Nhượng quyền Milano Coffee: tiềm năng từ quy mô vượt trội

Nhượng quyền Milano Coffee với những ưu thế vượt trội đã trở thành một thương hiệu tiềm năng trong thị trường quán cafe tại Việt Nam.

Milano Coffee là thương hiệu cafe nổi tiếng và có sức ảnh hưởng không nhỏ trong thị trường quán cafe tại Việt Nam. Vậy nên không khó hiểu khi mô hình nhượng quyền Milano ngày càng được nhiều nhà đầu tư săn đón. Bởi mô hình này đem lại những nguồn nhuận nhất định mà số chi phí ban đầu nhà đầu tư bỏ ra không quá cao. Vậy mô hình nhượng quyền chi tiết của Milano Coffee như thế nào, hãy cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

1. Tổng quan thị trường cà phê

Cafe là một trong những thức uống phổ biến nhất ở Việt Nam. Doanh thu từ mặt hàng này trong năm 2023 dự kiến sẽ đạt mức 404 tỷ USD. Đến năm 2025, mức tăng trưởng sẽ đạt mức 10%. Về dự báo trong giai đoạn 2022-2027, Mordor Intelligence dự kiến thị trường Cà phê Việt Nam sẽ đạt tốc độ CAGR 8,07%. Ngoài ra, nhờ văn hóa uống cafe ngày càng trở nên phổ biến nên cũng nhận được kỳ vọng sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Vì vậy, báo cáo cũng chỉ ra lượng tiêu thụ cafe của thị trường Việt Nam vẫn tiếp tục tăng. Cụ thể, lượng tiêu thụ trong nước là sản phẩm cafe rang xay đạt 74,8% và sản phẩm cà phê hòa tan là 10,2%.

Bên cạnh đó IPOS.vn cũng cập nhật báo cáo về số lượng cửa hàng cafe tại Việt Nam. Cụ thể IPOS cho biết trung bình mỗi ngày có 139,67 quán cafe được khai trương (tính riêng tháng 4/2022). Tính đến tháng 6/2022, số lượng quán mở mới đã tăng 24,37% so với cùng kỳ năm trước. Vậy nên có thể thấy rằng, tính đến thời điểm hiện tại, bức tranh tương lai của ngành cafe Việt Nam nói chung và kinh doanh cửa hàng cafe nói riêng vẫn có sự phát triển thuận lợi.

2. Tổng quan về thương hiệu Milano Coffee

Thương hiệu Milano Coffee là một thương hiệu cafe Việt Nam ra đời vào năm 2011. Xuất phát từ ý tưởng làm cà phê bình dân. Milano Coffee đã chú trọng và đầu tư nhiều vào chất lượng các sản phẩm. Bên cạnh đó, thương hiệu sử dụng thiết kế không gian tối giản ít bàn ghế, với hai màu đen trắng là chủ đạo làm nét đặc trưng. Từ đó, tạo nên điểm nhấn đặc biệt trong lòng của khách hàng.

Nhằm mục đích trụ vững và phát triển mạnh mẽ hơn nữa trong ngành. Milano Coffee bắt đầu hình thức kinh doanh nhượng quyền thương hiệu. Sau hơn 12 năm hoạt động, Milano đã có những thành công đáng kể. Nổi bật nhất là: Hệ thống cửa hàng được trải dài trên 58 tỉnh thành trên cả nước với hơn 2000 cửa hàng. Với số lượng cửa hàng lớn như vậy, để đảm bảo thương hiệu phát triển bền vững. Milano đã có những quy chuẩn riêng để quản lý hệ thống một cách hiệu quả. Hướng đến sự phát triển bền vững với mô hình cafe tinh gọn, giá thành tối ưu và tối đa hóa lợi nhuận.

3. Vì sao nên chọn nhượng quyền Milano Coffee

Milano Coffee là một thương hiệu cafe có hình thức kinh doanh nhượng quyền phát triển mạnh. Vậy thương hiệu này có ưu điểm gì lại được nhiều người lựa chọn để bắt đầu kinh doanh nhượng quyền như vậy? Hãy cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu trong phần dưới đây.

3.1. Mô hình kinh doanh đa dạng

Là một thương hiệu bắt đầu kinh doanh nhượng quyền từ sớm. Milano đã đưa ra nhiều mô hình kinh doanh nhượng quyền khác nhau, nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu của các nhà đầu tư. Hiện nay, Milano Coffee đang cung cấp 4 mô hình nhượng quyền gồm:

• Mô hình Milano Coffee kiosk;
• Mô hình Milano Coffee container;
• Mô hình Milano Coffee tiêu chuẩn G1;
• Mô hình Milano Coffee G2 premium.

Trong đó, mỗi mô hình đều sẽ có những ưu thế khác nhau. Đảm bảo đáp ứng được nhu cầu của mọi đối tượng khách hàng.

3.2. Chi phí đầu tư không quá cao

Một lý do nữa khiến bạn nên lựa chọn kinh doanh nhượng quyền Milano Coffee là mức chi phí đầu tư không quá cao. Vì Milano có nhiều mô hình nên mức đầu tư cũng được khá đa dạng. Chỉ từ 115 triệu, bạn đã có thể sở hữu một cửa hàng nhượng quyền của Milano.
Cụ thể, Milano Coffee có 3 mô hình nhượng quyền dưới 200 triệu. Và một mô hình có mức đầu tư đến 700 triệu để khách hàng lựa chọn.

3.3. Sản phẩm đa dạng

Về sản phẩm kinh doanh. Các sản phẩm mà Milano kinh doanh khá phong phú gồm có 3 dòng sản phẩm chính với tổng số lên đến 40 món. Cụ thể là:

• Cà phê phin giấy (Drip Bag coffee) gồm: cà phê phin giấy Robusta và Arabica.
• Cà phê pha máy
• Các loại cà phê sữa như: cà phê sữa socola; cà phê kem Cheese…
• Các loại thức uống khác như: các loại thức uống đá xay; các loại trà trái cây, trà sữa…

Trong đó, các sản phẩm chính tại chuỗi cửa hàng Milano vẫn là cà phê pha phin với phong cách truyền thống.

3.4. Quy mô thị trường rộng

Yếu tố quy mô thị trường cũng một điểm mạnh khiến bạn nên lựa chọn kinh doanh nhượng quyền Milano Coffee. Hiện nay, Milano là thương hiệu sở hữu chuỗi cà phê có quy mô, số lượng điểm bán nhiều nhất tại Việt Nam. Cụ thể tính đến thời điểm hiện tại, Milano đã có hơn 2000 cửa hàng. Được trải rộng trên khắp 58 tỉnh thành của Việt Nam. Điều này cho thấy, sự thành công và khả năng phát triển của thương hiệu Milano. Vì vậy khi kinh doanh nhượng quyền thương hiệu này bạn sẽ không phải lo về việc xây dựng thương hiệu cũng như tìm kiếm tập khách hàng cho cửa hàng cafe của mình nữa.

3.5. Được hỗ trợ tối đa khi đăng ký nhượng quyền

Bên cạnh những yếu tố kể trên. Khi đăng ký nhượng quyền thương hiệu Milano Coffee, bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ tối đa từ thương hiệu. Đội ngũ nhân viên của công ty sẽ hỗ trợ mọi thứ từ thiết kế, thi công đến việc tuyển chọn, đào tạo đội ngũ nhân viên. Quy trình vận hành, cách thức pha chế đến lên các chiến lược marketing đều được đội ngũ của Milano thực hiện. Đảm bảo cửa hàng của bạn sẽ đi vào hoạt động một cách tốt nhất.

4. Những điều cần chuẩn bị trước khi nhượng quyền Milano Coffee

Để nhượng quyền Milano Coffee nhanh chóng và thành công. Đồng thời quá trình kinh doanh được thuận lợi nhất. Bạn cần chuẩn bị thêm một số điều sau:

4.1. Vốn đầu tư

Đầu tiên đó là vốn. Bởi vì vốn là yếu tố tiên quyết, cần thiết khi bạn chuẩn bị kinh doanh bất kỳ mô hình nào. Kinh doanh nhượng quyền thương hiệu cũng không phải là ngoại lệ.
Đối với mô hình nhượng quyền Milano Coffee, bạn có khá nhiều lựa chọn về mô hình cũng như mức chi phí khác nhau để lựa chọn. Trong đó mức vốn tối thiểu bạn cần chuẩn bị là khoảng 115 triệu đồng. Mức chi phí này đã bao gồm chi phí cho đầy đủ trang thiết bị của quán.
Tuy nhiên ngoài phần chi phí này, bạn vẫn cần chuẩn bị thêm một số chi phí khác. Ví dụ như: Chi phí dự phòng; chi phí điện, nước; chi phí cho nhân sự; chi phí quảng cáo… Do đó, bạn hãy lập bảng chi phí dự toán chi tiết để thống kê chính xác số vốn cần chuẩn bị nhé.

4.2. Kiến thức, kỹ năng

Một yếu tố nữa cần chuẩn bị đó là kiến thức và kỹ năng kinh doanh. Tuy kinh doanh nhượng quyền sẽ nhận được rất nhiều sự hỗ trợ. Nhưng để phát triển tốt cửa hàng, đặc biệt là cửa hàng trong ngành dịch vụ ăn uống. Bạn cần phải trang bị cho mình những kiến thức về kinh doanh cũng như các kỹ năng chuyên môn. Những kiến thức về thị trường, sản phẩm, marketing; kỹ năng quản lý – điều hành; kỹ năng giao tiếp – phục vụ… sẽ giúp ích rất nhiều trong quá trình kinh doanh.

5. Giá nhượng quyền Milano Coffee

Hiện tại, mức chi phí nhượng quyền được Milano công bố là 15.000 đ/ngày. Ngoài ra Milano hoàn toàn không thu quản lý – Không trích % lợi nhuận – Không áp doanh thu.

Milano Coffee triển khai nhiều mô hình nhượng quyền để tương thích với nhiều nhu cầu và lợi thế kinh doanh của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Tương ứng với mỗi mô hình sẽ có cách triển khai khác nhau. Tuy nhiên Milano vẫn đảm bảo sẽ đồng nhất về chất lượng của sản phẩm và dịch vụ. Dưới đây là mức chi phí cụ thể cho từng mô hình của Milano:

5.1. Mô hình Kiosk

Đây là mô hình quán cafe có mức chi phí đầu tư ban đầu thấp nhất trong 4 mô hình nhượng quyền Milano cung cấp. Mô hình này có đặc điểm là tối ưu không gian, phù hợp với khu văn phòng và bán mang về. Do đó sẽ phù hợp với mặt bằng nhỏ với diện tích khoảng 8-16m2.Khi đăng ký nhượng quyền mô hình này, bạn sẽ được hỗ trợ đầy đủ từ A-Z. Đồng thời được cung cấp đầy đủ trang thiết bị chỉ với mức giá từ 115 triệu đồng.

5.2. Mô hình Container

Mô hình Container có mức chi phí từ 180 triệu đồng. Mô hình này phù hợp với các mặt bằng trống có diện tích lớn hơn 12m2. Với mô hình này, Milano coffee yêu cầu xét duyệt mặt bằng trước khi hợp tác. Đồng thời, Milano sẽ trang bị cho quán các trang thiết bị tinh gọn và được triển khai nhanh chóng để phù hợp với đặc điểm của mô hình này.

5.3. Mô hình G1 – tiêu chuẩn

Đây là mô hình cửa hàng tiêu chuẩn của Milano Coffee. Phù hợp với đa dạng kiểu mặt bằng với diện tích từ 30-70m2. Mức chi phí cho mô hình này là từ 190 triệu đồng. Tương tự như mô hình Container, mô hình này yêu cầu xét duyệt mặt bằng trước khi hợp tác và được trang bị đầy đủ các trang thiết bị cho cửa hàng.

5.4. Mô hình G2 – Premium

Đây là mô hình cao cấp nhất của thương hiệu Milano Coffee. Mô hình này yêu cầu phải có mặt bằng rộng rãi, thoáng mát với diện tích mặt bằng từ 80-160m2. Là mô hình cao cấp nên chi phí cho mô hình này khá cao từ 700 triệu đồng. Với mức chi phí cao như vậy, thương hiệu cũng sẽ cung cấp các trang thiết bị cao cấp với dịch vụ tốt hơn.

Xem thêm:

• Nhượng quyền Kafa Café: Mô hình kinh doanh tiềm năng
• Kinh doanh Passio Coffee nhượng quyền: Thông tin phải biết
• Nhượng quyền Laha Coffee – Cách thức vận hành thành công

6. Quy trình nhượng quyền Milano Coffee

Quy trình nhượng quyền của Milano Coffee sẽ trải qua 6 giai đoạn với các bước và thời gian cụ thể như sau:

• Giai đoạn 1. Bắt đầu: Tham khảo thông tin và xét duyệt mặt bằng.
• Giai đoạn 2. Ngày 2: Nhận đặt cọc; tiến hành đo đạc, thiết kế theo mặt bằng của khách.
• Giai đoạn 3. Ngày 7: Lên bản vẽ 3D, mô phỏng cửa hàng theo đúng kích thước thực tế.
• Giai đoạn 4. Ngày 15: Tiến hành các hoạt động: Ký hợp đồng; Chốt bản vẽ, lịch trình thi công và training pha chế tại trụ sở Milano Coffee.
• Giai đoạn 5. Ngày 20: Chuẩn bị trước thi công; Cải tạo mặt bằng.
• Giai đoạn 6. Ngày 25: Thi công & nghiệm thu; Đảm bảo thực hiện theo đúng lộ trình có sẵn

Lưu ý, thời gian thi công sẽ rơi vàng khoảng từ 15 – 45 ngày tuỳ quy mô. Trước khi khai trương cần thực hiện các bước chuẩn bị như: lên kế hoạch khai trương; chuẩn bị sẵn kế hoạch Marketing, ưu đãi đặc biệt, băng rôn,…
Khi đã thực hiện xong tất cả các bước kể trên, bạn đã hoàn toàn có thể khai chương quán cafe nhượng quyền Milano Coffee của mình.

7. Những lưu ý khi kinh doanh nhượng quyền Milano Coffee

Để kinh doanh nhượng quyền đạt hiệu quả tốt nhất, bạn cần tuân thủ một số quy tắc nhất định. Bởi khi hợp tác với một thương hiệu, ngoài lợi ích, bạn cần phải có trách nhiệm đi kèm.

Do đó, trước khi quyết định đăng ký nhượng quyền Milano Coffee cần lưu ý một số vấn đề sau:

7.1. Đảm bảo hiểu rõ đối tác

Trước khi lựa chọn nhượng quyền Milano Coffee, các đối tác cần nghiên cứu kỹ về thương hiệu. Xác định mô hình nhượng quyền của Milano có phù hợp với mình và có thể phát triển trong tương lai hay không. Một số yếu tố cần tham khảo như:

• Tình hình kinh doanh hiện tại.
• Tiềm năng phát triển của thương hiệu.
• Đối thủ cạnh tranh.
• Sứ mệnh, tầm nhìn và định hướng phát triển của thương hiệu.
• Giá cả nhượng quyền, các chính sách hỗ trợ, ưu đãi đi kèm.
• Các yêu cầu của thương hiệu đối với đối tác nhượng quyền đi kèm…

Lưu ý, khi tìm hiểu các thông tin về thương hiệu, các đối tác cần tìm hiểu thông qua các nguồn uy tín. Đảm bảo sự chính xác trong thông tin để đưa ra quyết định đúng đắn nhất.

7.2. Hiểu rõ quyền lợi và trách nhiệm

Khi đăng ký nhượng quyền Milano Coffee, bạn cần hiểu rõ quyền lợi, trách nhiệm của mình theo hợp đồng ký kết. Đảm bảo cho việc hợp tác diễn ra thuận lợi, hạn chế tối đa các rủi ro. Ngoài ra, các đối tác nhượng quyền của Milano phải đảm bảo về chất lượng sản phẩm cũng như hình ảnh của thương hiệu. Thực hiện nghiêm theo các điều khoản đã ký kết để có thể hợp tác kinh doanh thành công.

7.3. Đảm bảo tuân thủ theo cam kết

Ngoài những quyền lợi được nhận, các đối tác nhượng quyền Milano cần chú ý, đảm bảo tuân thủ một số yêu cầu như sau:

• Về tiêu chuẩn về cà phê: Bạn phải tuân thủ theo các nguyên tắc về pha chế như công thức, định lượng, đúng loại,…
• Về quy định vận hành: Nắm rõ các quy định ràng buộc trong hoạt động kinh doanh, vận hành của chuỗi cửa hàng.
• Về tính đồng nhất hệ thống: Cần tuân theo các quy định về giá bán, cung ứng sản phẩm. Bên cạnh đó, bạn sẽ được tự chủ trong hoạt động kinh doanh của cửa hàng. Bạn có thể thoải mái tạo “cá tính riêng” cho cửa hàng của mình nhưng phải đảm bảo độ nhận diện, cũng như chất lượng sản phẩm của thương hiệu.

Ngoài ra, Milano Coffee cũng sẽ có sự giám sát các cửa hàng nhượng quyền. Đảm bảo cho hình ảnh cũng như hoạt động của thương hiệu.

8. Tạm kết

Nhượng quyền Milano Coffee là một mô hình nhượng quyền cafe đầy hứa hẹn. Với những ưu thế vượt trội như: Sở hữu quy mô cửa hàng lớn, độ nhận diện cao, nguồn lực dồi dào, sở hữu đội ngũ nhân viên, đào tạo chuyên nghiệp… Milano Coffee là một lựa chọn sáng giá cho những ai đang muốn khởi nghiệp. Nhượng quyền Milano hứa hẹn sẽ là một mô hình đầy tiềm năng với những bước phát triển vượt bậc trong tương lai. Tiếp tục theo dõi Nhà Hàng Số để cập nhật những thông tin hữu ích và uy tín về nhượng quyền cafe nhé.