Buffet là gì và cách thưởng thức buffet ra sao là câu hỏi được nhiều độc giả quan tâm. Tiệc buffet sẽ đem đến những món ăn hấp dẫn cho bạn.
Trong những năm gần đây, buffet không còn là hình thức ăn uống xa lạ mà nó rất phổ biến tại Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm đến các nhà hàng, quán ăn dạng buffet với menu đa dạng. Nếu bạn đang thắc mắc buffet là gì và tại sao buffet lại được yêu thích đến vậy thì hãy cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu ngay trong bài viết này.
Nội dung
1. Tìm hiểu chung về Buffet
1.1. Khái niệm buffet là gì?
Trong tiếng Pháp, Buffet có nghĩa là “tiệc đứng”, điều này lý giải cho hình thức tổ chức các bữa tiệc buffet. Như vậy, Buffet có nghĩa là thực khách có thể tuỳ ý đi lại và lấy thức ăn đã được đặt trong khu vực phục vụ chung. Trong suốt bữa tiệc này, mọi người có thể tự do giao tiếp với nhau trong thời gian thưởng thức các món ăn.
Giá buffet được tính theo suất vì vậy bạn có thể ăn thoả thích các món ăn có trong set. Nhà hàng sẽ tính tiền trên đầu người và không phân biệt ăn nhiều hay ăn ít. So với các tiệc ăn uống thông thường thì tiệc buffet tạo cảm giác thoải mái, tự do.
1.2. Nguồn gốc ra đời của buffet
Theo những nguồn thông tin thu thập được thì buffet ra đời tại Pháp và bắt đầu từ thế kỷ 17. Sau đó, hình thức ăn uống này được lan rộng và phổ biến tại các nước Châu Âu. Chính vì thế đến ngày nay, buffet trở thành một nét đẹp trong phong cách ẩm thực tại các nước Phương Tây.
Tính tới thời điểm hiện tại, hình thức ăn uống buffet đã rất phổ biến tại Việt Nam. Minh chứng là rất nhiều quán ăn, nhà hàng được mở ra đem đến sự phong phú của nền ẩm thực được du nhập. Tại mỗi nhà hàng, thực đơn buffet lại có sự khác nhau, với phong cách biến tấu đa dạng từ châu Âu đến châu Á. Không khó để thưởng thức được những bữa tiệc buffet tại Việt Nam, đa dạng từ trong nhà, sân vườn, sân thượng,…
2. Các kiểu buffet phổ biến hiện nay
2.1. Dựa trên văn hoá ẩm thực của các nước
Với mỗi quốc gia, phong cách tổ chức tiệc buffet lại có sự khác nhau. Chính bởi, Buffet đã thể hiện được nét đẹp trong văn hoá ẩm thực của mỗi nước. Cụ thể như sau:
Buffet Pháp: đối với các nước châu Âu, buffet thường chú trọng nhiều vào hình thức và hương vị. Tiệc buffet tại Pháp sẽ đem đến sự sang trọng, bắt mắt trong bài trí không gian. Đồng thời hương vị các món ăn đều rất hấp dẫn. Đặc biệt, với món tráng miệng từ các loại bánh ngọt nức tiếng của Pháp.
Buffet Hàn: tại Hàn thịt nướng ăn kèm kim chi là một trong những nét ẩm thực ấn tượng. Bởi vậy, trong tiệc buffet Hàn không thể thiếu món thịt nướng được ăn kèm với các loại sốt chấm độc đáo.
Buffet Nhật: Nhật đã đem nét đặc trưng trong văn hoá ẩm thực đó là món sashimi, sushi,… vào tiệc buffet.
2.2. Dựa theo hình thức phục vụ
Tại các nước trên thế giới, tiệc buffet được chia theo các hình thức phục vụ đa dạng có thể kể đến như:
Tiệc buffet ngồi (Sitdown Buffet): tiệc được tổ chức tại không gian lớn gồm nhiều quầy phục vụ bày sẵn đồ ăn kèm. Bạn sẽ không cần phải đi lại lấy đồ ăn mà sẽ được nhân viên đem tới tận bàn phục vụ. Bao gồm cả đồ ăn chính, món tráng miệng và nước uống.
Tiệc buffet đứng (Standing Buffet): đây là phong cách tiệc rất phổ biến tại các nước phương Tây. Thực khách có thể tự do đi lại và lựa chọn những món ăn mà mình yêu thích. Hình thức này không được phục vụ tận bàn nên bạn lưu ý lựa chọn nhà hàng theo phong cách mình muốn.
Tiệc nhẹ (Cocktail Buffet): đây là phong cách tiệc dùng trong các buổi giao lưu, gặp gỡ nhỏ. Tại bữa tiệc này thường đem tới những món ăn nhẹ được bày trí sang trọng, bắt mắt.
2.3. Dựa theo phong cách chế biến
Hiện nay, tại các tiệc buffet có nhiều phong cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên việc lựa chọn cách chế biến nào tuỳ thuộc vào sở thích của thực khách. Dưới đây là một số tiệc buffet phổ biến:
Buffet nướng: tại các nhà hàng sẽ phục vụ đa dạng các món nướng: thịt lợn, thịt gà, thịt bò, hải sản… Tại tiệc buffet nướng sẽ được cung cấp bếp hoặc than nóng. Các loại thịt trong menu đã được nhà hàng tẩm ướp gia vị. Việc của bạn là đặt đồ ăn lên bếp nướng và thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn.
Buffet lẩu: không giống như tiệc nướng, các loại thịt, hải sản của buffet lẩu sẽ được làm sạch. Nhà hàng cung cấp cho mỗi bàn một bếp từ, bếp điện và nồi lẩu. Thực khách có thể lựa chọn những món ăn mình thích và nhúng lẩu.
Xem thêm:
- Combo là gì? “Giải mã” hình thức bán hàng hút khách chi tiết nhất
- Đồ ăn nhanh là gì? Khám phá những thương hiệu đồ nhanh ăn “hot” nhất
3. Lưu ý khi thưởng thức buffet
Buffet phổ biến và được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích nhưng không phải ai cũng biết thưởng thức buffet đúng cách. Sau đây là những lưu ý bạn cần quan tâm khi tham gia tiệc buffet:
Nguyên tắc chọn món: menu của buffet rất nhiều và đa dạng vì vậy bạn cần phải biết cách chọn món sao cho phù hợp. Trước hết, bạn cần chọn theo nguyên tắc: ăn món khô trước, món nước sau. Sau đó đến các món chiên xào và cuối cùng là món ngọt để tráng miệng. Một lưu ý khi bắt đầu thưởng thức đó chính là bạn nên chọn món ăn ít no để kích thích vị giác. Và tiếp đó sẽ thưởng thức các món chính sau.
Tránh lấy quá nhiều thức ăn một lúc: với mỗi lần lấy thức ăn, bạn chỉ nên lấy mỗi món một ít – có thể là món lạ và bạn chưa từng thử. Việc lựa chọn ít thức ăn sẽ giúp bạn có thể thưởng thức được đa dạng món ăn hơn. Sau khi đã thử các món, bạn sẽ biết được món hợp khẩu vị mình nhất từ đó có thể lấy thêm.
Không ăn quá nhanh: bạn nên dành thời gian để chia sẻ cũng như nói chuyện với bạn bè, người thân trong khi ăn. Đặc biệt không nên ăn quá nhanh và chen lấn khi đi lấy thêm đồ. Hãy tận hưởng bữa tiệc một cách trọn vẹn nhất.
Như vậy, bài viết đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích và đặc biệt giúp bạn hiểu được buffet là gì. Để có thể tận hưởng bữa ăn ngon miệng và vui vẻ nhất bạn nên tìm hiểu những nhà hàng buffet uy tín và chất lượng. Hãy theo dõi chuyên mục thuật ngữ nhà hàng để Nhà Hàng Số cung cấp đến bạn nhiều thông tin bổ ích.
