Nhượng quyền Guta chi tiết nhất – Mô hình “hái ra tiền”

Nhượng quyền Guta, thương hiệu cafe take away đậm chất truyền thống đón đầu xu hướng với mô hình phục vụ và chất lượng sản phẩm độc nhất

Guta là thương hiệu cafe vỉa hè đậm chất truyền thống được ưa chuộng tại TP. Hồ Chí Minh. Mô hình kinh doanh tối giản, đồ uống chất lượng với giá thành phải chăng. Nhờ đó, bất kể ai đều cũng có thể trải nghiệm hương vị đậm đà trong một không gian yên bình mà nó mang lại. Với tiềm năng và triển vọng lớn, mô hình “Vốn ít, lời nhanh” này ngày càng thu hút các đối tác nhượng quyền. Cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu ngày mô hình nhượng quyền cafe Guta chi tiết dưới đây.

1. Nhượng quyền thương hiệu là gì?

Nhượng quyền thương hiệu là việc thương hiệu cho phép cá nhân, tổ chức được quyền kinh doanh hàng hóa/dịch vụ theo hình thức và phương pháp kinh doanh của họ tại một điểm hay một khu vực trong một thời hạn nhất định. Tất cả đều phải hoạt động tuân thủ theo những quy định và điều khoản trong Hợp đồng nhượng quyền. Từ đó, đảm bảo lợi ích cho cả 2 bên. Đây là mô hình kinh doanh được ưa chuộng hàng đầu hiện nay. Rất nhiều thương hiệu hàng đầu trong ngành F&B cũng không nằm ngoài xu hướng này. Vừa hạn chế rủi ro, đảm bảo doanh thu ổn định lại hỗ trợ mở rộng thị phần hiệu quả.

2. Đặc điểm của hình thức kinh doanh nhượng quyền

Trước khi quyết định nhượng quyền hay không, bạn cần cân nhắc và tìm hiểu kỹ lưỡng ưu và nhược điểm của mô hình này. Qua đó, có sự lựa chọn hiệu quả và minh doanh thành công nhất.

2.1 Ưu điểm

• Kinh doanh dễ dàng dựa trên danh tiếng và tệp khách hàng tiềm năng sẵn có.
• Được hỗ trợ chuyển giao công nghệ, đồng bộ về trang thiết bị và concept thiết kế tối đa hiệu quả và tối ưu chi phí.
• Được hỗ trợ các hoạt động, chương trình về marketing, quảng cáo và đào tạo nhân lực.
• Chi phí thấp, doanh thu ổn định và thu hồi vốn nhanh chóng.

2.2 Nhược điểm

• Hoạt động dựa trên sự kiểm soát và toàn bộ mô hình của thương hiệu nhượng quyền. Từ concept, sản phẩm, quy trình vận hành, sản phẩm, quản lý, đào tạo,…
• Bị hạn chế trong việc sáng tạo và hoạt động một cách gò bó.
• Chịu ảnh hưởng của hiệu ứng chuỗi với thương hiệu nhượng quyền và các chi nhánh nhượng quyền.
• Chịu sự cạnh tranh gay gắt từ các chi nhánh và thương hiệu đối thủ.

3. Một số tiêu chí để lựa chọn hình thức kinh doanh nhượng quyền phù hợp

Để lựa chọn và quyết định kinh doanh theo thương hiệu nào không phải điều dễ dàng. Bởi vậy, cần dựa vào một số yếu tố để biết bản thân thực sự phù hợp và có tiềm năng kinh doanh thành công mô hình thương hiệu nào.

• Mô hình kinh doanh: Nghiên cứu và xác định sứ mệnh, mục tiêu, tệp khách hàng,… để biết khả năng tương thích với giá trị bạn hướng đến hay không. Đây là nền tảng quan trọng để đồng hành lâu dài và kinh doanh thành công.
• Nguồn vốn khả thi: Mỗi thương hiệu nhượng quyền sẽ đưa ra mức chi phí nhất định. Do đó, để đảm bảo khả năng duy trì vận hành, bạn cần đảm bảo nguồn vốn cần thiết.
• Điều kiện nhượng quyền: Một số thương hiệu nhượng quyền sẽ đưa ra các yêu cầu về mặt bằng, vốn,… Từ đó, đảm bảo đủ điều kiện, tiêu chí nhượng quyền.
• Hiệu quả kinh doanh: Khi kinh doanh bất kỳ mô hình nào, đặc biệt là nhượng quyền. Bạn cần tìm hiểu kỹ về doanh thu và khả năng thu hồi vốn của nó.

4. Tiềm năng kinh doanh mô hình cafe

Cafe là thức uống được ưa chuộng hàng đầu tại Việt Nam. Vào năm 2021, lượng tiêu thụ đồ uống này lên đến. Dự kiến đạt mức 10% năm 2025 và 408 tỷ USD năm 2023. Chưa kể, Mordor Intelligence Inc dự đoán, F&B Việt Nam có thể đạt mức tăng trưởng kép hàng năm cán mốc 8,65%, giai đoạn 2021 – 2026. Và cafe đã đóng góp không nhỏ vào sự tăng trưởng này của F&B.

Tính đến tháng 06/2022, các quán mở tăng 24,37% so với cùng kỳ năm ngoái. Riêng tháng 04/2022, có 139,67 quán. Tổng số lượng quán đạt mức 26.000 cửa hàng với hơn 100 thương hiệu. Các quán ngày càng được đầu tư chỉn chu về chất lượng dịch vụ và sản phẩm. Từ đó, đáp ứng nhu cầu của đa dạng tệp khách hàng. Ngoài các quán nhỏ mới mở, thương hiệu lớn cũng đua nhau mở rộng thị phần. Có thể nói, đây là ngách thị trường cạnh tranh gay gắt nhưng “vốn ít, lời nhiều” không thể bỏ qua.

5. Lợi ích khi kinh doanh nhượng quyền cafe

Nếu chưa có nhiều kinh nghiệm và nguồn vốn hạn chế. Kinh doanh nhượng quyền là mô hình tối ưu nhất. Bạn cần cân nhắc kỹ ưu và nhược điểm để có được quyết định đúng đắn nhất. Ngoài ra, thị trường kinh doanh cafe vô cùng tiềm năng với lợi nhuận lớn và tệp khách hàng ổn định. Các quán cafe không chỉ là nơi để thưởng thức thức uống đơn thuần. Nó đã phát triển mạnh mẽ như một phần thiết yếu của cuộc sống. Bởi rất nhiều người lựa chọn nó làm địa điểm lý tưởng để làm việc, học tập, hẹn hò, gặp gỡ bạn bè, tụ họp gia đình,…

6. Tổng quan về Guta – Mô hình cafe tiện lợi

Năm 2016, thương hiệu này quyết định kinh doanh nhượng quyền. Và mô hình nhượng quyền Guta đầu tiên có mặt tại TP.HCM. Tính hiện hiện tại, Guta đã có hơn 100 cửa hàng nhượng quyền, chủ yếu ở phía Đông TP.HCM. Cùng lý giải ngay tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ của thương hiệu này.

6.1 Đôi nét về Guta

Guta ra mắt thị trường năm 2011, thuộc công ty TNHH Guta Việt Nam. Lý giải về cái tên, ông chủ Guta chia sẻ rằng: “Gu cà phê mình như vậy thì là Guta thôi”. “Gu” hay “gout” theo tiếng Pháp mang nghĩa khẩu vị, phong cách. Còn “ta” là từ tiếng Việt. Bởi vậy, khi kết hợp cái tên “Guta” mang nghĩa “Phong cách của chúng tôi”.
“Cà phê vỉa hè”, “ghế cóc” cùng những câu chuyện râm ran bên ly cafe đã trở thành nét văn hóa ấn tượng và mạnh mẽ của Việt Nam từ xa xưa. Tuy nhiên, thói quen ấy dường như đang dần biến mất trong xã hội hiện đại. Để lưu giữ tinh hoa đó, Guta đã đi tiên phong với diện mạo đậm chất văn hóa. Giữa nhịp sống bộn bề, tận hưởng sự yên bình bên những ly cafe đậm vị truyền thống là trải nghiệm vô cùng quý giá.
Để bất kể ai cũng được thưởng thức hương vị đó, tệp khách hàng Guta hướng tới chủ yếu là phân khúc bình dân với giá thành rẻ so với thị trường. Với tệp khách hàng lớn như vậy, ngoài mục tiêu đa dạng menu dựa trên sản phẩm nòng cốt là cafe truyền thống. Guta còn mở rộng mô hình kinh doanh về cả quy mô và số lượng. Guta Cafe hoạt động với ba mô hình chính. Đó là GUcart (Xe đẩy), GUkiosk (Kiosk) và GUstore (Cửa hàng).

6.2 Bộ nhận diện thương hiệu mới – Đậm chất “Guta” hiện đại

Guta cafe chủ yếu kinh doanh theo mô hình take away. Mới đây, thương hiệu còn làm mới mình với thiết kế hiện đại, năng động và trẻ trung do M – N Associates sáng tạo. Tất cả cảm hứng dựa trên thói quen thưởng cafe của người xưa. Chiếc ghế nhựa, một tách cafe và một tờ báo. Một không gian đủ chill để mọi người tiếp nguồn năng lượng cho một ngày mới.
Chiếc ghế tượng trưng cho trung tâm gắn kết môi trường và con người. Tông màu xanh, vàng được lấy cảm hứng từ tấm poster tuyên truyền Xã hội chủ nghĩa Việt Nam treo khắp cả nước lúc bấy giờ.
Các nhân vật đều được lựa chọn cẩn thận và đại diện cho nhiều nhân vật khác nhau. Đồng thời, thể hiện hình ảnh, đặc trưng thương hiệu qua các tư thế khác nhau. Chưa kể, một phông chữ mới được đặt tên theo Guta là Fonta được thương hiệu sử dụng độc quyền. Sự kết hợp mới lạ và ấn tượng tạo nên “phong cách” hoàn toàn độc đáo cho Guta. Đồng thời, thể hiện tính nhất quán cho quá trình quảng bá, định vị thương hiệu quả. Sau khi thành công đổi thương hiệu, Guta đã phát triển lên gần 60 cửa hàng trong thành phố.
Xem thêm:

• Nhượng quyền Gemini “hái ra tiền” ngay với tips này
• Nhượng quyền Aha Coffee – Chi tiết mô hình kinh doanh tiềm năng

7. Ưu điểm của mô hình nhượng quyền cafe Guta

Guta ngày càng khẳng định được vị thế và thu hút lượng lớn nhà đầu tư. Chưa kể, đây còn được coi là một trong những mô hình siêu lợi nhuận nhất hiện nay. Vậy ưu điểm của mô hình nhượng quyền cafe Guta là gì?

7.1 Định vị thương hiệu ấn tượng

Guta Cafe đặc biệt trú trọng đến bộ nhận diện thương hiệu. Từ màu sắc, logo, font chữ, hình ảnh,… Tất cả đều thể hiện ấn tượng và mạnh mẽ thông điệp và giá trị thương hiệu. Ngoài ra, với mong muốn lưu giữ và mang đến hương vị cafe đậm chất truyền thống, Guta nhận được sự ưa chuộng lớn của khách hàng, đặc biệt là dân văn phòng. Bởi nó mang lại cảm giác sảng khoái, tỉnh táo và năng lượng với mô hình cafe rang xay. Ngoài ra, còn có cafe xay trộn dành cho các bạn trẻ. Do đó, khi nhượng quyền, danh tiếng thương hiệu cùng tệp khách hàng lớn sẵn có chính là ưu điểm lớn giúp nó thu hút các đối tác.

7.2 Hương vị thơm ngon, đậm đà, đậm chất cafe truyền thống

Một trong những yếu tố không thể bỏ qua khi nhượng quyền thương hiệu cafe là chất lượng sản phẩm. Mô hình kinh doanh hình thức cafe rang xay nhưng chất lượng và hấp dẫn được đảm bảo tối đa. Cafe hạt nguyên chất, được rang xay thủ công đảm bảo hương vị trọn vẹn nhất. Ngoài ra, việc pha trực tiếp bằng máy pha cafe khiến những ly cafe trở nên thơm ngon và đậm đà hơn cả.

7.3 Tối ưu chi phí đầu tư với đa dạng mô hình kinh doanh

Với mô hình take away, thương hiệu này không yêu cầu mở các cửa hàng lớn. Guta Cafe ưu tiên sử dụng các mô hình xe đẩy hoặc Kiosk. Việc đặt chúng tại các khu vực đông đúc, nhiều khách hàng tiềm năng cũng linh hoạt và dễ dàng hơn. Từ đó, giúp gia tăng lợi nhuận. Do đó, chi phí đầu tư, đặc biệt là thuê mặt bằng, thiết kế, trang bị cơ sở vật chất,… sẽ được tối ưu tối đa. Bạn sẽ không phải chuẩn bị một số vốn quán lớn.

7.4 Tự tin khởi nghiệp cùng Guta Cafe

Với đội ngũ giàu kinh nghiệm đang vận hành hệ thống hơn 100 cửa hàng. Guta tự tin hỗ trợ bạn xây dựng và kinh doanh nhượng quyền thành công. Bởi: Mô hình tinh gọn; Chi phí tối ưu; Triển khai nhanh chóng; Vận hành hiệu quả; Số liệu minh bạch.

7.5 Menu quán cafe Guta

Ngoài sản phẩm chủ lực làm nên thương hiệu là cafe truyền thống. Guta còn điều chỉnh, mở rộng và đa dạng thực đơn để đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Menu được chia thành 2 loại chính: nước uống truyền thống và đồ ăn vặt. Nước uống có các loại cafe truyền thống, hơn 8 loại trà thanh lọc, yogurt, trà sữa, đá xay, soda,… Đồ ăn vặt có bánh mì, bánh ngọt và sandwich. Tất cả sự thay đổi đều dựa trên nhu cầu, sự tiện lợi cùng các thực phẩm tốt hơn cho sức khỏe.
Không chỉ đa dạng và chất lượng, giá cả còn vô cùng bình dân. Mức giá trung bình từ 20.000-50.000 đồng. Ngoài ra, còn có các combo với mức giá phải chăng cho nhóm khách hàng học sinh, sinh viên, công nhân và nhân viên văn phòng. Đây chính là yếu tố quan trọng giúp Guta cạnh tranh trên thị trường.

7.6 Hình thức kinh doanh nhượng quyền Guta – Nhượng quyền toàn phần

Guta nhượng quyền theo mô hình toàn phần. Tức là các nhà đầu tư chỉ góp sức bằng vốn hoặc mặt bằng. Còn toàn bộ quá trình hoạt động và vận hành như tuyển dụng, công thức pha chế, thiết kế, trang trí quán, quỳ trình hoạt động, phục vụ, đào tạo nhân viên,… sẽ được Guta hỗ trợ toàn bộ.
Chia sẻ về quyết định lựa chọn hình thức toàn phần này, Guta giải đáp dựa trên các yếu tố then chốt trong phát triển chuỗi cửa hàng F&B. Đó là chất lượng sản phẩm và phục vụ đồng nhất. Mỗi chi nhánh đều là bộ mặt đại diện cho thương hiệu. Do đó, chỉ một rắc rối, vấn đề nhỏ thôi cũng ảnh hưởng đến danh tiếng cũng như quá trình kinh doanh của cả chuỗi. Chưa kể, các điều khoản về quy trình sản xuất, chế biến đã được quy định nhưng không ràng buộc đủ mạnh mẽ. Nếu đưa đội ngũ của thương hiệu nhượng quyền vào kiểm soát thì chi phí sẽ tăng đáng kể. Bởi vậy, với nhượng quyền toàn phần, lợi nhuận cho bên nhận nhượng quyền và giá trị thương hiệu cho bên nhượng quyền đều được đảm bảo. Mối quan hệ Win – Win sẽ đảm bảo cho cả hai bên hợp tác lâu dài và hiệu quả.

8. Các kiểu mô hình kinh doanh nhượng quyền cafe Guta

Để đáp ứng nhu cầu khách hàng cũng như lợi thế kinh doanh, Guta đã triển khai các mô hình kinh doanh tương ứng. Tuy định dạng khác nhau nhưng đều phải đảm bảo sự đồng nhất về chất lượng phục vụ và sản phẩm. Các chủ đầu tư cần tìm hiểu và lựa chọn mô hình kỹ càng để huy động vốn đầu tư và đưa ra chiến lược kinh doanh thành công nhất.

8.1 Mô hình GUcart – cafe xe đẩy

“Gu của người Việt” là slogan gần gũi xuất hiện trên các xe đẩy của Guta. Chưa kể, cùng với các gam màu nổi bật giúp mô hình thu hút lượng lớn khách hàng quan tâm. Đặc biệt là vào giờ cao điểm. GUcart triển khai dưới dạng cafe quầy lưu động, không yêu cầu cao về mặt bằng. Thường nó sẽ được bố trí tại các vỉa hè, lề đường và cạnh các khu dân cư đông đúc như chung cư, trung tâm thương mại,… Với những người bận rộn, không có thời gian mà vẫn muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị cafe thơm ngon. Đây chính là lựa chọn không thể lý tưởng hơn.

8.2 Mô hình GUkiosk – xu hướng thiết yếu ‘cứu cánh’ cho ngành F&B

Cafe kiosk được các ông lớn ngành F&B đua nhau phát triển. Một số cái tên điển hình như: The Coffee House, Highlands Coffee, Ông Bầu… Với chi phí thấp, tinh gọn và tiết kiệm chi phí vận hành, Guta Cafe đã áp dụng mô hình này hiệu quả. Đặc biệt đảm bảo đa dạng doanh thu trong dịch Covid. Sau dịch, đây được xem là xu hướng kinh doanh thiết yếu trong tương lai. Với những người bắt đầu kinh doanh hoặc chưa có kinh nghiệm, đây sẽ là mô hình không thể bỏ qua. Mô hình đảm bảo doanh thu, lợi nhuận lớn và thu hồi vốn nhanh. Các quán Guta theo mô hình cafe kiosk thường được đặt tại các khu chung cư, văn phòng, ngân hàng, trường học,… Những nơi này thường có lượng khách hàng đông và tiềm năng.

8.3 Mô hình GUstore

So vố 2 mô hình trên thì mô hình GUstore sẽ yêu cầu đầu tư nhiều với chi phí lớn hơn. Từ mặt bằng, trang thiết bị, cơ sở vật chất, đào tạo nhân viên, đăng ký giấy phép kinh doanh,… Đặc biệt, với mặt bằng, cần đảm bảo một số yếu tố để thống nhất với đặc điểm mô hình. Thường phải có vỉa hè rộng rãi, thông thoáng, sạch sẽ và trang bị thêm ghế nhỏ chuẩn cafe vỉa hè truyền thống. Và đương nhiên, mặt bằng càng đẹp, càng đắc địa thì chi phí càng cao. Do đó, bạn cần cân nhắc kỹ số vốn trước khi quyết định kinh doanh mô hình này để đảm bảo đầu tư hợp lý.

9. Chi phí nhượng quyền cafe Guta là bao nhiêu?

Ngày nay, GUkiosk và GUstore là hai mô hình nhượng quyền thu hút nhiều nhà đầu tư nhất. Với GUkiosk, diện tích mặt bằng được yêu cầu tối đa là 30m2. Phí nhượng quyền là 30 triệu đồng và 200 triệu đồng phí mua nguyên vật liệu trong thời hạn 5 năm. Tổng rơi vào khoảng 280.000.000đ/5 năm.
Với GUstore, yêu cầu diện tích tối đa 50m2. Phí nhượng quyền thương hiệu 50 triệu đồng và phí mua nguyên vật liệu 350 triệu đồng trong 5 năm. Nhìn chung, chi phí đầu tư cho mô hình Gustore rơi vào khoảng 400.000.000Đ/5 năm.
Xem thêm:

• Nhượng quyền Te Amo chi tiết nhất với công thức “gia truyền”
• Nhượng quyền Lofita chi tiết và thành công với tips này

10. Lưu ý về chi phí nhượng quyền Guta

Một số lưu ý về chi phí nhượng quyền kinh doanh thương hiệu Guta Cafe:

• Với các đối tác, cả 2 hình thức nhượng quyền trên đều phải thanh toán phí bản quyền bằng 5% tổng doanh thu hàng tháng.
• Phí nhượng quyền chưa bao gồm phí đầu tư, cải tạo mặt bằng, thiết kế, nhân sự và một số chi phí phát sinh khác. Do đó, trong quá trình vận hành, bạn phải tự đầu tư và chuẩn bị các khoản này.
• Khi hượng quyền thương hiệu này, Guta sẽ hoàn lại 40% phí bản quyền/ tháng (tương đương 2% doanh thu/ tháng) phí bản quyền/tháng. Áp dụng nếu các đối tác tuân thủ đúng quy trình vận hành cũng như KPI đã được thỏa thuận trong hợp đồng. Cứ mỗi 3 tháng (1 quý) sẽ được hoàn lại.
• Tổng chi phí nhượng quyền kinh doanh GUkiosk là khoảng 300 triệu đồng và GUstore là khoảng 500 triệu đồng.

11. Quy trình nhượng quyền cafe Guta

Giai đoạn 1 (Bắt đầu)

• Nghiên cứu, khảo sát các khu vực và tìm mặt bằng phù hợp.
• Ưu tiên lựa chọn những nơi đông dân cư và tập hợp nhiều khách hàng tiềm năng như văn phòng, chung cư, trường học, nhà máy…
• Đo lường, khảo sát lượng khách hàng tiềm năng.
• Nghiên cứu kỹ thị trường xung quanh, đặc biệt là các đối thủ cạnh tranh.
• Tham khảo giá thuê mặt bằng để lựa chọn được mặt bằng ưng ý với giá cả phải chăng nhất.

Giai đoạn 2 (Ngày 03)

• Cung cấp thông tin nhà đầu tư, khách hàng nhượng quyền với Guta.
• Đàm phán, thỏa thuận các điều khoản, quy định có trong hợp đồng. Sau khi xác nhận và đồng ý, ký hợp đồng nhượng quyền.
• Ký hợp đồng thuê mặt bằng.

Giai đoạn 3 (Ngày 05)

• Lên ý tưởng, thiết kế bảng vẽ.
• Tiến hành thi công hoặc cải tạo, nâng cấp mặt bằng
• Thi công, xây dựng và hoàn thiện quán
• Tuyển dụng và đào tạo nhân viên
• Thời gian thực hiện từ 15-30 ngày tùy theo quy mô

Giai đoạn 4 (Ngày 20)

• Trang trị, thiết lập các trang thiết bị, dụng cụ, máy móc,…
• Vệ sinh và hoàn thiện cửa hàng để chuẩn bị hoạt động.
• Khai trương (Chuẩn bị khai trương)
• Lên kế hoạch và chuẩn bị các hoạt động liên quan đến khai trương.
• Thực hiện kế hoạch, chuẩn bị khai trương

12. Lời khuyên của CEO Guta dành cho các nhà đầu tư nhượng quyền

• Kiểm tra kỹ càng và đảm bảo các thông tin nhượng quyền minh bạch, rõ ràng.
• Đích thân khảo sát, nghiên cứu kỹ các chi nhánh nhượng quyền của doanh nghiệp. Từ đó, có thể quan sát quy trình vận hành và tình hình kinh doanh của họ.
• Chuẩn bị các phương án, giải pháp để phòng tránh và hạn chế tối đa rủi ro trong trường hợp xấu nhất.

Trên đây là tất tần tật những thông thiên không thể bỏ qua về nhượng quyền cafe Guta. Để kinh doanh thành công bất kỳ mô hình nào, tìm hiểu kỹ càng và có sự chuẩn bị phù hợp, bạn sẽ nắm chắc được phần lớn cơ hội thành công trong tương lai. Hy vọng rằng, các đối tác sẽ xác định được rõ hướng phát triển kinh doanh. Đồng thời, có thể kinh doanh thành công với mô hình “vốn ít, lời nhiều” này. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục nhượng quyền cafe.