Khởi nghiệp với 3 triệu đồng mang về doanh thu 2 triệu USD/năm, Bánh mì Má Hải thành công gọi 5 tỷ đồng từ 3 shark trong Shark Tank 5
Khởi nghiệp từ thời còn là sinh viên với số vốn 3 triệu đồng, sau 9 năm phát triển, Bánh mì Má Hải (BMMH) đã thành công chốt “deal” 5 tỷ đồng cho 36% cổ phần với ba shark Louis, Đỗ Liên và shark Linh trong Shark Tank mùa 5. Với cách thuyết trình duyên dáng, linh hoạt, đầy tự tin, hai founders của thương hiệu này đã chiếm trọn cảm tình của khán giả cũng như các shark trong chương trình.
Nội dung
- 1. Tổng quan về thị trường bánh mì Việt Nam
- 2. Tổng quan về mô hình Bánh mì Má Hải
- 3. Khởi nghiệp với 3 triệu đồng đến doanh nghiệp trị giá triệu đô
- 4. Tự tin đã tìm được “long mạch” chứ không phải chỉ là trend nhất thời
- 5. Bánh mì má Hải khẳng định số liệu của mình là trung thực trên Shark Tank
- 6. Bánh mì má Hải và 3 lý do thuyết phục shark Liên đầu tư
- 7. Cuộc “tranh giành” Bánh mì Má Hải Shark Tank của các shark
1. Tổng quan về thị trường bánh mì Việt Nam
Doanh thu thị trường bánh mì Việt Nam
Thị trường bánh mì của Việt Nam là một trong những thị trường phát triển mạnh mẽ ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương. Theo Statista, doanh thu trong phân khúc Bánh mì đã đạt 4322 triệu đô la Mỹ vào năm 2020, tăng 35,3% từ 3195 triệu đô la Mỹ vào năm 2019. Về khối lượng, phân khúc này đạt 2674 triệu kg vào năm 2020. Đó là một tăng 23,9% so với năm 2019, đạt 2035 triệu kg.
2. Tổng quan về mô hình Bánh mì Má Hải
“Bánh mì Má Hải là sự kết hợp giữa vỏ bánh mì giòn giòn, chả cá dai dai kết hợp nước sốt tứ vị mặn – ngọt – chua – cay, sự thanh thanh của dưa leo và một chút the the của rau răm. Chúng tôi không định vị mình là đơn vị bánh mì ngon số 1 Việt Nam, nhưng sản phẩm của chúng tôi chắc chắn sẽ gây được thương nhớ cho người dùng”. Đó là lời giới thiệu của co-founder Đoàn Văn Minh Nhựt của Bánh mì Má Hải trên Shark Tank 5.
Bánh mì Má Hải là mô hình bán bánh mì trên xe đẩy. Mô hình này sở hữu nhiều ưu điểm như nhỏ, vốn đầu tư thấp, dễ nhân rộng. Đây cũng từng là một mô hình chiến thắng ở thương hiệu Vua Cua (Vua Cua Bike). Mô hình xe đẩy trọn gói của Bánh mì Má Hải chỉ cần số vốn là hơn 7,5 triệu đồng. Các đối tác khi ký hợp đồng nhượng quyền sẽ được cung cấp nguyên liệu, nước sốt, bao bì.
3. Khởi nghiệp với 3 triệu đồng đến doanh nghiệp trị giá triệu đô
Hồ Đức Hải là founder của Bánh mì Má Hải đã chia sẻ hành trình khởi nghiệp của mình trên Shark Tank. Anh chia sẻ rằng, mô hình khởi nghiệp này bắt đầu từ một chiếc xe đẩy bánh mì chả cá vỉa hè vào năm 2013, khi anh còn là sinh viên. Đến năm 2016, sau ba năm nỗ lực phát triển, thương hiệu này đã sở hữu 40 điểm bán tại TP.Hồ Chí Minh. Năm 2018, thương hiệu chính thức nhượng quyền và mở được gần 400 điểm bán phủ khắc các tỉnh miền Nam.
3.1 Tình hình kinh doanh của BMMH năm 2020, 2021
Co-Founder Minh Nhựt của Bánh mì Má Hải chia sẻ rằng năm 2020, tổng doanh thu đạt 2 triệu USD. Năm 2021, do ảnh hưởng chung của dịch Covid-19 nên công ty bị lỗ. Bước sang 2022, doanh thu trung bình/ tháng đạt 150.000 USD. Với tốc độ hiện tại, ước tính cuối năm 2022 sẽ đạt doanh thu/ tháng là khoảng 200.000 – 250.000 USD.
Xe đẩy của thương hiệu BMMH
Mức lợi nhuận trên doanh thu hiện tại đạt khoảng 9%. Hiện tại, thương hiệu này đã có nhà xưởng đương trang bị máy móc hiện đại. Khi được Shark Liên đặt vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm, hai founders của thương hiệu này tự tin khẳng định chất lượng sản phẩm của mình. BMMH thực hiện kiểm định sản phẩm theo yêu cầu 6 tháng 1 lần và đầy đủ giấy phép về vệ sinh an toàn sản phẩm. Toàn bộ sản phẩm đều được lưu mẫu để đảm bảo vấn đề kiểm soát chất lượng.
3.2 Độ phủ của BMMH tính đến hiện tại
Tính đến thời điểm hiện tại, thương hiệu này vẫn đang tập trung ở TP.Hồ Chí Minh, các tỉnh miền Tây và Đông Nam Bộ. Chia sẻ về lý do chưa bao phủ khu vực miền Bắc, hai founder cho biết là vì chưa thiết lập xong vấn đề logistics nên chưa thể chiếm được thị trường.
Thương hiệu Bánh mì Má Hải thu hút đối tác chủ yếu nhờ truyền miệng từ những đối tác đang vận hành hiệu quả. Thêm nữa, các thông tin nhượng quyền cũng được để trên bao bì, gây sự tò mò cho khách. Đặc biệt, thương hiệu khai thác được đông đảo các bạn sinh viên lên Sài Gòn làm thêm. Các bạn cũng chính là nguồn mang khách hàng về cho thương hiệu.
Chương trình khuyến mãi của BMMH
4. Tự tin đã tìm được “long mạch” chứ không phải chỉ là trend nhất thời
Co-founder của Bánh mì Má Hải, Minh Nhựt tự tin khẳng định rằng chỉ trong 2 năm tiếp theo, thương hiệu này sẽ đại diện cho bánh mì Việt Nam khi giới thiệu với bạn bè quốc tế. “Sự phát triển của chúng tôi sẽ góp phần nâng tầm bánh mì Việt trên thị trường quốc tế. Hơn hết, mô hình kinh doanh nhượng quyền của chúng tôi đã giúp hàng trăm hộ gia đình kiếm thêm thu nhập của mình đặc biệt là trong thời điểm hậu Covid đầy khó khăn”, Minh Nhựt chia sẻ.
Khi được shark Bình đặt vấn đề xu hướng, liệu rằng bánh mì này có nhanh xuống như các trend trước đó ví dụ như mì cay hay không, hai founder tự tin khẳng định thương hiệu của mình đã tìm được “long mạch” chứ không phải xu hướng nhất thời. Hồ Đức Hải khẳng định rằng, tệp khách hàng của Bánh mì Má Hải là người lao động, học sinh, sinh viên. Chính vì vậy họ cần ăn no với hương vị đậm đà. Đó cũng là lý do rất khó để xuống.
Bên cạnh đó, Minh Nhựt tự tin khẳng định: “Hiện tại em đã tìm được long mạch rồi, em đã có 8-9 năm kinh nghiệm và chỉ chờ bùng nổ. Mỗi tháng BMMH mở được hơn 30 điểm và có 3 điểm đóng cửa. Tính trung bình mỗi ngày chúng em khai trương một điểm mới và đang có hàng chục đối tác chờ được nhượng quyền đặc biệt là khu vực miền Bắc”.
5. Bánh mì má Hải khẳng định số liệu của mình là trung thực trên Shark Tank
Lo ngại về vấn đề trung thực trong con số, shark Louis đặt câu hỏi: “Nhiều trường hợp các Shark đồng ý đầu tư vào nhưng đến khâu thẩm định, các con số lại không chứng minh được vì không có kiểm toán, thiếu số này số kia…Thì câu hỏi là các con số các bạn đưa ra nó có thật và chính xác không?”.
Trả lời vấn đề này, hai founder tự tin khẳng định: “Năm 2021 bọn em bị lỗ. Tôn chỉ của chúng em là kinh doanh dựa trên sự tử tế, và một trong những giá trị của Bánh Mì Má Hải chính là sự chính trực, nên em sẽ có thể chứng minh những gì mà em nói”.
6. Bánh mì má Hải và 3 lý do thuyết phục shark Liên đầu tư
Shark Liên đã yêu cầu start up đưa ra 3 lý do thuyết phục mình đầu tư. Minh Nhựt đã tự tin trả lời.
Thứ nhất, mô hình Bánh mì má Hải hoàn toàn có thể tích hợp với hệ sinh thái của shark Liên. Dự kiến trong thời gian sắp tới, BMMH sẽ phát triển 1.000 điểm lưu động. Và đặt giả thuyết là cả 1.000 điểm đó đều sẽ là đại lý phân phối bảo hiểm cho shark Liên, thì đây sẽ là một điều rất tuyệt vời.
Thứ hai, BMMH luôn đau đáu sứ mệnh tạo ra mô hình giúp cho nhiều người có thể kiếm thêm thu nhập. Ví dụ sinh viên, bà nội trợ,…đặc biệt là sau thời kì khủng hoảng do dịch COVID-19.
Cuối cùng, Minh Nhựt chia sẻ câu chuyện của chính bản thân mình, khi mình là một người thuộc cộng đồng LGBT. Anh đã chứng kiến và trải qua nhiều khó khăn khi phải làm đủ nghề cũng như những người thuộc LGBT không được xã hội đánh giá cao. Mô hình này cũng là một trong những cách thúc đẩy, hỗ trợ những người thuộc cộng đồng của anh an sinh và lập nghiệp. “Em đã từng có cơ hội làm việc tại một công ty đa quốc gia và em đã từ bỏ công việc đó để khởi nghiệp. Sự tổn thương của em đến từ gia đình, lo bản thân chưa xong tại sao đi khởi nghiệp. Nhưng với em khi mình tự ái sẽ quyết tâm nhiều hơn. Tổn thương là chất xúc tác để mình phấn đấu vươn lên”, Minh Nhựt chia sẻ.
7. Cuộc “tranh giành” Bánh mì Má Hải Shark Tank của các shark
Có 3/5 shark hào hứng đầu tư vào mô hình này. Shark Hưng từ chối với lý do: “Bạn ít tiền có khi không hỏng đâu, bạn có nhiều tiền có khi nó lại hỏng cho nên tôi không muốn làm các bạn hỏng. Tôi không đầu tư”. Còn Shark Bình thì từ chối do khác khẩu vị đầu tư: “Tôi là tuýp nhà đầu tư rủi ro cao, lợi nhuận cao. Tôi thích những mô hình tăng trưởng đột phá, không đúng khẩu vị của tôi, nên tôi sẽ không đầu tư”.
Shark Linh, Shark Liên và Shark Louis đều rất hào hứng với mô hình này. Shark Linh đưa ra đề nghị đầu tư 5 tỷ cho 35% cổ phần. Shark Louis và Shark Liên sau khi trao đổi thì đưa ra đề nghị đầu tư chung 3 shark, gộp cả của shark Linh là 5 tỷ cho 36% cổ phần.
Sau quá trình hội ý, Bánh mì Má Hải lần lượt đưa ra deal là 5 tỷ cho 30% cổ phần và 7,5 tỷ cho 36% cổ phần. Tuy nhiên 3 shark không đồng ý với deal này. Cuối cùng, startup này quyết định bắt tay với 3 shark với 5 tỷ đầu tư cho 36% cổ phần.
Chuyên mục Chuyển động F&B chuyên cung cấp các tin tức cập nhật nhanh chóng, mới nhất về ngành F&B trong nước và trên toàn thế giới.
Xem thêm:
