Nhượng quyền Laha Coffee – Cách thức vận hành thành công

Nhượng quyền Laha Coffee giàu tiềm năng với đa dạng mô hình kinh doanh cùng chính sách ưu đãi hấp dẫn và đa lợi ích nhất cho các đối tác

Nhượng quyền là xu hướng hot nhất nhì trong ngành F&B hiện nay. Thị trường ngày càng gay gắt với sự gia nhập và dẫn đầu của các “ông lớn”, đặc biệt là kinh doanh cafe. Hàng trăm, hàng nghìn cửa hàng được xây dựng với tốc độ chóng mặt và mật độ dày đặc. Và một trong những mô hình kinh doanh thành công theo trend này phải kể đến nhượng quyền Laha Coffee. Còn chần chờ gì mà không cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay thông qua bài viết dưới đây.

1. Tổng quan về kinh doanh nhượng quyền thương hiệu

Toàn bộ các thông tin về nhượng quyền thương hiệu sẽ được bật mí dưới đây.

1.1 Kinh doanh nhượng quyền thương hiệu là gì?

Nhượng quyền thương hiệu là mô hình kinh doanh mà các thương hiệu cho phép cá nhân, tổ chức được quyền kinh doanh hàng hóa/dịch vụ theo hình thức và phương pháp kinh doanh của họ. Quá trình hợp tác này sẽ được quy định trong hợp đồng nhượng quyền với các điều khoản và thời gian cụ thể. Cả 2 bên đều có lợi với những chính sách hấp dẫn. Tận dụng tiềm năng sẵn có từ thương hiệu, các cửa hàng nhượng quyền được đảm bảo về doanh thu cũng như các rủi ro được hạn chế tối đa.

1.2 Đặc điểm của hình thức kinh doanh nhượng quyền

Tìm hiểu kỹ lưỡng ưu và nhược điểm của mô hình giúp các nhà đầu tư đưa ra quyết định một cách chính xác và phù hợp hơn.

Ưu điểm

• Tận dụng nguồn lực sẵn có của thương hiệu về định vị, độ phủ, mô hình kinh doanh, tệp khách hàng tiềm năng,…
• Được hỗ trợ chuyển giao công nghệ, công thức, trang thiết bị, cơ sở vật chất,… Chất lượng được đảm bảo với chi phí tối ưu nhất.
• Được hỗ trợ về quảng bá, marketing, khai trương, tuyển dụng và đào tạo nhân sự,…
• “Vốn ít, lời nhiều”, rủi ro thấp và khả năng thu hồi vốn nhanh.

Nhược điểm

• Các yếu tố và hoạt động của mô hình kinh doanh hầu hết phụ thuộc vào thương hiệu nhượng quyền.
• Bị hạn chế sự sáng tạo.
• Chịu ảnh hưởng từ thương hiệu mẹ và các cửa hàng trong chuỗi nhượng quyền.
  Cạnh tranh gay gắt từ các chi nhánh và đối thủ.

1.3 Một số tiêu chí để lựa chọn hình thức kinh doanh nhượng quyền phù hợp

Để lựa chọn mô hình kinh doanh thành công và hiệu quả, không thể bỏ qua một số tiêu chí sau:

• Mô hình kinh doanh: Để đồng hành lâu dài và hợp tác hiệu quả cần nghiên cứu kỹ về định hướng, mục tiêu, sứ mệnh và mô hình kinh doanh thương hiệu nhượng quyền.
• Nguồn vốn khả thi: Chuẩn bị nguồn vốn phù hợp để lựa chọn mô hình kinh doanh tương ứng. Đồng thời, là chìa khóa then chốt để duy trì hoạt động quán.
• Điều kiện nhượng quyền: Tìm hiểu một số điều kiện về mặt bằng, vốn,… để nhượng quyền thành công và nhanh chóng.
• Hiệu quả kinh doanh: Tìm hiểu tiềm năng và tình hình kinh doanh của các thương hiệu nhượng quyền để đảm bảo kinh doanh hiệu quả, có lợi nhuận.

2. Tiềm năng kinh doanh nhượng quyền mô hình cafe

Kinh doanh nhượng quyền cafe là mô hình được săn đón hàng đầu hiện nay. Giải mã ngay thông qua các thông tin được tổng hợp dưới đây.

2.1 Đôi nét về thị trường kinh doanh cafe

Cafe là thức uống được tiêu dùng phổ biến bậc nhất tại Việt Nam. Lượng tiêu thụ cán mốc vào năm 2021. Dự kiến đạt mức 10% (2025) và 408 tỷ USD (2023). Chưa kể, thức uống này còn đóng góp không nhỏ vào sự tăng trưởng của ngành F&B. Theo Mordor Intelligence Inc dự đoán, F&B Việt Nam có thể đạt mức tăng trưởng kép hàng năm cán mốc 8,65% (2021 – 2026).

Tính đến 06/2022, số quán mới mở đã tăng 24,37% so với cùng kỳ năm ngoái. Riêng 04/2022, có 139,67 quán mới. Từ đó, nâng tổng số cửa hàng lên đến 26.000 với hơn 100 thương hiệu. Các quán ngày càng được đầu tư chỉn chu và toàn diện để đáp ứng nhu cầu của đa dạng tệp khách hàng. Đặc biệt là mở rộng thị phần. Kinh doanh cafe là mô hình cạnh tranh gay gắt nhưng vô cùng tiềm năng mà bạn không thể bỏ qua.

2.2 Tiềm năng nhượng quyền cafe

Các thương hiệu lớn đang không ngừng mở rộng thị phần để gia tăng định vị và khả năng nhận diện thương hiệu. Một số thương hiệu nhượng quyền thành công điển hình như Trung Nguyên, Highlands Coffee, Milano Coffee, Aha Coffee, Guta Cafe, Laha Coffee… Sự phát triển ấn tượng và tốc độ tăng trưởng của các cửa hàng không những tăng lên. Đồng nghĩa với tiềm năng và hiệu quả thành công ấn tượng khi kinh doanh mô hình này.
Các thương hiệu nhượng quyền vừa mở rộng mạng lưới, tăng khả năng nhận diện, vừa có thể kiểm soát chất lượng. Còn các đối tác mua nhượng quyền sẽ có bước chạy đà thuận lợi hơn nhờ hệ thống kinh doanh và danh tiếng thương hiệu sẵn có. Chưa kể, tệp khách hàng quán cafe ngày càng mở rộng khi nó trở thành địa điểm lý tưởng để học tập, làm việc, hẹn hò, gặp gỡ bạn bè,…

3. Tổng quan về Laha Coffee

Laha Coffee thuộc Công ty TNHH Cà phê Lâm Hà, thành lập từ tháng 11 năm 2015. Thế nhưng, trên thực tế, ông chủ của Laha đã có 7 năm kinh nghiệm về cafe khi đặt nền móng cho Laha từ năm 2013 tại Gò Vấp. Tính đến tháng 2 năm 2020, Laha sở hữu 79 cửa hàng. Nó được phân bố ở thành phố Hồ Chí Minh, Đắk Lắk và Lâm Hà. Trung bình mỗi ngày bán ra 15.000 ly cà phê.
Đến năm 2016, thương hiệu này bắt đầu mở rộng thương hiệu. Đây dường như trở thành xu hướng cấp thiết, đặc biệt là với những chuỗi cửa hàng lớn. Chuỗi hệ thống được hình thành với hơn 50 xe đẩy cà phê tại nhiều địa điểm. Đây là bước ngoặt lớn với tỷ lệ lợi nhuận cao cho khách hàng. Cơ hội đầu tư ngày càng được mở rộng cho đối tác khi biên độ lợi nhuận thu về từ 20 đến 60 triệu đồng.
Đến hiện nay, Laha Coffee đã trở thành đối tác liên kết với 60 nông hộ, 150 điểm bán. Đặc biệt là bán được 30 nghìn ly cà phê mỗi ngày. Trong 5 năm tới, Laha Coffee muốn tăng cường mở rộng thị phần tại 63 tỉnh thành Việt Nam. Đồng thời, trở thành thương hiệu cafe chất lượng cao phục vụ cho người tiêu dùng Việt và quốc tế.

Xem thêm:

• Nhượng quyền Guta chi tiết nhất – Mô hình “hái ra tiền”
• Nhượng quyền Aha Coffee – Chi tiết mô hình kinh doanh tiềm năng

4. Lợi thế khi mở quán cafe nhượng quyền Laha

Chi trong mấy năm, Laha đã không ngừng mở rộng thị trường với tốc độ tăng trưởng vượt bậc. Do đó, không thể phủ nhận sức hút của thương hiệu nhượng quyền này với các đối tác. Cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay ưu điểm của nhượng quyền Laha.

4.1 Thương hiệu được định vị tốt với độ nhận diện cao

Laha là thương hiệu kinh doanh cafe có độ tăng trưởng mạnh. Thị trường ngày càng mở rộng nhanh chóng với hơn 150 điểm bán tại khắp 18 quận huyện TPHCM. Từ đó, đảm bảo độ nhận diện tốt và sự uy tín cho thương hiệu. Có thể nói, Laha đã phát triển với độ phủ lớn cũng như định vị thương hiệu vững chắc trên thị trường.

4.2 Thương hiệu uy tín, chất lượng và khả năng thu hồi vốn nhanh

Laha Coffee đảm bảo đầy đủ các giấy tờ cần thiết liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, độc quyền thương hiệu và giấy phép kinh doanh. Từ đó, đảm bảo sự uy tín và các vấn đề về pháp lý liên quan.
Ngoài ra, với sản phẩm, Laha tự tin mang đến cho khách hàng những ly cafe chất lượng nhất. Nguyên liệu có nguồn gốc từ chính nông trại do chính thương hiệu này đầu tư và khai thác. Với mô hình chặt chẽ, khép kín, đảm bảo VSATTP. Những hạt cafe nguyên chất sạch và chất lượng mang đến hương vị thơm ngon và đậm đà nhất cho khách hàng. Các yếu tố đảm bảo giúp mô hình kinh doanh thêm bền vững và hiệu quả. Bởi vậy, khả năng thu hồi vốn nhanh chỉ từ 3 – 6 tháng từ lúc khai trương.

4.3. Hỗ trợ tuyển dụng và đào tạo chuyên nghiệp, bài bản

Một trong những vấn đề mà các thương hiệu phát triển nhượng quyền gặp phải là sự đồng bộ về chất lượng. Bởi chỉ một cơ sở gặp sự cố cũng có thể khiến cả chuỗi bị ảnh hưởng. Do đó, nhằm đảm bảo chất lượng cho hệ thống cũng như quyền lợi khách hàng. Laha có những chính sách hỗ trợ đào tạo chuyên nghiệp và bài bản cho đội ngũ nhân viên tại cửa hàng nhượng quyền. Các khía cạnh bao gồm chuyển giao bí quyết, công nghệ pha chế, tuyển dụng, đào tạo nhân viên mới. Từ đó, các đối tác nhượng quyền có thể tiết kiệm thời gian, công sức và cũng như chi phí đào tạo.
Đặc biệt là nó còn đảm bảo lợi ích cũng như kinh doanh hiệu quả về lâu dài. Nhân viên chính là nòng cốt, là chìa khóa quan trọng làm nên thành công cho bất kỳ mô hình kinh doanh nào. Nhân viên có tay nghề cao, kỹ năng phục vụ tốt sẽ khiến khách hàng hài lòng. Từ đó, gia tăng doanh thu cũng như hiệu quả trong quá trình tuyển dụng. Chính điểm khác biệt này tạo nên thành công cho chuỗi kinh doanh nhượng quyền của Laha.

4.4. Xây dựng và chiến lược Marketing – Truyền thông hiệu quả

Việc marketing, quảng bá để thu hút khách hàng sẽ không quá khó khăn. Bởi Laha có định vị thương hiệu ấn tượng. Ngoài ra, khi khai trương, khách hàng sẽ được hỗ trợ marketing, băng rôn, bảng hiệu … Đồng thời, Laha cũng chạy marketing khai trương cho khách trên hệ thống fanpage của họ.

4.5 Một số chính sách ưu đãi khác

Laha Coffee còn hỗ trợ các đối tác với những quyền lợi hấp dẫn nhất. Chẳng hạn như hỗ trợ đào tạo toàn diện, bài bản về quy trình vận hành, phục vụ, chuyển giao công thức, đào tạo nhân viên,…. Một số chính sách ưu đãi khác như khi nâng cấp mô hình, hỗ trợ về trang thiết bị, cơ sở vật chất, nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng,…. Đặc biệt, một trong những điểm khác biệt của mô hình này chính là đối tác sẽ được hoàn 100% chi phí đầu tư sau 2-3 năm.

5. Giá nhượng quyền Cafe Laha

Tùy năng lực tài chính cũng như nhu cầu của các đối tác mà Laha đang triển khai nhượng quyền một số mô hình. Đó là Laha xe – mô hình xe đẩy cà phê, Laha kiosk – mô hình cửa hàng kiosk, và Laha store – mô hình cửa hàng tiêu chuẩn.

5.1 Nhượng quyền xe đẩy Laha

Lấy ý tưởng cà phê mang đi từ nước ngoài, Laha Coffee phát triển mô hình này nhằm phục vụ nhu cầu sử dụng cà phê của người tiêu dùng Việt. Đó là nhanh chóng và tiện lợi nhất. Mô hình này đảm bảo tính tinh gọn, linh hoạt và không yêu cầu cao về mặt bằng. Thường được bố trí ở lề đường, vỉa hè những tuyến đường lớn, cạnh khu cư đông đúc. Mô hình thường có 2 nhân viên. 1 máy pha cà phê, ly cốc, thùng xốp đựng đá và xe đẩy. Bởi vậy, mức vốn đầu tư chỉ từ 60 triệu đến 150 triệu đồng. Mức sản lượng Laha dự đoán là tầm 100 ly/ngày. Lợi nhuận ước tính 15 triệu/ tháng. Và Laha vẫn sẽ cung cấp đầy đủ các trang thiết bị và đồ dùng cần thiết.

5.2 Nhượng quyền mô hình Kiosk

Với mô hình Kiosk, bạn có thể phục vụ cả take away và dùng tại chỗ. Vừa tiết kiệm thời gian, vừa tối ưu chi phí. Tuy nhiên, nó thường có một số yêu cầu về mặt tiền. Chẳng hạn như diện tích từ 9 mét vuông và mặt tiền đẹp. Đặc biệt bố trí ở những nơi dân cư đông đúc như chung cư, văn phòng, trường học,… Với quy mô nhỉnh hơn xe đẩy, số lượng nhân viên (2-3 người) và các trang thiết bị cũng nhiều hơn. Tổng đầu tư cho mô hình này khoảng 400 triệu đồng. Sản lượng tiêu thụ được dự đoán khoảng 200 ly/ngày. Lợi nhuận ước tính khoảng 30 triệu/tháng. Nếu đã chuẩn bị nguồn vốn vừa phải nhưng mặt bằng không quá lớn. Đây sẽ là mô hình lý tưởng để kinh doanh.

5.3 Nhượng quyền Cafe Laha – Laha Store

Mô hình nhượng quyền cuối cùng của Laha là Laha Store. Mô hình này có vốn đầu tư khoảng 1,5 tỷ đồng. Sản lượng được dự đoán lên đến 300 ly/ngày. Mức lợi nhuận trung bình của mô hình này là 60 triệu đồng/tháng. Phí nhượng quyền là 100 triệu/3 năm. Hoặc nếu khách hàng có sẵn mặt bằng đẹp Laha có thể đầu tư xây dựng và vận hành. Với số vốn này, ngoài việc hỗ trợ đầu tư tài chính, Laha còn trực tiếp tham gia quản lý vận hành quán. Qua đó, đảm bảo chất lượng dịch vụ, sản phẩm và hạn chế tối đa rủi ro. Tuy nhiên, khác với 2 mô hình trước, mô hình này cần đầu tư mặt bằng lớn, đẹp và chỉn chu. Do đó, cần đảm bảo nguồn vốn để thuê mặt bằng ưng ý và duy trì hoạt động vận hành.

Xem thêm:

• Nhượng quyền Te Amo chi tiết nhất với công thức “gia truyền”
• Nhượng quyền Lofita chi tiết và thành công với tips này

6. Quy trình nhượng quyền cà phê Laha express

Để nhượng quyền Laha Coffee thành công, các đối tác cần hiểu rõ quy trình nhượng quyền. Dưới đây là các thông tin nhượng quyền mới, chi tiết và đầy đủ nhất đã được Nhà Hàng Số tổng hợp.

Ngày 01 – Giai đoạn 01

• Các đối tác liên hệ và Laha tiếp nhận các nhu cầu từ đối tác
• Tư vấn và giải đáp các thắc mắc liên quan đến các thông tin cơ bản về mô hình kinh doanh cũng như nhượng quyền.

Ngày 02 – Giai đoạn 02

• Các đối tác có cơ hội trải nghiệm mô hình kinh doanh thực tế tại Laha Academy
• Tư vấn 1-1 từ Trưởng Phòng Kinh doanh Nhượng quyền để triển khai mô hình chuyên nghiệp, bài bản và hiệu quả.

Ngày 04 – Giai đoạn 03

• Các đối tác nhượng quyền đặt cọc để Laha chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
• Đặt lịch để khách hàng tham gia miễn phí khóa đào tạo pha chế 5 món cà phê chuyên sâu (trị giá 10,000,000đ).

Ngày 06 – Giai đoạn 04

• Tiến hành thỏa thuận, đảm phá các điều khoản và ký hợp đồng.
• Các đối tác nhượng quyền tham gia khóa pha chế cà phê chuyên sâu tại Laha Academy đã đăng ký từ trước.
• Ưu đãi 50% học phí nếu khách hàng có nhu cầu đăng ký thêm các khóa học chuyên sâu khác tại Laha Academy

Ngày 09 – Giai đoạn 05

• Tiến hành thi công và lắp đặt mô hình nhượng quyền bao gồm concept, không gian,…
• Các đối tác nhận hàng trọn gói mô hình và setup.
• Tư vấn và hỗ trợ kế hoạch khai trương và các kế hoạch truyền thông khác.

Khai trương

• Laha Coffee gửi quà chúc mừng các cửa hàng nhượng quyền khai trường.
• Đại diện Laha Coffee đến tham dự khai trương và chúc mừng.
• Laha Coffee hỗ trợ đăng tải bài viết giới thiệu cửa hàng nhượng quyền mới trên hệ thống website, fanpage nhằm giúp đối tác thu hút khách hàng.

Cam kết: Tại Laha Coffee, khách hàng sẽ nhận được sự đồng hành & hỗ trợ xuyên suốt quá trình vận hành mô hình nhượng quyền.

7. Những thứ cần chuẩn bị trước khi mua nhượng quyền Laha Coffee là gì?

Khi kinh doanh nhượng quyền, bạn sẽ được sở hữu mô hình, thương hiệu, hệ thống có sẵn để kinh doanh. Bởi vậy, các đối tác lựa chọn mô hình này sẽ được tiết kiệm thời gian và chi phí tối đa. Tuy nhiên, để đảm bảo kinh doanh hiệu quả và duy trì hoạt động tốt. Người chủ nhượng quyền cần chuẩn bị một số thứ sau:

• Vốn: Dự trù và chuẩn bị số vốn đầy đủ giúp bạn gia tăng cơ hội kinh doanh thành công. Nó là điều tiên quyết để lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp cũng như khả năng duy trì hoạt động.
• Nhân sự: Laha có chương trình hỗ trợ tuyển dụng và đào tạo nhân sự chuyên nghiệp. Tuy nhiên, để đảm sự phù hợp cũng như hợp tác về lâu dài. Bạn nên chuẩn bị hoặc các các phương án tuyển dụng nhân sự trước đó. Sao cho đáp ứng nhu cầu của chính mình.
• Mặt bằng: Mặt bằng ưng ý, đắc địa giúp bạn nắm chắc phần lớn khả năng kinh doanh thành công. Do đó, trước khi mua nhượng quyền, bạn cần cân nhắc và tìm hiểu các yêu cầu đặc biệt của thương hiệu (nếu có). Từ đó, chuẩn bị trước mặt bằng phù hợp nhất.
• Tinh thần tuân thủ: Nhượng quyền là sợi dây gắn kết chặt chẽ giữa thương hiệu và đối tác mua nhượng quyền. Do đó, giữa hai bên cần đi đến những thỏa thuận mang đến lợi ích cho cả hai. Bởi vậy, để đảm bảo hợp tác lâu dài và bền vững, cả hai cần tuân thủ chặt chẽ cam kết.
• Nguyên vật liệu: Sử dụng nguyên liệu độc quyền từ Laha cafe cung cấp.

8. Tính điểm hòa vốn khi mua nhượng quyền Cafe Laha

Bất kể khi kinh doanh một mô hình nào thì may rủi là điều khó tránh khỏi. Do đó, bạn cần cân nhắc đến cách tính điểm hòa vốn để có những phương án, giải pháp kinh doanh phù hợp nhất cho từng mô hình. Từ đó, có những điều chỉnh kịp thời để đảm bảo doanh thu và lợi nhuận khi kinh doanh. Cách tính điểm hòa vốn dựa trên chi phí cố định và giá bán sản phẩm.

8.1 Điểm hòa vốn của mô hình xe đẩy:

• Tổng vốn đầu tư ban đầu: 150 triệu đồng khấu hao trong 3 năm.
• Tiền lương nhân viên (1 người): 5 triệu đồng/ tháng.
• Chi phí thuê mặt bằng: 1 triệu đồng/ tháng.
• Giá bán trung bình: 18.000đ/ ly.
• Chi phí nguyên vật liệu: 25% giá bán.
• Điểm hòa vốn: 27 ly/ ngày.

Mỗi ngày, bạn cần bán được 27 ly cà phê với giá 18.000đ thì mới chi trả được các khoản chi phí. Hay nói cách khác là thu hồi vốn, hoàn vốn. Chỉ khi bán được từ ly 28 trở đi, bạn mới có lãi.

8.2 Điểm hòa vốn của mô hình Kiosk:

• Tổng vốn đầu tư ban đầu: 400 triệu đồng khấu hao 3 năm.
• Tiền trả lương nhân viên (2 người): 7 triệu đồng/ tháng.
• Chi phí thuê mặt bằng: 5 triệu đồng/ tháng.
• Giá bán trung bình: 18.000đ/ ly.
• Chi phí nguyên vật liệu: 25% giá bán.
• Điểm hòa vốn: 61 ly/ ngày.

Để hòa vốn, mỗi ngày, bạn phải bán được 61 ly cà phê với giá 18.000đ. Còn từ ly 62 trở đi, bạn mới có lãi.

8.3 Điểm hòa vốn của mô hình nhượng quyền Cafe Laha Store:

• Tổng vốn đầu tư ban đầu: 1,5 tỷ đồng khấu hao 3 năm.
• Tiền lương nhân viên (3 – 5 người): 21 triệu đồng/ tháng.
• Chi phí thuê mặt bằng: 25 triệu đồng/ tháng.
• Tiền điện nước: 2 triệu đồng/ tháng.
• Giá bán trung bình: 25.000đ/ ly.
• Chi phí nguyên vật liệu: 25% giá bán.
• Điểm hòa vốn: 171 ly/ngày.

Mỗi ngày, bạn phải bán được 171 ly cà phê với giá 25.000đ để hòa vốn. Bạn sẽ có lãi nếu bán được từ ly thứ 171 trở đi.
Trên đây là tất tần tật những thông tin về nhượng quyền thương hiệu Laha Coffee. Một thương hiệu nhượng quyền ngày càng thu hút các đối tác bởi vô vàn chính sách ưu đãi hấp dẫn mà nó mang lại. Bởi vậy, những ai có ý định nhượng quyền, không thể bỏ qua Laha. Hy vọng rằng, mọi người sẽ thành công với mô hình kinh doanh mà mình lựa chọn. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục nhượng quyền cafe.