Home Blog Page 30

Say ngây ngất với 12 quán cafe sang chảnh Hà Nội

say ngất ngây với 12 quán cafe sang chảnh hà nội

Top 12 quán cafe sang chảnh tại Hà Nội đẹp lung linh giúp bạn giải trí sau những giờ làm việc mệt mỏi.

Không gì tuyệt vời hơn khoảnh khắc được trò chuyện cùng bạn bè tại một quán cafe sau những giờ làm việc căng thẳng. Đây sẽ là liều thuốc tinh thần giúp bạn vực dậy sau một ngày dài mệt mỏi. Trong bài viết này, Nhà Hàng Số sẽ giới thiệu tới bạn 12 quán cafe sang chảnh Hà Nội để những phút giây thư giãn của bạn trở nên hoàn hảo hơn.
Nếu bạn đang đắn đo trong việc lựa chọn một quán cà phê phù hợp với nhu cầu, sở thích của bản. Hãy tham khảo ngay 12 quán cafe sang chảnh mà chúng tôi liệt kê dưới đây nhé!

1. Trill Rooftop Café & Bistro

Nằm trên tầng 26 của tòa nhà Hei Tower, đây sẽ là địa điểm lý tưởng để bạn ngắm nhìn đường phố Hà Nội mỗi khi chiều tà. Trill Rooftop Café & Bistro nổi tiếng với 4 khu vực riêng biệt: trong nhà, ven hồ bơi, ngoài trời, nhà hàng cực chất. Mỗi một không gian lại mang một nét đẹp riêng, giúp bạn có những tấm ảnh sang chảnh để khoe với bạn bè.
trill rooftop cafe and bistro

Không gian quán Trill Rooftop Café & Bistro

Cũng giống như những quán cafe khác, tại Trill Rooftop Café, bạn có thể thưởng thức các loại nước ép, trà, cà phê,… Nhưng nổi tiếng nhất tại quán phải kể đến món cà phê mây có phần kẹo bông vô cùng mới lạ và ngọt ngào. Chính vì vậy, cuối tuần này hãy rủ bạn bè tới đây để vừa được thưởng thức các món đồ uống ngon, vừa được ngắm cảnh đường phố Hà Nội cực chill.

  • Địa chỉ:
    • Cơ sở 1: Tầng 26, Hei Tower, số 1 Ngụy Như Kon Tum, Thanh Xuân, Hà Nội.
    • Cơ sở 2: Tầng 18 PvOil, 148 Hoàng Quốc Việt, Hà Nội.
  • Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00
  • Mức giá: 50.000 – 100.000 vnđ

2. Homie Coffee

Dành cho những bạn sinh viên đang theo học tại khu Bách – Kinh – Xây, Homie Coffee là địa điểm giúp bạn thư giãn sau phút giây chăm chỉ trên trường. Không gian ba tầng thoáng mát cùng khoảng sân vườn rộng rãi sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn rất nhiều. Sự sang chảnh của quán nằm ở phong cách kiến trúc tân cổ điển độc lạ. Tone màu nâu xinh xắn sẽ giúp bạn có những bức ảnh post facebook siêu nhiều like.

homie coffee

Không gian quán Homie Coffee

Bên cạnh đó, đồ uống ở đây cũng được bày trí vô cùng đẹp và hot trend. Bạn cũng có thể selfie cùng những món đồ uống hay những chiếc bánh ngọt cũng sẽ tạo ra được những tấm ảnh tuyệt đẹp đó nhé.

  • Địa chỉ: Số 5 ngõ 30 Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 7:00 – 22:30
  • Mức giá: 35.000 – 60.000 vnđ

3. Degrees Café

Cũng nằm trên một tòa nhà cao ốc tọa lạc giữa lòng Hồ Tây, 6 Degrees là địa chỉ được nhiều bạn trẻ lựa chọn là nơi nghỉ ngơi mỗi cuối ngày. Đứng trên tầng 8 lộng gió, bạn sẽ được ngắm cảnh hoàng hôn mỗi khi chiều tà. Ngắm nhìn sắc trời rực rỡ phản chiếu trên mặt hồ tây. Đây sẽ là địa điểm hẹn hò lý tưởng của các cặp đôi mỗi khi mặt trời lặn.

6 degrees cafe

Không gian quán 6 Degrees Café

Dù nằm ở vị trí vô cùng đắc địa, giá thành cho các món đồ uống tại 6 Degrees lại vô cùng hợp lý. Menu quán đa dạng, phong phú, đầy đủ từ trà tới cà phê. Điểm tâm hay bữa tối đều sẽ mang lại cho bạn cảm giác sang chảnh khó quên. Hãy nhanh chân rủ người ấy tới đây để tận hưởng một buổi chiều lãng mạn cùng nhau nào!

  • Địa chỉ: 189 Nghi Tàm, Tây Hồ, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
  • Mức giá: 40.000 – 90.000 vnđ

4. Timeline Coffee

Là một cái tên sáng giá trong danh sách top các quán cafe sang chảnh Hà Nội, Timeline Coffee nhận về vô số lượt yêu thích. Chắc hẳn đây là quán cafe độc lạ nhất với thiết kế 4 tầng là 4 concept hoàn toàn khác nhau cho bạn tha hồ lựa chọn. Tầng 1 được thiết kế theo phong cách đậm chất quý tộc kiểu châu u. Tầng 2 lại gây ấn tượng bởi kiến trúc Ai Cập độc đáo với bức tượng Pharaon lớn. Đối với những bạn trẻ muốn thử cảm giác sống trong thời kỳ bao cấp, tầng 3 là nơi bạn nên ngồi lại. Khác với 3 tầng lầu trên, sân thượng lại mang trên mình chiếc áo khoác trắng muốt tựa Santorini.

timeline coffeeKhông gian quán Timeline Coffee

Nếu bạn có cơ hội đặt chân tới Timeline, hãy gọi cho mình một cốc trà đào mát lạnh hoặc một cốc matcha macchiato cùng lớp kem thơm ngon, béo ngậy. Hai món đồ uống best seller này chắc chắn sẽ làm vị giác của bạn được thỏa mãn.

  • Địa chỉ: số 8, hẻm 30, ngách 1, ngõ 495 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 8h30 – 22h30
  • Mức giá: 25.000 – 50.000 vnđ

5. Cafe hẻm Hàn Quốc

Cảm giác được tận hưởng khung cảnh con phố nhỏ Hàn Quốc ngay lòng Hà Nội thật sự vô cùng độc đáo, mới lạ. Khi đặt chân tới đây, bạn sẽ có cảm giác như mình đang lạc vào một con phố nhỏ của đất nước Hàn Quốc xinh đẹp. Chiếc cổng chào của quán được coi là một trong những background siêu xinh giúp bạn có một tấm ảnh đẹp.

cafe hẻm hàn quốc

Lối vào tiệm cafe hẻm Hàn Quốc

Mỗi góc nhỏ của quán đều được bày trí vô cùng tỉ mỉ, đậm chất Hàn Quốc. Vì chủ quán là người Hàn nên công thức pha chế ở đây cũng độc đáo và riêng biệt hơn nhiều so với các tiệm cafe khác. Nếu bạn là một tín đồ đam mê các dòng cafe, trà hay ice blended thì chắc chắn đây là địa điểm bạn không nên bỏ lỡ.

  • Địa chỉ: Số 25, ngõ 67 Tô Ngọc Vân, Tây Hồ, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00
  • Mức giá: 35.000 – 75.000 vnđ

6. Monocle Coffee

Giữa những quán cafe hiện đại ở Hà Nội, Monocle Coffee nổi bật lên theo cách sang chảnh riêng của mình. Tiệm cafe này được ví như một Hà Nội xưa cũ. Với những dãy bàn ghế gỗ mộc mạc, những ly cà phê quen thuộc. Với tone màu nâu trắng hài hòa, giản dị, Monocle như tỏa sáng trên con đường Đặng Văn Ngữ. Sau những giờ làm việc mệt mỏi, bạn có thể ngồi nhâm nhi một tách cà phê, ngắm nhìn vạn vật xung quanh, tận hưởng khí trời trong lành. Khác với những quán cafe khác, Monocle Coffee mang đến cho khách hàng cảm giác gần gũi với thiên nhiên. Thông qua dãy bàn ghế gỗ, những vật dụng nhỏ xinh, qua chiếc cửa kính, những chậu cây xanh mát hay cả vị đậm đà của cafe.

monocle coffee

Không gian quán Monocle Coffee

Khi tới đây, bạn không chỉ được ngắm nhìn cảnh đẹp mà còn được thưởng thức những tách trà ngon, vị nhẹ, thanh tao. Không gì hạnh phúc hơn mỗi cuối tuần lại được cùng bạn bè tới đây nghe nhạc và ngắm nhìn đường phố đúng không nào!

  • Địa chỉ: Số 112, D5 Đặng Văn Ngữ, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30
  • Mức giá: 30.000 – 50.000 vnđ

7. Cafe Maison de été

Maison de été tạo cảm giác thú vị đến từ chính cái tên của nó. Với ý nghĩa ngôi nhà mùa hè, chủ tiệm đã bày trí không gian quán theo đúng những gì cái tên mô tả. Ngay khi tới cửa tiệm, bạn sẽ thấy những tán lá cây xanh tươi bao phủ quán. Không gian bên trong cũng được bày biện theo phong cách vô cùng nhẹ nhàng. Cũng chính sự giản dị ấy tạo nên nét sang chảnh độc đáo mà không tiệm cafe nào có thể mang lại. Không gian quán dù nhỏ nhưng tạo cảm giác vô cùng ấm cúng và gần gũi. Thức uống ở đây cũng healthy đúng như bản sắc mà quán mang tới cho các thực khách. Maison de été chủ yếu phục vụ smoothie, nước ép, sữa chua mix và một số loại bánh ngọt ít đường.

cafe maison de eté

Không gian tiệm Cafe Maison de été 

Điểm đặc biệt nhất tại tiệm cafe này nằm ở cách khách hàng tự phục vụ mình. Vì đây là tiệm nước gia đình, chỉ có hai nhân viên nên các vị khách khi tới sẽ tự tích order, tự phục vụ đồ uống và dọn đồ lại quầy. Vậy nên, nếu bạn muốn trải nghiệm cảm giác thân thuộc như đang thưởng thức đồ uống tại nhà, hãy ghé thăm Maison de été nhé!

  • Địa chỉ: Ngách 17, ngõ 4C Đặng Văn Ngữ, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 9h00 – 21h30
  • Mức giá: 20.000 – 50.000 vnđ

8. Cafe Jouri Dessert & Tea

Một quán cafe sang chảnh Hà Nội không kém mà chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn mang tên đậm chất Châu u – Jouri Dessert & Tea. Là tiệm cafe sang chảnh chuyên cung cấp các loại trà và món tráng miệng chuẩn Châu u. Jouri có gì? Chắc chắn bạn sẽ phải ngỡ ngàng vì không gian siêu rộng lên tới 200m2. Quán được chia làm 2 khu vực mang 2 phong cách hoàn toàn khác nhau, nằm trong một biệt thự Pháp cổ. Một bên là Jouri Dessert & Tea với phong cách thô – mộc cùng tông màu trắng sáng. Bên còn lại là cửa tiệm Cosmo cafe với hai màu chủ đạo là vàng – nâu ấm. Chắc chắn khi tới đây, bạn sẽ mang về cho mình một album ảnh siêu xinh, siêu ấn tượng đấy nhé!

cafe jouri dessert and tea

Không gian quán Cafe Jouri Dessert & Tea 

Ngoài vẻ đẹp về không gian, kiến trúc, đồ ăn, thức uống ở đây cũng khiến mọi người cảm thấy hài lòng. Mỗi môn món ăn được đưa tới khách hàng đều được chau chuốt, chỉn chu từ hương vị cho tới hình thức. Quán sử dụng những nguyên liệu và công thức pha chế riêng, chuẩn châu u khiến các thực khách phải nhớ mãi.

  • Địa chỉ: số 10 Khúc Hạo, Ba Đình, Hà Nội.
  • Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00
  • Mức giá: 40.000 – 80.000 vnđ

9. Cup of Tea Café & Bistro

Sau những giây phút làm việc chăm chỉ, hãy tự thưởng cho mình một khoảng thời gian ngắn ngắm cảnh Hồ Tây lộng gió tại 5 tầng lầu của Cup of Tea Café & Bistro. Với thiết kế bắt mắt, thân thiện với môi trường, tiệm cafe này chắc chắn sẽ giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời. Hãy để những cơn gió mát giữa lòng Hồ Tây giúp bạn xua tan đi mọi mệt mỏi.

cup of tea cafe and bistro

Quán Cup of Tea Café & Bistro

Không chỉ sở hữu cảnh view triệu đô, Cup of Tea Café & Bistro còn sở hữu một set menu đa dạng, ngon mắt với đầy đủ thức uống, bánh ngọt. Mùa hè bạn có thể thưởng thức một ly trà hoa quả mát lạnh để xua tan đi cái nóng. Mùa đông có thể ngồi nhâm nhi tách cà phê đậm đà. Bạn còn chần chừ gì mà không nhanh chân ghé thăm tiệm cafe siêu sang chảnh này nào?

  • Địa chỉ: Số 109 Nguyễn Đình Thi, Tây Hồ, Hà Nội.
  • Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30
  • Mức giá: 35.000 – 60.000 vnđ

10. Cosa Nostra Café & Restaurant

Nếu bạn đã chán với những quán cafe mang phong cách hiện đại, thời thượng, hãy ghé thăm ngay Cosa Nostra Café & Restaurant để tận hưởng một cảm giác khác. Mang trong mình hơi hướng cổ điển Ý, cửa tiệm được nhiều bạn trẻ yêu thích vì nét sang trọng, độc đáo. Những chiếc bàn ghế nhỏ bằng gỗ, sắt hay sofa được kết hợp hài hòa. Tạo nên phong cách riêng mà chỉ tại Cosa Nostra mới có. Từ cách phối màu, bức tường trắng cổ điển, tới những cánh cửa gỗ đều trở thành điểm nhấn khó quên. Điểm thêm vào đó là màu xanh tươi mát của những tán lá cây, tất cả tạo nên một không gian chill vô cùng tuyệt vời. Một khung trời tây giữa lòng Hà Nội.
cosa nostra cafe and restaurant

Không gian độc đáo Cosa Nostra Café & Restaurant

Đồ uống ở đây cũng rất mới lạ. Ice blended ngon đúng điệu, chuẩn châu u. Những tách trà còn được pha trộn thêm vị của dưa chuột và chanh leo vô cùng mới mẻ. Đồ ăn tại Cosa Nostra cũng rất đa dạng và phong phú. Nếu bạn muốn thử hương vị chuẩn Ý, hãy ghé thăm quán cafe sang chảnh Hà Nội này nhé.

  • Địa chỉ: 24 Tông Đản, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 9h00 – 1h00
  • Mức giá: 40.000 – 60.000 vnđ

11. Xofa Café

Điều gì làm nên sự sang chảnh tại Xofa Café? Nhắc tới top các quán cafe sang chảnh Hà Nội, không thể không kể tới Xofa Café – Một khu vườn nhỏ nằm trên con đường Tống Duy Tân. Xung quanh quán được bao trùm bởi những tán cây xanh mát, y như một khu vườn cổ tích từ trong truyện tranh.

xofa cafe

Cổng chào Xofa Café

Không chỉ thu hút thực khách bởi không gian, mà menu ở Xofa cũng khiến nhiều người phải trầm trồ, khen ngợi. Quán phục vụ nhiều loại đồ uống khác nhau như: cà phê, sinh tố, nước ép, trà,… với hương vị đậm chất Ý. Nhiêu đó đã đủ làm bạn xiêu lòng chưa?

  • Địa chỉ: 14 Tống Duy Tân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 24h/24h
  • Mức giá: 40.000 – 80.000 vnđ

12. The Ylang – Gardenista

Cũng nằm trong danh sách top các quán cafe sang chảnh Hà Nội bạn nên ghé thăm chính là tiệm cafe The Ylang – Gardenista. Với không gian kiến trúc độc đáo, như một ốc đảo xinh tươi nằm giữa lòng Hà Nội. The Ylang có tất cả 2 tầng. Tầng 1 là nơi trưng bày các chậu cây nhỏ xinh bên hồ cá Koi vô cùng sang chảnh. Tầng 2 lại mang hơi hướng của một thành phố Đà Lạt mộng mơ. Vạn vật kết hợp với nhau tạo nên một không gian vừa gần gũi, vừa mới lạ.
the ylang gardenista

Không gian quán The Ylang – Gardenista

Đồ uống tại The Ylang cũng nhận được sự đánh giá rất cao của những thực khách từng ghé qua quán. Nổi bật trong menu đồ uống đó có thể kể tới phần Mocha Latte với hình vẽ sinh động. Hay phần cafe cốt dừa vô cùng béo ngậy. Những chiếc bánh ngọt thơm ngon tại quán cũng có thể giúp bạn giải quyết chiếc bụng đói của mình sau một ngày dài làm việc đó nhé.

  • Địa chỉ: Số 2 Lê Thạch, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00
  • Mức giá: 50.000 – 70.000 vnđ

Danh sách top 12 quán cafe sang chảnh Hà Nội trên đã đủ để bạn lựa chọn được quán cafe phù hợp với sở thích của bản thân chưa? Bạn cũng có thể tham khảo thêm một số quán cafe khác mà chúng tôi đã tổng hợp nhé!
Xem thêm:

13. lưu ý giúp bạn có những tấm ảnh xịn sò tại quán cà phê

Quán cà phê không chỉ là nơi để bạn thư giãn, trò chuyện cùng bạn bè mà còn là một địa điểm lý tưởng giúp bạn có những bức ảnh cực xinh. Vậy làm thế nào để có một album ảnh ưng ý tại các quán cà phê? Hãy ghi lại 3 lưu ý sau để có được những tấm ảnh ấn tượng nhất nhé!

2.1. Chọn thời điểm “vàng” đi cafe

Nhiều người suy nghĩ rằng, chỉ khi đi cà phê vào lúc trời còn nắng mới có được những bức ảnh đẹp. Tuy nhiên, không phải quán cà phê nào cũng thu được ánh sáng tự nhiên tốt. Nếu bạn lựa chọn buổi trưa là thời gian chụp ảnh thì ánh sáng sẽ vô cùng khó chỉnh và khó tạo nên một màu ảnh đẹp. Vậy nên, thời điểm lý tưởng nhất bạn nên lựa chọn chính là khoảng giữa buổi sáng và lúc chiều tà. Hai khoảng thời gian này là lúc ánh sáng tự nhiên đẹp nhất, ánh nắng cũng vừa đủ. Giúp bạn vừa có thể sống ảo lại không bị quá chói mắt.
chọn giờ vàng đi cà phê

Lựa chọn thời điểm vàng đi chụp ảnh

2.2. Lựa chọn trang phục kỹ càng khi đến quán cafe

Tùy vào bối cảnh, không gian quán cafe bạn định ghé tới mà lựa chọn trang phục sao cho phù hợp nhất. Một bộ trang phục quá rườm rà nhưng không phù hợp với kiến trúc của quán có thể khiến cho bức ảnh của bạn trở thành một “thảm họa”. Chính vì vậy, bạn nên tìm hiểu kỹ về phong cách, style bày trí của quán mà lựa chọn bộ trang phục phù hợp nhất với gam màu và thiết kế tiệm cafe nhé!

2.3. Tới quán sớm hơn bình thường

Thông thường, mọi người sẽ ghé tới các quán cafe vào giờ tan tầm. Khi ấy, tiệm cafe sẽ vô cùng nhộn nhịp, đông khách. Việc quán cafe có quá nhiều người sẽ gây nên nhiều bất tiện. Bạn sẽ gặp khó khăn trong việc di chuyển qua lại và bị hạn chế các góc chụp. Những bức ảnh của bạn sẽ trở nên rối mắt và không xác định được trung tâm vì có quá nhiều đối tượng khác nhau. Vậy nên, tới quán sớm hơn bình thường sẽ là sự lựa chọn vô cùng sáng suốt. Lúc đó, bạn vừa có đủ thời gian để khám phá các góc chụp đẹp nhất, lại không cần quá lo lắng sẽ ngại ngùng khi chụp ảnh ở nơi đông người.
Chính vì thế. nếu bạn muốn có những bức ảnh nghìn like, hãy bỏ túi ngay 4 lưu ý vô cùng quan trọng này và áp dụng chúng ngay nhé!
lưu ý để có bức ảnh đẹp tại quán cafe
Nằm lòng 3 lưu ý để có những tấm ảnh xịn sò ở quán cafe

Vậy là Nhà Hàng Số đã giới thiệu tới bạn 12 quán cafe sang chảnh Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua để có những phút giây xả stress siêu hiệu quả. Mong rằng bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời bên bạn bè và người yêu tại những địa điểm mà chúng tôi đã tổng hợp ở trên. Đừng quên ghé thăm TOP địa điểm để khám phá thêm nhiều nơi vui chơi thú vị khác nhé!

Mở quán nướng vỉa hè – Cơ hội “vàng” cho các chủ đầu tư nhỏ

Mở quán nướng vỉa hè

Những lưu ý quan trọng trong quá trình mở quán nướng vỉa hè của Nhà hàng số sẽ giúp các chủ đầu tư kinh doanh một cách tốt nhất.

Kinh doanh quán nướng vỉa hè đã trở thành một trong những hình thức đầu tư được nhiều người lựa chọn. Có thể thấy rằng, tuy hình thức kinh doanh đồ nướng không còn mới mẻ nhưng số lượng thực khách cùng quán ăn ngày càng đông. Chứng tỏ đây là “mảnh đất màu mỡ” cho những chủ quán. Vậy nguyên nhân nào giúp hình thức kinh doanh này được chào đón đến vậy? Mở quán nướng vỉa hè cần chuẩn bị những công đoạn ra sao? Hãy cùng Nhà hàng số tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!

Nội dung

1. Tiềm năng phát triển thị trường mở quán nướng vỉa hè tại Việt Nam

Trong những năm trở lại đây, sau những biến động của đại dịch Covid-19, hình thức ăn uống bên ngoài vẫn ngày một phát triển do nhu cầu giao tiếp và gặp gỡ tăng mạnh. Theo báo cáo chi tiết của Decision Lab, chỉ riêng quý II năm 2016 đã ghi nhận 340 triệu lượt khách đến nhà hàng tại ba thành phố lớn là Hà Nội, TPHCM và Đà Nẵng. Tương đương doanh thu nhận được lên đến 1.1 tỷ đô la/quý.

Không chỉ vậy, một khảo sát được thực hiện bởi Q&Me với 500 thực khách ngẫu nhiên cho thấy: Có đến 69% số lượng người tham gia khảo sát lựa chọn thói quen đến nhà hàng lẩu nướng thường xuyên và xu hướng này đang ngày một phát triển.

khảo sát thói quen đến nhà hàng nướng của người dân việt nam

Với hai dữ liệu trên, có thể thấy, hình thức kinh doanh mở quán nướng vỉa hè là vô cùng triển vọng. Nhu cầu thực khách không ngừng tìm đến, kết hợp hình thức kinh doanh tại vỉa hè với mức vốn đầu tư thấp, đã cho thấy tiềm năng của các chủ đầu tư nhỏ lẻ tiếp cận đến hình thức kinh doanh này.

2. Những lý do các chủ đầu tư nhỏ nên lựa chọn mở quán nướng vỉa hè

Xu hướng kinh doanh mở quán nướng vỉa hè đang ngày càng được đón nhận và dần trở nên phổ biến. Đây được coi là một trong những mô hình kinh doanh tiềm năng khi mang lại cho chủ đầu tư doanh thu vô cùng lớn. Hãy theo chân Nhà hàng số để khám phá những lý do các chủ tiệm nhỏ nên đầu tư mở quán nướng vỉa hè nhé!

2.1. Quán nướng vỉa hè – Quán ăn thu hút mọi đối tượng khách hàng

Đối tượng khách hàng luôn là một trong những yếu tố cơ bản mà chủ quán cần tìm hiểu để từ đó đề ra chiến lượng kinh doanh hoàn hảo. Đến với hình thức mở quán nướng vỉa hè, do giá thành rẻ nhưng chất lượng đồ ăn đi kèm luôn được đảm bảo nên phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.

quán nướng vỉa hè thu hút mọi đối tượng thực khách

Những thực khách đến với quán nướng vỉa hè hầu như thuộc mọi ngành nghề trong xã hội. Bất kỳ ai cũng có thể ghé thăm thưởng thức những món ăn thơm ngon tại quán. Chính vì vậy, quán nướng vỉa hè ngày càng trở nên có sức hút với mọi đối tượng thực khách, là cơ hội đầu tư “có một không hai” cho những nhà đầu tư nhỏ lẻ.

2.2. Không tiêu tốn nhiều chi phí set up

Để mở quán ăn thì chi phí lắp đặt, setup luôn là “bài toán” khó cho các chủ đầu tư. Khi vốn dĩ đó là con số không hề nhỏ với đủ loại chi phí khác nhau như: chi phí mặt bằng, chi phí vật liệu, chi phí đầu tư thiết kế…

Tuy nhiên, đối với mô hình mở quán nướng vỉa hè, các bạn có thể giải quyết khó khăn đó khi tận dụng được mặt bằng vỉa hè để mở quán mà không hề mất chi phí. Đây được coi là lợi thế cạnh tranh hàng đầu so với những môi hình kinh doanh quán ăn khác. Ngoài ra, chi phí vật liệu, thiết kế cũng có thể cắt giảm tối đa, tùy theo nhu cầu chủ quán.

2.3. Đơn giản trong quá trình điều hành, dọn dẹp và bảo dưỡng

Trong quá trình vận hành quán nướng, các chủ quán thường gặp phải nhiều khó khăn khi dọn dẹp, bảo dưỡng. Tuy nhiên đối với hình thức mở quán nướng vỉa hè, không chỉ tiết kiệm được tối đa chi phí mà quá trình dọn dẹp, bảo dưỡng cho quán cũng vô cùng đơn giản và hết sức dễ dàng. Do theo đuổi mô hình kinh doanh đơn giản, mọi quá trình vận hành không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng, phức tạp so với những loại hình quán ăn khác nên các các nhà đầu tư mới có thể hoàn toàn an tâm.

3. Mở quán nướng vỉa hè cần chuẩn bị những gì?

3.1. Chuẩn bị vốn để mở quán nướng vỉa hè

Để có thể thực hiện hoá được mục tiêu mở quán nướng vỉa hè, việc mà bạn cần làm đầu tiên chính là chuẩn bị một khoản vốn để chi trả cho các khâu như: thuê mặt bằng, trang trí quán, mua nguyên liệu, mua dụng cụ, trả lượng cho nhân viên và chi phí dự trù cho những tháng đầu không tạo lãi:

chuẩn bị vốn mở quán nướng vỉa hè

  • Các quán nướng thường yêu cầu mặt bằng rộng rãi và thoáng mát. Mặt bằng đó phải đu kê cho khoảng 10 – 15 bộ bàn ghế. Tuy nhiên, do lợi thế kinh doanh tại vỉa hè, khoản chi phí thuê mặt bằng sẽ được cắt giảm, mất khoảng 10 – 15 triệu đồng/tháng.
  • Chi phí set up quán như sơn tường, lót gạch, lắp đặt các thiết bị điện – nướng… mất khoảng 30 – 50 triệu đồng.
  • Chi phí mua bàn ghế, vỉ nướng, lò, dụng cụ nấu nướng… rơi vào khoảng 20 – 30 triệu đồng.
  • Chi phí mua nguyên vật liệu rơi vào khoảng 3 – 4 triệu đồng/ngày.
  • Chi phí dự trù vào những tháng đầu tiên không sinh lời sẽ rơi vào khoảng 40 triệu đồng.

3.2. Thủ tục và giấy tờ mở quán nướng vỉa hè

Để quán nướng vỉa hè của bạn có thể đi vào hoạt động, các chủ quán cần đăng ký kinh doanh cũng như có được các loại giấy chứng nhận sau:

  • Giấy phép hoạt động kinh doanh.
  • Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
  • Nếu quán nướng của bạn kinh doanh của đồ uống có cồn thì bạn cần phải có giấy phép.

4. Xây dựng thực đơn đồ nướng vỉa hè: Bí quyết để sở hữu menu hấp dẫn

Một trong những điểm cốt lõi giúp quán nướng của bạn nhận được sự thu hút và giữ chân khách hàng chính là đồ ăn thơm ngon, menu hấp dẫn. Chính vì vậy, ngay từ khi chuẩn bị mở quán, các bạn nên tính toán kỹ lưỡng khâu lên thực đơn.

xây dựng thực đơn quán nướng vỉa hè

Menu quán nướng thường rất phong phú và đa dạng. Với các món nướng thịt hay hải sản tươi ngon, các bạn có thể biến tấu nhiều loại nướng sốt tẩm ướp khác nhau để mang đến các món ăn đa dạng. Ngoài ra, quán nướng cũng có thể phục vụ thêm các món ăn kèm như ngô/khoai chiên, salad, các món tráng miệng, kem, chè… Điều quan trọng nhất mà bạn cần lưu ý khi xây dựng thực đơn chính là năng lực của đầu bếp quán và xu hướng ăn uống hiện nay của thực khách.

5. Hướng dẫn cách ướp đồ nướng vỉa hè cực ngon, cực hấp dẫn

Thịt nướng tuy được làm từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc nhưng lại mang đến cho thực khách nhiều hương vị đặc biệt nhờ cách ướp độc đáo. Vị ngon của thịt hoà quyện cùng các loại gia vị đậm đà chắc chắn sẽ tạo nên những món ăn mà có lẽ bất kỳ ai cũng phải thích mê. Hãy cùng khám phá cách ướp hấp dẫn nhất được Nhà hàng số tìm hiểu nhé!

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ướp: 500g
  • Sả: 2 cây
  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành tây: ⅓ củ
  • Chanh: 1 quả
  • Nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, sữa đặc, mật ong, dầu mè, đường, nước hàng…

5.2. Sơ chế nguyên liệu nướng

Thịt sau khi mua về cần phải được vệ sinh thật kỹ bằng nước sạch và muối trắng nhiều lần. Sau đó, các bạn có thể cho thịt ra rổ và tiến hành thái thịt thành nhiều miếng nhỏ bằng nhau với độ dày khoảng chừng 0,5cm. Đây được coi là độ dày tiêu chuẩn bởi nếu dày quá thì nướng sẽ rất khó chín ở bên trong. Nếu thát thịt quá mỏng có thể khiến thịt bị cháy trong quá trình nướng.

Các gia vị như sả, hành tím, tỏi, hành tây cần bóc sạch lớp vỏ rồi mang đi rửa sạch, để ráo và dùng dao thái nhuyễn. Ngoài ra, nếu có may xay, các bạn có thể lần lượt cho từng nguyên liệu vào máy để xay nhuyễn.

5.3. Chuẩn bị nước sốt để tiến hành ướp thịt

Các bạn chuẩn bị một tô lớn đựng thịt. Sau đó, tiến hành cho 2 thìa canh dầu hào, 1 – 2 thìa sữa đặc, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa hạt vừng trắng, 1 thìa cà phê nước hàng cùng toàn bộ gia vị đã được băm nhỏ rồi trộn đều lên với thịt.

5.4. Tiến hành ướp thịt

tiến hành ướp thịt nướng

Sau khi đã hoàn thành xong phần nước sốt, các bạn tiến hành đổ hết chúng vào tô đựng thịt rồi xoa bóp cho thật đều. Lưu ý rằng hãy để thịt ngấm gia vị ít nhất từ 3 – 4 tiếng. Đồng thời, nếu có thời gian, các bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt lại, đặt trong ngăn mát để qua đêm. Điều này sẽ giúp thịt nướng được thơm ngon và ngấm gia vị hơn.

6. Những lưu ý quan trọng trong quá trình chuẩn bị mở quán nướng vỉa hè

Để giúp các chủ quán có thêm hành trang trong quá trình chuẩn bị mở quán nướng vỉa hè, Nhà hàng số xin đưa ra những lưu ý cực quan trọng giúp bạn thành công ngay từ những bước đầu tiên nhé!

6.1. Tham gia các khóa học hướng dẫn pha chế sốt nướng

Một món nướng có ngon hay không đều nằm ở cách tẩm ướp gia vị cũng như sốt nướng. Có thể nói, sốt nướng là chìa khoá quyết định đến chất lượng của món ăn, giúp món ăn thêm phần đậm đà, thơm ngon và tạo sự khác biệt so với những quán ăn khác trên thị trường.

tham gia các khoá học pha chế nước sốt

Chính vì vậy, việc đầu tiên khi chuẩn bị mở quán nướng vỉa hè là bạn cần tham gia các khóa học với chuyên đề sốt nướng. Điều này giúp nắm trọn được các bí quyết pha chế nước sốt một cách hoàn hảo nhất, phù hợp với từng món nướng riêng biệt. Thêm vào đó, các kỹ năng nấu nướng, quản lý nhà hàng được các chuyên gia hàng đầu chia sẻ trong khóa học cũng là công cụ hỗ trợ đắc lực trong quá trình chuẩn bị mở quán nướng vỉa hè.

6.2. Cân nhắc mặt bằng mở quán và thiết kế quán

Đối với các quán nướng vỉa hè, các bạn cần lựa chọn những khu vực đông dân cư, tập trung nhiều người qua lại. Đặc biệt, giao thông nơi đó cần phải thuận tiện cho việc di chuyển. Khi lựa chọn địa điểm, các chủ quán nên chú ý đến yếu tố thoáng mát, có chỗ gửi xe để gây được ấn tượng tốt với khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bên cạnh đó, việc thiết kế quán cũng nên được chú trọng nhằm đảm bảo cho thực khách có sự thoải mái nhất khi đến quán nướng.

6.3. Tạo được lối đi khác biệt cho quán nướng vỉa hè

tạo được sự khác biệt cho quán nướng bằng sản phẩm đa dạng

Hiện nay, mức độ cạnh tranh giữa các nhà hàng, quán ăn từ cao cấp đến bình dân đều rất khốc liệt. Chính vì vậy, để tồn tại và phát triển lâu dài, các chủ đầu tư cần phải tìm cho quán nướng vỉa hè của mình một vài nét đặc biệt vượt trội như: cách trang trí nội thất, phong thái phục vụ của đội ngũ nhân viên, menu mới lạ so với các quán ăn còn lại.

Xem thêm:

6.4. Xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu

Sau khi hoàn tất quá trình trang bị kiến thức và kỹ năng về lĩnh vực mở quán nướng vỉa hè, giai đoạn chuẩn bị tiết theo chính là xác định rõ đối tượng khách hàng mà quán hướng đến. Tuỳ thuộc vào phân khúc đối tượng khách hàng hướng đến mà cho ra kế hoạch mở quán phù hợp. Từ mô hình quán, các món ăn trong menu, hình thức phục vụ đến phương pháp marketing cho quán nướng vỉa hè.

xác định khách hàng mục tiêu khi mở quán nướng vỉa hè
Nếu quán nướng vỉa hè đang hướng đến nhóm đối tượng khách hàng trẻ tuổi, bên cạnh những món nướng đặc trưng, đừng ngần ngại mà hãy thêm vào menu những món ăn vặt hấp dẫn hay đồ uống hot trend như trà sữa, rau câu, bánh flan… Thực đơn đa dạng cùng giá thành “mềm mại” sẽ là điều thú hút các bạn học sinh, sinh viên.
Tuy nhiên, nếu quán nướng vỉa hè của bạn muốn tiếp cận đối tượng khách hàng là người đi làm, trung niên thì hãy tập trung làm nổi bật các món đặc sản của quán. Những khách hàng này thường lựa chọn những quán ăn quen thuộc để thưởng thức. Quán ăn cần cố gắng ghi điểm bằng những món nướng đặc sản thơm ngon, hợp khẩu vị để giữ chân phân khúc khách hàng này.

6.5. Đầu tư chỉnh chu vào chất lượng phục vụ

Trong ngành kinh doanh dịch vụ, chất lượng phục vụ tốt là yếu tố quyết định đến thành công của quán nướng vỉa hè. Đừng nghĩ vì mở quán nướng vỉa hè với quy mô nhỏ mà bỏ qua yếu tố phục vụ nhé. Một thái độ phục vụ thân thiện, kiên nhẫn, tạo sự gần gũi với khách hàng của đội ngũ nhân viên sẽ giúp tạo được thiện cảm và mang đến trải nghiệm thoải mái cho thực khách tại quán. Đồng thời, để có thể vận hành quán được tốt nhất, các bạn cần phân công nhiệm vụ rõ ràng cho từng bạn nhân viên, tránh mọi chuyện bị xáo trộn, khó kiểm soát.

6.6. Lựa chọn nguồn cung nguyên liệu đáng tin cậy cùng nguồn chi phí dự trù

Việc lựa chọn nguồn cung nguyên liệu giá rẻ, uy tín sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong quá trình mở quán nướng vỉa hè. Theo đó, chủ quán nướng cần đảm bảo được chất lượng nguyên liệu tươi ngon, có chứng nhận an toàn vệ sinh cùng giá thành phù hợp. Chợ đầu mối, các công ty nhập khẩu, kinh doanh thuỷ hải sản là những gợi ý lý tưởng cho nguồn cung nguyên liệu quán nướng đáng tin cậy.

lựa chọn nguồn cung nguyên liệu đáng tin cậy

Ngoài ra, dự trù nguồn chi phí cũng là một cách giúp chủ quán có thể kiểm soát được tình hình kinh doanh của quán nướng. Các khoản chi phí dự trù phải kể đến như: chi phí nâng cấp và thiết kế quán ăn, chi phí quản lý, chi phí phát sinh bất ngờ. Điều này sẽ giúp chủ quán có thể kịp thời giải quyết được những rủi ro có thể bất ngờ ập đến.

6.7. Thực hiện ý tưởng quảng bá cho quán nướng vỉa hè

Với sự phát triển mạnh mẽ của các nền tảng xã hội, chủ quán có thể tận dụng chúng nhằm tiếp cận với thị trường khách hàng online vô cùng tiềm năng. Phương pháp xây dựng website, fanpage để chia sẻ nội dung, hình ảnh bắt mắt sẽ giúp thu hút được khách hàng đến với quán nướng của bạn.

quảng bá cho quán nướng vỉa hè

Bên cạnh đó, các gói combo khuyến mãi với mức giá hấp dẫn hoặc voucher giảm giá trong các dịp lễ đặc biệt cũng là một trong những cách quảng bá hữu dụng nhất hiện nay.

7. Một số quán nướng vỉa hè đạt được thành công trên thị trường hiện nay

Việc tham khảo các mô hình quán mở quán nướng vỉa hè thành công cũng là một cách giúp các chủ quán tương lai rút ra được nhiều kinh nghiệm. Hãy cùng chúng mình điểm qua một số quán nướng vỉa hè kinh doanh thành công nhất hiện nay nhé!

7.1. Quán bò nầm nướng bà Hoa

Địa chỉ: Số 33, Hàng Giấy, phố Hoàn Kiếm.

Thời gian mở cửa: 16:00 – 22:00.

Giá dao động trong khoảng 100.000VNĐ/người.

mô hình quán bò nầm nướng bà hoaĐừng đầu trong danh sách các quán nướng vỉa hè chất lượng nhất hiện nay phải kể đến quán bò nầm nướng bà Hoa nằm tại con phố Hàng Giấy cổ kính. Hàng ngày thu hút hàng trăm khách ghé thăm, quán nướng nổi tiếng với nầm bò nướng chảo gang thơm ngon, nức mũi một góc vỉa hè Hà thành. Thịt bò tại đây được tẩm ướp kỹ lưỡng, khi nướng cùng bơ tạo nên hương thơm khó lòng cưỡng lại.

Quán nầm bò nướng bà Hoa có không gian quán, vỉa hè rộng rãi, thoáng mát cùng chỗ để xe thoải mái nên thực khách có thể hoàn toàn an tâm thưởng thức những món ăn ngon tại đây nhé!

7.2. Tép’s nướng

Địa chỉ: Số 16, đường Trần Nhật Duật, Hoàn Kiếm.

Thời gian mở cửa: 18:00 – 23:00.

Giá tham khảo dao động trong khoảng 100.000VNĐ/người.

Với không gian vỉa hè thông thoáng, sạch sẽ, Tép’s nướng luôn là điểm đến hàng đầu của giới trẻ Hà Nội. Đồ ăn tại quán cũng luôn được đánh giá cao bởi hưởng vị thơm ngon cũng như chất lượng hảo hạng. Đội ngũ nhân viên tại Tép’s nướng vô cùng nhanh nhẹn, nhiệt tình. Có thể nói, đây là một trong những quán nướng ruột của nhiều thực khách với đầy đủ tiêu chí “ngon – đẹp – sạch”.

quán tép nướng

Đến với quán Tép’s nướng, các bạn có thể gọi combo từ 2 người trở lên. Đồ ăn của quán được tẩm ướp đậm đà, đa dạng các loại thịt – xiên khác nhau như thịt bò, sụn, xiên hải sản, xiên rau củ, xiên chân gà… với giá thành vô cùng phải chăng. các bạn có thể “ăn thả ga – không lo giá” tại Tép’s nướng.

7.3. Nhắng nướng

Địa chỉ: Số 81, đường Đại Cổ Việt, Hai Bà Trưng.

Thời gian mở cửa: 18:00 – 23:00.

Giá tham khảo dao động từ 60.000VNĐ/người.

Nhắng nướng có lẽ là địa chỉ ăn nức tiếng tại Hà Nội và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Nhắng nướng có nhiều cơ sở nằm rải rác trên các quận huyện của thành phố nhưng có lẽ địa chỉ nằm trên đường Đại Cồ Việt là chất lượng hoàn hảo nhất. Nơi đây sở hữu không gian rộng rãi, thoáng mát và luôn tấp nập thực khách đến ghé thăm.

nhắng nướng

Ưu điểm lớn nhất của quán ăn này chính là đồ ăn siêu ngon. “Best seller” của quán phải kể đến như nầm bò, ba chỉ bò sốt tỏi, cánh gà ướp mật ong… Không chỉ vậy, giá thành lại vô cùng phải chăng nên được nhiều bạn trẻ ghé thăm.

8. Tổng kết

Bài viết trên đã giúp các bạn tìm hiểu về những lưu ý quan trọng trong quá trình mở quán nướng vỉa hè. Hy vọng những thông tin quý báu của chúng tôi sẽ giúp ích trong quá trình khởi nghiệp kinh doanh của các chủ đầu tư. Chuyên mục Khởi nghiệp quán ăn của Nhà Hàng Số sẽ tiếp tục cập nhật những thông tin hữu ích trong các bài viết tiếp theo!

Dom là gì trong bar? 10+ cocktail sành điệu thuộc thức uống Dom trong bar

dom là gì trong bar

Dom là gì trong bar? Khám phá một số thức uống cocktail thuộc thức uống Dom trong bar không thể bỏ qua dành cho tín đồ quầy bar.

Bar luôn là điểm đến hấp dẫn dành cho nhóm người trẻ thích khám phá điều mới mẻ, thú vị. Thực đơn ở Bar đa dạng, phong phú và có công thức rất độc đáo. Vậy, Dom là gì trong quán bar? Cùng tìm hiểu qua bài viết trước đây.

1. Định nghĩa Bar là gì?

Quán bar được hiểu một cách đơn giản là nơi bán đồ uống có cồn. Cụ thể: rượu, bia, cocktail, rượu vang,… Các đồ uống khác như nước khoáng, các loại nước giải khát khác cũng được sử dụng thường xuyên. Độ tuổi đủ để vào bar là 21 tuổi. Bên cạnh đồ uống có cồn, đồ ăn nhanh như đậu phộng, khoai tây chiên cũng được phục vụ.
định nghĩa bar là gì

  • Có ba loại hình bar cơ bản:

Quán bar bình dân: Hiểu một cách đơn giản thì đây là một địa điểm lui tới của người dân địa phương. Khách hàng nơi đây tập trung những người dân địa phương là chính. Họ tụ tập, trò chuyện, cùng nhau thưởng thức đồ uống, chơi bi-a, phi tiêu cùng nhau.
Quán bar thể thao: Là loại hình dành cho khách hàng cao cấp, có điều kiện kinh tế. Quán có nhiều màn hình TV lớn để khách hàng lựa chọn các kênh truyền hình yêu thích. Thực đơn của quán bar thể thao rất đa dạng với bia là thức uống chính. Những trận cầu đỉnh cao ở các mùa giải bóng đá cũng được chiếu ở màn hình lớn để phục vụ cho những vị khách đam mê thể thao.
Quán bar đặc biệt: Đây là loại hình bar chuyên phục vụ một loại rượu hoặc thức uống cụ thể. Chẳng hạn, thức uống đặc trưng tại Martini Bar là Cocktail Martini với nhiều hương vị khác nhau cho thực khách lựa chọn. Các quán bar đặc sản chủ yếu nằm ở các khu phố sang trọng và trong các khu vực nhỏ.
Ngoài ra, có nhiều quán bar khác nhau ở nước ngoài. Chẳng hạn như quán bar dành cho sinh viên, quán bar dành cho người đồng tính nam và quán bar của cảnh sát, tùy thuộc vào đối tượng khách hàng.

2. Dom là gì trong bar?

Dom là từ để chỉ một thức uống kết hợp giữa rượu và soda. Nó là thức uống dành cho những ai muốn át đi vị đắng nồng của rượu và thay thế nó bằng một loại nước trái cây tươi dễ uống.
tìm hiểu dom là gì trong bar
Hầu hết các quán bar lọt vào top quán bar nổi tiếng đều phục vụ đồ uống có cồn và có ga. Thức uống này thích hợp cho những nơi không muốn quá say, nhưng vẫn muốn một chút men say, để ngồi tán gẫu, ngắm cảnh và thưởng thức âm nhạc.
Xem thêm: Quán Bar là gì? Đặc điểm, cách phân biệt các loại hình quán Bar

3. Các loại cocktail thuộc thức uống Dom

Dom trong quán bar có thực đơn độc đáo và phong phú. Đây là tổ hợp các loại cocktail kết hợp giữa soda, trái cây và các loại rượu. Nhà Hàng Số sẽ giới thiệu một số loại cocktail phổ biến như sau:

3.1. Club Soda + Sweet Vermouth

Rượu vermouth ngọt hiếm khi có thời gian để tỏa sáng tự nhiên. Thật tiếc vì nó quá ngon để làm Negroni hay Manhattan. Carpano Antica là một thương hiệu tuyệt vời để uống riêng, ít hơn một chút nước soda và có lẽ là hương vị cam. Ngọt ngào nhưng khô khan, phức tạp nhưng sảng khoái.
các thức uống cocktail trong bar

3.2. Nước giải khát Campari + Club

Campari đắng tạo ra một loại Negroni (hay còn gọi là rượu), nhưng cũng có thể dùng như một món khai vị nhẹ khi thưởng thức một mình trong ly với nước chanh.
nước giải khát campari club

3.3. Club Soda Sweet + Vermouth + Campari

Kết hợp hai loại cocktail trên sẽ tạo ra một loại cocktail có tên riêng: Americano. Vị ngọt của vermouth bù đắp vị đắng của Campari và soda làm dịu hương vị.
cocktail mang tên americano

3.4. Club Soda + Vodka + Cranberry Juice

Chắc chắn, vodka soda là một loại cocktail theo đúng nghĩa của nó. Nhưng hãy thêm một chút nước ép nam việt quất. Trên thực tế, nó được gọi là Cape Codder, đặc biệt là khi kết thúc bằng một lát chanh.
cocktail làm từ rượu

3.5. Club Soda + Gin + Lime Juice

Nó cũng có một cái tên. Độ axit và độ tươi gọi là Gin Ricky thật tinh tế.
cocktail mang tên gin ricky

3.6. Club Soda + Lillet

Dựa trên các loại rượu vang Pháp, rượu khai vị có nhiều màu sắc đẹp mắt, có thể là đỏ, hồng hoặc trắng. Tất cả đều êm dịu và thơm, chỉ có vị đắng. Một vài viên đá là đủ để thưởng thức, nhưng bạn có thể thêm một chút soda.
cocktail làm từ rượu vang pháp

3.7. Club Soda + St. Germain + Apple Juice

Saint-Germain là một loại rượu mùi hoa cơm cháy ngọt ngào. Táo là sự kết hợp tự nhiên của hai hương vị này, nhưng nước chanh không nên quá ngọt. Món ăn này rất phổ biến ở các quán bar sang trọng bậc nhất Sài Gòn.
thức uống kết hợp từ trái cây và rượu

3.8. Club Soda + Bitters

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại cocktail có độ cồn rất thấp, thì không đâu khác ngoài Bitters and Soda. Vị đắng thường được thêm vào các loại cocktail cổ điển hơn như Sazerac và Old Fashioned, nhưng vị đắng rất phức tạp và có thể được thưởng thức chỉ với một ly nước chanh lạnh.
loại cocktail có độ cồn thấp

3.9. Club Soda + Tequila + Nước ép bưởi

Một người anh em họ ít được biết đến với bơ thực vật, paloma có thể dễ dàng được làm bằng rượu tequila và soda bưởi, hoặc nước ép bưởi tươi và soda câu lạc bộ.
cocktail pha chế từ rượu và soda bưởi

3.10. Club Soda + Whisky + Jam

Lấy loại mứt yêu thích của bạn như đào, mơ, mâm xôi hoặc thậm chí là vải thiều. Sau đó, thêm một thìa đầy vào ly rượu whisky, rượu bourbon, lúa mạch đen hoặc rượu scotch. Khuấy cho đến khi tan chảy. Mứt và sô đa có thể làm giảm độ mạnh của rượu whisky. Nó sẽ giúp rượu dễ uống hơn và mang lại hương vị trái cây tươi hơn.
cocktail pha chế từ các loại mứt trái cây
Xem thêm: Restaurant là gì? Sự khác biệt và cách phân loại nhà hàng

4. Tạm kết

Như vậy, với bài viết này, thuật ngữ Dom là gì trong bar đã được làm giải mã chi tiết. Quán bar sẽ có những lựa chọn tương đối nhẹ, dễ uống nếu bạn không uống được đồ uống có cồn hoặc quá mạnh. Những thức uống này chắc chắn sẽ giúp bạn có một buổi tối sảng khoái và phiêu lưu hơn, nhưng vẫn khiến bạn tỉnh táo. Tiếp tục theo dõi chuyên mục thuật ngữ nhà hàng của Nhà Hàng Số để đón đọc những thông tin bổ ích về lĩnh vực FnB nhé.

Kinh nghiệm giúp mở quán nhậu hải sản thành công

mở quán nhậu hải sản

Những kinh nghiệm, lưu ý khi mở quán nhậu hải sản giúp chủ đầu tư nhanh chóng hồi vốn, sinh lời và ngày càng phát triển.

Nhu cầu ăn uống của người dân Việt nam ngày càng tăng cao nhờ sự phát triển không ngừng của cuộc sống. Trong đó, những quán nhậu hải sản được đông đảo thực khách lựa chọn không chỉ bởi món ăn thơm ngon, ly bia mát lạnh mà giá thành cũng vô cùng phải chăng. Tuy nhiên, do tính phổ biến quán lớn, sự cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ khiến quá trình kinh doanh không hề dễ dàng. Chính vì vậy, Nhà hàng số đã đứa một số kinh nghiệm “chìa khoá” giúp chủ quán có thể mở quán nhậu hải sản thành công. Các bạn hãy cùng theo dõi thông qua bài viết dưới đây nhé!

Nội dung

1. Tiềm năng phát triển thị trường mở quán nhậu hải sản hiện nay

1.1. Việt Nam – Thị trường tiêu thụ bia rượu hàng đầu

việt nam dẫn đầu thị trường tiêu thụ bia rượu trên thế giới

Tính đến thời điểm hiện nay, Việt Nam được đánh giá xếp thứ 9 thế giới về lượng bia tiêu thụ với hơn 3,8 triệu kilô lít mỗi năm, chiếm đến 2,2% số lượng toàn cầu. Không chỉ vậy, trong phạm vi khu vực, Việt nam cũng là nước xếp thứ 2 Đông Nam Á, thứ 3 châu Á về mức độ tiêu thụ bình quân bia rượu/người. Theo khảo sát được thực hiện vào năm 2021, trong vòng 30 ngày tại Việt Nam có tới 10% nữ giới và 64% nam giới có thói quen uống rượu.

1.2. Lợi thế vượt trội về phát triển thuỷ sản

việt nam có lợi thế về chăn nuôi thuỷ sản

Theo thống kế mới nhất, tổng sản lượng thuỷ sản trong 9 tháng năm 2022 ước tính đến đến 6.602,8 nghìn tấn, tăng 2,6% so với cùng kỳ trong năm 2021. Có thể nói, là một trong những “ông hoàng” của thị trường chăn nuôi – tiêu thụ – xuất khẩu thuỷ sản, các chủ quán nhậu hải sản hoàn toàn có thể yên tâm về nguồn nguyên liệu luôn tươi ngon, chất lượng và giá thành phải chăng.

1.3. Thói quen ghé thăm nhà hàng của người Việt Nam

Ăn uống bên ngoài tại các quán ăn, nhà hàng đã và đang trở thành một phần thiết yếu của cuộc sống hiện nay do nhu cầu gặp gỡ và giao tiếp tăng cao. Theo báo cáo mới nhất từ Decision Lab, ước tính chỉ trong quý 2 năm 2016, lượng khách hàng đến quán ăn, nhà hàng tại 3 thành phố lớn Hà Nội, Hồ Chí Minh và Đà Nẵng đạt 340 triệu người. Nguồn doanh thu tương đương ghi nhận 1,1 tỷ đô la/quý. Có thể thấy, thị trường kinh doanh quán ăn, nhà hàng đang được đón nhận nồng hậu từ phía người dân. Các quán nhậu hải sản cũng vì thế mà xuất hiện ngày càng nhiều với hy vọng thu lợi nhuận vô cùng hấp dẫn.

2. Những mô hình quán nhậu hải sản được ưa chuộng nhất 2022

Để có thể thu hút được đông đảo thực khách ghé thăm, các chủ quán cần xác định cho quán mô hình kinh doanh phù hợp với mục đích và số vốn đang có. Hãy cùng Nhà hàng số điểm qua một số mô hình quán nhậu hải sản được ưa chuộng nhất năm 2022 nhé!

2.1. Quán nhậu hải sản sân vườn

Còn gì tuyệt vời hơn khi được hoà mình trong không khí thoáng mát của thiên nhiên, nhâm nhi các món ăn thơm ngon cùng bạn bè tại quán nhậu hải sản sân vườn. Với lợi thế về không gian, các chủ quán nhậu có thể thoả sức set up quán theo nhiều phong cách khác nhau. Quán nào cũng mang đến sự độc đáo, ấn tượng nhất định.

mô hình quán nhậu hải sản sân vườn

Thiết kế không gian mở quán nhậu hải sản sân vườn không cần quá kỳ công. Chỉ cần một tấm máy che, bàn ghế được sắp xếp thoải mái, rộng rãi, ánh sang chan hoà để thực khách có thể thưởng thức đồ ăn và nói chuyện là cũng có thể thu hút số lượng lớn khách hàng ghé thăm quán.

2.2. Quán nhậu hải sản vỉa hè

quán nhậu hải sản vỉa hè

Việt Nam được mệnh danh là thiên đường ẩm thực quán ăn vỉa hè. Chính vì vậy, không khó để thực khách có thể tìm kiếm được một quán nhậu hải sản chất lượng. Với chi phí đầu tư ít hơn hẳn so với các mô hình kinh doanh quán nhậu khác, chỉ với số vốn ít ỏi, các bạn vẫn có thể bất đầu kinh doanh mở quán nhậu hải sản vỉa hè với những món ăn tươi ngon cùng đồ uống mát lạnh.

2.3. Quán nhậu hải sản cao cấp

quán nhậu hải sản cao cấp

Mô hình mở quán nhậu hải sản cao cấp cũng đang dần tiếp cận được số đông thực khách yêu thích không gian quán sang trọng. Đi cùng với đó là món ăn không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt và tinh tế, ghi điểm ngay từ cái nhìn đầu tiên. Tuy nhiên, do chi phí đầu tư vô cùng lớn từ chất lượng nguyên liệu đến mặt bằng quán nên số vốn mà chủ quán cần chuẩn bị cũng lớn hơn rất nhiều so với các hình thức kinh doanh còn lại.

3. Kinh doanh mở quán nhậu hải sản cần chuẩn bị những gì?

Việc kinh doanh chưa bao giờ là điều đơn giản. Đặc biệt, với những người mới mở quán nhậu hải sạn lại càng gặp nhiều khó khăn hơn. Hãy cùng Nhà hàng số khám phá những điều cần chuẩn bị để mở quán nhậu hải sản nhé!

3.1. Chuẩn bị số vốn đầu tư

Để có thể mở được một quán nhậu hải sản bình dân có quy mô nhỏ, số vốn tối thiểu mà chủ quán cần chuẩn bị rơi vào khoảng 100 triệu đồng cho toàn bộ chi phí. Tuy nhiên, nếu bạn chuẩn bị được một số vốn lớn hơn khoảng 500 triệu đồng thì có thể tham khảo hình thức kinh doanh quán nhậu hải sản với quy mô 25 bàn, tương đương khả năng phục vụ được 100 lượt khách/ngày và mất khoảng 1 – 2 năm để thu lại toàn bộ vốn.

chuẩn bị số vốn đầu tư mở quán nhậu hải sản

Các bạn cần xác định được quy mô quán, hình thức kinh doanh cũng như phân khúc đối tượng khách hàng mục tiêu để dự trù số vốn đầu tư phù hợp. Các câu hỏi cơ bản giúp chủ quán có thể tính toán số vốn chính xác ví dụ như: Quy mô mở quán nhậu hải sản như thế nào? Công suất phục vụ bao nhiêu khách một ngày? Thời gian xoay vòng vốn mấy bao lâu? Với các khoản chi phí cố định thì quán sẽ duy trì được trong bao lâu?

3.2. Thủ tục pháp lý, giấy tờ chứng nhận mở quán nhậu hải sản

Để quán nhậu hải sản của bạn có thể đi vào hoạt động, các chủ quán cần đăng ký các giấy tờ chứng nhận pháp lý sau:

  • Giấy phép chứng nhận kinh doanh
  • Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
  • Do kinh doanh mô hình mở quán nhậu hải sản nên phải có giấy phép kinh doanh đồ uống có cồn.

3.3. Lựa chọn mặt bằng mở quán nhậu hải sản

Một trong những vấn đề cần quan tâm hàng đầu cũng như tiêu tốn khá nhiều chi phí khi mở quán nhậu hải sản chính là thuê mặt bằng. Để quá trình kinh doanh được thuận lợi, chủ quán nên lựa chọn những khu vực đông dân cư, những nơi tập trung nhiều hộ gia đình có thu nhập tốt, văn phòng, các toà cao ốc… Đặc biệt, những nơi có giao thông thuận tiện cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc thu hút khách hàng.

lựa chọn mặt bằng rộng rãi

Thực khách khi ghé thăm quán thường mong muốn địa điểm quán ăn có bãi giữ xe rộng rãi, thoáng mát nên các bạn cần đặc biệt chú ý vấn đề này. Chi phí thuê mặt bằng mở quán nhậu hải sản sẽ phụ thuộc vào từng khu vực mà sẽ có giá thành khác nhau, dao động trong khoảng 9 – 15 triệu đồng/tháng.

Xem thêm:

3.4. Mua trang thiết bị phục vụ mở quán nhậu hải sản

Việc mua sắm các dụng cụ, trang thiết bị cần thiết cho quán nhậu hải sản cũng sẽ tiêu tốn khá nhiều chi phí. Để tiết kiệm chi phí trong khoảng thời gian đầu, các bạn có thể mua lại các thiết bị thanh lý của các cửa hàng khác. Sau khi việc kinh doanh đã thuận lợi hơn, thu đủ số vốn bỏ ra, chủ quán có thể trích phần lợi nhuận để thay mới vật dụng, trang thiết bị mới. Về bát, đũa, muỗng, dụng cụ bếp, chảo, xoong… nên lựa chọn mua tại các chợ đầu mối để được giá thành tốt nhất.

mua trang thiết bị mở quán nhậu hải sản

Do mô hình quán nhậu hoạt động nhộn nhịp về tối và đêm, các bạn cũng cần đầu tư chi phí vào hệ thống đèn điện nhằm giúp mang đến cho khách trải nghiệm hoàn hảo nhất.

3.5. Nguồn cung cấp nguyên liệu hải sản

Các món ăn hải sản phải được chế biến thơm ngon thì quán nhậu mới có thể giữ chân thực khách. Đặc biệt, những tín đồ ẩm thực “sành ăn” và tinh tế, họ sẽ nhận ra ngay hương vị khác lạ, không còn độ tươi ngon, giòn mọng vốn có của hải sản sau khi đã bị để tồn vài ngày. Chính vì vậy, việc đảm bảo nguyên liệu luôn tươi ngon được đánh giá là ưu tiên hàng đầu khi mở quán nhậu hải sản.

nguồn cung cấp nguyên liệu hải sản uy tín

Du bạn mở quán nhậu với quy mô nhỏ hay lớn thì cũng không thể bỏ qua quá trình giám sát nguồn nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, hải sản vốn là nguồn nguyên liệu cao cấp, có giá thành đắt hơn hẳn các loại nguyên liệu thông thường khác như lợn, bò, gà… Bài toán cân đối giữa chi phí nguồn nguyên liệu và lợi nhuận sẽ khiến các chủ quán gặp nhiều khó khăn.

Các bạn có thể tham khảo giá thành hải sản tại các chợ đầu mối, vựa hải sản tại các khu vực tập trung nhiều loại hải sản để có được mức giá hợp lý nhất. Đồng thời, các bạn cũng có thể liên hệ trực tiếp với những cơ sở sản xuất, chăn nuôi thuỷ sản chất lượng để thu mua số lượng lớn và ổn định.

3.6. Xây dựng thực đơn chất lượng, hấp dẫn

Xây dựng thực đơn đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc thu hút các thực khách mới lạ, nhất là với một quán nhậu hải sản mới khai trương. Bên cạnh việc tìm nguồn cung cấp hải sản đáng tin cậy, các bạn còn phải biến các chế biến các món ăn thực sơn lôi cuốn và phù hợp với khẩu bị của nhiều người. “Bỏ túi” một số món ăn đặc sắc tạo điểm nhấn riêng sẽ khiến thực khách luôn nhớ đến bạn:

xây dựng thực đơn hấp dẫn

  • Nghêu hấp lá sả
  • Mực ướp nướng muối ớt
  • Mực xào mắm me
  • Bạch tuộc xào xả ớt
  • Một số món ăn bình thường khác như: gỏi bò tái chanh, chim cút chiên ngũ vị hương, đuôi bò hầm bia, cút lộn xào me, chân gà ngâm xả tắc…

Ngoài ra, để gây ấn tượng với thực khách, các nạn nên đặt tên gọi khác lạ cho thực đơn món ăn – thức uống nhằm giúp quán ăn của bạn tạo được sự khác biệt so với hàng ngàn đối thủ nặng kí khác trên trị trường.

3.7. Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu

Khách hàng mục tiêu là một trong những yếu tố quan trọng, cần phải cân nhắc kỹ lưỡng khi quyết định mở quán. Đối với mô hình mở quán nhậu hải sản, nhóm khách hàng mục tiêu thường trong độ tuổi 25 – 40 tuổi. Đây là những người thích giao thiệp, gặp gỡ với tần suất thường xuyên. Không chỉ vậy, họ có nguồn thu nhập ổn định nên đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy doanh thu đồ uống có cồn như rượu. bia…

3.8. Kinh doanh các loại đồ uống

Một yếu tố khác giúp mang lại lợi nhuận ổn định cho mô hình quán nhậu hải sản là việc kinh doanh các loại đồ uống. Đặc biệt là các loại đồ uống có cồn như rượu, bia… Thực tế, một số quán nhậu có doanh thu đồ uống cao gấp nhiều lần so với các món ăn hải sản.

kinh doanh các loại đồ uống

Quán nhậu càng cung cấp nhiều dòng bia, rượu phong phú thì thực khách càng có nhiều lựa chọn khác nhau. Doanh thu quán cũng từ đó mà tăng cao. Khi nhập các loại đồ uống, hãy đảm bảo chúng được cung cấp từ các nhà sản xuất uy tín, giá thành phải chăng và ổn định.

3.9. Tập trung vào thái độ phụ vụ tận tâm, chuyên nghiệp

Bên cạnh chất lượng món ăn, thái độ phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm sẽ là yếu tố quan trọng và cần thiết để khách hàng muốn quay lại quán lần hai. Chính vì vậy, chủ quán cần phải lưu ý trong quá trình tuyển dụng và đào tạo đội ngũ nhân viên. Hãy lựa chọn những những nhân viên có tác phong nhanh nhẹn, chuyên nghiệp và linh hoạt trong quá trình làm việc.

thái độ phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên

Một điểm đặc biệt khác hẳn các quán nhậu bình thường khác chính là hải sản sẽ không được chế biến sẵn trước mà phải đến khi có thực khách đến mới bắt đầu làm. Điều này sẽ giúp đảm bảo được độ tươi ngon cho món ăn. Tuy nhiên, điều này lại khiến khách đến quán phải chờ đợi khá lâu.

Do đó, các bạn nên sử dụng những công cụ quản lý đặc bàn thông minh, ưu tiến chế biến món ăn cho 1 đến 2 bàn đặt trước. Đồng thời, hãy sắp xếp mỗi nhân viên phục vụ 3 – 4 bàn sao cho đảm bảo không xuất hiện tình trạng khách vào trước nhưng bị phục vụ sau hay sót món.

3.10. Quan tâm đến khâu quảng bá quán nhậu hải sản

Muốn tiếp cận được nhiều phân khúc đối tượng khách hàng tiềm năng, quán nhậu hải sản của bạn phải đầu tư đẩy mạnh marketing và quảng bá cho quán. Trong thời kỳ công nghệ phát triển như vũ bão, chỉ với một chiếc điện thoại thông minh có kết nối internet, các bạn hoàn toàn có thể khiến quán ăn của mình đến gần hơn với khách hàng:

  • Tạo lập trang fanpage Facebook, kênh Tiktok, Youtube để có thể đăng trực tiếp những hình ảnh, thông tin, video hấp dẫn để thu hút khách hàng.
  • Thiết lập bản đồ cho quán nhậu hải sản của bạn. Hãy đảm bảo rằng khách hàng có thể nhanh chóng tìm kiếm trên bản đồ và có hướng dẫn chỉ đường chi tiết.
  • Xây dựng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn cho khách hàng vào các dịp đặc biệt.

3.11. Sử dụng phần mềm hỗ trợ quản lý mở quán nhậu hải sản

Cho đến thời điểm hiện nay, POS365 là phần mềm quản lý nhà hàng hiệu quả nhất, giúp cho chủ quán có thể tiết kiệm tối đa chi phí, thời gian và tối ưu hoá hoạt động kinh doanh. Các chủ quán nhậu hải sản có thể tối ưu quy trình phục vụ của đội ngũ nhân viên, quản ý nguyên liệu kho của các chi nhánh, xem báo cáo doanh thu hàng ngày. Chắc chắn phần mềm này sẽ khiến quá trình vận hành mở quán nhậu hải sản trở nên đơn giản hơn rất nhiều.

4. Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu hải sản tươi ngon, chất lượng

Một trong những bí kíp giúp nguyên liệu hải sản của bạn luôn được tươi ngon đó chính là phải biết cách chọn mua chúng ngay từ chợ đầu mối. Vậy làm thế nào để có thể lựa chọn được loại hải sản chất lượng nhất, theo chân Nhà hàng số tìm hiểu nhé!

4.1. Cách chọn mua cá biển tươi ngon

cách chọn mua cá

  • Lựa chọn những con cá không có mùi khó chịu, mang hồng nhạt hoặc đỏ tươi, nắp mang khép chặt. Nếu mang cá có màu thâm thì chứng tỏ cá bị nhiễm chị hoặc đã bị ươn.
  • Nếu cá tươi thì mắt cá sẽ trong và sáng. Tuy nhiên, mắt cá ươn thường đục, giác mạc nhăn nheo. Các bạn hãy chú ý điều này nhé!
  • Ấn vào bụng cá thấy thịt rắn chắc, đàn hồi thì chứng tỏ chúng rất tươi.
  • Vẩy cá có độ óng ánh, bám chắc vào thân, không có mùi hôi và không niêm dịch.

4.2. Cách chọn mua mực tươi ngon

  • Trên thị trường có rất nhiều loại mực khác nhau như: mực nang, mực lá, mực ống… Tuy nhiên, dù có là loại mực nào đi chăng nữa thì các bạn vẫn nên lựa chọn những con mực có phần đầu dính chặt vào thân, thịt không nhão và chuyển màu xanh.
  • Đối với loại mực nang thì nên lựa chọn những con to, mình dày có màu trắng đục, thịt chắc, râu mực cứng và có lớp màng màu nâu bao quanh.
  • Đối với loại mực ông thì nên lựa chọn những con có màu hồng sáng, túi mực còn nguyên.

4.3. Cách chọn mua tôm chất lượng

cách chọn mua tôm

  • Nếu lựa chọn mua tôm đông lạnh, hãy đảm bảo chúng vẫn còn nguyên các bộ phận. Khi sờ ta sẽ cảm nhận được sự mềm dẻo, căng bóng tự nhiên. Đặc biệt nhất là không có mùi tanh, ươn.
  • Với tôn hùm, hãy lựa chọn những còn tôm có vỏ bóng, càng xanh trong. Lựa chọn tôm he thì tập trung vào màu sắc sáng hồng của tôm. Với tôm sú thì nên lựa chọn những con tôn có vỏ trơn bóng, sông giữa lưng có màu trong suốt.

4.4. Cách chọn cua tươi sống

Các loại cua thường sống rất dai, dễ bảo quản nên các bạn có thể dễ dàng lựa chọn được những con cua tươi ngon chỉ với một số lưu ý sau:

  • Hãy chắc chắn chúng còn sống, có màu xám đục, yếm to và bám chắc vào thân cua, các gai trên mai và càng vẫn còn sắc nhọn.
  • Tránh lựa chọn những con cua có phần càng và mai màu xanh xám, ấn vào yếm thấy mềm. Chứng tỏ đây đều là những con cua mọng nước, ít thịt.

5. Tổng kết

Bài viết trên đã giúp các bạn tìm hiểu thêm về những kinh nhiệm, lưu ý quan trọng khi mở quán nhậu hải sản giúp chủ đầu tư thu vốn nhanh chóng nhất. Hy vọng những thông tin của chúng tôi sẽ giúp ích phần nào cho quá trình kinh doanh của bạn. Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo tại chuyên mục Khởi nghiệp quán ăn Nhà hàng số để nhận được nhiều thông tin hữu ích khác nhé!

Chiến lược kinh doanh của Golden Gate tạo nên vị thế dẫn đầu

chiến lược kinh doanh cua golden gate

Chiến lược kinh doanh của Golden Gate tập trung phát triển: con người, quy trình và công nghệ tạo nên vị thế dẫn đầu trong ngành FSR

1. Tổng quan thị trường dịch vụ ăn uống Việt Nam

Năm 2020 thị trường dịch vụ ăn uống Việt Nam đạt giá trị 24,26 tỷ USD. Các nhà phân tích dự đoán thị trường này tại Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ trong giai đoạn 2021-2026. Tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) đạt 9,7%. Quy mô thị trường dự kiến đạt 36,86 triệu USD vào năm 2027.
Nhờ mức thu nhập tăng, ước tính một phần ba thu nhập hàng tháng sẽ được chi cho ăn uống. Động lực tăng trưởng chính cho ngành dịch vụ ăn uống là người tiêu dùng trẻ có thu nhập tốt. Đặc biệt là các đối tượng trong độ tuổi từ 18 đến 35 thuộc Gen Z và thế hệ trẻ.
Ngành dịch vụ ăn uống Việt Nam rất phân mảnh, với nhiều kênh cung cấp và đối tượng tham gia. Theo Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, cả nước hiện có 550.000 cơ sở F&B. Trong đó có 430.000 nhà hàng bình dân truyền thống, 82.000 nhà hàng thức ăn nhanh và 10.000 cơ sở khác.
Các quán ăn, nhà hàng địa phương với quy mô nhỏ đang đóng vai trò lớn trong sự phát triển của ngành. Tuy nhiên mô hình chuỗi nhà hàng dưới sự quản lý của công ty lớn cũng đang nổi lên và chiếm lĩnh một phần thị trường.

2. Giới thiệu thương hiệu Golden Gate

2.1 Lịch sử hình thành và phát triển

Golden Gate tên đầy đủ là Công ty Cổ Phần Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng. Golden Gate được thành lập năm 2005, bởi doanh nhân sinh năm 1972, ông Đào Thế Vinh. Công ty ghi dấu ấn đầu tiên trong thị trường F&B với thương hiệu Lẩu nấm Ashima.
Đến năm 2008, Golden Gate tiếp tục cho ra mắt hai thương hiệu mới là Kichi-Kichi và SumoBBQ. Đây là hai thương hiệu vô cùng thành công thúc đẩy Golden Gate phát triển nhanh chóng.
Hiện nay Golden Gate đang sở hữu hơn 22 thương hiệu cùng hơn 400 nhà hàng trên cả nước. Chiến lược kinh doanh của Golden Gate là phát triển các thương hiệu đa dạng. Trong đó có 5 phong cách ẩm thực chính, bao gồm: Lẩu, Nướng, Á, u và quán cà phê. Có thể kể đến một số cái tên quen thuộc như Kichi-Kichi, Gogi, K-pub, Manhwa, Hutong, Sumo Yakiniku,Cowboy Jack’s,….Sau 16 năm hoạt động, Golden Gate hiện đang là một trong những doanh nghiệp Việt Nam thành công nhất trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống.
các cột mốc của golden gate

2.2 Tổng quan tình hình kinh doanh của Golden Gate

Tính đến ngày 31/12/2020, ‘ông trùm’ nhà hàng Golden Gate được định giá ở mức 14.845 tỷ đồng (tương đương hơn 650 triệu USD). Chuỗi nhà hàng này đang ghi nhận mức tăng trưởng khá tốt về doanh thu. Trong giai đoạn từ 2016 đến 2021, doanh thu đã tăng từ 2600 tỷ lên 3318 tỷ. Năm 2019 Golden Gate đạt lợi nhuận sau thuế là 321 tỷ đồng.
tăng trưởng nổi bật golden gate
Tuy nhiên năm 2020, dịch bệnh COVID-19 bùng nổ và có nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến ngành F&B. Kết quả, lần đầu tiên trong lịch sử hoạt động chuỗi nhà hàng lỗ 430 tỷ đồng (2021).
golden gate lợi nhuậnTuy nhiên, nhờ sự cải tiến hợp lý trong chiến lược kinh doanh của Golden Gate, năm 2022 đã cho thấy một số dấu hiệu phục hồi tích cực. Công ty đặt mục tiêu doanh thu 6878 tỷ đồng, gấp đôi so với kết quả năm 2021. Dự kiến lợi nhuận sau thuế đạt 376 tỷ đồng. Chuỗi nhà hàng này cũng đặt mục tiêu mở rộng quy mô lên 1000 cửa hàng trong vài năm tới.

4. Mục tiêu của Golden Gate

Golden Gate mong muốn trở thành chuỗi nhà hàng đa thương hiệu số 1 Việt Nam và là “sự lựa chọn ẩm thực số 1” của thực khách. Từ đó công ty đã đưa ra ba mục tiêu cụ thể như sau:

  • Là một trong những doanh nghiệp tiên phong trong việc phát triển các mô hình chuỗi nhà hàng mới và phục vụ khách hàng ở các phân khúc khác nhau.
  • Vận hành chuỗi nhà hàng vững mạnh đồng thời không ngừng cải tiến, hoàn thiện để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
  • Trở thành một trong những doanh nghiệp đầu tiên mà nhân viên chọn để làm việc trong ngành F&B

5. Ma trận SWOT của Golden Gate

Mô hình SWOT của Golden Gate là mô hình phân tích thực trạng của doanh nghiệp thông qua bốn yếu tố cốt lõi. Bao gồm Điểm mạnh (Strengths), Điểm yếu (Weaknesses), Cơ hội (Opportunities) và Thách thức (Threats).
swot của golden gate

5.1 Điểm mạnh (Strengths) của Golden Gate

  • Mô hình kinh doanh đặc biệt, đi đầu trong các trào lưu ẩm thực mới: Golden Gate luôn đi đầu trong phát triển các mô hình ẩm thực mới. Điều này tạo đà giúp các thương hiệu của Golden Gate phát triển mạnh mẽ ngay khi mới ra mắt.
  • Chất lượng dịch vụ, sản phẩm ổn định: Với thâm niên hoạt động lâu dài, Golden Gate đã xây dựng được các quy chuẩn để đảm bảo chất lượng dịch vụ và sản phẩm. Từ việc kiểm soát đầu vào nguyên liệu, quy trình chế biến, quy trình phục vụ khách hàng đều đã có các tiêu chuẩn nhất định.

golden gate điểm mạnh

  • Thương hiệu đã gây dựng được độ uy tín và sự hiện diện tốt: Sau 16 năm hoạt động Golden Gate đã gây dựng được danh tiếng tốt đối với khách hàng. Khi các thương hiệu mới ra mắt được “cộp mác” Golden Gate sẽ khiến người tiêu dùng tin tưởng để trải nghiệm.
  • Đã có lượng khách hàng ổn định: Với hàng loạt thương hiệu thành công Golden Gate đã thu hút được lượng khách hàng ổn định. Đây là cơ sở giúp Golden Gate tiếp tục mở rộng quy mô và phát triển các thương hiệu mới.
  • Nhiều thương hiệu phục vụ phân khúc khách hàng đa dạng: Với nhiều thương hiệu đa dạng, Golden Gate gần như bao phù toàn bộ các phân khúc thị trường. Điều này giúp mở rộng tối đa nhóm khách hàng mục tiêu và giảm sự cạnh tranh giữa các thương hiệu cùng công ty.

các thương hiệu thuộc golden gate

5.2 Điểm yếu (Weaknesses) của Golden Gate

  • Truyền thông quảng cáo chưa mạnh, lép vế so với các đối thủ cạnh: So sánh với các đối thủ cạnh tranh, có thể thấy truyền thông của Golden Gate chưa thực sự tốt. Dù trong thời gian gần đây Golden Gate có một số chiến dịch truyền thông khá nổi bật. Tuy nhiên vẫn chưa thể giúp người tiêu dùng ghi nhớ dấu ấn riêng của doanh nghiệp.
  • Tài sản cố định giá trị thấp do mặt bằng kinh doanh được thuê lại: Việc có giá trị tài sản cố định thấp có thể ảnh hưởng đến giá trị của công ty. Đồng thời việc kinh doanh có thể bị ảnh hưởng khi giá thuê mặt bằng thay đổi.
  • Quy mô quá lớn gây khó khăn cho việc quản lý: Golden Gate hiện đang sở hữu 22 thương hiệu và hơn 400 cửa hàng trên cả nước. Với một hệ thống nhiều thương hiệu và có quy mô lớn như vậy, việc quản lý để đảm bảo chất lượng dịch vụ là một thách thức không nhỏ.
  • Chi phí hoạt động cao nên dễ chịu ảnh hưởng khi gặp khó khăn: Một doanh nghiệp lớn như Golden Gate cần chi phí rất lớn để duy trì hoạt động. Trong đó gồm nhiều khoản như chi phí mặt bằng, nguyên liệu, trả lương nhân viên, chi phí quản lý,… Do đó nếu gặp các giai đoạn khó khăn như dịch bệnh, suy thoái kinh tế thì thiệt hại sẽ là rất lớn. Ví dụ như năm 2021, Golden Gate lỗ 430 tỷ bằng lợi nhuận năm 2019 cộng thêm ½ năm 2018.

5.3 Cơ hội (Opportunities) của Golden Gate

  • Nhu cầu ăn uống gia tăng sau đại dịch: Sau một thời gian dài phải tuân thủ các quy định giãn cách, nhu cầu tận hưởng các dịch vụ ăn uống của người dân tăng cao. Đây là cơ hội tốt để Golden Gate có thể phục hồi sau giai đoạn thua lỗ do dịch bệnh.
  • Mức sống tăng dẫn đến tăng chi phí cho ăn uống: Mức sống tăng cao dẫn đến việc người dân chi tiêu nhiều hơn cho mục đích ăn uống. Điều này đã góp phần rất lớn thúc đẩy sự tăng trưởng của các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống. Đặc biệt với Golden Gate, một công ty với nhiều thương hiệu ở phân khúc trung và cao cấp đây sẽ là cơ hội phát triển rất tốt.
  • Mở rộng thị trường ra các tỉnh thành và quốc tế: Với nền tảng là một công ty lớn với tiềm lực mạnh mẽ, Golden Gate có rất nhiều lợi thế khi mở rộng ra các tỉnh thành khác và thị trường quốc tế.

5.4 Thách thức (Threats) của Golden Gate

  • Sự cạnh tranh từ đối thủ: F&B luôn là một ngành có tính cạnh tranh cao. Các thương hiệu của Golden Gate không chỉ cạnh tranh với các cửa hàng địa phương. Mà còn đối mặt với sự cạnh tranh từ các đối thủ lớn như Redsun, Haidilao,…
  • Sự thoái trào của các trào lưu ẩm thực: Việc đi tắt đón đầu xu hướng giúp Golden Gate thu lợi từ lợi thế của người đi đầu. Nhưng đồng thời, công ty cũng sẽ phải chịu ảnh hưởng đầu tiên nếu xu hướng giảm độ hot. Điều này đòi hỏi Golden Gate phải có biện pháp giữ chân khách hàng kể cả khi xu hướng đã thoái trào.
  • Rủi ro khi đầu tư vào các thương hiệu mới: Việc đầu tư vào các thương hiệu với phong cách mới có khá nhiều rủi ro. Vì chưa từng có mô hình tương tự nên rất khó đánh giá phản ứng của thị trường. Đồng thời khi phát triển thương hiệu mới sẽ đi kèm với những thách thức mới.

Xem thêm:

6. Chiến lược kinh doanh của Golden Gate: ba trụ cột cốt lõi con người – quy trình – công nghệ

Chiến lược kinh doanh của Golden Gate là chiến lược xoay quanh ba trụ cột cốt lõi là con người, quy trình và công nghệ. Tất cả 22 thương hiệu của Golden Gate đều được xây dựng và vận hành trên chiến lược này. Chỉ có khác biệt rất nhỏ đến từ sự khác nhau trong các mô hình ẩm thực.

6.1 Chiến lược con người của Golden Gate: nhân viên là khách hàng

Con người là trụ cột đầu tiên trong chiến lược kinh doanh của Golden Gate để đảm bảo khả năng phát triển bền vững của doanh nghiệp.
Golden Gate lấy khách hàng là trung tâm và coi đây là chiến lược để phát triển lâu bền. Tuy nhiên, họ luôn ý thức về tầm quan trọng của việc xây dựng nền tảng văn hoá nội bộ. Vì đây chính là nguồn gốc tạo ra dịch vụ khách hàng. “Nhân viên hạnh phúc thì khách hàng sẽ hài lòng” là chiến lược con người của Golden Gate. Từ đó Golden Gate đã đưa ra các giải pháp cụ thể để hiện thực hóa chiến lược này.
chiến lược kinh doanh của golden gate con người
Đối với nhân viên, Golden Gate luôn cố gắng cải thiện phúc lợi, chăm lo đời sống. Đồng thời chuỗi nhà hàng cũng xây dựng lại hệ thống ghi nhận đóng góp, tạo cơ hội phát triển. Để nhân viên cảm thấy bản thân là một phần của tổ chức và sẵn sàng gắn bó lâu dài.
Về phía khách hàng, Golden Gate theo đuổi tư duy dịch vụ lấy khách hàng làm trung tâm. Bắt đầu từ việc xây dựng chân dung, tìm kiếm các điểm chạm của khách hàng. Từ đó đề ra một quy trình hoạt động của nhà hàng cung cấp trải nghiệm khách hàng tốt hơn.

6.2 Chiến lược xây dựng quy trình của Golden Gate

Để có thể điều hành một hệ thống lớn với hàng trăm nhà hàng thuộc nhiều phong cách khác nhau, chiến lược kinh doanh của Golden Gate rất chú trọng xây dựng quy trình thống nhất.
Nhờ thống nhất quy trình, thực khách sẽ có trải nghiệm đồng nhất ở mọi thương hiệu của Golden Gate.
Chẳng hạn, nhân viên Golden Gate phải tuân thủ những nguyên tắc như: Tiếp đón khách trong vòng 1 phút. Khi khách hàng đã ngồi tại bàn, có mặt trong vòng 1 phút. Trong vòng 5 phút khi khách hàng đã ra về cần dọn bàn để sẵn sàng phục vụ khách mới. “Nhìn bên ngoài khách hàng thấy thú vị nhưng bên trong là một quy trình tổ chức chặt chẽ,” ông Đào Thế Vinh giải thích.
chiến lược kinh doanh của golden gate quy trình
Quy trình dịch vụ này được đúc rút từ thực tiễn và hình thành qua thời gian dài. Đồng thời không ngừng được nghiên cứu, cải tiến để phù hợp với tình hình công ty..
Để đảm bảo các quy trình đã đề ra sẽ được tuân thủ nghiêm ngặt Golden Gate áp dụng các biện pháp thanh tra, đánh giá thường xuyên. Việc kiểm tra được thực hiện bởi đội ngũ quản lý kết hợp với sự hỗ trợ của công nghệ.

6.3 Chiến lược áp dụng công nghệ của Golden Gate

Golden Gate là một trong những công ty tiên phong trong áp dụng công nghệ vào hoạt động nhà hàng.
Năm 2017 The Golden Spoon – ứng dụng thành viên trên điện thoại ra đời thay thế thẻ thành viên cũ. Ứng dụng này có các tính năng như tích lũy điểm thưởng, hỗ trợ chỉ đường, đặt bàn,… Ngoài ra quan trọng nhất là tính năng phản hồi về chất lượng, dịch vụ. Sau mỗi bữa ăn ứng dụng sẽ tự động gửi khảo sát về chất lượng dịch vụ đến thực khách. Nhờ vậy Golden Gate có thể nhanh chóng phát hiện những sai sót và có phản hồi phù hợp.
chiến lược kinh doanh của golden gate công nghệ
Golden Gate cũng đang kết hợp với đối tác để triển khai hình thức thanh toán không dùng tiền mặt.
Ngoài áp dụng công nghệ để gia tăng trải nghiệm khách hàng, Golden Gate cũng áp dụng công nghệ hiện đại trong chu trình quản lý. Hiện giải pháp SAP S/4HANA Retail đã được triển khai ở toàn bộ 400 nhà hàng của công ty. Giải pháp quản lý toàn bộ các giao dịch tại trụ sở và hơn 400 nhà hàng của Golden Gate. Cải tiến này sẽ hợp nhất toàn bộ hoạt động của Golden Gate vào một hệ thống duy nhất. Bao gồm giao dịch tài chính, quản lý tồn kho, bảo trì và Logistics, quản lý nguyên liệu.

6.4 Chiến lược khác biệt hóa

Chiến lược khác biệt hóa nhằm tạo ra các USP (lợi điểm bán hàng độc nhất). Trong chiến lược kinh doanh của Golden Gate, USP được xây dựng qua hai yếu tố là tạo ra “trào lưu mới” và “xây dựng hệ thống bền vững lâu dài”.
Golden Gate thường nhắm đến các thị trường ngách có tiềm năng phát triển nhưng chưa được khai thác. Đặc biệt các xu hướng ẩm thực mới như lẩu nấm (Ashima), lẩu băng chuyền (Kichi-Kichi), beer club (Vuvuzela). Từ đó phát triển thương hiệu để tạo thành trào lưu mới trong cộng đồng ẩm thực. Kết quả là khi nhắc đến trào lưu mới, thực khách sẽ nghĩ ngay đến thương hiệu của Golden Gate.
Việc tạo ra trào lưu giúp các thương hiệu mới xâm nhập thị trường dễ dàng hơn, tuy nhiên sự ổn định về chất lượng mới là yếu tố giữ chân khách hàng. Do đó Golden Gate đã xây dựng hệ thống bền vững lâu dài thông qua phát triển ba trụ cột cốt lõi: con người – quy trình – công nghệ.
Có thể thấy hiệu quả của chiến lược này thông qua thành công của thương hiệu Kichi Kichi. Với mô hình lẩu băng chuyền độc đáo, Kichi Kichi đã tạo ra một văn hóa ăn uống mới. Từ đó thu hút rất nhiều thực khách tìm đến với sự tò mò về mô hình mới này. Tuy nhiên đến nay sau hơn 13 năm hoạt động, Kichi Kichi duy trì được thị phần của mình. Trong khi đó, những đối thủ cùng thời sao chép mô hình này đều đã biết mất trên thị trường.
chiến lược khác biệt hóa

Xem thêm:

7. Chiến lược mở rộng của Golden Gate

Nhìn tổng thể thì chiến lược kinh doanh của Golden Gate sẽ tập trung mở rộng theo hai hướng: đầu tư chiều rộng và chiều sâu.
Về chiều rộng, Golden Gate tiếp tục mở rộng quy mô chuỗi thương hiệu. Tính đến cuối tháng 2/2022, Golden Gate có tổng số hơn 400 nhà hàng tại hơn 40 tỉnh thành. Tuy nhiên công ty có kế hoạch tiếp tục nâng tổng số nhà hàng lên con số trên 1000. Trong vài năm tới, Golden Gate sẽ tập trung vào các nhóm ngành hàng lẩu, nướng với các thương hiệu chủ lực như Gogi, Manwah, Kichi-Kichi,…Các thương hiệu này đang phục hồi mạnh mẽ với doanh thu ngang bằng hoặc cao hơn trước đại dịch.
chiến lược mở rộng golden gate
Với đầu tư chiều sâu, Golden Gate tập trung nâng cao hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Golden Gate đang không ngừng nâng cao trải nghiệm khách hàng qua việc nâng cấp không gian, trang thiết bị. Đồng thời đẩy mạnh marketing, đặc trưng hóa hình ảnh của mỗi thương hiệu để khách hàng luôn có những trải nghiệm tốt nhất khi đến với Golden Gate.

8. Tạm kết

Chiến lược kinh doanh của Golden Gate được xây dựng từ việc phát triển ba trụ cột cốt lõi con người – quy trình – công nghệ. Ba yếu tố trên kết hợp và thúc đẩy phát triển lẫn nhau để tạo ra sự chuyên nghiệp, bền vững giúp gã khổng lồ Golden Gate giữ vững được vị trí số một trong ngành. Nhà hàng số sẽ tiếp tục chia sẻ những phân tích chi tiết xoay quanh các Case Study trong lĩnh vực F&B.

Danh sách thương hiệu FnB nước ngoài nhượng quyền tại Việt Nam

danh sách thương hiệu f&b nước ngoài nhượng quyền tại việt nam

Danh sách thương hiệu FnB nước ngoài nhượng quyền tại Việt Nam đang là chủ đề được nhiều người quan tâm, nhất là giai đoạn cuối năm 2022.

Ngày nay, nhượng quyền thương mại đang trở thành một hình thức kinh doanh phổ biến trong ngành nhà hàng. Đây được đánh giá là mô hình kinh doanh hứa hẹn sự phát triển vượt bậc cho các nhà đầu tư lớn nhỏ.
Các thương hiệu nhượng quyền trong lĩnh vực FnB về Việt Nam đều là những thương hiệu lớn có độ phủ sóng cao. Bài viết này, Nhà Hàng Số sẽ gửi đến các bạn danh sách thương hiệu FnB nhượng quyền tại Việt Nam tính đến cuối năm 2022.

1. Nhượng quyền thương hiệu là gì?

Nhượng quyền thương hiệu là một loại mô hình kinh doanh trong đó một cá nhân hoặc tổ chức có quyền sử dụng tên/thương hiệu công ty cụ thể để quảng bá và tiến hành kinh doanh.
nhượng quyền thương hiệu là gìHoạt động kinh doanh trong một khoảng thời gian và địa điểm nhất định, bạn sẽ phải chịu những ràng buộc như: thanh toán một số chi phí nhất định, chia sẻ phần trăm thu nhập, lợi nhuận lưu trữ, …

2. Lý do nên chọn nhượng quyền thương hiệu

Lý do lựa chọn hình thức nhượng quyền như sau:
• Mở rộng quy mô kinh doanh nhanh chóng.
• Gia tăng độ phủ thương hiệu một cách hiệu quả.
• Tiết kiệm chi phí.
• Giảm thiểu rủi ro.
• Tăng lợi nhuận kinh doanh.
Nhờ những lợi ích và ưu điểm của nhượng quyền thương mại, nhiều công ty và doanh nhân đã triển khai thành công hình thức doanh này.

3. TOP 6 thương hiệu nhượng quyền có quy mô lớn nhất năm 2022

3.1. HighLand Coffee

highland coffee là thương hiệu nhượng quyền có tiếng
Là một trong những quán cà phê nhượng quyền nổi tiếng nhất Việt Nam, tọa lạc tại những vị trí “đắc địa” và thu về lợi nhuận “khủng”, mô hình nhượng quyền của thương hiệu này được khá nhiều nhà đầu tư quan tâm.

3.2. Guta Café

Guta Cafe ra đời vào năm 2016 khi cửa hàng đầu tiên được mở tại Hồ Chí Minh. Với mong muốn văn hóa “uống cà phê vỉa hè” của người Việt sẽ trường tồn. Đây ;à thương hiệu hàng đầu trong việc sản xuất ly cà phê truyền thống phục vụ khách hàng
guta cafe là thương hiệu quen thuộcNgoài ra, nếu quán cà phê nhượng quyền Guta đáp ứng các KPI theo yêu cầu. Và đảm bảo bạn làm đúng quy trình, Guta hoàn lại cho bạn 40% chi phí bản quyền mỗi tháng. Chi phí này được hoàn trả hàng quý.

3.3. Pizza Hut

Là một trong những thương hiệu dẫn đầu ngành bánh pizza, với hơn 6.000 cửa hàng tại Hoa Kỳ và hơn 16.000 cửa hàng tại hơn 100 quốc gia. Với danh tiếng vững chắc và thị phần toàn cầu ngày càng tăng, nhượng quyền thương mại Pizza Hut có một thị trường rộng lớn trong ngành dịch vụ thực phẩm.

3.4. Tocotoco

Tocotoco đã trở thành một trong những thương hiệu nhượng quyền trà sữa được nhiều bạn trẻ yêu thích. Hiện nay, Tocotoco đã có mặt trên khắp các vùng miền của Việt Nam và tập trung vào các thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Hà Nội,…
sản phẩm tocotocoGiá nhượng quyền chính thức của Tocotoco phụ thuộc vào vị trí và quy mô cửa hàng.

3.5. Bánh mì Kebab

Là sản phẩm tiện ích, đáp ứng nhanh chóng nhu cầu hàng ngày của khách hàng. Vì vậy, kiếm lợi nhuận nhanh chóng là dễ dàng. Hiện tại thương hiệu có 78 cửa hàng tại Việt Nam với uy tín cao, thiết kế ấn tượng và sản phẩm chất lượng cao.
Xem thêm:
sản phẩm bánh mì kibabRa đời từ sản phẩm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, thương hiệu Kebab đã đáp ứng được nhu cầu ăn ngon nhưng cũng không kém phần sang chảnh của giới trẻ.
Kebab là một thương hiệu nhượng quyền đang phát triển với doanh số bán hàng mạnh mẽ. Không cần vốn đầu tư lớn nên rất phù hợp với các nhà đầu tư nhỏ, lẻ và vừa.

3.6. King BBQ

King BBQ là chuỗi nhà hàng đồ nướng nhận được nhiều đánh giá tích cực từ thực khách. Hiện King BBQ có hơn 60 chi nhánh tại Hà Nội và Hồ Chí Minh Các cửa hàng King BBQ thường tập trung tại các trung tâm thương mại. Các cửa hàng nhượng quyền King BBQ chiếm khoảng ⅓ tổng số cửa hàng tại Việt Nam.
sản phẩm king bbqNhượng quyền King BBQ lựa chọn đối tác khá khắt khe theo những tiêu chuẩn và quy định khắt khe. Tuy nhiên, điều này thực sự cần thiết để đảm bảo an toàn cho một thương hiệu. Vì vậy, hãy thật kỹ lưỡng và tỉ mỉ khi lựa chọn thương hiệu này để nhượng quyền!

4. Danh sách thương hiệu FnB nước ngoài nhượng quyền tại Việt Nam

Danh sách các công ty nước ngoài trong ngành FnB đã đăng ký thỏa thuận nhượng quyền tại Việt Nam từ năm 2007 đến cuối năm 2022 bao gồm 120 công ty, chiếm hơn 45% tổng số công ty nhận nhượng quyền tại Việt Nam.
Con số cho thấy sức hấp dẫn của nhượng quyền FnB đã, đang và sẽ tiếp tục là điểm nổi bật nhất của thị trường nhượng quyền. Dưới đây là danh sách 120 thương hiệu F&B nước ngoài nhượng quyền tại Việt Nam được Nhà Hàng Số tổng hợp mới nhất.

4.1. Lĩnh vực cà phê

STT Tên công ty Quốc tịch Mã số đăng ký Ngày Cấp Lĩnh vực
1 Costa International Limited Vương quốc Anh NQV-000194 27/07/07 Quán cà phê, bán lẻ các sản phẩm cà phê gắn với các nhãn hiệu “Costa”
3 Spinelli Pte Ltd Singapore NQV-000010 31/01/08 Nhà hàng: cửa hàng cà phê (thực phẩm và đồ uống) gắn với nhãn hiệu Spinelli
4 CBTL Franchising, LLC Hoa Kỳ NQV-000013 16/05/08 Nhà hàng: Kinh doanh nhà hàng cà phê mang nhãn hiệu The Coffee Bean
6 Gloria Jean’s Coffee International Pty Australia NQV-000034 04/06/09 Nhà hàng: Vận hành các cửa hàng cà phê Gloria Jean’s tại Việt Nam
7 IllyCaffe’S.P.A Italy NQV-000036 18/06/09 Nhà hàng: Mở các quán cà phê tại Việt Nam
8 Hollys F&B Co., Ltd Hàn Quốc NQV-000127 03/10/14 Quán cà phê gắn với nhãn hiệu Hollys Coffee.
9 Chouki International Company Ltd Đài Loan NQV-000195 14/09/17 Nhà hàng ăn uống, quán cà phê gắn với nhãn hiệu “Comebuy”
10 TP Tea Đài Loan NQV-000255 03/07/19 Cửa hàng trà, cà phê
11 The Food Space Pte.Ltd. Singapore NQV-000166 03/08/16 Nhà hàng ăn uống, quán cà phê mang nhãn hiệu “Miam Miam”.
12 La Kaffa International Co., Ltd Đài Loan NQV-000232 16/10/18 Chuỗi cửa hàng cà phê, trà

4.2. Lĩnh vực pizza

1 International Franchise Holding (labuan) Ltd Malaysia NQV-000051 27/01/10 Nhà hàng: Hệ thống kinh doanh các cửa hiệu bán Pizza và các đồ ăn uống có liên quan gắn với nhãn hiệu “the Pizza Company Flavoured to Excited”
2 Zpizza International Inc Hoa Kỳ NQV-000057 08/10/10 Nhà hàng bánh pizza, bánh mỳ, sandwich, salát và đồ uống
3 Round Table Franchise Corp Hoa Kỳ NQV-000059 09/12/10 Nhà hàng: kinh doanh nhà hàng bán pizza gắn với nhãn hiệu “Roud Table”
4 Pizza Hut Restaurants Asia Pte.Ltd. Singapore NQV-000135 13/02/15 Nhà hàng gắn với nhãn hiệu Pizza Hut cung cấp các sản phẩm đồ ăn và đồ uống
5 Domino’s Pizza International Franchising Inc. Hoa Kỳ NQV-000142 21/05/15 Cửa hàng phục vụ đồ ăn nhanh mang nhãn hiệu Domino’s Pizza
6 MPK Group Inc. Hàn Quốc NQV-000177 29/12/16 Dịch vụ nhà hàng cung cấp đồ ăn uống gắn với nhãn hiệu “Mr. Pizza”
7 Pizza Hut Singapore NQV-000249 20/05/19 Fast Food
8 MFG IP Holding (Singapore) Pte Ltd Singapore NQV-000265 14/10/19 Nhà hàng gắn với nhãn hiệu The Pizza Company
9 Pizza Hut Asia Pacific Holdings LLC Mỹ NQV-000278 15/05/20 Fast Food

4.3. Lĩnh vực trà sữa

1 Youhong Foods Co., Ltd. Đài Loan, Trung Quốc NQV-000199 18/09/17 Kinh doanh thức uống trà sữa gắn với nhãn hiệu “ONE ZO”.
2 Zheng Zhow Liang An Enterprise Co., Ltd Trung Quốc NQV-000248 26/04/19 Cửa hàng trà sữa thương hiệu Mixue
3 Ceo International Co.Ltd Đài Loan NQV-000263 16/09/19 Cửa hàng trà sữa gắn với nhãn hiệu Xing Fu Tang
4 Ten Ren Tea Đài Loan, Trung Quốc NQV-000218 14/03/18 Kinh doanh đồ uống không cồn nhãn hiệu Cha For Tea
5 Công ty TNHH Quốc tế Trà Hoàng Gia Đài Loan Đài Loan NQV-000122 15/09/14 Nhà hàng ăn uống và các sản phẩm thuộc ngành hàng ăn uống gắn với nhãn hiệu “GONG CHA”
6 Easy Way Station Co., Ltd Đài Loan, Trung Quốc NQV-000146 03/07/15 Kinh doanh thực phẩm và đồ uống gắn với nhãn hiệu Meet Fresh
7 Roten Ming International Co., Ltd Đài Loan, Trung Quốc NQV-000182 15/02/17 Kinh doanh chuỗi cửa hàng trà, dịch vụ ăn uống gắn với nhãn hiệu Kung Fu Tea và hình:
8 KF Tea Franchising LLC Mỹ NQV-000220 03/04/18 Kinh doanh trà và đồ uống

4.4. Lĩnh vực đồ ăn nhanh

1 Genesis Co., Ltd, KR Hàn Quốc NQV-000006 01/10/07 Nhà hàng: Đồ ăn nhanh mang nhãn hiệu BBQ chicken
2 Lotteria Co.,Ltd Hàn Quốc NQV-000038 28/07/09 Nhà hàng: Kinh doanh hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh gắn với nhãn hiệu LOTTERIA
3 AFC Enterprises, Inc Hoa Kỳ NQV-000053 16/06/10 Nhà hàng: chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh gắn với nhãn hiệu Popeyes Chicken & Biscuits
4 Starpino’s World Pte Ltd Singapore NQV-000058 26/10/10 Nhà hàng: Thức ăn nhanh gắn với nhãn hiệu SARPINO’S PIZZERIA
5 BK Asiapac Pte Ltd Singapore NQV-000068 27/07/11 Nhà hàng: Kinh doanh nhà hàng phục vụ đồ ăn nhanh gắn với các nhãn hiệu Burger King
6 Cajun Global LLC Hoa Kỳ NQV-000082 03/02/12 Nhà hàng: Thức ăn nhanh (gà rán) gắn với nhãn hiệu :Texas Chicken, since 1952”
7 McD APMEA FRANCHISING PTE., LTD Singapore NQV-000100 11/01/13 Nhà hàng: phục vụ đồ ăn nhanh gắn với các nhãn hiệu hàng hóa và các nhãn hiệu dịch vụ McDonald’s
8 CARL’S JR.RESTAURANTS LLC Hoa Kỳ NQV-000108 06/11/13 Nhà hàng đồ ăn nhanh nhãn hiệu “Carl’s Jr.”

4.5. Lĩnh vực nhà hàng ăn uống

1 MK Restaurant Co., Ltd Thái Lan NQV-000029 19/03/09 Nhà hàng: Kinh doanh hệ thống nhà hàng
2 CJ Foodville Co., Ltd Hàn Quốc NQV-000037 06/07/09 Nhà hàng: Kinh doanh bánh mì, bánh ngọt gắn với nhãn hiệu Tour Les Jour
3 Thai Village Holdings Ltd Singapore NQV-000042 26/08/09 Nhà hàng: Kinh doanh nhà hàng phục vụ thức ăn Thái Teochew gắn với nhãn hiệu Thai Village
4 Subway International B.V Hà Lan NQV-000041 03/09/09 Nhà hàng: chế biến và bán bánh sandwich và các mặt hàng thực phẩm khác gắn với nhãn hiệu Subway
5 International Franchise Holding (labuan) Ltd Malaysia NQV-000049 22/01/10 Nhà hàng: Hệ thống kinh doanh các cửa hiệu bán kem gắn với nhãn hiệu Swensen’s
6 Bachmann Enterprises Pte Ltd Singapore NQV-000056 08/10/10 Nhà hàng gắn với nhãn hiệu AJISEN và AJISEN RAMEN
7 Outback Steakhouse Int’ L.P Hoa Kỳ NQV-000055 08/10/10 Nhà hàng gắn với nhãn hiệu Outback
8 Breadtalk Pte Ltd Singapore NQV-000060 22/12/10 Nhà hàng:cửa hàng bán bánh nướng, bánh ngọt gắn với nhãn hiệu “BreadTalk”
9 Haagen – Dazs International Shoppe Company Hoa Kỳ NQV-000064 11/05/11 Nhà hàng: Cửa hàng bán kem hiệu Haagen – Dazs
10 SFBI (Asia – Pacific) Pte Ltd Singapore NQV-000069 02/08/11 Nhà hàng: Hệ thống nhà hàng gắn với nhãn hiệu Pepper Lunch
11 Baskin Robbine Franchising LLC Hoa Kỳ NQV-000072 23/09/11 Nhà hàng: dịch vụ nhà hàng gắn với nhãn hiệu “BASKIN_ROBBINS”
12 Caffe Bene Co., Ltd Hàn Quốc NQV-000075 31/10/11 Nhà hàng: đồ ăn sẵn, sữa uống và các loại sản phẩm làm từ sữa khác, kem và các loại bánh kem ăn được gắn với nhãn hiệu CAFFE BENE
13 Manhata Fish Market Franchise Pte., Ltd Singapore NQV-000088 16/08/12 Nhà hàng: Cửa hàng hải sản theo phong cách Mỹ gắn với nhãn hiệu The Manhattan Fish Market
14 Dunkin’ Donut Franchising LLC Hoa Kỳ NQV-000090 29/08/12 Nhà hàng: Nhà hàng gắn với thương hiệu Dunkin’ Donut
15 Starbucks Coffee International, Inc Hoa Kỳ NQV-000093 30/08/12 Nhà hàng: Kinh doanh nhà hàng và các cửa hàng bán lẻ gắn liền với nhãn hiệu “STARBUCKS”
16 Wedo Co Limited Hàn Quốc NQV-000096 02/10/12 Nhà hàng: Kinh doanh nhà hàng gắn với thương hiệu “KKONGDON”
17 Auntie Anne’s Inc Auntie Anne’s Inc NQV-000098 25/10/12 Bán hàng: Kinh doanh nhà hàng và nhượng quyền các cửa hàng bán lẻ bánh quy xoắn mềm và cuộn bằng tay gắn với nhãn hiệu Auntie Anne
18 Công ty Wondertable., Ltd Nhật Bản NQV-000109 08/11/13 Nhà hàng (shabu-shabu/Sukiyaki)
19 O’Learys Trademark AB Thụy Điển NQV-000113 09/01/14 Quán bar và nhà hàng thể thao gắn với nhãn hiệu O’Learys
20 BUFFALO WILD WINGS GLOBAL FRANCHISING B.V Hà Lan NQV-000118 29/04/14 Nhà hàng thiên về giải trí thể thao đặc trưng, bán đồ ăn tại chỗ và mang về bao gồm các loại cánh gà, bánh xăng – uýt, xa-lat và các sản phẩm và đồ uống đa dạng khác, bao gồm cả đồ uống có cồn gắn với nhãn hiệu “BUFFALO WILD WINGS”.
21 Công ty TNHH Quốc tế Trà Hoàng Gia Đài Loan Đài Loan NQV-000122 15/09/14 Nhà hàng ăn uống và các sản phẩm thuộc ngành hàng ăn uống gắn với nhãn hiệu “GONG CHA”
22 ZINGAPORE GRILL PTE.LTD Singapore NQV-000125 19/09/14 Chuỗi nhà hàng lẩu nướng phục vụ kiểu buffer gắn với nhãn hiệu “SEOUL GARDEN”
23 SF INNOVATION CO., LTD. Hàn Quốc NQV-000126 26/09/14 Kinh doanh nhà hàng thức ăn truyền thống Hàn Quốc gắn với nhãn hiệu “School Food”.
24 Tim Ho Wan Pte.Ltd Singapore NQV-000134 25/12/14 Nhà hàng bán Dim Sum mang nhãn hiệu Tim Ho Wan
25 KFC Restaurants Asia Pte.Ltd Singapore NQV-000136 13/02/15 Nhà hàng gắn với nhãn hiệu KFC cung cấp các sản phẩm đồ ăn và đồ uống
26 Yoshinoya International Co.,Ltd. Nhật Bản NQV-000137 13/04/15 Kinh doanh nhà hàng ăn uống gắn với các nhãn hiệu đã đăng ký tại Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam theo Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu số 186401, 188071, 188072, 179363 và 213421.
27 Hard Rock Limited Jersey, Vương quốc Anh NQV-000143 04/06/15 Nhà hàng cung cấp thức ăn, đồ uống, các dịch vụ giải trí, quán bar và hàng hóa (được bán lẻ tại khu vực nhà hàng) mang nhãn hiệu Hard Rock c đã đăng ký tại Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam theo Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu số 35831 và 5850.
28 The Born Korea Co.,Ltd. Hàn Quốc NQV-000145 29/06/15 Kinh doanh nhà hàng gắn với nhãn hiệu BORNGA.
29 Eat&Co., Ltd Nhật Bản NQV-000150 02/10/15  Nhà hàng mì và bánh hấp theo phong cách Nhật Bản gắn với nhãn hiệu “OSAKA OHSHO”
30 Brinker International, Inc. Hoa kỳ NQV-000153 04/11/15 Nhà hàng gắn với nhãn hiệu Chili’s
31 Crystal Jade Management (Việt Nam) Pte. Ltd Singapore NQV-000156 16/12/15 Kinh doanh nhà hàng ăn uống và các sản phẩm thuộc ngành ăn uống gắn với nhãn hiệu “CRYSTAL JADE KITCHEN” VÀ “CRYSTAL JADE LA MIAN XIAO LONG BAO”
32 Bonchon International Inc. Hàn Quốc NQV-000158 14/01/16 Nhà hàng gà rán mang nhãn hiệu “Bonchon”.
33 New Orleans Brew, L.L.C Hoa Kỳ NQV-000160 28/04/16 Nhà hàng, dịch vụ ăn uống lưu động và các dịch vụ ăn uống khác gắn với nhãn hiệu “PJ’s Coffee & Tea”.
34 Narathai Cuisine Co., Ltd. Thái Lan NQV-000161 09/05/16 Nhà hàng Thái Lan chất lượng cao gắn với nhãn hiệu   (Nhà hàng ẩm thực Narathai).
35 Chibo International Corporation Hoa Kỳ NQV-000165 05/07/16  Thiết lập và vận hành chuỗi nhà hàng Okonomiyaki Nhật Bản, sử dụng các nhãn hiệu  ,   và
36 Gyushige Dreamsystem Co., Ltd. Nhật Bản NQV-000172 17/10/16 Kinh doanh chuỗi nhà hàng thịt nướng gắn với nhãn hiệu Gyushige và hình (theo Tờ khai Đăng ký nhãn hiệu số 4-2014-16420 và 4-2016-03622 của Gyushige DreamSystem Co., Ltd.)
37 Y.S.Food Co., Ltd Nhật Bản NQV-000183 02/03/17 Kinh doanh nhà hàng và các sản phẩm phục vụ kinh doanh nhà hàng gắn với nhãn hiệu YAMAGOYA (theo Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu số 204029).
38 Food Culture Partners Asia Pte.Ltd. Singapore NQV-000184 03/04/17 Kinh doanh chuỗi nhà hàng Nhật bản và các sản phẩm, dịch vụ liên quan gắn với nhãn hiệu “Tokyo Sundubu”
39 Jumbo Group of Restaurant Pte. Ltd. Singapore NQV-000187 15/05/17 Nhà hàng hải sản gắn với các nhãn hiệu JUMBO và JUMBO SEAFOOD (chi tiết các nhãn hiệu như ở Phụ lục A đính kèm).
40 Ichibanya International Hong Kong Limited Hồng Kông, Trung Quốc NQV-000192 14/07/17  Các dịch vụ nhà hàng chuyên phục vụ món cà ri kiểu cuisine gắn với nhãn hiệu “CURRY HOUSE CoCo ICHIBANYA”.
41 Japan Food Culture Pte.Ltd. Singapore NQV-000173 21/11/17 Vận hành chuỗi nhà hàng mì udon Tamoya gắn với nhãn hiệu
42 Công ty Cổ phần Ringer Hut Nhật Bản NQV-000204 24/11/17 Kinh doanh nhà hàng
43 Chikaranomoto Holdings Co. Ltd Nhật Bản NQV-000208 19/12/17  Cung cấp dịch vụ nhà hàng và các sản phẩm và dịch vụ liên quan gắn liền với các nhãn hiệu sau:
44 Fujio Food System Co., Ltd và Fujio Food System Singapore Pte Ltd Nhận Bản, Singapore NQV-000210 21/12/17 Nhượng quyền trong lĩnh vực nhà hàng
45 Presotea Co., Ltd Đài Loan và Trung Quốc NQV-000212 29/12/17 Nhà hàng ăn uống và các sản phẩm thuộc ngành hàng ăn uống gắn với nhãn hiệu
46 AJ Dream Creat Joint Stock Company Nhật Bản NQV-000214 12/01/18 Thiết lập và vận hành chuỗi nhà hàng ăn uống mang nhãn hiệu Niku-Bar-Dalkara
47 Wayne Och Margareta’s Coffee AB Thụy Điển NQV-000222 06/04/18 Dịch vụ quán café và dịch vụ nhà hàng bán lẻ sản phẩm café
48 C&C Cavin Co., Ltd Thái Lan NQV-000228 16/07/18 Chuỗi nhà hàng mang thương hiệu Mays Urban Thai Dine
49 Dining Innovation Asia – Pacific Ptd Ltd Singapore NQV-000230 27/08/18 Kinh doanh chuỗi nhà hàng BBQ và Shabu Shabu Nhật Bản
50 Exquisine System (HK) Company Ltd Hồng Kông NQV-000239 24/12/18 Chuỗi nhà hàng mang phong cách Thái
51 Focus Brands Inc Hoa Kỳ NQV-000237 24/12/18 Kinh doanh nhà hàng và nhượng quyền bán lẻ bánh quy xoắn mềm
52 JG-SSG Corporation Limited Đài Loan NQV-000240 27/12/18 Nhà hàng
53 Watami International Co.Ltd Hồng Kông NQV-000262 17/09/19 Kinh doanh nhà hàng
54 Cinco Corporation Philippines NQV-000236 13/12/19 Nhà hàng ăn uống và các sản phẩm thuộc ngành ăn uống nhãn hiệu potato corner
55 RDC Co., Ltd Nhật Bản NQV-000271 17/01/20 Chuỗi nhà hàng sushi và các món ăn Nhật Bản gắn với nhãn hiệu Gutten Sushi
56 The Original Pancake House Franchising, Inc Hoa Kỳ NQV-000272 21/01/20 Nhà hàng chuyên về bánh kếp và các sản phẩm, dịch vụ thực phẩm khác cho người tiêu dùng tại mặt bằng của nhà hàng và mang về gắn với nhãn hiệu “The Original Pancake House”
57 Paradise Group Holdings Pte Ltd Singapore NQV-000275 14/04/20 Dịch vụ nhà hàng, dịch vụ đồ ăn và đồ uống gắn với nhãn hiệu sau “BEAUTY IN THE POT”
58 The Born Korea Co., Ltd Hàn Quốc NQV-000279 12/06/20 Nhà hàng và dịch vụ ăn uống
59 Paradise Group Holdings Pte Ltd Singapore NQV-000281 30/06/2020 Dịch vụ nhà hàng, dịch vụ đồ ăn đồ uống
60 Asia Yoshinoya Int’ Sdn Bhd Malaysia NQV-000282 30/06/2020 Dịch vụ nhà hàng
61 Công ty American Dairy Queen Corporation Hoa Kỳ NQV-000104 22/08/13 Nhà hàng cung cấp các sản phẩm từ sữa, đồ uống, thực phẩm và các sản phẩm, dịch vụ khác

 

4.6. Lĩnh vực khác

STT Tên công ty Quốc tịch Mã số đăng ký Ngày Cấp Lĩnh vực
1 Công ty TNHH Dream Corn Thái Lan NQV-000052 01/03/10 Sản xuất và kinh doanh kem (thực phẩm)
2 Brotzeit In’t Pte Ltd Singapore NQV-000080 11/12/11 Cửa hàng bán lẻ đồ ăn, thức uống
3 Kahala Franchising, L.L.C Hoa Kỳ NQV-000138 13/04/15 Bán lẻ kem lạnh và bánh kẹo dạng kem lạnh gắn với nhãn hiệu “Cold Stone Creamery”
Commune Limited Hồng Kông, Trung Quốc NQV-000162 30/05/16 Cung cấp dịch vụ ăn uống gắn với nhãn hiệu “Linguini Fini”.
5 Kayla Foods Int’l (Barbados) Inc. Barbados NQV-000167 03/08/16 Bán lẻ các loại sữa chua, cốc trái cây, sản phẩm khác làm từ sữa chua và trái cây mang nhãn hiệu “Yogen Fruz”.
6 Hanaken Co.,Ltd Nhật Bản NQV-000185 28/04/17 Kinh doanh cửa hàng ăn uống gắn với nhãn hiệu “Bankara”.
7 Tokyo Food Corporation Nhật Bản NQV-000193 27/07/17 Cửa hàng kinh doanh bánh xèo Nhật Bản và các món ăn Nhật khác gắn với các nhãn hiệu “Botejyu”, “Japan’s Local Gourmet by Botejyu Express Authentic Japanese Traditional Cuisine” và “Basta Hiro”.
8 Rocky Mountain Chocolate Factory, Inc. Hoa Kỳ NQV-000201 20/09/17  Kinh doanh các cửa hàng bán lẻ bánh kẹo mang nhãn hiệu “Rocky Mountain Chocolate Factory”
9 MUGINOHO COMPANY LIMITED Nhật Bản NQV-000205 24/11/17 Kinh doanh chuỗi cửa hàng sản xuất và bán bánh su kem gắn liền với nhãn hiệu “BEARD PAPA’S FRESH AND NATURAL CREAM PUFFS” nhãn hiệu
10 Founder Rou Gu Cha International Franchise Pte Ltd Singapore NQV-000215 31/01/18 Thực phẩm và đồ uống
11 Công ty MCOSTAR Hàn Quốc NQV-000219 27/03/18 Kinh doanh ẩm thực, dịch vụ lưu trú
12 Boost iuice Pty Ltd Úc NQV-000224 21/05/18 Cửa hàng bán thực phẩm và đồ uống
13 Coffee Club (Int) Úc NQV-000225 13/06/18 Bán lẻ thực phẩm và đồ uống gắn với nhãn hiệu The Coffee Club
14 Pablo Enterprises Ptd Ltd Singapore NQV-000226 29/06/18 Bánh Tart
15 Alternative Selection Pte Ltd Singapore NQV-000227 04/07/18 Bán lẻ thực phẩm thương hiệu Ryan’s Grocery
16 Mr Bean Franchise International Pte Ltd Singapore NQV-000234 08/11/18 Thực phẩm và đồ uống nhãn hiệu Mr Bean
17 KFC Singapore NQV-000250 20/05/19 Fast Food
18 Orporto International Australia NQV-000253 26/06/19 Fast Food
19 Hachiban Co., Ltd Nhật Bản NQV-000258 12/07/19 Mỳ Ramen
20 Tetsu Global Limited Hồng Kông NQV-000259 04/09/19 Bánh ngọt gắn với nhãn hiệu Uncle Tetsu
21 General Nutrition Corp Hoa Kỳ NQV-000266 05/11/19 Cửa hàng bán lẻ hoạt động dưới nhãn hiệu GNC và các sản phẩm bổ sung chế độ ăn uống
22 KFC Asia Holdings LLC Mỹ NQV-000277 15/05/20 Fast Food

5. Tổng kết

Hi vọng bài viết “Danh sách thương hiệu F&B nước ngoài nhượng quyền tại VN” đã đem đến cho các bạn những thông tin đầy đủ về các thương hiệu. Nếu là người đang muốn đầu tư, kinh doanh nhà hàng thì nhượng quyền là một hình thức tốt mà bạn cần nghiên cứu.
Hãy đón đọc những bài viết tiếp theo qua chuyên mục Blog, chúng tôi sẽ liên tục cập nhật đến bạn những thông tin mới nhất.

Nhượng quyền Milano Coffee: tiềm năng từ quy mô vượt trội

nhượng quyền milano coffee

Nhượng quyền Milano Coffee với những ưu thế vượt trội đã trở thành một thương hiệu tiềm năng trong thị trường quán cafe tại Việt Nam.

Milano Coffee là thương hiệu cafe nổi tiếng và có sức ảnh hưởng không nhỏ trong thị trường quán cafe tại Việt Nam. Vậy nên không khó hiểu khi mô hình nhượng quyền Milano ngày càng được nhiều nhà đầu tư săn đón. Bởi mô hình này đem lại những nguồn nhuận nhất định mà số chi phí ban đầu nhà đầu tư bỏ ra không quá cao. Vậy mô hình nhượng quyền chi tiết của Milano Coffee như thế nào, hãy cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

1. Tổng quan thị trường cà phê

Cafe là một trong những thức uống phổ biến nhất ở Việt Nam. Doanh thu từ mặt hàng này trong năm 2023 dự kiến sẽ đạt mức 404 tỷ USD. Đến năm 2025, mức tăng trưởng sẽ đạt mức 10%. Về dự báo trong giai đoạn 2022-2027, Mordor Intelligence dự kiến thị trường Cà phê Việt Nam sẽ đạt tốc độ CAGR 8,07%. Ngoài ra, nhờ văn hóa uống cafe ngày càng trở nên phổ biến nên cũng nhận được kỳ vọng sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Vì vậy, báo cáo cũng chỉ ra lượng tiêu thụ cafe của thị trường Việt Nam vẫn tiếp tục tăng. Cụ thể, lượng tiêu thụ trong nước là sản phẩm cafe rang xay đạt 74,8% và sản phẩm cà phê hòa tan là 10,2%.
thị trường tiêu thụ cà phê việt nam
Bên cạnh đó IPOS.vn cũng cập nhật báo cáo về số lượng cửa hàng cafe tại Việt Nam. Cụ thể IPOS cho biết trung bình mỗi ngày có 139,67 quán cafe được khai trương (tính riêng tháng 4/2022). Tính đến tháng 6/2022, số lượng quán mở mới đã tăng 24,37% so với cùng kỳ năm trước. Vậy nên có thể thấy rằng, tính đến thời điểm hiện tại, bức tranh tương lai của ngành cafe Việt Nam nói chung và kinh doanh cửa hàng cafe nói riêng vẫn có sự phát triển thuận lợi.

2. Tổng quan về thương hiệu Milano Coffee

Thương hiệu Milano Coffee là một thương hiệu cafe Việt Nam ra đời vào năm 2011. Xuất phát từ ý tưởng làm cà phê bình dân. Milano Coffee đã chú trọng và đầu tư nhiều vào chất lượng các sản phẩm. Bên cạnh đó, thương hiệu sử dụng thiết kế không gian tối giản ít bàn ghế, với hai màu đen trắng là chủ đạo làm nét đặc trưng. Từ đó, tạo nên điểm nhấn đặc biệt trong lòng của khách hàng.
tổng quan về thương hiệu milano
Nhằm mục đích trụ vững và phát triển mạnh mẽ hơn nữa trong ngành. Milano Coffee bắt đầu hình thức kinh doanh nhượng quyền thương hiệu. Sau hơn 12 năm hoạt động, Milano đã có những thành công đáng kể. Nổi bật nhất là: Hệ thống cửa hàng được trải dài trên 58 tỉnh thành trên cả nước với hơn 2000 cửa hàng. Với số lượng cửa hàng lớn như vậy, để đảm bảo thương hiệu phát triển bền vững. Milano đã có những quy chuẩn riêng để quản lý hệ thống một cách hiệu quả. Hướng đến sự phát triển bền vững với mô hình cafe tinh gọn, giá thành tối ưu và tối đa hóa lợi nhuận.

3. Vì sao nên chọn nhượng quyền Milano Coffee

Milano Coffee là một thương hiệu cafe có hình thức kinh doanh nhượng quyền phát triển mạnh. Vậy thương hiệu này có ưu điểm gì lại được nhiều người lựa chọn để bắt đầu kinh doanh nhượng quyền như vậy? Hãy cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu trong phần dưới đây.

3.1. Mô hình kinh doanh đa dạng

Là một thương hiệu bắt đầu kinh doanh nhượng quyền từ sớm. Milano đã đưa ra nhiều mô hình kinh doanh nhượng quyền khác nhau, nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu của các nhà đầu tư. Hiện nay, Milano Coffee đang cung cấp 4 mô hình nhượng quyền gồm:

  • Mô hình Milano Coffee kiosk;
  • Mô hình Milano Coffee container;
  • Mô hình Milano Coffee tiêu chuẩn G1;
  • Mô hình Milano Coffee G2 premium.

Trong đó, mỗi mô hình đều sẽ có những ưu thế khác nhau. Đảm bảo đáp ứng được nhu cầu của mọi đối tượng khách hàng.

3.2. Chi phí đầu tư không quá cao

Một lý do nữa khiến bạn nên lựa chọn kinh doanh nhượng quyền Milano Coffee là mức chi phí đầu tư không quá cao. Vì Milano có nhiều mô hình nên mức đầu tư cũng được khá đa dạng. Chỉ từ 115 triệu, bạn đã có thể sở hữu một cửa hàng nhượng quyền của Milano.
Cụ thể, Milano Coffee có 3 mô hình nhượng quyền dưới 200 triệu. Và một mô hình có mức đầu tư đến 700 triệu để khách hàng lựa chọn.

3.3. Sản phẩm đa dạng

Về sản phẩm kinh doanh. Các sản phẩm mà Milano kinh doanh khá phong phú gồm có 3 dòng sản phẩm chính với tổng số lên đến 40 món. Cụ thể là:
sản phẩm của milano đa dạng

  • Cà phê phin giấy (Drip Bag coffee) gồm: cà phê phin giấy Robusta và Arabica.
  • Cà phê pha máy
  • Các loại cà phê sữa như: cà phê sữa socola; cà phê kem Cheese…
  • Các loại thức uống khác như: các loại thức uống đá xay; các loại trà trái cây, trà sữa…

Trong đó, các sản phẩm chính tại chuỗi cửa hàng Milano vẫn là cà phê pha phin với phong cách truyền thống.

3.4. Quy mô thị trường rộng

Yếu tố quy mô thị trường cũng một điểm mạnh khiến bạn nên lựa chọn kinh doanh nhượng quyền Milano Coffee. Hiện nay, Milano là thương hiệu sở hữu chuỗi cà phê có quy mô, số lượng điểm bán nhiều nhất tại Việt Nam. Cụ thể tính đến thời điểm hiện tại, Milano đã có hơn 2000 cửa hàng. Được trải rộng trên khắp 58 tỉnh thành của Việt Nam. Điều này cho thấy, sự thành công và khả năng phát triển của thương hiệu Milano. Vì vậy khi kinh doanh nhượng quyền thương hiệu này bạn sẽ không phải lo về việc xây dựng thương hiệu cũng như tìm kiếm tập khách hàng cho cửa hàng cafe của mình nữa.

3.5. Được hỗ trợ tối đa khi đăng ký nhượng quyền

Bên cạnh những yếu tố kể trên. Khi đăng ký nhượng quyền thương hiệu Milano Coffee, bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ tối đa từ thương hiệu. Đội ngũ nhân viên của công ty sẽ hỗ trợ mọi thứ từ thiết kế, thi công đến việc tuyển chọn, đào tạo đội ngũ nhân viên. Quy trình vận hành, cách thức pha chế đến lên các chiến lược marketing đều được đội ngũ của Milano thực hiện. Đảm bảo cửa hàng của bạn sẽ đi vào hoạt động một cách tốt nhất.
cửa hàng milano coffee

4. Những điều cần chuẩn bị trước khi nhượng quyền Milano Coffee

Để nhượng quyền Milano Coffee nhanh chóng và thành công. Đồng thời quá trình kinh doanh được thuận lợi nhất. Bạn cần chuẩn bị thêm một số điều sau:

4.1. Vốn đầu tư

Đầu tiên đó là vốn. Bởi vì vốn là yếu tố tiên quyết, cần thiết khi bạn chuẩn bị kinh doanh bất kỳ mô hình nào. Kinh doanh nhượng quyền thương hiệu cũng không phải là ngoại lệ.
Đối với mô hình nhượng quyền Milano Coffee, bạn có khá nhiều lựa chọn về mô hình cũng như mức chi phí khác nhau để lựa chọn. Trong đó mức vốn tối thiểu bạn cần chuẩn bị là khoảng 115 triệu đồng. Mức chi phí này đã bao gồm chi phí cho đầy đủ trang thiết bị của quán.
Tuy nhiên ngoài phần chi phí này, bạn vẫn cần chuẩn bị thêm một số chi phí khác. Ví dụ như: Chi phí dự phòng; chi phí điện, nước; chi phí cho nhân sự; chi phí quảng cáo… Do đó, bạn hãy lập bảng chi phí dự toán chi tiết để thống kê chính xác số vốn cần chuẩn bị nhé.

4.2. Kiến thức, kỹ năng

Một yếu tố nữa cần chuẩn bị đó là kiến thức và kỹ năng kinh doanh. Tuy kinh doanh nhượng quyền sẽ nhận được rất nhiều sự hỗ trợ. Nhưng để phát triển tốt cửa hàng, đặc biệt là cửa hàng trong ngành dịch vụ ăn uống. Bạn cần phải trang bị cho mình những kiến thức về kinh doanh cũng như các kỹ năng chuyên môn. Những kiến thức về thị trường, sản phẩm, marketing; kỹ năng quản lý – điều hành; kỹ năng giao tiếp – phục vụ… sẽ giúp ích rất nhiều trong quá trình kinh doanh.

5. Giá nhượng quyền Milano Coffee

Hiện tại, mức chi phí nhượng quyền được Milano công bố là 15.000 đ/ngày. Ngoài ra Milano hoàn toàn không thu quản lý – Không trích % lợi nhuận – Không áp doanh thu.
chi phí nhượng quyền milano coffee
Milano Coffee triển khai nhiều mô hình nhượng quyền để tương thích với nhiều nhu cầu và lợi thế kinh doanh của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Tương ứng với mỗi mô hình sẽ có cách triển khai khác nhau. Tuy nhiên Milano vẫn đảm bảo sẽ đồng nhất về chất lượng của sản phẩm và dịch vụ. Dưới đây là mức chi phí cụ thể cho từng mô hình của Milano:

5.1. Mô hình Kiosk

Đây là mô hình quán cafe có mức chi phí đầu tư ban đầu thấp nhất trong 4 mô hình nhượng quyền Milano cung cấp. Mô hình này có đặc điểm là tối ưu không gian, phù hợp với khu văn phòng và bán mang về. Do đó sẽ phù hợp với mặt bằng nhỏ với diện tích khoảng 8-16m2.Khi đăng ký nhượng quyền mô hình này, bạn sẽ được hỗ trợ đầy đủ từ A-Z. Đồng thời được cung cấp đầy đủ trang thiết bị chỉ với mức giá từ 115 triệu đồng.
mô hình kiosk

5.2. Mô hình Container

Mô hình Container có mức chi phí từ 180 triệu đồng. Mô hình này phù hợp với các mặt bằng trống có diện tích lớn hơn 12m2. Với mô hình này, Milano coffee yêu cầu xét duyệt mặt bằng trước khi hợp tác. Đồng thời, Milano sẽ trang bị cho quán các trang thiết bị tinh gọn và được triển khai nhanh chóng để phù hợp với đặc điểm của mô hình này.
mô hình container

5.3. Mô hình G1 – tiêu chuẩn

Đây là mô hình cửa hàng tiêu chuẩn của Milano Coffee. Phù hợp với đa dạng kiểu mặt bằng với diện tích từ 30-70m2. Mức chi phí cho mô hình này là từ 190 triệu đồng. Tương tự như mô hình Container, mô hình này yêu cầu xét duyệt mặt bằng trước khi hợp tác và được trang bị đầy đủ các trang thiết bị cho cửa hàng.
mô hình g1 tiêu chuẩn

5.4. Mô hình G2 – Premium

Đây là mô hình cao cấp nhất của thương hiệu Milano Coffee. Mô hình này yêu cầu phải có mặt bằng rộng rãi, thoáng mát với diện tích mặt bằng từ 80-160m2. Là mô hình cao cấp nên chi phí cho mô hình này khá cao từ 700 triệu đồng. Với mức chi phí cao như vậy, thương hiệu cũng sẽ cung cấp các trang thiết bị cao cấp với dịch vụ tốt hơn.
mô hình g2 premium
Xem thêm:

6. Quy trình nhượng quyền Milano Coffee

Quy trình nhượng quyền của Milano Coffee sẽ trải qua 6 giai đoạn với các bước và thời gian cụ thể như sau:

  • Giai đoạn 1. Bắt đầu: Tham khảo thông tin và xét duyệt mặt bằng.
  • Giai đoạn 2. Ngày 2: Nhận đặt cọc; tiến hành đo đạc, thiết kế theo mặt bằng của khách.
  • Giai đoạn 3. Ngày 7: Lên bản vẽ 3D, mô phỏng cửa hàng theo đúng kích thước thực tế.
  • Giai đoạn 4. Ngày 15: Tiến hành các hoạt động: Ký hợp đồng; Chốt bản vẽ, lịch trình thi công và training pha chế tại trụ sở Milano Coffee.
  • Giai đoạn 5. Ngày 20: Chuẩn bị trước thi công; Cải tạo mặt bằng.
  • Giai đoạn 6. Ngày 25: Thi công & nghiệm thu; Đảm bảo thực hiện theo đúng lộ trình có sẵn

Lưu ý, thời gian thi công sẽ rơi vàng khoảng từ 15 – 45 ngày tuỳ quy mô. Trước khi khai trương cần thực hiện các bước chuẩn bị như: lên kế hoạch khai trương; chuẩn bị sẵn kế hoạch Marketing, ưu đãi đặc biệt, băng rôn,…
Khi đã thực hiện xong tất cả các bước kể trên, bạn đã hoàn toàn có thể khai chương quán cafe nhượng quyền Milano Coffee của mình.

7. Những lưu ý khi kinh doanh nhượng quyền Milano Coffee

Để kinh doanh nhượng quyền đạt hiệu quả tốt nhất, bạn cần tuân thủ một số quy tắc nhất định. Bởi khi hợp tác với một thương hiệu, ngoài lợi ích, bạn cần phải có trách nhiệm đi kèm.
lưu ý khi kinh doanh nhượng quyền milano coffee
Do đó, trước khi quyết định đăng ký nhượng quyền Milano Coffee cần lưu ý một số vấn đề sau:

7.1. Đảm bảo hiểu rõ đối tác

Trước khi lựa chọn nhượng quyền Milano Coffee, các đối tác cần nghiên cứu kỹ về thương hiệu. Xác định mô hình nhượng quyền của Milano có phù hợp với mình và có thể phát triển trong tương lai hay không. Một số yếu tố cần tham khảo như:

  • Tình hình kinh doanh hiện tại.
  • Tiềm năng phát triển của thương hiệu.
  • Đối thủ cạnh tranh.
  • Sứ mệnh, tầm nhìn và định hướng phát triển của thương hiệu.
  • Giá cả nhượng quyền, các chính sách hỗ trợ, ưu đãi đi kèm.
  • Các yêu cầu của thương hiệu đối với đối tác nhượng quyền đi kèm…

Lưu ý, khi tìm hiểu các thông tin về thương hiệu, các đối tác cần tìm hiểu thông qua các nguồn uy tín. Đảm bảo sự chính xác trong thông tin để đưa ra quyết định đúng đắn nhất.

7.2. Hiểu rõ quyền lợi và trách nhiệm

Khi đăng ký nhượng quyền Milano Coffee, bạn cần hiểu rõ quyền lợi, trách nhiệm của mình theo hợp đồng ký kết. Đảm bảo cho việc hợp tác diễn ra thuận lợi, hạn chế tối đa các rủi ro. Ngoài ra, các đối tác nhượng quyền của Milano phải đảm bảo về chất lượng sản phẩm cũng như hình ảnh của thương hiệu. Thực hiện nghiêm theo các điều khoản đã ký kết để có thể hợp tác kinh doanh thành công.
kinh doanh nhượng quyền milano coffee

7.3. Đảm bảo tuân thủ theo cam kết

Ngoài những quyền lợi được nhận, các đối tác nhượng quyền Milano cần chú ý, đảm bảo tuân thủ một số yêu cầu như sau:

  • Về tiêu chuẩn về cà phê: Bạn phải tuân thủ theo các nguyên tắc về pha chế như công thức, định lượng, đúng loại,…
  • Về quy định vận hành: Nắm rõ các quy định ràng buộc trong hoạt động kinh doanh, vận hành của chuỗi cửa hàng.
  • Về tính đồng nhất hệ thống: Cần tuân theo các quy định về giá bán, cung ứng sản phẩm. Bên cạnh đó, bạn sẽ được tự chủ trong hoạt động kinh doanh của cửa hàng. Bạn có thể thoải mái tạo “cá tính riêng” cho cửa hàng của mình nhưng phải đảm bảo độ nhận diện, cũng như chất lượng sản phẩm của thương hiệu.

Ngoài ra, Milano Coffee cũng sẽ có sự giám sát các cửa hàng nhượng quyền. Đảm bảo cho hình ảnh cũng như hoạt động của thương hiệu.

8. Tạm kết

Nhượng quyền Milano Coffee là một mô hình nhượng quyền cafe đầy hứa hẹn. Với những ưu thế vượt trội như: Sở hữu quy mô cửa hàng lớn, độ nhận diện cao, nguồn lực dồi dào, sở hữu đội ngũ nhân viên, đào tạo chuyên nghiệp… Milano Coffee là một lựa chọn sáng giá cho những ai đang muốn khởi nghiệp. Nhượng quyền Milano hứa hẹn sẽ là một mô hình đầy tiềm năng với những bước phát triển vượt bậc trong tương lai. Tiếp tục theo dõi Nhà Hàng Số để cập nhật những thông tin hữu ích và uy tín về nhượng quyền cafe nhé.

TOP 10 nhà hàng lẩu ngon ở Hà Nội cho các tín đồ sành ăn

nhà hàng lẩu ngon ở hà nội

Dưới đây là danh sách những nhà hàng lẩu ngon ở Hà Nội khiến các tín đồ “sành ăn” mê mẩn hiện nay.

Hiện nay, lẩu được biết đến là món ăn phổ biến trong văn hoá ẩm thực các nước. Món ăn này được kết hợp từ nhiều nguyên liệu và được nhúng vào nồi nước dùng nóng hổi. Nếu bạn đang băn khoăn chưa tìm được một địa chỉ thưởng thức lẩu ngon thì hãy tham khảo top 10 nhà hàng lẩu ngon ở Hà Nội trong bài viết dưới đây của Nhà Hàng Số.

1. Nguồn gốc của món lẩu

Theo La Jolla Mom, những thông tin về món lẩu được biết tới tại Mông Cổ và cách đây khoảng 900 năm. Tương tự như những món ăn khác, ban đầu nước lẩu được chế biến đơn giản và không có vị cay. Cho tới ngày nay, tại mỗi quốc gia, mỗi vùng miền đã biến tấu món lẩu theo phong cách riêng để làm hài lòng thực khách của họ. Mục đích của món ăn này là để tất cả mọi người cùng nhau thưởng thức các loại thịt, rau củ trong một bữa ăn để tăng tính dinh dưỡng cho bữa ăn.

nhà hàng lẩu ngon ở hà nội

2. Danh sách những nhà hàng lẩu ngon ở Hà Nội

2.1. Haidilao

Haidilao là chuỗi nhà hàng lẩu nổi tiếng bắt nguồn từ Tứ Xuyên, Trung Quốc. Trong vài năm trở lại đây, Haidilao không chỉ gây được tiếng vang lớn trong ngành ẩm thực nước nhà mà còn mở rộng ra nhiều quốc gia lớn trên thế giới. Trong đó có cả Việt Nam.

Haidilao nhà hàng lẩu ngon ở Hà Nội không gian bên trong nhà hàng Haidilao

Haidilao gắn liền với ẩm thực Trung Hoa với những vị nước lẩu như: lẩu nấm, lẩu chua cay, lẩu cay Tứ Xuyên… Menu các món ăn đa dạng và phong phú để khách hàng chọn lựa. Thêm vào đó, thực khách có thể thưởng thức nhiều hương vị cùng lúc với lẩu hai ngăn, 3 ngăn…

món ăn tại Haidilao

nhiều món ăn ngon tại haidilao

Nhà hàng lẩu Haidilao ghi dấu ấn bằng các dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình. Đặc biệt, trong thời gian đợi bàn trống, khách hàng được hưởng các dịch vụ: làm móng, chơi cờ,… hay thưởng thức các món ăn nhẹ hoàn toàn miễn phí. Ngoài ra, bạn còn được “mãn nhãn” với phần biểu diễn múa mì điêu luyện của các bạn nhân viên.

khách hàng làm móng tại Haidilao múa mì tại Haidilao

Địa chỉ:

  • L6 Vincom Center Phạm Ngọc Thạch, 2 Phạm Ngọc Thạch, Trung Tự, Đống Đa, Hà Nội – 024 3350 2929
  • Tầng 6 Vincom Nguyễn Chí Thanh, số 54A Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội – 024 3918 6633

2.2. Hotpot Story

Hotpot Story là một trong những nhà hàng lẩu ở Hà Nội được yêu thích nhất. Bắt đầu đi vào hoạt động từ năm 2014. Trải qua gần 10 năm, chuỗi nhà hàng Hotpot Story đã có đến hơn 50 chi nhánh trải dài từ Bắc vào Nam. Hotpot Story gói trọn tinh hoa của 5 vị lẩu quốc tế: Thái – Hàn – Trung – Nhật.

nhà hàng lẩu ngon ở hà nội Hotpot Story

Với bất kể hương vị nào, Hotpot Story cũng luôn chú trọng trong việc giữ vững vị cốt lõi của lẩu bản địa. Thêm vào đó, các đầu bếp tại Hotpot Story đã căn chỉnh để mang đến nồi lẩu ngăn đôi hợp ý người Việt. Nhà hàng luôn chú trọng vào nguồn thực phẩm tươi, sạch đảm bảo hợp vệ sinh và an toàn thực phẩm. Chất lượng thịt bò Mỹ cao cấp, rau củ được nhập trực tiếp từ các trang trại xanh Đà Lạt.

món ăn tại Hotpot Story

lẩu 2 ngăn tại Hotpot Story

Bên cạnh không gian và hương vị của lẩu tại Hotpot Story, thực khách còn được nhân viên tận tình phục vụ. Với tiêu chí “Khách hàng là thượng đế”, nhân viên của Hotpot Story luôn làm hài lòng cả những vị khách khó tính.

không gian bên trong Hotpot Story nhân viên phục vụ tại Hotpot Story

Địa chỉ:

  • Tầng 3 TTTM Aeon Mall Long Biên, 27 đường Cổ Linh, Long Biên, Hà Nội – 024 3829 1188
  • Tầng 5 TTTM Vincom Nguyễn Chí Thanh, 54A Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội – 024 3936 0088
  • ….

2.3. Manwah

Nhà hàng lẩu Manwah không còn là cái tên xa lạ với các tín đồ sành ăn. Manwah bắt nguồn từ Đài Loan và nay đã được du nhập về nước ta. Với hệ thống nhà hàng trải rộng từ Bắc vào Nam, Manwah được nhiều khách hàng đánh giá là nhà hàng lẩu ngon nhất tại Hà Nội.

Manwah nhà hàng lẩu ngon ở hà nội

không gian bên trong của nhà hàng Manwah

không gian nhà hàng Manwah

Manwah đem đến kho tàng ẩm thực Đài Loan thu nhỏ trong menu của mình. Với đa dạng nhiều hương vị nước lẩu chuẩn vị như: lẩu Mala, lẩu nấm, lẩu Đài Bắc, lẩu Thái… Mỗi vị nước lẩu lại có đặc trưng riêng, đọng lại khiến những thực khách cảm thấy lưu luyến và muốn quay lại. Thêm vào đó, Manwah còn đem đến hơn 70 món ăn kèm hấp dẫn với nguyên liệu tươi, sạch được nhập mới mỗi ngày.

Manwah đem tới thịt bò nhập khẩu hảo hạng

lẩu 2 ngăn tại manwah

Đến với Manwah, khách hàng không chỉ cảm nhận được hương vị chuẩn Đài trong món ăn mà còn trong phong cách thiết kế của quán. Không gian được bài trí ấm cúng với ánh đèn vàng, những bức tranh sơn thuỷ hay bình gốm hoa văn. Nếu bạn muốn tìm một quán lẩu ngon tại Hà Nội thì đừng bỏ qua Manwah nhé!

nhân viên múa trà tại manwah

Địa chỉ:

  • Tầng 1, TTTM Hồ Gươm, Mỗ Lao, Hà Đông, Hà Nội – 024 7300 8021
  • Tầng 1, TTTM Big C Thăng Long, Trần Duy Hưng, Cầu Giấy, Hà Nội – 024 7300 8033

Đọc ngay:

2.4. Kichi Kichi

Chuỗi nhà hàng Kichi Kichi là nhà hàng băng chuyền đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam. Với phong cách đậm chất Nhật Bản, Kichi Kichi thu hút được rất nhiều tín đồ yêu thích văn ẩm thực của quốc gia này. Ra đời vào năm 2009, đến nay, Kichi Kichi phát triển không ngừng với hơn 100 chi nhánh trên cả nước.

không gian bên trong của Kichi-Kichi

lẩu băng chuyền tại nhà hàng Kichi Kichi  Kichi Kichi có thiết kế không gian rộng rãi

Với mức giá cố định, khách hàng có thể thưởng thức hơn 100 món ăn của Kichi Kichi như: bỏ Mỹ nhập khẩu, cá hồi, nấm tươi, cá hồi Na uy… Lẩu băng chuyền tại Kichi Kichi: lẩu Thái, lẩu nấm, lẩu kim chi bò Mỹ, lẩu Tom Yum…

lẩu Kichi Kichi tại hà nội

Đến với Kichi Kichi, bạn sẽ được trải nghiệm dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình. Thêm vào đó, thái độ phục vụ của các bạn nhân viên cũng là điểm cộng lớn của nhà hàng lẩu ngon tại Hà Nội này.

gia đình ăn tại kichi

Địa chỉ:

  • 101B Phạm Ngọc Thạch, Trung Tự, Đống Đa, Hà Nội
  • B2-R4-37 Royal City, Ngõ 72 – Nguyễn Trãi, Thượng Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline: 1900 6622

2.5. ThaiExpress

ThaiExpress là chuỗi nhà hàng Thái lớn nhất thế giới. ThaiExpress khai trương lần đầu tiên tại Singapore. Đến nơi đây, bạn có thể được thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Bangkok nói riêng và tại xứ sở chùa Vàng nói chung.

ThaiExpress tại hà nội không gian nhà hàng ThaiExpress

Lẩu tại ThaiExpress là món ăn diễn tả được rõ nét nhất nét đẹp trong văn hoá ẩm thực của Thái Lan. Bên cạnh đặc trưng là món lẩu Thái thì thực khách còn được thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn như: súp Tom Yum tôm, gỏi xoài hải sản, chả tôm Sandwich chiên giòn…

ẩm thực thái tại ThaiExpress nhiều món ăn truyền thống của ThaiExpress

ThaiExpress luôn chú trọng đến không gian giúp khách hàng có trải nghiệm hoàn hảo nhất khi đến với nhà hàng. Thiết kế quầy bar, gian bếp, tường… với nhiều hoa văn tinh tế càng thể hiện được nét đặc trưng của nhà hàng. Nếu bạn đang muốn tìm một nhà hàng lẩu ở Hà Nội thì đừng bỏ qua ThaiExpress nhé!

thưởng thức lẩu ThaiExpress bên gia đình

Địa chỉ:

  • Tầng B1, Times City, 458 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội – 024 3824 5566
  • Tầng 2, TTTM Aeon Mall Hà Đông, P Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội – 024 2280 6600

Xem thêm:

2.6. Lẩu Wang

Lẩu Wang là chuỗi nhà hàng buffet lẩu tại Hà Nội được nhiều khách hàng yêu thích. Khởi nguồn từ năm 2017, trải qua hơn 6 năm phát triển, Lẩu Wang đã dần lấy được chỗ đứng của mình trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực. Hiện nay, bằng nỗ lực không ngừng nghỉ, Lẩu Wang đang vươn lên dẫn đầu để trở thành chuỗi nhà hàng có tiếng tại Thủ Đô.

 không gian quán lẩu wang

Menu của Lẩu Wang được đánh giá cao về chất lượng và sự phong phú. Chỉ từ 139.000đ bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn gần 50 món ăn hấp dẫn: bò Mỹ, hải sản tổng hợp, gà chiên, ngao xào cùng vô vàn món ăn hấp dẫn khác. Ngoài ra, Lẩu Wang còn đem đến hương vị nước lẩu đặc biệt với 5 hương vị tuyệt vời: nước lẩu Wang, lẩu Thái, lẩu Kim chi, lẩu Tứ Xuyên, lẩu nấm.

 lẩu wang có nhiều loại nước lẩu  menu tại lẩu wang rất đa dạng thịt bò tại lẩu wang

Một điểm thu hút của Lẩu Wang nữa phải kể đến đó chính là thiết kế không gian. Với sự kết hợp hài hoà giữa màu cam và màu đen. Lẩu Wang đem tới những bữa ăn ấm áp cùng đầy ắp niềm vui cho thực khách.

Thưởng thức lẩu wang tại hà nội

Địa chỉ:

  • 21 đường 19/5, Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội
  • 17 Tam Khương, Đống Đa, Hà Nội

2.7. Lẩu Phan

Thêm một thương hiệu lẩu ngon ở Hà Nội nữa đó chính là Lẩu Phan. Đây là chuỗi nhà hàng buffet bò Úc đầu tiên tại Thủ Đô. Sự thành công của Lẩu Phan đến từ xu hướng biết nắm bắt thị trường khi chọn phân khúc tầm trung đó là sinh viên và dân văn phòng. Lẩu Phan thành lập năm 2016, qua 7 năm nỗ lực không ngừng, nhà hàng đã sở hữu chuỗi cửa hàng của riêng mình và được khách hàng nhiệt tình đón nhận.

nhà hàng lẩu ngon ở hà nội là lẩu phan không gian quán lẩu phan

Nguyên liệu sạch và tươi luôn là những tiêu chí hàng đầu của nhà hàng Lẩu Phan. Đến với nơi đây, bạn có thể lựa chọn 3 hương vị chính đó là lẩu Thái, lẩu Kim chi và lẩu còn lại được linh động theo nhà hàng.

lẩu hải sản tại lẩu phan

các món ăn kèm tại lẩu phan

Hai tông màu chủ đạo của nhà hàng Lẩu Phan là cam và đen. Đặc biệt hơn là cách bố trí không gian rộng rãi. Hệ thống máy hút khói sẽ giúp bạn xoá tan nỗi lo ám mùi thức ăn khó chịu.

lẩu phan tại hà nội cùng bạn bè thưởng thức lẩu phan tại hà nội

Địa chỉ:

  • 7 Ðào Duy Anh, Ðống Ða, Hà Nội
  • 485 Nguyễn Văn Cừ, Long Biên, Hà Nội
  • ….

Điện thoại: 1900 2808

2.8. Food Center

Nhà hàng Food Center được mệnh danh là “Thiên đường lẩu Thái”. Với mục đích đem đến một chuỗi nhà hàng chuyên về các món ăn tại xứ sở Chùa Vàng. Food Center đã biến tấu tài tình đem tới những món ăn đặc trưng của Thái và hợp khẩu vị người Việt.

không gian bên ngoài nhà hàng Food Center  Food Center tại hà nội

Food Center sẽ níu chân thực khách bởi những món ăn hấp dẫn như: buffet lẩu UFO, sườn khò Lava, lẩu Thái Tomyum… Đặc biệt, thực khách không nên bỏ qua món “Lẩu Thái 9 tầng mây” – set lẩu hấp dẫn và mới lạ chỉ có tại Food Center. Để tạo được hương vị thơm ngon, lôi cuốn, những đầu bếp tài ba sử dụng công thức độc quyền.

lẩu tại Food Center

các món ăn kèm của Food Center

Đến với Food Center còn là đến với không gian ấm cúng để tận hưởng những bữa tiệc vui vẻ bên gia đình, bạn bè…

 cùng bạn bè thưởng thức lẩu ngon tại Food Center

Địa chỉ:

  • 227 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội – 035 623 3885
  • 204 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội – 090 6969 204
  • 85 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội – 0833 818 385

2.9. Lẩu nấm Ashima

Lẩu nấm Ashima chính là làn gió mới giữa muôn vàn hương vị lẩu tại Hà Nội. Lẩu nấm Ashima thành lập vào năm 2005. Trải qua gần 20 năm phát triển, Ashima đã được khách hàng biết đến nhiều hơn với nhiều chi nhánh tại Hà Nội.

nhà hàng lẩu ngon ở hà nội là Lẩu nấm Ashima

không gian tại nhà hàng lẩu nấm ashima

Nếu bạn đang muốn tìm một nhà hàng lẩu sang trọng với hương vị độc đáo và tốt cho sức khoẻ thì không thể bỏ qua Lẩu nấm Ashima. Nhà hàng sở hữu hơn 30 loại nấm đến từ nhiều quốc gia trên thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc… Nước lẩu được xem như linh hồn của thương hiệu. Lẩu nấm Ashima có 4 loại nước dùng hấp dẫn: canh nấm cay, canh nấm chay, canh nấm đặc biệt và canh nấm bổ dưỡng.

lẩu nấm Ashima ăn cùng thịt bò

Lẩu nấm thượng hạng tại lẩu nấm Ashima

Lẩu nấm Ashima được đánh giá là nhà hàng Lẩu có phân khúc cao cấp. Với phong cách thiết kế sang trọng mang phong cách Indochine Á Đông. Ashima giúp thực khách có không gian tận hưởng bữa ăn yên bình bên những người thân yêu.

nhân viên tại nhà hàng Ashima

Địa chỉ: 17 P. Huỳnh Thúc Kháng, Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 024 7300 7316

2.10. Thai Deli

Chuỗi nhà hàng Thai Deli ra đời vào năm 2015. Đây là nhà hàng lẩu buffet được khách hàng tại Hà Nội đặc biệt yêu thích. Thai Deli đem đến những món ăn mang đậm nét văn hoá ẩm thực của xứ sở Chùa Vàng. Sự biến tấu của đầu bếp người thái là ông Pra Sit giúp tạo ra những hương vị vừa độc đáo lại có chút gần gũi với khẩu vị người Việt.

không gian bên trong của thái Deli

Nhờ hương vị thơm ngon mà Thai Deli luôn là điểm đến hấp dẫn của nhiều gia đình. Thai Deli chia các set buffet khác nhau với từng mức giá giúp thực khách có cơ hội trải nghiệm rất nhiều món ăn hấp dẫn. Nước lẩu của Thai Deli gồm 2 vị chính đó là: lẩu Tuk Tuk và lẩu Thái đặc biệt.

thịt bò chất lượng tại thái deli

lẩu thái thơm ngon tại thái Deli

Không gian của nhà hàng Thai Deli được bài trí bắt mắt với tone màu vàng chủ đạo. Thiết kế không gian rộng rãi giúp bạn có thể thoải mái chọn lựa những góc view đẹp để thưởng thức một bữa ăn ngon.

thưởng thức lẩu thái Deli cùng bạn bè

Địa chỉ:

  • Ngõ 4 Hàm Nghi, Số 2 lô TT01, Moncity, Mỹ Đình, Hà Nội.
  • B10, Biệt thự PANDORA, Số 53 Triều Khúc, Thanh Xuân, Hà Nội
  • Số 25 Vũ Ngọc Phan, LK05 Biệt thự LACASA, Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội.
  • Số 5 Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội

3. Tổng kết

Như vậy, Nhà Hàng Số đã điểm qua top 10 nhà hàng lẩu ngon ở Hà Nội. Hãy cùng người thân, bạn bè tận hưởng những hương vị độc đáo và thơm ngon khi ghé những địa chỉ này nhé! Đừng quên ghé chuyên mục TOP địa điểm để khám phá nhiều chủ đề hấp dẫn khác.

Nội quy nhân viên nhà hàng chi tiết, cụ thể nhất

nội quy nhân viên nhà hàng

Quy định nhân viên nhà hàng gồm những gì? Tại sao cần phải có nội quy nhân viên nhà hàng? Chi tiết sẽ có trong bài viết dưới đây.

Nội quy nhân viên nhà hàng là những quy định được đề ra nhằm mục đích giữ gìn kỷ cương, kỷ luật của nhà hàng. Nội quy chặt chẽ được biểu hiện qua hành vi, tác phong, cách làm việc của nhân viên nhà hàng. Hệ thống nội quy phải được đề ra hợp lý, chặt chẽ, phân minh giữa quy định thưởng phạt. Nội quy nhân viên nhà hàng không phải chỉ để phạt. Đó là hình thức giữ gìn tính chuyên nghiệp của nhà hàng. Bài viết dưới đây, Nhà Hàng Số sẽ giải đáp chi tiết nhất về nội quy cho nhân viên nhà hàng.

1. Nội quy nhà hàng là gì?

Nội quy nhân viên nhà hàng là những quy định về những việc nhân viên nên và không nên làm trong ca làm việc của mình. Nội quy nhà hàng thường có cơ chế thưởng phạt rõ ràng để giúp nhân viên tránh bị thương và đảm bảo kỷ luật nơi làm việc.
ví dụ về nội quy nhà hàng

2. Tại sao cần có nội quy nhân viên nhà hàng?

Xây dựng nội quy nhân viên nhà hàng là nhiệm vụ rất quan trọng của người quản lý. Ưu điểm của việc ban hành nội quy nhà hàng là:

2.1. Quản lý nhân viên đơn giản

Các quy định của nội quy là cơ sở để chủ nhà hàng quản lý nhân viên của mình. Từ đó, đặt ra các tiêu chuẩn cho cách họ đối xử với nhân viên của mình. Đồng thời, các quy tắc cũng giúp các phòng ban kết nối với nhau khi họ làm việc hướng tới một mục tiêu chung.
phần mềm quản lý nhà hàng

2.2. Nâng cao chất lượng phục vụ

Nội quy của một nhà hàng thể hiện sự chuyên nghiệp của nhà hàng. Giúp mang đến cho khách hàng trải nghiệm dịch vụ chất lượng cao nhất từ ​​khâu phục vụ, chế biến đến tính tiền. Nhân viên từ tất cả các bộ phận làm việc liền mạch với nhau, tránh các lỗi và sự nhầm lẫn không cần thiết.

2.3. Đẩy mạnh phát triển nguồn nhân lực

Với các bảng nội quy chi tiết, nhân viên ở từng vị trí dễ dàng hình dung được mình cần phải làm gì và sẽ nhận được những quyền lợi gì. Nhân viên nhận được tiền lương và tiền thưởng phù hợp cho thành tích xuất sắc hoặc được tuyên dương tại các hội nghị của nhà hàng. Từ đó thúc đẩy sự cam kết và trách nhiệm của từng cá nhân nhân viên đối với công việc của họ.
nhân viên quản lý nhà hàng

2.4. Tuân thủ pháp luật

Các quy tắc được thiết lập dựa trên khung pháp lý. Nhờ đó, các nhà hàng, chủ nhà hàng có thể kiểm soát nhân viên của mình và ngăn chặn họ vi phạm pháp luật.

3. Quy định chung trong nội quy nhân viên nhà hàng

3.1. Quy định về thời gian

Nhân viên được yêu cầu lấy dấu vân tay bấm giờ trước khi vào ca và khi kết thúc ca. Dựa trên dữ liệu theo dõi thời gian, người quản lý và kế toán có thể tính lương cho nhân viên và phạt nhân viên nếu đến muộn hoặc về sớm nếu cần. Đặc biệt, các thu ngân cần mở và đóng ca sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng để kiểm soát tiền mặt đầu ca, dòng tiền trong ca cũng như order, nguyên liệu trong ca đó.
thời gian đầu bếp chuẩn bị món ăn

3.2. Chính sách nghỉ phép

Là một nét đặc trưng của ngành F&B, nhà hàng mở cửa vào buổi tối và tất cả các ngày lễ tết. Do đó, nhân viên làm việc 24 giờ một ngày, không có ngày nghỉ lễ và một ngày nghỉ mỗi tuần dương lịch. Nếu nhân viên muốn nghỉ thì phải được phép của người quản lý trước ngày làm việc đó để quản lý việc tổ chức nhân viên thay thế.

3.3. Quy tắc phong cách làm việc

Tất cả nhân viên phải ăn mặc chỉnh tề, giặt đồng phục nhà hàng, cắt tóc gọn gàng (đối với nam) và búi tóc cao (đối với nữ). Trang điểm nhẹ (đối với nữ), không dùng nước hoa quá nồng hoặc có mùi cơ thể, không đeo vòng tay, trang sức, đồng hồ quá lớn hoặc có hình thù kỳ dị.
Luôn giữ thái độ thân thiện, phục vụ khách hàng nhiệt tình, bình tĩnh khi gặp khách hàng khó tính. Không nói chuyện, nói chuyện điện thoại, hút thuốc, cười đùa trong giờ làm việc. Nếu khách hàng phàn nàn về điều gì đó mà không thể giải quyết được, chúng tôi sẽ thông báo kịp thời cho quản lý trực tiếp để cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.

3.4. Bảo vệ tài sản và an ninh

Nhân viên có trách nhiệm giữ tài sản của nhà hàng và không được di chuyển nếu không có sự chấp thuận của quản lý. Thường xuyên, bạn nên kiểm tra kho đồ dùng, thiết bị nhà hàng và nguyên liệu thô.
nhân viên an ninh nhà hàng
Tại nơi làm việc, chủ nhà hàng được yêu cầu nhân viên của họ ký thỏa thuận không tiết lộ. Các quy định bắt buộc liên quan đến việc bảo mật thông tin kinh doanh nhà hàng như thông tin khách hàng, thực đơn, hồ sơ doanh thu hoặc kế toán, hồ sơ đào tạo, công thức nấu ăn, công thức nấu ăn, hoạt động của nhà hàng…

3.5. An toàn vệ sinh thực phẩm

Việc giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm khi kinh doanh nhà hàng là vô cùng quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe thực khách và xây dựng hình ảnh của nhà hàng. Ngoài khu vực ăn uống, các khu vực nhà bếp, quầy bar, nhà vệ sinh và toàn bộ khu vực ngoài trời của nhà hàng (nếu có) phải được giữ sạch sẽ.
dọn dẹp khu vực chế biến thường xuyên
Nhân viên nhà bếp nên vệ sinh khu vực làm việc và thiết bị nhà bếp của nhà hàng hàng ngày để duy trì vệ sinh và kiểm soát chuột, gián và nấm mốc. Trong quá trình gia công, người lao động phải đảm bảo an toàn, tránh cháy nổ, rơi vỡ hoặc bị thương, bỏng…
Nhân viên bếp, pha chế, phục vụ không được nuôi móng tay dài hay sơn móng tay, cần đeo bao tay khi sơ chế và chế biến món ăn. Trong phần tiếp theo, Nhà Hàng Số giới thiệu đến bạn một số nội quy nhân viên nhà hàng không thể thiếu về mặt thời gian, trang phục và thái độ phục vụ khách hàng.

4. Quy định về việc làm

4.1. Thời gian

Nhân viên theo dõi thời gian ngay khi họ bước vào cửa hàng. Trong trường hợp máy chấm công hoặc hệ thống gặp sự cố, nhân viên có trách nhiệm thông báo cho cấp trên, điền và ký vào bảng chấm công ghi rõ thời gian bắt đầu làm việc, đồng thời xin chữ ký xác nhận của cấp trên. Nếu nhân viên tham gia gian lận giờ làm việc bị phát hiện sẽ bị xử lý kỷ luật theo quy định chung, nghiêm cấm ký thay hộ.
quy định về thời gian làm việc

4.2. Vệ sinh cá nhân

Nhân viên yêu cầu vệ sinh cá nhân trước khi bắt đầu làm việc.
Không có mùi cơ thể, mùi mồ hôi khi tiếp xúc với khách hàng
Nhân viên pha chế phải trang bị bảo hộ lao động: mũ nilon trùm tóc, găng tay vô trùng.

4.3. Đồng phục và quần áo

Nhân viên phải mặc đồng phục của cửa hàng, bao gồm áo đồng phục, tạp dề và mũ đồng phục (nếu có). Nếu nhân viên không có đồng phục hoặc nếu đồng phục bị hư hỏng chưa được thay thế, nhân viên phải báo cáo ngay cho người giám sát của họ.
đồng phục nhân viên đồng nhất
Trong ca làm việc phải mặc áo sơ mi có cổ cùng màu với đồng phục của công nhân. Nhân viên ký nhận đồng phục, tùy theo số lượng thực tế nhân viên có trách nhiệm bảo quản đồng phục và trả lại đồng phục nếu chấm dứt hợp đồng. Nếu nhân viên không trả lại đồng phục thì tiền mua đồng phục sẽ được trừ vào tháng trước của nhân viên lương.

4.4. Hình thức và phong cách phục vụ

Các loại dịch vụ: Tất cả nhân viên đều ăn mặc giản dị và tôn trọng tùy theo tình hình công việc. Đừng đeo đồ trang sức quá lớn. Nó không cản trở tiến trình công việc, không gây nguy hiểm khi tham gia hoặc để lại ấn tượng xấu cho khách hàng.
nhân viên phục vụ nhà hàng

  • Đối với nhân viên nữ: Trang điểm nhẹ, buộc tóc gọn gàng, cắt tóc ngắn, không làm móng tay.
  • Đối với nhân viên nam: Đầu tóc gọn gàng, cạo râu sạch sẽ.

Về cách thức hoạt động của dịch vụ:

  • Việc tiếp khách (người thân) trong giờ làm việc phải được thống nhất với cấp trên
  • Không tự ý rời vị trí công việc khi chưa được sự đồng ý của cấp trên
  • Không ngồi, nằm, ngủ trong khu vực làm việc
  • Lịch sự với khách hàng, sếp và đồng nghiệp.
  • Không nói chuyện riêng, tụ tập trong giờ làm việc để nói chuyện, gây ảnh hưởng đến khách hàng

4.5. Nội quy sử dụng điện thoại

Tất cả nhân viên sẽ không sử dụng điện thoại của họ cho mục đích cá nhân trong ca làm việc mà không có sự cho phép của người giám sát của họ. Trong mọi trường hợp không được sử dụng quầy bar hoặc điện thoại trong khi phục vụ khách hàng, ngay cả khi có sự chấp thuận trước của ban quản lý.

5. Quy định xử lý đồ thất lạc tại nhà hàng

Bất kỳ vật dụng nào thu thập được trong quá trình làm việc mà không có trong danh sách vật dụng, đồ dùng và đồ dùng của quán cà phê nên được gửi ngay cho thu ngân hoặc quản lý. Thủ quỹ và nhân viên được yêu cầu ký biên nhận bàn giao đồ thất lạc.
Nhân viên thu ngân cần đăng ngay thông tin về đồ bị thất lạc trên các phương tiện truyền thông của quán (Facebook post, Facebook story). Khách đến nhận đồ thất lạc sẽ phải chứng minh quyền sở hữu và ký vào Biên bản Bàn giao Đồ thất lạc. Nếu trong 3 tháng không có khách, quản lý nhà hàng có toàn quyền quyết định đối với đồ thất lạc.
Xem thêm: Mẫu kiểm kê hàng tồn kho excel dành cho nhà hàng mới nhất

5.1. Lắng nghe và tiếp nhận khiếu nại của khách hàng

Nhân viên ngay lập tức xin lỗi khách và mong khách thông cảm để bình tĩnh xử lý tình huống theo quy trình đã được đào tạo của mình. Nếu nhân viên không xử lý được mong khách thông cảm và nhân viên sẽ liên hệ với quản lý để tìm hướng giải quyết.
lập hồ sơ xử lý khi đồ đạc thất lạc
Tuyệt đối không:

  • Tranh chấp với khách hàng
  • Hành vi hoặc thái độ không phù hợp với khách hàng

5.2. Ứng phó với các vấn đề ngoài khách hàng

Khi một nhân viên gặp phải một tình huống khác ngoài lựa chọn khách hàng hoặc nhà hàng trong ca làm việc, chẳng hạn như:

  • Xung đột giữa khách hàng và khách hàng
  • Các vấn đề như quán cà phê và chủ nhà, quán cà phê và quản lý.
  • Nhân viên không được tự ý đề xuất giải pháp bằng cách liên hệ và thông báo ngay cho quản lý hoặc chủ nhà hàng.

5.3. Bảo vệ tài sản chung

Tài sản quán cà phê là tất cả các thiết bị vật chất, công cụ, nguyên liệu pha chế, tiền, v.v. được mua cho mục đích kinh doanh. Nhân viên có trách nhiệm bảo vệ tài sản chung và hạn chế hư hỏng, hao mòn, mất mát tài sản của Cafe vì bất kỳ lý do gì.
quy định về bảo vệ tài sản chung
Nguyên liệu pha chế ngắn hạn cũng là một lợi thế của quán cà phê và nhân viên nên thực hiện quy trình kiểm kê để đảm bảo rằng lượng nguyên liệu pha chế ngắn hạn được giữ ở mức tối thiểu hoặc có thể chấp nhận được. Trong trường hợp có thiệt hại ảnh hưởng đến công ty, nhân viên có nghĩa vụ báo cáo ngay cho cấp trên. Căn cứ vào mức độ thiệt hại và nguyên nhân gây ra thiệt hại, ban quản lý sẽ đề xuất các biện pháp xử phạt và bồi thường thích hợp.
Xem thêm: Thiết bị bếp nhà hàng không thể thiếu mà bạn cần biết

5.4. Bảo mật thông tin, tài liệu của nhà hàng

Mọi thông tin, dữ liệu được truyền tải hoặc thu thập trong quá trình hoạt động kinh doanh đều là tài sản của Café. Thông tin, dữ liệu được chia sẻ với nhân viên nhằm mục đích kinh doanh, mang lại giá trị doanh thu cho quán cà phê.
bảo mật thông tin tài liệu của nhà hàng
Theo đó, những hành vi sau đây bị nghiêm cấm:

  • Phân phối hoặc chia sẻ các tài liệu liên quan đến kế hoạch kinh doanh của quán cà phê
  • Phân phối hoặc chia sẻ thông tin về thu nhập và chi phí của quán cà phê
  • Phân phối hoặc chia sẻ tài liệu đào tạo, hướng dẫn vận hành và triển khai quán cà phê.
  • Phân phối và chia sẻ các quy trình và công thức nấu ăn và đồ uống của quán cà phê
  • Phân phối và chia sẻ thông tin khách hàng tại quán cà phê
  • Phân phối hoặc chia sẻ trái phép thông tin về chủ sở hữu hoặc người quản lý nhà hàng
  • Phân phối và chia sẻ các thông số kỹ thuật máy móc liên quan đến tài sản, thiết bị của quán cà phê.

6. Cơ chế thưởng phạt trong nội quy nhân viên nhà hàng

6.1. Hình thức khen thưởng

Nên có cơ chế khen thưởng trong nội quy của nhà hàng khi nhân viên thực hiện tốt. Chủ nhà hàng nên có tiêu chuẩn lương thưởng rõ ràng để nhân viên phấn đấu dựa trên phong cách phục vụ, phản hồi của khách hàng, số lượng khách được phục vụ hay khối lượng công việc hoàn thành trong ca.
nhân viên nhà hàng thân thiện chuyên nghiệp
Bạn có thể thưởng cho nhân viên bằng tiền mặt hoặc hiện vật. Tại các cuộc họp đánh giá hàng tuần, những nhân viên đạt giải thưởng được công nhận trước toàn thể nhân viên nhà hàng.
Xem thêm: Mẫu nội quy bếp nhà hàng & quy định làm việc của bộ phận Bếp

6.2. Các hình thức xử phạt

Bên cạnh các cơ chế khen thưởng, nội quy nhân viên nhà hàng cũng cần có những chế tài phù hợp để đảm bảo nhân viên không vi phạm nội quy. Các hình thức xử phạt như: cảnh cáo; cảnh cáo tài chính; sa thải.
Dưới đây là một số lỗi nhân viên nhà hàng có thể mắc phải và hình phạt tương ứng.
Phạt nhắc nhở:

  • Không giữ gìn vệ sinh cá nhân, mặc trang phục không phù hợp
  • Nói chuyện trong giờ làm việc
  • Sử dụng điện thoại
  • Không thân thiện với khách hàng
  • Quên chấm công
  • Ở lại sau khi hết ca làm việc quá 30 phút

hình thức xử phạt trong nội quy nhân viên nhà hàng
Phạt cảnh cáo bằng tiền:

  • Đi muộn, về sớm không xin phép
  • Mang trang thiết bị nhà hàng ra ngoài
  • Tính sai hóa đơn cho khách hàng
  • Tự ý sử dụng đồ ăn, đồ uống bán cho khách hàng
  • Hút thuốc, nhai kẹo cao su
  • Không vệ sinh bếp sau khi chế biến
  • Thái độ không chuẩn mực với khách hàng
  • Hình thức kỉ luật cho thôi việc:
  • Trộm cắp tài sản của nhà hàng, khách hàng
  • Cố ý nhận tiền tip mà không được phép
  • Gây rối trong nhà hàng
  • Cố ý làm lộ bí mật kinh doanh, làm tổn hại đến uy tín nhà hàng
  • Phá hoại tài sản trong nhà hàng
  • Sử dụng rượu bia khi đang làm việc

7. Tạm kết

Bài viết dưới đây là những nội dung cơ bản nhất trong bản nội quy nhân viên nhà hàng. Bạn tham khảo sau đó tùy chỉnh để phù hợp với hoạt động và văn hóa của nhà hàng mình.
Nội quy nhân viên nhà hàng là những quy tắc được áp dụng nhằm đảm bảo nhân viên cư xử phù hợp. Tuân theo đúng quy trình được đào tạo từ trước. Các quy tắc đó hoàn toàn có thể thay đổi tùy theo trường hợp. Vì vậy, bạn cần xem xét nghiêm túc theo chu kỳ hàng năm để phù hợp và hiệu quả.
Lương nhân viên nhà hàng, quán ăn không quá cao. Vì vậy, không nên đặt ra những quy định với mục đích xử phạt hành chính. Cần đảm bảo đặt ra quy tắc và giải thích rõ ràng cho nhân viên hiểu mục đích chính xác. Đó là tối đa hóa hiệu quả công việc của nhân viên và mang lại những giá trị cho nhà hàng và nhân viên. Tiếp tục theo dõi Khởi nghiệp nhà hàng để cập nhật những thông tin bổ ích nhất.

Phần mềm thu ngân nhà hàng: Công cụ “kiểm kê” đắc lực

phần mềm thu ngân nhà hàng

Phần mềm thu ngân nhà hàng giúp nâng tầm trải nghiệm khách hàng, tăng hiệu suất làm việc của nhân viên và giảm thiểu tối đa thất thoát doanh thu

Thu ngân là vấn đề nan giải khiến nhiều quản lý nhà hàng phải đau đầu. Để mang đến trải nghiệm trọn vẹn nhất cho khách hàng, việc order, thanh toán cần nhanh chóng, chính xác. Đồng thời, hạn chế tối đa những rủi ro và thất thoát doanh thu trong quá trình kinh doanh. Và phần mềm thu ngân nhà hàng chính là giải pháp công nghệ hoàn hảo. Với rất nhiều tính năng ưu việt, công cụ hữu dụng này sẽ giúp bạn giải quyết triệt để vấn đề trên.

Nội dung

1. Phần mềm thu ngân nhà hàng là gì?

Phần mềm thu ngân nhà hàng là công cụ hỗ trợ đắc lực một số nghiệp vụ liên quan đến order và thanh toán. Cụ thể là thanh toán nhanh chóng, chuẩn xác, tự động in hoá đơn,… Thông thường phần mềm thu ngân sẽ được kết nối với các thiết bị phần cứng khác như máy in, máy quét mã vạch, ngăn kéo đựng tiền… Không những tiết kiệm không gian mà còn giúp các hoạt động trở nên chuyên nghiệp và tối ưu nhất. Từ đó, hạn chế tối đa tình trạng gian lận và sai sót xảy ra khi thanh toán tiền cho khách.
Bên cạnh đó, với rất nhiều tính năng được tích hợp hiện nay, phần mềm thu ngân còn giúp chủ nhà hàng quản lý bán hàng và vận hành kinh doanh hiệu quả. Bao gồm: quản lý hàng hóa, kho hàng, khách hàng, nhân viên, doanh thu… Bạn có thể kiểm soát được tình hình và điều chỉnh hoạt động kinh doanh kịp thời và hiệu quả. Với thời đại công nghệ phát triển, các phần mềm được ra đời nhằm giúp việc kinh doanh trở nên tốt, hiệu quả và chuyên nghiệp hơn.
phần mềm thu ngân nhà hàng là gì

2. Thế nào là phần mềm thu ngân nhà hàng tốt?

Trên thị trường, có rất nhiều mẫu phần mềm thu ngân nhà hàng để lựa chọn. Tuy nhiên, một phần mềm thu ngân tốt phải phù hợp và hỗ trợ tối đa hoạt động kinh doanh của nhà hàng. Bởi vậy, khi lựa chọn, bạn cần xem xét một số yếu tố sau:

2.1 Dễ dàng sử dụng

Để đảm bảo chủ nhà hàng hay nhân viên đều có thể sử dụng dễ dàng và không gặp trục trặc. Giao diện thân thiện, dễ sử dụng là yếu tố tiên quyết hàng đầu. Ngoài ra, có rất nhiều thao tác được tích hợp nên chúng cũng cần đơn giản và phù hợp với trình độ của đa số người dùng.
giao diện dễ sử dụng

2.2 Hỗ trợ thanh toán nhanh chóng

Phần mềm thu ngân tốt phải giúp hỗ trợ thanh toán nhanh chóng và thuận tiện. Một số thao tác nghiệp vụ phải kể đến như lên đơn, in hoá đơn, thanh toán… Tất cả đều phải được tối ưu để đảm bảo trải nghiệm cho mọi người dùng và khách hàng.
rút ngắn thời gian thanh toán

2.3 Tích hợp với các thiết bị ngoại vi hỗ trợ bán hàng khác

Phần mềm thu ngân cần dễ dàng tích hợp được các thiết bị phần cứng khác như máy in, máy quét mã vạch, máy pos bán hàng,… Qua đó, mở rộng các tính năng sử dụng và đẩy nhanh tốc độ bán hàng.

2.4 Tương thích với nhiều thiết bị

Để đảm bảo khả năng đồng bộ hóa và quản lý từ xa. Các phần mềm thu ngân tốt phải hoạt động tương thích trên nhiều thiết bị như máy tính, laptop, máy tính bảng, điện thoại thông minh…
tương thích nhiều thiết bị

2.5 Thanh toán ngay cả khi không có internet

Một trong những vấn đề rất nhiều người quan ngại là việc lưu trữ dữ liệu. Họ lo lắng rằng dữ liệu sẽ bị mất nếu gặp sự cố về Internet. Do đó, các phần mềm thu ngân nhà hàng tốt sẽ phải hoạt động bình thường ngay cả khi mất internet. Mọi dữ liệu sẽ được lưu trữ và tự động đồng bộ lên phần mềm khi mạng trở lại.

2.6 Quản lý xuất – nhập kho

Trong hoạt động thu ngân, với tính năng đồng bộ, số lượng sản phẩm bán ra sẽ được trừ ngay vào số nguyên liệu trong kho. Do đó, chủ nhà hàng có thể tìm kiếm và nắm rõ tình hình xuất – nhập kho thực tế để có những giải pháp phù hợp. Nhằm bổ sung kịp thời những nguyên liệu còn quá ít hoặc sắp hết hạn.
quản lý nhập xuất hàng

2.7 Tính năng quản lý không giới hạn

Phần mềm thu ngân nhà hàng có thể lưu trữ số lượng lớn dữ liệu. Chẳng hạn thông tin về sản phẩm như tên, giá bán, nguyên liệu. Thông tin của khách hàng, nhà cung cấp, đối tác vận chuyển,… Cho đến lịch sử mua hàng, bán hàng, các giao dịch xuất nhập kho và hoạt động của nhân viên theo từng ca. Từ đó, bạn hoàn toàn có thể nắm bắt mọi hoạt động kinh doanh của cửa hàng khi không có mặt tại đó.

2.8 Hỗ trợ bán hàng online

Hiện nay, rất nhiều nhà hàng có xu hướng phát triển thêm kênh bán hàng online. Chẳng hạn như trên Facebook, sàn thương mại điện tử,… Một phần mềm thu ngân tốt không chỉ hỗ trợ bán tại cửa hàng chuyên nghiệp. Nó còn là công cụ đắc lực trợ giúp shop kinh doanh online thành công.
hỗ trợ bán hàng online
Xem thêm:

3. Lợi ích khi sử dụng phần mềm thu ngân

Phần mềm thu ngân nhà hàng được sử dụng ngày càng nhiều. Đặc biệt không thể thiếu trong quá trình chuyển đổi số hiện nay. Một giải pháp đắc lực thay thế hoàn hảo cho các phương pháp thủ công hay quản lý bằng excel phức tạp. Sử dụng công nghệ hiện đại không chỉ giúp quá trình thanh toán diễn ra nhanh chóng, chính xác. Với những lợi ích ưu việt, nó còn mang đến trải nghiệm tuyệt vời nhất cho khách hàng.

3.1 Tránh sai sót, nhầm lẫn trong quá trình thu ngân

Việc thu ngân qua sổ sách, biên lai hay các phần mềm excel rất dễ xảy ra nhầm lẫn, sai sót khi tính tiền cho khách. Chưa kể, trước kia, họ thường phải nhớ giá của từng món đồ ăn, thức uống. Không những khiến người thanh toán bối rối, khó khăn. Nó còn khiến khách hàng có trải nghiệm không tốt, ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu của nhà hàng. Đặc biệt trong thời điểm đông khách có thể dẫn đến tình trạng quá tải, khách bị dồn. Việc chờ đợi lâu khiến khách hàng khó chịu và nhân viên áp lực.
Với phần mềm thu ngân, mọi thao tác đều trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Chỉ cần nhập hoặc chọn dữ liệu, phần mềm sẽ tự động tính toán chuẩn xác. Bao gồm số tiền phải trả, tiền khách đưa và tiền thừa. Từ đó, rút ngắn thời gian thanh toán, hạn chế tối đa sai sót và thất thoát doanh thu. Khách hàng thanh toán đơn giản và dễ dàng đồng thời cảm nhận được sự chuyên nghiệp trong quy trình phục vụ của nhà hàng. Chưa kể, tất cả lịch sử bán hàng, hoạt động của nhân viên đều được lưu trữ. Khi không may xảy ra thất thoát, bạn có thể kiểm tra dễ dàng nguyên nhân.
tránh sai sót khi thu ngân

3.2 Rút ngắn thời gian và đa phương thức thanh toán

Với hệ thống tự động hóa cùng các hoạt động được lập trình sẵn. Các thao tác trở nên đơn giản, tiện lợi và kết quả trả ngay sau vài cú click chuột. Nhờ đó, giảm thiểu được tối đa thời gian thanh toán. Bạn chỉ cần 10s cho một lượt thanh toán. Bạn không phải quá lo lắng vì mọi thứ được tính toán chuẩn xác từ số tiền phải thu, trả lại bao nhiêu tiền thừa,… Khách hàng, ngay cả trong giờ cao điểm cũng không phải chờ thanh toán quá lâu. Từ đó, nhân viên có thể phục vụ nhiều bàn hơn trong giờ cao điểm. Đồng thời, gia tăng hiệu quả kinh doanh, giảm thiểu áp lực quá tải cho nhân viên và tăng hiệu suất làm việc.
rút ngắn thời gian thanh toán
Hiện nay, khách hàng ngay càng sử dụng nhiều hình thức thanh toán tiện lợi khác nhau. Do đó, các nhà hàng cũng cần đáp ứng xu hướng thanh toán đó để đảm bảo trải nghiệm trọn vẹn cho khách hàng. Và phần mềm thu ngân nhà hàng là giải pháp hàng đầu. Bởi nó được tích hợp nhiều phương thức thanh toán ngoài tiền mặt. Chẳng hạn như thẻ ngân hàng, VnPay, Zalo Pay, Momo, quét mã code QR… Nhờ đó mà quá trình thanh toán hóa đơn cho khách hàng cũng nhanh chóng và tiện lợi hơn.
quét mã qr thanh toán

3.3 Linh động cao với chương trình khuyến mãi

Để thu hút khách hàng, các nhà hàng thường xuyên triển khai các chương trình khuyến mãi, chiết khấu. Chưa kể, một số chương trình tri ấn, ưu đãi còn dành riêng cho từng đối tượng thân thiết và thời gian cụ thể. Do đó, để đảm bảo quyền lợi khách hàng, khi sử dụng phần mềm thu ngân, nó có thể tích hợp linh hoạt tự động trừ đi số tiền hoặc % khuyến mãi, giảm giá hay chiết khấu. Nếu hóa đơn đó được áp dụng. Ngoài ra, phần mềm thu ngân cũng lưu trữ thông tin khách hàng và triển khai các chương trình tích điểm. Từ đó, giúp chủ nhà hàng linh động kiểm soát.
Dữ liệu về khách hàng chính là cơ sở để chủ nhà hàng phân loại khách hàng và sử dụng những biện pháp chăm sóc hợp lý. Bên cạnh đó, chủ nhà hàng cũng có thể sử dụng nó như một công cụ để truyền thông hiệu quả thông qua tin nhắn tư vấn hay gọi điện thoại giới thiệu chương trình khuyến mãi.
phần mềm quản lý tính năng khuyến mãi

3.4 Báo cáo chi tiết và tổng quan doanh thu

Thay vì phải thống kê sổ sách, hoá đơn để khớp tiền thực thu một cách phức tạp. Bạn có thể sử dụng phần mềm quản lý thu ngân nhà hàng để đơn giản hóa quy trình đó. Các giao dịch, doanh thu sẽ được tự động cập nhật chi tiết và lưu trữ trên hệ thống. Và xuất ra thành những báo cáo tổng quan, chi tiết và đầy đủ nhất theo từng ngày, tuần, tháng hoặc thời gian mà mình muốn. Chỉ cần 1 nhấn chuột, bạn đã có thể nhận được kết quả doanh thu, lợi nhuận, lượng khách vào, dùng nhiều món đồ gì… được trình bày trực quan. Mở phần mềm thông qua thiết bị điện tử, bạn đã có ngay báo cáo chi tiết về nhà hàng.
Khi đó, bạn có thể dễ dàng nắm bắt được tình hình hoạt động, sản phẩm nào đang được ưa chuộng… Qua đó, kể thể xây dựng và triển khai những chiến lược, hoạt động kinh doanh đúng đắn và hiệu quả nhất. Đặc biệt, không cần có mặt 24/7 tại nhà hàng, chủ nhà hàng cũng có thể quản lý, nắm rõ tình hình kinh doanh từ xa, mọi lúc, mọi nơi.
báo cáo chi tiết doanh thu

3.5 Theo dõi có hệ thống nhờ phần mềm tính tiền

Việc theo dõi có hệ thống mọi quy trình giúp việc kinh doanh trở nên rõ ràng, hiệu quả và minh bạch. Đồng thời, đảm bảo quyền lợi cho nhà hàng, nhân viên, đặc biệt là khách hàng. Nếu có bất kỳ vấn đề nào phát sinh, chủ nhà hàng cũng có thể điều tra rõ nguyên nhân và có phương án khắc phục, giải quyết kịp thời. Chẳng hạn như thu ngân sẽ được điền tên trên phiếu thanh toán và chịu trách nhiệm nếu có phát sinh. Đặc biệt là khi khách hàng có khiếu nại. Hoặc xảy ra nhầm lẫn trong quá trình bán hàng của nhân viên. Khi đó, việc kiểm tra, đối chiếu lại hóa đơn bán hàng và thông tin trên phần mềm rất cần thiết. Đồng thời, đảm bảo sự uy tín và chính xác tối đa. Do đó, nhân viên cần cẩn thận hơn khi thanh toán và nhận tiền từ khách hàng.
Bởi tất cả hoạt động đều được phân quyền rõ ràng và lưu trữ chi tiết về thời gian. Do đó, quản lý có thể trực tiếp theo dõi nhanh chóng. Các tình trạng hủy đơn, đổi món,… đều được lưu lại trên giao dịch. Mọi hoạt động sửa đổi hệ thống chỉ ghi nhận với cấp độ quản lý trở lên. Nhờ đó, có thể hạn chế tối đa việc order, thanh toán sai cho khách hàng hoặc gian lận doanh thu.

3.6 Tăng tính chuyên nghiệp cho nhà hàng

Khi sử dụng phần mềm in hóa đơn cho thu ngân, mọi thử trở nên chuyên nghiệp và đảm bảo chính xác hơn nhiều. Bởi trên đó sẽ có mã in bill, thời gian, nhân viên thanh toán,… Thay vì được viết trên hóa đơn giấy hoặc không có hóa đơn. Về hình thức, sự gọn nhẹ, dễ nhìn của nó cũng khiến khách hàng ấn tượng. Thậm chí, không ngại quay trở lại nhiều lần khi họ cảm thấy an tâm và tin tưởng hơn nhiều. Chưa kể, thông tin nhất định sẽ lưu lại trong máy. Do đó, thu ngân sẽ khó có thể gian lận hoặc nâng giá đồ ăn lên.
nhà hàng chuyên nghiệp

3.7 Quảng cáo miễn phí cho nhà hàng

Các nhà hàng thường phải chi rất nhiều cho quảng bá và pr nhà hàng. Tuy nhiên, bạn sẽ không thể ngờ rằng, hóa đơn cũng chính là một cách quảng cáo miễn phí mà hiệu quả. Bởi nó lưu giữ thông tin về cơ sở kinh doanh như tên, địa chỉ, số điện thoại, logo, website, facebook,… Khách hàng sẽ dễ dàng ghi nhớ và lan truyền những thông tin này đến người khác. Do đó, hãy thể hiện đầy đủ thông tin về nhà hàng trên hóa đơn nhé.
Xem thêm:

4. TOP 10 phần mềm thu ngân nhà hàng tốt nhất

Có rất nhiều phần mềm thu ngân nhà hàng được tung ra trên thị trường. Mỗi phần mềm có những tính năng ưu việt và hạn chế riêng. Tuy nhiên, tất cả đều đảm bảo được những chức năng cần thiết. TOP phần mềm tốt nhất dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn được phần mềm phù hợp nhất.

4.1 Websitenhahang.vn

Một trong những phần mềm thu ngân nhà hàng được đánh giá cao hiện nay là websitenhahang.vn. Hữu ích, thông minh và tiết kiệm thời gian là những từ đúng nhất để miêu tả nó. Phần mềm này giúp lập hóa đơn chính xác và tiết kiệm tối đa thời gian của nhân viên. Chưa kể, còn có tính năng quản lý xuất nhập kho hạn chế tình trạng thất thoát doanh thu. Chủ nhà hàng có thể xem tất cả các thống kê báo cáo bất cứ lúc nào. Đồng thời, còn cho phép quản lý từ xa. Ngoài ra, websitenhahang.vn còn tích hợp thêm các dịch vụ ship COD thông qua nhiều bên giao hàng phổ biến hiện nay.

4.2 Kiotviet

Kiotviet đã lập nên phần mềm thu ngân nhà hàng chuyên nghiệp và đa lợi ích nhất. Điểm ưu việt của Kiotviet chính là khả năng tính tiền nhanh. Từ đó, nâng cao hiệu suất công việc và mang đến trải nghiệm hài lòng cho khách hàng. Ngoài ra, còn giúp thống kê số liệu chi tiết, rõ ràng. Đặc biệt, có chức năng lưu trữ lại thông tin khách hàng để tư vấn và chăm sóc tận tình hơn. Chưa kể, Kiotviet còn sở hữu giao diện trực quan, thân thiện.
Các tính năng để thực hiện thu ngân nhanh chóng và chính xác bao gồm: ghi nhận order, chuyển thông tin cho nhà bếp, theo dõi trả món, thanh toán,… Nhân viên có thể thao tác dễ dàng và đơn giản. Một điểm ưu việt ở phần mềm này là nó cho phép thanh toán đơn offline và đồng bộ đơn khi có internet. Từ đó, chủ nhà hàng có thể kiểm soát việc thu ngân, giám sát nhân viên và xem báo cáo doanh thu dù ở bất cứ đâu.
kiotviet

4.3 PosApp

Vai trò của phần mềm thu ngân nhà hàng được thể hiện rất rõ qua PosApp. Nó sở hữu rất nhiều tính năng ưu việt mà ai cũng cần. Cụ thể là tự nhập mã phiếu, quản lý nhân viên, khách hàng, tính tiền, làm thống kê, báo cáo, tích hợp sổ quản lý thu chi… Các thao tác hủy bàn, gộp, tách hóa đơn cho bàn… cũng rất đơn giản. Đồng thời, các dữ liệu được đồng bộ ngay cả khi mất điện. Nhờ đó, nâng cao hiệu quả quản lý và tiết kiệm thời gian. Tính năng quản lý từ xa giúp chủ nhà hàng dễ dàng kiểm soát và quản lý thu ngân.
posapp

4.4 Vietbill

Phần mềm thu ngân nhà hàng Vietbill là giải pháp tuyệt vời cho mọi mô hình. Cách sử dụng phần mềm thu ngân này cũng rất đơn giản với rất nhiều tính năng ưu việt. Phải kể đến như thống kê báo cáo theo thời gian thực, hệ thống khách hàng, tự động tính tiền, lưu trữ thông tin khách hàng chi tiết,… Giúp nhân viên thu ngân tính toán hiệu quả, nhanh chóng và chính xác. Đồng thời, tiết kiệm thời gian và chi phí. Điểm cộng của Vietbill chính là sự miễn phí và sử dụng được trên hầu hết mọi thiết bị. Từ đó, việc quản lý trở nên dễ dàng hơn ở bất cứ lúc nào.
phần mềm tính tiền vietbill

4.5 Pos365

Với giao diện trực quan và đầy đủ các tính năng, Pos365 trở thành phần mềm thu ngân nhà hàng được ưa chuộng hiện nay. Bạn có thể cài đặt nhanh chóng, chính xác trên bất kỳ thiết bị nào. Lượng thông tin về khách hàng, đơn hàng giao dịch và thu chi được lưu trữ trên nền tảng điện toán đám mây với nguồn dung lượng lớn. Đồng thời, được sắp xếp khoa học và dễ dàng tìm kiếm. Qua đó, đảm bảo an toàn và tính bảo mật cao nhất.
Lên đơn, thanh toán nhanh chóng và tiện lợi trên nhiều ứng dụng dễ dàng với Pos365. Ngoài ra, nó còn có tính năng báo cáo, thống kê chi tiết trên nhiều thiết bị. Do đó, chủ nhà hàng có thể quản lý thu ngân từ xa vô cùng tiện lợi. POS365 luôn đặt trải nghiệm người sử dụng lên hàng đầu. Bởi vậy, các nghiên cứu và tiến hành nâng cấp được đưa ra liên tục nhằm mang đến những trải nghiệm tốt nhất.
phần mềm thu ngân nhà hàng pos365

4.6 Sapo

Sapo là phần mềm thu ngân đắc lực cho các nhà quản lý nhà hàng. Ngoài tính năng ưu việt là lên đơn, theo dõi tình trạng bàn, quản lý đơn hàng cũng như thanh toán dễ dàng và tiện lợi bằng đa dạng hình thức. Chẳng hạn như tiền mặt, quẹt thẻ, chuyển khoản ngân hàng, quét QR,… Công cụ này còn hỗ trợ quản lý doanh thu, doanh số, theo dõi kho nguyên liệu,… theo thời gian thực.
Chưa kể, tính năng phân quyền và bảo mật cao giúp hạn chế tối đa tình trạng thất thoát và gian lận. Đây cũng là bằng chứng rõ ràng nhất để giải quyết những tranh cãi, mâu thuẫn ảnh hưởng đến hình ảnh nhà hàng có thể xảy ra. Ngoài ra, phần mềm còn có khả năng phân quyền tài khoản đa dạng và đảm bảo tính bảo mật cao. Người dùng có thể sử dụng phần mềm ngay cả khi không có mạng.
phần mềm tính tiền sapo

4.7 MISA CukCuk

Cukcuk cung cấp đầy đủ và chuyên nghiệp các phần mềm quản lý với đa dạng mô hình. Đặc biệt là phần mềm thu ngân nhà hàng. Công cụ này hỗ trợ thao tác order (thay đổi món, bàn, tách, gộp bill, sắp xếp menu theo thời gian gọi món,…), thanh toán, kiểm kê đơn chính xác và nhanh chóng. Đồng thời, đánh giá được tổng quan thu chi, năng suất làm việc và hiệu quả kinh doanh. Bởi chủ nhà hàng có thể dễ dàng kiểm soát và khắc phục các rủi ro từ xa.
misa cukcuk

4.8 Dân Trí Soft

Dân Trí Soft là phần mềm thu ngân nhà hàng miễn phí rất được ưa chuộng. Thiết kế giao diện thân thiện và sử dụng được trên mọi thiết bị. Nó cũng cấp một số tính năng cơ bản và cần thiết như khởi tạo dữ liệu, lập danh mục hàng hóa, giá cả, kết nối máy in phiếu thanh toán, tính tiền, báo cáo kho hàng, quản lý thu chi, quản lý các khuyến mãi, phân quyền chặt chẽ,… Nhờ vậy, chủ nhà hàng tiết kiệm được khâu quản lý, tối ưu thao tác người dùng và tính tiền hiệu quả nhất.
phần mềm dantrisoft

Tải Dân Trí Soft cho Window

4.9 Loyverse

Phần mềm quản lý thu ngân nhà hàng Loyverse đã và đang là cái tên được sử dụng phổ biến hiện nay. Nó được phát triển dưới dạng app được sử dụng trên cả máy tính và điện thoại. Với giao diện rõ ràng, dễ nhìn và dễ sử dụng, Loyverse được đánh giá cao hơn hẳn bởi đa dạng các tính năng. Đặc biệt là phục vụ các thao tác thu ngân chuyên nghiệp và chính xác. Cộng đồng Loyverse là nơi kết nối người dùng. Qua đó, họ có thể trao đổi, tư vấn và giải đáp tất cả những thắc mắc.
phần mềm tính tiền loyverse

4.10 An Việt Soft

An Việt Soft được thiết kế để hỗ trợ cho các nhà hàng có quy mô nhỏ. Thường là dưới 15 bàn. Tuy nhiên, giao diện được đầu tư thiết kế trực quan và thân thiện với người dùng. Ai cũng có thể sử dụng chỉ với vài thao tác đơn giản. Phần mềm này hỗ trợ trực quan báo cáo thống kê chính xác theo thời gian thực. Đặc biệt, quản lý order, thanh toán chuyên nghiệp với các tính năng in hóa đơn, chứng từ. Nhờ vậy, có thể rút ngắn thời gian phục vụ, dễ dàng quản lý, kiểm soát kinh doanh và phân loại khách hàng.
Ngoài ra, việc phân quyền cùng khả năng lưu trữ thông tin ấn tượng với tính bảo mật cao giúp mang lại hiệu quả cao nhất. Các thao tác sao lưu dữ liệu, chỉnh sửa giúp chủ nhà hàng nắm bắt được tình hình, kiểm soát chặt chẽ, rành mạch nhất. An Việt Soft sẽ mang đến sự hài lòng nhất trong quá trình sử dụng.

4.11 Sumi

Phần mềm thu ngân nhà hàng Sumi tích hợp đầy đủ các tính năng giúp quản lý nhanh chóng và hiệu quả dù online hay offline. Sumi giúp tiết kiệm tối đa chi phí đầu tư ban đầu. Nó cho phép các đối tác sử dụng miễn phí trọn đời mà không giới hạn tính năng. Giao diện thân thiện của Sumi giúp tối ưu thao tác cho người dùng. Các tính năng được bố trí đơn giản nhưng hợp lý và rõ ràng. Bất kỳ ai cũng có thể sử dụng. Các tính năng hữu dụng như quản lý hệ thống, quản lý danh mục, quản lý thu – chi, báo cáo,…

5. Lưu ý khi lựa chọn phần mềm thu ngân nhà hàng

Phần mềm thu ngân nhà hàng ngày mang lại hiệu quả ấn tượng cho sự phát triển kinh doanh. Đây là giải pháp hoàn hảo để hạn chế tối đa các sai sót thay vì tạm thời. Tuy nhiên, lựa chọn ra sao để đảm bảo hiệu quả và thành công không phải điều dễ dàng. Cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay những lưu ý để lựa chọn phần mềm thu ngân nhà hàng ưng ý nhất.

5.1 Những tính năng phù hợp cần có

Lựa chọn phần mềm thu ngân nhà hàng phải phù hợp với thực tế và nhu cầu là điều tiên quyết. Phần mềm đó phải thực sự có những tính năng giúp giải quyết vấn đề mà nhà hàng đang gặp phải hoặc thiếu. Sau đó, mới có thể cân nhắc đến các tính năng khác. Chứ không nên lựa chọn ngẫu nhiên vừa tốn chi phí, vừa không hiệu quả với những tính năng không cần còn những thứ cần lại không có.

5.2 Giá thành hợp lý

Phần mềm thanh toán bán hàng là yếu tố cần đầu tư nhưng cần đặt ra mức phí phù hợp. Tùy chức năng mà giá thành có thể khác nhau. Ví dụ như nhiều phần mềm có chi phí đắt đỏ. Hoặc có giá trung bình nhưng phí nâng cấp lại quá lớn. Do đó, cần so sánh các tính năng, chính sách nâng cấp, ưu đãi đi kèm để lựa chọn được phần mềm phù hợp và tối ưu chi phí nhất.

5.3 Giao diện thân thiện, thao tác đơn giản

Phần mềm thu ngân là giải pháp đáp ứng sự nhanh chóng và tiện lợi. Do đó, với rất nhiều tính năng được tích hợp, nhân viên cũng phải thao tác được trơn tru và dễ dàng. Bởi vậy, nó phải phù hợp với cả những người không am hiểu về công nghệ. Từ đó, giúp nhân viên không quá tốn thời gian để làm quen. Cũng như tối ưu hiệu quả vận hành và hạn chế tối đa các sai sót, nhầm lẫn.

5.4 Độ bền và công suất hoạt động

Tần suất sử dụng các phần mềm thu ngân nhà hàng rất lớn. Thậm chí là 24/24. Do đó, yêu cầu độ bền bỉ và công suất hoạt động rất cao để đáp ứng. Đặc biệt là thời điểm khách đông. Chỉ một sự cố nhỏ cũng khiến cả quy trình vận hành bị gián đoạn. Điều này không những ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu. Mà nó còn tác động tiêu cực đến cả doanh thu và lợi nhuận.

5.5 Tương thích với phần cứng

Phần mềm thu ngân thường phải kết hợp với các thiết bị cứng như máy in, máy tính, máy quét mã vạch… Nó sẽ giúp tiết kiệm được khá nhiều chi phí và thời gian thanh toán. Còn không, sẽ phải tốn một khoản lớn để đầu tư những thiết bị ngoại vi đi kèm. Hiện nay, có một số phần mềm được tích hợp luôn những tính năng này.

5.6 Sử dụng công nghệ điện toán đám mây

Dữ liệu là “tài sản” rất quan trọng khi kinh doanh trong bất kể lĩnh vực nào. Tuy nhiên, không phải ai cũng để ý công nghệ lưu giữ trong mỗi phần mềm thu ngân nhà hàng. Trong đó, công nghệ điện toán đám mây được ưu tiên sử dụng hơn cả. Với công nghệ này, mọi dữ liệu được lưu trữ tập trung trên 1 server đặc biệt giúp đảm bảo an toàn tuyệt đối. Bởi tất cả đều được mã hóa với hệ thống mật khẩu. Đồng thời, có thể truy cập dữ liệu ở trên bất cứ nền tảng nào có kết nối internet.

5.7 Quản lý chuỗi chi nhánh

Chuỗi nhà hàng là mô hình kinh doanh rất được ưa chuộng. Qua đó, tăng độ phủ và chiếm lĩnh thị phần. Bởi vậy, chất lượng và quy trình vận hành cần đạt chuẩn. Từ đó, mới có thể phát triển kinh doanh bền vững với hiệu suất tốt. Với phần mềm thu ngân nhà hàng, bạn có thể kiểm soát các giao dịch và quản lý nhiều chi nhánh mọi lúc, mọi nơi ngay trên 1 thiết bị duy nhất. Từ đó, đảm bảo hệ thống thống nhất và tiện ích.

5.8 Hỗ trợ chăm sóc khách hàng

Việc gặp rắc rối với các phần mềm công nghệ trong quá trình vận hành là điều không thể tránh khỏi. Đặc biệt, tình trạng này kéo dài khiến mọi thứ trở nên trì trệ. Do đó, sự hỗ trợ từ đơn vị cung cấp phần mềm rất cần thiết. Qua đó, xử lý nhanh chóng và hiệu quả nhất.
lưu ý khi lựa chọn phần mềm thu ngân nhà hàng

6. Tạm kết

Phần mềm thu ngân nhà hàng là công cụ, giải pháp công nghệ không thể thiếu hiện nay. Qua đó, mang đến những trải nghiệm hài lòng và trọn vẹn nhất cho khách hàng. Đồng thời, tối ưu quy trình vận hành hiệu quả. Bởi vậy, bạn bắt buộc phải ứng dụng công nghệ vào quản lý. Khi đó mới theo kịp xu hướng, tăng lợi thế cạnh tranh, thu hút khách hàng và tăng doanh thu. Hy vọng qua những tiêu chí lựa chọn và một số phần mềm tốt nhất được giới thiệu trên đây sẽ giúp bạn chọn được phần mềm quản lý nhà hàng ưng ý. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục Giải pháp.