Home Blog Page 26

Kinh nghiệm mở quán ăn vặt ở quê thành công “1 vốn 4 lời”

By
Đào Quỳnh
-
thị trường mở quán ăn vặt tiềm năng

Tìm hiểu kinh nghiệm mở quán ăn vặt ở quê giúp chủ kinh doanh nhanh chóng thu hồi vốn, sinh lời trong thời gian sớm nhất.

Mở quán ăn vặt ở quê là xu hướng kinh doanh được nhiều giới trẻ ngày nay lựa chọn khởi nghiệp. Đây vừa là ý tưởng kiếm lời cực đỉnh, được nhân rộng quy mô ở khắp mọi nơi nhờ chi phí đầu tư nhỏ, không lỗi thời cùng lượng khách ổn định. Nếu các bạn cũng đang nung nấu ý muốn mở quán ăn vặt ở quê nhưng chưa biết kinh doanh như thế nào, lựa chọn mô hình quán ra sao? Hãy cùng Nhà hàng số tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!

1. Thị trưởng mở quán ăn vặt ở quê – Xu hướng kinh doanh hút dân khởi nghiệp nhất hiện nay

Làn sóng công nghiệp hoá các vùng quê đang ngày càng được triển khai nhanh chóng. Những toà nhà cao tầng, những quán cafe chill tuyệt đẹp đến những quán ăn vặt thường chỉ “quen mặt” trên các con phố lại mọc lên ở khắp nẻo đường làng quê và trở thành địa điểm thường xuyên ghé thăm của giới trẻ.

thị trường mở quán ăn vặt tiềm năng

Theo kết quả khảo sát cho thấy cứ 10 người thì hơn 6 người đến các quán ăn vặt trong vòng 3 tháng gần đây. Trong khi đó, khoảng 90% đối tượng được nghiên cứu ăn quà vặt ít nhất 1 lần/tuần kể cả nữ giới lẫn nam giới. Có thể suy ra rằng, lý do lớn nhất giúp quy mô mở quán ăn vặt ở quê “bùng nổ” chính là nhờ có lượng khách hàng ổn định, số lượng vốn bỏ ra nhỏ nhưng nguồn lợi nhuận lại vô cùng hấp dẫn.

Đặc biệt, mô hình mở quán ăn vặt ở quê có ưu điểm vượt trội khi không bị cạnh tranh lớn như những con phố sầm uất trên thành phố. Không chỉ vậy, chi phí dành cho thuê mặt bằng đắc đại tại nông thông cũng thấp hơn rất nhiều so với trên thành phố hay thị trấn. Chủ kinh doanh cũng không cần lo lắng rằng sản phẩm kinh doanh của mình bị lỗi thời. Chính những điều này đã giúp sức hút của mô hình kinh doanh mở quán ăn vặt ở quê thành công mà không cần rời bỏ quê hương để lên thành phố lập nghiệp.

2. Khám phá kinh nghiệm mở quán ăn vặt thành công “một vốn bốn lời” đơn giản nhất

Là một trong những mô hình kinh doanh được nhiều người trẻ lựa chọn và có cơ hội thành công cao. Tuy nhiên, để quá trình mở quán ăn vặt ở quê của bạn được thuận lợi, các chủ kinh doanh cần có các bước chuẩn bị kỹ lượng về mọi mặt. Đặc biệt là những thành tố tác động trực tiếp đến nguồn nhân sách cũng như lượng khách đến quán ăn nhé!

2.1. Xác định chính xác đối tượng khách hàng mục tiêu

xác định chính xác đối tượng khách hàng mục tiêu của quán ăn vặt ở quê

Mỗi mô hình kinh doanh đều có một đối tượng khách hàng khác nhau. Đối với mở quán ăn vặt ở quê để kinh doanh tốt và thu hút được lượng khách thường xuyên lui tới, đầu tiên các bạn cần biết được những đối tượng khách hàng mình cần thu hút là những ai, nhu cầu ẩm thực đường phố như thế nào trước đã. Bởi lẽ, trên thực tế, không phải độ tuổi nào cũng thích ngồi nhâm nhi đồ ăn vặt, quây quần “chém gió” với bạn bè. Người trẻ trong độ tuổi từ 10 – 27 tuổi được coi là đối tượng lý tưởng quan tâm nhất đến đồ ăn vặt

2.2. Lựa chọn mặt bằng phù hợp

Dù sở hữu lợi thế về chi phí mặt bằng so với khu vực thành phố nhưng khi mở quán ăn vặt ở quê, các chủ kinh doanh vẫn cần quan tâm đến địa điểm mở quán bởi nó quyết định đến 90% lượng khách hàng ghé thăm. Đầu tiên, hãy chắc chắn rằng quán của bạn được đặt tại nơi tập trung nhiều đối tượng khách hàng mục tiêu. Đó có thể là những không gian xung quanh trường học, địa điểm vui chơi giải trí.

lựa chọn thuê mặt bằng mở quán ăn vặt phù hợp

Việc địa điểm nằm tại mặt đường sẽ điểm cộng rất lớn. Trong quá trình thuê địa điểm, các bạn hãy tìm hiểu nhiều lựa chọn khác nhau cùng mức chi phí. Đặc biệt hãy đọc thật kỹ các điều khoản trong hợp đồng thuê mặt bằng nhé!

Xem thêm:

2.3. Thiết kế thực đơn phong phú và hấp dẫn cho quán

Trên thực tế, căn cứ vào đối tượng khách hàng mục tiêu mà chủ quán có thể thiết kế thực đơn phù hợp nhất. Một thực đơn đa dạng, hấp dẫn và đáp ứng đúng nhu cầu của khách hàng chắc chắn sẽ thu hút được nhiều khách hàng đến thưởng thức.

thiết kế thực đơn cho quán ăn vặt ở quê

Menu quán có thể xoay quanh các món ăn vặt nhanh, dễ làm lại phản ánh được xu hướng thưởng thức của giới trẻ như nem chua rán, cá viên chiên, hoa quả rầm, chè. Đi kèm theo đó là các loại gia vị để tăng hương vị món ăn như tương ớt, tương cà cùng các loại topping hấp dẫn. Ngoài ra, đừng quên đưa vào menu quán các loại đồ uống như trà sữa, nước ép, cola…

2.4. Thiết kế mở quán ăn vặt độc đáo, hút khách

Để quán ăn vặt của bạn trở nên khác biệt giữa “rừng” đối thủ cạnh tranh trên thị trường, bên cạnh một thực đơn hấp dẫn, các chủ quán cần đầu tư vào khâu chăm chút nội thất của quán. Một vài bức ảnh kích thích vị giác, cây xanh hay những bức tường rêu phong… sẽ gây được ấn tượng mạnh mẽ với thực khách.

quán ăn vặt ở quê cần thiết kế độc đáo nhằm thu hút khách hàng

Đây được coi là cách đầu tư marketing thông minh. Một khi khách hàng ấn tượng với không gian, họ sẽ sẵn sàng giới thiệu thêm những người bạn đến thăm thú. Thậm chí là chụo ảnh chia sẻ trên mạng xã hội. Đây sẽ là cơ hội hoàn hảo để bạn quảng bá hình ảnh quán đó nhé!

2.5. Đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi ngon, an toàn thực phẩm

lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu uy tín

Khi doanh đồ ăn nên có lẽ vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là điều quan trọng nhất mà chủ quán cần quan tâm. Ngay từ thời điểm bắt đầu mở quán, các bạn cần chú ý đến khâu lựa chọn nguồn cung nguyên liệu chất lượng, tươi ngon, đảm bảo quán ăn luôn trong tình trạng sạch sẽ, hợp vệ sinh, bài trí gọn gàng. Đây được coi là thành tố quan trọng giúp bạn níu chân được khách hàng và kinh doanh sinh lời lâu dài.

2.6. Tiến hành thuê nhân viên phục vụ và chế biến

Các món ăn vặt thường không gặp khó khăn trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, khi tiến hành chế biến món ăn với số lượng lớn, đa dạng món thì các bạn cần tích luỹ cho mình kỹ năng nhất định để mang đến những món ăn thơm ngon và bắt mắt đến khách hàng. Tuy nhiên, nếu các bạn quyết định kinh doanh mô hình quán ăn vặt mang xu hướng nước ngoài như Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản… Các bạn cần phải cân nhắc đến chi phí thuê nhân viên phục vụ và chế biến. Bên cạnh chuyên môn, hãy chắc rằng nhân viên có trách nhiệm, tận tình và chu đáo nhé!

2.7. Áp dụng phần mềm quản lý nhà hàng

Hiện nay, để quán trình vận hành quán ăn được thuận lợi, các chủ kinh doanh đã sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng để quản lý hoạt động của quán ăn vặt ở quê. Phần mềm POS365 là một trong những ứng dụng được ưa chuộng nhất hiện nay với nhiều ưu điểm, tính năng vô cùng thông minh. Chủ mở quán ăn vặt ở quê có thể tiến hành quản lý quán ăn thông qua những tính năng như:

sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng cho quán ăn vặt

  • Cho phép thực khách thanh toán bằng nhiều hình thức khác nhau như: mã QR, ví điện tử, tiền mặt, chuyển khoản ngân hàng…
  • Tạo mã QR menu cho từng bàn khách hàng ngay trên phần mềm.
  • Thuận lợi order món ăn, tránh được tình trạng sai sót, góp phần đẩy nhanh tốc độ phụ vụ khách hàng.
  • Kiểm kê, báo cáo nguyên vật liệu dễ dàng.
  • Cho phép chủ quán quản lý quán ăn vặt từ xa mà không cần trực tiếp đến quán ăn.

2.8. Kết hợp mô hình bán hàng online

Việc kết hợp mô hình bán hàng online sẽ là “nước đi” cần thiết để phát triển quán ăn vặt ở quê. Bởi có lẽ người trẻ hiện nay đều sử dụng mạng xã hội. Các bạn hoàn toàn có thể lập fanpage trên nền tàng Facebook, Instagram, đăng bài trên trang cá nhân để quảng bá cho quán ăn. Đây có lẽ là một kênh bán hàng giúp thúc đẩy doanh thu mà các chủ quán có thể tham khảo mà áp dụng.

3. Mở quán ăn vặt ở quê cần chuẩn bị bao nhiêu vốn?

Khi kinh doanh bất cứ mô hình nào thì điều quan trọng nhất mà chủ kinh doanh cần phải quan tâm chính là vốn. Để quán ăn vặt ở quê có thể đi vào hoạt động thì các bạn cần phải chuẩn bị một khoản chi phí từ chục triệu cho tới hàng trăm triệu đồng. Con số này phụ thuộc vào quy mô kinh doanh, đối tượng khách hàng hướng tới.

3.1. Chi phí thuê mặt bằng

Chi phí mặt bằng sẽ tiêu tốn một khoản tiền lớn của bạn trong quá trình chuẩn bị kinh doanh mở quán ăn vặt ở quê. Để có thể sở hữu một mặt bằng ở trung tâm với diện tích tương đối thì chủ quán cần bỏ ra ít nhất từ 2 – 6 triệu đồng. Chi phí thuê mặt bằng ở vùng quê tương đối thấp nên các bạn chỉ cần lựa chọn một địa điểm đông đúc, có nhiều người qua lại, gần trường học hay khu vui chơi để thu hút khách hàng.

3.2. Chi phí đầu tư thiết kế – trang trí

chi phí đầu tư cho khâu thiết kế và trang trí

Khi lựa chọn hình thức kinh doanh mở quán ăn vặt ở quê, khách hàng hướng tới thường là những người trẻ tuổi, học sinh, sinh viên… Những đối tượng khách hàng này thường có thói quen chụp ảnh đăng lên mạng xã hội. Việc chủ kinh doanh đầu tư vào việc trang trí – thiết kế quán sao cho thật bắt mắt và thu hút sẽ là điểm cộng rất lớn giúp thu hút khách hàng. Quán sở hữu view đẹp, nhiều góc sống ảo độc đáo sẽ giúp gây được ấn tượng với khách hàng. Chi phí trang trí – thiết kế quán có thể chiếm đến 10% tổng số vốn bỏ ra để mở quán ăn vặt ở quê.

3.3. Chi phí mua trang thiết bị

Chi phí mua trang thiết bị là khoản vốn mà bạn không thể bỏ qua nếu muốn mở quán ăn vặt ở quê. Chủ quán cần sắm các vật dụng như bàn, ghế, quạt, tủ lạnh, bát đũa, cốc, phần mềm quản lý nhà hàng. Thời gian đầu, để tiết kiệm chi phí, các bạn chỉ nên lựa chọn mua những vật dụng thiết yếu. Các bạn hoàn toàn có thể bổ sung sau đó khi quán đã hoạt động ổn định với nguồn doanh thu lớn. Lưu ý, chi phí mua trang thiết bị, vật dụng chỉ nên chiếm 10% toàn bộ nguồn vốn của bạn.

3.4. Chi phí thuê đội ngũ nhân viên

chi phí thuê đội ngũ nhân viên phục vụ và chế biến

Các chủ kinh doanh có thể thuê nhân viên hay không phụ thuộc vào số lượng thực khách đến quán. Nếu quán hoạt động quá tải, các bạn có thể thuê từ 1 – 2 nhân viên để giảm bớt gánh nặng. Thông thường, chi phí thuê nhân viên có thể lên đến hàng chục triệu đồng cho hai người.

4. Một số mô hình kinh doanh mở quán ăn vặt ở quê “hút khách” nhất hiện nay

4.1. Quán ăn vặt Nhật Bản: Bánh bạch tuộc Nhật Bản Takoyaki

Takoyaki hay còn được gọi là bánh bạch tuộc – một trong những món ăn truyền thống của người Nhật Bản. Loại bánh này được làm từ nguyên liệu bột mì, bên trong có nhân bạch tuộc thơm ngon, bó ngậy nên rất hút giới trẻ. Xuất hiện dày đặc trên các bộ phim Hàn Quốc, Nhật Bản đình đám, takoyaki trở thành món ăn vặt nổi tiếng tại Việt Nam và được lựa tuổi học sinh, sinh viên yêu thích.

quán ăn vặt bánh bạch tuộc takoyaki

Với chi phí đầu tư vốn thấp, dụng cụ làm bánh đơn giản chủ yếu là vỉ nướng và nguyên liệu có thể nhập sẵn. Mức giá cho một set 5 bánh takoyaki rơi vào khoảng từ 15.000 – 25.000VNĐ. Bánh bạch tuộc chắc chắn là gợi ý hấp dẫn khi các bạn muốn mở quán ăn vặt ở quê.

4.2. Quán chim quay lá móc mật

Nếu như takoyaki được coi là “làn sóng” mới với những khu vực miền quê thì các bạn có thể suy nghĩ đến mô hình kinh doanh chim quay móc mật đang làm mưa làm gió hiện nay để giảm thiểu nguy cơ. Là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích, giá bán giao động trong khoảng từ 20.000 – 25.000VNĐ/con, mỗi set chim quay có thể dành cho từ 1 – 2 người ăn. Không chỉ vậy, những vùng quê lại là địa điểm nhập nguyên liệu chim quay chất lượng nên còn chần chờ gì mà không thử ngay thôi nào.

4.3. Trà sữa – “Ông hoàng” món ăn vặt ai cũng mê

Nếu bạn đang có ý định khởi nghiệp ở vùng quê thì đừng quên tham khảo ý tưởng mở quán trà sữa nhé. Cơn sốt trà sữa của giới trẻ sẽ là cơ hội tuyệt vời để bạn có thể thành công mở quán ăn vặt ở quê. Một lưu ý quan trọng về địa điểm mở quán ăn vặt ở quê, các bạn nên lựa chọn những địa điểm gần tường học, đại học. Bởi có lẽ đây là đối tượng khách hàng mục tiêu của quán trà sữa.

mô hình kinh doanh quán trà sữa

Gọi là mở quán trà sữa nhưng các bạn cũng không nên chỉ bán mỗi mặt hàng này thôi nhé. Hãy bổ sung các loại bánh ngọt, đồ ăn vặt để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

4.4. Quán bán bánh mì

Bánh mì có lẽ là món ăn vặt nổi tiếng tại Việt Nam và cũng được nhiều du khách nước ngoài yêu thích. Các bạn hoàn toàn có thể mở quán ăn vặt ở quê với mặt hàng là bánh mì để phục vụ bữa sáng cũng như mọi thời gian trong ngày. Với thực đơn nhân phong phú, các bạn sẽ có cơ hội “phát tài” nhờ quán bánh đó nhé.

Nếu không đủ vốn để thuê mặt bằng, các bạn hoàn toàn có thể “chữa cháy” bằng việc trang bị một chiếc xe đẩy bán bánh mì lưu động. Ưu điểm hàng đầu của mii hình xe đẩy này chính là có thể di chuyển đến nhiều địa điểm khác nhau. Từ đó giúp các bạn có thể chủ động hơn trong việc tiếp cận khách hàng.

4.5. Quán bánh tráng nướng, nem nướng, bánh tráng trộn

mô hình kinh doanh quán bánh tráng

Đơn giản và dễ làm những từ ngữ để miêu cả cách chế biến các món ăn vặt như bánh tráng nướng, bánh tráng trộn… Được đông đảo giới trẻ yêu thích, lợi nhuận sinh lời cực tốt và chi phí đầu tư thấp, mở quán bánh tráng không tiêu tốn nhiều vốn nhưng có thể thu lợi nhuận ngay lập tức. Một gợi ý thông minh cho các bạn nếu muốn thúc đẩy doanh số chính là tạo nhiều combo món với giá thành ưu đãi. Điều này sẽ vô cùng hiệu nghiệm đó nhé!

4.6. Quán chè, caramen, sữa chua mít

Nếu các bạn vẫn đang thắc mắc mở quán ăn vặt ở quê nên kinh doanh món nào thì chắc chắn không thể bỏ qua mặt hàng chè, caramen, sữa chua mít đâu nhé. Không chỉ được các bạn trẻ hết mực lăng xê mà mặt hàng này còn rất được lòng người lớn. Các quán chè luôn tấp nập thực khách bất kể đông hay hè, ngày hay đêm nên các bạn có thể yên tâm nhé!

5. Tổng kết

Bài viết trên đã giúp các bạn tìm hiểu về những kinh nghiệm “xương máu” mở quán ăn vặt ở quê giúp thành công nhanh chóng. Hy vọng những thông tin của chúng tôi sẽ giúp ích phần nào trên hành trình khởi nghiệp của bạn. Đừng quên dõi theo những bài viết tiếp theo tại chuyên mục Khởi nghiệp quán ăn của Nhà hàng số nhé!

Kinh nghiệm mở quán kem tươi giúp bạn thu lãi “khủng”

By
Minh Hằng
-
kinh nghiệm mở quán kem tươi

Kinh nghiệm mở quán kem tươi mà chúng tôi giới thiệu trong bài viết này sẽ giúp quán kem tươi của bạn trở nên đắt khách hơn bao giờ hết.

Là món ăn được yêu thích quanh năm suốt tháng, các quán kem tươi ngày càng mọc lên nhiều như nấm. Vậy làm thế nào để quán kem của bạn trở nên nổi trội và thu hút khách hơn những tiệm kem khác? Hãy để Nhà Hàng Số nói cho bạn những kinh nghiệm mở quán kem tươi giúp thu về hàng ngàn lượt khách không tốn nhiều công sức nhưng lại đạt hiệu quả vô cùng cao nhé!

1. Có nên kinh doanh quán kem tươi hay không?

Trước khi đưa ra quyết định kinh doanh một mô hình nào đó, bạn cần biết chắc chắn bạn sẽ được gì khi kinh doanh loại mô hình đó, liệu nó có phù hợp với định hướng kinh doanh mà bạn hướng đến không. Do đó, bạn cần khảo sát, nghiên cứu thật kỹ thị trường kinh doanh và những tiềm năng mà mô hình kinh doanh kem tươi mang đến cho bạn.

1.1. Dung lượng thị trường kem tươi tại Việt Nam

Sau sự sụt giảm về tổng doanh thu bán kem trong vài năm qua do hai năm xảy ra đại dịch, thị trường kem tươi đang dần phục hồi và lấy lại được vị thế trong năm 2022. Kem bán lẻ ngày càng chiếm ưu thế, do đó các công ty, thương hiệu và cửa hàng kem bán lẻ đang nắm giữ một lợi thế vô cùng lớn.

thị trường kem tươi tại việt nam

Thị trường kem và món tráng miệng đông lạnh tại Việt Nam

Theo báo cáo của Euromonitor International, lượng tiêu thu kem theo bình quân đầu người hàng năm ở Việt Nam rơi vào khoảng 444 gram, đứng sau Indonesia với 675 gram, Thái Lan 973 gram và Malaysia 1557 gram.
Kem tươi nói riêng và các món tráng miệng đông lạnh nói chung được ghi nhận với mức tăng trưởng kép hàng năm là 7% trong giai đoạn từ 2017 – 2022, với lượng doanh thu khoảng 4,2 nghìn tỷ đồng (tương đương 180,6 triệu USD) vào năm tới.

Thị trường kem Việt Nam đang ngày càng phát triển và đây là một cơ hội tuyệt vời dành cho những nhà khởi nghiệp trẻ lựa chọn mô hình kinh doanh kem tươi.

1.2. Tiềm năng mô hình kinh doanh kem tươi

Mô hình kinh doanh kem tươi được cho là một trong những mô hình dễ sinh lợi nhuận nhất hiện nay. Thống kê về nhu cầu sử dụng kem tươi của các đối tượng khách hàng chưa năm nào bị sụt giảm. Đặc biệt, vào những mùa nắng nóng thì con số lại tăng lên một cách khủng khiếp. Tại các tỉnh miền Trung – Nam Bộ – nơi có nền nhiệt cao, sức tiêu thụ kem càng lớn.
Theo ước tính, chỉ với 1kg nguyên liệu bột kem Ý, bạn có thể cho ra 8 mẻ kem khoảng 5 – 7kg kem tươi. Như vậy, tổng chi phí bạn phải mất để làm ra 1 phần kem/khách hàng là vô cùng rẻ, chỉ từ 5 – 20.000 đồng. Với các quán kem bình dân, giá cả sẽ dao động từ 20.000 – 50.000 đồng/phần. Đối với những quán kem có thương hiệu riêng, nổi tiếng hơn thì con số này sẽ tăng lên thành 50.000 – 100.000 đồng/phần.

bột làm kem tươiBột làm kem tươi

Trung bình 1 ngày một cửa hàng kem tươi có thể bán tới 5kg và thu về ít nhất từ 1.500.000 – 3.500.000 đồng. Sau khi trừ đi tất cả các khoản chi phí cần chi bao gồm: chi phí sản xuất, thuê mặt bằng, nhân viên, quảng cáo – marketing thì người kinh doanh sẽ thu được khoảng 40 – 45% lợi nhuận. Đây là con số được tính vào những ngày thường, còn vào những đợt nắng nóng kéo dài thì lợi nhuận mà bạn thu được còn cao hơn nữa. Có những tiệm kem có thể bán được hơn 100 suất kem/ngày.

1.3. Các mô hình kem tươi hấp dẫn

Hiện nay, có 3 mô hình kem tươi hấp dẫn và phổ biến nhất trên thị trường Việt Nam là: quán kem tươi tự chọn, quán kem take away, quán cà phê kem.

kem tươi

Các mô hình kinh doanh kem tươi

  • Quán kem tươi tự chọn: Mô hình quán kem tươi tự chọn là mô hình phổ biến được nhiều người lựa chọn đầu tư nhất. Tại đây, khách hàng có thể tha hồ lựa chọn hương vị kem yêu thích mà không cần phải đắn đo tốn thời gian. Nếu lựa chọn mô hình này, bạn cần chuẩn bị vốn đầu tư lớn và kinh nghiệm kinh doanh để tránh thua lỗ nặng nề.
  • Quán kem take away: Được coi là mô hình kinh doanh kem tươi hấp dẫn vì sở hữu nhiều điểm mạnh bao gồm:
    • Lựa chọn mặt bằng dễ dàng
    • Không cần đầu tư quá vào tư trang máy móc, cơ sở vật chất
    • Giá thành bình dân, phù hợp với mọi đối tượng
    • Dễ dàng phát triển thành nhiều chi nhánh và thương hiệu nhượng quyền
  • Quán cà phê kem: Quán cà phê kem do được tích hợp bởi 2 sản phẩm kinh doanh nên dễ thu được lượng lợi nhuận cao. Mô hình này chiếm được thiện cảm rất lớn đối với những ai vừa yêu thích cà phê, vừa yêu thích kem tươi. Tuy nhiên, mô hình này lại cần vốn đầu tư rất cao. Vì vậy, bạn cần cân nhắc kỹ càng về vốn đầu tư của mình trước khi lựa chọn mở quán.

2. Mở quán kem tươi cần những gì?

Để trở thành chủ quán kem tươi, bạn cần xem xét kỹ càng và thực hiện đầy đủ 8 bước sau đây:

2.1. Mở quán kem tươi cần bao nhiêu vốn?

Yếu tố đầu tiên bạn cần xem xét thật cẩn thận khi chuẩn bị hoạt động kinh doanh kem tươi chính là vốn. Với những bạn có số vốn ít nên đầu tư vào các quán kem có mô hình nhỏ với số tiền dao động từ 50 – 100 triệu đồng để chi cho các khoản:

  • Tiền thuê mặt bằng
  • Tiền sửa chữa và thiết kế quán
  • Tiền mua sắm các dụng cụ phục vụ cho quá trình bán hàng như: tủ kệ trưng bày, bàn ghế,…
  • Tiền mua sắm các trang bị phục vụ cho việc làm kem như: cốc, đĩa, thìa, nguyên liệu làm kem,…
  • Tiền dự phòng để chuẩn bị cho những tháng đầu khi kinh doanh kem chưa hoàn vốn

mở quán kem tươi cần bao nhiêu vốn

Mở quán kem tươi cần bao nhiêu vốn?

Với những bạn muốn đầu tư vào mô hình kinh doanh kem tươi lớn hơn, số tiền vốn ít nhất bạn cần phải chuẩn bị là 200 triệu. Đừng quên tìm hiểu thật kỹ nguồn nguyên liệu chất lượng với giá cả hợp lý nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau khi đã tìm kiếm được nhà cung cấp uy tín, hãy ký kết hợp đồng rõ ràng để đôi bên có thể hợp tác lâu dài.

2.2. Chọn mặt bằng và trang trí quán kem như thế nào?

Ngoài yêu cầu về vốn, việc lựa chọn mặt bằng, địa điểm bán hàng phù hợp cũng vô cùng quan trọng trong việc thu hút lượng khách hàng về cho quán. Nếu có thể thuê được những quán to, có mặt tiền đẹp, nằm trong khu dân cư đông đúc thì quán kem của bạn sẽ nắm lợi thế rất mạnh. Tuy nhiên, nếu bạn không đủ nguồn lực kinh tế để thuê những mặt bằng rộng rãi thì các địa điểm gần trường học, chợ, khu trung tâm thương mại,… sẽ giúp bạn thu được số lãi đều mỗi tháng.
Sau khi đã lựa chọn được địa điểm ưng ý, công việc tiếp theo bạn cần làm là thiết kế không gian quán sao cho lượng khách hàng dồi dào nhất. Với những quán kem nhỏ sẽ cực kỳ phù hợp với phong cách dễ thương, năng động. Màu sắc nổi bật, mới lạ sẽ cuốn hút những khách hàng trẻ tuổi. Đối với những quán kem có quy mô lớn hơn, bạn cần đề cao những thiết kế tiện nghi, sang trọng. Bạn cũng có thể trang trí thêm một vài cây cảnh hay trang ảnh treo tường lớn tạo điểm nhấn cho quán kem. Đừng quên trang bị thêm wifi để phục vụ nhu cầu giải trí của khách bạn nhé!
bày trí quán kem

Cách bày trí quán kem

2.3. Kinh nghiệm thuê nhân viên cho quán kem tươi

Số lượng nhân viên cần thuê còn phụ thuộc vào quy mô quán bạn lớn hay bé. Cần ít nhất 3 nhân viên để 1 quán kem tươi có thể hoạt động hiệu quả, phục vụ được số lượng khách hàng dồi dào. Trong đó bao gồm: 1 nhân viên phục vụ, 1 nhân viên thu ngân và 1 nhân viên làm kem. Chi phí chi trả cho nhân viên mỗi tháng sẽ dao động từ 8 – 15 triệu tùy vào lượng công việc được giao.
thuê nhân viên quán kem

Kinh nghiệm thuê nhân viên quán kem

Việc thuê số lượng nhân viên sao cho hợp lý dựa vào mức độ kinh doanh sẽ giúp bạn tránh trường hợp cửa hàng ít khách nhưng nhân viên đông, gây lỗ nặng. Hầu hết những quán kem hiện nay đều trang bị phần mềm order tại bàn giúp chủ quán và nhân viên dễ dàng hơn trong việc kiểm soát lượng khách và đơn hàng và thúc đẩy tác phong làm việc chuyên nghiệp hơn.

2.4. Đăng ký kinh doanh cho quán kem tươi

Không riêng gì việc kinh doanh kem tươi, với bất cứ mô hình nào, chủ đầu tư cũng cần có giấy phép kinh doanh. Việc thuê tiệm kinh doanh bắt buộc bạn cần tới phường, xã nơi đặt địa điểm thuê để đăng ký giấy phép kinh doanh. Theo đó, tiệm kem của bạn cần đóng thuế khoán theo hình thức Hộ kinh doanh cá thể.

2.5. Kinh nghiệm chọn nguồn nguyên liệu

Để trở thành một người kinh doanh kem tươi thực thụ, bạn cần tìm hiểu thật kỹ những dòng kem hiện có trên thị trường. Thêm vào đó, hãy tìm hiểu các biện pháp bảo quản kem trước khi bắt đầu mở quán kem tươi để tránh những vấn đề về chất lượng sản phẩm xảy ra.
Một lưu ý vô cùng quan trọng bạn cần phải ghi nhớ khi quyết định kinh doanh quán kem là nắm bắt thật kỹ độ an toàn của nguồn nguyên liệu đầu vào với giá cả hợp lý. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm các nguồn cung cấp chất lượng thông qua các phương tiện truyền thông như Facebook, Tiktok,… Đừng quên đến tận nơi để khảo sát và nắm rõ tình hình trước khi lựa chọn nhà cung cấp. Bên cung cấp cần cung ứng đầy đủ nguyên liệu theo đúng hợp đồng 2 bên đã ký kết.
Chỉ có như thế thì thương hiệu kem tươi của bạn mới được mọi người công nhận về độ uy tín, chất lượng, sạch sẽ và được họ ghé thăm thường xuyên.

2.6. Thời điểm hợp lý để kinh doanh kem tươi

Vì kem tươi là món ăn được mọi người yêu thích suốt 4 mùa nên bạn có thể mở quán kem tươi bất cứ khi nào bạn cảm thấy sẵn sàng. Tuy nhiên, thời điểm “vàng” để kinh doanh kem tươi rơi vào khoảng tháng 6 – tháng 8, là khoảng thời gian mà cả nước đang đón mùa hè oi bức, nóng nực. Vào những ngày này, nhu cầu giải khát của mọi người được tăng cao. Vậy nên. ngoài những đồ uống mát lạnh thì món ăn giải nhiệt kem tươi cũng được mọi người săn đón.

2.7. Thiết kế menu hấp dẫn

Nếu menu quán bạn không đa dạng, không mới lạ, sẽ chẳng có điểm gì đặc biệt khiến quán bạn trở nên độc đáo hơn so với các tiệm kem khác. Do đó, để thu hút được lượng lớn khách hàng, bạn cần đảm bảo menu có đầy đủ các loại kem với nhiều hương vị khác nhau để thực khách có thể từ từ thưởng thức.
Ngoài ra, để menu trở nên đẹp mắt, bạn nên chèn thêm tên, ảnh và giá của sản phẩm với cách bày trí đẹp mắt tạo cho khách hàng cảm giác muốn thử tất cả các sản phẩm có trong thực đơn của quán.
menu quán kem

Thiết kế menu hấp dẫn

Bên cạnh kem tươi, bạn có thể bán thêm các loại nước giải khát như: sinh tố, nước ép, hoa quả, nước ngọt,… để phục vụ sở thích cá nhân của từng khách hàng. Nhờ đó, doanh thu của quán cũng sẽ được tăng lên một cách đáng kể.

2.8. Xây dựng kế hoạch mở quán

Bước cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng giúp việc kinh doanh quán kem tươi của bạn trở nên thuận lợi, phát triển bền vững là lập bảng kế hoạch thống kê đầy đủ các nguyên vật liệu, thiết bị, dụng cụ cần mua để lên phương án dự trù kịp thời trong trường hợp xảy ra vấn đề phát sinh. Bên cạnh đó, bạn cũng cần lập kế hoạch tuyển dụng nhân sự thích hợp. Và quan trọng nhất là xây dựng bảng kế hoạch thu chi đầy đủ, chính xác nhất để có cái nhìn rõ ràng nhất về tổng quan lỗ, lãi của cửa hàng mỗi cuối tháng.
Không thể quên các kế hoạch marketing, quảng cáo để thu hút khách hàng mỗi khi kinh doanh bất cứ mô hình nào. Việc phát tờ rơi, làm biển hiệu, băng rôn, tận dụng các phương tiện truyền thông hay đăng lên các trang địa điểm ăn uống nổi tiếng như Shopee Food, Foody, Baemin,… sẽ giúp bạn tiếp cận được nhiều khách hàng hơn. Bên cạnh việc quảng cáo, hãy thường xuyên mở các chương trình khuyến mãi, ưu đãi tri ân khách hàng để củng cố thương hiệu của quán.
Sau khi hoàn tất 8 bước chuẩn bị trên, bạn đã có thể kinh doanh quán kem tươi của chính mình rồi!

3. Kinh nghiệm mở quán kem tươi giúp bạn thu về hàng ngàn lượt khách

Những kiến thức mà Nhà Hàng Số đúc rút được sau đây sẽ giúp quán kem tươi của bạn ngày càng hoàn thiện và phát triển. Cùng điểm qua 5 kiến thức cần lưu ý khi mở quán kem tươi sau đây.

3.1. Xác định đối tượng khách hàng

Việc xác định rõ khách hàng mục tiêu được coi là vô cùng quan trọng nhằm giúp bạn xây dựng sản phẩm và mô hình sao cho phù hợp với đối tượng giúp thu hút và giữ chân khách hàng.
Bạn có thể sử dụng phương pháp cơ bản 4W để xác định khách hàng mục tiêu:

  • Who – Khách hàng là ai?
  • Where – Khách hàng xuất hiện ở đâu?
  • When – Khách hàng xuất hiện khi nào?
  • What – Nhu cầu khách hàng là gì?

xác định đối tượng khách hàng quán kem

Xác định đối tượng khách hàng

Ví dụ: Khách hàng bạn hướng tới là những đối tượng tuổi teen và những gia đình thích ăn kem và vô cùng quan tâm đến sức khỏe, độ an toàn, chất lượng sản phẩm. Những người muốn có không gian trò chuyện và thưởng thức, có chỗ cho trẻ con vui chơi khi họ chuyện trò.

3.2. Xây dựng mô hình phù hợp

Sau khi đã hiểu rõ đối tượng khách hàng và phân tích được những nhu cầu của họ, bạn cần xây dựng mô hình cửa hàng phù hợp với những đối tượng đó.
Ví dụ: Xây dựng cửa hàng có phong cách dễ thương, hiện đại với nội thất có tone màu sáng. Xây dựng thêm khu vui chơi dành cho trẻ em, trang bị bàn ghế dành cho gia đình và các cặp đôi. Sử dụng đèn, bàn ghế, kệ,… với phong cách cao cấp.
xây dựng thêm khu vui chơi cho trẻ em

Xây dựng thêm khu vui chơi dành cho trẻ em

3.3. Chiến lược Marketing

Các công cụ marketing thường được sử dụng để thu hút khách hàng có thể kể đến: Zalo OA, Fanpage Facebook, CRM của Ipos, các ứng dụng đặt hàng online,…
Bạn có thể lựa chọn công cụ phù hợp nhất với các chiến thuật thu hút khách hàng, làm gia tăng lợi nhuận mà cửa hàng đã vạch ra để có thể chăm sóc và tối đa doanh thu từ khách hàng.

các ứng dụng đặt đồ ăn online

Các ứng dụng đặt đồ ăn online

3.4. Nguyên liệu chất lượng

Nguyên liệu chủ yếu ảnh hưởng tới hương vị sản phẩm là bột làm kem tươi. Do đó, ngoài việc test chất lượng sản phẩm, bạn cần thử cả hương vị, cấu trúc kem, thời gian kem tan chảy để đảm bảo sản phẩm cuối cùng được đưa tới tay khách hàng là sản phẩm chất lượng và uy tín nhất.
Để tạo điểm khác biệt cho cửa hàng, bạn cũng có thể thử tạo ra vị kem tươi chưa từng được bày bán trên thị trường để thu hút lượng khách đông đảo. Dù vậy, điều bạn cần chú ý nhất vẫn là chất lượng các nguyên liệu được sử dụng để tạo ra kem tươi. Một sản phẩm ngon sẽ không thể so sánh với một sản phẩm sạch sẽ và chất lượng.

3.5. Kế hoạch tuyển dụng đào tạo vận hành

Một cửa hàng được vận hành tốt phụ thuộc không nhỏ vào nguồn nhân sự tốt. Nhân sự chính là yếu tố then chốt của vận hành cửa hàng. Vì nếu nhân sự cửa hàng không thể hoàn thành tốt công việc thì cửa hàng đó sẽ không thể phát triển được. Vì tính chất đó, chủ kinh doanh cần có quy trình đào tạo nhân sự và chính sách lương thưởng tiềm năng để nhân viên phát huy tối đa khả năng của mình.
Bạn cần thực hiện tốt các công việc sau đây để có thể kết nạp được những nhân sự có tiềm năng giúp cửa hàng kem tươi phát triển bền vững:

  • Mô tả cụ thể vị trí công việc: Công việc, vị trí, thời gian, lương thưởng, chính sách khác
  • Lên tài liệu đào tạo, quản lý: Đào tạo nhân viên hiểu rõ về menu sản phẩm, cửa hàng, nội quy, cơ cấu. Đào tạo về việc giao tiếp với khách hàng, cách phục vụ, bán hàng và cách xử lý sự cố.
  • Một vài kênh tuyển dụng bạn có thể tham khảo: Hội nhóm facebook, Netspace,…

Trên đây là những kinh nghiệm mở quán kem tươi mà chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn. Nhờ vào 5 lưu ý này, việc kinh doanh cửa hàng kem tươi của bạn chắc chắn sẽ trở nên thuận lợi và phát triển hơn bao giờ hết.
Xem thêm:
Kinh nghiệm mở quán trà sữa lề đường vốn ít – lãi nhiều
Kinh nghiệm mở quán sinh tố trà sữa hút khách, thu lợi nhuận cao

4. Lưu ý khi kinh doanh quán kem tươi

2 lưu ý sau đây là những điểm quan trọng giúp bạn vận hành quán kem tươi tốt hơn, là những yếu tố quan trọng cần được đưa lên hàng đầu khi vận hành cửa hàng kem tươi.

4.1. Nguyên liệu làm kem

Bột làm kem và các nguyên liệu đi kèm khác là yếu tố cần thiết không chỉ việc lựa chọn mà việc bảo quản, đo định lượng để bán cũng là vấn đề bạn cần quan tâm. Bạn nên tham khảo các loại bột làm kem tốt nhất hiện nay, phù hợp với đối tượng khách hàng và giá bán sản phẩm mà bạn định hướng. Bạn có thể trao đổi với nhà cung cấp bột làm kem để được tư vấn kỹ hơn về quy trình sản xuất kem giúp sản phẩm không bị hao hụt hay bị dư khi bày bán để tránh tổn thất chi phí nặng nề. Dù đã có cách thức bảo quản nhưng bạn cũng cần để ý hạn sử dụng bột thường xuyên để đảm bảo nguyên liệu không bị quá hạn, gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
nguyên liệu làm kem

Nguyên liệu làm kem

4.2. Máy làm kem tươi

Là thiết bị giúp tạo hình kem thành phẩm, máy làm kem tươi hiện được bày bán với nhiều model khác nhau trên thị trường với đầy đủ các máy từ nhập khẩu đến sản xuất tại Việt Nam cho bạn tha hồ lựa chọn. Tùy vào đối tượng khách hàng, nhu cầu sản phẩm mà quán bạn hướng tới để lựa chọn loại máy làm kem phù hợp. Mỗi loại máy khác nhau sẽ có chế độ bảo hành và hướng dẫn sử dụng khác nhau.
máy làm kem tươi

Máy làm kem tươi

Vậy nên, bạn cần nghiên cứu kỹ sản phẩm trước khi sử dụng để không xảy ra bất cứ vấn đề nào trong quá trình làm kem. Bột làm kem là thực phẩm chứa chất béo rất dễ lên men vi sinh gây khuẩn. Nếu không được vệ sinh sạch sẽ và mỗi ngày sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và khách hàng. Do đó, bạn cần vệ sinh máy thường xuyên để tránh những vấn đề trên nhé!
Một số đơn vị cung cấp máy làm kem trên thị trường trong và ngoài nước bạn nên tham khảo:

  • Máy làm kem tươi Carpigiani nhập khẩu
  • Máy làm kem tươi cao cấp TayLor nhập khẩu
  • Máy làm kem tươi Hải u
  • Máy làm kem tươi nhập khẩu do ThuyChau Việt Nam

Vậy là chỉ trong một bài viết, Nhà Hàng Số đã chỉ cho bạn những kinh nghiệm mở quán kem tươi giúp cửa hàng của bạn thu về hàng ngàn lượt khách mỗi tháng rồi! Nếu thấy những thông tin chúng tôi đưa ra là bổ ích thì hãy ghé thăm chuyên mục Khởi Nghiệp để biết thêm nhiều kiến thức hay liên quan đến thị trường ngành F&B nữa nhé!

Top 5 thương hiệu cafe nhượng quyền 0 đồng uy tín siêu lợi nhuận

By
Hải Vân
-
cafe nhượng quyền 0 đồng

Thông tin chi tiết về mô hình cafe nhượng quyền 0 đồng và top 5 thương hiệu nhượng quyền cafe không mất phí.

Trong những năm gần đây, nhượng quyền quán cafe đang là mô hình kinh doanh được nhiều nhà đầu tư lựa chọn. Mô hình cafe nhượng quyền giúp tiết kiệm chi phí, tránh rủi ro mà vẫn đem lại lợi nhuận cao. Các nhà đầu tư có ý định khởi nghiệp với mô hình này không nên bỏ lỡ thông tin chi tiết về top 5 thương hiệu cafe nhượng quyền 0 đồng siêu lợi nhuận trong bài viết dưới đây.

1. Cafe nhượng quyền 0 đồng là gì?

Nhượng quyền là mô hình kinh doanh mà tổ chức, cá nhân mua quyền sử dụng tên, hình thức hoặc phương pháp kinh doanh của một thương hiệu đã có sẵn trên thị trường. Với mô hình nhượng quyền thông thường, chủ đầu tư sẽ phải trả cho công ty nhượng quyền một khoản phí nhất định để duy trì hợp đồng. Khoản phí này sẽ là cố định hoặc tính theo phần trăm doanh thu tùy theo mỗi thương hiệu. Tuy nhiên với mô hình cafe nhượng quyền 0 đồng, chủ đầu tư sẽ không phải trả phí nhượng quyền theo bất cứ hình thức nào.
Hình thức nhượng quyền 0 đồng, là một giải pháp hợp tác có lợi cho cả hai bên. Chủ đầu tư sẽ tiết kiệm được chi phí nhượng quyền. Hình thức này cũng giúp thương hiệu nhượng quyền nổi bật hơn so với các đối thủ. Từ đó giúp thương hiệu có thêm nhiều đối tác, tăng độ phủ và nhanh chóng mở rộng.

nhượng quyền cafe 0 đồng là gì

2. Ưu điểm khi nhượng quyền cafe 0 đồng

Trong các mô hình nhượng quyền cafe thông thường, khi hợp tác kinh doanh chủ đầu tư sẽ phải trả một khoản phí nhất định cho thương hiệu. Khoản phí này có thể là phí quản lý, phí nhượng quyền, phí xây dựng, hoa hồng doanh thu,… Tùy theo thương hiệu mà khoản phí này có thể từ vài chục đến vài trăm triệu. Tuy nhiên với mô hình nhượng quyền cafe 0 đồng, chủ đầu tư sẽ không phải trả các khoản phí này. Trong khi nhà đầu tư vẫn được hưởng quyền lợi đầy đủ như khi nhượng quyền thông thường. Trong đó sẽ bao gồm các quyền lợi sau:

  • Được quyền sử dụng hình ảnh thương hiệu như logo, bảng hiệu, đồng phục,…
  • Được tư vấn hỗ trợ setup không gian, nội thất trong quán, hoàn thiện cơ sở vật chất, thiết bị
  • Cung cấp quy trình vận hành chi tiết
  • Cung cấp công thức pha chế, nguyên liệu, bao bì sản phẩm
  • Hỗ trợ công tác quản lý, đào tạo nhân sự
  • Được hỗ trợ công tác quảng bá, truyền thông với chiến lược marketing bài bản.

hình ảnh thương hiệu của cửa hàng nhượng quyền

Cửa hàng nhượng quyền được sử dụng hình ảnh thương hiệu trong logo, bảng hiệu, đồng phục nhân viên,…

3. Rủi ro của mô hình kinh doanh cafe nhượng quyền 0 đồng

Mô hình cafe nhượng quyền 0 đồng giúp chủ đầu tư tiết kiệm một phần chi phí. Tuy nhiên điều này không có nghĩa là chủ đầu tư không cần bỏ chi phí. Để kinh doanh một quán cafe vẫn cần đầu tư chi phí cho mặt bằng, cơ sở vật chất, nhân viên, nguyên liệu,…
Do đó nếu không chú ý đến chất lượng và xây dựng hình ảnh một cách nghiêm túc sẽ dễ dẫn đến thất bại. Có thể trong thời gian đầu với những chương trình khuyến mãi và sự hỗ trợ của đối tác , quán vẫn có thể hoạt động tốt. Tuy nhiên để kinh doanh lâu dài và đem lại lợi nhuận tốt thì phụ thuộc rất nhiều vào khả năng quản lý của chủ đầu tư. Vậy nên đầu tư vào thương hiệu nhượng quyền 0 đồng không có nghĩa là chắc chắn thành công, lợi ích và rủi ro luôn song hành.
Ngoài ra khi tham gia hệ thống nhượng quyền chủ đầu tư phải đảm bảo đáp ứng được các yêu cầu của thương hiệu. Nếu không sẽ có nguy cơ bị chấm dứt hợp đồng thậm chí phải bồi thường nếu làm tổn hại đến thương hiệu.

4. Top 5 thương hiệu nhượng quyền cafe 0 đồng uy tín

4.1 Trung Nguyên E-Coffee

Trung Nguyên E-Coffee là chuỗi cafe thuộc sở hữu của “ông lớn” ngành cà phê Trung Nguyên Legend. Nhằm thúc đẩy tốc độ mở rộng, E-Coffee áp dụng mức phí nhượng quyền và phí quản lý là 0 đồng. Với chi phí ưu đãi cùng uy tín của thương hiệu lớn, E-Coffee đã tạo ra một làn sóng bùng nổ mạnh mẽ. Dù mới ra đời năm 2019, nhưng thương hiệu đã sở hữu hơn 600 cửa hàng với hơn 100 đối tác khắp cả nước.
Mô hình của Trung Nguyên E-Coffee được thiết kế để tối ưu hóa cho mọi địa điểm. Như cao ốc, nhà hàng, khách sạn, ga tàu, sân bay, chợ, các cửa hàng tiện lợi, trường học,… Chỉ cần diện tích mặt bằng tối thiểu từ 4m2 trở lên.
không gian của trung nguyên e coffee

nhượng quyền cafe trung nguyên ecoffeeTrung Nguyên E-Coffee cung cấp cho đối tác ba gói nhượng quyền với chi phí từ 65 đến 175 triệu đồng. Tùy theo nhu cầu và diện tích mặt bằng mà chủ đầu tư có thể chọn hình thức phù hợp. Và dù lựa chọn gói nhượng quyền nào nhà đầu tư vẫn nhận được đầy đủ quyền lợi của đối tác nhượng quyền. Bao gồm:

  • Hỗ trợ phần mềm quản lý miễn phí trong năm đầu tiên
  • Hỗ trợ setup quán (thiết bị, quầy pha chế)
  • Hỗ trợ bộ nhận diện (bảng hiệu, đồng phục nhân viên,…)
  • Cung cấp nguyên phụ liệu và bao bì chính hãng
  • Hỗ trợ đào tạo, quản lý, vận hành cửa hàng
  • Hỗ trợ hoạt động tiếp thị, marketing

Liên hệ:
Công ty Cổ Phần Trung Nguyên Franchising
87A Cách Mạng Tháng 8, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh
Hotline: 088 673 1188 / 081 673 1188

4.2 Laha Cafe

Laha Coffee là thương hiệu ra đời năm 2015 thuộc quản lý của Công ty TNHH Cà phê Lâm Hà. Laha Coffee nổi bật với khả năng tự chủ nguồn nguyên liệu chất lượng. Tính đến tháng 1 năm 2023, hệ thống Laha Cafe đã có 71 cửa hàng. Trung bình mỗi ngày bán ra 30.000 ly cà phê
Để thu hút các nhà đầu tư Laha đã cho ra mắt mô hình cafe nhượng quyền 0 đồng Laha Express. Với mô hình này Laha không chỉ miễn hoàn toàn phí nhượng quyền mà còn cam kết hoàn trả phí đầu tư sau 2-3 năm.
mô hình laha expressnhượng quyền laha cafeMô hình Laha Express theo hình thức xe đẩy cà phê mang đi. Mô hình này nhắm đến những khách hàng muốn thưởng thức cafe ngon một cách nhanh chóng tiện lợi. Mô hình xe đẩy cafe không yêu cầu mặt bằng lớn, có thể bố trí ở lề đường, vỉa hè ở các khu vực đông đúc. Nhờ sự tinh gọn, đơn giản mà chi phí đầu tư cho mô hình này chỉ từ 60 đến 150 triệu đồng. Nhưng có thể đem lại doanh thu lên đến 1.5 triệu đồng/ngày.
Laha sẽ cung cấp tất cả các thiết bị cần thiết như bộ nhận diện thương hiệu, vật dụng pha chế, nguyên liệu cần thiết.
Liên hệ:
Công ty Cổ phần Laha Cafe Việt Nam
Tầng 2, Tòa nhà TSA 22-24 Ung Văn Khiêm, P. 25, Q. Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh
Email: [email protected]
Hotline / Zalo: 0702 077 933
Xem thêm:

4.3 Napoli Coffee

Napoli là một thương hiệu lâu đời đã có hơn 20 năm phát triển. Napoli Coffee nổi tiếng với các loại cà phê sạch, nguyên chất, không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia. Napoli Coffee đã có hơn 3000 chi nhánh tại nhiều tỉnh, thành phố. Không chỉ phát triển ở thị trường nội địa, Napoli Coffee còn có mặt ở Trung Quốc và Hàn Quốc. Dù ra đời từ khá lâu, nhưng Napoli vẫn đem về doanh thu hàng tỷ đồng kể cả trong giai đoạn dịch bệnh khó khăn. Napoli chủ yếu nhắm tới thị trường bình dân với mức giá khá hợp lý. Tuy nhiên thương hiệu cũng đang phát triển các mô hình nhượng quyền cafe cao cấp.
nhượng quyền cafe 0 đồng napolikhông gian của hàng napoli coffeeNapoli Coffee miễn phí hoàn toàn phí nhượng quyền thương hiệu. Cũng như không thu phần trăm hoa hồng dựa trên doanh thu hàng tháng. Napoli hiện nay cung cấp 6 mô hình nhượng quyền với chi phí từ 7.3 triệu đến 350 triệu đồng phù hợp với nhu cầu và khả năng tài chính của nhà đầu tư.
Liên hệ:
Công ty Cổ phần Sản xuất Thương Mại Xuất nhập khẩu Cà phê Napoli
Văn phòng: Số 11 đường TK3, ấp Tiền Lân, xã Bà Điểm, huyện Hóc Môn, Tp.HCM
Tổng đài: 1900 63 60 64
Hotline: 090 848 1080
Email: [email protected]

4.4 Nguyen Chat Coffee & Tea

Nguyen Chat Coffee & Tea là một thương hiệu tiên phong với sản phẩm cà phê sạch trong thị trường Việt Nam. Thương hiệu ra đời năm 2015 với phương châm “Đậm gu, đúng chất, uống là ghiền”. Nguyen Chat Coffee & Tea chủ yếu nhắm vào phân khúc cà phê nguyên chất sạch với giá thành bình dân. Cho đến nay Nguyen Chat Coffee & Tea đã có hơn 3000 quán và điểm bán. Các cơ sở phủ khắp 63 tỉnh thành trên toàn quốc. Trung bình mỗi tháng, hệ thống Nguyen Chat Coffee & Tea mở thêm 30 chi nhánh mới với hình thức cafe nhượng quyền 0 đồng.
nhượng quyền nguyen chat coffee&teasản phẩm của nguyen chat coffee&teaKhi tham gia nhượng quyền Nguyen Chat Coffee & Tea tất cả phí bản quyền, phí thiết kế quán, quản lý đều sẽ được miễn phí. Nhà đầu tư chỉ cần lựa chọn các gói nhượng quyền với chi phí từ 0 đến 799 triệu đồng. Toàn bộ chi phí chủ đầu tư bỏ ra sẽ được dành hoàn toàn để sửa sang, mua sắm thiết bị, nội thất cho quán. Ngoài ra, chủ đầu tư vẫn được hỗ trợ mọi khía cạnh cần thiết cho việc kinh doanh. Bao gồm: hỗ trợ vận hành, đào tạo, quảng bá marketing, công nghệ, cung ứng nguyên liệu và thiết kế không gian quán.
Liên hệ:
Công ty Cổ phần Cà phê nguyên chất Tây Nguyên
115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
Email: [email protected]
Điện thoại: 0944.33.43.43

4.5 Cà Phê Thứ 7

Cà Phê Thứ 7 là một thương hiệu sản xuất kết hợp phân phối các sản phẩm cà phê sạch, cà phê nguyên chất. Các sản phẩm của Cà Phê Thứ 7 bao gồm các dòng cà phê bột, hạt cà phê và Espresso. Cà Phê Thứ 7 sử dụng nguyên liệu cao cấp chọn lọc từ khu vực Daklak , Buôn Mê Thuột và Lâm Đồng. Để cho ra đời sản phẩm cafe đặc chế pha phim chuẩn vị Việt với chất lượng tuyệt hảo.
Hiện nay Cà Phê Thứ 7 đang triển khai mô hình nhượng quyền xe đẩy cafe. Chi phí đầu tư xe đẩy trọn gói chỉ 3.900.000 đồng. Ngoài ra Cà Phê Thứ 7 không thu thêm bất kì khoản phí nào. Thương hiệu còn cam kết hoàn trả 100% tiền đầu tư khi đạt các mốc doanh thu nhất định. Do là đơn vị sản xuất nên Cà Phê Thứ 7 cung cấp cho đối tác nguyên liệu cà phê với giá thành rất ưu đãi. Do đó tỷ suất lợi nhuận khi kinh doanh nhượng quyền Cà Phê Thứ 7 có thể lên tới 60%. Nhờ đó thương hiệu đã có 162 cửa hàng ở 55 tỉnh thành.
nhượng quyền cafe thứ 7sản phẩm của cà phê thứ 7Tuy nhiên điểm yếu của mô hình này là đối tác Cà Phê Thứ 7 sẽ không cung cấp nhiều hỗ trợ về mặt quản lý, vận hành cửa hàng,… Mà chủ yếu chỉ hỗ trợ cung cấp nguyên liệu và set up xe đẩy ban đầu.
Liên hệ:
Công ty Tnhh Đầu tư Thương mại Xuất nhập khẩu Dương Gia
7/4A Đường ĐT 3-3, Ấp 2, Xã Đông Thạnh, Huyện Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Phone: 0903376769
Email: [email protected]

5. Tạm kết

Mô hình cafe nhượng quyền 0 đồng là một giải pháp kinh doanh có lợi cho cả hai bên. Vừa giúp thương hiệu nhanh chóng mở rộng vừa giúp nhà đầu tư tiết kiệm chi phí. Mô hình là lựa chọn rất phù hợp với các nhà đầu tư có nguồn vốn không quá dư dả. Với 5 thương hiệu nhượng quyền cafe 0 đồng, Nhà hàng số hy vọng nhà đầu tư có thể lựa chọn giải pháp phù hợp. Theo dõi chuyên mục Nhượng quyền Cafe để tìm hiểu thêm các mô hình kinh doanh tiềm năng trong ngành F&B.

Nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu: cơ hội cho người đam mê cafe

By
Hà Anh
-
nhượng quyền cà phê ông bầu

Nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu tuy “sinh sau đẻ muộn” hơn những thương hiệu khác, nhưng đã chứng tỏ được sức hút đặc biệt của mình.

Trong thị trường cafe hiện nay, Cà Phê Ông Bầu là một thương hiệu đang được nhiều người chú ý. Tuy ra đời sau nhiều thương hiệu nổi tiếng khác nhưng thương hiệu này đã nhanh chóng tạo dựng được chỗ đứng trong thị trường cafe Việt Nam cũng như trong mắt khách hàng. Vì vậy nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu cũng được các nhà đầu tư dành nhiều sự chú ý. Vậy chi phí nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu là bao nhiêu? Chính sách nhượng quyền như thế nào? Hãy cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu trong bài viết này nhé!

1. Tổng quan thị trường kinh doanh cafe

Hiện nay, thị trường cafe là một trong những thị trường hot của Việt Nam. Nhu cầu ăn uống, giải trí, hội họp của người dân ngày càng cao giúp các thương hiệu cafe có thêm nhiều dư địa để phát triển.
Hiện giờ không khó để có thể bắt gặp một quán cafe ở bất kỳ đâu bởi sự phát triển nhanh chóng về số lượng của các quán cafe. Một báo cáo của IPOS.vn đã cho biết riêng tháng 4/2022, trung bình mỗi ngày có khoảng 139,67 quán cafe được mở mới. Tính đến tháng 6 so với cùng kỳ năm trước, số lượng quán mở mới đã tăng 24,37%. Cho thấy ngành cafe của Việt Nam vẫn đang phát triển mạnh mẽ.
tần suất đến quán cafe
Ngoài ra, theo một thống kê của Q&Me về tần suất sử dụng cà phê và trà sữa của người tiêu dùng Việt Nam. Tần suất ghé quán cafe của người Việt Nam khá cao, khoảng 2-3 lần/ tuần. Trong đó nhóm tuổi 24-29 và 30-39 có tần suất ghé vào các quán cafe cao hơn cả. Phải nói rằng, đây là một khảo sát được thực hiện từ khá lâu trước đây, hiện nay con số thực tế đã cao hơn rất nhiều.
Qua những thông tin trên, có thể thấy kinh doanh quán cafe vẫn là mô hình kinh doanh khá tiềm năng. Đặc biệt là trong bối cảnh thị trường ngày càng phát triển và mở rộng như hiện nay.

2. Tổng quan thương hiệu Cà Phê Ông Bầu

2.1. Câu chuyện thương hiệu

Cà Phê Ông Bầu là thương hiệu được 3 doanh nhân là Bầu Đức, Bầu Thắng, Bầu Hải hợp tác thành lập. Họ là những người có chung niềm yêu thích với Bóng đá Việt Nam. Và có chung nỗi trăn trở, muốn người Việt Nam được uống cafe thật và sạch.
câu chuyện thương hiệu cà phê ông bầu
Cà Phê Ông Bầu có triết lý kinh doanh đặc biệt là “Chỉ cần bạn đam mê cà phê thật, thật sự muốn đồng hành cùng Ông Bầu, chúng tôi sẽ có nhiều giải pháp và sự hỗ trợ để giúp bạn biến giấc mơ thành hiện thực”. Với triết lý này, Ông Bầu hy vọng sẽ đem đến nhiều cơ hội kinh doanh cho người trẻ Việt.
Hiện nay, Cà Phê Ông Bầu đang sở hữu hơn 4000 hecta đất trồng ở nông trường CADA. Vì vậy, tất cả hạt cafe của Ông Bầu đều được trồng tại nông trường trên cao nguyên Đắk Lắk này. Với điều kiện về khí hậu và quy trình sản xuất nghiêm ngặt. Cafe của Ông Bầu luôn được đảm bảo cả về chất lượng lẫn hương vị sau khi pha chế. Từ đó tạo nên những dấu ấn riêng biệt cho thương hiệu Cà Phê Ông Bầu.

2.2. Các sản phẩm của thương hiệu

Hiện tại các sản phẩm của Cà Phê Ông Bầu rất đa dạng và phong phú. Đảm bảo đáp ứng được mọi yêu cầu của khách hàng dù dùng tại quán hay lấy mang đi. Không chỉ cung cấp các thức uống pha sẵn, Ông Bầu còn bán các sản phẩm khác như: Cà phê hòa tan, Cà phê rang xay, các vật dụng khác như: Ly sứ có chữ ký của cầu thủ, bình giữ nhiệt, túi canvas…
Các sản phẩm của Ông Bầu không chỉ đa dạng mà giá cả cũng phải chăng. Phù hợp với túi tiền của người dân Việt Nam, đặc biệt là những người có niềm yêu thích với bóng đá. Có thể thấy, các sản phẩm của Cà Phê Ông Bầu rất tiềm năng phát triển.
các sản phẩm của thương hiệu cà phê ông bầu

2.3. Hệ thống chi nhánh của thương hiệu

Tính đến thời điểm hiện nay, thương hiệu Cà Phê Ông Bầu đã sở hữu hệ thống chi nhánh khắp toàn quốc. Với hơn 240 cửa hàng trải khắp 35 tỉnh thành của Việt Nam. Điều này cho thấy 3 ông bầu bóng đá đã thực sự đầu tư rất nhiều tâm huyết để phát triển thương hiệu này. Đồng thời đã tạo được ưu thế phát triển mạnh mẽ cho Cà Phê Ông Bầu trong thị trường cafe Việt Nam.

3. Vì sao nên chọn kinh doanh nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu?

Hiện nay, có rất nhiều thương hiệu cafe đã tiến hành kinh doanh nhượng quyền. Nếu bạn đang phân vân, không biết nên chọn thương hiệu nào hãy tham khảo nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu. Bởi Cà Phê Ông Bầu có những ưu thế nổi bật như sau:

  • Cà Phê Ông Bầu sở hữu nông trường cà phê CADA và hạt cà phê số 1 việt nam. Đây là vùng đất lý tưởng được chọn để trồng những cây cà phê Robusta đầu tiên tại Việt Nam. Năm 2019, Ông Bầu đã đạt Giải Nhất Hạt Cà Phê Specialty Việt Nam.
  • Sở hữu trung tâm nghiên cứu pha chế hiện đại bậc nhất. Mọi nguyên liệu đều được chuẩn bị theo một quy trình có hệ thống và tiêu chuẩn. Đảm bảo mọi đối tác đều nhận được những sản phẩm ngon, và dinh dưỡng. Giá cả cũng được tính toán hợp lý và nhất quán tại tất cả các cửa hàng kinh doanh Cà Phê Ông Bầu.
  • Có trung tâm đào tạo chuyên nghiệp. Các đối tác của Ông Bầu sẽ được cung cấp chương trình đào tạo đa dạng, chi tiết và liên tục về các vấn đề như: Pha chế, quản lý vận hành…
  • Đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, chi phí thấp. Ông Bầu đã đề ra các giải pháp bảo đảm chi phí tốt nhất cho nguồn nguyên liệu. Đồng thời cũng có giải pháp giúp giảm thiểu hao hụt trong quá trình vận hành. Tạo điều kiện thuận lợi nhất cho các đối tác kinh doanh của Cà Phê Ông Bầu.
  • Được hỗ trợ truyền thông. Các đối tác sẽ được hỗ trợ trực tiếp qua các hoạt động truyền thông độc đáo của Ông Bầu.

4. Điều kiện nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu

Bất kỳ thương hiệu nào, để có thể kinh doanh nhượng quyền, các đối tác đều phải đáp ứng đầy đủ những yêu cầu mà thương hiệu đưa ra. Nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu cũng không ngoại lệ. Để trở thành đối tác nhượng quyền của Cà Phê Ông Bầu, bạn cần đáp ứng những điều kiện sau:

  • Về vị trí cửa hàng. Tùy thuộc vào từng gói nhượng quyền sẽ có yêu cầu cụ thể về diện tích mặt bằng cũng như vị trí kinh doanh phù hợp.
  • Về chi phí đầu tư. Khi kinh doanh nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu, bạn phải đáp ứng các chi phí tối thiểu theo từng mô hình.
  • Các trang bị: máy móc, bàn ghế và nguyên liệu đều phải nhập từ công ty. Không được sử dụng đồ từ các thương hiệu khác. Đặc biệt, cafe luôn phải nhập từ các cửa hàng chính hãng của Ông Bầu.

5. Mô hình kinh doanh nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu

Hiện nay, Cà Phê Ông Bầu có 2 mô hình hợp tác kinh doanh. Gồm: Mô hình cố định và mô hình quầy bar di động. Cụ thể:

  • Mô hình cố định. Mô hình này yêu cầu bạn cần có mặt bằng với diện tích từ 70 đến 220m2. Tổng mức đầu tư của mô hình này khoảng từ 210 triệu đồng.

mô hình cố định cà phê ông bầu

  • Mô hình quầy Bar di động. Mô hình này sẽ linh hoạt và phù hợp với các bạn mới bắt đầu khởi nghiệp hơn. Yêu cầu gồm: Diện tích khoảng 2-5m2 với tổng chi phí khoảng 120 triệu đồng.

Lưu ý, các mức giá được công bố chưa bao gồm thuế (VAT).
Có thể thấy, mô hình nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu khá đa dạng. Phù hợp với nhiều đối tượng trên nhiều diện tích, mặt bằng khác nhau. Bạn có thể lựa chọn mô hình nhượng quyền phù hợp dựa trên sở thích, khả năng tài chính của mình.
Đọc thêm: 

6. Chi tiết các gói nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu

Mỗi mô hình nhượng quyền của Cà Phê Ông Bầu sẽ có mức chi phí khác nhau. Nắm bắt được tâm lý của nhiều đối tác, Ông Bầu đã đề xuất 5 gói nhượng quyền từ thấp đến cao để đối tác có thêm nhiều sự lựa chọn. Chi phí cụ thể của các gói nhượng quyền như sau:

6.1. Gói nhượng quyền E – Xe khởi nghiệp cafe

Tổng chi phí: 74 triệu đồng
Đây là gói nhượng quyền có mức chi phí đầu tư thấp nhất của Ông Bầu. Tuy là gói thấp nhất, nhưng Ông Bầu vẫn sẽ hỗ trợ đầy đủ các trang bị máy móc và nguyên vật liệu cần thiết để bạn phục vụ việc bán mang đi.
xe khởi nghiệp cà phê ông bầu
Tuy nhiên gói nhượng quyền này không bao gồm xe cafe. Vậy nên bạn sẽ phải tự chuẩn bị xe cafe và trang trí nó theo bộ nhận diện thương hiệu của Cà Phê Ông Bầu.
Yêu cầu: Diện tích mặt bằng khoảng 1 – 2 m2.

6.2. Gói nhượng quyền D – Kiosk cố định

Tổng chi phí: 200 triệu đồng.
Gói nhượng quyền này bao gồm đầy đủ các trang bị như: máy xay cà phê, máy pha cà phê và các thiết bị pha chế khác. Ngoài ra menu của gói này cũng sẽ có nhiều loại thức uống hơn so với gói nhượng quyền E.
Gói nhượng quyền này yêu cầu có mặt bằng quán nhỏ khoảng 5m2. Phù hợp với các vị trí thuận lợi như ở các khu dân cư hoặc các khu vực có đông người qua lại.

6.3. Gói nhượng quyền C – Cửa hàng dưới 40 mét vuông

Tổng chi phí: 210 – 250 triệu đồng.
Tương tự như các gói nhượng quyền trước đó. Gói nhượng quyền này cũng được trang bị tất cả những dụng cụ, máy móc cần thiết cho hoạt động kinh doanh cafe. Menu cũng được mở rộng hơn so với gói nhượng quyền D và E.
Gói nhượng quyền này phù hợp với các đối tác có mặt bằng kinh doanh nhỏ với diện tích từ 15 đến 40m2.

6.4. Gói nhượng quyền B – Quán trung cố định

Tổng chi phí: 750 – 800 triệu đồng.
gói nhượng quyền quán trung cố định
Đối với gói nhượng quyền này, bạn sẽ được Ông Bầu hỗ trợ tối đa. Trong đó bạn cần đáp ứng một số yêu cầu như sau:

  • Diện tích trung bình: 70 m2, có tường bao, trần, nền cố định.
  • Diện tích quầy pha chế cần tối thiểu 6m2. Ước tính chỗ ngồi khoảng 50 chỗ, công suất quầy đạt 380 – 450 ly/ngày.
  • Yêu cầu ký quỹ nguyên vật liệu 2 tháng và phí tạm ứng quỹ tài năng.
  • Thời gian nhượng quyền là 2 năm…

6.5. Gói nhượng quyền A – Quán lớn cố định

Tổng chi phí: 1 tỷ trở lên.
Đây là gói nhượng quyền cao cấp nhất của Cà Phê Ông Bầu. Gói được áp dụng cho các quán có mặt bằng rộng trên 100m2. Có vị trí đẹp ở các trung tâm thương mại, khu đô thị hoặc các ngã 4 sầm uất.
Lưu ý: tổng chi phí của mỗi gói đã bao gồm cả chi phí nhượng quyền của Ông Bầu.
Xem Thêm:

7. Quy trình nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu

Quy trình nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu gồm 7 bước:
quy trình nhượng quyền cà phê ông bầu

  • Bước 1: Thẩm định vị trí. Nhà đầu tư cần liên hệ với Cà Phê Ông Bầu để nhận được tư vấn chi tiết về các gói nhượng quyền. Sau khi thỏa thuận, các bước sẽ được thực hiện theo quy trình nhượng quyền. Phía Ông Bầu sẽ đến thẩm định vị trí cửa hàng của bạn.
  • Bước 2: Thỏa thuận và ký hợp đồng. Sau khi thẩm định mặt bằng, Cà Phê Ông Bầu sẽ tiến hành ký kết hợp đồng. Lưu ý, bạn nên xem xét kỹ hợp đồng trước khi ký kết để đảm bảo hợp tác vui vẻ, có lợi.
  • Bước 3: Khảo sát thẩm định mặt bằng. Sau khi ký hợp đồng, Ông Bầu sẽ cử nhân viên đến mặt bằng cửa hàng của đối tác để tiến hành khảo sát, thẩm định để lên thiết kế mô hình cho quán.
  • Bước 4: Thống nhất thiết kế mặt bằng. Sau khi khảo sát, phía Ông Bầu sẽ bắt đầu thiết kế cho cửa hàng trong vòng 3 – 7 ngày.
  • Bước 5: Triển khai thi công, lắp đặt thiết bị, trang trí. Bước này được thực hiện song song với bước 4 để đẩy nhanh thời gian khai trương cho quán.
  • Bước 6: Đào tạo nghiệp vụ, vận hành, thử nghiệm. Sau khi hoàn thành bước 5, phía Ông Bầu sẽ cử người đến đào tạo nghiệp vụ cho nhà đầu tư cũng như nhân viên tại quán.
  • Bước 7: Khai trương cửa hàng và hoạt động. Ông Bầu sẽ hỗ trợ quảng cáo cho cửa hàng trên website chính thức của họ. Đồng thời sẽ đề xuất cho bạn một số chương trình khuyến mãi để thu hút thêm khách hàng đến quán.

8. Cách liên hệ đăng ký nhượng quyền

Để đăng ký kinh doanh nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu, bạn có thể liên hệ với thương hiệu này qua các cách sau:

  • Đăng ký tại mẫu đăng ký trên website chính thức của Cà Phê Ông Bầu. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về thương hiệu và thông tin liên quan đến nhượng quyền tại đây.
  • Liên hệ qua số hotline hoặc gửi yêu cầu qua email của thương hiệu.
  • Liên hệ qua tin nhắn tại trang fanpage nhượng quyền của Cà Phê Ông Bầu. Sau khi điền đầy đủ thông tin, phía Ông Bầu sẽ liên hệ lại với bạn để xác nhận, cũng như hướng dẫn chi tiết về vấn đề nhượng quyền.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể đến địa chỉ 384 Hoàng Diệu, Phường 6, Quận 4, TP. Hồ Chí Minh để làm việc trực tiếp với nhân viên của thương hiệu.

9. Kinh nghiệm kinh doanh quán cà phê thành công

Để kinh doanh quán cafe thành công cần có rất nhiều yếu tố. Tuy nhiên dưới đây Nhà Hàng Số sẽ chia sẻ vài kinh nghiệm giúp bạn có thể kinh doanh tốt hơn.

  • Điều đầu tiên để có thể thành công trong kinh doanh quán cafe nhượng quyền đó là bạn phải thực sự có đam mê với kinh doanh cafe. Hãy bỏ tâm huyết và sự tận tâm vào việc kinh doanh, vận hành để phát triển quán cafe của bạn.
  • Hãy nghiên cứu kỹ thị trường. Hãy xem hiện nay người tiêu dùng đang cần gì, muốn gì. Việc hiểu quy luật của dòng tiền sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình kinh doanh.
  • Xác định rõ nguồn tài chính. Để kinh doanh quán cafe, vốn là một yếu tố quan trọng. Xác định nguồn tài chính của mình như thế nào sẽ giúp bạn lựa chọn được chính xác gói nhượng quyền phù hợp với bản thân để bắt đầu kinh doanh.
  • Lựa chọn vị trí phù hợp. Vị trí kinh doanh là một trong những yếu tố có ảnh hưởng quyết định đến sự thành bại của việc kinh doanh cafe. Nên hãy lựa chọn những địa điểm thuận lợi, đông người qua lại như: khu dân cư, văn phòng, trung tâm thương mại…
  • Đào tạo đội nhân ngũ viên chuyên nghiệp. Ngoài nâng cao tay nghề, thì thái độ cũng là một yếu tố cần quan tâm trong quá trình đào tạo. Hãy đảm bảo thái độ nhân viên của cửa hàng bạn luôn thể hiện sự tận tình và chuyên nghiệp khi phục vụ.
  • Có kế hoạch phát triển cụ thể, lâu dài. Khi kinh doanh cần có những kế hoạch rõ ràng, cụ thể cho tương lai. Điều này sẽ giúp bạn có định hướng để phát triển tốt hơn. Đồng thời sẽ phần nào giúp tăng nguồn lợi nhuận cho quán cafe của bạn.

kinh doanh quán cà phê ông bầu thành công

10. Tạm kết

Trên đây là những thông tin về nhượng quyền Cà Phê Ông Bầu được Nhà Hàng Số tổng hợp. Có thể nói, Cà Phê Ông Bầu là thương hiệu có những gói nhượng quyền cafe rất hấp dẫn dành cho các nhà đầu tư muốn khởi nghiệp trong ngành F&B. Đến với Cà Phê Ông Bầu, bạn sẽ có nhiều lựa chọn bởi thương hiệu có nhiều gói nhượng quyền với các mức chi phí khác nhau. Hy vọng bài viết giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích và lựa chọn được gói nhượng quyền phù hợp. Tiếp tục theo dõi chuyên mục nhượng quyền của Nhà Hàng Số để cập nhật thêm những thông tin hữu ích về nhượng quyền cafe nhé!

Nhượng quyền VinMart: Ẩn số lớn và bước chuyển đổi của Masan

By
Ngọc Bích
-
nhượng quyền vinmart

Hoàn tất chuyển đổi thương hiệu, Masan giúp chủ đầu tư giải mã được câu hỏi “ngỏ” về nhượng quyền VinMart đầy tiềm năng

Các mô hình bán lẻ truyền thống ngày càng bị thay thế bởi mô hình bán lẻ hiện đại. Do đó, rất nhiều chủ đầu tư đóng cửa hàng hiện tại hoặc kinh doanh các mô hinh mới. Chẳng hạn như mở cửa hàng tiện lợi, siêu thị, siêu thị mini,… Tuy nhiên, các hình thức này không khỏi khiến họ băn khoăn khi khó kinh doanh thành công do chưa có thương hiệu phổ biến và chi phí marketing lớn. Do đó, Vinmart, Big C, Lotte,… là những thương hiệu kinh doanh bán lẻ được săn đón hàng đầu. Đặc biệt là hình thức nhượng quyền VinMart. Vậy nhượng quyền VinMart phí bao nhiêu? Điều kiện là gì? Yêu cầu như thế nào? Tham khảo ngay bài viết dưới đây.

1. Tiềm năng thị trường bán lẻ

Trong phân khúc bán lẻ tạp hóa, các nhà bán lẻ tạp hóa truyền thống tiếp tục chiếm phần lớn thị phần. Tuy nhiên, sau đại dịch Covid, xu hướng này đã có sự chuyển dịch. Các cửa hàng tiện lợi, hiện đại nhanh chóng thống trị do nhiều nhà bán lẻ tạp hóa truyền thống đã tạm ngừng hoạt động. Chẳng hạn như cửa hàng tiện lợi, siêu thị, đại siêu thị,… Ngoài ra, sức mua tại thị trường bán lẻ cũng bật tăng mạnh mẽ sau dịch. Dự kiến đến năm 2025, kênh mua sắm hiện đại sẽ chiếm 30% toàn ngành bán lẻ.
Theo Tổng cục Thống kê cho thấy, 10 tháng năm 2022, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng ước đạt 4.643,6 nghìn tỷ đồng, tăng 20,2% so với cùng kỳ năm trước. Những chính sách mở cửa, các gói kích cầu cũng như trợ lực cho doanh nghiệp, người tiêu dùng như giảm thuế VAT đã giúp nền kinh tế lấy lại cân bằng nhanh chóng. Điển hình như, theo công bố của tập đoàn Masan, trong 9 tháng đầu năm 2022, doanh thu thuần vẫn đạt 55.546 tỷ đồng, tăng 4,8% so với cùng kỳ năm trước. Dựa trên kết quả này và đà tăng hiện tại, Masan dự kiến đạt doanh thu 75.000 – 80.000 tỷ đồng năm 2022.

2. Tổng quan về hệ thống siêu thị Vinmart

Muốn biết tất tần tật về nhượng quyền vinmart, trước hết cần biết đôi nét về thương hiệu này. Vinmart thuộc tập đoàn Vingroup. Nó hướng tới chiếm lĩnh thị phần và đưa thương hiệu có mặt tại tất cả các tỉnh trên cả nước. Vinmart được ví như một siêu thị thông minh thu nhỏ. Mô hình này bán lẻ đa dạng mặt hàng khác nhau. Từ hàng tạp hóa, đồ tiêu dùng, thực phẩm hàng ngày,… Vinmart được đánh giá vượt trội hơn hẳn so với các cửa hàng bán lẻ khác. Trước hết là về không gian, giá cả, sản phẩm,… Đặc biệt là chất lượng nguồn thực phẩm tươi sống và sản phẩm hàng ngày như rau củ quả. Với xu hướng tự cung tự cấp nên tiết kiệm chi phí đáng kể. Từ đó, mang lại giá thành hợp lý cho người tiêu dùng.
sản phẩm vinmart rau củ tươi tại vinmartTính đến năm 2020, Vinmart+ có 400 trung tâm thương mại với hơn 5000 cửa hàng trải dài khắp cả nước. Sở dĩ Vinmart có sự phát triển vượt bậc đó là do chiến lược kinh doanh hiệu quả và nguồn hàng chất lượng. Có thể thấy, tham vọng chiếm lĩnh thị trường bán lẻ của Vingroup rất lớn và tiềm năng. Với vị thế, doanh tiếng và nguồn lực mạnh mẽ của Vingroup. Nhượng quyền Vinmart là điểm đến lý tưởng của rất nhiều nhà đầu tư.
khách hàng tại vinmart

3. Vinmart có nhượng quyền không? Phí nhượng quyền Vinmart

Đáp ứng nhu cầu mua bán lẻ ngày càng cao của người tiêu dùng. Cơ sở vật chất, nguồn hàng đa dạng, chất lượng với giá thành phải chăng. Đặc biệt là có sự hậu thuẫn uy tín và danh tiếng của Vingroup. Do đó, các thông tin về nhượng quyền Vinmart luôn được săn đón hàng đầu. Tuy nhiên, Vinmart lại không áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền. Hệ thống các siêu thị này vẫn đang vận hành dưới sự quản lý của tập đoàn Vingroup. Bởi xây dựng chuỗi cửa hàng bán lẻ theo hình thức tự kinh doanh là chiến lược phát triển của Vinmart. Do đó, rất khó để các nhà đầu tư có cơ hội hợp tác mở cửa hàng vinmart theo hình thức nhượng quyền. Cho đến tháng 12/2020, Vinmart vẫn chưa có thông tin gì về điều này.

4. Lý do Vinmart không nhượng quyền

Với hệ thống nền tảng vững chắc như vậy, đặc biệt là sở hữu hệ thống khách hàng trung thành vững mạnh. Việc Vinmart không nhượng quyền khiến nhiều người tiếc nuối. Tuy nhiên, không khó để thấy, Vinmart là chuỗi bán lẻ nổi tiếng nhất hiện nay. Đồng thời, sở hữu hệ thống nhà hàng vững mạnh và dày đặc, phủ sóng khắp cả nước. Do đó, Vinmart rất chặt chẽ và “kỹ tính” trong vấn đề về thương hiệu, hình ảnh và chất lượng mỗi cửa hàng. Đặc biệt là trong việc tìm kiếm các mặt bằng kinh doanh phù hợp với các tiêu chí của họ.
mặt bằng vinmart+Ngoài ra, theo Masan – ông chủ mới của chuỗi nhà hàng siêu thị VinMart và cửa hàng tiện lợi Vinmart+, họ sẵn sàng đóng những cửa hàng không đạt hiệu suất cao. Do đó, thay vì tiếp tục lan rộng để chiếm địa bàn như dưới thời Vingroup, Masan sẽ đóng cửa tối đa 10 nhà hàng và 150 – 300 cửa hàng. Do đó, có thể thấy, chất lượng, hiệu quả là yếu tố mà Masan đặt lên hàng đầu khi mua lại Vinmart. Chính vì thế, thương hiệu này hiện nay không nhượng quyền cho bất kỳ cá nhân, doanh nghiệp hay tổ chức nào muốn kinh doanh theo mô hình của họ. Do đó, vấn đề nhượng quyền thương hiệu là không khả thi. Vậy nên, thay vì chờ đợi nhượng quyền thương hiệu, nhiều người đã lựa chọn mở siêu thị giống Vinmart.

5. Bước ngoặt lớn: Hoàn tất chuyển đổi thương hiệu và cơ hội nhượng quyền

Masan ngày càng gia tăng sức hút và độ phủ thương hiệu nhờ chuỗi nhượng quyền WinMart+. Mô hình đáp ứng tối đa đối tượng trong hệ sinh thái tiêu dùng – bán lẻ và tối đa hóa các tiện ích phục vụ người tiêu dùng.

5.1 Masan mua lại VinMart/ VinMart+ từ Vingroup

Ông Danny Le, Tổng giám đốc Tập đoàn Masan, cho biết công ty có kế hoạch sử dụng khoản huy động vốn mới nhất để đầu tư vào các sáng kiến thúc đẩy tăng trưởng. Đồng thời, mua lại cổ phần để nâng cao tỷ lệ sở hữu tại The CrownX. Công ty đặt mục tiêu sẽ IPO The CrownX trên sàn chứng khoán quốc tế trong giai đoạn 2023-2024. The CrownX có những đóng góp rất lớn cho tổng doanh thu cho Masan. Cụ thể là chiếm hơn 64%, tương ứng 41.470 tỷ đồng. Doanh nghiệp này ghi nhận lợi nhuận gộp xấp xỉ 12.100 tỷ đồng và EBITDA hơn 4.770 tỷ đồng.
Thương vụ sáp nhập VinMart vào Masan bắt đầu từ tháng 12/2019. Vingroup thông báo hoán đổi toàn bộ cổ phần trong VinCommerce thành cổ phần The CrownX. Vingroup là cổ đông, còn Masan nắm quyền kiểm soát The CrownX. Chính sách với nhà cung cấp và khách hàng được giữ nguyên. Nhân viên làm việc cho chuỗi siêu thị này được hưởng các các quyền lợi có sẵn từ Vingroup cùng chế độ đãi ngộ từ Masan.

5.2 VinMart/ VinMart+ đồng loạt đổi tên thành WinMart/ WinMart+

Theo công bố của WinCommerce chiều 15/1, toàn bộ cửa hàng VinMart sẽ đổi thành WinMart. Đó là kết quả sau khi đánh giá hiệu quả thí điểm tốt trước khi triển khai đồng loạt. Từ khi mua chuỗi siêu thị trên từ VinGroup, Masan đã tái cấu trúc thành công, cải thiện hiệu quả chuỗi này. Đây chính là thời điểm “chín muồi” để hoàn tất chuyển đổi thương hiệu. Trước tiên là tên. Chia sẻ về hành động này, ông Trương Công Thắng – Tổng Giám đốc Công ty WinCommerce cho biết, chuyển đổi thương hiệu WinMart/WinMart+ là bước đi quan trọng nằm trong định hướng chiến lược của WCM. Đó là mang đến cho người tiêu dùng Việt Nam trải nghiệm mua sắm mới mẻ.
khai trương winmart+Sắp tới, WinCommerce còn áp dụng mô hình kinh doanh tích hợp mới. Đó là tiên phong mở cửa hàng bán lẻ mini-mall bao trọn hệ sinh thái. Bao gồm WinMart+, Techcombank, kiosk Phúc Long, dược phẩm Phano và mạng di động Reddi. WinMart hoạt động với 5 giá trị cốt lõi xuyên suốt gồm: Cung ứng hàng hóa Tươi Ngon Thượng Hạng; Thúc đẩy sản xuất trong nước; Bảo vệ hệ thống phân phối nội địa; Giúp đưa hàng hóa Việt Nam ra thế giới; Đóng góp tích cực vào ngân sách nhà nước.
thịt có thương hiệu tại winmart winmart
mô hình kinh doanh tích hợp winmart+

5.3 Kinh doanh hiệu quả đạt doanh thu và lợi nhuận lớn

Quý III/2021 là quý đầu tiên WinCommerce đạt lợi nhuận thuần sau thuế dương. 2 năm gần đây, The CrownX cũng liên tục ghi nhận doanh số tăng ở mức 2 con số. Từ đó, nâng cao định giá lên 8,2 tỷ USD, cao hơn mức 7,9 tỷ USD vốn hoá thị trường của Masan. Năm 2021, EBITDA của WCM được cải thiện giúp công ty đạt lợi nhuận dương trong nửa cuối năm. WCM đạt biên EBITDA 3,6% trong năm 2021, cải thiện 760 điểm so với năm 2020. Biên EBITDA trong quý 4/2021 đạt 4,9% so với mức 0,2% trong quý 4/2020.
Doanh thu thuần của WinCommerce (WCM) đạt 30.900 tỷ đồng năm 2021. Giảm 0,3% so với năm ngoái do tinh gọn lượng điểm bán. Tính đến cuối năm 2021, Masan có 2.741 siêu thị WinMart và WinMart+ trên cả nước. Ít hơn 668 địa điểm so với đầu năm 2020. Năm 2021, WinMart+ đạt doanh thu thuần 20.948 tỷ đồng, tăng 7,7% so với năm 2020. Năm 2022, doanh thu thuần của WCM dự kiến trong khoảng từ 38.000 tỷ đồng đến 40.000, tăng 23% đến 29% so với năm 2021. Đó là nhờ mở rộng hệ thống cửa hàng và tăng trưởng doanh thu từ các cửa hàng hiện có.
Sự tăng trưởng vượt bậc này còn là nhờ danh mục sản phẩm mới tập trung vào mặt hàng tươi sống. Cải thiện mô hình và chuyển đổi xu hướng người tiêu dùng từ kênh thương mại truyền thống sang hiện đại. Chưa kể, trong thời gian dịch bệnh, mô hình mini sẽ hạn chế được khả năng tiếp xúc so với siêu thị thông thường.

5.4 Mở rộng quy mô

Sau khi biết được “công thức thành công”, WCM ngay lập tức bắt tay vào mở rộng quy mô. Đặc biệt là sau khi hoàn tất chuyển đổi thương hiệu WinMart/WinMart+. Hàng loạt điểm bán mới được mở mỗi tháng. Do đó, dù dịch Covid-19, WCM vẫn không ngừng mở mới thêm cửa hàng. Số lượng WinMart/WinMart+ đã lên đến con số 387 trong năm 2021. Trong số đó, có đến 285 cửa hàng khai trương trong quý 4/2021. Đây là cơ sở để WCM tự tin tăng tốc nhân rộng số lượng cửa hàng. Đặc biệt trong năm 2022 khi dịch bệnh đã ổn định và về sau. Có 2.072 cửa hàng WinMart+ hoạt động trong quý 4/2021. Cao hơn nhiều so với mức 1.176 cửa hàng trong quý 4/2020 trên cơ sở Like-for-Like (LFL).
khai trương winmart tại vinhWCM dự kiến kế hoạch khai trương hơn 100 siêu thị và cửa hàng WinMart/WinMart+ vào tháng 4/2022. Với đà này, WCM kỳ vọng quy mô chuỗi sẽ đạt hơn 4.000 cửa hàng và 170 siêu thị trong năm 2022. Song song với các điểm bán do công ty vận hành, WCM cũng tích cực triển khai mô hình nhượng quyền. Đây là tín hiệu đáng mừng cho những chủ đầu tư muốn nhượng quyền mô hình này. Với gần 3.000 siêu thị và cửa hàng có mặt tại 63 tỉnh thành, WinMart/WinMart+ hiện là chuỗi bán lẻ lớn nhất Việt Nam. Với kế hoạch mở rộng quy mô và nhượng quyền tiềm năng. Nhà bán lẻ này chắc chắn sẽ giữ vững “phong độ” số 1 về quy mô điểm bán.

5.5 Thử nghiệm nhượng quyền thương hiệu mô hình mini-mall trong 2022

  • Nhân rộng mô hình mini-mall

Với khả năng sinh lãi ấn tượng từ các cửa hàng Winmart, WCM tự tin triển khai mô hình nhượng quyền. Masan không ngừng tích hợp các mảnh ghép chiến lược và hoàn thiện mô hình bán lẻ mini-mall. Qua đó, sẵn sàng nhân rộng mạng lưới bán lẻ trên toàn quốc. Đặc biệt là những vị trí đắc địa. Mục tiêu sắp tới là chuyển đổi The CrownX trở thành nền tảng tiêu dùng – công nghệ hàng đầu. Đặc biệt là khi WCM đã hoàn tất chuyển đổi thương hiệu. Đây là bước rất quan trọng để đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng và phát triển. Masan đặt mục tiêu gia tăng lợi nhuận thông qua tăng cường đàm phán với nhà cung cấp, cắt giảm chi phí hậu cần và cải thiện khả năng phân phối.
Cụ thể, trong năm 2021, WCM đã tiến hành thí điểm 5 cửa hàng hoạt động theo mô hình mini-mall. Sau một thời gian triển khai, những cửa hàng này đã giúp gia tăng 30% lưu lượng khách hàng so với trước khi áp dụng mô hình này. Đồng thời, còn giúp mỗi điểm bán giảm 44% mức doanh thu cần thiết để đạt điểm hòa vốn tại cửa hàng/ngày.
khai trương nhượng quyền winmart+

  • Kế hoạch nhượng quyền

Trong năm 2022, Masan đặt mục tiêu mở 2.000 cửa hàng mini-mall theo 5 hình thức khác nhau. Dựa trên phân tích đặc trưng của từng khu vực ở các cửa hàng mới mở cũng như hiện có của WCM. Trong đó, có 200 cửa hàng theo hình thức nhượng quyền. Với định hướng này, Masan đã gấp rút triển khai mô hình nhượng quyền thương hiệu. Qua đó, có thể gia tăng số lượng điểm bán thuộc kênh phân phối hiện đại, cũng như doanh thu và lợi nhuận của WCM. Để nhượng quyền khả thi, tập đoàn này đã có thời gian thử nghiệm để tối ưu hóa kinh doanh và quản lý đối tác nhượng quyền. Và 2 điểm bán theo mô hình nhượng quyền đã chính thức ra mắt vào ngày 31/12/2021.
Để phục vụ đẩy mạnh nhượng quyền trong năm 2022, Masan sẽ số hóa mọi nền tảng. Từ sản xuất, hậu cần đến phân phối để phục vụ 100 triệu người tiêu dùng Việt Nam. Vừa giúp tối ưu 10% chi phí hoạt động, vừa vận dụng hiệu quả công nghệ AI và machine learning để nâng cao khả năng thấu hiểu khách hàng. Qua đó, mang đến chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt nhất. Đặc biệt, mang đến nhiều lợi ích hơn nữa cho người tiêu dùng, cổ đông và đối tác.
khai trương cửa hàng nhượng quyền winmart+
Xem thêm: Đăng kí nhượng quyền Circle K và những điều cần biết

6. Masan nhượng quyền WinMart+, tín hiệu tích cực trong “cuộc chơi” bán lẻ hiện đại

Đi vào hoạt động từ năm 2014 và chính thức được Masan mua lại từ 2019, WinCommerce trở thành nhà bán lẻ hiện đại hàng đầu. Đồng thời, sở hữu quy mô lớn nhất cả nước với gần 3.000 siêu thị và cửa hàng WinMart/WinMart+. Đặc biệt phân phối tại khắp 60 tỉnh thành trên cả nước.
Hoàn tất chuyển đổi thương hiệu với việc tích hợp đa dịch vụ vào một nền tảng. Masan đã biến các cửa hàng bán lẻ hiện đại WinMart/WinMart+ vượt ra ngoài phạm vi của các cửa hàng nhu yếu phẩm thông thường. Hiện đại, tiện lợi và đa tiện ích là những từ dùng để chỉ mô hình này. Luôn duy trì hơn 90% tỷ lệ hàng Việt trong hệ thống, WCM giữ vai trò cầu nối giúp doanh nghiệp, nhà sản xuất nội địa đưa sản phẩm chất lượng cao đến hơn 32 triệu lượt khách hàng mỗi tháng.

6.1 Tiên phong phát triển mô hình bán lẻ tích hợp đa dịch vụ

Dưới sự điều hành của Masan, chuỗi bán lẻ này đã có những thay đổi mạnh mẽ. ́n tượng nhất là chuyển đổi mô hình kinh doanh. Trong đó, kết hợp các dịch vụ hiện đại, tiện ích, bày trí ấn tượng, tập trung đẩy mạnh các mặt hàng tươi sống, đạt được các thỏa thuận thương mại tốt nhất với nhà cung cấp cho đến đổi mới thương hiệu. Trong suốt 2 năm trực tiếp vận hành, Masan không ngừng thí điểm và tích hợp các tiện ích mới và các mô hình mới. Qua đó, nhằm tìm ra mô hình WinMart+ ưu việt nhất. Và Mini-mall chính là mô hình bán lẻ hiện đại được chứng minh thành công và tiềm năng.
thanh toán điện tử winmart+Với mô hình này, khách hàng có thể đồng thời mua nhu yếu phẩm từ WinMart+, mua trà, cà phê từ kiosk Phúc Long, dược phẩm từ Phano. Ngoài ra, có thể thực hiện các dịch vụ tài chính của Techcombank. Hoặc sử dụng dịch vụ viễn thông từ nhà mạng Reddi. Qua đó, góp phần tăng doanh thu/m2 nhờ bán chéo, bán thêm sản phẩm thông qua các giải pháp tiện lợi và tích hợp nền tảng chăm sóc khách hàng thân thiết. Chưa kể, đây còn là cơ sở dữ liệu giúp Masan xây dựng nền tảng khách hàng thân thiết. Từ đó, xây dựng hệ sinh thái tiêu dùng duy nhất phục vụ và mang đến những giá trị vượt trội. Từ nhu yếu phẩm, dịch vụ tài chính đến dịch vụ số,… Những lĩnh vực chiếm đến 80% chi tiêu của người Việt Nam.
kinh doanh phúc long tại winmart

6.2 Hợp tác win – win giữa các hộ kinh doanh bán lẻ và Masan

WinMart+ đã có thương hiệu và uy tín nhất định. Việc phát triển và mở rộng mạng lưới giúp nhà bán lẻ ngày càng mạnh hơn. Chưa kể, Masan đã có thành tựu nhất định trong chuyển đổi số, tích hợp bán hàng đa kênh, mạng lưới cung ứng bán hàng rộng khắp với chất lượng tốt nhất. Ngoài 3.000 điểm bán WinMart/WinMart+, Masan còn có mối liên hệ mật thiết với 300.000 điểm bán lẻ truyền thống. Do đó, những đối tác nhượng quyền có thể yên tâm kinh doanh với quy trình vận hành chuyên nghiệp, thương hiệu uy tín. Đặc biệt sở hữu tệp khách hàng trung thành lớn nhờ đa dạng sản phẩm với giá thành phải chăng. Chưa kể, việc mở cửa hàng và bắt đầu kinh doanh cũng diễn ra nhanh chóng với sự hỗ trợ của Winmart+.
Masan có chiến lược về hàng hóa, có quy mô lớn để đàm phán mua được hàng từ nhà cung cấp với giá tốt hơn, có sản phẩm tự sản xuất, có sự tinh gọn trong mô hình bán lẻ. Do đó, WinMart+ nhượng quyền là mô hình “win – win” khi nhà bán lẻ có thể bán hàng tốt hơn, người mua hàng có trải nghiệm tốt hơn”.

6.3 Bán lẻ hiện đại nhanh chóng mở rộng thị phần

Bán lẻ hiện đại trở thành xu hướng mua sắm hàng đầu hiện nay. Theo Nielsen, tần suất đến mua sắm tại các cửa hàng tiện lợi tăng vọt lên 57% vào năm 2020. Trong khi chỉ đạt 6% năm 2016. Ngược lại, tỷ lệ mua sắm tại cửa hàng truyền thống giảm 2,5% trong giai đoạn 2018-2019. Với những con số này, dự kiến kênh mua sắm hiện đại sẽ chiếm 30% toàn ngành bán lẻ vào năm 2025. Sự bùng nổ này là do chuyển dịch mô hình và thói quen tiêu dùng của người dùng Việt. Họ ưa chuộng hệ thống quen thuộc và nhất quán. WinMart+ là một trong những chuỗi bán lẻ dẫn đầu xu hướng này tại Việt Nam.
khách hàng của winmartNó có hơn 2.500 cửa hàng toàn quốc, tính đến cuối tháng 11/2021. Xét về quy mô, chuỗi cửa hàng này chiếm top đầu về thị phần mảng bán lẻ cửa hàng tiện lợi. Masan đã có được doanh thu và lợi nhuận lớn nhờ các sáng kiến cải thiện lợi nhuận thương mại, tối ưu hóa chi phí vận hành và gia tăng hiệu quả chuỗi cung ứng. Sau hai năm thí điểm, Masan đã tìm ra công thức tăng trưởng cho chuỗi bán lẻ. Tập đoàn đã đi tiên phong trong chuyển đổi cửa hàng WinMart+ từ mô hình cung cấp nhu yếu phẩm thuần túy sang mini-mall đa tiện ích. Điều này cũng nhất quán với chiến lược xây dựng nền tảng “Point-of-life”. Sau nửa năm triển khai, các cửa hàng mini-mall đã chứng minh hiệu quả khi lượng khách hàng, doanh thu tăng cao.
chiến lược point of life của masan

6.4 Nhượng quyền WinMart+: Tiềm năng và thách thức

Theo Bộ Công Thương, hiện Việt Nam có khoảng hơn 1 triệu cửa hàng quy mô hộ gia đình. Nếu chỉ vài phần trăm chuyển đổi sang mô hình cửa hàng tiện lợi dưới hình thức nhượng quyền, quy mô bán lẻ hiện đại có thể tăng lên gấp nhiều lần. Với mối quan hệ mật thiết cùng hàng trăm nghìn điểm bán lẻ truyền thống, đây là đối tác tiềm năng của Masan khi triển khai nhượng quyền WinMart+. Với uy tín và nguồn lực mạnh mẽ, đây là thương hiệu nhượng quyền tiềm năng cho các chủ kinh doanh. WinMart+ có thể tự tin với khả năng thành công của hình thức kinh doanh này.
Tuy nhiên, Masan cũng phải đối mặt với rất nhiều thách thức. Với việc mở rộng hệ thống, Masan cần tiếp cận mọi khu vực từ thành thị, nông thôn,… Đồng thời, lan tỏa phong cách tiêu dùng mới, hiện đại và chất lượng hơn. Vậy nên, thách thức lớn nhất chính là việc đồng bộ, nhất quán từ hệ thống vận hành đến tiêu chuẩn và giá trị của Masan. Việc thông tin, truyền thông, đào tạo, hỗ trợ phải đảm bảo người nhận nhượng quyền mang đúng hình ảnh, chất lượng chuẩn Masan. Khi nhân rộng mô hình này, dự kiến người tiêu dùng sẽ tiết kiệm thêm khoảng 5-10% cho các nhu cầu thiết yếu. Nhà sản xuất và nông dân sẽ gia tăng lợi nhuận 5-10%. Đối tác nhượng quyền bán lẻ cũng có cơ hội gia tăng lợi nhuận với mức phần trăm tương tự.

7. Xuất hiện cửa hàng WinMart+ nhượng quyền đầu tiên

WinMart+ nhượng quyền là mô hình mini-mall đa tiện ích. Nó được chuẩn hóa với hệ thống đặt hàng, kiểm soát tồn kho tự động. Nhân sự được tuyển dụng, đào tạo chuyên nghiệp. Danh mục hàng hóa mang tính địa phương hóa cao. Từ đó, mang đến cơ hội lợi nhuận cao, quản lý dễ dàng cho đối tác. Ngày 30 và 31/12/2021, Masan khai trương hai cửa hàng WinMart+ nhượng quyền đầu tiên tại Hà Nội và Bắc Giang. Hành động này đã đánh dấu bước khởi đầu quan trọng trong mục tiêu phát triển 20.000 cửa hàng nhượng quyền, 10.000 cửa hàng tự vận hành. Qua đó, phục vụ 30-50 triệu khách hàng vào năm 2025. Sau 4 tháng đi vào hoạt động, hai cửa hàng này đã ghi nhận hiệu quả vượt trội cả về doanh thu và lượng khách hàng.
Yếu tố đầu tiên cần đáp ứng là mặt bằng và vốn. Diện tích mặt bằng cần hơn 100m2 với mặt tiền rộng 6m. Vị trí mặt đường hoặc chân chung cư,… Đồng thời, sẵn sàng đầu tư chi phí 1 – 2 tỷ. Theo đó, mức phí đầu tư này được cho là cạnh tranh so với các mô hình F&B khác. Các cửa hàng WinMart+ nhượng quyền đầu tiên được khai trương kết hợp cùng Kiosk Phúc Long, mạng di động Reddi. Với ưu điểm vượt trội, nó nhanh chóng nhận được tín hiệu tích cực từ khách hàng. Do đó, mô hình nhượng quyền đa tiện ích này sẽ tiếp tục được mở rộng trong thời gian tới. Dự kiến đến 2025, WinCommerce sẽ đạt 20.000 cửa hàng nhượng quyền và 10.000 cửa hàng do Masan tự vận hành quản lý.
nhượng quyền winmart+

8. Tạm kết

Việc nhượng quyền VinMart là điều không khả thi. Tuy nhiên, dưới sự mát tay của “ông lớn” Masan, VinMart/ VinMart+ chuyển đổi thành WinMart/ WinMart+ với mô hình mini-mall tích hợp. Tiềm năng về doanh thu và lợi nhuận của WinMart+ cũng giúp Masan tự tin kinh doanh nhượng quyền. Từ đó, thỏa mãn nhu cầu và mang lại cơ hội quý báu cho rất nhiều chủ đầu tư. Những tín hiệu đáng mừng hiện tại của các cửa hàng WinMart+ nhượng quyền là minh chứng rõ nhất cho cơ hội này. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục nhượng quyền siêu thị.

Nhượng quyền The Coffee House: Doanh thu cao, rủi ro thấp

By
Ngọc Bích
-
nhượng quyền the coffee house

Nhượng quyền The Coffee House tiềm năng, tỷ lệ thành công cao nhờ vị thế thương hiệu cafe hàng đầu và được hỗ trợ từ A – Z

The Coffee House là thương hiệu cafe nổi tiếng được ưa chuộng hàng đầu hiện nay. Trải qua một thời gian dài phát triển, chuỗi cửa hàng cafe này không ngừng khẳng định vị thế và chiếm lĩnh thị trường đồ uống giàu tiềm năng. Với danh tiếng, uy tín vững chắc như vậy, kinh doanh mô hình nhượng quyền The Coffee House sẽ giúp các chủ đầu tư sinh lời nhanh chóng và không quá phức tạp. Đặc biệt là giảm thiểu rủi ro thất bại. Bởi vậy, rất nhiều người không ngại “rót tiền” khi có cơ hội. Với nhu cầu lớn như vậy, đương nhiên, thương hiệu này cũng sẽ có những tiêu chí để chắt lọc các đối tác tiềm năng.

1. Tiềm năng thị trường cà phê Việt Nam

Cà phê là loại thức uống phổ biến hàng đầu hiện nay. Nó trở thành thức uống đậm chất văn hóa, thậm chất trở thành thói quen của nhiều người Việt. Trong giai đoạn 2021 – 2022, Việt Nam tiêu thụ khoảng 3,1 triệu bao cafe (60kg/bao). Và dự báo lượng tiêu thụ sẽ tăng thêm 100 nghìn bao trong năm 2023. Trong giai đoạn 2022 – 2027, tốc độ tăng trưởng CAGR của thị trường cà phê Việt Nam dự kiến đạt mức 8.07%/năm. Trong đó, 10.2% tổng lượng cà phê hoà tan được tiêu thụ. 74.8% còn lại là cà phê rang xay.
thị trường cafe 2019-2020 một số nước trên thế giớiXét về số lượng quán cà phê, năm 2020, có đến 1106 chuỗi cửa hàng cà phê tại Việt Nam. Theo iPOS.vn, tính riêng tháng 04/2022, trung bình có 139.67 quán cà phê mở mới. Số lượng quán cà phê mới mở vào tháng 06/2022 cũng tăng 24.37%. Euromonitor cũng dự đoán thị trường cà phê Việt Nam sẽ cán mốc 11.729 tỷ đồng vào cuối năm 2023. Với những số liệu thống kê tiềm năng như trên, Việt Nam được đánh giá là thị trường tiêu thụ cà phê đầy triển vọng. Bởi vậy, đây là “miếng bánh” béo bở mà các thương hiệu kinh doanh cafe không thể bỏ qua.

thị trường cafe việt nam
Biểu đồ thể hiện tốc độ tăng trưởng Xuất Nhập khẩu thị trường cafe Việt Nam giai đoạn 2015-2021

thị trường cafe qua một số năm

2. Tổng quan về The Coffee House

2.1 Đôi nét về The Coffee House

The Coffee House là chuỗi kinh doanh cửa hàng cafe nổi tiếng hàng đầu hiện nay. Do startup Việt sáng lập, thương hiệu này nhanh chóng tạo được ấn tượng tốt và “lấy lòng” được lượng lớn khách hàng trung thành. Người sáng lập ra quán The Coffee House chính là ông Nguyễn Hải Ninh. The Coffee House hiện thuộc quản lý của Công ty Cổ phần Seedcom, thuộc sở hữu của ông Đinh Anh Huân, co-founder của Thế Giới Di Động. Thương hiệu này sở hữu chuỗi cửa hàng kinh doanh cafe trải dài trên khắp cả nước. Số lượng cửa hàng cũng nằm trong top đầu và chiếm lĩnh thị phần lớn trên thị trường. Đồng thời, sẵn sàng cạnh tranh gay gắt với các ông lớn như Highlands Coffee, Starbucks,…
the coffee houseThấu hiểu nhu cầu và tâm lý người tiêu dùng Việt là thế mạnh của thương hiệu Việt này. Do đó, ngay từ khi mở cửa hàng đầu tiên, doanh thu và tốc độ phát triển nhanh chóng khiến thị trường phải kinh ngạc. Năm 2017, số cửa hàng trong chuỗi đã phát triển nhanh chóng lên đến 43 cửa hàng. Tới giữa năm 2018, các chi nhánh đã phủ sóng khắp các thành phố lớn. Đến năm 2020, số lượng chi nhánh đẽ phân bố khắp 16 tỉnh thành phố. Tại Sài Gòn, The Coffee House có 83 cửa hàng, Hà Nội là 31 cửa hàng. Số còn lại được phân phối tại Cần Thơ, Hưng Yên, Nghệ An, Hải Phòng, Khánh Hòa… Tính đến thời điểm hiện tại, theo con số trên website của thương hiệu, The Coffee House có 155 cửa hàng khắp cả nước.
cửa hàng phân phối của the coffee house

2.2 Định vị thương hiệu và USP của The Coffee House

  • Định vị thương hiệu của The Coffee House:

– Với khách hàng: The Coffee House là nhà. Một không gian thoải mái, dễ chịu để thư giãn, chuyện trò và làm việc.
– Với sản phẩm: The Coffee House là “công xưởng” sản xuất, phân phối cà phê chất lượng cùng những dịch vụ tuyệt vời cùng mức giá phải chăng.
– Với thị trường: The Coffee House không chỉ muốn dừng chân ở thị trường châu Á. Tham vọng của thương hiệu này còn là đem cà phê Việt Nam cạnh tranh với những thương hiệu khác trên thế giới.

  • USP (Unique Selling Point) của The Coffee House

USP nằm ngay ở chính tên gọi khi cắt nghĩa: “Nhà cà phê” – The Coffee House. Do đó, không chỉ đơn thuần là kinh doanh cafe. Nó còn là kinh doanh chính những trải nghiệm của khách hàng. Thức uống sáng tạo, không gian ấm cúng và thân thuộc chính là USP giúp The Coffee House thành công.
quán cafe làm việc the coffee house

2.3 Tình hình kinh doanh của The Coffee House

Doanh thu của chuỗi đã cán mốc 669 tỷ đồng vào năm 2018 (số liệu VIRAC). Năm 2019, chuỗi này đạt gần 862 tỷ đồng doanh thu thuần. Tuy nhiên, đã giảm xuống còn 735 tỷ đồng năm 2020 và 475 tỷ đồng vào năm 2021. 9 tháng đầu năm 2022, mức tăng trưởng doanh thu của chuỗi cà phê Việt Nam đã đạt mức 53%, chiếm 37% tổng doanh thu của Công ty Cổ phần Seedcom. Con số này được ghi nhận trong báo cáo tài chính của Seedcom là 564 tỷ đồng. Tương đương với 2 tỷ đồng mỗi ngày. Biên lợi nhuận gộp của The Coffee House đạt 70% trong giai đoạn 2019 – 2021. Nó được đánh giá ở mức cao so với nhiều chuỗi cà phê khác trên thị trường.
the coffee house và doanh thu của seedcomCó thể nói, The Coffee House đã nhanh chóng trở thành “kỳ lân” trong thị trường kinh doanh quán cafe. Những con số về số lượng, quy mô cửa hàng, cùng sự trở lại của The Coffee House Signature đã và đang khẳng định vị thế của thương hiệu này trên thị trường. Các chuyên gia đánh giá cao tốc độ mở chuỗi “thần tốc” của The Coffee House. Đặc biệt là giai đoạn 2017 – 2018. Một trong những yếu tố tạo nên thành công đột phá phải kể đến quyết định đi tiên phong về chuyển đổi số trong ngành F&B Việt Nam.
doanh thu the coffee house va mot so thuong hieu

3. Tiềm năng khi nhượng quyền The Coffee House

Với uy tín, nguồn lực tài chính vững mạnh cùng những bước đi không ngoan, nhượng quyền The Coffee House là mô hình được nhiều người săn đón. Ngay từ khi ra mắt thị trường, nó đã được đánh giá là thương hiệu tiềm năng với tốc độ phát triển nhanh chóng trên thị trường đồ uống tại Việt Nam. Vậy nên, khi nhượng quyền thương hiệu này, doanh nghiệp sẽ nhận được những quyền lợi hấp dẫn. Từ đó, đảm bảo kinh doanh bền vững với doanh thu và lợi nhuận lớn. Với sự thành công này, rất nhiều chủ đầu tư sẵn sàng “rót tiền”. Cùng điểm qua những ưu điểm vượt trội khi nhượng quyền The Coffee House:

3.1 Thị phần lớn trong thị trường cà phê

The Coffee House là chuỗi cafe hiếm hoi vẫn phát triển và đứng vững trong và sau dịch Covid. Mặc dù có sự sụt giảm về doanh thu cũng như số lượng cửa hàng để tinh gọn bộ máy. Thương hiệu này vẫn là chuỗi có doanh thu cao đứng thứ 3. Chỉ sau Highlands Coffee và Phúc Long. Phần trăm thị phần mà thương hiệu này chiếm lĩnh được cũng nằm trong top đầu với số lượng khách hàng trung thành lớn. Đặc biệt là có xu hướng ngày càng tăng. Do đó, trước thị trường đầy tiềm năng và cạnh tranh gay gắt như hiện nay, The Coffee House vẫn củng cố được vị thế của mình.

3.2 Hệ thống cửa hàng rộng khắp

Hiện nay, số lượng quán cafe và thương hiệu cafe ra đời ngày càng nhiều. Bởi lẽ, khó ai có thể bỏ qua thị trường tiềm năng với cơ hội kinh doanh đầy triển vọng như vậy. The Coffee House cũng không ngừng mở rộng quy mô và độ phủ cho thương hiệu. Hiện thương hiệu đang sở hữu 154 cửa hàng trên toàn quốc. Đồng thời, phân phối trải dài khắp cả nước. Nhìn chung, đây là một con số đáng mơ ước với nhiều thương hiệu tại thị trường Việt Nam.

3.3 Chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt

Một trong những yếu tố quan trọng nhất làm nên thành công cho The Coffee House chính là chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Thương hiệu này luôn hướng đến sự thoải mái và trải nghiệm trọn vẹn nhất cho khách hàng. Do đó, hai yếu tố này luôn được đầu tư và phát triển. Khi nhượng quyền The Coffee House, bạn sẽ nhận được nguồn nguyên liệu chất lượng, công thức pha chế sáng tạo và quy trình phục vụ bài bản.
đồ uống tại the coffee housebánh của the coffee house

3.4 Không gian cửa hàng được đầu tư

Hướng tới định vị thương hiệu “Nhà cà phê”, The Coffee House gây ấn tượng bởi sự đầu tư chỉn chu trong từng không gian. Bố cục cùng phong cách thiết kế mang lại cảm giác ấm cúng và dễ chịu cho khách hàng. Từ đó, mang lại những trải nghiệm tốt nhất cho họ. Chưa kể, các cửa hàng của The Coffee House hầu hết ở vị trí đắc địa. Thường nằm gần khu vực dân cư đông đúc, ngã ba lớn,… Do đó, view thường thoáng và đẹp. Từ đó, đảm bảo tiếp cận và thu hút lượng khách hàng lớn.
view bên ngoài nhìn vào của the coffee house

3.5 Đầu tư vào marketing và xây dựng hình ảnh thương hiệu

The Coffee House có thể tiếp cận và nâng cao hình ảnh thương hiệu cũng phần lớn do các chiến lược kinh doanh, marketing hiệu quả. Do đó, khi nhượng quyền, chủ đầu tư đã có sẵn hình ảnh thương hiệu. Đồng thời, được hỗ trợ tối đa trong việc xây dựng hình ảnh cũng như các chiến dịch.
website the coffee house chuyển đổi số

3.6 Am hiểu văn hoá cà phê địa phương

Là một thương hiệu thuần Việt, The Coffee House có lợi thế cạnh tranh vượt trội về khả năng am hiểu văn hoá cà phê địa phương. Qua đó, phát triển đúng và trúng nhu cầu của khách hàng. Nhờ vậy có thể đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng.
một số loại đồ uống của the coffee house
Xem thêm:

4. The Coffee House có nhượng quyền thương hiệu không?

Khoảng nhiều năm trở về trước, khi được nhắc tới vấn đề nhượng quyền thương hiệu, chủ quán The Coffee House chia sẻ rằng thương hiệu chưa có ý định sẽ hợp tác nhượng quyền. Tuy nhiên, trước xu hướng và yêu cầu phải mở rộng quy mô cũng như độ phủ như hiện nay. Đặc biệt là từ chặng đường kinh doanh đầy gian nan và tiềm ẩn nhiều biến động. Chiến lược phát triển của The Coffee House đã có những thay đổi nhất định. Theo đó, thương hiệu mong muốn được hợp tác kinh doanh với các chủ đầu tư nếu đáp ứng đầy đủ một số điều kiện trong bản hợp đồng mà công ty mẹ đưa ra.
Bước chuyển đổi ngoạn mục này giúp The Coffee House phát triển vượt bậc. Qua đó, nhanh chóng mở rộng thị trường ra khắp các tỉnh trên cả nước. Cho đến hiện nay, hiệu quả của nó đã được chứng minh quán cà phê nhượng quyền có sự phát triển vượt bậc và có mặt trên khắp vùng miền của tổ quốc. Tính đến năm 2022, chuỗi cửa hàng nhượng quyền The Coffee House lên tới con số lý tưởng với hơn 100 quán.

5. Xu hướng kinh doanh nhượng quyền the Coffee House hiện nay

Từ khi ra mắt thị trường Việt Nam, The Coffee House đã được đánh giá là thương hiệu có tiềm năng khai phá doanh thu và lợi nhuận lớn. Đồng thời, có tốc độ phát triển vượt bậc tại thị trường đồ uống Việt Nam với lượng khách hàng dồi dào. Bên cạnh những lợi thế cạnh tranh trên, thương hiệu này còn không ngừng nỗ lực và phát triển từng ngày. Cụ thể là liên tục nghiên cứu, tìm tòi và sáng tạo nên những thức uống bắt trend được khách hàng đón nhận nồng nhiệt. Và một trong những điểm thu hút chủ đầu tư chính là quy trình làm việc chuyên nghiệp từ khâu phục vụ cho tới chất lượng nước uống.
Vì lẽ đó, rất nhiều chủ đầu tư bạc tỷ huy động nguồn vốn để kinh doanh nhượng quyền The Coffee House hiện nay. Đây là lựa chọn tiềm năng và an toàn cho những ai muốn hiện thực hóa ước mơ kinh doanh cafe, khởi nghiệp và làm giàu hiệu quả. Vì vậy, xu hướng mở quán nhượng quyền The Coffee House ngày càng tiềm năng và kinh doanh siêu lợi nhuận hiện nay.
Xem thêm:

6. Chi phí nhượng quyền The Coffee House là bao nhiêu?

Kể từ khi The Coffee House quyết định cho phép kinh doanh nhượng quyền, rất nhiều chủ đầu tư phải nhanh chóng nắm bắt cơ hội lớn này. Và một trong những điều họ quan tâm trước tiên là mức phí nhượng quyền. Với một thương hiệu lớn như vậy, đặc biệt là để đảm bảo kiểm soát chất lượng hệ thống từng cửa hàng, giá nhượng quyền sẽ không hề nhỏ. Từ đó, tránh được tình trạng mở quán tràn lan, ồ ạt, chất lượng thấp,… Những yếu tố có thể ảnh hưởng đến danh tiếng mà thương hiệu xây dựng bấy lâu nay. Muốn đăng ký thương hiệu nhượng quyền, trước tiên các chủ đầu tư cần chuẩn bị số vốn ít nhất khoảng 500 triệu đồng.
Trong thời gian hợp tác, đối tác nhận nhượng quyền sẽ được hỗ trợ về mọi mặt để có thể thu hồi vốn nhanh chóng nhất. Cụ thể là thiết lập cửa hàng, thiết kế concept, kinh doanh,… Bên cạnh chi phí mua nhượng quyền, các nhà đầu tư cần chuẩn bị thêm tiền để chi phí cho một số khoản khác. Chẳng hạn như xây dựng cửa hàng, mua sắm thiết bị, trang trí và những thủ tục đăng ký giấy phép kinh doanh… Với tất tần tật những thông tin trên, chi phí nhượng quyền cùng các khoản chuẩn bị cho quá trình mở cửa hàng The Coffee House và kinh doanh sẽ dao động trong khoảng 2,8 – 3 tỷ đồng. Ngoài ra, vẫn còn một số điều kiện ràng buộc nhất định.

7. Hợp tác nhượng quyền The Coffee House sẽ được hỗ trợ gì?

Khi được cho phép nhượng quyền The Coffee House, chủ đầu tư sẽ được hỗ trợ và nhận được rất nhiều quyền lợi hấp dẫn. Bởi thương hiệu muốn đảm bảo thống nhất về chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Từ đó, tạo nên sự cam kết trong xây dựng và phát triển hình ảnh thương hiệu. Một số khía cạnh được hỗ trợ phải kể đến như:

7.1 Xây dựng, setup không gian quán

Một trong những yếu tố phải thống nhất khi nhượng quyền The Coffee House chính là không gian. Các đối tác sẽ được thương hiệu hỗ trợ lựa chọn mặt bằng, xây dựng và bố trí concept không gian đậm phong cách The Coffee House. Thiết kế cửa hàng sẽ được tiến hành theo đúng mẫu chung trên toàn hệ thống. Từ đó, mang đến trải nghiệm tuyệt vời và thân quen nhất cho những khách hàng yêu thích thương hiệu. The Coffee House còn hỗ trợ giám sát quá trình thi công để đảm bảo chất lượng, đúng tiến độ và tránh sai sót về mô hình.
không gian the coffee house không gian quán the coffee house

7.2 Cung cấp nguyên vật liệu, trang thiết bị

Nguyên liệu chất lượng, thượng hạng, được tuyển chọn kỹ lưỡng là nhân tố chính làm nên những ly nước tuyệt hảo. Bởi vậy, The Coffee House rất chú trọng về nguồn cung cấp nguyên vật liệu. Vì vậy, khi nhượng quyền thương hiệu này, chủ đầu tư sẽ được hỗ trợ tìm nguồn cung nguyên liệu sạch, chất lượng và uy tín. Bên cạnh đó, The Coffee House cũng sẽ cung cấp đầy đủ nguyên vật liệu, máy móc và trang thiết bị phục vụ pha chế. Từ đó, cửa hàng sẽ được vận hành an toàn, hiệu quả và trơn tru nhất.

7.3 Tuyển dụng nhân viên và đào tạo bài bản

Như đã nói, The Coffee House nổi tiếng và thành công còn bởi chất lượng phục vụ với quy trình chuyên nghiệp và bải bản. Do đó, thương hiệu sẽ hỗ trợ cửa hàng nhượng quyền tuyển dụng và đào tạo nhân sự. Từ đó, đảm bảo hình ảnh, vận hành hiệu quả và trọn vẹn trải nghiệm khách hàng. Cụ thể, bạn sẽ được cung cấp một số tài liệu quan trọng như mô tả về công việc, tối ưu quy trình làm việc, vận hành, đánh giá hiệu quả,… cho từng vị trí nhân viên. Từ pha chế, phục vụ, lễ tân, bảo vệ,… Nhờ vậy, tất cả mọi người đều có thể dễ dàng nắm bắt nhiệm vụ cần làm của mình.
Ngoài ra, đội ngũ nhân sự còn được đào tạo, học hỏi và trang bị thêm cho bản thân những kiến thức chuyên môn và kỹ năng nghiệp vụ cần thiết để hoàn tốt công việc được giao. Đây là quyền lợi quan trọng giúp nhượng quyền thương hiệu kinh doanh thành công.
phục vụ khách hàng tại the coffee house

7.4 Quản lý chất lượng dịch vụ

Với hệ thống chuỗi cửa hàng cafe rộng lớn và phân bổ khắp cả nước, The Coffee House luôn có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp để kiểm soát chất lượng toàn bộ hệ thống. Đặc biệt là dịch vụ đồ uống tại chuỗi cửa hàng kinh doanh nhượng quyền thương hiệu. Đội ngũ nhân viên sẽ tiến hành đánh giá chất lượng, độ phù hợp của sản phẩm, tư vấn phương pháp bán hàng hợp lý nhất,… Ngoài ra, còn đánh giá chất lượng sản phẩm và tư vấn một số giải pháp bán hàng siêu lợi nhuận. Nó đảm bảo cho các cửa hàng tuân thủ theo phương pháp, quy trình bán hàng hiệu quả và hợp lý nhất.
đồ uống the coffee house cafe the coffee houseVì vậy, các chủ đầu tư có thể an tâm kinh doanh ổn định, thu hút lượng lớn khách hàng với thương hiệu uy tín nhất. Đặc biệt là sẽ được hỗ trợ nhanh nhất nếu có bất kỳ vấn đề nào xảy ra.
cafe mang đi the coffee house

7.5 Hỗ trợ Marketing

The Coffee House sẽ tư vấn cho bên nhận nhượng quyền những chiến lược quảng cáo hiệu quả nhất phục vụ cho mục đích kinh doanh. Vì mới khai trương nên The Coffee House sẽ hỗ trợ phân tích tệp khách hàng. Qua đó, các đối tác sẽ được tư vấn chiến lược tiếp thị cho từng nhóm đối tượng khách hàng cụ thể. Các chiến lược marketing đều rất rõ ràng và bài bản nhằm phù hợp với từng địa bàn kinh doanh. Đồng thời, tạo điều kiện thuận lợi nhất để triển khai hiệu quả trên đa dạng nền tảng Online và Offline. Chẳng hạn như: website, blog, mạng xã hội facebook, zalo,… với thông điệp hấp dẫn.
fanpage của the coffee house khuyến mãi của the coffee house và zalopay

8. Chuẩn bị gì khi tham gia nhượng quyền The Coffee House?

Bên cạnh các chi phí nhượng quyền, The Coffee House cũng có những yêu cầu nhất định với đối tác nhượng quyền. Họ phải đáp ứng được các yêu cầu đó mới đủ điều kiện để thương hiệu chấp nhận nhượng quyền. Để tham gia nhượng quyền The Coffee House thành công và đảm bảo hoạt động trơn tru, ổn định nhất, các nhà đầu tư cần chuẩn bị một số vấn đề sau:

8.1 Mặt bằng kinh doanh

Mặt bằng kinh doanh đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc tiếp cận và thu hút khách hàng. Từ đó, gia tăng doanh thu cho chủ đầu tư. Có thể nói, nó chiếm đến phần lớn khả năng kinh doanh thành công. Do đó, The Coffee House đặc biệt chú ý đến vấn đề mặt bằng. Đặc biệt là khi thương hiệu chủ yếu hướng tới giới trẻ. Do đó, không gian check in, sống ảo với view đẹp, sang trọng và cuốn hút luôn được nhóm đối tượng này đặt lên hàng đầu. Khi tìm mặt bằng cho quán, bạn nên để ý tới những yếu tố sau:

  • Hợp phong thủy

Vấn đề phong thủy ngày càng được quan tâm hiện nay. Nhiều người tin rằng, hợp mệnh, hợp phong thủy sẽ giúp công việc kinh doanh được thuận buồm xuôi gió. Chưa kể, còn thu hút may mắn và tài lộc đến với người kinh doanh.

  • Giao thông thuận tiện

Giao thông thuận lợi giúp khách hàng thoải mái và dễ dàng hơn khi tìm đến quán. Nhiều người ngại đến những quán mà họ phải mất rất nhiều thời gian do tắc đường. Những địa điểm quá xa, hoặc ở những tuyến đường liên tục kẹt xe, gây nguy hiểm sẽ là một yếu tố cản trở mọi người đến quán của bạn. Vô hình chung, nó đã ảnh hưởng đến trải nghiệm sau này của khách hàng. Thế nên, yếu tố này cực kỳ quan trọng để cửa hàng của bạn lúc nào cũng tấp nập người. Do đó, những mặt bằng gần trục đường lớn có giao thông tiện lợi, dễ dàng tìm kiếm và có khu vực để xe đảm bảo thường được ưu tiên hơn cả.

  • Khu vực tập trung nhiều khách hàng tiềm năng

Khách hàng của The Coffee House rất đa dạng. Nơi đây trở thành điểm đến cho những người muốn tìm không gian để thư giãn, trò chuyện, hẹn hò, thậm chí là làm việc. Thế nhưng, thông thường sẽ là những bạn trẻ. Do đó, nên tìm những nơi có sự hiện diện của nhóm đối tượng này. Chẳng hạn như gần các tòa nhà văn phòng, trường đại học, cao đẳng, khu chung cư, khu công nghiệp,… thì công việc kinh doanh sẽ thuận lợi hơn.
mặt bằng the coffee house

8.2 Chuẩn bị giấy tờ, hồ sơ đăng ký kinh doanh

Chuẩn bị giấy tờ, hồ sơ đăng ký kinh doanh là việc bắt buộc phải làm trước khi cửa hàng đi vào hoạt động. Tuân thủ theo quy định hiện hành sẽ giúp cửa hàng chính thức được pháp luật bảo hộ, hoạt động ổn định và hợp pháp. Khi có vấn đề gì phát sinh xảy ra, mọi thứ sẽ được giải quyết dễ dàng và thấu đáo. Đồng thời, nó cũng đảm bảo cửa hàng phải kinh doanh đúng với pháp luật. Từ đó, đảm bảo quyền lợi và niềm tin cho khách hàng. Tiếp theo là chuẩn bị đầy đủ các loại giấy tờ cần thiết để làm hồ sơ kinh doanh đạt hiệu quả.

8.3 Xây dựng đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp

The Coffee House có quy trình làm việc rất chuyên nghiệp. Từ tác phong, thái độ, quy trình làm việc,… Tất cả đóng vai trò quan trọng tới sự phát triển và thành công cửa cửa hàng. Vì vậy, đối tác nhượng quyền cũng cần có chiến lược đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp nhất. Những người có kinh nghiệm xử lý và ứng phó hiệu quả với mọi tình huống xảy ra tại cửa hàng. Đặc biệt, luôn giữ thái độ lịch sự, niềm nở, nhiệt tình, sẵn sàng lắng nghe và hỗ trự khách hàng. Từ đó, đảm bảo trải nghiệm tuyệt vời nhất cho mọi khách hàng. Tránh tình trạng sai sót xảy ra có thể làm ảnh hưởng đến cả chuỗi cửa hàng.
The Coffee House nổi tiếng với quy trình làm việc, chất lượng dịch vụ và phục vụ khá chuyên nghiệp. Cho nên, khi muốn hợp tác với thương hiệu này, cần có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp. Chẳng hạn như: Có thể xử lý và ứng phó hiệu quả mọi tình huống xảy ra trong quán cafe. Tránh làm ảnh hưởng đến quá trình vận hành, cũng như không tạo scandal cho chuỗi cửa hàng kinh doanh nhượng quyền The Coffee House.
nhân viên the coffee house

8.4 Trang bị một số thiết bị cần thiết

The Coffee House sẽ hỗ trợ tư vấn cho đối tác máy móc, trang thiết bị cần trang bị. Truy nhiên, các cửa hàng nhượng quyền cũng cần chuẩn bị một số thiết bị cần thiết khác. Chỉ có như vậy, quán cafe mới hoạt động được trơn tru và thành công. Đặc biệt là đảm bảo quy trình bán hàng được nhanh chóng hơn. Đồng thời, tránh được những sai sót không đáng có. Ngoài công cụ, máy móc phục vụ dự trữ, pha chế, cần đầu tư một số thiết bị quản lý hiện đại như:

  • Phần mềm quản lý bán hàng: Đây là thiết bị không thể thiếu trong các mô hình kinh doanh hiện nay. Nhất là với ngành F&B. Phần mềm này sẽ dảm bảo tối ưu hóa hiệu quả của mọi quy trình, điển hình là bán hàng. Nó có các tính năng hỗ trợ order, thanh toán, quản lý kho, dữ liệu khách hàng, các chương trình tiếp thị,… Đồng thời, có thể nắm bắt và quản lý tình hình kinh doanh từ xa.
  • Máy in hóa đơn thanh toán: Phần mềm sẽ hỗ trợ tính năng tính tiền cho khách và in hóa đơn thanh toán qua máy in. Từ đó, tiết kiệm thời gian, đảm bảo tính chính xác, tránh gian lận và thất thoát.
  • Camera an ninh: Quan sát hoạt hoạt động diễn ra trong quán 24/7. Ngoài ra, có thể quan sát cửa hàng từ xa. Nếu cần, có thể quay lại những khung thời gian khác để xem xét.
  • Thiết bị phòng cháy chữa cháy: Hỗ trợ xử lý chữa cháy hiệu quả nếu gặp sự cố. Cũng như đáp ứng tiêu chí phòng cháy chữa cháy theo quy định của pháp luật.

máy móc thiết bị the coffee house

9. Tạm kết

Nhượng quyền The Coffee House là cơ hội kinh doanh tiềm năng cho các nhà đầu tư. Đặc biệt muốn khởi nghiệp kinh doanh dịch vụ F&B tại Việt Nam. Là một thương hiệu lớn, khi nhượng quyền, các đối tác sẽ được nhận rất nhiều quyền lợi hấp dẫn. Điều này giúp đảm bảo kinh doanh ổn định, bền vững. Đồng thời, tăng doanh thu, lợi nhuận với khả năng hoàn vốn nhanh. Đặc biệt là có thể hạn chế tối đa những rủi ro có thể xảy ra. Tuy nhiên, để được nhượng quyền thành công, bạn cũng cần đáp ứng những tiêu chí khắt khe. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục nhượng quyền cafe.

Cách sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng đơn giản nhất

By
Minh Hằng
-
giao diện phần mềm quản lý nhà hàng

Cách sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng đơn giản, hiệu quả nhất giúp bạn quản lý doanh nghiệp một cách dễ dàng.

Là hệ thống được xây dựng sẵn để quản lý các danh mục trong nhà hàng, phần mềm quản lý nhà hàng giúp chủ doanh nghiệp nắm bắt mọi thông tin của doanh nghiệp một cách dễ dàng hơn. Trong bài viết này, Nhà Hàng Số sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các tính năng nổi bật của phần mềm và hướng dẫn bạn cách sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng đơn giản, hiệu quả nhất.

1. Phần mềm quản lý nhà hàng là gì?

Phần mềm quản lý nhà hàng là một hệ thống được xây dựng nhằm hỗ trợ chủ doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng hiệu quả hơn. Phần mềm này sẽ thực hiện việc quản trị chuyên nghiệp và xử lý các nghiệp vụ bán hàng. Từ đó, giúp bạn tiết kiệm nhân lực, chi phí và thời gian.
Một vài tính năng tiêu biểu có thể kể đến của phần mềm quản lý nhà hàng là thiết lập báo cáo chi phí và doanh thu, quản lý đơn hàng, kiểm soát nguyên vật liệu, phân quyền và quản lý nhân viên,… Bên cạnh đó, mỗi nhà cung cấp phần mềm có thể đưa ra một số tính năng khác nhau một cách nhất định.

phần mềm quản lý nhà hàng

Phần mềm quản lý nhà hàng

Với xu hướng chuyển đổi số và quản lý từ xa, phần mềm cho phép các nhà quản lý theo dõi hoạt động kinh doanh mọi nơi, mọi thời điểm mà không cần trực tiếp có mặt tại nhà hàng.
Hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều các phần mềm quản lý nhà hàng trong và ngoài nước. Tuy nhiên, có thể phân thành hai loại cơ bản sau:

  • Dựa trên tính năng:
    • Phần mềm quản lý nhân sự nhà hàng
    • Phần mềm quản lý bán hàng
  • Dựa trên nền tảng công nghệ:
    • Phần mềm quản lý nhà hàng dạng Cloud (sử dụng trên nhiều thiết bị, chi phí rẻ, tính ổn định không cao bằng dạng cài đặt)
    • Phần mềm quản lý nhà hàng dạng On-premises (dạng cài đặt, tính ổn định cao, bảo mật tốt, khả năng quản lý chuỗi tốt, chi phí cao)

2. 5 lý do bạn nên sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng

Không phải tự nhiên mà các phần mềm quản lý nhà hàng lại được nhiều chủ doanh nghiệp yêu thích và ưa chuộng sử dụng đến vậy. Hãy cùng chúng tôi phân tích 5 lý do sau đây và quyết định việc bạn có nên sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng hay không nhé!

2.1. Tiết kiệm tối đa thời gian, công sức

Khi quyết định kinh doanh nhà hàng, việc tiết kiệm thời gian để mang đến sự hài lòng cho khách hàng về chất lượng dịch vụ là vô cùng quan trọng và cần thiết. Nhờ có phần mềm quản lý nhà hàng, bạn có thể rút ngắn những khâu như tính tiền, nhập mã giảm giá, nhập code,… Dù vậy, giá cả vẫn được tính toán vô cùng chính xác dù không tiêu tốn nhiều thời gian.

tính toán truyền thốngTiết kiệm thời gian hơn so với cách tính toán truyền thống

Nếu bạn từng phải đau đầu vì lượng công việc quá nhiều khiến bạn cảm giác mệt mỏi, kiệt sức. Bạn không thể sắp xếp được thời gian dành cho bản thân, gia đình và bạn bè thì phần mềm quản lý nhà hàng sẽ giúp bạn giải quyết được mọi vấn đề mà bạn đang gặp phải.

2.2. Đơn giản, dễ sử dụng

Việc bán hàng sẽ trở nên nhanh chóng hơn chỉ với vài thao tác đơn giản, việc kinh doanh và quản lý nhà hàng cũng trở nên hiệu quả hơn nhiều so với việc quản lý truyền thống. Việc xây dựng phần mềm quản lý nhà hàng đã được tối ưu hóa với giao diện đơn giản giúp người dùng sử dụng dễ dàng.

phần mềm quản lý nhà hàng đơn giản dễ sử dụngPhần mềm đơn giản, dễ sử dụng

Chỉ với động tác chạm nhẹ vào màn hình là đơn hàng của bạn đã được xử lý xong. Việc kiểm tra danh sách sản phẩm, kiểm tra kho, đơn hàng, ngân sách, doanh thu cũng được phân chia thành từng thư mục vô cùng rõ ràng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự phân chia danh mục tùy vào nhu cầu và mục đích sử dụng của bản thân.

2.3. Bảo mật và lưu trữ được nhiều dữ liệu

Việc lưu trữ dữ liệu trên các phần mềm quản lý nhà hàng được thiết kế trên nền tảng điện toán đám mây sẽ nhanh và nhiều hơn so với các nền tảng khác. Thêm vào đó, dữ liệu kinh doanh nhà hàng của bạn cũng sẽ được bảo mật tuyệt đối. Bạn không cần phải lo về những rủi ro liên quan đến việc bị đánh cắp thông tin nữa.

dịch vụ lưu trữ đám mâyDịch vụ lưu trữ đám mây

Hơn thế nữa, phần mềm còn được trang bị tính năng đồng bộ hóa dữ liệu. Do đó, các trường hợp như mất điện, mất mạng dẫn đến sự cố trong quá trình lưu trữ đều không khiến dữ liệu bị mất đi. Bạn cũng có thể kiểm soát nhân viên và mọi hoạt động khác một cách an toàn hơn nhờ vào tính năng bảo mật với chế độ phần quyền.

2.4. Quản lý từ xa mọi lúc mọi nơi

Chủ nhà hàng với nhiều rất nhiều công việc phải lo sẽ không có nhiều thời gian tới cửa hàng để thực hiện việc giám sát, theo dõi công việc của nhân viên. Điều này sẽ khiến các chủ doanh nghiệp cảm thấy bồn chồn, lo lắng mỗi khi không có mặt tại nhà hàng.
Đây chính là một trong những lý do phần mềm quản lý nhà hàng được ra đời. Với mục đích giúp các bạn quản lý điều hành kinh doanh từ xa thông qua các thiết bị thông minh với thông tin được cập nhật liên tục theo thời gian thực.

2.5. Quản lý nguồn lực hiệu quả

Với những chuỗi nhà hàng có nhiều chi nhánh thì việc trang bị cho cửa hàng một phần mềm quản lý sẽ giúp việc kiểm tra tình trạng còn hay không của sản phẩm hay số lượng hàng tồn kho ở mỗi địa điểm trở nên thuận tiện hơn.

quản lý nguồn lực nhà hàngQuản lý nguồn lực từ xa

Thêm vào đó, phần mềm sẽ giúp bạn lưu giữ tên khách hàng một cách nhanh chóng. Mỗi khi có chương trình ưu đãi, giảm giá, thông qua phần mềm này bạn cũng có thể gửi thông tin đến toàn bộ khách hàng từng trải nghiệm dịch vụ trong một khoảng thời gian ngắn.
Những phần mềm công nghệ cao, chuyên nghiệp cũng sẽ giúp hình ảnh của nhà hàng được nâng cao một cách đáng kể.

3. Cách sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng đơn giản, hiệu quả

Việc hướng dẫn sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng tới bất kỳ nhân viên nào là một trong những yêu cầu cần thiết giúp nhà hàng tiết kiệm được lượng thời gian tiêu tốn và giúp nhân viên làm việc tối ưu, hiệu quả hơn. Vậy nên, chúng tôi sẽ chỉ bạn cách sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng đơn giản nhất nhưng lại đem lại hiệu quả không ngờ.
Việc đầu tiên bạn phải thực hiện đứng đầu cách sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng chính là mua bản quyền phần mềm đó. Sau đó, nhà cung cấp sẽ cài đặt và lập tài khoản để bạn có thể đăng nhập vào phần mềm. Công việc tiếp theo của bạn là tạo sơ đồ nhà hàng và nhập những số liệu liên quan tới hàng hóa xuất nhập kho trong khoảng thời gian vừa qua. Update tên các món ăn và hình ảnh lên phần mềm để khách hàng lựa chọn.
Mỗi một phần mềm quản lý nhà hàng sẽ có những giao diện khác nhau. Với các phần mềm đơn giản thì thông tin sẽ được hiển thị bằng ngôn ngữ bạn chọn lựa một cách rõ ràng. Sau khi hoàn thành tất cả các công việc trên, bạn chỉ việc kích vào ứng dụng mình mong muốn để thực hiện các bước đã được thiết lập sẵn.
Sau đây là hướng dẫn sử dụng phần mềm cơ bản cho từng mục:

3.1. Đăng ký tài khoản Admin sử dụng

Trong lần đầu khởi động, chương trình sẽ yêu cầu bạn đăng ký tài khoản admin quản trị. Công việc của bạn là kích chọn “Đăng ký tài khoản quản trị” như hình dưới đây.

màn hình đăng nhậpMàn hình đăng nhập

Sau khi chương trình hiển thị khung đăng ký tài khoản quản trị, bạn hãy nhập các thông tin cần đăng ký rồi nhấn chọn “Đồng ý”.

màn hình đăng kýMàn hình đăng ký

Sau khi hoàn tất quá trình trên, giao diện đăng nhập sẽ mặc định tài khoản bạn admin mà bạn vừa đăng ký. Bước cuối cùng là kích chọn “Đăng nhập” để hoàn tất mọi thủ tục. Đừng quên tích vào ô ghi nhớ để không cần điền lại thông tin cho những lần đăng nhập sau.

3.2. Khai báo thông tin các chuỗi nhà hàng thành viên (Nếu nhà hàng của bạn có 02 chuỗi trở lên)

Trong phần Cài đặt trên cùng màn hình, bạn nhấn chọn menu Thông tin nhà hàng của bạn. Sau đó, bạn điền thông tin chuỗi nhà hàng thành viên tại khung này và nhấn nút Tạo chuỗi là xong.

Màn hình khai tin nhà hàng và chuỗi nhà hàng

3.3. Tạo tài khoản thành viên và phân quyền cho tài khoản thành viên

Tại phần Tài khoản phía trên màn hình, nhấn chọn menu Tài khoản và phân quyền. Tại đây, bạn hãy lựa chọn nhà hàng thành viên nếu nhà hàng của bạn có 2 chuỗi thành viên trở lên. Ngay sau đó, bạn cần điền thông tin thành viên bao gồm: Tên, tên đăng nhập (viết liền không dấu), mật khẩu. Tiếp theo, tick chọn các ô để cấp quyền cho tài khoản thành viên cần tạo, sau đó bấm chọn Tạo mới để hoàn tất.

màn hình tài khoản và phân quyền

Màn hình tài khoản và phân quyền

3.4. Nhập thông tin menu thực đơn

Để nhập thông tin menu thực đơn, bạn cần nhập thông tin các loại hàng hóa bao gồm: menu thực đơn, nhóm menu thực đơn. Cụ thể như sau:

  • Nhóm menu thực đơn: Tại thẻ trên cùng, bạn lựa chọn thẻ Quản lý hàng, sau đó chọn Nhóm menu thực đơn. Tiếp theo, bạn nhập tên nhóm ví dụ như: Lẩu/Bia rồi nhấn nút Thêm mới là xong. (Đối với các nhà hàng có 2 chuỗi nhà hàng trở lên, các Nhóm hàng bạn đã tạo sẽ được áp dụng cho tất cả các chuỗi thành viên).
  • Menu thực đơn: Bạn nhấn chọn thẻ Quản lý hàng ở thẻ trên cùng rồi chọn Menu thực đơn. Tại khung Quản lý menu thực đơn, bạn thực hiện chọn nhóm. Ở mục số lượng, bạn cần điền số lượng tương ứng có trong kho của nhà hàng. Đối với các mặt hàng không xác định được số lượng, bạn có thể lựa chọn số lượng lớn như 10000. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng máy quét mã vạch cho hàng hóa. Bằng cách này, khi bạn kích chuột vào ô mã vạch và quét mã mọi thông số sẽ được hiện ra. Thao tác cuối cùng bạn cần thực hiện là bấm vào nút Thêm mới. (Nếu nhà hàng của bạn có 2 chuỗi nhà hàng trở lên thì mặt hàng mới bạn tạo sẽ chỉ có trong kho tương ứng của nhà hàng thành viên mà tài khoản admin của nhà hàng thành viên đó).

màn hình thêm mặt hàng mới

Màn hình thêm mặt hàng mới

3.5. Quản lý bán hàng

màn hình quản lý bán hàng

Giao diện quản lý bán hàng

Tại chương trình quản lý chính, bạn hãy lựa chọn thẻ Quản lý bàn để có thể quản lý trạng thái các bàn bên trong nhà hàng của bạn. Kích chuột vào bàn cần mở cho khách, sau đó nhấn vào nút Bắt đầu. Ngay sau khi bàn được mở, một list danh mục Tên nhóm hàng hóa sẽ được hiện ra nhằm giúp bạn tìm nhanh Hàng hóa theo nhóm.

Tại list tên hàng hóa ở dưới, bạn kích chọn vào món hàng cần chọn để thêm vào bàn, ngay sau đó bạn bấm nút Thêm vào bàn ở trên. Để tăng thêm số lượng, bạn cần kích chọn vào món hàng có trong list Danh sách đã gọi nằm ở giữa trình quản lý nhà hàng. Phía dưới trang list này sẽ có ô số lượng để bạn có thể nhập số lượng tương ứng vào và sau đó bấm vào nút Đặt, Thêm, Giảm, Bỏ tùy vào nhu cầu tương ứng.
Thêm vào đó, bạn cũng có thể sử dụng các nút Chuyển bàn, Gộp bàn, Tách bạn khi cần. Để kết thúc bàn và thanh toán, bạn cần nhấn chọn nút Kết thúc và sử dụng nút Tổng tiền khi thay đổi giá trị các mục phụ gồm: Tiền giờ, phụ thu hay giảm giá.
Để hiện mẫu đơn hàng, bạn chọn nút Xuất bill sau đó bấm vào nút In đơn hàng để in đơn cho khách. Cuối cùng là bấm Đóng để trở về chương trình quản lý.

màn hình xuất bill

Màn hình xuất bill

Với những hướng dẫn cơ bản trên, chúng tôi đã chỉ cho bạn các cách sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng đơn giản nhưng mang lại hiệu quả cao nhất.

4. Các tiêu chí khi lựa chọn phần mềm quản lý nhà hàng

Hiện nay, có rất nhiều phần mềm quản lý nhà hàng cho bạn lựa chọn nhưng không phải phần mềm nào cũng phù hợp và có thể đáp ứng mọi nhu cầu cho nhà hàng của bạn. Sau đây là các tiêu chí bạn cần lưu ý khi lựa chọn mua phần mềm quản lý nhà hàng.

các tiêu chí khi lựa chọn phần mềm quản lý nhà hàng

4.1. Giao diện thân thiện, dễ sử dụng

Tiêu chí đầu tiên bạn cần để ý khi mua phần mềm quản lý nhà hàng chính là mức độ thân thiện của phần mềm với người dùng. Một phần mềm quản lý nhà hàng cần thiết kế các thao tác sao cho thật đơn giản, giúp người dùng tiết kiệm thời gian làm quen nhất. Bên cạnh đó, phần mềm vẫn phải giữ được tiêu chí linh hoạt, có thể điều chỉnh để phù hợp với quy trình làm việc của từng mô hình nhà hàng.

đơn giản dễ sử dụng

Giao diện đơn giản, dễ sử dụng

4.2. Tương thích với nhiều thiết bị

Tiêu chí tiếp theo để đánh giá phần mềm này có đáng được sử dụng hay không dựa vào sự tương thích giữa phần mềm quản lý với các thiết bị khác như điện thoại di động, PC, laptop và sử dụng được trên các hệ điều hành thông dụng điển hình là: window, iOS, Android. Từ đó, việc quản lý từ xa mới trở nên dễ dàng, thuận tiện hơn.

4.3. Đảm bảo an toàn dữ liệu

Một trong những yếu tố quan trọng khác mà các phần mềm quản lý nhà hàng cần có là mức độ bảo mật thông tin của hệ thống. Các dữ liệu cần được cập nhật liên tục và hoàn toàn bảo mật. Tiêu chí này có thể chứng minh được chất lượng của phần mềm và độ uy tín của nhà cung cấp.

4.4. Có đội ngũ hỗ trợ nhiệt tình

Một phần mềm tốt không chỉ dừng lại ở chất lượng sản phẩm tốt mà còn ở đội ngũ nhân viên hỗ trợ nhiệt tình. Chỉ khi có đội ngũ hỗ trợ tốt thì các nhà quản lý mới có thể dễ dàng liên hệ với nhà cung cấp phần mềm để xử lý các thắc mắc và khắc phục mọi sự cố phát sinh.

đội ngũ hỗ trợ nhiệt tình

Đội ngũ hỗ trợ nhiệt tình

Xem thêm:

5. Lời kết

Vậy là Nhà Hàng Số đã hướng dẫn bạn các cách sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng vừa đơn giản, vừa thuận tiện lại mang lại kết quả vô cùng tốt. Mong rằng bạn sẽ có nhiều thời gian để dành cho bản thân, gia đình và bạn bè hơn nhờ vào hệ thống thông minh này. Đừng quên ghé thăm chuyên mục Khởi nghiệp nhà hàng để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé!

Nhượng quyền Starbucks – Thương hiệu được săn đón toàn cầu

By
Ngọc Bích
-
nhượng quyền starbucks

Các chủ đầu tư trên toàn thế giới không ngừng săn đón và sẵn sàng “rót tiền” để nắm bắt cơ hội nhượng quyền Starbucks đắt giá

Starbucks là thương hiệu cà phê cao cấp, nổi tiếng trên khắp thế giới. Nó sở hữu danh tiếng, giá trị thương hiệu lớn cùng doanh thu mà bất kỳ doanh nghiệp nào cũng mong muốn. Bởi vậy, đây chính là mô hình tiềm năng và phát triển bền vững mà các nhà đầu tư luôn ao ước và săn đón được kinh doanh. Đặc biệt là dưới hình thức hợp tác nhượng quyền Starbucks. Vậy thương hiệu này có đồng ý nhượng quyền hay không? Tất cả sẽ được giải mã chi tiết dưới đây.

1. Thị trường cafe thế giới

Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), niên vụ 2021-2022, sản lượng cà phê toàn cầu dự kiến ​​đạt 167,2 triệu bao. So với giai đoạn 2020 – 2021, sản lượng giảm 2,1% so với mức 170,8 triệu bao. Tại châu Âu, dự báo lượng tiêu thụ cũng tăng từ 52 triệu bao lên 54,2 triệu bao. Tại châu Á và châu Đại Dương, lượng cà phê tiêu thụ tăng từ 39,7 lên 40,8 triệu bao. Còn tại Mexico, Trung Mỹ và Nam Mỹ, tăng chậm lần lượt là 0,3% và 0,5%. Và lượng tiêu thụ dự kiến tăng 2,4% lên 11,7 triệu bao tại châu Phi. Vào năm 2027, dự báo quy mô thị trường cafe đạt mức 201,4 tỷ đô la Mỹ. Giai đoạn 2020-2027, tốc độ tăng trưởng CAGR là 3,6%.
Tốc độ tăng trường, quy mô và sản lượng tiêu thụ cafe có xu hưởng tăng mạnh. Do đó, đây là ngách thị trường đầy tiềm năng cho các chủ đầu tư. Hiện nay, có rất nhiều thương hiệu cafe nổi tiếng chiếm trọn trái tim khách hàng. Phải kể đến một số thương hiệu hàng đầu thế giới như Starbucks Coffee, Costa Coffee, McCafé, Gloria Jean’s Coffees, Lavazza coffee, The Coffee Bean & Tea Leaf,…
phân bố cafe thế giới

2. Starbucks Coffee – Thương hiệu cafe đỉnh cao trên thế giới

2.1 Tổng quan về Starbucks Coffee

Starbucks Coffee là cái tên không còn xa lạ trên toàn thế giới. Nó là thương hiệu cafe cao cấp nổi tiếng toàn cầu. “Ông lớn” này ngày càng khẳng định vị thế của mình khi sở hữu mức doanh thu cao nhất hiện nay. Câu chuyện thương hiệu tuyệt vời bắt đầu từ năm 1971. Starbucks được ra đời bởi Jerry Baldwin, Zev Siegl và Gordon Bowker. Trụ sở chính ở Seattle, Washington, Hoa Kỳ. Với xuất phát điểm chỉ là một địa chỉ cung cấp hạt cafe và dụng cụ pha chế nhỏ. Tuy nhiên, bằng sự nhiệt huyết, cả 3 đã tìm kiếm nên những hạt cafe thơm ngon nhất, đặc sắc nhất với phong cách chế biến riêng. Từ đó, thức uống sáng tạo này ngày càng thành công và nổi tiếng khắp thế giới.
sản phẩm starbucksCứ như vậy, sau 50 năm phát triển, Starbucks Coffee đã trở thành một “ông lớn” trong lĩnh vực F&B nói chung và cà phê nói riêng. Hiện nay, Starbucks đã có mặt tại hơn 65 quốc gia với trên 23.000 cửa hàng. Thị phần chủ yếu nằm ở Mỹ, Nam Phi, châu Á và có xu hướng mở rộng trong tương lai. Thương hiệu luôn nhận được đánh giá cao từ khách hàng về chất lượng đồ uống, phục vụ. Chưa kể, theo thống kê, mỗi tuần, chuỗi cửa hàng Starbucks tiếp đón hơn 40 triệu lượt khách hàng. Tương đương với 5 tỷ ly cafe được bán ra mỗi năm. Do đó, doanh thu của thương hiệu này luôn nằm top quán có doanh thu cao nhất toàn cầu. Với tiềm lực lớn mạnh, chắc chắn Starbucks Coffee sẽ còn trở nên đắt giá và thu hút nhiều hơn nữa.
starbucks

2.2 Định vị và sứ mệnh của Starbucks Coffee

Starbucks bắt đầu định vị trở thành thương hiệu “cà phê cao cấp” toàn cầu. Do đó, nó đã có những chiến lược phù hợp để phát triển thành công ty đa quốc gia do đáp ứng địa phương cao và hội nhập toàn cầu thấp. Thương hiệu luôn đề cao sự khác biệt, sáng tạo và định hướng nuôi dưỡng tinh thần con người. Đây là nền tảng quan trọng, kim chỉ nam xuyên suốt giúp Starbucks thành công chinh phục các địa phương và có mặt trên toàn cầu. Vậy nên, thương hiệu này muốn trở thành nơi thứ ba mà khách hàng ghé đến chỉ sau công sở và gia đình của họ. Một nơi thư giãn, làm việc hay gặp gỡ tâm sự. Để thực hiện, Starbucks lựa chọn cấu trúc khu vực địa lý phù hợp với khả năng cũng như chiến lược kinh doanh.
Năm 2020, Starbucks sở hữu 33.833 cửa hàng và phục vụ hơn 100 triệu khách hàng. Cuối năm 2021, Starbucks đã có mặt tại hơn 80 quốc gia và vùng lãnh thổ. Tổng doanh thu là khoảng 29,06 tỷ đô la Mỹ. Thương hiệu cung cấp đa dạng các sản phẩm như cà phê, trà và nhiều loại đồ ăn nhẹ khác nhau. Ngoài ra, còn tiếp thị kết hợp với các thương hiệu khác như Teavana, Tazo, Seattle’s Best Coffee, Starbucks VIA, Starbucks Refreshers, Evolution Fresh, La Boulange và Verismo.
phân bố starbucks 2021

2.3 USP của Starbucks

Starbucks định vị thương hiệu “cafe cao cấp” với USP độc đáo. Đây là chìa khóa quan trọng giúp thương hiệu phát triển mạnh. Trước tiên, đó là chất lượng sản phẩm với thức uống thơm ngon nhất. Hương vị đậm chất riêng, độc đáo từ nguyên liệu và công thức pha chế sáng tạo. Ngoài ra, một yếu tố “ăn điểm” nữa của Starbucks chính là không gian hiện đại, sang trọng. Cách bày trí tinh tế và đẳng cấp. Bố cục hợp lý tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái nhất.
sản phẩm starbucks
Sự đầu tư chỉn chu, chuyên nghiệp giúp thương hiệu này mang đến trải nghiệm tuyệt vời và trọn vẹn nhất. Nhìn chung, Starbucks tập trung phát triển bền vững. Coi trọng chất lượng hơn số lượng. Và đối tượng khách hàng hướng tới là người ngoại quốc và người có thu nhập cao.
không gian thiết kế starbucks

2.4 Starbucks Coffee tại Việt Nam

Starbucks bắt đầu xâm nhập vào thị trường Việt Nam từ năm 2013. Cửa hàng đầu tiên đặt tại thành phố Hồ Chí Minh. Hương vị cafe mới lạ với phong cách phương Tây nhanh chóng thu hút khách hang. Sau 5 năm phát triển, Starbucks đã mở rộng ra đến 34 cửa hàng trên toàn quốc. Tuy vấp phải cạnh tranh gay gắt với nhiều thương hiệu cafe truyền thống tại Việt Nam và các tên tuổi khác. Tuy nhiên, Starbuck đã xây dựng và vẫn giữ được vị thế vững chắc trên thị trường và trong lòng người tiêu dùng Việt.
Thông thường, các thương hiệu F&B nước ngoài khi xâm nhập vào thị trường Việt Nam sẽ lựa chọn hình thức nhượng quyền thương mại hoặc hợp tác, liên doanh với các đối tác trong nước. Điều này sẽ giúp các doanh nghiệp dễ dàng hiểu, thâm nhập hiệu quả thị trường và thu hút khách hàng. Tuy nhiên, Starbucks lại chọn một hướng đi khác. Đó là ký hợp đồng với công ty con là Công ty TNHH Thực phẩm và Nước giải khát Ý Tưởng Việt của Tập đoàn HongKong Maxim Group. Đây cũng là tập đoàn đã mang Starbucks đến với người tiêu dùng Hongkong và Macao. Có thể thấy, họ muốn tìm kiếm những tập đoàn có quy mô và năng lực quản lý chuỗi hiệu quả để tránh mắc sai lầm ảnh hưởng đến hình ảnh của thương hiệu.
không gian starbucks

3. Lợi thế cạnh tranh của Starbucks

Giá thành cao với phân khúc cao cấp tưởng chừng không phù hợp với tâm lý và mức độ chi tiêu của một bộ phận khách hàng. Đặc biệt là người tiêu dùng Việt. Tuy nhiên, nó vẫn “được lòng” thực khách, mang lại doanh thu và lợi nhuận lớn với những lợi thế cạnh tranh dưới đây.

  • Thương hiệu nổi tiếng

Starbucks Coffee là thương hiệu nổi tiếng với định vị cafe cao cấp. Hương vị độc đáo, không gian đẳng cấp và cách phục vụ chuyên nghiệp. Vào năm 2019, theo Interbrand, Starbucks nâng giá trị thương hiệu lên đến 11,7 tỷ đô la. Từ năm 1998 tới năm 2019, số lượng cửa hàng tăng từ 1.886 tới 31.256.

  • Nguồn đầu tư tài chính ổn định

Starbucks sở hữu nền tảng tài chính vững chắc, ổn định và giá trị thương hiệu kỷ lục. Năm 2020, doanh thu thương hiệu hàng năm đạt 26,5 tỷ đô la. Lợi nhuận khoảng 3,6 tỷ đô là.
starbucks doanh thu doanh thu starbucks

  • Sản phẩm chất lượng cao

Hương vị đồ uống đậm đà, thơm ngon luôn được Starbucks đặt lên hàng đầu. Những hạt cafe được trồng và thu hoạch theo tiêu chuẩn quốc tế với máy móc và thiết bị hiện đại. Do đó, dù mức giá đồ uống khá cao và mắc, nhưng khách hàng vẫn cảm thấy hợp lý và thỏa mãn.
starbucks hương vị

  • Cân bằng giữa lợi nhuận và đạo đức kinh doanh

Starbucks là một trong những thương hiệu luôn chú trọng đến các vấn đề về môi trường, con người và xã hội. Một số tuyên bố về bảo vệ môi trường như sau:
– Mua, bán và sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường.
– Trách nhiệm tài chính cần thiết cho môi trường tương lai.
– Tăng giá trị cho công ty bằng trách nhiệm với môi trường.
– Khuyến khích tất cả cộng sự tham gia bảo vệ môi trường

  • Chuỗi cung ứng toàn cầu

Starbucks sở hữu chuỗi cung ứng quốc tế vững mạnh, phủ rộng khắp thế giới. Nguồn nguyên liệu được cung cấp từ Mỹ Latinh, Châu Phi, Châu Á – Thái Bình Dương. Từ đó, tăng cường sức mạnh thương hiệu nhờ hậu phương vững chắc về chất lượng cà phê.
cung ứng nguyên liệu của starbucks

Xem thêm:

4. Sức hấp dẫn từ nhượng quyền Starbucks Coffee

Song song với giữ vững giá trị cốt lõi của thương hiệu, Starbucks không ngừng sáng tạo để tạo điểm nhấn và thu hút khách hàng. Cụ thể là những bước đi tiên phong đầy ấn tượng. Từ năm 2010, Starbucks đã bắt đầu cung cấp wifi miễn phí. Hoặc Starbucks đã cho ra mắt sản phẩm cafe hoà tan Instant-coffee để đáp ứng nhu cầu về uống cafe tại nhà của khách hàng. Sức mạnh thương hiệu, tài chính với chiến lược hấp dẫn, nhượng quyền Starbucks sẽ mang lại cho chủ đầu tư rất nhiều lợi ích. Cụ thể:

  • Trở thành một phần trong chuỗi các cửa hàng của Starbucks Coffee trên toàn thế giới.
  • Setup cửa hàng theo định vị riêng và bản quyền thương hiệu.
  • Được đảm bảo về doanh thu và lợi nhuận lớn nhờ giá trị thương hiệu và tệp khách hàng cao cấp sẵn có.
  • Được trang bị đầy đủ về nguyên liệu, trang thiết bị, công thức pha chế và đào tạo đội ngũ.
  • Được đào tạo và hỗ trợ về chiến lược kinh doanh và quảng cáo đồng nhất và chuyên nghiệp bởi công ty “mẹ”.
  • Không cần bỏ quá nhiều chi phí để xây dựng thương hiệu từ đầu.

Định hướng phát triển bền vững cùng sức hút ấn tượng là cơ hội vàng dành cho những ai đang có ý định mua nhượng quyền Starbucks.
hỗ trợ concept máy móc khi nhượng quyền

5. Starbucks Coffee có nhượng quyền không?

Không chỉ tại Việt Nam, rất nhiều nhà đầu tư trên thế giới muốn được mua nhượng quyền Starbucks Coffee. Họ rất trông đợi vào chính sách nhượng quyền để có thể kinh doanh thương hiệu nổi tiếng toàn càu này. Tuy nhiên, tính đến thời điểm hiện tại, chưa có thông tin hay động thái chính thức tuyên bố nào về việc đồng ý bán quyền sử dụng thương hiệu từ Starbucks.
Xem thêm:

6. Thực hư về câu chuyện nhượng quyền Starbucks Coffee

Một thương hiệu vững chắc về vị thế và thị phần trên toàn cầu. Việc phát triển nhượng quyền sẽ giúp Starbucks củng cố hơn nữa định vị và tiến tới phát triển bền vững. Đó chính là suy nghĩ của rất nhiều người khi thắc mắc về câu hỏi “ngỏ” của Starbucks về nhượng quyền. Vậy thực hư ra sao? Giải mã ngay.

6.1 Định hướng kinh doanh của Starbucks Coffee

Ngay từ ban đầu, Starbucks Coffee đã hướng tới chất lượng sản phẩm chứ không phải mở rộng quy mô. Mà một trong những hạn chế của kinh doanh nhượng quyền chính là khó đồng nhất và đảm bảo chất lượng đồ uống. Do đó, việc ảnh hưởng đến hình ảnh và giá trị của thương hiệu hoàn toàn có thể xảy ra chỉ với một sai sót nhỏ. Do đó, Starbucks nói “không” với nhượng quyền thương hiệu. Từ đó, có thể đảm bảo kiểm soát chặt chẽ với chuỗi hệ thống về chất lượng và dịch vụ.
Hiện nay, chuỗi các cửa hàng Starbucks Coffee kinh doanh theo một trong 3 hình thức sau:

  • 80% là cửa hàng do chính Starbucks thành lập và quản lý.
  • 10% là cửa hàng liên doanh giữa Starbucks và công ty địa phương.
  • Và rất ít trong số còn lại được cấp phép hoạt động và kiểm soát bởi Starbucks.

Starbucks không mở cửa hàng quá ồ ạt. Thay vào đó, tập trung xây dựng và nâng cao chất lượng từng cửa hàng. Qua đó, đảm bảo trải nghiệm tuyệt với nhất cho khách hàng. Vậy nên, chưa cần sử dụng đến phương án nhượng quyền kinh doanh để nâng cao độ phủ. Doanh nghiệp này vẫn đạt top đầu về doanh thu. Có lẽ cũng chính bởi hướng đi khác biệt này đã mang đến thành công ấn tượng cho Starbucks. Đặc biệt là có được vị thế đỉnh cao và là lựa chọn số 1 của khách hàng cao cấp.

6.2 Nguyên tắc chặt chẽ trong việc chọn đối tác

Để trở thành đối tác kinh doanh của Starbucks không hề đơn giản. Họ đặc biệt chọn lọc chặt chẽ và khắt khe trong việc chọn đối tác. Bởi thương hiệu này yêu cầu các đối tác phải đáp ứng rất nhiều tiêu chí khắt khe. Ngoài năng lực kinh doanh và quản lý, đối tác của Starbucks cần đảm bảo mặt bằng đắc địa và đắt giá. Do đó, chi phí thuê mặt bằng không hề ít. Thậm chí, có thể “ngốn” mức chi phí khổng lồ.
Chính vì vậy, các đối tác của thương hiệu Starbucks thường sẽ là sân bay, đại lộ lớn sầm uất. Hay trung tâm thương mại, chuỗi nhà hàng lớn hoặc các trường đại học nổi tiếng. Vậy nên, đây là một yêu cầu “khó nhằn” với một số nơi, đặc biệt là Việt Nam. Ngoài ra, các đối tác cần đảm bảo chất lượng đồ uống và chất lượng phục vụ chuyên nghiệp và cao cấp. Tuy nhiên, đây cũng chính là một trong những thách thức nếu hợp tác với Starbucks.
mặt bằng starbusks

6.3 Dự đoán mức phí nhượng quyền siêu “khủng”

Starbucks định vị thương hiệu cao cấp và phục vụ nhóm khách có thu nhập cao. Mức giá dao động từ 70.000 – 130.000 đồng/ly. Do đó, giá nhượng quyền Starbucks vẫn là một ẩn số. Hội đồng Nhượng quyền Thế giới từng đưa dự đoán về việc bán nhượng quyền tại Việt Nam của thương hiệu Starbucks với mức phí khoảng 500.000 USD. Tương đương với hơn 11 tỷ VNĐ. Con số khổng lồ này khiến cho nhiều người phải dè chừng và cân nhắc. Bởi ngoài chi phí, những yêu cầu về mặt bằng, quy trình phục vụ và quản trị chất lượng của Starbucks đặt ra cũng là thách thức rất lớn.

7. Tạm kết

Nhượng quyền Starbucks vẫn luôn là một ẩn số. Nó còn là cơ hội “để ngỏ” cho rất nhiều nhà đầu tư, trong đó có Việt Nam. Một thương hiệu lớn với uy tín và chất lượng cao cấp như vậy. Do đó, đây sẽ là “mỏ vàng” tiềm năng cho những ai được kinh doanh mô hình này. Các nhà đầu tư không ngần ngại “rót tiền” nếu thương hiệu chấp nhận nhượng quyền. Tuy nhiên, trước đó, hãy chuẩn bị tốt tiềm lực tài chính vững vàng và sở hữu năng lực quản lý tốt. Đồng thời, đáp ứng được yêu cầu và mức phí mà Starbucks đặt ra. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục nhượng quyền cafe.

Nhượng quyền bánh mì que: Thông tin cần biết

By
Hà Anh
-
nhượng quyền bánh mì que

Nhượng quyền bánh mì que là một mô hình kinh doanh tiềm năng bởi chi phí đầu tư ban đầu thấp, khả năng thu hồi vốn nhanh.

Hiện nay, mô hình kinh doanh nhượng quyền đồ ăn sáng đã không còn xa lạ trong thị trường kinh doanh F&B. Trong đó, mô hình nhượng quyền Bánh mì que là một mô hình tiềm năng, được nhiều người quan tâm và lựa chọn. Cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu về mô hình kinh doanh này qua bài viết nhé!

1. Tổng quan thị trường bánh mì Việt Nam

Bánh mì là một trong những đại diện cho nền văn hóa ẩm thực và là niềm tự hào dân tộc của người Việt. Không những vậy, bánh mì cũng là một loại thực phẩm quen thuộc, được nhiều người yêu thích và lựa chọn.
Vào năm 2020, GoFood – một nền tảng giao hàng trực tuyến – cho biết, số bánh mì được đặt thông qua nền tảng đạt khoảng 9.000 ổ mỗi ngày, gần 4,5 triệu ổ trên năm. Trong đó bánh mì que, bánh mì thập cẩm, bánh mì heo quay là những loại bánh mì được đặt nhiều nhất. Cùng với đó, bánh mì cũng luôn là một sản phẩm lọt “top” những món ăn được đặt nhiều nhất của ứng dụng.
thị trường bánh mì việt nam
Theo một báo cáo khác của Qandme, nền tảng giao đồ ăn phổ biến nhất tại Việt Nam không phải GoFood. Bởi ứng dụng này vẫn xếp sau 2 ứng dụng phổ biến khác là GrabFood và Now (ShopeeFood). Ngoài ra, từ thực tế, có thể thấy lượng tiêu thụ bánh mì trực tiếp (không qua ứng dụng giao hàng) của người Việt cũng rất cao. Từ đó, có thể thấy rằng, nhu cầu tiêu thụ bánh mì của người Việt rất lớn. Việc kinh doanh mặt hàng là bánh mì vẫn rất tiềm năng và đáng để các nhà đầu tư cân nhắc.

2. Ưu điểm của kinh doanh bánh mì que?

2.1. Giá thành rẻ, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.

Bánh mì là một món ăn đã quá quen thuộc với mỗi người. Ngày nay, với sự phát triển mạnh mẽ của nền ẩm thực, nhiều loại bánh mì mới cũng được phát triển. Trong đó, bánh mì que là một loại bánh mì được nhiều người yêu thích bởi vị ngon cũng như sự mới lạ so với bánh mì truyền thống. Với hình dáng nhỏ nhắn, nó phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng từ trẻ em cho tới người lớn tuổi.
Ngoài hương vị, giá thành cũng là một yếu tố khiến bánh mì que càng phổ biến. Hiện nay, trung bình mỗi ổ bánh mì que chỉ có giá dao động từ 10.000 – 15.000 đồng. Dù giá thành rẻ, hình dáng nhỏ nhắn, nhưng phần nhân của bánh mì que cũng khá đa dạng, đầy đủ dinh dưỡng như: trứng, xúc xích, pate, thịt nguội, các loại rau ăn kèm… Bánh mì que đã đáp ứng tâm lý thích những thứ ngon – bổ – rẻ của khách hàng, vì vậy nó đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người.

2.2. Hợp với mọi mặt bằng kinh doanh

Để kinh doanh bánh mì nói chung hay bánh mì que nói riêng, bạn không cần đầu tư quá nhiều vào mặt bằng. Bởi chỉ cần một chiếc xe đẩy nhỏ, bạn đã có thể bắt đầu kinh doanh mặt hàng này.
Với xe đẩy, bạn sẽ tiết kiệm được chi phí cho mặt bằng. Đồng thời bạn có thể tự do di chuyển đến mọi địa điểm phù hợp để tiếp cận với khách hàng. Tuy nhiên, dù có thể di chuyển linh động, bạn vẫn nên chọn một nơi cố định để kinh doanh. Đồng thời khi chọn mặt bằng để kinh doanh, bạn nên chọn những nơi sạch sẽ, thoáng mát, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì như vậy bạn sẽ có một nguồn khách hàng đều đặn và có những người khách quen, gắn bó với xe bánh mì của bạn.

3. Nhượng quyền bánh mì que là gì?

Trên đây là lợi ích khi kinh doanh bánh mì que, vậy kinh doanh nhượng quyền bánh mì que là gì? Khác gì so với tự kinh doanh? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.
kinh doanh nhượng quyền bánh mì que
Kinh doanh nhượng quyền bánh mì que là một trong những hình thức hợp tác kinh doanh cùng có lợi giữa các nhà đầu tư và thương hiệu bánh mì. Khi lựa chọn kinh doanh nhượng quyền, bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ từ thương hiệu trong quá trình kinh doanh như:

  • Được sử dụng thương hiệu nhượng quyền, kinh doanh các sản phẩm bánh mì của thương đó.
  • Được thương hiệu đào tạo, chuyển giao các công thức độc quyền để làm bánh mì que.
  • Được hỗ trợ, đào tạo bài bản và tham gia các chiến lược kinh doanh của thương hiệu.
  • Ngoài ra còn được tự quản lý các hạng mục kinh doanh, lợi nhuận, doanh thu…

Bên cạnh những lợi ích được nhận, bạn cần phải thực hiện đúng và đầy đủ theo các cam kết đã ký trong hợp đồng với thương hiệu.

4. Ai nên kinh doanh nhượng quyền bánh mì que?

4.1. Người muốn có thêm nguồn thu nhập

Nếu bạn muốn thực hiện 2 hoặc nhiều công việc cùng một lúc, kinh doanh đồ ăn sáng, đặc biệt là bánh mì là lựa chọn phù hợp dành cho bạn. Vì hoạt động kinh doanh đồ ăn sáng như bánh mì thường diễn ra từ 6h – 8h sáng. Đây thường là thời gian trống dành cho bữa sáng của mọi người. Sau khoảng thời gian này, bạn hoàn toàn có thể làm công việc yêu thích khác. Do đó, kinh doanh một xe bánh mì là một lựa chọn phù hợp, giúp bạn có thêm nguồn 1 thu nhập tốt dành cho bạn.

4.2. Người muốn khởi nghiệp từ mô hình nhượng quyền

Nếu bạn đang muốn khởi nghiệp, kinh doanh nhượng quyền bánh mì cũng là một lựa chọn đáng để cân nhắc. Bởi vì kinh doanh nhượng quyền bánh mì không chỉ hoạt động vào mỗi buổi sáng. Bạn hoàn toàn có thể mở bán cả ngày nếu có lượng khách đảm bảo. Thực tế tại Việt Nam hiện nay đã có rất nhiều cửa hàng chuyên phục vụ bánh mì mở cửa cả ngày.

5. Lợi thế khi kinh doanh nhượng quyền bánh mì que

Nếu tự gây dựng thương hiệu riêng bạn sẽ phải đầu tư nhiều thời gian, công sức. Đôi khi sẽ gặp thất bại trong việc tạo nên công thức riêng hoặc định hướng cho thương hiệu của mình. Do đó, nếu muốn bắt đầu khởi nghiệp thì nhượng quyền bánh mì que là một lựa chọn phù hợp cho bạn. Bởi vì kinh doanh nhượng quyền bánh mì que có những lợi thế lớn như sau:

5.1. Nhận được sự hỗ trợ từ phía thương hiệu

So với tự bắt đầu xây dựng thương hiệu riêng, việc kinh doanh nhượng quyền có phần nhàn hạ hơn. Thương hiệu sẽ hỗ trợ bạn tối đa để việc kinh doanh được bắt đầu một cách thuận lợi và hiệu quả hơn. Việc của bạn chỉ là tập trung học tập và chuẩn bị tốt những công việc khác.
Khi kinh doanh nhượng quyền, bạn sẽ được thương hiệu hỗ trợ một cách tối đa. Từ các công thức làm bánh, định hướng hình ảnh, chiến lược kinh doanh đến các vấn đề khác như, dụng cụ, nguyên vật liệu… đều được phía thương hiệu chuẩn bị.

5.2. Có sẵn định hướng phát triển

Một ưu điểm nữa của kinh doanh nhượng quyền so với khi bạn tự xây dựng thương hiệu đó là có sẵn định hướng phát triển. Thay vì loay hoay tìm kiếm hướng đi phù hợp thì bạn đã được thương hiệu vạch sẵn các định hướng cụ thể.
Khi bắt đầu kinh doanh, thương hiệu sẽ vạch sẵn cho bạn những chiến lược kinh doanh cụ thể. Đồng thời cũng sẽ tư vấn cách bán hàng sao cho đạt được lợi nhuận cao. Vấn đề làm thế nào để quản lý dòng tiền một cách chuyên nghiệp, tránh thất thoát cũng sẽ được thương hiệu chia sẻ.

5.3. Tiết kiệm chi phí.

Một lợi thế khác khi bạn lựa chọn kinh doanh nhượng quyền đó là tiết kiệm được chi phí.
kinh doanh nhượng quyền bánh mì que giúp tiết kiệm chi phí
Trên thực tế, việc kinh doanh nhượng quyền thương hiệu sẽ giúp giảm được chi phí tương đối lớn. Bởi vì bạn sẽ không cần chi quá nhiều cho việc chạy các quảng cáo, chiến dịch marketing để xây dựng thương hiệu. Cũng như việc sắm sửa các vật dụng, trang bị cần thiết để kinh doanh. Vì những thứ này đều được thương hiệu nhượng quyền hỗ trợ.

5.4. hạn chế rủi ro ban đầu khi kinh doanh.

Thương hiệu nhượng quyền là những thương hiệu đã có thời gian hoạt động thực tế. Có những chính sách, chiến lược kinh doanh được thử nghiệm và áp dụng thành công. Bên cạnh đó, một thương hiệu thường bắt đầu nhượng quyền khi đã có danh tiếng nhất định trên thị trường. Do đó, nếu kinh doanh nhượng quyền, bạn đã có sẵn một nguồn khách hàng nhất định. Cùng với một hệ thống đảm bảo cho sự ổn định trong quy trình vận hành cũng như chất lượng sản phẩm. Vậy nên những rủi ro bạn có thể gặp phải sẽ được hạn chế tối đa. Từ đó, giúp bạn có thời gian thực hiện những công việc khác thay vì khắc phục các rủi ro.

6. Quy trình nhượng quyền bánh mì que như thế nào?

Khi nhượng quyền, mỗi thương hiệu sẽ có những quy trình nhượng quyền riêng. Tuy nhiên, về cơ bản quy trình nhượng quyền thương hiệu bánh mì que thường sẽ có những bước cơ bản như sau:

  • Bước 1: Tìm hiểu. Các đối tác sẽ tìm hiểu về thương hiệu công ty mà mình muốn hợp tác.
  • Bước 2: Tư vấn trực tiếp. Thương hiệu và đối tác sẽ có buổi trò chuyện, tư vấn, giải đáp các thắc mắc của đối phương.
  • Bước 3: Tiến hành khảo sát. Thương hiệu tiến hành các khảo sát về: điều kiện của nhà đầu tư, địa điểm kinh doanh…
  • Bước 4: Ký kết và thanh toán các chi phí trong hợp đồng.
  • Bước 5: Tiến hành đào tạo, hướng dẫn, chuyển giao công thức.
  • Bước 6: Chuyển giao mô hình kinh doanh, khai trương cơ sở nhượng quyền.

Tùy vào yêu cầu của thương hiệu, các bước thực hiện có thể sẽ có sự xáo trộn hoặc thêm bớt. Vì vậy để có thông tin chính xác nhất, bạn hãy liên hệ trực tiếp với thương hiệu muốn hợp tác để có những thông tin chi tiết.

7. Top các thương hiệu và chi phí nhượng quyền bánh mì que

7.1. Thương hiệu bánh mì que Pháp BMQ

Bánh mì que Pháp BMQ là một thương hiệu được thành lập từ năm 2009. Sau hơn 13 năm phát triển, BMQ đã trở thành một thương hiệu được nhiều người tin tưởng, lựa chọn. Hiện nay, các sản phẩm của BMQ đã có mặt tại khắp các tỉnh thông qua hệ thống các điểm bán lẻ, đại lý, siêu thị trên toàn quốc.
nhượng quyền bánh mì que pháp bmq
Hiện khách hàng có thể dễ dàng thưởng thức bánh mì que Pháp ở bất cứ đâu. Vì BMQ đã liên kết với rất nhiều đối tác uy tín như:

  • Hệ thống 95 siêu thị Coopmart trên toàn quốc.
  • Tại 194 cửa hàng của B’s mart 24/7.
  • Trên 50 trường mầm non tại TP Hồ Chí Minh.
  • Và các kênh phân phối khác như: Grab, Foody, Hotdeal, Eatup…

Về chi phí nhượng quyền.
Hiện nay, để trở thành đối tác nhượng quyền của bánh mì que Pháp BMQ, bạn chỉ cần bỏ ra số vốn từ 6 – 10 triệu đồng. Với mức giá nhượng quyền này, bạn sẽ phải tự sắm sửa các vật dụng thiết yếu để kinh doanh. Bởi vì công ty sẽ chỉ hỗ trợ cho bạn mượn tủ bánh. Những trang bị, dụng cụ khác như dao cắt, túi đựng, lò nướng… bạn sẽ chỉ được công ty hướng dẫn cách trang bị. Ngoài ra, trong 1 – 3 tháng đầu, BMQ cũng sẽ hỗ trợ bằng cách tư vấn các hoạt động quảng bá, marketing để thúc đẩy doanh số.

7.2. Thương hiệu Bánh mì que Đà Nẵng – Lâm Vũ Group

Hệ thống Ẩm Thực Lâm Vũ (hay Lâm Vũ Group) bao gồm 3 công ty. Hiện đang hoạt động trong các lĩnh vực: Sản xuất; Thương mại & Dịch vụ; Phân phối thực phẩm, Thương hiệu ẩm thực. Trong đó công ty Lâm Vũ là đơn vị đang nắm thương hiệu Bánh mì que Đà Nẵng được nhiều khách hàng yêu thích.
nhượng quyền bánh mì que đà nẵng
Thương hiệu Bánh mì que Đà Nẵng sở hữu thị trường phân phối rộng lớn. Nhờ hệ thống trên khắp 63 tỉnh, gồm hơn 2000 điểm bán cả trong và ngoài nước. Ngoài ra cũng được công ty đảm bảo đủ các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Về chi phí gói nhượng quyền.
Hiện tổng chi phí được công bố là 27,3 triệu đồng. Trong đó bạn sẽ được công ty hỗ trợ từ A-Z. Xe đẩy, nguyên vật liệu và đồng phục cũng sẽ được công ty chuyển giao. Mọi trang bị khai trương như: ô dù, banner, poster, tờ rơi, hoa, bóng bay, phần quà khai trương…. cũng sẽ được tặng miễn phí.
Về mặt lợi nhuận, điều này sẽ phụ thuộc vào mặt bằng và số lượng bán ra của bạn. Tuy nhiên, theo phía công ty, thời gian trung bình để bạn có thể hòa vốn là khoảng từ 45 – 65 ngày.

7.3. Mô hình bánh mì que Đà Lạt – Dalabami

Bánh mì que Đà Lạt – Dalabami là một mô hình nhượng quyền của M&O Food. Đây là một trong những thương hiệu tiến hành nhượng quyền sớm nhất. Đối tượng khách hàng mà Dalabami hướng đến là học sinh, người đi đường và nhân viên văn phòng. Với nguồn nguyên liệu luôn đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Mọi quy trình sản xuất của công ty đều được thực hiện khép kín. Đảm bảo sản phẩm tạo nên hương vị tươi ngon và bổ dưỡng. Là một thương hiệu được yêu thích, hiện Dalabami có hơn 1800 quầy hàng bánh mì trên cả nước.
nhượng quyền bánh mì que đà lạt
Về chi phí nhượng quyền.
Mức chi phí kinh doanh Bánh Mì Que Đà Lạt trọn bộ được công bố là từ 25 triệu đồng. Khi đăng ký nhượng quyền kinh doanh thương hiệu này, bạn sẽ được:

  • Trang bị đầy đủ các trang thiết bị
  • Bộ nhận diện thương hiệu
  • Gói quà tặng và truyền thông

Theo phía công ty nếu bạn bán ra theo đúng công thức, lợi nhuận trên mỗi ổ bánh mì sẽ đạt 5.000 đồng / 1 ổ. Tuy nhiên, doanh thu, lợi nhuận thực tế sẽ phụ thuộc vào hoạt động kinh doanh của bạn.
Xem thêm: 

8. Một số lưu ý khi đăng ký kinh doanh nhượng quyền bánh mì que

Dù mô hình kinh doanh nhượng quyền bánh mì que có nhiều ưu thế. Tuy nhiên, khi kinh doanh mô hình này bạn vẫn nên lưu ý một số vấn đề sau:

  • Hãy chọn một thương hiệu bánh mì que có yêu cầu cao. Việc chọn một thương hiệu có yêu cầu cao trong việc chọn đối tác sẽ giữ được bản sắc riêng. Điều này sẽ giúp quán của bạn cũng như thương hiệu phát triển bền vững. Đồng thời khi hợp tác với những thương hiệu như vậy, bạn sẽ học được nhiều điều hữu ích từ họ.
  • Hãy xác nhận chắc chắn đó là thương hiệu có bản quyền. Hiện nay bánh mì que đang là một mô hình kinh doanh khá hot. Vậy nên có rất nhiều thương hiệu bánh mì que không có bản quyền đã ra đời. Tuy nhiên, hiện nay hầu hết các thương hiệu này đều không chịu sự quản lý của bên nào. Nên dẫn đến tình trạng chất lượng nguyên liệu kém, sản phẩm không đảm bảo. Do đó, khi tìm thương hiệu để hợp tác nhượng quyền kinh doanh, bạn cần tìm hiểu kỹ về xuất xứ của thương hiệu.

lưu ý khi kinh doanh nhượng quyền bánh mì que
Đọc thêm: Lưu ý cần biết về nhượng quyền bánh mì tại Việt Nam

9. Tạm kết

Trên đây là những điều Nhà Hàng Số muốn chia sẻ đến các bạn về mô hình nhượng quyền bánh mì que. Với những ưu điểm, lợi thế đã được đề cập, có thể thấy, nhượng quyền bánh mì que là một mô hình tiềm năng. Thích hợp với những nhà đầu tư muốn bắt đầu kinh doanh nhượng quyền.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn tổng quan về mô hình này. Đồng thời giúp ích phần nào cho bạn trong việc lựa chọn một thương hiệu phù hợp để hợp tác kinh doanh. Chuyên mục nhượng quyền của Nhà Hàng Số sẽ tiếp tục cập nhật những thông tin mới về nhượng quyền bánh mì. Hãy theo dõi để biết thêm những thông hữu ích nhé!

Chi tiết nhượng quyền cháo dinh dưỡng vốn ít, lợi nhuận cao

By
Hải Vân
-
nhượng quyền cháo dinh dưỡng

Nhượng quyền cháo dinh dưỡng là một giải pháp kinh doanh tốt với tệp khách hàng rộng, số vốn ít, lợi nhuận cao, và ít rủi ro.

Nhượng quyền cháo dinh dưỡng là một mô hình đã có trên thị trường từ khá lâu nhưng chưa bao giờ hết hot. Đặc biệt trong thời gian gần đây, nhu cầu của khách hàng đối với sản phẩm cháo dinh dưỡng an toàn, hợp vệ sinh đang có xu hướng gia tăng. Trong bài viết này, Nhà hàng số sẽ giúp bạn tìm hiểu về mô hình nhượng quyền cháo dinh dưỡng, những ưu, nhược điểm của mô hình này cũng như một số thương hiệu nhượng quyền cháo dinh dưỡng uy tín.

1. Nhượng quyền cháo dinh dưỡng là gì?

Nhượng quyền thương hiệu là một hình thức kinh doanh trong đó cá nhân hoặc tổ chức được phép sử dụng thương hiệu của bên nhượng quyền để kinh doanh dịch vụ hoặc sản phẩm nhất định. Ngoài ra, phía bên nhượng quyền còn hỗ trợ những người tham gia hệ thống thương hiệu của mình. Ví dụ như bàn giao quy trình vận hình, cung cấp nguyên vật liệu,… Ngược lại, người đầu tư nhượng quyền phải trả phí để sử dụng thương hiệu đồng thời tuân thủ một số yêu cầu của thương hiệu.
nhượng quyền là gìTương ứng với đó, có thể hiểu nhượng quyền cháo dinh dưỡng là việc ký kết để mua quyền sử dụng tên thương hiệu của một thương hiệu cháo dinh dưỡng. Khi tham gia nhượng quyền bạn sẽ được hỗ trợ từ phía đối tác nhượng quyền giúp hạn chế rủi ro và thu lại lợi nhuận cao hơn. Đồng thời bạn cũng phải tuân thủ các quy chuẩn về chất lượng sản phẩm, giá cả,…mà thương hiệu nhượng quyền đề ra.

2. Tiềm năng của mô hình nhượng quyền cháo dinh dưỡng

Cháo dinh dưỡng là một món ăn quen thuộc với nguyên liệu chính là gạo. Cháo dinh dưỡng dễ ăn, hương vị đa dạng, giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn ưa thích của nhiều đối tượng như trẻ nhỏ, người già, người bệnh,… Thậm chí với một số gia đình cháo dinh dưỡng còn thay thế cho các bữa ăn trong ngày.
cháo dinh dưỡngTuy nhiên nấu cháo yêu cầu nhiều thời gian, công sức để chuẩn bị và làm nhừ các nguyên liệu. Cộng thêm đời sống hiện đại, rất nhiều bà nội trợ không có thời gian để chuẩn bị các món ăn cầu kỳ. Vì vậy rất nhiều người đã lựa chọn các loại cháo dinh dưỡng làm sẵn tại cửa hàng. Như vậy, nhu cầu đối sản phẩm cháo dinh dưỡng chất lượng, hợp vệ sinh là khá cao.Trong khi đó, trên thị trường không có nhiều thương hiệu cháo dinh dưỡng uy tín. Hầu hết đều là các cửa hàng dạng nhỏ lẻ, tự phát.
Các nguyên liệu cần thiết để nấu cháo dinh dưỡng đều sẵn có và không quá đắt đỏ. Chi phí cho mặt bằng cũng không quá cao. Trung bình mỗi bát cháo bán với giá từ 15.000 – 30.000 đồng. Nhưng chi phí cấu thành là khá thấp nên có thể đem lại lợi nhuận tốt.
Có thể thấy mô hình nhượng quyền cháo dinh dưỡng có tiềm năng rất tốt. Vì mô hình này có tệp khách hàng lớn, ít đối thủ cạnh tranh, ít rủi ro và đem lại lợi nhuận cao.

3. Ưu điểm và nhược điểm khi nhượng quyền cháo dinh dưỡng

Bất cứ mô hình kinh doanh nào cũng sẽ có ưu, nhược điểm khác nhau. Và kinh doanh nhượng quyền cháo dinh dưỡng cũng vậy. Nhà hàng số sẽ đưa ra một số ưu, nhược điểm của mô hình kinh doanh cháo dinh dưỡng nhượng quyền. Để nhà đầu tư có thể có cái nhìn tổng quan hơn về mô hình này.

3.1 Ưu điểm

  • Thương hiệu có sẵn danh tiếng, có độ uy tín cao: Hầu hết các thương hiệu nhượng quyền đều đã gây dựng được danh tiếng và có độ uy tín cao. Ưu điểm này sẽ giúp cửa hàng của bạn nhanh chóng nhận được sự tin tưởng từ khách hàng.

thương hiệu cháo dinh dưỡng uy tín

  • Sản phẩm và thực đơn được thiết kế một cách bài bản, chi tiết: Các thương hiệu nhượng quyền đều có sẵn thực đơn với các sản phẩm được thiết kế sẵn. Chủ đầu tư cũng sẽ được chuyển giao công thức chế biến chi tiết. Do đó bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và công sức để lên menu và học công thức các loại cháo.
  • Được kiểm định kỹ càng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Vệ sinh an toàn là một yếu tố vô cùng quan trọng, đặc biệt đối với sản phẩm như cháo dinh dưỡng. Vì thế hầu hết các thương hiệu nhượng quyền đã xây dựng quy trình hoàn thiện với các khâu kiểm định nghiêm ngặt để đảm bảo VSATTP. Nên khi tham gia hệ thống nhượng quyền, chủ đầu tư sẽ không cần quá lo lắng về vấn đề này.
  • Được hỗ trợ truyền thông quảng bá một cách bài bản: Các thương hiệu nhượng quyền luôn có các chiến lược marketing bài bản. Do đó khi tham gia nhượng quyền, cửa hàng của bạn sẽ được quảng bá để tiếp cận khách hàng tốt hơn.
  • Có sự hướng dẫn, hỗ trợ từ phía đối tác nhượng quyền: Thương hiệu nhượng quyền sẽ hỗ trợ các nhà đầu tư nếu gặp khó khăn trong quá trình kinh doanh. Điều này rất hữu ích đặc biệt là với các nhà đầu tư chưa có nhiều kinh nghiệm.

3.2 Nhược điểm

  • Cần trả phí cho thương hiệu nhượng quyền: Để được sử dụng thương hiệu, bạn cần phải trả một khoản phí nhất định cho công ty nhượng quyền. Có hai hình thức trả phí phổ biến nhất là trả phí cố định hoặc trả hoa hồng. Với hình thức thứ nhất, chủ đầu tư sẽ phải trả một khoản phí cố định theo tháng hoặc theo năm. Với hình thức hoa hồng, mức phí sẽ được tính theo phần trăm doanh thu của cửa hàng. Với phần lớn thương hiệu cháo dinh dưỡng, khoản phí thương hiệu thường không quá cao.
  • Phải tuân thủ các quy định được đề ra bởi bên nhượng quyền: Đối tác nhượng quyền sẽ đưa ra các quy định yêu cầu chủ đầu tư phải tuân theo. Bao gồm những quy định về cơ sở vật chất, giá cả, quy trình phục vụ, … Những quy định này nhằm đảm bảo cửa hàng đủ khả năng đại diện cho thương hiệu và không làm ảnh hưởng đến danh tiếng của toàn hệ thống. Công ty nhượng quyền sẽ có chịu trách nhiệm giám sát và có quyền chấm dứt hợp đồng nếu chủ đầu tư vi phạm các quy định đã thỏa thuận.

Xem thêm:

4. Quy trình mở cửa hàng cháo dinh dưỡng nhượng quyền

  • Nghiên cứu thị trường: Trước khi bắt đầu kinh doanh, bạn cần nghiên cứu kỹ về nhu cầu của sản phẩm cháo dinh dưỡng trên thị trường. Khu vực bạn muốn mở cửa hàng có lượng khách hàng ra sao? Các cửa hàng tương tự kinh doanh thế nào?
  • Chuẩn bị vốn và mặt bằng: Để bắt đầu nhượng quyền cháo dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị tài chính và mặt bằng.Tiền vốn này sẽ dùng để trả phí nhượng quyền, thiết lập cửa hàng và duy trì việc kinh doanh trong thời gian đầu. Dù có một số đơn vị nhượng quyền có hỗ trợ tìm kiếm mặt bằng. Nhưng nếu có sẵn mặt bằng phù hợp sẽ giúp bạn chủ động hơn khi kinh doanh.
  • Lựa chọn thương hiệu nhượng quyền: Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu nhượng quyền cháo dinh dưỡng. Bạn cần dựa trên nhu cầu của bản thân và những thông tin thị trường để lựa chọn thương hiệu phù hợp. Bạn có thể liên hệ với thương hiệu hoặc tham khảo các bài viết của Nhà hàng số để có thông tin chi tiết.
  • Ký hợp đồng chính thức và thiết lập cửa hàng: Sau khi ký hợp đồng chính thức, phía đối tác nhượng quyền sẽ phụ trách xử lý các công việc để đưa cửa hàng đi vào hoạt động. Mỗi đơn vị sẽ có một quy trình với từng giai đoạn khác nhau.
  • Vận hành chính thức: Sau khi hoàn thiện các quy trình chuyển nhượng, cửa hàng sẽ đi vào hoạt động chính thức. Kể từ giai đoạn này, việc kinh doanh của cửa hàng sẽ phụ thuộc vào sự quản lý của bạn.

5. Một số thương hiệu nhượng quyền cháo dinh dưỡng nổi bật.

5.1 Cháo cầu vồng Pika Pika

Pika Pika là một thương hiệu cháo dinh dưỡng nổi bật trong phân khúc cao cấp. Ra đời vào cuối năm 2021 nhưng đến nay Pika Pika đã có tới 50 cơ sở trên toàn quốc. Không cạnh tranh về mặt giá cả, Pika Pika tạo sự khác biệt nhờ chất lượng sản phẩm. Các loại cháo của Pika Pika được áp dụng các công thức cân bằng về dinh dưỡng. Sử dụng các nguyên liệu đắt tiền được nhập khẩu và đáp ứng tiêu chuẩn Organic 100%. Ngoài ra sản phẩm của Pika Pika cũng gây ấn tượng nhờ vào hình thức hấp dẫn với nhiều màu sắc bắt mắt từ các loại rau củ.
nhượng quyền cháo pika pika
Ngoài cháo dinh dưỡng, Pika Pika cũng cung cấp các sản phẩm như bún rau củ, sữa hạt, ruốc cá hồi,… Mô hình kinh doanh của Pika Pika phù hợp với các thành phố lớn, nơi người dân có mức sống cao và có sự quan tâm nhiều đến sức khỏe.
Tổng chi phí ban đầu khi nhượng quyền cháo dinh dưỡng Pika Pika là 75 triệu đồng. Bao gồm phí nhượng quyền, chi phí setup cơ sở hạ tầng, đào tạo nhân viên,…

5.2 Cháo dinh dưỡng Việt Soup

Viet Soup là một thương hiệu cháo dinh dưỡng lâu đời và uy tín, được nhiều người ưa chuộng và tin dùng. Hiện nay, hệ thống của Việt Soup đã có hơn 700 cửa hàng ở nhiều tỉnh thành trên toàn quốc. Thương hiệu còn có xưởng sản xuất riêng đảm bảo nguồn cung nguyên liệu đạt chuẩn. Cháo Việt Soup có menu khá đa dạng với nhiều món ăn độc đáo. Như Cháo cóc, chào sò điệp, cháo sườn non ngũ cốc,… Mức giá giao động trong khoảng 10.000 – 30.000 đồng tùy loại. Ngoài ra Việt Soup còn cung cấp các sản phẩm bổ sung cho trẻ em như đồ ăn dặm, thực phẩm dinh dưỡng, váng sữa. Các sản phẩm của Việt Soup được ưu ái nhờ sự an toàn với nguyên liệu được lựa chọn kĩ lưỡng, màu sắc tự nhiên, không chứa chất bảo quản,
Chi phí nhượng quyền cháo dinh dưỡng Việt Soup hiện nay là 0 đồng. Tuy nhiên chủ đầu tư vẫn cần chuẩn bị chi phí setup cửa hàng, tiền nguyên liệu, mặt bằng, nhân viên,… Tuy nhiên việc miễn phí phí nhượng quyền cũng là một ưu điểm lớn mà nhà đầu tư nên cân nhắc.
cửa hàng nhượng quyền cháo việt soup
cháo dinh dưỡng việt soup

5.3 Cháo Mun Mun

Cháo Mun Mun là một thương hiệu cháo dinh dưỡng theo phong cách hiện đại. Mun Mun gây ấn tượng bởi thực đơn vô cùng đa dạng với gần 30 loại cháo. Trong đó có nhiều món cháo mới lạ sáng tạo theo phong cách hiện đại. Ví dụ như cháo Tôm Hoàng đế, cháo Bề Bề sốt mỡ hành, cháo Tôm sú sốt bơ tỏi,… Nhờ vậy cháo dinh dưỡng của Mun Mun được ưa thích bởi cả trẻ em và người lớn. Hiện nay hệ thống nhượng quyền Mun Mun đã có tới 55 chi nhánh trên toàn quốc.
Chi phí nhượng quyền của Mun Mun phụ thuộc nhiều vào quy mô cửa hàng. Đầu tiên là giai đoạn khảo sát mặt bằng và trao đổi với chủ đầu tư về nhu cầu thi công. Sau đó đội ngũ tư vấn viên của Mun Mun sẽ gửi báo giá nhượng quyền chi tiết. Nếu khách hàng đồng ý sẽ bước vào giai đoạn thi công để hoàn thiện cửa hàng và đi vào hoạt động.
cháo dinh dưỡng mun mun

cửa hàng nhượng quyền cháo mun mun

5.4 Cháo Ngon Mê Ly

Ngon Mê Ly là một thương hiệu cháo dinh dưỡng thuộc sở hữu của Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Sản Xuất Thương Mại Thực Phẩm Trường Thịnh Phát. Ngon Mê Ly ra đời vào đầu năm 2012 và nhanh chóng phát triển với 13 cửa hàng ở TPHCM. Sau hơn 10 năm hoạt động hệ thống nhượng quyền cháo dinh dưỡng Ngon Mê Ly đã cán mốc 80 cửa hàng trên toàn quốc. Các sản phẩm cháo Ngon Mê Ly có giá thành khá rẻ, chỉ từ 20.000 đồng.
Chi phí thi công cửa hàng khi nhượng quyền cháo Ngon Mê Ly là 50 triệu đồng. Chi phí này bao gồm các hàng mục: sơn sửa cửa hàng, lắp đặt thiết bị bếp, quầy chế biến, bảng quảng cáo,…

nhượng quyền cháo dnh dưỡng ngon mê ly

5.5 Cháo Tây Thi

Tây Thi là thương hiệu cháo dinh dưỡng nổi tiếng tại khu vực Hà Nội. Trải qua 10 năm phát triển thương hiệu đang tiếp tục mở rộng ở nhiều tỉnh thành khu vực miền Bắc. Với phương châm ““sức khỏe của bé là niềm vui của cha mẹ” cháo Tây Thi đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Menu cháo Tây Thi không quá đa dạng, chủ yếu là các sản phẩm cháo truyền thống. Như cháo thịt bò, cháo thịt heo, cháo cá hồi, cháo tôm, cháo lươn,… Tuy nhiên nhờ hương vị thơm ngon, nguyên liệu đảm bảo, cháo Tây Thi vẫn được khách hàng đón nhận nhiệt tình.
Chi phí nhượng quyền cháo Tây Thi là 50 triệu đồng. Trong đó bao gồm chi phí cơ sở vật chất, công thức và hỗ trợ quảng cáo.
nhượng quyền cháo dinh dưỡng tây thi

6. Tạm kết

Nhượng quyền cháo dinh dưỡng là một mô hình kinh doanh tiềm năng, không cần nhiều vốn, ít rủi ro, phù hợp với cả các nhà đầu tư mới. Tuy nhiên để kinh doanh thành công mô hình này vẫn cần cân nhắc kĩ lưỡng để lựa chọn thương hiệu phù hợp cũng như đầu tư tiền bạc và công sức. Hy vọng qua bài viết trên, các nhà đầu tư đã có thêm thông tin về một mô hình kinh doanh cháo dinh dưỡng. Đừng quên theo dõi Nhà hàng số để cập nhật những mô hình kinh doanh Nhượng quyền mới nhất trong ngành F&B.

1...252627...65Page 26 of 65

#nhahangso.com

VỀ CHÚNG TÔI

Trang thông tin tổng hợp dành riêng cho ngành F&B;: Xu hướng - Cẩm nang - Chuyện nghề - Người nổi tiếng

Email hợp tác: [email protected]

Bài viết mới

Danh mục

Kết nối

16,985FansLike
564,865FollowersFollow
2,458FollowersFollow
61,453SubscribersSubscribe

©parenting.com. All rights reserved - Newspaper WordPress Theme by TagDiv