Pub là một từ viết gọn lại của Public House (Nhà công cộng hoặc nhà sinh hoạt cộng đồng). Nó thường được dùng để chỉ các cơ sở kinh doanh phục vụ các đồ uống có cồn như: Bia, rượu,… Thậm chí một số nơi sẽ phục vụ thêm cả đồ uống không cồn. Kèm theo đó là những món ăn nhẹ để khách hàng có thể nhâm nhi khi thưởng thức đồ uống.
Pub thường là nơi để trò chuyện, tâm sự. Không gian tại Pub rất yên tĩnh, không ồn ào và náo nhiệt và thiên về nhạc nhẹ. Bởi vậy nên, hiện nay cũng có rất nhiều bạn trẻ Việt Nam chọn Pub là nơi để chuyện trò và relax vào thời gian rảnh.
2. Pub được hình thành ra sao?
Tại thế kỉ thứ XVIII ở La Mã, Pub đã xuất hiện vào lần đầu tiên với mô hình quán rượu (tavern). Sau đó, nó đã được du nhập vào Anh khi người La Mã xâm chiếm vùng đất này. Đây cũng là cột mốc đánh dấu sự ra đời của quán bán rượu tại chỗ tại Anh.
Xu hướng đến Pub thưởng thức rượu đã lan rộng và được nhiều người Anh ưa thích. Về sau khi quân La Mã rút quân, nét văn hoá này vẫn được giữ lại. Và việc đến Pub thưởng thức rượu, nghe nhạc và tán ngẫu đã lan rộng thậm chí trên nhiều quốc gia.
3. Nét đặc trưng của những quán Pub
Pub có những nét đặc trưng riêng mà chỉ riêng nó mới có. Dưới đây là nét đặc trưng trong “Văn hoá Pub”:
Pub phục vụ đồ uống có cồn hoặc không cồn cùng với đồ ăn nhẹ.
Quán chủ yếu là bàn ghế, thường sẽ phục vụ khách đi theo cặp hoặc nhóm ít người. Khoảng 70% quán dùng để đặt bàn ghế nhằm tối đa lượng khách đến quán.
Có thể phục vụ cả sáng, trưa, chiều và tối. Tuy nhiên vẫn sẽ có giờ đóng và mở cửa nhất định.
Luôn chú trọng sự riêng tư và cá nhân của mỗi người nên không gian sẽ yên tĩnh. Đôi khi quán sẽ sử dụng rèm để che đi không gian bên trong để tạo sự thoải mái cho khách hàng.
Tiếng nhạc nhẹ du dương, nhạc có âm lượng nhỏ nên phù hợp nói chuyện, tâm sự.
4. Tại sai Pub lại được ưa chuộng?
Không chỉ phổ biến ở phương Tây, mà hiện nay, Pub đã được nhiều người Việt Nam đón nhận. Có một vài lý do khiến cho Pub tại Việt Nam ngày càng phổ biến như:
4.1. Chi phí phải chăng
Chỉ cần một ly rượu và món đồ ăn nhẹ chỉ vài trăm nghìn đồng, bạn đã có được “một buổi chill” trong Pub. Khi đến đây, bạn sẽ không phải lo lắng vì phải bỏ một mức chi phí cao. Các vị khách hàng luôn sẵn sàng “share bill” khi đến Pub. Bởi chi phí hợp lý nên Pub cũng đang là lựa chọn của nhiều bạn trẻ.
4.2. Không gian thoải mái
Với một không gian như quán Pub, bạn có thể thư giãn và không phải gồng mình như khi đi Bar. Tại Pub, bạn hoàn toàn có thể ăn mặc đơn giản, để thoải mái nhất. Điều này sẽ giúp bạn dễ nói chuyện và mở lòng tâm sự hơn.
4.3. Đa dạng đối tượng khách hàng
Sẽ không sai khi nói rằng, Pub là nơi phù hợp với mọi người. Bạn có thể là dân công sở mặc nguyên bộ đồ đi làm hay bạn muốn tìm nơi giải khuây,… Thì Pub vẫn là lựa chọn không tồi. Bất kể khi bạn vui hay buồn thì bạn đều có thể đến đây và trở về với tâm trạng vui vẻ.
Xem thêm:
Nhiều người vẫn bị nhầm lẫn giữa hai khái niệm Pub là gì? Bar là gì? Hãy xem bảng so sánh dưới đây để tìm ra sự khác nhau:
Đặc điểm
Pub
Bar
Không gian
– Được bố trí nhiều bàn ghế.
– Hướng đến phong cách giải trí nhẹ nhàng.
– Không gian yên tĩnh.
– Được bố trí ít bàn ghế để có nhiều không gian nhún nhảy.
– Hướng đến phong cách trẻ trung sôi động.
– Không gian bùng nổ.
Âm thanh
– Tiếng nhạc nhẹ, du dương.
– Nhạc mạnh, loa công suất lớn.
Khách hàng
– Nhiều lứa tuổi và ngành nghề
– Thường chỉ phục vụ cho người trên 18 tuổi.
Nhà Hàng Số hy vọng bài viết “Pub là gì” đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin hay. Hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục thuật ngữ nhà hàng để có thêm kiến thức về ngành F&B. Chúng tôi sẽ cập nhật bài viết mới mỗi ngày tại website Nhà Hàng Số.
Nhà hàng là cơ sở kinh doanh những món ăn, thức uống phục vụ khách hàng và nhằm thu hút lợi nhuận.
Ngày nay có rất nhiều nhà hàng được mở ra nhưng không phải nhà hàng nào cũng được nằm trong top những nhà hàng sang trọng. Để biết đâu là nhà hàng sang trọng cần dựa trên những tiêu chí sau:
Món ăn đảm bảo chất lượng.
Vị trí đắc địa, diện tích rộng, không gian thoáng đãng và thiết kế nổi bật, bắt mắt, độc đáo.
Nhà hàng được thiết kế xây dựng với những vật liệu đảm bảo độ bền và tính thẩm mỹ cao.
Thái độ phục vụ của nhân viên chuyên nghiệp, tận tình, chu đáo.
2. Danh sách 12 nhà hàng sang trọng
2.1 Nhà hàng Sứ Bia
Địa chỉ: số 23 Nguyễn Đình Chiểu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Cái tên đầu tiên trong danh sách nhà hàng sang trọng bậc nhất Hà Nội không thể không nhắc đến Sứ Bia.
Sứ Bia được thiết kế với một kiến trúc độc đáo, thân thiện với thiên nhiên, mang đến một màu sắc tươi mới. Đến nơi đây, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi một không gian ẩm thực đầy hoa lá, cây cối rất thơ mộng, trong lành.
Bạn sẽ được trải nghiệm những giây phút đáng nhớ nhất bởi sự tận tình, chu đáo của nhân viên. Cùng với đó là quy trình phục vụ vô cùng chuyên nghiệp, món ăn đa dạng, bắt mắt.
Món ăn nơi đây mang văn hóa ẩm thực Á-Âu, phù hợp với khẩu vị của đại đa số khách hàng. Từ những món ăn đơn giản cho đến cầu kỳ, đáp ứng mọi nhu cầu kể cả những vị khách khó tính nhất.
2.2 Grill 63
Địa chỉ: Tầng 62, 54 Liễu Giai, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội
Sẽ là một thiếu sót nếu bỏ qua nhà hàng sang trọng “Grill 63” nằm ngay giữa lòng Hà Nội.
Đến với Grill 63, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi không gian rộng lớn và một “chiếc” view cực đỉnh của nhà hàng. Nhà hàng được đặt ở một vị trí đắc địa, nằm trên tầng 62 của một khách sạn 5 sao Lotte với tầm nhìn cực đỉnh, vươn ra cả thành phố.
Mang phong cách của một nhà hàng kiểu Âu với kiến trúc độc đáo, sang trọng, nơi đây đã chiếm trọn trái tim của vô số thực khách.
Món ăn nơi đây đều được chế biến, chăm chút kỹ lưỡng qua bàn tay của người đầu bếp tài ba. Khi nhắc đến Grill 63 thì có lẽ không thể không nhắc đến món bít tết hảo hạng với những lát thịt mềm, mướt, đậm vị thơm ngon, nhâm nhi cùng những ly rượu vang tuyệt phẩm. Thêm phần hấp dẫn hơn nữa đó là sự góp mặt của nước sốt nấm truffle đen tuyệt đỉnh, gan ngỗng, măng tây và thịt bò Wagyu nổi tiếng.
Ngoài ra, những món tráng miệng tại đây đều được chế biến đa dạng, hấp dẫn với những nguyên liệu thượng hạng như óc chó, thạch rượu vang, hạt phỉ,…
Grill 63 sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm đáng nhớ khi được ngồi trên tầng cao, ngắm trọn cảnh đẹp của thành phố, nhâm nhi một ly rượu vang cùng những món ăn tuyệt hảo.
2.3 French Grill
Địa chỉ: 8 Đỗ Đức Dục, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Là một nhà hàng sang trọng mang phong cách kiểu Pháp, French Grill đã chiếm được trái tim của không biết bao nhiêu thực khách.
Đến với French Grill bạn sẽ được chứng kiến một bầu trời nghệ thuật ẩm thực. Không chỉ được thưởng thức những món ăn thượng hảo, thực khách còn được chiêm ngưỡng những màn biểu diễn nghệ thuật nấu nướng đỉnh cao tại một trong những hệ thống bếp lớn và hiện đại bậc nhất Hà thành qua bàn tay của người đầu bếp nổi tiếng Michelin Nicola Isnard.
Đặc biệt, French Grill còn được bình chọn là một trong những nhà hàng kiểu Pháp xuất sắc nhất tại Hà Nội. Đến nơi đây, bạn sẽ được trải nghiệm những phút giây tuyệt vời nhất qua một không gian rộng lớn, sang trọng qua từng chi tiết.
Nếu có ghé qua nơi đây, bạn hãy thưởng thức những món như: soup hành kiểu Pháp, gan ngỗng áp chảo, bò Úc, mực được chế biến với những công thức độc quyền thần thánh. Cùng với đó là những món tráng miệng làm từ kem xoài tươi, chanh, những nguyên liệu đều được nhập từ Pháp, Úc, Nhật, Mỹ.
2.4 Jacksons Steakhouse
Địa chỉ: 23J Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Nằm tại một vị trí đắc địa ngay trên con phố Hai Bà Trưng, trung tâm của thành phố, Jacksons Steakhouse là một trong những nhà hàng sang trọng được rất nhiều vị khách yêu thích.
Không gian nơi đây rộng rãi, được thiết kế với nội thất mang màu trầm, tạo cảm giác gần gũi. Đặc biệt, tầng 1 của Jacksons Steakhouse được thiết kế mô hình bar với âm thanh sôi động, ánh sáng lung linh. Khác hẳn với tầng 1, tầng 2 và tầng 3 là phòng ăn được xây dựng một khung cảnh ấm cúng, sang trọng với concept tinh tế, hài hòa. Ngoài ra nhà hàng còn có tầng 4 là VIP “Boadroom” để dành cho những buổi hội họp quan trọng.
Món ăn nơi đây được chế biến đa dạng, hấp dẫn phải kể đến những món thịt bò, hải sản hảo hạng và những chai rượu vang nổi tiếng trên thế giới. Nếu có ghé qua nơi đây, bạn hãy thưởng thức những món ăn như: soup, salad hải sản.
Đặc biệt, sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ bởi khi bước vào đây bạn sẽ được nhân viên phục vụ tận tình, chu đáo, chuyên nghiệp. Nơi đây cũng là nơi mà được rất nhiều khách Tây yêu thích bởi nhân viên giao tiếp bằng tiếng Anh rất tốt. Xem thêm:
Nhắc đến Sen Tây Hồ chính là nhắc đến nhà hàng sang trọng mang đậm không gian văn hóa Việt.
Ngay từ cái tên đã gợi lên một loại hoa ẩn chứa nét đẹp văn hóa truyền thống của người Việt Nam. Nơi đây là một chuỗi nhà hàng buffet được thành lập từ năm 2004 và chiếm trọn trái tim của vô số thực khách.
Không gian nơi đây vô cùng rộng lớn, được thiết kế kết hợp với hai mô hình truyền thống và hiện đại. Bước vào Sen Tây Hồ, bạn sẽ thấy được một không khí vô cùng trong lành và yên bình bởi những hàng cây, chậu hoa được trồng xung quanh nhà hàng.
Bước vào trong là một không gian vô cùng hiện đại với nội thất sang trọng, decor tinh tế. Đặc biệt, bạn sẽ được chiêm ngưỡng văn hóa ẩm thực được bày tại khu bếp mở.
Món ăn nơi đây mang phong vị Á-Âu, đa dạng với trên 150 món ăn bao gồm cả những món ăn mang đậm vị 3 miền Bắc – Trung – Nam. Nổi bật phải kể đến: cừu, bò, gỏi tai heo, ngó sen, hàu nướng mỡ hành, ba rọi sườn nướng riềng mẻ, vịt quay sốt xí muội, lươn nướng lá ốp,…
Và những món ăn tráng miệng như: bánh ngọt kiểu Tây, bánh trôi, bánh chay truyền thống Việt, kem tươi, trái cây,… Mỗi món ăn được tạo ra bằng chính tâm huyết và sự khéo léo, tài ba của người đầu bếp tại nơi đây.
2.6 El Gaucho
Địa chỉ: 11 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Một cái tên không thể thiếu trong danh sách những nhà hàng sang trọng đó chính là El Gaucho.
El Gaucho là nơi được rất nhiều giới thượng lưu yêu thích bởi không gian rộng rãi, sang trọng, nằm ngay trên con đường Tràng Tiền trung tâm của thành phố. Khi bước vào bạn sẽ thấy được khung cảnh trời Âu tái hiện nay tại nhà hàng. Tông màu trầm là chủ đạo cùng với ánh đèn vàng lung linh, nổi bật lên vẻ đẹp sang trọng, lịch lãm của El Gaucho.
Cách bài trí ở đây vô cùng tinh tế với những kệ rượu vang sang chảnh và những tấm ảnh trang trí được gắn trên tường vừa cổ điển vừa hiện đại.
Được mệnh danh là một nhà hàng sang chảnh và đắt đỏ, El Gaucho nổi tiếng với những món steak siêu đỉnh. Tuy nhiên, đi đôi với chất lượng là một mức giá khá cao so với những nhà hàng khác, trung bình 250 gram đến 300 gram một phần streak sẽ mất khoảng 800.000đ đến 1.000.000đ.
Đặc biệt, khi đến với El Gaucho bạn đừng quên thưởng thức những miếng thịt bò fillet mignon wagyu mọng nước, chín đủ độ và nóng sốt. Cùng với đố là những vị nước sốt độc quyền mà chỉ có nơi đây mới có. Xem thêm:
Địa chỉ: khách sạn Hotel Sofitel Plaza, số 1 Thanh Niên, Tây Hồ, Hà Nội
Mang phong cách ẩm thực Trung Quốc, Ming Restaurant là một trong số nhà hàng sang trọng được rất nhiều khách từ trong và ngoài nước yêu thích.
Đến với Ming Restaurant, bạn sẽ phải choáng ngợp bởi không gian rộng rãi, nội thất được bài trí tinh tế, mang màu sắc trầm tạo lên vẻ đẹp sang trọng. Đặc biệt, nơi đây còn thiết kế dạng đèn lồng to sáng rực ngay tại chỗ ngồi.
Món ăn tại đây được đánh giá khá cao với các món nổi tiếng như: mì vịt tiềm, vịt quay Bắc Kinh, bánh mì phá lấu, chè trứng Thượng Hải, xíu mại, há cảo, hoành thánh,… Mỗi món đều được chế biến, trang trí vô cùng hấp dẫn, đẹp mắt gây ấn tượng mạnh mẽ đến với mỗi thực khách.
2.8. Press Club Hanoi
Địa chỉ: số 12 Lý Đạo Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Cái tên tiếp theo trong top nhà hàng sang trọng mà Nhà Hàng Số muốn nhắc đến đó chính là Press Club Hanoi.
Nằm tại vị trí đắc địa ngay giữa trung tâm thành phố, thuộc trụ sở của Hội Nhà báo – nơi từng quen thuộc với các tay bút thời chiến tranh, Press Club được thiết kế mang dáng vẻ tôn kính những bộ óc sáng tạo, tài hoa của những đôi tay, khéo léo vẽ lên nghệ thuật của chính mình.
Nơi đây mang nét duyên dáng của lối kiến trúc Pháp cổ xưa. Bước vào trong bạn sẽ thấy được một không gian vô cùng rộng lớn, mọi thứ đều được decor chỉn chu, tinh tế, rất sang trọng và lịch lãm.
Đặc biệt, Press Club Hanoi còn có sự góp mặt của đầu bếp trưởng nổi tiếng gắn sao Michelin – ông Alain Dutournier, người tạo nên linh hồn cho những món ăn tại nơi đây.
Được sinh ra trong chiếc nôi của văn hóa ẩm thực Pháp, vì thế mà những món ăn đều mang hương vị đặc sắc, độc đáo riêng của miền Tây Nam nước Pháp mà không phải nhà hàng nào cũng có.
2.9 The VinSteak
Địa chỉ: số 7 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội
Nằm ngay trên con đường Xuân Diệu, Tây Hồ, The VinSteak là một trong những nhà hàng sang trọng, mang đến cho thực khách một không gian hoàn toàn mới lạ, sang trọng.
Mang phong cách đẳng cấp, lịch lãm, The VinSteak sở hữu một không gian rộng rãi, gây ấn tượng mạng bởi những kệ trưng bày rượu vang mang đậm đẳng cấp Châu Âu.
Gam màu trầm làm chủ đạo cùng với lối thiết kế tinh tế, tất cả mang đến sự hài hòa, sang trọng, cổ điển mà vô cùng lịch lãm.
Nơi đây còn sở hữu một hầm rượu vang với rất nhiều loại được tuyển chọn, nổi tiếng trên thế giới. Cùng với đó là những món ăn mang hương vị riêng biệt mà mỗi khi thực khách tới đây đều phải đem lòng thương nhớ. Sẽ là một trải nghiệm đáng khi khi nhâm nhi những ly rượu vang lâu đời kết hợp với những món steak đỉnh cao ngay tại The VinSteak.
2.10 Capella Hanoi
Địa chỉ: 11 Lê Phụng Hiểu, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ khi đến với một nhà hàng sang trọng mang đến Capella Hanoi ngay giữa lòng thủ đô.
Đây là một nhà hàng duy nhất tại miền Bắc được nhận danh hiệu Michelin danh giá. Capella lấy cảm hứng từ hậu trường sân khấu nhà hát Opera vô cùng độc đáo. Lối vào được trang trí bằng tranh vẽ paparazzi kết hợp với ánh đèn flash làm nổi bật lên thảm đỏ. Ngay từ bên ngoài nhìn vào đã thấy được vẻ đẹp, sự uy nghi, vô cùng sang trọng.
Cấu trúc nhà hàng gồm hai phần là sân khấu và phía sau cánh gà. Bếp được thiết kế theo lối mở vì thế mà các đầu bếp có thể thỏa sức trình diễn các kỹ thuật điêu luyện, tài hoa của mình qua cách chế biến các món ăn dưới ánh đèn lộng lẫy. Như một tác phẩm nghệ thuật, vô cùng ấn tượng.
Không những vậy, Capella còn sở hữu những người đầu bếp nổi tiếng Yoshida, người từng nhận giải thưởng danh giá Michelin. Vì vậy mỗi món ăn nơi đây đều được chế biến vô cùng hấp dẫn, mang hương vị riêng biệt, độc đáo.
2.11 Nhà hàng Bay Seafood Buffet
Địa chỉ: 167 Hoàng Ngân, Cầu Giấy, Hà Nội | 14 Tông Đản, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Với hy vọng mang đến cho thực khách một không gian phóng khoáng, bay bổng, Bay Seafood Buffet đã được ra đời.
Nổi tiếng là một nhà hàng sang trọng, thu hút thực khách bởi ngay từ ngoài nhìn vào như một lâu đài nhỏ mang một vẻ đẹp lộng lẫy, tráng lệ. Bước vào trong, Bay Seafood Buffet lại đem đến cảm giác ấm áp, thoải mái, dễ chịu bởi không gian vô cùng rộng rãi.
Nơi đây đều được sắp xếp rất tinh tế, gọn gàng, nội thất toát lên sự “sang chảnh” và một màu tươi sáng làm chủ đạo. Không những vậy, nhà hàng còn được rất nhiều người yêu thích bởi sự phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình, thân thiện của nhân viên.
Được mệnh danh là thiên đường ẩm thực với gần 200 món đa dạng khắp năm châu bốn biển, Bay Buffet sở hữu những món ăn Á – Âu từ truyền thống cho đến hiện đại, từ biển cả xanh mát cho đến các món đặc sản rừng núi. Tất cả đều được chế biến công phu, tỉ mỉ mang đến màu sắc, hương vị gây thương nhớ cho mỗi thực khách khi đến nơi đây.
2.12 Bếp nhà 5 sao
Địa chỉ: 37A Hùng Vương, Điện Bàn, Ba Đình, Hà Nội
Không chỉ là một nhà hàng sang trọng, chuyên cung cấp thực phẩm sạch, những sản phẩm độc quyền về sức khỏe, Bếp nhà 5 sao còn là một trong những nhà hàng sang trọng được vô số gia đình yêu thích.
Bước vào nơi đây, bạn sẽ không khỏi choáng ngợp với diện tích vô cùng rộng cùng với những đồ nội thất đồ sộ mang vẻ đẹp cổ xưa nhưng lại cực sang trọng. Cũng là tone màu trầm làm chủ đạo nhưng mọi thứ nơi đây đều được bài trí tinh tế, ấn tượng nhất là bộ bàn ghế gỗ được tạo hình điêu luyện, mang đến một nét gì đó đầy “quý tộc”, lịch lãm.
Đã xuất hiện từ rất lâu, với 30 năm kinh nghiệm, Bếp nhà 5 sao đã chiếm được lòng của rất nhiều thực khách bởi một thực đơn được chọn lọc kỹ càng, chắt lọc những tinh hoa trên thế giới.
Bếp 5 sao sở hữu những công thức bí kíp gia truyền độc quyền riêng để khiến thực khách mỗi khi đến nơi đây đều nhớ thương. Điển hình phải nhắc đến món tiềm hầm chuẩn vị cung đình, lợn đen xông trà tiện hay là những thực phẩm giàu organic bảo vệ sức khỏe. Mỗi món ăn khi được làm ra đều được chế biến từ những nguyên liệu sạch, an toàn với sức khỏe.
3. Lời kết
Trên đây là TOP 12 nhà hàng sang trọng mà Nhà Hàng Số muốn giới thiệu đến bạn. Sở hữu một không gian sang chảnh và những món ăn đa dạng, hấp dẫn, đó là lý do vì sao bạn nên lưu lại ngay 12 nhà hàng mà chúng tôi đã tổng hợp được.
Hãy đến trải nghiệm và chia sẻ cảm nhận về nhà hàng mà bạn đã đi với chúng tôi nhé!
Và đừng quên ghé TOP các địa điểm “đẹp-sang-xịn-mịn” của chúng tôi để khám phá thêm được nhiều địa chỉ mới nhé!
Cơm tấm là loại món ăn được dùng phổ biến, được làm từ gạo tấm (là những mảnh vụn của gạo bị bể khi lúa được phơi khô, khi vận chuyển hoặc khi xay sàng gạo hạt, đó cũng chính là sự khác biệt khi ăn cơm tấm và cơm thông thường). Và thành phần không thể thiếu chính là nước mắm làm nên linh hồn cho món ăn. Nước mắm này thường được pha từ nước mắm, nước lọc và đường. Cùng với đó là hành được phi dưới mỡ tạo nên mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn.
Loại cơm tấm này ít nở, giá thành rẻ nhưng vẫn mang đến độ thơm, ngon, mềm dẻo nên được rất nhiều người ưa chuộng. Ngoài cơm tấm ra sẽ có thêm những món đi kèm như sườn nướng, gà quay, thịt xá xíu,… Tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên một món cơm tấm ngon đúng đỉnh!
2. Danh sách quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn
2.1 Cơm tấm Phúc Lộc Thọ
Địa chỉ: số 236 Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Là một chuỗi hệ thống nổi tiếng với nhiều cơ sở trải rộng, Phúc Lộc Thọ là một trong những quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn được rất nhiều thực khách ưa thích.
Không gian tại đây không quá rộng, được bài trí ngăn nắp và sạch sẽ. Mỗi món ăn tại Phúc Lộc Thọ đều được chế biến vừa vặn, thơm ngon, hấp dẫn. Nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ càng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Phúc Lộc Thọ đã chiếm được trái tim của vô số thực khách bởi mỗi suất cơm đều rất đầy đặn, có cả rau và canh nóng hổi. Cơm mềm dẻo, thịt tươi thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng nước mắm pha chế vừa vặn. Cùng với đó, nhân viên tại đây phục vụ rất nhiệt tình, thân thiện. Sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời khi bạn tới nơi đây.
2.2 Cơm tấm Ba Ghiền
Địa chỉ: số 84 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Quận Phú Nhuận
Giờ mở cửa: 8:00 – 21:00
Với 20 năm tuổi nghề, nhà hàng Ba Ghiền nổi tiếng là một quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn, được lòng của rất nhiều thực khách.
Nhắc đến cơm tấm ngon, giá cả phải chăng có lẽ không thể không nhắc đến Ba Ghiền. Đây là quán cơm tấm nổi tiếng ở Sài Gòn và thu hút được rất nhiều thực khách tới thưởng thức hương vị lâu đời này.
Sở hữu một không gian không quá lớn, mặc dù khá đông khách nhưng thái độ của nhân viên tại đây rất thân thiện, niềm nở. Tuy nhiên, một điểm trừ của quán do đông khách nên vệ sinh chưa tốt lắm. Nổi tiếng, được nhiều thực khách yêu thích nhất phải kể đến món cơm sườn với miếng sườn to dày, ướp vị thơm ngon, đậm đà, mang vị cay cay lạ miệng. Đặc biệt, Ba Ghiền còn có chả được làm từ trứng gà, thịt lợn xay, nấm mèo và bún gạo, khác biệt hẳn so với nhiều quán khác, vô cùng hấp dẫn và độc lạ.
2.3 Cơm tấm Thu Thảo
Địa chỉ: 459 – 461 Lê Đại Hành (Vòng Xoay Âu Cơ & Lê Đại Hành), Quận 11
Giờ mở cửa: 09:00 – 19:00
Thêm một cái tên nằm trong danh sách quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn lâu đời nữa đó chính là Cơm tấm Thu Thảo.
Cơm tấm Thu Thảo là một quán cơm được không biết bao nhiêu thực khách tâm đắc, yêu thích và thường xuyên lui tới nơi đây. Không gian tuy hơi nhỏ và cũ nhưng đồ ăn lại được chế biến rất hấp dẫn, thơm ngon mang một hương vị riêng của quán.
Cơm được nấu từ gạo dẻo thơm, món ăn đi kèm đều được tẩm ướp gia vị theo công thức riêng vô cùng độc đáo. Gọi một suất cơm sườn ăn kèm với dưa cải ướp và nem thính là một món best seller của quán. Nếu bạn là người yêu thích cơm tấm thì đây là một lựa chọn đáng để thử, đảm bảo sẽ khiến bạn có một trải nghiệm tuyệt vời.
2.4 Cơm tấm Mộc
Địa chỉ: Tầng B3 Vincom Đồng Khởi, 70 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1 | 85 Lý Tự Trọng, phường Bến Thành, Quận 1 | Tầng 4, Tòa nhà Bitexco Icon 68, 2 Hải Triều, Phường Bến Nghé, Quận 1
Giờ mở cửa: 8:00 – 22:30
Một trong những quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn mà Nhà Hàng Số muốn nhắc đến đó chính là Cơm tấm Mộc.
Đây là quán cơm vô cùng nổi tiếng, ẩn tượng ngay từ cái tên quán, thể hiện lên vẻ đẹp bình dị, giữ nguyên và trân quý không gian “tân cổ giao duyên”. Mong muốn Mộc là nơi kết nối những thế hệ, nơi đây đã toát lên vẻ đẹp của phong vị xa xưa. Từ căn nhà gỗ với tuổi đời hơn 100 năm tuổi, vách tường gạch in dấu một thời đã qua, chiếc tivi, cát sét cho đến những món ăn nơi đây đều rất “mộc mạc”, rất cổ xưa.
Không gian ẩm thực mang nét phóng khoáng khi kết hợp vừa cổ xưa vừa hiện đại, mang đến một Sài Gòn cởi mở hơn, menu đa dạng với các món ngon hội tụ tinh hoa ẩm thực Việt. Món best seller của quán không thể bỏ qua cơm sườn với cơm dẻo thơm; sườn mềm, bì dai ngon và chả trứng đều được tẩm ướp đậm đà.
2.5 Cơm tấm Ba Sơn
Địa chỉ: SB10-1 Nguyễn Lương Bằng (Khu Nam Khang), phường Tân Phú, Quận 7, TP. HCM
Giờ mở cửa: 6:00 – 20:00
Ra đời bởi tình yêu dành cho những món ăn dân dã, bình dị, Cơm tấm Ba Sơn là một quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn nổi tiếng và gây thương nhớ cho không biết bao nhiêu thực khách.
Cơm tấm Ba Sơn không chỉ là quán ăn mà còn là kí ức, tuổi thơ và tình yêu của nền ẩm thực quê nhà. Mỗi món ăn nơi đây đều được chế biến theo một công thức riêng với gia truyền kéo dài suốt hơn 30 năm qua.
Níu chân vô số thực khách ở Sài Gòn và khách du lịch bởi món cơm sườn nướng ngọt vị, nóng hổi kết hợp với chén súp đi kèm hoặc là chén nước chấm “nhỏ nhưng có võ”. Không biết bằng công thức nào mà mỗi miếng sườn tại đây đều rất thơm, ngon, đậm đà, hương vị riêng biệt của quán. Có lẽ vì thế mà đã có rất nhiều thực khách đến đây vô số lần. Xem thêm:
Địa chỉ: 179 Trần Bình Trọng, Phường 3, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 07:00–20:00
Nằm trong Top quán cơm ngon ở Sài Gòn, Cơm tấm Sà Bì Chưởng nổi tiếng và thu hút được vô số lượng khách.
Mặc dù chỉ mới mở nhưng Sà Bì Chưởng đã thu hút được lượng lớn giới trẻ đến nơi đây. Sà Bì Chưởng sở hữu một không gian sang trọng, sạch sẽ mà không phải quán cơm nào cũng có. Món ăn của quán khá chất lượng, nguyên liệu tươi ngon, tẩm ướp gia vị vừa vặn, hấp dẫn. Với một không gian đẹp, món ăn ngon thì Sà Bì Chưởng là một trải nghiệm đáng để thử.
2.7 Cơm tấm Tú Mập
Địa chỉ: 89-91 Đồng Đen, Phường 12, Quận Tân Bình, TP. HCM
Giờ mở cửa: 07:00 – 14:00 & 17:00 – 21:00
Được nổi danh là quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn, Cơm tấm Tú Mập sở hữu một không gian được bài trí gọn gàng, sạch sẽ và món ăn độc đáo. Là một quán ăn lâu đời, nơi đây đã được rất nhiều người yêu thích với món sườn bì chả với bì chả tự làm mang hương vị riêng biệt. Sườn được thái dày và to vừa phải, ướp và nướng rất vừa vặn.
Nhìn miếng sườn đã đủ làm ta xao xuyến bởi màu vàng óng ánh kết hợp với bát canh rau, rất hợp khẩu vị ngay cả những khách hàng khó tính nhất.
2.8 Cơm tấm Kiều Giang
Địa chỉ: 882 Quốc Lộ 13, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức
Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
Nhắc đến quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn không thể không nhắc đến Cơm tấm Kiều Giang. Sở hữu một không gian thoáng đãng, rộng rãi, sạch sẽ, Cơm tấm Kiều Giang đã thu hút được rất nhiều thực khách.
Món ăn tại đây khá đa dạng, mỗi ngày sẽ có một thực đơn khác nhau để thực khách có thể lựa chọn. Nguyên liệu đều được quán lựa chọn kỹ càng, tươi mới, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mỗi món đều được đầu bếp tẩm ướp hài hòa, vừa vặn cả về sắc màu và hương vị. Nổi bật được rất nhiều thực khách yêu thích phải kể đến cơm tấm sườn bì với sườn ướp thơm ngon, miếng sườn to và ngon.
Ngoài ra, tại đây có giao hàng và giữ xe miến phí nên bạn có thể yên tâm đến để thưởng thức món ngon nhé!
2.9 Cơm tấm Đỗ Phủ
Địa chỉ: 339/2C Lê Văn Sỹ, Phường 13, Quận 3, TPHCM
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
Một trong những quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn được lòng của vô số thực khách không thể không kể đến Cơm tấm Đỗ Phủ.
Gây thương nhớ với không ít thực khách, Cơm tấm Đỗ Phủ sử dụng gạo tấm không pha, vì vậy hạt cơm rất thơm, dẻo và mềm. Cùng với đó là những món ăn đi kèm được chế biến an toàn vệ sinh, thơm ngon, rất vừa vặn. Miếng thịt sườn được tuyển chọn kỹ càng, mang đến độ tươi, nạc kèm thêm chút gân rất ngon.
Món thịt sườn tại đây được ướp thêm một lớp mật ong, tạo màu vàng rất bắt mắt và hương vị thơm hấp dẫn người ăn. Tuy nhiên, suất cơm tại đây không quá nhiều, vừa phải đủ để một người ăn. Cùng với đó, món canh ở đây cũng rất ngọt, ngon và đáng để thử nhé.
2.10 Cơm tấm Cali
Địa chỉ: 236 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 07:30 – 20:15
Nhắc đến Cơm tấm Cali có lẽ đã không còn xa lạ với người dân Sài thành.
Là một trong những quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn nổi đình đám, Cali đã chiếm trái tim của vô số thực khách bởi độ dẻo, mềm, thơm của cơm tấm và thấm đẫm vị của những món ăn kèm. Thực đơn tại đây khá đa dạng, với các món như: cơm tấm sườn non, cơm tấm ba rọi, cơm tấm sườn gió,… và cả các món ăn chay, bún, cháo,nước uống,… Tại đây đã thu hút được vô số thực khách từ trong đến ngoài nước. Xem thêm:
Địa chỉ: 52 Đặng Đức Thuật, Tân Phong, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 06:00 – 17:00
Cái tên cuối cùng nằm trong Top quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn mà Nhà Hàng Số muốn nhắc đến đó chính là Cơm tấm Thuận Kiều.
Được nằm sát khu Phú Mỹ Hưng, không gian nơi đây rất thoáng mát ngay cả khi trưa đến. Mỗi món ăn đều được chế biến chất lượng, thơm ngon. Từng miếng thịt được thái vừa phải, ướp đầy đủ gia vị tạo độ đậm đà, hấp dẫn.
Không những vậy, Thuận Kiều còn là một trong những nơi chuyên cung cấp thực phẩm sạch nổi tiếng tại Sài Gòn, là một thương hiệu lâu đời từ xưa đến nay. Một menu đa dạng với các món cơm tấm, hương vị độc đáo sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời khi bạn tới nơi đây.
3. Lời kết
Trên đây là TOP 10+ quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn mà Nhà Hàng Số muốn giới thiệu đến bạn. Sở hữu một không gian sạch sẽ và những món ăn đa dạng, hấp dẫn, đó là lý do vì sao bạn nên lưu lại ngay 10+ quán ăn mà chúng tôi đã tổng hợp được.
Hãy đến trải nghiệm và chia sẻ cảm nhận về nhà hàng mà bạn đã đi với chúng tôi nhé!
Và đừng quên ghé TOP địa điểm “đẹp-sang-xịn-mịn” của chúng tôi để khám phá thêm được nhiều địa chỉ mới nhé!
Nếu bạn là một “cú đêm” đam mê với những món ăn khuya thì không thể bỏ qua TOP 12 nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn của Nhà Hàng Số.
Sài Gòn từ rất lâu luôn được mệnh danh là một trong những thành phố “cú đêm”. Và sẽ là một thiếu sót lớn nếu nhắc đến Sài thành mà không nhắc tới “ẩm thực về đêm”. Ăn khuya dường như đã trở thành một thói quen của con người nơi đây. Nếu bạn có cơ hội được đặt chân đến thành phố hoa lệ này thì đừng bỏ qua những quán ăn dành cho các cú đêm. Sau đây sẽ là TOP 12 nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn mà Nhà Hàng Số muốn gửi đến bạn.
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Nhật Bản thì Manmaru chính là một nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn hấp dẫn cho bạn. Bước vào nơi đây, thực khách sẽ được cảm nhận không gian như một Osaka thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn. Manmaru trở nên lung linh hơn bởi ánh đèn vàng phản chiếu cùng nội thất đơn giản nhưng không kém phần tinh tế.
Manmaru được thiết kế với hai phong cách để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Một Manmaru sôi động, náo nhiệt nằm ở phía tầng trệt và một Manmaru lịch sự, sang trọng sẽ nằm tại tầng 2, tầng 3. Không gian được thiết kế kết hợp đa dạng, đảm bảo sẽ phục vụ được những khách hàng khó tính nhất!
Ngoài không gian tinh tế, món ăn nơi đây cũng được thực khách đánh giá rất cao. Manmaru chuyên đáp ứng các loại món ăn theo phong cách Nhật Bản. Địa chỉ: 192A Lý Tự Trọng, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM
2. Sủi cảo Thiên Thiên
Không biết được lý do vì sao nhưng một trong những món ăn đêm được người dân Sài Gòn yêu thích đó chính là sủi cảo. Nổi tiếng với món sủi cáo và nằm trong TOP 2 nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn phải kể đến Sải cảo Thiên Thiên.
Với phong cách ẩm thực mang đậm nét Trung Hoa, “thiên đường sủi cảo” nhà Thiên Thiên với đầy đủ chủng loại, hình dáng và gia vị, cách chế biến khác nhau. Được chế biến kỹ càng qua bàn tay của đầu bếp chuyên nghiệp, sủi cảo nơi đây được đánh giá rất ngon, đạt chuẩn vị nhất. Từng viên được nặn tỉ mỉ, bên ngoài thì to, bên trong vô cùng nhiều nhân. Ngoài ra, bên trong còn có cả bóng bì, mực ngâm, da heo,..làm tăng lên phần thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn của món ăn.
Với một loại sủi cảo mà đa dạng cách chế biến thì còn chần chừ gì mà không đến trải nghiệm ngay với Sủi cảo Thiên Thiên? Địa chỉ: 197 Hà Tôn Quyền, Phường 4, Quận 11, TP. HCM
3. San Fu Lou Sài Gòn
Một trong những nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn không thể không kể đến San Fu Lou Sài Gòn.
Kiến trúc nơi đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thiết kế đương đại pha lẫn màu sắc, chất liệu của truyền thống Quảng Đông. Sự ấm áp của nhà hàng được toát lên bởi ánh đèn vàng rọi vào những chiếc lồng đèn đỏ. Cách bài trí, thiết kế tinh tế khiến San Fu trở nên lung linh, nhẹ nhàng nhưng không kém phần sang trọng. Thay vì để bếp bên trong thì ở San Fu được thiết kế phòng bếp mở, cho phép thực khách có thể chiêm ngưỡng sự khéo léo của đầu bếp cùng quy trình chế biến các món ăn.
Món ăn nơi đây chuẩn vị Quảng Đông, gia vị kết hợp hài hòa, nguyên liệu tươi ngon được chọn lọc kỹ càng. Với các món ngon “best sellet” thì không thể không kể đến Dimsum, há cảo tôm sò điệp tươi, bánh bao phong sa trứng muối,… Ngoài ra, đừng quên gọi thêm bát mì truyền thống với những sợi mì được kéo bằng tay cùng món thịt quay thơm ngon hảo hạng nhé!
Hương vị cay nóng với một không gian ấm áp sẽ làm bạn ấm bụng giữa cái thời tiết đêm khuya ở Sài Gòn. Địa chỉ: Tầng Trệt, AB Tower, 76A Lê Lai, Quận 1, Tp.HCM
4. Barbos Sài Gòn
Barbos Sài Gòn là nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn mang phong cách Hàn Quốc được giới trẻ yêu thích.
Thiết kế hiện đại, không quá cầu kỳ với tông màu xanh kết hợp trắng chủ đạo tạo cảm giác “sang chảnh”. Những bộ sofa được kê gần nhau, điểm nhấn là chiếc đèn nhiều tầng tạo lên không gian vừa ấm cúng vừa sang trọng.
Mức giá ở đây bình dân, khá vừa túi tiền dành cho các bạn sinh viên nhưng chất lượng có thể nói là “miễn bàn”. Nơi đây nổi tiếng với món gà phô mai mang hương vị mà chỉ riêng Barbos mới có.
Đến với Barbos, bạn sẽ được tận hưởng những món ăn làm lên tên tuổi của nhà hàng như Gà cay nướng phô mai, gà chiên giòn sốt mật ong nước tương hay sườn nướng phô mai,… Món ăn nơi đây được làm tỉ mỉ, công phu đặc biệt với những gia vị nước sốt rất riêng của quán. Địa chỉ: 11 – 13 Lê Thị Riêng, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM
5. Bà Cô Lốc Cốc
Một cái tên thật lạ lẫm: “Bà Cô Lốc Cốc” đã gây sự tò mò cho nhiều thực khách đến đây. Là một trong những nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn, nơi đây vừa độc đáo bởi cái tên vừa dễ thương bởi cách bài trí.
Nhà hàng thiết kế với phong cách vintage, không gian thoáng mát, rộng rãi. Những cách trang trí, nội thất nơi đây tạo lên cảm giác gần gũi, thoải mái cho thực khách.
Bạn sẽ bị choáng ngợp bởi một menu đa dạng những món ăn hải sản tươi ngon. Đặc biệt nổi bật với vô vàn các món ốc chế biến đủ kiểu. Hương vị được làm đậm đà, thơm béo lan tỏa từ nhà bếp đảm bảo cái bụng đói giữa khuya của bạn sẽ “đứng ngồi không yên”. Địa chỉ: 222 Khánh Hội, P6, Q4, Tp.HCM
Tiếp tục chuỗi các nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn với các món về gà Hàn Quốc đó là Papas’ Chicken Sài Gòn.
Một không gian rộng, thiết kế không quá cầu kỳ, Papas’ Chicken mang đến cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng. Sự ấm áp, yên tĩnh được thể hiện bởi những ánh đèn vàng và nội thất tối giản. Với bàn tay của những người đầu bếp khéo léo, các món ăn nơi đây được chế biến công phu, tỉ mỉ. Nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng, tươi ngon đến từng món ăn. Dành cho các tín đồ đam mê ẩm thực với gia vị đậm đà, đúng chuẩn phong cách Hàn Quốc.
Đặc biệt, khi bạn order thì nhà hàng mới chế biến nên đảm bảo được độ tươi ngon, nóng hổi và giòn tan. Hơn thế, nơi đây cũng được mở cửa khá trễ nên đây cũng là nơi tụ tập của rất nhiều bạn trẻ.
Nếu bạn là tín đồ của món ăn Hàn Quốc thì còn chần chừ gì mà không tới ngay Papas’ Chicken Sài Gòn? Địa chỉ: 199A Cách Mạng Tháng Tám, Q3, TP.HCM
7. Pasha Turkish Restaurant
Sẽ là một thiếu sót khi nhắc tới nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn mà không nhắc tới Pasha Turkish Restaurant.
Với tọa lạc nằm tại một khu vực nằm tại Quận 1, Istanbul được thu hút bởi thiết kế trẻ trung, không gian thoáng mát, tươi sáng. Từng bức tường được trang trí những bức tranh đa sắc, tạo nên cảm giác như bước vào một thành phố của Thổ Nhĩ Kỳ.
Đặc biệt, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi mùi thơm của những món ăn với hương vị được giao thoa giữa phong cách Đông và Âu kết hợp. Ẩm thực Thổ Nhỹ Kỳ hiện đại được tạo nên trên bàn của các Vua Ottoman. Đây là những người có giác vị ẩm thực nhạy bén, tính tí. Vì vậy ẩm thực nơi đây trở thành món ăn tinh tế nhất trên thế giới. Đó cũng là lý do vì sao món ăn là phong cách ẩm thực độc đáo, tạo nên nét đặc trưng cho Pasha.
Menu ở đây khá đa dạng, từ nước uống, đồ tráng miệng cho đến món ăn chính. Tất cả được tạo nên rất tỉ mỉ, chu đáo, trang trí vô cùng bắt mắt. Hương vị ở Pasha mang nét rất riêng của Thổ Nhĩ Kỳ, nổi bật phải kể đến: súp cacik, nhồi lá nho với cơm và rau, bò xào trứng ăn kèm pide và tách trà đen,… Địa chỉ: 25 Đông Du, Quận 1, Tp. 1, TP Hồ Chí Minh
8. Nhà hàng Tân Hải Vân
Được biết đến là một trong số các nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn, Tân Hải Vân được rất nhiều người lựa chọn là điểm đến.
Nhà hàng được thiết kế kết hợp phong cách Đông – Tây, mang đến sự nhẹ nhàng, ấm cúng và thoải mái. Cùng với đó là không gian sang trọng với cách bài trí tinh tế, thu hút mắt nhìn. Lối thiết kế sáng tạo, vừa có khu vực chung giúp thực khách trò chuyện thoải mái vừa có những gian riêng tư mô phỏng hình ảnh thường thấy cổ trang Trung Hoa bắt mắt.
Gia nhập ngành ẩm thực Sài Gòn từ hơn hai thập kỉ trước. Nhà hàng Tân Hải Vân đã chiếm được trái tim của không biết bao nhiêu người. Đặc biệt nhà hàng còn mở cửa đến rạng sáng, phục vụ mọi nhu cầu của thực khách.
Menu ở đây vô cùng đa dạng từ món khai vị đến những món ăn chính. Các món hồi phục sức khỏe, làm đẹp cho phụ nữ cho đến các món chính. Với món ăn phong phú từ hải sản, các món vịt – gà – bò, lẩu, tráng miệng,…
Những món ăn thượng hạng đến từ Trung Hoa đều được tập hợp tại nơi đây. Nếu bạn là người đam mê những món ăn phong cách Trung thì Tân Hải Vân là địa điểm hấp dẫn! Địa chỉ: 158 – 164 Nguyễn Trãi, Quận 1, TP. HCM Xem thêm:
Một trong những nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn mà bạn nên ghé qua đó chính là Cháo sường bà Hào.
Trong một tiết trời về đêm se lạnh, sẽ thật ấm bụng nếu có một tô cháo sườn thì còn gì tuyệt vời hơn?
Dù vị trí chỉ được nằm trong một con ngõ nhỏ, không to, không cao sang nhưng lại rất thu hút khách bởi món ăn đậm vị đặc trưng của bà Hào. Cháo nơi đây được nấu nhuyễn cùng với nước ninh xương khá lâu, mang đến hương vị ngon, ngọt tự nhiên.
Cùng với đó là đủ loại topping đi kèm, bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích của mình. Ngoài ra còn có nước sâm giải khát khá lạ vị rất đáng để thử! Địa chỉ: 109/15 Trần Khắc Chân, P Tân Định, Q1, TP.HCM
10. Vajra Sài Gòn
Nếu bạn là một dân “sành ăn đêm” thì chắc hẳn không nên bỏ qua một trong những nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn đó là Vajra.
Được thiết kế với tầng triệt là Phật Ngọc bán đồ lưu niệm Phật giáo, lầu 1,2 là nhà hàng chay, Vaija rất hút khách bởi những món ăn ngon-độc-lạ.
Đây là nhà hàng chay được thiết kế phong cách Tây tạng được mở đầu tiên tại Sài Gòn. Vì thế đã thu hút được rất nhiều khách và tạo nên những vị riêng của quán. Những vật dụng trang trí đều được chủ quán mang về từ Tây Tạng và Bhutan.
Menu nơi đây khá đa dạng. Nổi bật trong menu đồ uống là món trà sữa Tây Tạng rất ngon. Đặc biệt món “Gỏi miến Nepal” cũng rất được thực khách ưa chuộng. Và đừng quên thưởng thức đặc sản tại quán: Cơm sen lá cẩm – loại cơm được nấu và ủ trong hương lá cẩm tím, búp sen xanh. Món ăn này cũng vô cùng bắt mắt bởi xung quanh trang trí những cánh sen hồng.
Nếu bạn là tín đồ thích ăn chay vào đêm khuya thì đừng quên ghé qua Vajra Sài Gòn nhé! Địa chỉ: 711 Lê Hồng Phong, Q.10, TP.HCM
11. Cháo sườn chú Chen
Là một nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn với 18 năm kinh nghiệm làm cháo sườn Đài Loan, cháo sườn chú Chen đã được lòng rất nhiều thực khách.
Nếu bạn thuộc team “nghiện cháo” thì không thể bỏ qua cháo sườn Chú Chen với hương vị riêng biệt này. Quán được thiết kế không quá cầu kỳ, không gian phục vụ lịch sự, chuyên nghiệp với phong cách Nhật sang trọng. Ngoài ra, quán còn hoạt động đến 12h đêm, không ngừng phục vụ nhu cầu cho mọi khách hàng. Được làm cẩn thận, tỉ mỉ, chu đáo trong từng bước sơ chế, chọn nguyên liệu, tẩm ướp và gia vị đậm đà tạo nên một tô cháo ngon ngọt, “ấm lòng”. Thịt sườn ở đây rất mềm, được tẩm ướp những gia vị đặc trưng, rất riêng.
Bạn hãy đến Cháo sườn chú Chen để thưởng thức một tô cháo sườn nóng vào giữa trời đêm se lạnh nhé! Địa chỉ: 281 – 283 Nguyễn Trãi, P.Cư Trinh, Q1, TP.HCM
12. Phở Lệ
Cuối cùng, nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn mà Nhà Hàng Số muốn giới thiệt đến bạn đó chính là Phở Lệ.
Được mở bán từ năm 1970 đến nay, hơn 50 năm hoạt động, Phở Lệ đã thu hút không biết bao nhiêu khách từ trong tới ngoài nước đến đây. Quán không quá lung linh, được thiết kế, trang trí đơn giản. Nhưng lại được thu hút bởi món ăn được làm rất cẩn thận, chu đáo.
Nơi đây chế biến rất công phu, mang đến hương vị phở chính thống, vô cùng ấn tượng và mang nét riêng của quán. Gia vị vừa đủ, nước dùng thơm, ngọt đậm đà, phở chín đủ tới và topping đi kèm rất đầy đủ.
Từ khâu chọn nguyên liệu cho đến khâu chế biến đều được làm kỹ càng, đem đến sự hài hòa, tươi ngon cho món ăn.
Nếu bạn là con dân “cú đêm” yêu thích ăn khuya thì hãy đến Phở Lệ để thưởng thức hương vị “đúng chất phở” này nhé! Địa chỉ: 415 Đ. Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, TP. HCM
Lời kết
Trên đây là TOP 12 nhà hàng mở cửa khuya ở Sài Gòn mà Nhà Hàng Số muốn gửi đến bạn. Nếu bạn là một “con dân” sống về đêm thì hãy tới những nhà hàng trên đây để thưởng thức các món ngon. Và đừng quên chia sẻ với chúng tôi cảm nhận khi đến nhà hàng nha!
Ghé qua TOP các địa điểm của Nhà Hàng Số để biết thêm nhiều nơi “đẹp-sang-xịn-mịn” nhé!
Để khách hàng biết được những món mình bày bán, bạn cần có menu để giới thiệu các món đó. Điều này giúp khách hàng dễ dàng đưa ra được lựa chọn. Không những vậy, việc thiết kế menu còn giúp cho khách hàng có cái nhìn tổng quan về các sản phẩm được bày bán.
1.2. Giúp người pha chế chuẩn bị nguyên liệu
Trên thực tế, menu quán trà sữa còn giúp cho người pha chế có căn cứ để tính toán lượng nguyên liệu. Việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sẽ giúp quá trình phục vụ được diễn ra chỉnh chu và tránh được thiếu sót không đáng có.
1.3. Giúp chủ cửa hàng giám sát sản phẩm
Người chủ cửa hàng cũng cần có menu để kiểm soát những món sản phẩm mình bán ra. Ngoài ra, họ cũng có thể đối chiếu các món trên menu và món bán ra để tìm được những sản phẩm bán chạy. Đồng thời đưa ra giải pháp cho các sản phẩm có doanh thu thấp.
2. Nguyên tắc thiết kế menu trà sữa
Để một chiếc menu được hoàn thiện tốt nhất, bạn cần biết những nguyên tắc thiết kế menu cơ bản. Nó bao gồm:
2.1. Về hình ảnh
Đầu tư vào hình ảnh sẽ giúp thu hút được sự chú ý của khách hàng. Hình ảnh luôn là thứ đầu tiên người mua hàng nhìn vào. Bởi vậy nên, hình ảnh cần thiết kế bắt mắt, sinh động và sáng tạo. Bạn nên đứa vào menu những món tiêu biểu của quán. Điều này sẽ khiến khách hàng chú ý đến những sản phẩm đặc trưng và từ đó gợi nhớ về thương hiệu.
2.2. Về chất liệu
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều chất liệu được sử dụng để làm menu. Tuy nhiên, có một vài loại vật liệu thường được các chủ cửa hàng sử dụng. Có thể kể đến như:
Giấy: Chất liệu giấy được ưa chuộng bởi giá thành giá rẻ và đa dạng lựa chọn. Bạn nên lựa chọn menu bằng giấy để tối ưu chi phí nhất.
Vải: Menu bằng vải sẽ có sự sang trọng và tinh tế. Tuy nhiên, chất liệu này sẽ dễ bám bẩn và cần phải thay mới thường xuyên. Do vậy sẽ tốn nhiều chi phí hơn.
Nhựa: Chất liệu nhựa được lựa chọn nhiều bởi nhiều chủ cửa hàng. Ưu điểm của menu nhựa đó là độ bền cao, chi phí thấp và dễ vệ sinh.
Gỗ: Menu bằng gỗ được đánh giá cao về chất lượng và sự hiện đại. Loại menu này hướng về khách hàng cao cấp. Menu bằng gỗ có độ bền cao, thiết kế cầu kỳ.
2.3. Về phông chữ
Các phông chữ thường được sử dụng trong thiết kế menu trà sữa đó là: Times New Roman, San Serif,… Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các phông: The Butterlant, Dealers, Pink Script, Beattingvile, Mahogany Script,…
Thêm vào đó, tên của sản phẩm đồ uống cần ngắn gọn và rõ ràng. Bạn tránh việc để tên món dài, rườm rà và phức tạp. Tuyệt đối không nên nhồi nhét quá nhiều chữ vào menu, gây khó đọc cho khách hàng.
2.4. Về sắp xếp bố cục
Bố cục cũng là thứ bạn cần biết khi sắp xếp menu quán trà sữa. Những sản phẩm ở giữa menu luôn nhận được sự chú ý nhất định. Do đó, bạn nên đặt những món đồ uống đặc trưng của quán tại đây. Không những vậy, vị trí góc trên bên phải cũng được chú ý nhiều, dựa trên các nghiên cứu hành vi của khách hàng.
Xem thêm:
Menu trà sữa dạng rời hay dạng quyển đang là lựa chọn của đại đa số chủ cửa hàng. Thiết kế menu kiểu này sẽ tạo sự chuyên nghiệp và tinh tế. Một số kích thước thường được dùng là:
Khổ đứng tiêu chuẩn: 16 x 30cm.
A3: 30 x 42cm.
A4: 21 x 30cm.
A5: 15 x 21cm.
3.2. Menu để bàn
Menu để bàn cũng là thiết kế được nhiều chủ cửa hàng chọn lựa. Dạng menu này giúp khách hàng có thể gọi món tại chỗ chứ không cần gọi tại quầy. Một số kích thước thường được dùng:
Loại mini: 10 x 15cm.
Loại nhỏ: 10 x 21cm.
Loại trung bình: 10 x 18cm.
Lớn chiều dài: 30 x 21cm.
Lớn chiều rộng: 21 x 30cm.
4. Các kiểu menu trà sữa thịnh hành
4.1. Menu một tờ
Menu dạng một tờ là thiết kế thường thấy nhất của mô hình trà sữa. Loại menu này có thiết kế với nhiều kích cỡ, hình dáng và màu sắc. Menu một tờ phù hợp để đặt tại quầy và treo tường.
4.2. Menu đóng thành cuốn
Kiểu thiết kế menu dạng cuốn sẽ tạo được sự chỉnh chu. Menu cuốn sẽ được phân chia làm các danh mục sản phẩm ứng với từng trang. Thiết kế menu dạng này sẽ phù hợp cho cả mô hình order tại bàn và tại quầy.
4.3. Menu dạng lịch
Menu được thiết kế theo dạng lịch tựa như cuốn lịch để bàn. Loại menu này được dùng để in ảnh, thông tin các sản phẩm mới ra mắt. Hiện nay có rất nhiều menu dạng lịch đẹp với chi phí hợp lý.
4.4. Menu trên màn hình
Với sự phát triển của các thiết bị công nghệ, menu trên màn hình cũng đang là lựa chọn của nhiều người. Ưu điểm của menu này đó là việc bạn tự thiết kế, chỉnh sửa giao diện theo ý thích một cách nhanh chóng.
5. Các yếu tố tạo nên menu trà sữa “thu hút”
5.1. Xác định rõ đồ uống chính, đồ uống phụ
Để bán được bất kỳ sản phẩm nào, bạn cũng cần xác định rõ được đâu là sản phẩm chính và phụ. Việc xác định này sẽ giúp bạn đưa được những món chính vào trung tâm menu. Và khiến khách hàng chú ý vào những món đồ uống đó. Không những vậy, việc này còn giúp bạn lên những chiến lược kinh doanh, quảng cáo hiệu quả.
5.2. Tăng hấp dẫn bằng đồ uống “hot trend”
Bạn hoàn toàn có thể đưa những món đồ uống đang hot trên thị trường vào menu của mình. Đây là một ý tưởng thông minh để làm đa dạng menu của mình. Hơn thế nữa, khách hàng của bạn cũng sẽ cảm thấy nhàm chán với menu cũ, không được cập nhật và đổi mới thường xuyên.
5.3. Thiết kế các “combo đồ uống” ưu đãi
Việc thiết kế menu đồ uống theo combo sẽ rất phù hợp cho khách hàng đi theo nhóm. Với lựa chọn này, khách hàng có thử được nhiều món khác nhau với chi phí tiết kiệm hơn. Nhiều khách hàng hiện nay rất thích việc chọn món theo các combo có sẵn. Bạn có thể tham khảo cách làm này để thực hiện.
5.4. Đặt tên đồ uống “độc – lạ”
Tên đồ uống “độc – lạ” sẽ giúp ghi dấu ấn trong khách hàng. Bạn nên đặt tên món sáng tạo và dễ nhớ. Điều này sẽ để lại dấu ấn trong lòng khách hàng về đồ uống đặc trưng của quán. Xem thêm:
Dưới đây là các mẫu menu trà sữa sáng tạo mà Nhà Hàng Số đã sưu tập được. Bạn có thể tham khảo và đưa ra lựa chọn phù hợp cho menu sắp tới của mình:
Nhà Hàng Số hy vọng bàu viết “Thiết kế menu trà sữa” đã mang cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Bạn hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục Khởi Nghiệp quán trà sữa. Nhà Hàng Số sẽ tiếp tục cập nhật những bài viết mới hàng ngày!
Các quán cafe đẹp ở Đà Nẵng nổi tiếng du khách gần xa bởi sự nên thơ, lãng mạn. Có gì thú vị trong các quán cafe đẹp ở Đà Nẵng?
Đà Nẵng là điểm đến du lịch lý tưởng của du khách trong và ngoài nước. Bên cạnh những điểm đến hấp dẫn, Đà Nẵng còn nổi tiếng với chuỗi nhà hàng, quán cafe view đẹp tuyệt vời. Nếu là tín đồ của những quán cafe đẹp ở Đà Nẵng với thực đơn phong phú, đa dạng, thì bài viết này dành cho bạn.
Quán cafe đẹp phong cách Châu Âu sang trọng tại Đà Nẵng
1. Café de Ante
Café de Ante là quán cà phê check-in đẹp ở Đà Nẵng mang hơi hướng kiến trúc Pháp cổ điển. Không gian ở đây nổi bật với gam màu nâu ấm chủ đạo. Không gian vườn khoa học trên không, con đường trải sỏi,… là những địa điểm lý tưởng cho tín đồ chụp ảnh. Cửa hàng có hai tầng. Ở mỗi tầng đều được trang trí cẩn thận và tinh tế mang đến một không gian độc đáo.
Kiến trúc quán cafe đẹp ở Đà Nẵng này mang hơi hướng kiến trúc Pháp cổ điển. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức cafe và thư giãn với những bản nhạc nhẹ nhàng trong không gian lãng mạn.
Địa chỉ: 43 Trần Văn Trứ, Hải Châu, Tp. Đà Nẵng.
Thời gian mở cửa: 7:30 – 23:00.
2. Fil’s Cafe
Fil’s Cafe là quán cafe đẹp ở Đà Nẵng Nhà Hàng Số muốn giới thiệu ngày hôm nay. Quán được thiết kế theo phong cách hoài cổ nhưng không kém phần sang trọng. Nằm ngay trung tâm thành phố, Fil’s Cafe như một góc nhỏ yên tĩnh giữa thành phố nhộn nhịp và phồn hoa.
Fil’s Cafe sở hữu nội thất tone nâu cam ấn tượng với những bộ bàn ghế gỗ hoài cổ, hoa văn độc đáo. Đồ trang trí và nội thất ở đây cũng là đồ cổ được sưu tầm. Cụ thể như đài, máy cassette, loa hình kèn.
Thực đơn của quán cafe rất đa dạng. Từ các món trà, cafe truyền thống đến các món ăn đi kèm mang hơi hương ẩm thực phương tây.
Địa chỉ: 225/3 Đống Đa, Thạch Thang, Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng.
Thời gian mở cửa: 7:00 – 22:00
3. Boulevard Gelato & Coffee
Boulevard Gelato & Coffee được thiết kế theo phong cách châu Âu đương đại với nhiều view ảnh độc đáo. Tone màu chủ đạo là trắng và nâu tạo cảm giác ấm cúng và thân quen. Quán có vẻ ngoài trang nhã thu hút khách trở lại nhiều lần.
Boulevard Gelato & Coffee được mệnh danh là quán cafe chill, cực chất với hơn 20 hương vị kem thơm ngon, béo ngậy. Thực đơn ở đây rất đa dạng. Món kem được coi là món “độc quyền” không thể bỏ qua ở đây. Nếu có cơ hội, hãy thử để tận hưởng hương vị tuyệt vời này nhé.
Địa chỉ: 77 Trần Quốc Toản, Phước Ninh, Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng.
Thời gian mở cửa: 7:30 – 22:00.
4. The Pavilion Garden
The Pavilion Garden là quán cafe đẹp ở Đà Nẵng. Kiến trúc quán là sự pha trộn giữa phong cách châu Âu hiện đại, sang trọng với nét hoài cổ đậm chất Việt xưa. Không gian quán tương đối rộng rãi và thoáng mát. Quán gồm có 3 tầng và có ban công ngoài trời thoáng mát.
Tất cả nội thất và vật dụng ở đây đều được trang trí theo nhiều chủ đề tinh tế và cầu kỳ. Vì vậy, bạn có thể thay đổi nhiều view sống ảo tuyệt đẹp ở cùng một địa điểm trong tích tắc. Đặc biệt nếu chọn vị trí ở khu vực ban công của quán, bạn có thể nhìn ngắm một Đà Nẵng tuyệt đẹp.
Địa chỉ: 122 Quang Trung, Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng.
Giờ mở cửa: 7:00 – 22:30.
5. Danang Souvenirs & Coffee
Danang Souvenirs & Coffee nổi tiếng với không gian cafe kết hợp đồ lưu niệm dành cho du khách trong nước và nước ngoài. Các không gian quán được ngăn cách bởi các mặt kính trong suốt.
Điểm nổi bật của Danang Souvenirs & Coffee là sự lựa chọn phong phú trong thực đơn và món quà lưu niệm. Những bức tranh, tượng đất sét, cốc nước đều được sắp xếp tỉ mỉ, tinh tế. Bạn có thể chọn cho mình những món quà lưu niệm ý nghĩa.
Thực đơn nhà hàng tương đối đa dạng. Bao gồm đồ uống và đồ ăn nhẹ đi kèm. Bạn có thể vừa thưởng thức cafe, vừa ngắm nhìn những món đồ lưu niệm đẹp mắt, dễ thương.
Địa chỉ: 68 Trần Quốc Toản, Hải Châu 1, Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng.
Thời gian mở cửa: 7:30 – 22:30.
6. Wonderlust
Wanderlust là quán cà phê đẹp ở Đà Nẵng không thể bỏ qua dành cho các tín đồ cafe, sống ảo. Quán có mái vòm bằng kính trong veo và không gian rộng rãi, thoáng mát.
Wonderlust lấy màu trắng làm tone màu chủ đạo khiến căn phòng luôn trẻ trung và tươi sáng. Nơi đây nằm trong khu nhà ở nên sau khi thưởng thức ly cà phê thơm ngon, bạn có thể đi bộ mua sắm, rất tiện lợi.
Wanderlust được coi là thiên đường sống ảo của giới trẻ yêu du lịch. Không gian nơi đây được bài trí theo phong cách hiện đại, đa sắc màu. Có rất nhiều không gian để bạn thưởng thức ly cafe đậm đặc, nguyên chất.
Địa chỉ: 96 Trần Phú, Hải Châu, Tp. Đà Nẵng.
Giờ mở cửa: 7:30 – 23:00.
7. Retro Kitchen & Bar
Retro Kitchen & Bar là quán cafe đẹp ở Đà Nẵng được nhiều blog du lịch review. Không gian của quán rộng rãi và đẹp lung linh nhờ hệ thống đèn điện được trang trí xuyên suốt. Nội thất nơi đây được thiết kế theo phong cách Châu Âu hiện đại xen lẫn yếu tố cổ điển. Tất cả tạo cho bạn cảm giác sang trọng ngay từ khi bước chân vào. Một không gian yên tĩnh với bàn ghế gỗ tinh xảo. Đặc biệt, thực đơn của nhà hàng rất phong phú và hấp dẫn với nhiều món ăn và đồ uống châu Á.
Địa chỉ: 85 – 87 Đường Trần Phú, Q. Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng.
Quán cafe đẹp phong cách Phương Đông cổ điển tại Đà Nẵng
8. Goblin Coffee & Dessert
Goblin Coffee & Dessert là quán cà phê check-in đẹp ở Đà Nẵng được lấy cảm hứng từ câu chuyện tình nổi tiếng Goblin của xứ Kim Chi. Không chỉ tên gọi mà bối cảnh bên trong quán cà phê này cũng được tô điểm giống với hình ảnh trong phim. Bên ngoài quán là khu vườn xanh mát với lối đi rải sỏi đặc trưng. Không gian bên trong đơn giản và tinh tế hơn với nhiều bộ bàn ghế.
Màu sắc trang trí của Goblin Coffee & Dessert chủ yếu là trắng đen và nâu gỗ. Tất cả mang đến không gian ấm cúng, sang trọng và cổ kính.
Địa chỉ: 18 – 20 Đường Lê Hồng Phong, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng.
Thời gian mở cửa: 7:00 – 23:00.
9. SG BROS
Nếu bạn đang tìm quán cafe đẹp ở Đà Nẵng trong năm nay SG BROS là địa chỉ đáng đặt chân đến. SG BROS vừa ra mắt có thiết kế nội thất đơn giản nhưng đậm chất hiện đại, rất được giới trẻ trong và ngoài nước yêu thích. Tông màu chủ đạo của cửa hàng chỉ có hai màu đen và trắng. Vật dụng, bàn ghế được thiết kế theo phong cách cổ điển, đơn giản và nhẹ nhàng. Nếu có dịp đến đây, hãy thưởng thức sữa dừa ca cao. Đây là món ăn nổi tiếng được nhiều thực khách lựa chọn khi đến đây.
Địa chỉ: 170 Phan Châu Trinh, Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng.
Thời gian mở cửa: 7:00 – 23:00.
10. Mây Coffee & Bar
Mây Coffee & Bar có 5 tầng với không gian rộng rãi và tầm nhìn ra sông Hàn vô cùng thơ mộng. Đặc biệt bạn có thể ngắm trọn vẹn vẻ đẹp thơ mộng của thành phố Đà Nẵng ở mỗi tầng lầu. Ngoài view sống ảo cực đẹp, quán còn phục vụ nhiều loại nước giải khát ngon nổi tiếng. Cụ thể như soda, nước ép trái cây, yourgas, cà phê.
Địa chỉ: 1B Lê Duẩn, Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 06:30 – 23:00.
11. 96 Coffee & Apartment
96 Coffee & Apartment sở hữu mô hình kinh doanh “2 trong 1” mới lạ. Quán có sự kết hợp độc đáo giữa quán cafe và căn hộ du lịch. Cửa hàng thu hút giới trẻ Đà Nẵng và du khách gần xa bởi view “cực chất”. Khi bạn ở sân thượng có thể ngắm trọn vẹn sông Hàn thơ mộng.
Màu trắng là màu chủ đạo của quán. Tất cả kết hợp với không gian thoáng đãng, vườn xương rồng cao vút tạo nên khung cảnh ‘sống ảo’ chuẩn không cần chỉnh.
Địa chỉ: 28 Bạch Đằng, Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng.
Mở cửa: 7:00 – 23:30.
12. The 59 Cafe
The 59 Cafe là quán cafe đẹp lâu đời nhất ở Đà Nẵng. Quán y được thành lập từ những năm 70 của thế kỷ trước. Nhờ nét văn hóa cổ điển và không gian tràn ngập cây xanh, quán cafe này thu hút rất nhiều đối tượng du lịch trong và ngoài nước.
Đến với The 59 Cafe, khi nhìn từ hướng sân thượng, bạn sẽ bắt trọn vẹn Thánh địa Cao Đài hùng vĩ cùng vẻ đẹp yên bình của Thành Đà. Thực đơn ở đây rất đa dạng kết hợp giữa các loại trà, cafe cổ điển và hiện đại. Quán cafe này không chỉ nổi tiếng bởi kiến trúc độc đáo. Đây còn là chứng tích lịch sử cho quá trình phát triển của thành phố Đà Nẵng.
Địa chỉ: 59 Hải Phòng, Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng.
Thời gian mở cửa: 7:00 – 22:00.
13. Nice Home Coffee
Nice Home Coffee có kiến trúc độc đáo và được chăm chút đến từng chi tiết. Dưới sự chỉ đạo của kiến trúc sư tài ba Phạm Ngọc Hiếu, từng không gian của nhà hàng được thiết kế hài hòa đạt đến độ chuẩn mực.
Nice Home Coffee cũng là địa điểm thường xuyên diễn ra các đêm nhạc acoustic. Nhân vật chính trong các câu chuyện này đều là các ban nhạc địa phương. Họ mang trong mình tinh thần của những nghệ sĩ đường phố với phong cách trình diễn độc đáo, chấn chất và mới lạ.
Địa chỉ: Hoà Khương, Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 7:00 – 22:00.
14. Quán Cafe Đà Nẵng 1975
Nghe cái tên đã hiểu được phần nào kiến trúc, phong cách của quán cafe này. Quán được thiết kế theo lối kiến trúc của những năm 70 của thế kỷ XX. Tất cả các khu vực bên trong và bên ngoài đều toát lên vẻ đẹp hoài cổ của thời kỳ bao cấp. Từ bàn ghế, đồ trang trí đến tường, gạch,…
Bước chân vào nơi đây như được quay ngược thời gian về tuổi thơ khi chưa có smartphone, TV,… Chỉ với chưa đến 50.000 đồng, bạn đã có thể vừa thưởng thức ly cà phê thơm ngon vừa đắm mình trong không gian cổ điển. Bạn có thể thả hồn theo khung cảnh thơ mộng của sông Hàn, quên đi những bộn bề của cuộc sống.
Địa chỉ: 30 Bạch Đằng, Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng.
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00.
15. V7 Coffee
V7 Coffee là quán cafe đẹp ở Đà Nẵng mang phong cách cổ điển, thơ mộng và hoài cổ. Đây là địa điểm mà các thực khách 7x, 8x thường nhắc đến khi muốn nhớ về thời những năm tháng xưa cũ.
Mọi ngóc ngách của V7 Coffee đều được trang trí đơn giản và cẩn thận. Bất cứ vị khách nào cũng bị hớp hồn bởi sự đơn giản, tinh tế và mộc mạc của nơi đây. Từ cổng trước xây bằng vài thanh gỗ đã mòn cho đến hiên nhà lát gạch đỏ với 3 bộ ghế gỗ xinh xắn. Nơi đây giúp các thực khách sống lại một quãng thời gian không bao giờ lấy lại được.
Địa chỉ: 12 Phan Thành Tài, Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng.
Trên đây là top địa điểm 15 quán cafe đẹp ở Đà Nẵng bạn không thể bỏ qua trong mùa đông này. Đặc điểm chung của các quán cafe ở Đà Nẵng là không gian trong lành, thoáng mát và sang trọng. Các quán cafe đẹp ở Đà Nẵng này không chỉ đầu tư vào không gian. Thực đơn, văn hóa phục vụ nơi đây đều khiến thực khách cảm thấy hài lòng và dễ chịu. Nếu có dịp, hãy đến trực tiếp và khám phá những điều tuyệt vời mà các quán cafe này mang lại.
Chiến lược marketing của Oreo thành công nhờ sự đơn giản, gần gũi nhưng không kém phần sáng tạo để đáp ứng đa dạng “khẩu vị” người tiêu dùng
Nhắc đến “Xoay bánh – Nếm kem – Chấm sữa”, ai cũng sẽ nhớ ngay đến bánh quy Oreo. Một thương hiệu lâu đời, nổi tiếng và chiếm lĩnh thị phần lớn trên khắp thế giới. Với sự tồn tại và phát triển trong thời gian dài, nó ngày càng in đậm dấu ấn xuyên suốt hàng bao thế hệ. Và một trong những yếu tố quan trọng tạo nên thành công đó chính là từ các chiến lược marketing độc đáo của Oreo. Cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu ngay thông qua bài viết dưới đây.
Thị trường bánh kẹo của Việt Nam có tốc độ tăng trưởng chậm trong giai đoạn 2015 – 2020 khi ở mức 5% – 8%. Tuy nhiên, doanh thu vẫn tăng nhanh và rơi vào khoảng 40 nghìn tỷ đồng năm 2020. Hiện tại, mức tiêu thụ bánh kẹo bình quân đầu người ở nước ta là khoảng 2kg/người mỗi năm. Khá thấp so với bình quân trên thế giới. Tuy nhiên, đặc trưng dân số trẻ của Việt Nam sẽ là yếu tố tiềm năng để mở rộng thị trường này trong tương lai. Đặc biệt, sau đại dịch COVID-19, ngành FMCG ổn định so với các ngành khác. Theo Kantar Worldpanel, Việt Nam tiêu thụ hàng FMCG tăng trưởng ở mức cao so với các nước Đông Nam Á khác trong quý 4 năm 2021. Cụ thể, trong quý 4/2021, tổng mức tăng trưởng tiêu dùng FMCG ở thành thị và nông thôn lần lượt là 3,9% và 5,2%. Trong khi, chỉ số này ở Thái Lan là 3,5%. Tăng trưởng doanh thu bán lẻ của Việt Nam đối với các phân khúc hàng hóa và dịch vụ lưu trú & ăn uống là 9,1% và 3,3% vào tháng 3 năm 2022. Tỷ lệ này ngang mức trước đại dịch. BMI cũng dự báo tổng chi tiêu hộ gia đình của Việt Nam sẽ có xu hướng tăng (2022-2025). Do đó, sức mua mạnh mẽ đối với các sản phẩm FMCG không bị ảnh hưởng quá nhiều do đại dịch.
2. Tổng quan về Oreo
Oreo là nhãn hiệu bánh quy kẹp kem bán chạy và nổi tiếng khắp thế giới. Vào tháng 3 năm 2012, tạp chí Time ghi nhận Oreo có mặt tại hơn 100 quốc gia. Từ năm 1912, hơn 450 tỷ chiếc bánh Oreo đã được sản xuất trên toàn thế giới. Có thể thấy, Oreo đã thích nghi và đáp ứng được nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng khắp thế giới. Sự tăng trưởng và thị trường chiếm lĩnh mạnh mẽ thể hiện ở doanh thu từ các thị trường quốc tế nhiều hơn gấp đôi doanh số bán hàng của Mỹ. Ngoài Hoa Kỳ, các thị trường tiêu thụ loại bánh này lớn nhất phải kể đến: Argentina, Vương quốc Anh, Vùng Caribe, Trung Mỹ, Tây Ban Nha, Mexico, Indonesia, Canada, Trung Quốc,… Bánh quy Oreo cũng có nhiều phiên bản bánh khác nhau, ví dụ: Double Stuf Oreo (1974), Football Oreo (1976), Big Stuf Oreo (1987), Golden Oreo (2004), Oreo Mini (1991), Mega Stuf Oreo (2013), Oreo Thins (2015), Chocolate Oreo, Mint Oreo, The Most Stuf (2019), Oreos trà xanh (Trung Quốc, Nhật Bản), Lemon Ice Oreos (Nhật Bản).
3. SWOT của Oreo
Để có cái nhìn tổng quan hơn về Oreo, cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay mô hình SWOT chi tiết dưới đây.
3.1. Strengths (Điểm mạnh)
Tiềm lực mạnh từ tập đoàn mẹ Mondelez International:
Đây là một công ty bánh kẹo, thực phẩm, đồ uống và đồ ăn nhẹ đa quốc gia của Mỹ. Doanh thu hàng năm đạt 26 tỷ đô la và hoạt động tại hơn 160 quốc gia. Nó đứng thứ 108 trong danh sách Fortune 500 năm 2021 về các tập đoàn Hoa Kỳ có tổng doanh thu lớn nhất. Chưa kể, nó còn sở hữu đa dạng các nhãn hiệu trị giá hàng tỷ đô la. Mondelez Kinh Đô ra mắt năm 2015, là sự kết hợp giữa hai thương hiệu hàng đầu ngành bánh kẹo.
Thương hiệu danh tiếng:
Từ năm 1912, Oreo trở thành thương hiệu bánh quy nổi tiếng nhất của Mỹ. Trong suốt từng đó thời gian, Oreo vẫn tồn tại và phát triển thành thương hiệu trị giá 800 triệu USD. Chiến lược cơ bản của Oreo là khơi lại sự phát triển của các thương hiệu cốt lõi – Oreo.
Hoạt động Marketing mạnh mẽ:
Các hoạt động Marketing của Oreo thu hút bởi sự thông minh từ những “chiêu” PR độc đáo. Qua đó, vừa tối ưu chi phí, vừa đảm bảo hiệu quả. Đây cũng chính là điểm độc đáo giúp Oreo in đậm dấu ấn trong lòng khách hàng.
3.2. Weaknesses (Điểm yếu)
Quảng cáo bị tẩy chay: Bộ phim ngắn cho ra mắt bánh quy cầu vồng mới của Oreo có tựa đề “Proud Parent” liên quan cộng đồng LGBT. Tuy nhiên, trong nội dung xuất hiện những yếu tố trái chiều gây tranh cãi. Gần 15.000 người đã ký đơn yêu cầu tẩy chay công ty mẹ Mondelēz International của Oreo và các sản phẩm khác của công ty này. Cuộc tranh gay gắt gắt chỉ dịu xuống khi thương hiệu này quyết định “trung lập trong cuộc chiến văn hóa”.
Gây ô nhiễm môi trường: Theo báo cáo của Break Free From Plastic năm 2021, Mondelez International có mặt trong top 10 doanh nghiệp gây ô nhiễm rác thải nhựa nhiều nhất thế giới.
3.3. Opportunities (Cơ hội)
Thị trường bánh kẹo nhiều tiềm năng. Mặc dù tốc độ tăng trưởng châm nhưng doanh thu vẫn tăng nhanh. Rơi vào khoảng 40 nghìn tỷ đồng năm 2020. Số lượng bánh kẹo cũng được tiêu thụ ngày càng lớn.
Ngành FMCG ổn định hơn so với các ngành khác sau dịch Covid.
Mức độ tăng trưởng doanh thu bán lẻ của Việt Nam đối với các phân khúc hàng hóa và dịch vụ lưu trú & ăn uống ngang mức trước đại dịch.
3.4. Threats (Thách thức)
Cạnh tranh mạnh mẽ:
Có rất nhiều công ty kinh doanh bánh kẹo trong và ngoài nước ngày càng phát triển. Sự đa dạng và sự thâm nhập mạnh mẽ vào cuộc đua của các thương hiệu khiến Oreo không thể tránh khỏi ảnh hưởng. Chẳng hạn như: Công ty cổ phần Đường Quảng Ngãi, Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina, Công ty TNHH Công nghiệp Thực phẩm Liwayway Sài Gòn, Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà, Lotte, Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu, Bibica,…
Việt Nam chính thức gia nhập AFTA:
Theo nghị định về Biểu thuế nhập khẩu ưu đãi đặc biệt – Hiệp định Thương mại Tự do (FTA) đã ký kết. Các sản phẩm bánh kẹo được áp dòng thuế nhập khẩu giảm về 0%. Bởi vậy, các nước đua nhau giành thị phần gay gắt. Đòi hỏi sự đổi mới và sáng tạo không ngừng.
5. Chiến lược Marketing Mix 4P của Oreo chi tiết nhất
Các chiến dịch Marketing của Oreo luôn mang khiến cả thế giới phải trầm trồ. Bởi hiệu quả mà nó đạt được không hề nhỏ về cả tệp khách hàng tiếp cận cùng sự tiếp nhận thông điệp. Thấu hiểu giá trị thương hiệu cùng tâm lý khách hàng. Đây chính là chìa khóa giúp nó triển khai các ý tưởng ấn tượng.
5.1. Chiến lược về sản phẩm
Oreo là thương hiệu bánh quy hàng đầu được hàng trăm quốc gia ưa chuộng. Tính đến hiện nay, đã có hơn 500 tỷ chiếc bánh quy Oreo được bán. Oreo gây ấn tượng với 2 miếng bánh socola giòn và ở giữa là lớp kem mềm mịn. Tuy nhiên, các sản phẩm mới liên tục được tung ra với hình dáng, hương vị, màu sắc và bao bì khác nhau. Một số dòng sản phẩm Oreo bao gồm: Bánh Oreo Nhí Đôi, Oreo không đường, Bánh Oreo vàng, Fruit Punch, Kẹo mềm Oreo, Jell-O Oreo, Oreo Chocolate Candy Bar,…
5.2. Chiến lược về giá
Ban đầu, giá của các sản phẩm Oreo ở mức thấp hơn nhằm tăng tính cạnh tranh. Đáp ứng được kỳ vọng về giá trị cung cấp cùng mức giá, các sản phẩm đã thành công chiếm lĩnh thị phần. Tuy nhiên, sau đó, khi mức độ phổ biến của Oreo tăng lên, đặc biệt là ở thành thị cũng kéo theo sự gia tăng về giá. Oreo đưa ra chiến lược về giá dựa theo thị trường, nhân khẩu học và mức chi tiêu.
5.3. Chiến lược phân phối
Oreo đã tận dụng mạng lưới phân phối rộng rãi của Mondelez để cung cấp sản phẩm. Mỗi châu lục sẽ có cơ sở sản xuất khác nhau để đáp ứng nhu cầu và sự nhạy cảm của khách hàng. Việc bán hàng thông qua kênh phân phối phù hợp là một phần quan trọng trong chiến lược phân phối hỗn hợp tiếp thị. Tiêu biểu là tại các cửa hàng bán lẻ, tạp hóa, siêu thị, sàn thương mại điện tử,…
Để thống lĩnh toàn cầu, bánh Oreo còn được phân phối tại các hãng khác nhau. Ví dụ như Kraft, McDonald’s và KFC tại Vương quốc Anh, Bắc Ireland, Cadbury India ở Ấn Độ,… Mỗi nước sẽ có những chuyển thể Oreo khác nhau. Từ đó, Oreo trở thành một sản phẩm mà khách hàng địa phương yêu thích.
5.4. Chiến lược xúc tiến
Oreo đã sử dụng hiệu quả đa dạng các phương tiện tiện ích để marketing thương hiệu. Nhắm đến đối tượng là thanh thiếu niên, trẻ em cùng các gia đình. Thương hiệu liên tục có những tương tác trên nền tảng mạng xã hội và truyền hình. Ngoài những chương trình xúc tiến ngoài trời với các post bán hàng, dùng thử. Oreo còn triển khai các chiến dịch, MV, TVC quảng cáo ấn tượng với các thông điệp viral. Chưa kể, thương hiệu cũng không ngần ngại đầu tư Influencer Marketing, ra mắt sản phẩm theo các dịp đặc biệt, các chương trình khuyến mãi,… để tiếp cận số lượng lớn khách hàng.
Quan hệ đối tác Oreo-Cadbury cũng được triển khai nghiêm ngặt. Qua đó, nhằm đảm bảo mối quan hệ lâu dài cũng như giữ chân khách hàng trung thành. Hơn nữa, công ty cũng thường xuyên tham gia và tổ chức các sự kiện khác nhau. Vừa tạo nên sự thay đổi tích cực cho cộng đồng, vừa có thể ghi điểm với khách hàng.
6. Chiến lược Moment Marketing độc đáo bậc nhất
Moment Marketing (Real-time Marketing) được tận dụng hiệu quả nhằm tăng tương tác với khách hàng thông qua sự kiện thực tế vừa diễn ra (moment / real-time). Các thương hiệu phải tận dụng ngay đến vài chục giây quảng cáo trên TV. Đồng thời, phải cùng lúc tập trung vào các mạng xã hội lớn để ghi đậm dấu ấn trong lòng khán giả.
6.1. Oreo và Super Bowl Tweet – Câu chuyện “tắt đèn”
Tại Mỹ, Super Bowl là một trong những chương trình có lượng người xem lớn nhất. Chi phí tăng hơn 4,5 triệu đô cho 30 giây quảng cáo. Vậy Oreo đã tận dụng kênh này một cách đột phá như thế nào? Quá nửa trận đấu, một phần sân vận động New Orleans Superdome và nửa vùng Bắc Mỹ đột ngột mất điện trong vòng 34 phút. Ngay trong lúc mọi người hoang mang, căng thẳng và cần chút ánh sáng, chỉ trong 5 phút, Oreo đã ngay lập tức đưa ra dòng tweet: “Power Out? No problem.” (“Cúp điện à? Không sao hết.”). Cùng với đó là hình ảnh chiếc bánh quy Oreo sáng lên trong bóng tối và lời tựa “You can still dunk in the dark.” (“Bạn vẫn có thể nhúng bánh Oreo vào sữa khi cúp điện cơ mà.”).
Đó chính là Moment Marketing (Real-time Marketing). Nó nhanh chóng trở thành hiện tượng khi thu về hơn 16,000 retweets, hơn 10,000 lượt xem trên Twitter, 18,000 lượt like trên facebook và 5,000 lượt share chỉ trong vòng 1 giờ đầu tiên. Oreo đã thành công thu hút sự chú ý của hơn 500,000,000 lượt xem chỉ với mức chi phí 0 đồng. Nó trở thành quảng cáo hay nhất trong lịch sử Super Bowl. Đồng thời, lọt top chiến dịch và quảng cáo sáng tạo với chi phí thấp trên thế giới. Đây là thương hiệu đầu tiên thu hút 500 triệu lượt xem với phí quảng cáo 0 đồng.
6.2. Chiến dịch 100 ngày twist
Nhân sự kiện kỷ niệm 100 năm sinh nhật, Oreo đã tung ra chiến dịch quảng cáo sáng tạo. Đó là thực hiện chiến dịch 100 ngày twist. Từ xoay bánh (twist), liếm kem và nhúng sữa trong các quảng cáo của Oreo. Mỗi ngày, Oreo sẽ tung ra hình ảnh chiếc bánh được thiết kế theo xu hướng được quan tâm nhất trong ngày. Khách hàng không khỏi háo hức khi chờ đợi hình ảnh trong ngày của Oreo. Sau đó, cố gắng thực hiện, up ảnh và chia sẻ ảnh. Từ đó, không những thu hút mà còn kích thích sự sáng tạo của người tiêu dùng.
Chẳng hạn như ngày 25 tháng 6, 2 chiếc bánh được kẹp với phần kem 7 màu đại diện cho cộng đồng LGBT. Hay ngày 14 tháng 8, hình ảnh của Elvis Presley, hình ảnh về gấu trúc khi chào mừng sự ra đời của gấu trúc Shin-Shin,… Chiến dịch này đã tăng 110% tỉ lệ tương tác của khách hàng và giúp Oreo đạt hơn 5 triệu lượt like. Xem thêm:
“Cá nhân hóa” luôn là yếu tố mà Oreo muốn mang đến nhất cho khách hàng. Từ đó, người dùng có thể trải nghiệm một cách trọn vẹn và hấp dẫn nhất.
7.1 Ra mắt OreoID
Mới đây, Oreo đã cho ra mắt website OreoID. Người hâm mộ có thể thỏa sức thể hiện sự sáng tạo và cá tính của bản thân. Từ đó, nâng tầm trải nghiệm của khách hàng. Chiến lược thông minh này đã đáp ứng nhu cầu của khách hàng hiện nay. Đó là ưu tiên các sản phẩm được cá nhân hóa theo yêu cầu của họ. Theo nghiên cứu của công ty phần mềm 3D Dassault Systemes and CITE Research, người tiêu dùng sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn 25% cho một sản phẩm hoặc dịch vụ phù hợp với nhu cầu. Theo Marketing Epsilon, 80% người phản hồi cho biết họ sẵn sàng hợp tác với những doanh nghiệp triển khai trải nghiệm này.
Thông qua đó, Oreo còn có thể lưu trữ dữ liệu của khách hàng. Từ đó, dễ dàng nghiên cứu và phân tích insights, hành vi tiêu dùng để phục vụ cho các hoạt động marketing. Thay vì tập trung thúc đẩy doanh thu thông qua các chương trình khuyến mãi, giảm giá. Oreo lại lựa chọn tạo ra các chương trình nâng cao và lan tỏa các giá trị về sản phẩm và thương hiệu.
7.2 Phát triển hương vị mới đậm tính “cá nhân hóa”
Gần đây, các chiến dịch công nghệ số được ứng dụng hiệu quả. Các hương vị mới được tung ra thị trường để tập trung thông điệp đến một bộ phận cụ thể. Từ đó, mở rộng thương hiệu. Điển hình là chiến dịch hưởng ứng cộng đồng LGBT vào tháng 10. Oreo đã tung ra gói bánh Oreo đầu tiên được phủ màu sắc cầu vồng. Tượng trưng cho lá cờ Pride – biểu tượng cho cộng đồng LGBT. Ngoài ra, còn phát hành bộ phim ngắn 3 phút với tựa đề “Proud Parent” gửi gắm đến những bậc cha mẹ có con thuộc cộng đồng LGBT.
Trước khi dịch Covid bùng phát, Oreo đã tổ chức mini game rút thăm trúng thưởng. Người chơi sẽ bình chọn một loại bánh kem lạnh yêu thích. Họ còn phải gắn thẻ hashtag liên quan tới nhãn hiệu. Đồng thời, thể hiện sự yêu thích về sản phẩm đó trên mạng xã hội TikTok. Người tiêu dùng có thể thoải mái tham gia và lan tỏa hương vị mà mình yêu thích. Còn gì tuyệt vời hơn khi Oreo được chính khách hàng quảng bá dựa trên những trải nghiệm riêng của họ.
7.3 #OreoPeople: Khi ăn bánh cũng là cách thể hiện cá tính
Nhận ra đã “bỏ quên” một đối tượng tiềm năng không kém: thế hệ trẻ Việt Nam. Oreo đã lập tức tung ra chiến dịch nhắm đến nhóm khách hàng này. Thương hiệu đã giải quyết tốt được bài toán kết hợp giữa chất tươi sáng, năng động của thế hệ trẻ và giữ nguyên sự gần gũi của gia đình Việt.
Chiến dịch #OreoPeople, tại Việt Nam có tên gọi #ĐộiOreo là campaign đầu tiên sử dụng Brand Ambassador và Sơn Tùng M-TP đã được “chọn mặt gửi vàng”. Campaign kick off với loạt video 6s nhắc lại hình thức ăn bánh Oreo với hơn 5.674.000 lượt view trên Youtube và Facebook, với hơn 5.057 lượt chia sẻ. Sau đó là video ăn bánh độc đáo của anh chàng thu hút hơn 3 triệu lượt view chỉ sau 1 tháng công chiếu với một dance move do chính mình sáng tạo. Từ đó, vừa giữ được tình thần truyền thống, vừa thể hiện sự năng động, trẻ trung. Các KOLs và hot profiles cũng hưởng ứng nhiệt tình với các video tham gia cuộc thi với tổng view lên đến 64.369 lượt.
8. Một số chiến lược Marketing ấn tượng khác của Oreo
Thương hiệu liên tục đưa ra các chiến lược marketing ấn tượng được đầu tư lỹ lưỡng. Có những chiến lược mang giá trị lâu dài. Có những giá trị mang tác động tức thời. Tuy nhiên, tất cả đều góp phần định vị thương hiệu ngày càng vững chắc.
8.1 Câu “thần chú” của Oreo
“Xoay bánh – nếm kem – chấm sữa” là câu nói thường thấy trong mẫu quảng cáo TV của thương hiệu. Mỗi khi có Oreo, người dùng liền “thể hiện cá tính” bằng cách làm theo từng bước hướng dẫn. Không những thú vị mà đây còn là cách để khách hàng cảm nhận rõ nhất hương vị của bánh. Nhắc đến câu “thần chú” này, hình ảnh Oreo sẽ xuất hiện ngay lập tức.
8.2 “Gã khổng lồ” với đa dạng hương vị bánh quy
Theo như dự báo của Mondelez, nhu cầu về sản phẩm đồ ăn nhẹ tăng cao. Đặc biệt là dự trữ thức ăn trong dịch. Do đó, thương hiệu này đã tung ra loạt sản phẩm mới, hương vị mới. Doanh số bán hàng cũng đạt mức khủng khi tăng 4,9% lên 6,67 tỷ đô la trong quý ba. Hiện Oreo cung cấp gần 100 hương vị khác nhau. Chưa kể, còn có rất nhiều sản phẩm “lạ lùng”. Chẳng hạn như Oreo trà chanh, Oreo cánh gà chiên, Oreo Mù tạt,… Sản phẩm này còn mang đậm tính “bản địa hóa” bởi mỗi hương vị sẽ mang đặc trưng của một quốc gia cụ thể. Ví dụ, Oreo trà xanh cho Trung Quốc. Oreo Dừa cho Indonesia. Và Oreo Mù tạt Wasabi cho Nhật Bản. Ngoài ra, còn có một số hương vị được tung ra theo “trend”.
8.3 Phiên bản Oreo – Trò chơi vương quyền
Oreo đã tung ra phiên bản Trò chơi vương quyền để kỷ niệm mùa cuối cùng của loạt phim đình đám trên HBO. Hoặc phiên bản Người Dơi để quảng cáo chung với bom tấn vừa được ra mắt. Nó đã ngay lập tức gây xôn xao dư luận khi nhiều người không khỏi thắc mắc tại sao Oreo trở thành một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất trên toàn thế giới chỉ với một loại sản phẩm. Hoặc tại sao một thương hiệu “lâu đời” như vậy lại cho ra mắt các hương vị “lạ hoắc”.
8.4 Oreo và Hiệu ứng bánh đà
Hiệu ứng Bánh đà cụ thể về quá trình xây dựng một thương hiệu vĩ đại. Để mang lại thành công bền vững, cần có những “bước đà” để thúc đẩy phát triển. Chính vì thế, chiếc bánh đà của Oreo được “lên cót” bởi những chương trình quảng cáo chéo. Đồng thời, liên tục tung ra các sản phẩm có “hương vị” lạ. Với chiến lược marketing thông minh và một “bánh đà” hoạt động bền bỉ. Thương hiệu luôn khiến khách hàng hứng khởi và hào hứng chờ đợi.
Theo báo cáo doanh thu năm 2020 của Nielsen, trong một năm nhiều biến cố và sự kiện, Oreo đã tung ra khá nhiều hương vị mới. Điều này đã giúp nó thu về 12% doanh thu so với cùng kỳ năm ngoái. Doanh thu của phiên bản “Oreo cổ điển” cũng tăng hơn 22%. Bởi việc so sánh, trải nghiệm các hương vị “lạ” lại thúc đẩy người tiêu dùng quay trở lại với hương vị “cổ điển” mà họ yêu thích nhất. Hay nói rõ hơn, đó là dùng hương vị mới để quảng bá, thúc đẩy trải nghiệm cho hương vị gốc. Ông Justin Parnell, Giám đốc vận hành của Oreo chia sẻ.
8.5 “Đu trend”
Tuy phát triển thương hiệu theo hướng bền vững, Oreo lại không nằm ngoài khi liên tục nắm bắt “trend”. Mang đến một màu sắc mới đầy tinh nghịch và thú vị cho Oreo. Oreo liên tục khiến khách hàng kinh ngạc với những chiến dịch sáng tạo bất ngờ. Không những tương tác, hợp tác tích cực với các thương hiệu khác. Thương hiệu còn luôn theo dõi những biến động để đi đầu, thậm chí sáng tạo ra trend.
Điển hình vào năm 2020, khi NASA cảnh báo về một thiên thạch có khả năng va vào Trái đất. Oreo đã nhanh chóng xây dựng một “hầm tận thế” bằng bê tông ở Na Uy. Nhằm bảo vệ Oreo cũng công thức mang tính biểu tượng. Nơi đây đã nhanh chóng trở thành nơi “check-in” hot. Và Oreo trở thành hiện tượng khiến truyền thông cả thế giới đua nhau săn đón. Chương trình với Supreme vào năm 2020 đã khẳng định sự nhanh nhạy của Oreo khi hợp tác với các thương hiệu khác. Người tiêu dùng không khỏi phấn khích khi đặt trước sản phẩm phiên bản Oreo Supreme với giá 10.000 USD trên Ebay. Để giữ vững thị phần trong đại dịch, Oreo đã tung ra 2 chương trình #AtHomewithOreo và #MakeWayforPlay. Qua đó, khuyến khích người dùng đón nhận những chính sách “bình thường mới”. Đồng thời, khẳng định niềm vui và Oreo vẫn luôn bên cạnh bạn.
9. Bài học rút ra từ các chiến dịch Marketing của Oreo
Để sống sót, phát triển và định vị thương hiệu ấn tượng trên thị trường hay gắt này là điều không hề dễ dàng. Do đó, nhằm tăng tính cạnh tranh, Oreo luôn có định hướng riêng trong chiến lược quảng bá của mình. Dưới đây là 4 bài học được rút ra từ câu chuyện tạo nên sự thành công đậm chất khác biệt cho Oreo.
9.1 Cập nhật nhanh nhạy từng giây
“Newsjacking” và “Culture-jacking” đã được ứng dụng hiệu quả trong các chiến dịch của Oreo tại Super Bowl và 100 ngày twist. “Newsjacking” tập trung đến việc cập nhật và lồng ý tưởng marketing vào các câu chuyện tin tức hằng ngày. Còn “culture-jacking” lại tập trung vào các sự kiện nổi bật trong ngày. Sự thành công của 2 chiến dịch này đã khẳng định khả năng và hiệu quả ấn tượng khi liên tục cập nhật và nhanh nhạy từng giây.
Chẳng hạn như Oreo công bố phiên bản đặc biệt Oreo với kem màu xanh để quảng bá cho phim hoạt hình “Rio 2011”; Cho ra mắt bánh màu đỏ, trắng và xanh để kỷ niệm Ngày Bastille; Hình ảnh chiếc bánh quy Oreo với vết cắn lởm chởm để quảng cáo trong Tuần lễ cá mập trên kênh Discovery,…
Đúng lúc, đúng chỗ chính là chìa khóa giúp Oreo nâng tầm thương hiệu vượt trội. Đội ngũ quảng bá của Oreo cũng không ngừng “bắt trend” nhanh chóng. Từ đó, đảm bảo khả năng thu hút và hiệu quả cao nhất. Đặc biệt khi Oreo liên tục trở thành người đầu tiên đón đầu làn sóng thông tin. Do đó, hãy thường xuyên cập nhật và nhạy bén thông tin.
9.2 Xây dựng nền tảng mạng xã hội vững chắc
Chiến lược marketing của Oreo luôn gắn liền với các nền tảng mạng xã hội. Xu hướng quảng bá không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Nó đã giúp Oreo đạt được không ít thành công trong sự nghiệp phát triển của mình. Chưa kể, đội ngũ Marketing của thương hiệu cũng đầu tư “chăm sóc” tốt kênh của mình. Nhờ đăng tải lên mạng cùng lượng theo dõi ổn định trên các kênh, quảng cáo tại sân Super Bowl mới tiếp cận được đến 500 triệu người xem.
Hiện Oreo còn là một tên tuổi nổi danh trên các mạng xã hội. Thương hiệu này sở hữu 32 triệu lượt like Facebook, 82 nghìn lượt follow Twitter, 87 nghìn lượt theo dõi Instagram và 14 triệu lượt theo dõi YouTube. Trước và trong chương trình Super Bowl, Oreo đã tạo dựng nền tảng vững chắc với khoảng 5000 tweet. Và được đăng tải từ 3 đến 4 lần/ngày nhằm khơi nguồn thảo luận. Còn 100 ngày twist của Oreo đã hình thành thói quen theo dõi và liên tục cập nhật thông tin hàng ngày. Do đó, ngoài việc tận dụng đa dạng các nền tảng. Cần phải thường xuyên cập nhật, duy trì tương tác để đảm bảo khả năng lan tỏa vững chắc.
9.3 Hình ảnh, nội dung đơn giản
Đơn giản, dễ hiểu là những điều dễ dàng thấy trong các chiến dịch Marketing của Oreo. Vừa tối ưu chi phí, vừa đảm bảo khả năng truyền tải hiệu quả. Đây cũng chính là một trong những thành công tạo nên sự khác biệt và độc đáo của Oreo.
Các khẩu hiệu, hình ảnh đơn giản, ngắn gọn. Nhưng vẫn đủ sức lôi cuốn và tinh tế thể hiện giá trị của thương hiệu. Vừa dễ hiểu lại có thể share dễ dàng. Chẳng hạn, trong chiến dịch 100 ngày twist, đội ngũ của Oreo đã thiết kế 100 hình ảnh bánh quy khác nhau. Tuy nhiên, lại thể hiện sự sáng tạo khi liên quan đến các hoạt động hàng ngày.
9.4 Lồng ghép các yếu tố hài hước, dí dỏm
Với đối tượng khách hàng nhắm đến chủ yếu là trẻ em. Để thu hút, các chiến lược marketing của Oreo luôn thể hiện tính hài hước trong quảng cáo của mình. Các hình ảnh vui nhộn, đáng yêu cùng ngôn từ dí dỏm khiến người xem không khỏi thu hút. Đặc biệt là sức lan tỏa của nó vô cùng ấn tượng. Bởi vậy, người tiêu dùng ngày càng có thiện cảm với thương hiệu này.
10. Tạm kết
Chiến dịch Marketing của Oreo là case study không thể bỏ qua với mỗi doanh nghiệp. Xây dựng định vị thương hiệu thành công trong hơn 100 năm không phải điều dễ dàng. Tuy nhiên, “bậc thầy thao túng tâm lý” Oreo đã khiến cả thế giới phải trầm trồ khi bổ sung nên những “gia vị” hấp dẫn với từng phân khúc khách hàng. Chưa kể, các chiến thuật cũng vô cùng đa dạng, đúng đối tượng, đúng thời điểm. Bởi vậy, trong suốt từng ấy năm, Oreo vẫn là thương hiệu bánh được yêu thích nhất với lượng tiêu thụ khổng lồ. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục case study.
Thương hiệu The KAfe được chị Đào Chi Anh sáng lập vào năm 2013. Đây đã từng được coi là biểu tượng của giới StartUps Việt Nam khi đã huy động được 5,5 triệu đô từ nhà đầu tư nước ngoài.
Thành công nối tiếp, The KAfe đã mở rộng phạm vi kinh doanh của 4 thương hiệu. Bao gồm: The KAfe, The KAfe Box,The KAfe Village và The Burger Box. Các thương hiệu trên có 26 chi nhánh ở Hà Nội và TP Hồ Chí Minh.
The KAfe đặt nền móng của mình tại Hà Nội. Quán cafe này nổi bật nhờ vào phong cách bài trí theo hơi hướng industrial. Đồ ăn và đồ uống của quán cũng được bài trí bắt mắt, phù hợp để các bạn trẻ “sống ảo”. Bên cạnh đó, sự am hiểu truyền thông của chị Đào Chi Anh đã đưa The KAfe phủ kín các trang mạng xã hội.
Vào năm 2016, tức sau khoảng 3 năm hoạt động, The KAfe đã có dấu hiệu chững lại. Lượng khách hàng đến với thương hiệu đã giảm dần, thêm vào đó là những lùm xùm về vốn đã khiến The KAfe bị “quên lãng”. Một số lý do chính dẫn tới việc đóng cửa của The Kafe như:
1.1. Mô hình quán “Nhàm chán”
Thì tại The KAfe lại là sự kết hợp của cả đồ ăn và đồ uống. Tuy nhiên, mô hình này đã không còn mới nữa. Khi vận dụng mô hình này thì The KAfe cần có sự khác biệt và điểm nhấn riêng. Tuy nhiên, đây lại là điều thương hiệu không làm được. Ngoài ra, với concept Âu – Á hiện đại cũng không đủ sự sáng tạo và độc đáo để khách hàng nhớ đến The KAfe.
1.2. Ngành nghề không rõ ràng
Có nguyên lý bất di bất dịch trong xây dựng thương hiệu đó là “The category first”. Nguyên lý này giúp những người làm thương hiệu xác định rõ ràng về “Mình là ai” và “Mình bán cái gì”. Sau tất cả những thứ đó thì mới đến việc xác định sự khác biệt của thương hiệu.
Với khách hàng chưa từng biết về The KAfe, họ sẽ cho rằng thương hiệu này đơn thuần về đồ uống. Bởi chính cái tên The KAfe đã gợi cho khách hàng liên tưởng đến ” món đồ uống quốc dân” cafe.
Tuy nhiên, The KAfe cung cấp cả đồ ăn và uống. Khiến chính thương hiệu cũng không biết nên tập chung để phát triển mảng nào. Trên thực tế, cả mảng đồ ăn và đồ uống tại The KAfe đều “làm chưa tới”. Thương hiệu cũng làm báo chí bối rối vì không biết gọi ra sao. Liệu The KAfa là chuỗi cafe hay chuỗi nhà hàng – cafe?
1.3. Sản phẩm đơn điệu và không phù hợp
Theo nhiều đánh giá của khách hàng, các sản phẩm của The KAfe không có hương vị đặc trưng, nhưng lại được decor đẹp mắt. Món ăn và đồ uống tại The KAfe trình bày đẹp, hấp dẫn,… nhưng lại không phù hợp với người Việt.
Phong cách đồ ăn của The KAfe có thể nói là phù hợp với người nước ngoài hơn người Việt. Đồ ăn tại đây mang phong cách kết hợp giữa Á và Âu. Thực đơn chủ yếu là các món ăn trưa và món ăn chơi như: Bánh mì, bánh ngọt, salad, pizza,…
Nếu thương hiệu làm cho tới thì kết quả đã có thể thay đổi. Nếu về mảng đồ uống thì nên làm mạnh về mảng đồ uống, tương tự với đồ ăn. Hoặc nếu làm cả 2 thì cũng nên cụ thể: Đồ ăn sáng nhẹ nhàng hoặc đồ ăn trưa cho dân văn phòng.
1.4. Không gian quán không có gì nổi bật
Không gian của The Kafe được đánh giá là sang trọng, hiện đại. Tuy nhiên, đây cũng là điều nhiều thương hiệu cafe khác cũng nhắm đến. Do vậy, khi The KAfe xuất hiện cũng không có gì nổi bật hay một điểm nhấn độc đáo nào.
Nếu để khách hàng đưa ra nhận diện về The KAfa, thì sẽ rất khó với họ. Khách hàng sẽ không thể cảm nhận và mô tả được những gì mà The KAfa đang hướng tới. Ví dụ như khi nhắc đến Cộng Cà Phê, người ta sẽ nghĩ ngay đến phong cách cà phê bao cấp. Cộng được ghi dấu ấn trong khách hàng là phong cách hoài cổ. Tương tự với The Coffee House, đây sẽ là phong cách quán cà phê làm việc, tụ tập. Còn đối với The KAfe, người ta lại không có dấu ấn gì đọng lại.
Xem thêm:
Chuỗi cafe Gloria Jean’s Coffees đi vào hoạt động tại thị trường Việt Nam vào năm 2006. Những người đứng đầu thương hiệu cũng đã có những nhận định sai lầm. Khi họ đưa mô hình rập khuôn của Gloria Jean’s Coffees tại nước mẹ vào thị trường Việt Nam. Những lý do dẫn đến sự thất bại của Gloria Jean’s tại Việt Nam có thể kể đến như:
2.1. Không nghiên cứu rõ thị trường
Việc không nghiên cứu rõ thị trường là nguyên nhân dẫn đến nhiều thương hiệu lớn thất bại tại Việt Nam. Có thể nói, thị trường cà phê tại Việt Nam đang có mức độ cạnh tranh rất lớn. Gloria Jean’s Coffees đã quá chủ quan khi không nghiên cứu thị trường này.
Việc một thương hiệu có tiếng như Gloria Jean’s Coffees khi du nhập vào Việt Nam thực chất vẫn còn khá may rủi. Bởi lẽ, thị trường sẽ là yếu tố quyết định đến việc thành công của thương hiệu. Chứ không phải thương hiệu có tiếng sẽ chắc chắn thành công.
2.2. Sự chủ quan của người cầm quyền
Ông Billy Sin (Giám đốc kinh doanh khu vực châu Á của Gloria) khẳng định, Việt Nam cũng giống với các nước châu Á khác, là thị trường tiềm năng. Ngoài ra, Việt Nam cũng chỉ có thế mạnh với cà phê hạt Robusta. Còn đối với hạt Arabica mà Gloria Jean’s Coffees thì sẽ không ảnh hưởng gì. Tuy nhiên, thực tế đã chứng minh, doanh thu của hạt cà phê Arabica không hề khả quan.
Chuỗi cửa hàng Gloria Jean’s Coffees là chuỗi cafe nổi tiếng đóng cửa tại Việt Nam. Thương đã đóng cửa cửa hàng đầu tiên năm 2012 do không đủ chi phí mặt bằng kinh doanh. Cho đến cuối năm 2016 chỉ còn lại 2 cửa hàng tại Việt Nam. Và sau đó, chuỗi thương hiệu đã phải rút lui hoàn toàn khỏi thị trường.
Tuy nhiên, vào tháng 7 năm 2021, thương hiệu này đã quay trở lại Việt Nam theo hình thức nhượng quyền. Đơn vị vận hành chính thức đó là Nova FnB – một thành viên của NovaGroup.
3. Espressamente Illy
Vào cuối 2008, thị trường F&B Việt Nam đã đón thêm một thương hiệu mới là Espressamente Illy. Đây cùng là đối tác với Công ty TNHH XNK Liên Thái Bình Dương. Thương hiệu này tập chung vào menu đồ uống tương tự như Italy đó là Espresso và Cappuccino. Một số nguyên nhân dẫn đến sự thất bại của chuỗi Espressamente Illy đó là:
3.1. Sản phẩm không phù hợp với người tiêu dùng
Phong cách uống cafe của người Việt Nam vẫn có thiên hướng đậm đà hơn so với Espresso và Cappuccino. Bởi vậy, lý do chính dẫn tới sự thất bại của Espressamente Illy là chưa thật sự hiểu rõ nhu cầu của người tiêu dùng. So với Espresso và Cappuccino thì người Việt Nam vẫn ưa thích sử dụng cà phê đen, cà phê nâu hoặc bạc xỉu truyền thống hơn.
3.2. Áp lực cạnh tranh với các thương hiệu khác
Sự xuất hiện của các thương hiệu như Starbucks hay Highland Coffee đã tạo ra nhiều khó khăn hơn cho Espressamente Illy. Các thương hiệu trên đã nhắm đúng vào tệp khách hàng Việt Nam và sở thích tiêu dùng của họ. Do đó, Espressamente Illy đã không còn chiếm được tình cảm của khách hàng và dẫn phải rút khỏi thị trường Việt Nam.
4. Kết luận
Trên đây là 3 ví dụ về chuỗi cafe nổi tiếng đóng cửa tại Việt Nam. Nhìn chung điểm giống nhau của họ là không nghiên cứu thị trường kỹ và sự cạnh tranh khốc liệt, dẫn đến không thể tồn tại.
Nhà Hàng Số hy vọng rằng bài viết trên đã mang lại cho bạn nhiều thông tin bổ ích. Hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục Chuyển Động F&B của chúng tôi. Các bài viết hay về thị trường F&B sẽ được cập nhật đến bạn mỗi ngày.
Bún cá là món ăn nổi tiếng được nhiều tín đồ ẩm thực săn đón. Cùng khám phá những quán bún cá ngon ở Hà Nội trong bài viết dưới đây.
Trong cái se lạnh của mùa thu Hà Nội, còn gì tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè, đồng nghiệp thưởng thức bát bún cá truyền thống thơm ngon dậy vị. Khám phá 15 quán bún cá ngon ở Hà Nội qua bài viết dưới đây để có thêm động lực và tinh thần vivu Hà Nội giữa tiết trời đầu đông này nhé.
1. Quán Bún cá truyền thống dành cho tín đồ sành ăn
1.1. Bún cá Sâm Cây Si
Một trong những quán bún cá ngon ở Hà Nội bạn nhất định phải đến là bún cá Sâm Cây Si. Sở dĩ có tên đặc biệt như vậy là do chủ quán là cô Sâm, bán ở dưới gốc cây Si. Vì vậy quán có cái tên như vậy. Quán nằm trong một ngõ nhỏ ở Trung Yên nhưng rất thu hút thực khách, đặc biệt là giờ cao điểm.
Quán ăn nhỏ xinh được bài trí gọn gàng và ngăn nắp. Bạn gọi một suất bún cá sẽ được phục vụ một sản phẩm siêu to khổng lồ. Trong bát bún cá gồm có bún, dọc mùng, cá chiên giòn, cần tây, thì là và cà chua. Nước dùng rất ấn tượng với sự quyện vị giữa vị ngọt từ nước xương trộn lẫn với độ chua ngọt vừa phải của cà chua và dứa.
Bạn cũng có thể thưởng thức thêm món chả cá rán giòn rụm rất ấn tượng. Bên cạnh đó, quán cũng nổi tiếng với món cá cuốn thịt ai ăn một lần cũng phải mê. Đừng quên gia vị và nước sốt của quán sẽ là một thiếu sót lớn, bởi gia vị và nước sốt của quán quả thực rất tuyệt vời. Thông tin chi tiết
Địa chỉ: Số 5 ngõ Trung Yên, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ hoạt động: 07:00-17:00
Giá bán: 15.000đ – 40.000đ.
1.2. Bún cá Văn Quán Thánh
Quán bún cá ngon ở Hà Nội tiếp là quán Bún cá Văn ở Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội. Cá quán bún được chia thành hai loại: cá chiên vàng và cá thái lát sống. Nước dùng Nước được chế biến kỹ lưỡng và kỳ công, bao gồm ninh xương cá làm sạch bằng rượu bỗng, xương lợn ninh cùng cà chua và gia vị độc quyền. Công thức đó đã tạo ra một loại nước dùng bún cá đặc biệt mang hương vị khó trộn lẫn.
Buổi sáng là thời điểm lý tưởng để bạn thưởng thức một bán bún cá trọn vị. Thông tin chi tiết
Địa chỉ: 174 Quán Thánh, Quận Ba Đình, Hà Nội
Giờ hoạt động: 06:00 – 14:00
Giá bán: 30.000đ – 45.000đ
1.3. Bún cá Hàng Đậu
Bún cá Hàng Đậu ở quận Hoàn Kiếm được xem là quán bún cá nổi tiếng nhất ở khu vực này. Phần nước dùng được coi là chuyên mục đặc sắc nhất của quán. Nước dùng nước nấu theo công thức riêng, khi ăn có vị chua đậm, óng ánh lớp mỡ trên mặt nước và có thể cảm thấy rõ mùi vị của sấu.
Một điểm nổi bật của quán mà các quán khác ít có là lòng cá và trứng cá. Nếu muốn thưởng thức món này, hãy đến vào thời điểm tối muộn hoặc cuối buổi trưa vì phải đủ số lượng sau khi chế biến thì quán mới bán luôn thể. Hương vị cá ở đây rất chuẩn vị. Lòng cá ăn giòn và lạ miệng. Trứng cá bùi bùi, không nhão và béo ngậy.
Không gian quán tuy nhỏ nhưng rất ngăn nắp và sạch sẽ. Ngoài ra, quán hoạt động đến rất muộn nên bạn có thể đến đây vào lúc đêm muộn. Thông tin chi tiết
Địa chỉ: 42 Hàng Đậu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ hoạt động: 07:00 – 02:00
Giá bán: 35.000đ – 40.000đ
1.4. Bún cá Hạnh Béo – Phố Nguyễn Thái Học
Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực thì Bún cá Hạnh Béo – Phố Nguyễn Thái Học chắc chắn là thương hiệu không thể bỏ qua. Ấn tượng đầu tiên về quán là sức hút kỳ lạ khiến quán lúc nào cũng trong tình trạng hết bàn. Khách vào quán đông nườm nượp và còn phải xếp hàng thường xuyên để được thưởng thức hương vị của món bún cá.
Nếu đến đây ăn thử rồi, bạn sẽ không cảm thấy đó điều gì quá bất ngờ. Bởi quán chỉ phục vụ vào khung giờ buổi trưa và thực đơn của quán quá ư là hấp dẫn nên lượn khách vô cùng lớn. Cá không phải rán sẵn mà chỉ khi nào khách hàng gọi món, chủ quán mới chế biến. Việc vừa chế biến vừa bán hàng khiến bạn có thể chờ hơi lâu một chút. Bạn cũng có thể phải xếp hàng trước để lấy cá, sau đó mới được lấy bún. Bạn phải tính tiền luôn sau khi nhận bún. Cá lúc này sẽ được chủ quán chiên và đặt lên đĩa ăn cùng với bún.
Sự khác biệt trong cách chế biến của quán là quán không cho riêng cá vào cùng bún và nước dùng. Cá ở bún cá Hạnh Béo được ăn riêng, bún cũng được ăn riêng. Bún cá ở đây không phải ăn với nước dùng mà ăn với nước chấm. Công thức và nước chập cũng rất đặc biệt, hương vị cực kỳ đậm đà, kết hợp với độ giòn rụm của cá vừa rán khiến rất nhiều thực khách mê mẩn. Món bún cá chấm ở đây đặc biệt đến nỗi, có nhiều người đã quay lại nhiều lần dù phải xếp hàng rất lâu. Thông tin chi tiết
Địa chỉ: 30 Nguyễn Thái Học, Quận Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00
Giá tham khảo: 25.000đ – 30.000đ
1.5. Bún cá Long Râu
Bún cá Long Râu bán hai loại, bún cá chiên và bún cá nấu. Nếu bạn thích ăn cả hai có thể gọi bún lẫn. Giá cả phải chăng, với 30 nghìn đồng, bạn có thể ăn một bát bún cá đầy ú ụ, nhiều cá và đồ ăn kèm theo như măng muối. Măng cay ở đây có vị rất đặc biệt, độ cay và mặn đạt đến độ vừa phải, sợi măng giòn sần sật, ăn kèm với bún cá ngon ngọt thì quá tuyệt vời.
Một lưu ý khi bạn đến ăn ở đây là hãy đến sớm vào buổi trưa. Bởi vì buổi trưa quán rất đông khách, nếu đến muộn, bạn sẽ phải chờ hoặc hết bún. Thông tin chi tiết
CN 1: Ngõ 298 Tây Sơn, Quận Đống Đa, Hà Nội
CN2: 106 Trần Quốc Vượng, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội
Giờ hoạt động: 06:30 – 14:00
Giá bán: 35.000đ – 50.000đ
1.6. Bún cá 164 Ô Chợ Dừa
Quán bún cá này nằm ngay mặt đường Ô Chợ Dừa. Ngay từ mặt đường, bạn sẽ nhìn thấy biển màu vàng bắt mắt. Không gian quán thoáng mát và rộng rãi. Địa chỉ này được xem là một trong những cái tên nổi bật trong số các quán bún cá ngon ở Hà Nội hiện tại.
Nơi đây chuyên phục vụ các món ăn về cá. Cụ thể là bún cá, bánh đa cá, cá rô rán. Miếng cá quán bán có bản to và dày, cá chiên không hề bị khô quắt cứng mà rất mềm. Thịt cá rất ngọt, đây được xem là một trong những ưu điểm lớn giúp quán Bún cá 164 Ô Chợ Dừa tạo nên nét riêng biệt lôi cuốn nhiều thực khách.
Khi ăn, sợi bún rất to, ăn kết hợp cùng với rau cải ngọt chần, nước dùng trong veo, màu rất đẹp. Hương vị nước dùng tương đối ổn. Tóm lại nơi này là lựa chọn không tồi nếu bạn đang muốn tìm quán bún cá ngon ở Hà Nội. Thông tin chi tiết
Địa chỉ: 164 Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Giá tham khảo: 30.000đ – 40.000đ
1.7. Bún Cá Chấm Giòn – Tạ Quang Bửu
Tiết trời đang vào thu se lạnh, sẽ rất lý tưởng nếu bạn cùng bạn bè và người thân cùng nhau đến thưởng thức đĩa bún cá chấm giòn tan tại phố Tạ Quang Bửu. Cá ở đây được chiên thơm ngon, giòn rụm. Khi cá cho vào miệng, miếng cá sẽ tan ngay trong miệng khi cắn vào nhưng vẫn giữ được độ dịu ngọt của cá.
Từng sợi bún dai dai, mềm mềm kết hợp với phần nước dùng đậm đà. Công thức nước dùng được ninh kỹ từ xương tạo nên vị ngọt thơm, vị chua thanh của dứa. Sự kết hợp tuyệt vời với măng cay chuẩn vị khiến món ăn đạt đến độ tuyệt vời.
Điều đặc biệt của quán là nước chấm tỏi ớt được pha chế theo công thức đặc biệt. Nước chấm mang hương vị thơm dìu dịu của nước mắm truyền thống, hòa quyện cùng tỏi ớt dậy mùi. Thông tin chi tiết
Địa chỉ: Ki Ốt 11A Tạ Quang Bửu, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:00-20:00
Giá tham khảo: 35.000-50.000
2. Bún cá cay trứ danh – “Vị biển trong lòng thủ đô”
2.1. Bún cá cay Hải Phòng
Một cái tên nổi tiếng không nên bỏ qua là quán Bún cá cay Hải Phòng. Chỉ cần nghe tên cũng đoán được xuất xứ của món ăn này. Bún cá cay Hải Phòng ở đây đảm bảo chuẩn vị, không chê vào đâu được.
Không gian quán tương đối rộng rãi và thoáng mát, cũng đầy đủ tiện nghi, chất lượng phục vụ rất tốt. Nhân viên của quán tương đối nhanh nhẹn, thái độ phục vụ rất tốt và thân thiện. Topping của quán lấy khách hàng làm trung tâm. Bạn thích ăn gì hoặc như thế nào order sẽ được phục vụ tận tình và chu đáo, đặc biệt là đối với các bạn thích ăn hành. Thông tin chi tiết
Giờ hoạt động: 07:00 – 21:00
Giá bán: 30.000đ – 50.000đ
2.2. Bún cá Thái Bình Cô Hằng
Bên cạnh các quán bún cá vị truyền thống, quán bún cá Thái Bình cũng là một lựa chọn nên cân nhắc. Đây là quán bún cá chuẩn vị Thái Bình, nếu bạn có quê gốc Thái Bình đến ăn sẽ cảm nhận được điều đó. Sợi bún ở đây to, chuẩn vị bún cá và sợi bún của Thái Bình.
Một bát bún cá được phục vụ rất đầy đặn, sợi bún to giống như sợi bún bò Huế. Bát bún có nhiều cá rất đầy đặn. Trước khi rán, cá đã được ướp kỹ lưỡng, rán vàng giòn trông rất hấp dẫn. Bát bún còn có tóp mỡ ngậy ngậy rất hấp dẫn.
Bạn cũng đừng bỏ qua măng chua của nhà hàng nhé, bỏ qua món ăn kèm này, bạn đã bỏ qua 50% độ hấp dẫn của sản phẩm rồi đó. Điều đặc biệt ở đây là nước dùng tương đối ít chứ không nhiều như các quán khác. Tuy nhiên, bạn hãy yên tâm bởi nước dùng vẫn rất ngon, ngọt và thanh vừa miệng. Thông tin chi tiết
Địa chỉ: 21D Phố Hàng Bài, Hàng Bài, Hoàn Kiếm
Giá tham khảo: 30.000đ – 40.000đ
Giờ mở cửa: 07:00 – 23:00
2.3. Bún cá Hải Phòng cô Phượng
Quán bún cá Hải Phòng cô Phượng là một quán bún cá ngon ở Hà Nội tiếp theo mà Nhà Hàng Số muốn giới thiệu đến các bạn. Đây là quán bún cá chuẩn vị Hải Phòng bạn nên đến thưởng thức trong tiết trời se lạnh này. Khi bạn đang chịu cơn đói cồn cào thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm, bởi cô chủ quán sẽ cho bạn một bát bún cá đầy ú ụ và nhiều cá. Các nguyên liệu bằng hải sản đều được nhập trực tiếp từ Hải Phòng nên cực kỳ tươi ngon và hấp dẫn.
Cá rô đã được đầu bếp rán giòn lớp da bên ngoài nhưng bên trong đạt đến độ mềm vừa đủ. Cắn một miếng cá giòn rụm bên ngoài và mềm mại, thơm ngon bên trong sẽ xóa tan cơn đói của bạn sau một buổi làm việc nhiều áp lực.
Bên cạnh bún cá, bạn còn có thể gọi bún hải sản, bún riêu cua bề bề ăn cũng đạt độ chuẩn vị thành phố hoa phượng đỏ. Nước dùng ở đây rất thanh và vừa vị. Đừng quên vắt thêm chanh quất để hương vị tuyệt vời hơn nhé. Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 77 Đường Thành, Hàng Bông, Hoàn Kiếm
Giá tham khảo: 30k-50k
Giờ mở cửa: 06:00–23:30
2.4. Bún Cá Biển Cay Ông Sơn
Trong series top quán bún cá ngon ở Hà Nội, nếu là một tín đồ bún cá cay Hải Phòng, hãy đến với bún cá biển cay ông Sơn để thưởng thức sự độc lạ của món ăn này nhé. Tuổi đời của quán bún cá này đã được 8 năm. Đến thời điểm hiện tại, bún cá biển cay đã thành công trong việc mang ẩm thực thành phố hoa phượng đỏ đến chinh phục khẩu vị thực khách thủ đô.
Bún Cá Biển Cay được mệnh danh là “Vị biển trong lòng phố” đã chinh phục được những những vị khách khó tính nhất, không chỉ thực khách thủ đô mà còn là du khách quốc tế. Tính cho đến thời điểm hiện tại, Bún Cá Biển Cay tự hào là một trong những quán Bún Cá ngon nhất thủ đô. Bạn sẽ không bất ngờ khi gặp tên quán trên nhiều mặt báo và kênh review ẩm thực.
Bún cá biển cay có menu rất khác biệt với các quán bún cá khác. Thay vì cá rô, cá bống, nguyên liệu ở các quán này là đồ ăn được chế biến từ cá biển, cá lăng… Thực đơn đã được chế biến với công thức độc nhất vô nhị, mang lại cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất. Món ăn không chỉ bổ dưỡng mà con đạt chuẩn vị.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt đậm của xương, vị dai, béo ngậy và thơm thoang thoảng của cá và chả cá. Quyện lẫn vị cay nồng của ớt chưng và vị chua dịu nhẹ của nước me chua. Đừng quên rau sống ăn kèm, tất cả cộng hưởng trở thành món bún cá trứ danh. Thông tin chi tiết
Một địa chỉ bún cá Hải Phòng tiếp theo là Hương Sơn quán đã nổi tiếng từ lâu. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm về nguyên liệu chuẩn nhập từ Hải Phòng đảm bảo tươi ngon và chất lượng. Đây là quán bún cá ngon ở Hà Nội chuẩn vị thành phố cảng.
Bún cá ở Hương Sơn Quán nổi tiếng bởi vị ngon của sợi bún, ngọt thanh đủ độ của nước dùng. Cá được chiên vàng giòn, miếng cá dày, nóng và thơm ngon. Sự đa dạng về topping cũng là điểm hấp dẫn của quán. Bát bún cá đầy ú ụ những chả và cá rán. Sợi bún dai mềm, chần chín ở mức độ vừa phải.
Không gian quán tương đối hẹp, chỗ để xe cũng không thuận tiện lắm nhưng bên trong quán tương đối thoáng. Hương vị tuyệt vời của quán đã đủ khiến thực khách đến ăn lại nhiều lần. Nhân viên của quán phục vụ tận tình, niềm nở và thân thiện. Bên cạnh bún cá, bạn cũng có thể thưởng thức bún bò Nam Bộ, bánh đa cua Hải Phòng. Đây đều là những món ăn đáng để thử trong tiết trời se lạnh này. Thông tin chi tiết
Địa chỉ: 57 Nguyễn Khánh Toàn, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Giờ mở cửa: 09:00- 21:00
Giá tham khảo: 20.000-30.000đ
2.6. Bún cá chấm Phố Cổ An Viên
Không gian quán tương đối khá rộng, quán có 2 tầng nhưng lúc nào cũng trong tình trạng đông khách và đầy bàn. Bún cá chấm ở đây được làm theo công thức truyền thống. Trong thực đơn cũng có món bún cá chấm đặc biệt cho khách hàng có nhu cầu.
Bạn nên đi ăn vào buổi trưa để tránh quán đông đúc quá và phải tốn thời gian chờ đợi. Bên cạnh bún cá chấm ngoài ra còn có thêm cả lẩu hải sản và các món ăn kèm khác như chân gà chiên mắm, cánh gà.
Cá ở đây chiên rất giòn, thơm và ăn rất ngon miệng. Nước chấm cá có vị ngọt hơn so với những quán ăn thông thường, khi ăn bạn nên vắt thêm một vài quả chanh sẽ dễ ăn hơn. Quán có đầy đủ điều hòa, sạch sẽ nên dù đông hay hè, bạn hãy cứ chill, chỉ việc thưởng thức món ăn thôi nhé. Thông tin chi tiết
48 Bát Đàn, P. Cửa Đông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giá tham khảo: 40.000đ – 50.000đ
Giờ mở cửa: 07:00 – 14:00
2.7. Bún Cá Thanh Trà số 18 Nguyễn Chế Nghĩa
Nếu bạn là tín đồ của bún cá chắc chắn bạn không thể bỏ qua quán bún cá Thanh Trà. Bún cá Thanh Trà có không gian quán tương đối nhỏ nhưng vẫn sạch sẽ và gọn gàng. Cá ở đây luôn được giữ trong trạng thái nóng và giòn bên ngoài, mềm mại bên trong, cá có vị thơm rất dịu nhẹ, miếng cá dày dặn. Đối với nước dùng, quán nấu nước dùng rất ngon và chuẩn vị.
Vị chua thanh quyện lẫn với thoảng thoảng mùi thì là, thêm một miếng cá giòn mềm nữa, hãy đến và thưởng thức để cảm nhận sự trọn vị nhé. Nếu bạn muốn ăn quẩy, hãy gọi một đĩa quẩy to mập béo ngậy. Măng ớt muối là món ăn kèm là ngon hết nấc không thể bỏ qua. Quán cũng có thêm món bánh đa trộn rất đậm đà và vừa miệng, cũng khá ngon mà bạn nên thử thưởng thức xem sao. Thông tin chi tiết
Địa chỉ: 18 Nguyễn Chế Nghĩa, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giá tham khảo: 35k-70k
2.8. Út Hà Quán
Tuổi đời của Út Hà Quán không lớn, nhưng quán khá nổi tiếng trong thời gian gần đây. Dù tuổi đời rất ít nhưng quán bún cá đã chiều lòng được không ít thực khách khó tính muốn tìm top địa điểm những quán bún cá ngon ở Hà Nội.
Không gian quán nhỏ, được bài trí đơn giản và gọn gàng, ngăn nắp, sạch sẽ. Phong cách phục vụ chuyên nghiệp, nhân viên thân thiện và nhanh nhẹn. Có hai loại cá, đó là cá bông và cá thu lọc xương. Cá được chiên giòn rụm, dù bạn đã nhúng vào bát canh bún nước dùng nhưng vẫn giữ độ giòn và thơm ngon. Thực đơn của quán đặc biệt hơn nhiều khi có sự đóng góp của món lòng cá. Lòng cá nóng giòn, dai dai và ăn sần sật rất vui miệng. Đây là một trong những điểm thú vị khách hàng muốn đến thưởng thức và khám phá.
Theo nhận xét của nhiều thực khách đến đây, nước dùng ở Bún cá Út Hà có phần khác biệt hơn so với những nơi khác. Nước dùng có vị chua chua cay cay kết hợp với sự thanh thanh, đậm đà. Chính vị cay của nước dùng chuyên dụng làm thực khách cảm thấy thích thú. Vị cay và chua thanh hòa quyện vào vị giác và khứu giác khiến vị giác được kích thích và hấp dẫn hơn.
Đặc biệt hơn, ở đây còn có cả nước me chua rất ít quán bún cá cho thực khách mong muốn. Vị me chua dịu góp phần làm cho bát bún thêm phần bắt miệng. Tất cả những điều trên chứng minh cho việc đây là một trong những ứng cử viên sáng giá trong danh sách các quán bún cá ngon ở Hà Nội. Thông tin chi tiết
Địa chỉ: 14 Quang Trung, P. Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Giá tham khảo: 35.000đ – 45.000đ
3. Tổng kết
Dưới tiết trời vào thu của Hà Nội, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn cùng những người bạn thân thiết của mình vivu thủ đô và ăn một bán bún cá nóng hôi hổi vừa chế biến. Vị thanh ngọt của nước dùng kết hợp với chua chua của dứa cộng hưởng cùng độ nóng giòn, mềm mại của cá. Tất cả gói gọn trong hai chữ “tuyệt vời”. Setup lịch cùng bạn bè và thưởng thức ngay thôi!
Đón đọc các bài viết trên chuyên mục Blog của Nhà Hàng Số để nhận tiếp tục khám phá những địa điểm uy tín và thú vị nhé.
b4waste đã chiêu mộ được ông Felipe Santino với cương vị Giám đốc sản phẩm và ông Marcel Souze đảm nhận vị trí trưởng bộ phận tăng trưởng.
B4waste là một công ty khởi nghiệp về công nghệ thực phẩm, đưa ra các giải pháp cho tiêu dùng thực phẩm bền vững. Gần đây, họ đã công bố 2 gương mặt lãnh đạo mới để thực hiện kế hoạch tăng trưởng dài hạn tại Brazil, chỉ chưa đầy 1 tháng sau khi gọi vốn thành công 2 triệu real Brazil. Ông Felipe Santino sẽ là giám đốc sản phẩm mới của b4waste. Còn Marcel Souza sẽ là người giữ vị trí trưởng bộ phận tăng trưởng.
Tốt nghiệp ngành kỹ thuật vật liệu tại Đại học liên bang São Carlos (UFScar), Felipe Santini “bén duyên” với ngành công nghệ thực phẩm sau khi có thời gian làm việc tại một số công ty tín dụng có tiếng, như VirtusPay. Trong một lưu ý, đại diện công ty đã nhấn mạnh rằng, b4waste có sứ mệnh cải thiện trải nghiệm của người tiêu dùng đối với nền tảng, bổ sung thêm nhiều cải tiến và công nghệ hơn nữa, và tạo ra các giải pháp mới mang tính cá nhân hóa hơn.
Ông Felipe nói: “b4waste là một tham chiếu trong thị trường công nghệ thực phẩm. Thách thức của chúng tôi chính là sẽ phải đóng góp vào các chiến lược mở rộng và mục đích thông qua lĩnh vực sản phẩm và công nghệ”.
Còn Marcel Souza là cử nhân quản lý và tiếp thị sản phẩm của Fundação Getulio Vargas (FGV) – một trong những ngôi trường tư thục nổi bật tại Sao Paulo. Ông từng có thời gian làm việc tại những công ty như Movile và PlayKids. Ngược lại với Felipe, thách thức của chính ông là phải phát triển các chiến lược mang lại tương tác với giao diện người dùng tốt hơn theo cách hữu cơ, nhanh hơn và quyết đoán hơn.
2. Sứ mệnh và mục tiêu phát triển trong tương lai của b4waste
“Thật thú vị khi được trở thành một phần của b4waste’s và thực hiện sứ mệnh rất quan trọng và nhất quán là chống lãng phí thực phẩm. Tôi tới đây cũng là để góp một phần vào việc thay đổi cách mọi người tiêu thụ thực phẩm, giúp họ tiếp cận gần hơn với ứng dụng của chúng tôi, và tăng cường các chiến dịch để nâng cao nhận thức của mọi người về tầm quan trọng của công nghệ trong vấn đề này”, Vị Giám đốc tăng trưởng mới chia sẻ.
Để có thể thực hiện kế hoạch tăng trưởng của mình, b4waste gần đây đã gọi được số vốn 2 triệu real Brazil, do quỹ đầu tư tác động Mỹ Latinh GLOCAL dẫn đầu. Vào thời điểm công bố khoản đầu tư, công ty cũng đã đưa tin rằng, họ sẽ mở rộng hoạt động trên khắp Brazil. Mục tiêu của họ sẽ là bao phủ toàn bộ lãnh thổ trong năm 2023.
Hiện tại, b4waste đang hoạt động tại các thành phố như São Paulo, Belo Horizonte và Rio de Janeiro. Kể từ tháng 8 năm nay, mức tăng trưởng trung bình của công ty là 40% mỗi tháng.
Chuyên mục Chuyển động F&B của Nhà Hàng Số sẽ tiếp tục cập nhật những tin tức mới nhất xoay quanh thị trường F&B Việt Nam và quốc tế trong các bài viết tiếp theo!