ, thịt đến các món salad. Có nhiều vị khác nhau như xúc xích sốt phô mai, trứng cút sốt phô mai, rau củ thập cẩm, gà sốt tương, dăm bông dứa, phô mai hảo hạng hoặc phô mai thịt heo xông khói,… Menu của Domino’s pizza cũng cung cấp các loại sản phẩm cho người ăn chay và không ăn chay. Ngoài pizza, Domino’s cũng phát triển các món khác như gà tẩm bột phô mai, cánh gà BBQ kiểu Mỹ, gà không xương,…

• Thiết kế cửa hàng

Những cửa hàng Domino Pizza được xây dựng đặc biệt theo phong cách “Pizza Theatre”. Khách hàng có thể nhìn vào bên trong cửa hàng, quan sát nhân viên nhào nặn vỏ bánh. Sắp xếp nhân pizza và quy trình đưa vào lò nướng. Tận mắt chứng kiến quy trình bánh pizza mang đến sự thu hút và tin tưởng về chất lượng sản phẩm với khách hàng. Không gian bếp đạt chuẩn sạch sẽ, gọn gàng. Mọi nguyên liệu đều tươi ngon và đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây cũng là điểm đặc biệt nhất trong thiết kế nhà hàng ở Hà Nội. Chúng tôi cũng đang xây dựng những cửa hàng lớn hơn để gia tăng chất lượng trải nghiệm.

6.2 Chiến lược giá (Price)

Chiến lược marketing của Domino’s Pizza định giá giá thành rẻ hơn các đối thủ cạnh tranh khác. Tại Việt Nam, thương hiệu luôn giữ vững phong độ bình ổn giá. Điều này hoàn toàn có thể đáp ứng nhóm khách hàng có thu nhập trung bình khá. Mức giá trải từ 39.000đ – 329.000đ. Bên cạnh đó, bố trí thêm các món ăn kèm với các mức giá phải chăng giúp gia tăng giá trị đơn hàng. Domino’s có chất lượng được đánh giá là ngang hàng với PizzaHut nhưng có giá cả rất cạnh tranh, thậm chí có những nơi, giá của Domino’s còn ngang ngửa so với McDonald hoặc KFC. Ngoài ra, để duy trì mức giá hấp dẫn, Domino’s Pizza thường xuyên đưa ra các chương trình khuyến mãi như giảm giá với combo, tặng kèm quà,…

6.3 Chiến lược phân phối (Place)

Domino’s Pizza là chuỗi nhà hàng pizza bắt nguồn từ Mỹ. Tuy nhiên, lại nổi tiếng hơn cả tại Úc, New Zealand, Bỉ, Pháp, Hà Lan, Nhật Bản và Đức với tốc độ chóng mặt. Thậm chí vượt mặt Pizza Hut hay The Pizza Company. Chiến lược marketing về phân phối của Domino’s Pizza tập trung phát triển các khu vực trọng điểm. Sau đó, tiến hành mở rộng thêm ở các khu vực khác.
Thương hiệu cũng đi tiên phong trong phát triển đặt hàng online. Khách hàng có thể quản lý được đơn hàng và lộ trình pizza mà mình order. Điều này đã giúp hãng nhanh chóng ghi điểm với người tiêu dùng. Hãng cũng cam kết thời gian giao hàng tối đa 30 phút. Để thực hiện thuận tiện, hãng cũng bố trí hệ thống cửa hàng tích hợp theo chiều dọc. Nó tập trung ở khu vực trung tâm, đông dân cư và phạm vi giao hàng có bán kính 3km. Đồng thời, triển khai mạnh và hiệu quả trên các nền tảng thương mại điện tử. Nguồn thu chính cho Domino Pizza.
Các công ty sở hữu ở một vài quốc gia có máy sản xuất bột. Tuy nhiên, ở các nơi khác, Domino’s lại cố gắng hợp tác với các công ty nhượng quyền chính để hợp thức hóa chuỗi cung ứng. Tại Việt Nam, Domino’s có mặt ở 5 thành phố là Hồ Chí Minh (30 cửa hàng), Hà Nội (13 cửa hàng), Bình Dương (1 cửa hàng), Đồng Nai (1 cửa hàng) và Hải Phòng (2 cửa hàng). Trong các năm tiếp theo, Domino’s Pizza đặt mục tiêu mở 100 cửa hàng tại Hải Phòng, Nha Trang, Đà Nẵng,…

6.4 Chiến lược xúc tiến (Promotion)

• Quảng cáo

Vào tháng 12 năm 2007, chiến lược marketing của Domino’s Pizza gây chấn động với slogan ấn tượng “You Got 30 Minutes“. Vào năm 2011, Domino’s Pizza đã ra mắt một bảng quảng cáo tại Quảng trường Thời đại của New York. Đồng thời, không ngần ngại hiển thị các bình luận theo thời gian thực từ khách hàng, bao gồm các bình luận tốt, trung lập và xấu. Động thái táo bạo và độc đáo này đã thu hút hiệu quả sự chú ý từ khách hàng.
Năm 2016, doanh nghiệp hợp tác với Starship Technologies. Đồng thời, ứng dụng robot tự lái để giao bánh pizza tại Đức và Hà Lan. Thậm chí, thành công giao bánh pizza đầu tiên trên thế giới bằng máy bay không người lái DRU của Flirety. Có thể thấy, chiến lược marketing của Domino’s Pizza tập trung truyền tải thông điệp về tốc độ giao hàng. Đặc biệt, không ngừng áp dụng công nghệ để nâng cao chất lượng dịch vụ. Yếu tố quảng cáo, tiếp thị trong chiến lược marketing của Domino’s Pizza được đặt lên hàng đầu. Doanh nghiệp kết hợp các nền tảng cả truyền thống lẫn truyền thông kỹ thuật số để tiếp cận khách hàng. Đồng thời, nó được đánh giá rất cao bởi sự sáng tạo và táo bạo.

• Quan hệ công chúng

Domino Pizza đã quyên góp 350,000 đô la cho nỗ lực cứu trợ thảm họa của Hội Chữ thập đỏ Hoa Kỳ. Năm 2004, doanh nghiệp bắt đầu hợp tác với St. Jude Children’s Research Hospital tham gia vào chiến dịch “Thanks and Giving” của bệnh viện. Đồng thời, huy động được 5.2 triệu USD vào năm 2014.

• Khuyến mãi

Domino Pizza không ngừng triển khai và áp dụng các chính sách khuyến mãi. Qua đó giúp gia tăng doanh thu với khuyến mãi cố định hoặc theo dịp đặc biệt. Song song với đó, khách hàng cũng áp dụng thẻ thành viên hoặc nhận voucher cho những đơn hàng lớn, giá trị.


Xem thêm:

• Chiến lược marketing của Pizza Hut: Bài học từ “ông hoàng” pizza Việt
• Chiến lược marketing của Pizza 4P’s: Giải mã bí quyết thành công

7. TOP chiến dịch marketing thành công của Domino Pizza

7.1 Chiến dịch “Official Food of Everything”

Chiến dịch marketing “Official Food of Everything” của Domino Pizza tại Anh được đánh giá cao bởi sự táo bạo. Một sản phầm quảng cáo gồm sáu phần với những khung cảnh hết sức bình thường đã làm nổi bật lên thông điệp mà doanh nghiệp muốn định vị. Đó là “Domino’s không chỉ là một thương hiệu đồ ăn nhanh, cung cấp đồ ăn ngon trong thời gian ngắn nhất mà còn là cách để mọi người gắn kết với nhau, để những kỉ niệm dù là lớn hay nhỏ đều có hình bóng của Domino’s ở trong đó”.

7.2 Chiến dịch “Paving for Pizza”

Một chiến dịch marketing khác cực kỳ nổi tiếng và tạo thiện cảm lớn với khách hàng chính là “Paving for Pizza”. Nó được thực hiện tại Hoa Kỳ. Nhận thấy rất nhiều phàn nàn về tình trạng bánh pizza bị lẫn lộn thịt, nấm và phô mai do đường vận chuyển nhiều ổ gà. Để giải quyết vấn đề này và đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng. Domino’s đã tung ra chiến dịch “Paving for pizza” nhằm cải thiện đường xá, sửa chữa ổ gà. Cái hay của chiến dịch được đánh giá cao ở cách thương hiệu giải quyết triệt để vấn đề rất nhức nhối mà người dân gặp phải.
Kết quả là, trong tuần đầu tiên, chiến dịch “Paving for pizza” đã thu hút 35,000 lượt tìm kiếm trên mạng xã hội. Qua đó, nâng cao mức độ nhận diện và gia tăng tình cảm của khách hàng với thương hiệu. Về phía Domino’s pizza, sau thành công ban đầu, Domino’s cũng mở rộng ngân sách chiến dịch để phù hợp với tất cả 50 tiểu bang tại Mỹ. Từ đó, gia tăng mức độ hiệu quả.

7.3 Bánh cưới từ Domino’s pizza

Một chiếc bánh cưới có hình Domino’s pizza thì thế nào? Đây chính là cách mà Domino’s pizza tạo tương tác và hiện tượng trên mạng xã hội. Với hơn nửa doanh số bán hàng được tạo ra từ các kênh kỹ thuật số. Domino’s có thể tiếp cận với khách hàng tiềm năng ngay từ những điều cực kỳ nhỏ nhặt nhất.

7.4 Domino’s Night in trong tuần lễ thời trang

Domino’s đã hợp tác với nhà thiết kế Liam Hodges để thực hiện bộ sưu tập trang phục ba mảnh của riêng mình cho tuần lễ thời trang ở London. Dựa trên ý tưởng về JOMO (niềm vui bị bỏ lỡ) với xu hướng ở trong nhà. Domino’s đã thiết kế một số sản phẩm may mặc giúp mọi người cảm thấy ấm cúng khi ở trong nhà. Các sản phẩm bao gồm:

• The Gaming Bag: Một bộ đồ túi ngủ tất cả trong một có lỗ ở tay và chân
• Chăn Boxset: Chăn ba người
• The Controller Coat: Một chiếc áo choàng có túi để chứa tất cả những thứ cần thiết như điều khiển TV, điện thoại và bộ điều khiển trò chơi

Chiến dịch Night In giúp Domino’s tạo ra được sự quan tâm trên mạng xã hội khi họ cần cạnh tranh để giành được các món đồ thiết kế mơ ước. Ngoài ra, tại Việt Nam, Domino’s pizza cũng rất tâm huyết với các chương trình vì cộng đồng. Nổi bật nhất trong năm 2020, Domino’s đã cùng các YouTuber nổi tiếng trao tặng 500 chiếc bánh đến người dân có hoàn cảnh khó khăn và y bác sỹ trong mùa dịch COVID. Hoặc các hoạt động ủng hộ đồng bào miền Trung.

8. Đánh giá chung về chiến lược marketing của Domino’s Pizza tại Việt Nam

8.1 Kết quả đạt được

Thị trường đồ ăn nhanh, đặc biệt là pizza đã ghi được dấu ấn sâu đậm trên thị trường. Tiềm năng của ngách thị trường ngày càng lớn khi nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh. Mỗi cửa hàng mở ra đều nhận được sự ủng hộ và mang về doanh thu cao. Với mức độ cạnh tranh ngày càng gay gắt, Domino’s vẫn giữ vững vị thế khi được thực khách yêu thích hơn cả.

8.2 Tồn tại và hạn chế

Hãng đang tập trung phát triển số lượng cửa hàng nhanh chóng. Tuy nhiên, xét về đường dài, thay vì các hoạt động xúc tiến tại điểm bán, cần đẩy mạnh truyền thông với các chiến dịch mang thông điệp rõ ràng và hiệu quả. Cùng với đó, các hoạt động trên mạng xã hội cũng chưa thực sự hiệu quả và mang tính lan truyền. Một điểm trọng yếu hơn là sự ra đời của những ứng dụng giao hàng trực tuyến. Nó vô tình lại trở thành lợi thế của nhiều hãng đồ ăn khác. Các đối thủ khác cũng hướng đến xu hướng này. Đương nhiên, vì mục tiêu chung mang lại doanh thu, Domino’s vẫn phải tham gia các hoạt động đẩy thương hiệu trên ứng dụng để có thể tối ưu mọi điểm chạm với khách hàng.

9. Lời kết

Với các chiến lược marketing đúng người, đúng lúc và sáng tạo của Domino’s Pizza, thương hiệu ngày càng chiếm được cảm tình của người dùng. Đồng thời, tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng hơn. Trở thành một thương hiệu đồ ăn nhanh toàn cầu, tự tin cạnh tranh với các ông lớn trong ngành là minh chứng cho hiệu quả mà các chiến dịch này mang lại. Đầu tư chất lượng sản phẩm tốt, dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hiện đại cùng hoạt động marketing làm giá trị cốt lõi. Thương hiệu này sẽ ngày càng phát triển và khẳng định được vị thế lớn. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục case study.