Thiết kế menu đồ uống thu hút hàng triệu khách hàng không còn khó nhờ tham khảo một số bí kíp và TOP mẫu menu đẹp nhất dưới đây
Thiết kế menu đồ uống luôn là nỗi bận tâm của rất nhiều chủ doanh nghiệp. Bên cạnh chức năng thông tin sản phẩm đến thực khách. Nó còn là yếu tố quan trọng để thể hiện phong cách quán cũng như cạnh tranh với các đối thủ trên thị trường. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng khiến việc thiết kế menu chưa bao giờ dễ dàng. Vậy còn chần chờ gì mà không cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay nhé!
Nội dung
- 1. Menu đồ uống là gì?
- 2. Tại sao thiết kế menu đồ uống quan trọng?
- 3. Cách lập menu đồ uống chi tiết từ A – Z
- 4. Bí quyết thiết kế menu đồ uống bắt mắt
- 5. Một số lưu ý khi thiết kế menu đồ uống
- 6. TOP những mẫu thiết kế menu đồ uống đẹp nhất
- 6.1. Menu đồ uống hiện đại
- 6.2. Menu đồ uống cổ điển phương Tây
- 6.3. Thiết kế menu phong cách vintage
- 6.4. Thiết kế menu phong cách tối giản
- 6.5. Menu đồ uống truyền thống
- 6.6. Menu đồ uống viết tay sáng tạo
- 6.7. Thiết kế menu theo trend
- 6.8. Thiết kế menu trẻ trung, mới mẻ
- 6.9. Thiết kế menu dạng gấp linh hoạt
- 6.10. Thiết kế menu dạng quyển sang trọng
1. Menu đồ uống là gì?
Menu (thực đơn) là bảng ghi đầy đủ, chi tiết tất cả các món mà quán phục vụ. Menu đồ uống sẽ có hàng loạt thức uống với tên gọi, giá cả và mô tả (nếu có). Nhìn vào thực đơn, khách hàng dễ nắm bắt được các sản phẩm. Ngoài ra, còn giúp họ nhanh chóng lựa chọn được đồ uống ưng ý nhất.
Menu thường không có quá nhiều diện tích. Chưa kể, nó bao chứa rất nhiều thông tin. Từ tên hàng chục đồ uống, giá cả, mô tả,… Thậm chí, còn có logo, địa chỉ quán, địa chỉ Facebook, Instagram, các chương trình khuyến mãi… Với số lượng thông tin lớn như vậy, sẽ rất mất thẩm mỹ nếu không biết cách chọn lựa và sắp xếp phù hợp. Do đó, thiết kế menu vô cùng quan trọng. Bên cạnh việc giúp khách hàng dễ nhìn và dễ theo dõi hơn. Nó còn thể hiện sự chuyên nghiệp cũng như đẳng cấp của quán. Chưa kể, menu còn mang tính cạnh tranh khi nó thể hiện những nét riêng, độc đáo của thương hiệu.
Để thiết kế đơn giản và nhanh chóng, trước tiên, bạn cần lập menu đồ uống tốt. Khi đã đầy đủ và chính xác về thông tin, việc thiết kế trở nên dễ dàng hơn. Bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian để rà soát lại thông tin cũng như điều chỉnh và bổ sung. Đồng thời, có cái nhìn bao quát hơn để lựa chọn mẫu thiết kế phù hợp nhất.
3.1. Lên danh sách đồ uống đầy đủ
Việc đầu tiên cần làm là liệt kê đầy đủ, chi tiết các đồ uống trong quán của bạn. Tùy thuộc vào quy mô quán cũng như tệp khách hàng mục tiêu. Bạn sẽ cân nhắc được số lượng cũng như các món cần có trong thực đơn.
3.2. Phân loại đồ uống
Có hàng chục đồ uống và khách hàng không muốn tốn quá nhiều thời gian để lựa chọn. Hoặc lướt qua hàng chục đồ uống mới thấy đồ mà mình muốn gọi. Điều này sẽ khiến khách hàng cảm thấy ức chế và không được thoải mái. Nó có thể sẽ trở thành điểm trừ trong mắt khách hàng bởi sự thiếu tinh tế đó. Vì vậy, phân loại đồ uống khoa học theo các nhóm nhỏ sẽ giúp menu trong sáng sủa và đẹp mắt hơn. Khách hàng cũng dễ tìm kiếm và theo dõi được các món đã gọi. Một số nhóm đồ uống thường được chia trong menu:
- Các loại cafe: cafe đen, cafe sữa, Cappuccino, Americano,…
- Các loại trà: trà đào, trà sữa, trà sen, trà chanh,…
- Các loại đồ uống đóng chai: nước suối, nước ngọt, sữa…
Xem thêm:
3.3. Xác định giá và bổ sung mô tả
Bổ sung giá là điều cần thiết để khách hàng lựa chọn những thức uống phù hợp với giá tiền. Thông thường, giá cả trên menu là giá chính xác. Nếu có thay đổi, quán cần ghi chú, điều chỉnh hoặc nhắc trực tiếp khách hàng. Tránh tình trạng, giá trên menu một đằng, giá bán một nẻo. Bên cạnh chi phí nguyên liệu, giá đồ uống còn bị ảnh hưởng bởi các chi phí khác. Chẳng hạn như tiền mặt bằng, thiết kế quán, thương hiệu, dụng cụ, doanh thu, lợi nhuận,… Ngoài ra, bạn cũng cần tham khảo thêm giá các bên để đưa ra mức giá cạnh tranh nhất.
Hiện nay, nhiều quán hàng cũng đã thêm mô tả vào menu. Việc mô tả đồ uống sẽ giúp khách hàng dễ hình dung hơn. Từ đó, họ có thể an tâm quyết định thưởng thức nhanh chóng.
Sẽ ra sao nếu quá nhiều thông tin cùng được thể hiện trong một tờ menu đơn nhỏ? Thông tin chồng chéo, dính sát nhau trông vô cùng rối mắt. Do đó, tùy thuộc vào số lượng các món ăn để lựa chọn kiểu dáng phù hợp. Hiện nay, có một số mẫu dáng cho bạn tha hồ lựa chọn như:
- Menu tờ đơn: Dạng menu này thường bố trí tất cả thông tin trên 1 mặt hoặc hai mặt giấy. Nó được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Thường cho mô hình các quán nhỏ.
- Menu gấp: Có 2 đến 3 tờ menu đơn được gắn với nhau linh hoạt. Cho phép người dùng gấp vào hoặc kéo ra dễ dàng. Đây là dạng cách tân giống tờ rơi được sử dụng ngày càng rộng rãi.
- Menu quyển: Không khó để bắt gặp dạng menu này trong những quá đồ uống sang trọng, đẳng cấp. Một phần là vì số lượng đồ uống quá lớn, hình ảnh nhiều. Không những thế, nó yêu cầu cao về tính thẩm mỹ, chất lượng in ấn với chi phí cao.
- Menu để bàn: Menu để bàn cũng không còn quá xa lạ. Nó thường khá nhỏ và không yêu cầu thiết kế quá cầu kỳ. Thường sẽ được gắn ở giá đỡ bằng gỗ hoặc nhựa.
- Menu bảng: Menu bảng thường được treo ở quầy đặt món. Nhờ đó, khách hàng có thể dễ dàng gọi món. Ngoài các bảng gỗ, nhựa, bảng điện tử hiện đại cũng được ứng dụng với chi phí cao.
- Menu viết tay: Đây là dạng menu cuốn hút những cũng đầu tư nhất. Nhiều quán dựa vào sự sáng tạo tự do để làm nên mẫu menu độc nhất vô nhị. Từ chữ viết cho đến trang trí đều được tạo nên từ chính đôi bàn tay điêu luyện. Chưa kể, nó còn rất dễ dàng để điều chỉnh. Tuy nhiên, nó thường không được bền cũng như yêu cầu kỹ năng viết, vẽ tốt.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các thông tin cũng như lựa chọn được mẫu dáng menu phù hợp. Bước quan trọng và cũng khó nhất chính là thiết kế. Hiện thực hóa, sắp xếp chúng sao cho rõ ràng, bắt mắt không phải điều dễ dàng. Chữ viết, hình ảnh, màu sắc… tất cả kết hợp cần tạo nên bố cục hài hòa để đảm bảo tính thẩm mỹ cao nhất.
Và bước cuối cùng để có thể sở hữu một menu ưng ý chính là in ấn. Thiết kế có đẹp đến đâu nếu không được in trên chất liệu phù hợp cũng sẽ không được nâng tầm. Có rất nhiều chất liệu thường được sử dụng cho menu. Tuy nhiên, tùy từng kiểu dáng mà lựa chọn hợp lý và đạt hiệu quả cao nhất. Nhựa pvc, giấy kraft, gỗ, da,… thường được ưa chuộng trên thị trường.
- Menu gấp: Thường sử dụng bìa cứng. Sau đó, ép nhựa dẻo để đảm bảo độ bền cũng như khả năng gập linh hoạt.
- Menu bảng: in trên bảng hoặc dạng bảng điện tử. Ngoài ra, có một số mẫu bảng làm bằng gỗ, nhựa hoặc da rồi gắn menu lên trên.
- Menu bàn: Tờ giấy hoặc bìa cứng được gắn lên trên hoặc cho vào bên trong kệ bằng gỗ hoặc nhựa.
- Menu quyển: Thường sử dụng chất liệu gỗ hoặc da để dễ lau chùi và tăng độ bền.
Bạn thiết kế rất nhiều mẫu nhưng chưa thấy ưng ý. Vậy hãy xem ngay những bí quyết đã được Nhà Hàng Số tổng hợp dưới đây nhé! Nó sẽ là kênh thông tin hữu ích để bạn tham khảo và sáng tạo nên những mẫu menu độc đáo và ấn tượng nhất.
4.1. Đặt tên đồ uống trend ấn tượng
Có rất nhiều menu làm mưa làm gió bởi tên gọi độc đáo của thức uống. Trước hết, nó thể hiện không khí vui tươi, hài hước cho khách hàng. Từ đó, nâng cao trải nghiệm của họ tại quán. Tip đặt tên này còn khiến bất kỳ ai đã đến quán đều không thể quên. Sáng tạo ấn tượng tạo nên nét riêng độc đáo giúp quán tăng khả năng cạnh tranh. Nhờ vậy, thu hút lượng lớn khách hàng và thu về lợi nhuận cao.
4.2. Bố cục rõ ràng, phù hợp
Để menu trông sáng sủa, dễ nhìn, bạn cần một bố cục rõ ràng. Từ cách sắp xếp các nhóm đồ uống, vị trí trên thực đơn cho đến bố trí hình ảnh. Danh sách các món ăn đã được phân loại nên tách thành các nhóm riêng biệt. Có thể đánh số thứ tự, bố trí cột dọc. Đồng thời ưu tiên những món “best seller” lên các hàng đầu. Vừa thuận mắt khách hàng, vừa khiến họ ấn tượng ngay với những món này.
4.3. Màu sắc hài hòa, hình ảnh giàu tính thẩm mỹ
Để menu thêm phần sinh động và hấp dẫn, không thể thiếu màu sắc. Sự kết hợp hài hòa góp phần nâng tầm menu trở nên ấn tượng và giàu tính thẩm mỹ hơn. Bên cạnh đó, màu sắc cũng giúp kích thích các giác quan. Một khi cảm thấy thoải mái, thiện cảm, việc lựa chọn quán của bạn sẽ là điều hiển nhiên đối với họ.
Bạn cần đầu tư mạnh vào hình ảnh. Sẽ thật tiếc nếu bạn chỉ lấy ảnh mạng và trùng với rất nhiều quán khác. Như vậy, nó cũng không tạo ra được tác động có ích. Thay vào đó, hãy tự decor và chụp những bức ảnh độc quyền từ chính sản phẩm của bạn. Khách hàng sẽ có cái nhìn trực quan cũng như tin tưởng hơn vào quán. Ngoài ra, có thể kết hợp thêm các hình ảnh thiết kế đồ họa vô cùng hot hiện nay.
4.4. Font chữ dễ đọc
Rất nhiều quán mắc sai lầm nghiêm trọng khi lựa chọn font chữ. Không phải những font chữ cầu kỳ, bay bổng, uốn lượn đều mang đến hiệu quả hiển thị tốt nhất. Đôi khi, bạn cần phải cân nhắc đến số đông khách hàng. Liệu những người lớn tuổi hay những em học sinh cấp 1 có thể đọc được những chữ đó trên menu hay không? Do vậy, hãy ưu tiên những mẫu đơn giản, sát với font tiếng việt chuẩn càng tốt. Nếu muốn tạo điểm nhấn, bạn có thể cách tân chữ ở tittle một cách tinh tế.
4.5. Tạo điểm nhấn ấn tượng
Tiết chế đúng chỗ và nhấn đúng lúc sẽ là giải pháp hoàn hảo cho một menu. Không phải lạm dụng quá nhiều họa tiết hay chữ nghệ thuật. Cũng không nên thiết kế menu quá đơn giản đến mức chỉ có chữ cùng 1 – 2 màu basic. Hãy cân bằng cả hai yếu tố và biết cách tạo điểm nhấn. Chẳng hạn ở title, khung menu, hình ảnh minh họa các góc,… Nó vừa tạo được độ thoáng, vừa khiến menu trở nên bắt mắt và sinh động.
4.6. Thống nhất trong phong cách thiết kế
Cách để khách hàng nhớ về quán của bạn là khiến hình ảnh quán in đậm trong tâm trí họ. Và không gì hiệu quả hơn bằng các hình ảnh, màu sắc mang đậm chất thương hiệu. Do đó, từ tên quán, logo, lựa chọn họa tiết cần thống nhất theo phong cách quán.
Bên cạnh những bí quyết để thiết kế menu đồ uống hút khách, đột phá doanh thu. Chúng tôi còn đưa ra một số lưu ý giúp bạn xây dựng menu nói chung một cách hoàn hảo nhất.
Có rất nhiều thông tin quan trọng được thể hiện trên menu. Thay vì hỏi nhân viên, thông thường, thực đơn đã có thể giải đáp mọi thắc mắc của bạn. Do vậy, hãy để các thông tin trên đó cụ thể, rõ ràng, trung thực và chính xác. Đã có nhiều quán mất số lượng khách hàng lớn vì “treo đầu dê, bán thịt chó”. Giá menu một đằng, giá bán một nẻo. Hình ảnh trên menu với ngoài đời lại khác nhau một trời một vực. Thay đổi giá trong quá trình kinh doanh là điều không thể tránh khỏi. Khi đó, bạn hãy nhanh chóng điều chỉnh trong thực đơn cũ. Hoặc tốt hơn hết, nên thiết kế mới để menu trông chuyên nghiệp và chỉn chu hơn.
5.2. Thiết kế phù hợp với quy mô và đối tượng khách hàng
Thường các quán thường bỏ qua hai nguyên tắc khi thiết kế menu đồ uống. Đó là quy mô và tệp khách hàng. Chúng sẽ quyết định đến việc lựa chọn kiểu dáng menu, bố trí cũng như phong cách được lựa chọn.
- Quy mô quán
Đồ uống ít thì nên thiết kế menu tờ đơn. Còn những quán lớn, số lượng đồ uống quá nhiều, thay vì cho hết trên môt hoặc hai mặt giấy cứng. Bạn có thể cân nhắc dạng menu gập hoặc quyển. Vừa có thể bố trí thực đơn sáng sủa, có ảnh minh họa giúp khách hàng dễ theo dõi. Vừa thể hiện được đẳng cấp cũng như sự chỉn chu của quán.
- Tệp khách hàng
Tùy vào đối tượng nhằm đến mà có phong cách thiết kế phù hợp. Ví dụ giới trẻ thường ưu tiên màu sắc tươi sáng, sống động, trẻ trung. Đặc biệt là càng bắt trend, càng thu hút. Nếu tập trung đến nhân viên văn phòng thì nên lựa chọn những gam màu trầm. Thiết kế họa tiết đơn giản nhưng thanh lịch và tinh tế.
5.3. Quảng bá thương hiệu
Menu không chỉ đơn giản là một list danh sách chi tiết các món ăn. Bạn còn có thể tận dụng nó thành phương tiện quảng bá cho quán của mình. Thông thường, ở menu thường có thêm tên quán, logo, địa chỉ, facebook, số điện thoại… Với những thông tin được thể hiện trong thực đơn thường được khách hàng quan tâm và để ý hơn. Trong lúc chờ món, có rất nhiều người tìm hiểu thêm các thông tin trên đó. Do đó, hãy gửi gắm thông điệp hoặc phong cách thương hiệu của mình. Khách hàng sẽ ghi nhớ quán của bạn lâu và sâu hơn.
5.4. Bổ sung các chương trình khuyến mãi
Để kích thích khách hàng lựa chọn đồ uống, bạn nên bổ sung các chương trình khuyến mãi ngay trong menu. Nhiều khi khách hàng không biết cũng như không biết hỏi thế nào. Và điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng và doanh thu. Các chương trình ưu đãi như vậy sẽ kích thích khách hàng thưởng thức nhiều đồ uống của quán hơn.
Xem thêm:
- Mở quán trà sữa take away – Vốn ít, lợi nhuận cao
- Mở quán trà sữa gần trường học – Quy trình chi tiết
6.1. Menu đồ uống hiện đại
Menu hiện đại được khá nhiều quán lựa chọn. Vừa đáp ứng được nhu cầu thẩm mỹ hiện nay. Vừa đơn giản trong thiết kế và in ấn. Các menu dạng này thường có ít họa tiết. Tuy nhiên, không đến mức là tối giản. Thay vào đó, là những hình ảnh minh họa bắt mắt và chân thực. Điểm nhấn quan trọng tạo nên sức hút chính là sự kết hợp hoàn hảo trong bố cục và màu sắc.
6.2. Menu đồ uống cổ điển phương Tây
Các menu phong cách này thường được bố trí hình ảnh là các biểu tượng. Vừa ấn tượng, lại toát lên vẻ đẹp thơ mộng mà sang trọng. Cảm giác thân thuộc, gần gũi chính là cảm giác mà hiếm mẫu menu nào có thể mang lại được như mẫu này.
Vintage – retro luôn gây ấn tượng mạnh bởi nét cổ điển ấn tượng. Chưa kể, những biến tấu hiện nay như thổi làn gió tươi mới cho phong cách này. Đôi khi là dạng mô phỏng một tờ báo hay sách cũ. Hoặc dễ hơn là sử dụng tông màu trầm tối, họa tiết thời xưa cùng nét chữ bay bổng. Một chút hoài niệm trong phong cách menu mang đến sự thoải mái và nhẹ nhàng cho khách hàng.
Tối giản không có nghĩa là chỉ có chữ, không có hình ảnh làm giảm tính thẩm mỹ. Thay vào đó, các mẫu này thường mang đến cảm giác nhẹ nhàng và thoải mái cho khách hàng.Nó không hề tạo cảm giác nhàm chán hay vô vị. Sự tinh tế, thanh lịch chính là yếu tố hàng đầu giúp nó cân mọi phong cách. Nếu bạn đang cạn ý tưởng nhưng phải nhanh chóng cho ra mẫu menu. Đây chính là phương án bạn không nên bỏ qua.
6.5. Menu đồ uống truyền thống
Menu đồ uống truyền thống thường sử dụng tone màu trầm. Font chữ đơn giản, dễ nhìn, họa tiết không quá cầu kỳ. Thường các mẫu menu dạng này sẽ không có ảnh minh họa hoặc rất ít. Hầu hết chúng đều là ảnh thật sinh động.
6.6. Menu đồ uống viết tay sáng tạo
Thiết kế menu bằng chữ viết tay dường như trở thành xu hướng hiện nay. Ở Việt Nam, nó thường được viết trên bảng nhỏ và không có quá nhiều thông tin. Do đó, các quán đồ uống nhờ sẽ phù hợp với dạng menu này hơn. Chất “nghệ sĩ” được thể hiện và thỏa sức sáng tạo sẽ thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Trend luôn là hiện tượng thu hút lượng lớn khách hàng. Bởi nó nhận được sự quan tâm của đông đảo công chúng. Trong đó, có cả nhóm khách hàng bạn nhắm đến. Do đó, hãy mạnh dạn bắt trend hiệu quả nhất. Mặc dù mang đến đột phá doanh thu tạm thời. Tuy nhiên, nó vẫn là giải pháp hữu hiệu để quảng bá thương hiệu.
Menu trẻ trung, năng động thường được lòng các bạn trẻ. Họ có xu hướng ấn tượng với các màu sắc sặc sỡ và hình ảnh sinh động. Nếu tệp khách hàng mà bạn tập trung hướng đến là nhóm đối tượng này thì bạn đừng nên bỏ qua phong cách thiết kế này nhé!
Menu dạng gấp được cách tân bắt mắt giúp khách hàng dễ chọn lựa. Bạn sẽ có thêm nhiều không gian để bổ sung hình ảnh, họa tiết mà không bị rối mắt.
Không khó để bắt gặp menu dạng quyển trong các quán kinh doanh đồ uống sang trọng. Thông thường, có số lượng lớn món được giới thiệu cùng vô số hình minh họa bắt mắt. Tuy nhiên, giá thành in ấn khá cao. Có thể được in trên giấy cứng, gỗ hoặc da để dễ lau chùi. Qua đó, tăng độ bền cho menu.
Trên đây là các thông tin về cách lập, bí kíp cũng nhưng top mẫu thiết kế menu đồ uống đẹp nhất mà bạn có thể tham khảo. Dù lựa chọn đầu tư mức nào đi nữa, chính xác, rõ ràng và bắt mắt vẫn là yếu tố cần quan tâm hàng đầu. Vì trải nghiệm khách hàng chính là ưu tiên số 1. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất về tình hình khởi nghiệp quán trà sữa.
