Thiết kế menu trà sữa sẽ giúp thể hiện những món mình đang bán. Những sản phẩm bán chạy và sản phẩm “Must try” phải thử.
Nội dung
1.1. Liệt kê những món cửa hàng bày bán
Để khách hàng biết được những món mình bày bán, bạn cần có menu để giới thiệu các món đó. Điều này giúp khách hàng dễ dàng đưa ra được lựa chọn. Không những vậy, việc thiết kế menu còn giúp cho khách hàng có cái nhìn tổng quan về các sản phẩm được bày bán.
1.2. Giúp người pha chế chuẩn bị nguyên liệu
Trên thực tế, menu quán trà sữa còn giúp cho người pha chế có căn cứ để tính toán lượng nguyên liệu. Việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sẽ giúp quá trình phục vụ được diễn ra chỉnh chu và tránh được thiếu sót không đáng có.
1.3. Giúp chủ cửa hàng giám sát sản phẩm
Người chủ cửa hàng cũng cần có menu để kiểm soát những món sản phẩm mình bán ra. Ngoài ra, họ cũng có thể đối chiếu các món trên menu và món bán ra để tìm được những sản phẩm bán chạy. Đồng thời đưa ra giải pháp cho các sản phẩm có doanh thu thấp.
Để một chiếc menu được hoàn thiện tốt nhất, bạn cần biết những nguyên tắc thiết kế menu cơ bản. Nó bao gồm:
2.1. Về hình ảnh
Đầu tư vào hình ảnh sẽ giúp thu hút được sự chú ý của khách hàng. Hình ảnh luôn là thứ đầu tiên người mua hàng nhìn vào. Bởi vậy nên, hình ảnh cần thiết kế bắt mắt, sinh động và sáng tạo. Bạn nên đứa vào menu những món tiêu biểu của quán. Điều này sẽ khiến khách hàng chú ý đến những sản phẩm đặc trưng và từ đó gợi nhớ về thương hiệu.
2.2. Về chất liệu
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều chất liệu được sử dụng để làm menu. Tuy nhiên, có một vài loại vật liệu thường được các chủ cửa hàng sử dụng. Có thể kể đến như:
- Giấy: Chất liệu giấy được ưa chuộng bởi giá thành giá rẻ và đa dạng lựa chọn. Bạn nên lựa chọn menu bằng giấy để tối ưu chi phí nhất.
- Vải: Menu bằng vải sẽ có sự sang trọng và tinh tế. Tuy nhiên, chất liệu này sẽ dễ bám bẩn và cần phải thay mới thường xuyên. Do vậy sẽ tốn nhiều chi phí hơn.
- Nhựa: Chất liệu nhựa được lựa chọn nhiều bởi nhiều chủ cửa hàng. Ưu điểm của menu nhựa đó là độ bền cao, chi phí thấp và dễ vệ sinh.
- Gỗ: Menu bằng gỗ được đánh giá cao về chất lượng và sự hiện đại. Loại menu này hướng về khách hàng cao cấp. Menu bằng gỗ có độ bền cao, thiết kế cầu kỳ.
2.3. Về phông chữ
Các phông chữ thường được sử dụng trong thiết kế menu trà sữa đó là: Times New Roman, San Serif,… Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các phông: The Butterlant, Dealers, Pink Script, Beattingvile, Mahogany Script,…
Thêm vào đó, tên của sản phẩm đồ uống cần ngắn gọn và rõ ràng. Bạn tránh việc để tên món dài, rườm rà và phức tạp. Tuyệt đối không nên nhồi nhét quá nhiều chữ vào menu, gây khó đọc cho khách hàng.
2.4. Về sắp xếp bố cục
Bố cục cũng là thứ bạn cần biết khi sắp xếp menu quán trà sữa. Những sản phẩm ở giữa menu luôn nhận được sự chú ý nhất định. Do đó, bạn nên đặt những món đồ uống đặc trưng của quán tại đây. Không những vậy, vị trí góc trên bên phải cũng được chú ý nhiều, dựa trên các nghiên cứu hành vi của khách hàng.
Xem thêm:
- Mở quán trà sữa gần trường học – Quy trình chi tiết
- Mở quán trà sữa take away – Vốn ít, lợi nhuận cao
3.1. Menu dạng quyển, dạng tờ rời
Menu trà sữa dạng rời hay dạng quyển đang là lựa chọn của đại đa số chủ cửa hàng. Thiết kế menu kiểu này sẽ tạo sự chuyên nghiệp và tinh tế. Một số kích thước thường được dùng là:
- Khổ đứng tiêu chuẩn: 16 x 30cm.
- A3: 30 x 42cm.
- A4: 21 x 30cm.
- A5: 15 x 21cm.
3.2. Menu để bàn
Menu để bàn cũng là thiết kế được nhiều chủ cửa hàng chọn lựa. Dạng menu này giúp khách hàng có thể gọi món tại chỗ chứ không cần gọi tại quầy. Một số kích thước thường được dùng:
- Loại mini: 10 x 15cm.
- Loại nhỏ: 10 x 21cm.
- Loại trung bình: 10 x 18cm.
- Lớn chiều dài: 30 x 21cm.
- Lớn chiều rộng: 21 x 30cm.
4.1. Menu một tờ
Menu dạng một tờ là thiết kế thường thấy nhất của mô hình trà sữa. Loại menu này có thiết kế với nhiều kích cỡ, hình dáng và màu sắc. Menu một tờ phù hợp để đặt tại quầy và treo tường.
4.2. Menu đóng thành cuốn
Kiểu thiết kế menu dạng cuốn sẽ tạo được sự chỉnh chu. Menu cuốn sẽ được phân chia làm các danh mục sản phẩm ứng với từng trang. Thiết kế menu dạng này sẽ phù hợp cho cả mô hình order tại bàn và tại quầy.
4.3. Menu dạng lịch
Menu được thiết kế theo dạng lịch tựa như cuốn lịch để bàn. Loại menu này được dùng để in ảnh, thông tin các sản phẩm mới ra mắt. Hiện nay có rất nhiều menu dạng lịch đẹp với chi phí hợp lý.
4.4. Menu trên màn hình
Với sự phát triển của các thiết bị công nghệ, menu trên màn hình cũng đang là lựa chọn của nhiều người. Ưu điểm của menu này đó là việc bạn tự thiết kế, chỉnh sửa giao diện theo ý thích một cách nhanh chóng.
5.1. Xác định rõ đồ uống chính, đồ uống phụ
Để bán được bất kỳ sản phẩm nào, bạn cũng cần xác định rõ được đâu là sản phẩm chính và phụ. Việc xác định này sẽ giúp bạn đưa được những món chính vào trung tâm menu. Và khiến khách hàng chú ý vào những món đồ uống đó. Không những vậy, việc này còn giúp bạn lên những chiến lược kinh doanh, quảng cáo hiệu quả.
5.2. Tăng hấp dẫn bằng đồ uống “hot trend”
Bạn hoàn toàn có thể đưa những món đồ uống đang hot trên thị trường vào menu của mình. Đây là một ý tưởng thông minh để làm đa dạng menu của mình. Hơn thế nữa, khách hàng của bạn cũng sẽ cảm thấy nhàm chán với menu cũ, không được cập nhật và đổi mới thường xuyên.
5.3. Thiết kế các “combo đồ uống” ưu đãi
Việc thiết kế menu đồ uống theo combo sẽ rất phù hợp cho khách hàng đi theo nhóm. Với lựa chọn này, khách hàng có thử được nhiều món khác nhau với chi phí tiết kiệm hơn. Nhiều khách hàng hiện nay rất thích việc chọn món theo các combo có sẵn. Bạn có thể tham khảo cách làm này để thực hiện.
5.4. Đặt tên đồ uống “độc – lạ”
Tên đồ uống “độc – lạ” sẽ giúp ghi dấu ấn trong khách hàng. Bạn nên đặt tên món sáng tạo và dễ nhớ. Điều này sẽ để lại dấu ấn trong lòng khách hàng về đồ uống đặc trưng của quán.
Xem thêm:
- Setup quán trà sữa nhỏ đảm bảo “khách đến là mê”
- Thiết kế menu đồ uống tối ưu hóa doanh thu ngay với tuyệt chiêu này
Dưới đây là các mẫu menu trà sữa sáng tạo mà Nhà Hàng Số đã sưu tập được. Bạn có thể tham khảo và đưa ra lựa chọn phù hợp cho menu sắp tới của mình:
Nhà Hàng Số hy vọng bàu viết “Thiết kế menu trà sữa” đã mang cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Bạn hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục Khởi Nghiệp quán trà sữa. Nhà Hàng Số sẽ tiếp tục cập nhật những bài viết mới hàng ngày!
