Home Blog Page 28

Kinh phí để mở 1 quán trà sữa là bao nhiêu? Thông tin chi tiết

By
Tung Ngo
-
kinh phí để mở một quán trà sữa

Kinh phí để mở 1 quán trà sữa là bao nhiêu? Bao gồm những khoản chi phí nào? Thông tin chi tiết nhất sẽ có trong bài viết dưới đây.

Kinh doanh trà sữa là mô hình được nhiều người lựa chọn bởi tiềm năng ưu việt của loại hình kinh doanh này. Đặc biệt, kinh doanh trà sữa còn rất đa dạng nếu với số vốn tùy theo kinh tế của mình. Với số vốn từ 0 đồng hay 100 triệu đồng,… bạn đều có thể sở hữu cho mình một quán trà sữa. Vậy kinh phí để mở 1 quán trà sữa là bao nhiêu? Nhà Hàng Số sẽ giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây!.

1. Tại sao nên khởi nghiệp quán trà sữa

1.1. Thị trường trà sữa Việt Nam

Mới đây, theo một nghiên cứu chung của Momentum Works và qlub, quy mô và tổng thu nhập của thị trường trà sữa Việt Nam đạt 362 triệu USD vào năm 2021. Con số này vượt xa 2 thị trường khác ở Đông Nam Á là Thái Lan (749 triệu USD) và thua nhẹ Indonesia (16 tỷ USD).
thị trường trà sữa việt nam năm 2021
Trà sữa không quá rẻ. Tuy nhiên, thực khách Đông Nam Á nói chung và Việt Nam nói riêng sẵn sàng chi tiền để uống trà sữa quanh năm. Theo một nghiên cứu đăng trên China Daily.
Theo công bố của công ty tư vấn Fortune Business Insights, giá trị thị trường trà sữa toàn cầu đạt 2,02 tỷ USD vào năm 2019. Và dự kiến con số đó ​​sẽ lên tới 3,39 tỷ USD vào cuối năm 2027. Trung bình hàng năm với tốc độ tăng trưởng tương đương 7,2%.
Theo khảo sát của Unica tại Hà Nội, có tới 50% người được hỏi cho biết họ mua ít nhất một ly trà sữa mỗi tuần chỉ vì thức uống này ngon, nhanh và tiện lợi.

1.2. Tiềm năng kinh doanh trà sữa

Với nguồn ngân sách eo hẹp đến vừa phải, bạn hoàn toàn có thể làm chủ một tiệm trà sữa với quy mô khác nhau.
Không chỉ vậy, trà sữa cũng phù hợp với thị hiếu của nhiều nhóm đối tượng khách hàng. Đây không chỉ là thức uống phù hợp với khí hậu nhiệt đới của Việt Nam. Mà khẩu vị, giá cả cũng đáp ứng được nhu cầu của phần đông đối tượng khách hàng.
Trà sữa đặc biệt được nhóm giới trẻ từ 10-35 yêu thích. Đây là thị trường khách hàng tiềm năng để các startup hướng tới.
Kinh doanh trà sữa rất tiện lợi. Cụ thể, thực đơn dễ dàng mix với nhiều loại nguyên liệu khác nhau khiến khách hàng không bị nhàm chán. Bạn có thể mở một quán trà sữa với nhiều thực đơn độc lạ khác nhau.

2. Kinh doanh quán trà sữa với số vốn 10 triệu đồng

Kinh phí để mở 1 quán trà sữa là bao nhiêu? Có 10 triệu đầu mối là có thể kinh doanh trà sữa. Vốn quán trà sữa vỉa hè này ngon. Chi phí mua lại cho mô hình kinh doanh trà sữa này là:

  • Xe đẩy: Mua một chiếc xe đẩy, bao gồm thùng đá và các phụ kiện, có giá khoảng 6 triệu.
  • Nguyên liệu pha chế: khoảng 2 triệu đồng. Cụ thể: sữa bột, trà đen, trân châu và siro.
  • Chi phí khác: 2 triệu

Cuối cùng trong vốn sẽ được dùng để mua cốc nhựa, ống hút, ghế và bàn nhựa.
Mô hình kinh doanh trà sữa vỉa hè không cho phép bạn đầu tư nhiều vào không gian, nội thất. Nhưng nên chú ý ngay từ đầu những thứ như biển hiệu bắt mắt. Menu rõ ràng, ấn tượng, bàn ghế sạch sẽ, ly tách. Ngoài ra, cần phải học và tham gia một khóa học pha chế. Điều này sẽ giúp bạn có những ly trà sữa thơm ngon, độc đáo khiến khách hàng muốn ghé lại nhiều lần. Một ưu điểm khác biệt của mô hình này là không phải đầu tư lớn vào việc thuê phòng, chi phí vận hành…
mô hình quán trà sữa 10 triệu đồng
Xem thêm: Mở quán trà sữa take away – Vốn ít, lợi nhuận cao
Tuy nhiên, bên cạnh những ưu điểm vẫn còn một số nhược điểm. Hạn chế lớn nhất là cơ sở hạ tầng chưa phát triển và hoạt động tương đối khó khăn. Bán hàng vỉa hè có thể bị công an, dân phòng “hỏi thăm” nên bạn hãy suy nghĩ kỹ trước khi kinh doanh loại hình này.

3. Kinh phí để mở 1 quán trà sữa với vốn 50 triệu đồng

Nếu bạn có tài sản 50 triệu và dự định mở quán trà sữa, bạn sẽ thấy diện tích quán quá rộng (khoảng 20-25m2). Phục vụ tối đa 30 khách/giờ. Mô hình quán trà sữa phù hợp với thành phố này là mô hình mua mang đi phổ biến. Mô hình quán trà sữa take away được xem là hình thức kinh doanh tiết kiệm nhất và rất phù hợp với số vốn 50 triệu.
Để mở quán trà sữa take away thu hút khách hàng, bạn cần đầu tư những hạng mục sau:

Tên dụng cụ Số lượng Giá cả (Đơn vị: VNĐ)
Thuê mặt bằng và trang trí (20-25M) 1 vị trí 10 đến 15 triệu
Chi phí nội thất cửa hàng 1 Bộ 15 triệu
Bàn Ghế khoảng 30 chiếc ghế và 8-10 bộ bàn ghế khoảng 12 triệu
Quạt 2 1 triệu/chiếc
Wifi 1 bộ 500 nghìn
Dụng cụ chuẩn bị và sử dụng trong quán 1 bộ 8.000.000 – 10.000.000 đồng
Cốc phục vụ trà khách 30 cái khoảng 5.000đ/cái
Ly nước trái cây, trà 30 cái khoảng 30.000đ/cái
Cốc nhựa dùng 1 lần 1000 cái mỗi cái khoảng 500đ
Tủ lạnh 1 máy khoảng 5.000.000 – 7.000.000 đồng/máy
Máy dập nắp ly nhựa 1 máy khoảng 1.000.000 đồng/máy
Ống hút dùng một lần 50 gói khoảng 30.000đ/gói
Ấm trà 2 cái khoảng 100.000đ/cái
Thùng đựng nước đá 3 cái khoảng 50.000đ/cái
Bình đun siêu tốc 2 cái khoảng 200.000đ/cái
In menu 30 menu 100.000đ/cái
Nguyên liệu (sữa tươi, sữa đặc, siro, trà, sữa chua,..) Tùy số lượng khoảng 2 triệu đồng

kinh phía quán trà sữa 50 triệu
Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán trà sữa vốn 50 triệu thu lời nhanh

4. Mở quán trà sữa với số vốn khoảng 100 triệu

Với số vốn đầu tư trên dưới 100 triệu, có thể thuê thêm không gian và đa dạng hóa menu phục vụ khách hàng. Bạn thậm chí có thể bắt đầu thuê phòng cho các sự kiện nhỏ và cho khách hàng biết thêm về cửa hàng của bạn.

  • Chi phí thuê phòng: Nên bỏ ra khoảng 15 triệu đồng để thuê một phòng rộng khoảng 25-50m2 ở vị trí thuận lợi. Đồng thời, cần bỏ ra khoảng 5 đến 10 triệu đồng cho việc sửa chữa và tân trang lại cửa hàng. Tổng chi phí khoảng 25 triệu đồng.
  • mô hình quán trà sữa 100 triệu đồngChi phí nội thất sử dụng trong cửa hàng: Nội thất nhà hàng bao gồm bàn ghế, quạt/máy lạnh, WiFi, tương đương 50 triệu đồng tại thủ đô. Bạn có thể đầu tư thêm bàn ghế, nội thất chất lượng tốt hơn. Tổng chi phí setup nhà hàng khoảng 30 triệu đồng.
  • Dụng cụ dùng trong quán (13 – 15 triệu đồng): có thể mua cùng danh mục dụng cụ nấu dùng trong quán với số vốn 50 triệu đồng. Nhà hàng vốn 100 triệu có thực đơn phức tạp. Cần chi khoảng 3 triệu đồng mua máy ép trái cây. 3 triệu đồng mua máy xay sinh tố, 500.000 đồng mua máy vắt cam…
  • Chuẩn bị nguyên liệu: Nhờ mở rộng menu thức uống ngoài trà sữa nên nguyên liệu phong phú hơn. Để nhập nguyên liệu cho nhà hàng, bạn cần chi khoảng 3 – 4 triệu đồng/lần.

Với tổng chi phí khoảng 75 triệu đồng (chưa bao gồm tiền đặt cọc cơ sở), bạn sẽ mở một quán trà sữa phục vụ khoảng 30 khách/giờ.
Thương lượng với chủ sở hữu trang web để giảm chi phí đặt cọc. Sử dụng các chi phí đó để đầu tư và duy trì hoạt động cho đến khi thu được lợi nhuận. Ưu điểm của loại hình kinh doanh này là các chi phí không cao lắm. Có thể kiểm soát chất lượng đồ uống phục vụ cho khách hàng.
Tuy nhiên, để thuê được một mặt bằng rộng và đẹp ở thành phố này không dễ. Trang trí cửa hàng sao cho lộng lẫy và thu hút cũng khó. Hơn nữa, 100 triệu đồng là số vốn vừa phải. Ban đầu, bạn không cần phải lên kế hoạch nhiều tiền cho các hoạt động kinh doanh của mình.

5. Mở quán trà sữa với vốn hơn 200 triệu

Với số vốn 200 triệu đồng bạn hoàn toàn có thể sở hữu một quán trà sữa rộng rãi ở vị trí đắc địa. Thiết kế bắt mắt, có thể cho thuê mặt bằng để thu hút khách nội địa và khách vãng lai.
Ngoài chi phí đầu tư thuê mặt bằng, bạn nên chú trọng đến việc trang trí, nếu đủ tiềm lực tài chính. Điều này sẽ giúp cửa hàng của bạn thu hút sự chú ý và nổi bật so với phần còn lại. Chi phí setup quán tương tự như đầu tư mở quán trà sữa với số vốn 100 triệu đồng.
kinh phí để mở một quán trà sữa 200 triệu đồng
Tuy nhiên chi phí thực tế có thể cao hơn hoặc thấp hơn rất nhiều tùy theo mức đầu tư. Lợi thế của việc sử dụng vốn này là chủ sở hữu có thể thuê một vị trí đẹp, dễ thu hút khách hàng. Số lượng cũng nhiều, đủ khiến cửa hàng được nâng niu hơn về mẫu mã, máy móc, thiết bị, nguyên liệu,… Đồng thời đầu tư tiền cho marketing, quảng bá cửa hàng và tạo dựng thương hiệu. Vốn càng lớn thì rủi ro càng lớn. Bạn nên kiểm tra với ban quản lý để giảm rủi ro vỡ nợ.
Xem thêm: Những rủi ro trong kinh doanh quán trà sữa cần tránh

6. Kinh phí để mở một quán trà sữa nhượng quyền

Kinh doanh nhượng quyền không còn là hình thức xa lạ. Kinh doanh trà sữa nhượng quyền đang dần trở thành xu hướng được nhiều nhà đầu tư ưa chuộng, bởi hình thức này hạn chế tối đa rủi ro và tạo một nền tảng cơ bản cho những người mới bắt đầu kinh doanh. Tùy vào thương hiệu nhượng quyền mà kinh phí có thể khác nhau. Dưới đây là chi phí của một số hãng trà sữa nhượng quyền:

  • Nhượng quyền TocoToco: 160 đến 300 triệu đồng (thời hạn 3 năm).
  • Nhượng quyền Ding Tea: 20.000 USD.
  • Nhượng quyền trà sữa Royaltea: từ 500 triệu đồng.
  • Nhượng quyền trà sữa Đô Đô: từ 150 triệu đồng.
  • Nhượng quyền Gong Cha: 1 tỷ đồng.

7. Tổng kết

Kinh phí để mở 1 quán trà sữa rất đa dạng mô hình tùy theo tình hình kinh tế, tài chính của startup. Số vốn càng cao, chi phí đầu tư vào cơ sở vật chất, trang thiết bị quán trà sữa càng đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên, cũng có nhiều rủi ro tiềm ẩn. Với số vốn khác nhau, mô hình kinh doanh sẽ khác nhau. Bài viết này đã tổng hợp những kinh phí cần thiết để mở một quán trà sữa. Cân bằng số vốn, đầu tư hợp lý để có chiến lược kinh doanh phù hợp và sớm thu lợi nhuận.
Chuyên mục Khởi nghiệp Quán trà sữa của Nhà Hàng Số sẽ tiếp tục cập nhật những thông tin hữu ích trong các bài viết tiếp theo!

Nhượng quyền Lotteria thành công – Dẫn đầu “cuộc đua” Fast Food

By
Ngọc Bích
-
nhượng quyền lotteria

Nhượng quyền Lotteria đầy triển vọng với uy tín thương hiệu, tệp khách hàng lớn, quyền lợi hấp dẫn với mức phí cạnh tranh

Lotteria là thương hiệu thức ăn nhanh top đầu tại Việt Nam. Đồng thời, phổ biến và giữ vững thị phần tại một số nước châu Á. Với tham vọng chiếm lĩnh thị trường, thương hiệu này ngày càng đẩy mạnh mô hình nhượng quyền Lotteria hấp dẫn. Cơ hội thành công lớn cũng khiến nhiều chủ đầu tư chú ý. Đặc biệt là khi nó đáp ứng được xu hướng tiêu dùng nhanh, tiện lợi của thực khách hiện nay.

1. Tiềm năng nhượng quyền thức ăn nhanh tại Việt Nam

1.1 Thị trường tiêu thụ thức ăn nhanh tăng trưởng mạnh

Với nhịp sống hiện đại hiện nay, thức ăn nhanh là phân khúc kinh doanh đầy tiềm năng. Theo nghiên cứu của Zion Market Research, năm 2021, quy mô thị trường thức ăn nhanh toàn cầu được định giá 647,7 tỷ đô la. Đồng thời, được dự đoán cán mốc 998 tỷ đô la vào cuối năm 2028. Dự đoán lãi suất kép hàng năm (CAGR) là 4,6% trong giai đoạn 2021 – 2028.
doanh thu thị trường đồ ăn nhanh toàn cầu thị trường đồ ăn nhanh dự kiến 2021 2030Thị trường fast food chịu rất thách thức từ văn hóa đồ ăn đường phố. Tuy nhiên, những năm gần đây, nó ngày càng phát triển với quy mô lớn. Một trong những lý do là bởi sức ảnh hưởng của nhu cầu tiêu dùng thực phẩm phương Tây. Theo nghiên cứu của Statista, thị phần tiêu dùng thực phẩm phương Tây của người Việt chiếm khoảng 35%. KFC là ông lớn đầu tiên gia nhập thị trường Việt Nam. Doanh thu ba chuỗi đồ ăn nhanh lớn nhất Việt Nam là KFC, Lotteria và Jollibee được ghi nhận vào năm 2019 đạt mức 4.300 tỷ đồng, tăng hơn 11% so với năm 2018.độ nhận diện thương hiệu của chuỗi đồ ăn nhanh tại việt nam doanh thu chuỗi đồ ăn nhanh tại việt nam năm 2019

1.2 Mô hình đầu tư nhượng quyền

Kinh doanh nhượng quyền là mô hình ngày càng được các doanh nghiệp đầu tư. Nó cho phép một cá nhân hay tổ chức nào đó thực hiện kinh doanh một hoặc tất cả các yếu tố. Cụ thể là mô hình, sản phẩm, cách thức, phương pháp kinh doanh,… Tất cả đều dựa trên tính chất kinh doanh của tổ chức nhượng quyền. Do đó, nhìn chung cửa hàng nhượng quyền là mô phỏng của cửa hàng thương hiệu. Ngoài ra, nguyên tắc nhượng quyền là các cửa hàng trong chuỗi phải giống nhau đến 80%. Từ phong cách trang trí, quy trình phục vụ,… đặc biệt là sản phẩm. Nếu có mở rộng thì cũng không được làm lu mở sản phẩm cốt lõi.
Hầu hết các thương hiệu nhượng quyền đều có thế mạnh ấn tượng sẵn vị thế, danh tiếng vững mạnh và phát triển ổn định trên thị trường. Vậy nên, tùy vào từng tình hình cụ thể, sẽ có các thủ tục, quy định trao đổi và chi phí phù hợp.

1.3 Nhượng quyền thức ăn nhanh tại Việt Nam

Tuy nhiên, thị hiếu thay đổi, thương hiệu địa phương và sự phát triển của thức ăn đường phố ngày càng khiến cho thị trường “béo bở” này gặp nhiều biến động. Động thái này ảnh hưởng trực tiếp đến thị phần của những thương hiệu thức ăn nhanh lớn. Để đối phó, các ông lớn không ngại “đốt tiền” để mở thêm và phát triển chuỗi cửa hàng. Đây là lý do khiến nhượng quyền thương hiệu fastfood ngày càng rầm rộ. Tuy nhiên, thành công vẫn là dấu hỏi chấm khi “cuộc chơi” này chỉ dành cho nhà đầu tư dài hạn chứ không dành cho nhà đầu tư ăn xổi. KFC, Lotteria là những thương hiệu nhượng quyền thành công và tiềm năng tại Việt Nam khi tăng trưởng ở mức 30 – 40%/năm.
số lượng cửa hàng thức ăn nhanh năm 2022

2. Giới thiệu về Lotteria

Lotteria là thương hiệu thức ăn nhanh xuất phát từ Nhật Bản, thuộc tập đoàn Lotte. Một trong 5 tập đoàn lớn nhất của Hàn Quốc. Thương hiệu này nhanh chóng “lấy lòng” được người Việt bởi menu đa dạng. Hầu hết là các món ăn phong cách gà kèm sốt đa dạng hương vị như gà sốt đậu, gà sốt mật ong, gà sốt phô mai,… Sau hơn 50 năm hình thành và phát triển, chuỗi cửa hàng ăn nhanh Lotteria đã phủ sóng khắp khu vực Đông Á và Đông Nam Á với hàng nghìn chi nhánh cửa hàng.
đồ ăn của lotteriaLotteria không ngừng nỗ lực cung cấp các dịch vụ chuyên nghiệp, chu đáo với những nghiên cứu sản phẩm mới chất lượng và có lợi cho sức khỏe. Đồng thời, hướng đến an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường. Trong 7 năm liền, Lotteria thuộc Top 1 “Brand Power” cùng danh hiệu “Brand Stock” của cơ quan đánh giá giá trị thương hiệu. Bên cạnh đó, Lotteria cũng đạt các chứng nhận quốc tế đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chứng nhận bảo vệ môi trường:

  • An toàn thực phẩm (RVA HACCP);
  • Vệ sinh môi trường (ISO 14001);
  • Chất lượng sản phẩm (ISO 9001).

Đơn vị vận hành thương hiệu này tại Việt Nam là Công ty TNHH Lotteria Việt Nam. Lotteria Việt Nam được thành lập năm 2008, vốn điều lệ 980 tỷ đồng. Với uy tín và chất lượng thương hiệu ấn tượng, nó đang dẫn đầu ngành F&B trong nước với hơn 260 nhà hàng, phân bố khắp 30 tỉnh/thành. Có thể nói, Lotteria dần đứng vững trong top đầu chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh phát triển tốt, phủ sóng nhanh nhất tại Việt Nam.
đồ ăn nhanh lotteria

3. Lợi thế cạnh tranh

3.1 Đa dạng sản phẩm

Lotteria sở hữu đa dạng menu, combo với thế mạnh lớn về gà. Hương vị đa dạng, ít dầu mỡ và tốt cho sức khỏe. Các món trong menu của Lotteria phải kể đến như:

  • Hamburger, sản phẩm chủ lực.
  • Gà sốt đậu, gà rán, gà sốt phô mai.
  • Cơm gà sốt đậu, cơm thịt heo phô mai, cơm gà viên và súp.
  • Gà lắc, khoai tây lắc, khoai tây chiên, gà viên, mực rán, phô mai que, cá Nugget, bánh rán, xà lách trộn, kem ly.
  • Trà sữa, cà phê, nước chanh, nước cam, trà chanh, cacao.

sẩn phẩm đa dạng của lotteria

3.2 Định giá phù hợp

Lotteria có chiến lược định giá hiệu quả giúp nâng cao ưu thế cạnh tranh. Các món có mức giá khác nhau từ bình dân đến cao cấp. Về tổng thể, thương hiệu dùng chính sách định giá thấp để thu về doanh thu và lợi nhuận cao. Giá của các sản phẩm Lotteria phù hợp với đại đa số đại bộ phận khách hàng mục tiêu là giới trẻ, gia đình. So với đối thủ trực tiếp là KFC, mức giá của Lotteria chỉ bằng một nửa. Một phần cơm trưa giá sẽ khoảng 60.000đ – 120.000đ với KFC. Còn Lotteria chỉ rơi vào khoảng 35.000đ – 55.000đ. Ngoài ra, dịch vụ giao hàng tận nơi 24/7 giúp Lotteria đột phá doanh thu.
menu của lotteria

3.3 Mạng lưới phân phối rộng khắp

Để củng cố vị thế và chiếm lĩnh thị phần, Lotteria đã gây dựng mạng lưới phân phối rộng khắp cả nước. Đặc biệt là tại các thành phố lớn. Bởi tiện lợi, nhanh chóng, sẵn có là những giá trị cốt lõi của một nhà hàng kinh doanh thức ăn nhanh. Mặc dù các đối thủ như KFC, McDonald’s, Pizza Hut, Burger King,… có số lượng cửa hàng lớn trên toàn cầu. Tuy nhiên, xét riêng tại thị trường Việt Nam, số lượng cửa hàng của họ vẫn còn khiêm tốn hơn Lotteria. Các cửa hàng thường có vị trí thuận lợi tại trung tâm, ngã ba ngã tư đường phố có đông người qua lại và có chỗ đỗ xe. Do đó, có thể thuận lợi thu hút lượng lớn khách hàng.
mặt tiền lotteria hòa bình

3.4 Chiến lược xúc tiến hiệu quả

Lotteria thường xuyên triển khai các chương trình ưu đãi hấp dẫn tại cửa hàng và trên các ứng dụng. Chưa kể, Lotteria cũng thường xuyên có những hành động góp phần phát triển xã hội. Đặc biệt là vấn đề môi trường. Thương hiệu đã tổ chức chiến dịch tiếp thị xanh khi lượng rác thải nhựa tăng cao, ô nhiễm môi trường ở mức báo động đỏ. Các cửa hàng đều sử dụng đồ bằng thủy tinh hoặc nhựa cao cấp để giảm đến 90% đồ dùng một lần.
Ngoài ra, còn áp dụng chính sách phân loại rác, thực phẩm hữu cơ và vô cơ để tiện tái chế và xử lý. Lotteria ngày càng trở thành lựa chọn hàng đầu với người dùng Việt. Do vậy, Lotteria ngày càng đẩy mạnh nhượng quyền và phát triển quy mô rộng khắp cả nước.
influence marketing lotteriachương trình khuyến mãi của lotteria việt namXem thêm: Nhượng quyền gà rán uy tín, đột phá doanh thu hàng đầu hiện nay

4. Tiềm năng nhượng quyền Lotteria

4.1 Tổng quan chung

Từ năm 2011, Lotteria đã hoàn tất các thủ tục về nhượng quyền kinh doanh và chuẩn bị nhân lực để sẵn sàng. Tuy nhiên, 3 năm sau, thương hiệu này mới chính thức công bố bắt đầu nhượng quyền thương hiệu. Thực tế, ý định kinh doanh nhượng quyền cho doanh nghiệp Việt Nam đã được lên kế hoạch từ năm 2007, sau khi Lotteria hoàn thành chuỗi 30 cửa hàng. Nhưng phải 2 năm sau, Lotteria mới bắt đầu đăng ký nhượng quyền thương hiệu.
Với uy tín thương hiệu và mức độ tăng trưởng vượt bậc, Lotteria được đánh giá cao về tiềm năng khi kinh doanh nhượng quyền. Thời điểm đó, các chuyên gia ngành thực phẩm và đồ uống cho rằng, Lotteria sẽ rất thuận lợi khi tiến hành nhượng quyền thương hiệu. Quy mô tăng trưởng nhanh, tệp khách hàng ngày càng mở rộng và ghi được lòng tin lớn trong lòng người tiêu dùng Việt. Chưa kể, chi phí mặt bằng ổn định còn chi phí nhân sự thấp hơn nhiều mô hình khác. Nhìn chung, Lotteria có nhiều lợi thế trong xu hướng tiêu dùng mới.

4.2 Định vị và danh tiếng thương hiệu

Với sự tự tin về chất lượng sản phẩm, Lotteria không ngần ngại “đối đầu” với KFC. Thương hiệu đã lựa chọn hướng đi đầy khôn ngoan, đánh trúng thị trường Việt. Đó là thay vì phát triển đồng loạt các đặc sản như tại chính quốc, Lotteria Việt Nam đã thông minh chọn thị trường ngách thông qua 1 sản phẩm đặc sắc nhất với màu đỏ nổi bật.
KFC làm nên thương hiệu bằng gà rán thì Lotteria hút người sành ăn với Hamburger thơm ngon, nóng hổi. Thương hiệu này còn rất “chiều lòng” khi đáp ứng nhu cầu và khẩu vị khách hàng Việt. Có thể nói, đây là “ thương hiệu quốc dân”, dẫn đầu những thương hiệu đồ ăn nhanh quốc nội. Bởi vậy, không lạ khi quy mô của hãng đồ ăn nhanh đến từ Hàn Quốc lại áp đảo về thị phần và tốc độ bành trướng khắp cả nước. Theo báo cáo của Decision Lab về hành vi người tiêu dùng trong ngành hàng ăn nhanh năm 2021, 88% người được phỏng vấn chọn Lotteria là nhãn hàng yêu thích, 59% thường xuyên chọn thương hiệu này để dùng bữa.
định vị thương hiệu của lotteria

4.3 Sản phẩm chất lượng

Nếu như KFC lựa chọn nguyên liệu chế biến chính là gà, thì Lotteria lại gây ấn tượng với kỹ nghệ chiến biến với đa dạng nguyên liệu. Từ thịt gà, lợn, bò đến mực và tôm. Chưa kể, còn thường xuyên bổ sung thêm nhiều món ăn hot hoặc pha trộn kết hợp với các món ăn của nhà hàng. Qua đó, thực khách có thể cảm nhận được đầy đủ những hương vị mới. Chằng hạn như khoai tây chiên, cá mực rán, phô mai,…
gà lotteria

4.4 Sự hầu thuẫn từ “ông lớn” Lotte

Với sự “hậu thuẫn” từ tập đoàn mẹ và 26 năm kinh nghiệm thành lập tại thị trường nổi tiếng khó tính là Nhật Bản trước khi vào Việt Nam, Lotteria sở hữu những lợi thế cạnh tranh nổi bật. Do đó, khi nhượng quyền Lotteria, cửa hàng đối tác sẽ nhận được rất nhiều sự đón nhận và quyền lợi ấn tượng. Tập đoàn Lotte phối hợp đồng loạt các dịch vụ, sản phẩm khác của tập đoàn Lotte như phim ảnh, giải trí, du lịch… Sự uy tín giữa các lĩnh vực cũng khiến khách hàng dành tình cảm đặc biệt cho thương hiệu này. Đó là những đóng góp đáng kể đến sự thành công to lớn của Lotteria thời điểm hiện tại.

4.5 Phí nhượng quyền cạnh tranh

So với các thương hiệu khác, Lotteria đang có lợi thế vượt bậc về mức phí nhượng quyền. Được biết, phí nhượng quyền một cửa hàng thức ăn nhanh Lotteria rơi vào khoảng 250.000 USD. Số vốn đầu tư cho mỗi cửa hàng cũng ở mức tương tự. Chưa kể, thương hiệu còn được khẳng định về khả năng hoàn vốn nhanh chóng bởi lãnh đạo khu vực châu Á của Lotteria. Nếu đơn vị nhượng quyền kinh doanh tốt cùng với lợi thế về khách hàng hiện nay của Lotteria, thời gian hoàn vốn đầu tư được dự đoán chỉ trong vòng 2 năm. Còn thông thường khoảng 3 năm.

5. Mở cửa hàng Lotteria cần bao nhiêu phí nhượng quyền

Mỗi thương hiệu nhượng quyền đều có quy định và mức phí khác nhau. Nó được xác định dựa trên một số yếu tố như vị thế, danh tiếng,… Một số thương hiệu nhượng quyền sẽ tính phí từng phần hoặc phí trọn gói ngay lúc ban đầu mở cửa hàng kinh doanh. Thông thường, phí nhượng quyền Lotteria khoảng 500 triệu đồng. Ngoài ra, cần chuẩn bị nguồn vốn bao gồm: chi phí mặt bằng, mua sắm máу móc, trang thiết bị, dự phòng,…

6. Điều kiện cần để trở thành đối tác nhượng quyền Lotteria

Để nhượng quyền thành công Lotteria, đối tác nhượng quyền cần đáp ứng một số điều kiện nhất định. Khi mua quyền kinh doanh để mở cửa hàng Lotteria cần tuân thủ theo quy định của pháp luật thương mại. Điều kiện cần để mở cửa hàng Lotteria bao gồm:

  • Vị trí kinh doanh tốt, mặt bằng rộng khoảng hơn 100 mét ᴠuông. Đây là tiêu chuẩn ưu tiên số 1 mà Lotteria đưa ra cho đối tác.
  • Là thương nhân có đăng ký ngành nghề kinh doanh phù hợp với đối tượng của quyền thương mại.
  • Cung cấp các thông tin chính xác mà Lotte yêu cầu trước khi ký hợp đồng nhượng quyền thương mại.
  • Đối tác sẽ nhận được bản giới thiệu, bản sao hợp đồng nhượng quyền thương mại mẫu của Lotteria trước khi ký hợp đồng. Sau khi nhận được đầy đủ thông tin, Lotte sẽ ra quyết định đồng ý nhượng quyền hay không. Cả hai sẽ trao đổi và tiến hành ký hợp đồng nhượng quyền thương mại nếu không có vấn đề gì.

cửa hàng lotteria tại việt nam

7. Một số yếu tố cần chuẩn bị để nhượng quyền Lotteria thành công

7.1 Thủ tục đăng ký kinh doanh mở cửa hàng Lotteria

Theo quy định của pháp luật, khi muốn kinh doanh cửa hàng lotte, bạn phải đăng ký giấy phép kinh doanh. Đây là bước quan trọng để đảm bảo kinh doanh hợp pháp và được Nhà nước bảo hộ. Chuẩn bị thủ tục đăng ký kinh doanh cá thể, cần chuẩn bị một số giấy tờ sau:

  • Giấy phép kinh doanh trong lĩnh vực kinh doanh cửa hàng lotte.
  • CCCD/CMND của chủ hộ kinh doanh có chữ ký xác nhận.
  • Bản sao CCCD/CMND hoặc hộ chiếu của chủ cửa hàng.
  • Bản hợp đồng thuê mặt bằng cửa hàng. Hoặc giấy chứng nhận quyền sở hữu, sử dụng đất cho cửa hàng Lotteria hợp pháp. Nếu hồ sơ đầy đủ và hợp lệ, cửa hàng kinh doanh sẽ được cơ quan chức năng cấp giấy phép kinh doanh sau 5 ngày làm việc. Còn nếu thiếu, cần bổ sung gì, UBND sẽ phản hồi lại trong 5 ngày. Ngoài ra, cần chú ý đến vốn điều lệ tùy thuộc vào khả năng tài chính của từng doanh nghiệp. Dưới 10 tỷ đồng, mức thuế cần đóng là 2 triệu/năm. Trên 10 tỷ đồng thì đóng 3 triệu/năm.

7.2 Nội dung trong bản hợp đồng nhượng quyền

Bản hợp đồng chứa một số nội dung sau:

  • Nội dung, quyền và nghĩa vụ của hai bên: nhượng quyền và nhận nhượng quyền thương mại.
  • Giá cả và chi phí nhượng quyền định kỳ (nếu có).
  • Phương thức thanh toán.
  • Thời hạn hiệu lực.
  • Gia hạn hoặc chấm dứt hợp đồng.
  • Phương thức giải quyết tranh chấp.

7.3 Trang thiết bị, máy móc cần trang bị

Ngoài những yêu cầu về mặt bằng, Lotteria cũng có những yêu cầu riêng về thiết bị, máy móc. Cửa hàng cần trang bị đầy đủ các công cụ cần thiết để đảm bảo hoạt động kinh doanh. Cụ thể là máy làm gà rán, bếp chiên nhúng, máy POS thu ngân, thiết bị rung thông báo lấy đồ, tủ lạnh, lò nướng, bàn lạnh, bàn chặt, tủ đông bảo quản nguyên liệu, tủ kính trưng bày, kệ đựng thức ăn,… Tất cả các thiết bị đều cần đảm bảo chất lượng tốt, độ bền cao và an toàn. Từ đó, có thể sử dụng hiệu quả và lâu dài.

7.4 Bố trí, thiết kế không gian tiêu chuẩn

Một trong những đặc trưng mà các đối tác nhượng quyền cần cam kết là concept không gian. Từ đó, đảm bảo đồng nhất về hình ảnh thương hiệu. Bên cạnh menu, quy trình phục vụ, kinh doanh,… Nhìn chung, bố trí không gian cần khoa học, thân thiện, tiện lợi và tạo sự thoải mái cho cả nhân viên và khách hàng. Cụ thể:

  • Khu vực bếp

Các trang thiết bị, máy móc cần được bố trì phù hợp. Bởi số lượng cũng khá nhiều. Đặc biệt là các loại bếp. Với tính chất đồ ăn dầu mỡ, không gian cần độ thoáng và khử mùi nhất định. Do đó, máy hút mùi là thiết bị không thể bỏ qua để bếp không bị bí và ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức của khách hàng. Khu vực chế biến, sơ chế và rửa cần đảm bảo sạch sẽ, an toàn vệ sinh và dọn dẹp thường xuyên.

  • Khu vực ngồi ăn cho khách

Lotteria là cửa hàng phục vụ đa dạng tệp khách hàng. Chẳng hạn như sinh viên, trẻ em, gia đình, các cặp đôi,… Do đó, không gian cần rộng rãi, thoáng mát và có khoảng cách vừa phải. Từ đó, đảm bảo chỗ ngồi cũng như lối đi lại cho nhân viên, khách hàng.
không gian cửa hàng của lotteria

  • Một số lưu ý khác

Ngoài ra, cần chú ý đến bảng hiệu rõ ràng, hệ thống đèn chiếu sáng ổn định. Bàn ghế đa dạng mẫu mã để phục vụ đa dạng nhóm khách hàng. Có bàn tròn, ghế đơn, bàn vuông lớn, ghế dài,… Trang trí cửa hàng cũng phải đảm bảo theo phong cách riêng của chuỗi cửa hàng Lotteria. Chưa kể, còn cần trang bị hệ thống loa để thông báo hoặc phát nhạc với âm thanh công suất vừa phải. Nhờ vậy, khách hàng có thể vừa nói chuyện vừa thưởng thức nhạc trong lúc đợi món.
không gian cửa hàng của lotteria

7.5 Kế hoạch marketing

Lotteria có thế mạnh về các chiến lược kinh doanh, marketing. Đây là yếu tố cốt lõi giúp danh tiếng thương hiệu ngày càng lớn. Thông thường, các cửa hàng nhượng quyền sẽ được hỗ trợ marketing. Cụ thể là các hoạt động và chiến dịch truyền thông. Các chiến dịch của Lotteria đều đã khẳng định được thành công với những hiệu ứng ấn tượng. Vì phát triển mô hình chuỗi cửa hàng đã có thương hiệu, cơ sở nào cũng cần áp dụng các chiến dịch đó để khách hàng luôn nhận được dịch vụ như nhau:

  • Đa dạng các chủng loại sản phẩm.
  • Thường xuyên đổi mới với những nghiên cứu mới mẻ.
  • Ứng dụng công nghệ vào bảo quản thực phẩm và tối ưu hóa các quy trình kinh doanh.
  • Cung cấp thực phẩm bổ dưỡng nâng cao chất lượng cuộc sống.
  • Chú ý tiêu chí đảm bảo vệ sinh, môi trường.
  • Nâng cao chất lượng dịch vụ chăm sóc và phục vụ.
  • Thường xuyên tung ra các chương trình khuyến mãi hấp dẫn vào những dịp đặc biệt hoặc hỗ trợ chiến dịch hoặc theo chu kỳ hàng ngày, hàng tháng. Chẳng hạn như ngày lễ lớn trong năm, Giáng sinh, Tết dương lịch, Tết nguyên đán,…
  • Phát triển hình thức đặt hàng online trên đa dạng nền tảng.
  • Đào tạo nhân viên bài bản, chuyên nghiệp về cả kiến thức chuyên môn và kỹ năng nghiệp vụ.

nhân viên của lotteria

8. Tạm kết

Nhượng quyền Lotteria là mô hình được rất nhiều người săn đón hiện nay. Với tiềm năng kinh doanh lớn cùng phí nhượng quyền hợp lý, đây sẽ là thương hiệu nhượng quyền không thể bỏ qua. Tuy nhiên, để kinh doanh thành công tại thị trường thức ăn nhanh, các chủ đầu tư cần xác định kế hoạch dài hạn. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục nhượng quyền gà rán.

Tất tần tật về mô hình kinh doanh nhượng quyền ít vốn

By
Minh Hằng
-
kinh doanh nhượng quyền ít vốn

Bài viết này gói gọn mọi thông tin, kiến thức và kinh nghiệm giúp bạn đầu tư kinh doanh nhượng quyền ít vốn thành công.

Bạn đang dự định đầu tư một mô hình kinh doanh nhượng quyền ít vốn nhưng lại không có đủ kinh nghiệm và vốn liếng để tham gia thị trường ngành F&B? Vậy những kiến thức, kỹ năng mà Nhà Hàng Số giới thiệu sau đây sẽ giúp bạn giảm thiểu tối đa những rủi ro mà mô hình này mang lại, cũng như tận dụng sức mạnh của thương hiệu để có thể thu hồi vốn và tăng lợi nhuận một cách nhanh chóng.

1. Nên hay không nên kinh doanh nhượng quyền ít vốn?

Trước khi lựa chọn kinh doanh bất cứ mô hình nào, bạn cần có hiểu biết rõ ràng về mô hình đó? Liệu rằng con đường kinh doanh nhượng quyền ít vốn có đúng đắn và mang lại hiệu quả cao không?

1.1. Có nên kinh doanh nhượng quyền ít vốn?

Hiện nay, trong thị trường ngành F&B xuất hiện khá nhiều hình thức kinh doanh nhượng quyền ít vốn. Tuy nhiên, tùy vào thỏa thuận của từng cá nhân với bên nhượng quyền mà các hình thức và quyền lợi sẽ khác nhau.
Trên thực tế, mỗi công ty nhượng quyền sẽ có những hình thức hỗ trợ và quyền lợi khác nhau. Vậy nên, bạn cần tham khảo các mô hình kinh doanh nhượng quyền ít vốn phù hợp với bạn và xác định mong muốn của bạn trước khi có ý định áp dụng những hình thức hỗ trợ đó.

có nên kinh doanh nhượng quyền ít vốn Có nên kinh doanh nhượng quyền ít vốn? 

Thông thường, các thương hiệu quốc tế được phổ biến rộng rãi sẽ có giá nhượng quyền cao hơn so với các thương hiệu tầm trung khác. Thay vì lựa chọn những thương hiệu “cao cấp” đó, bạn cũng có thể lựa chọn những thương hiệu trong nước có giá nhượng quyền thấp hơn mà vẫn có thể tiếp cận được nhiều khách hàng. Điều quan trọng nhất mà bạn cần lưu ý đó là mô hình đó phải thực sự phù hợp với bạn và thị hiếu khách hàng.

1.2. Các mô hình kinh doanh nhượng quyền phổ biến

Có hai hình thức nhượng quyền kinh doanh phổ biến nhất hiện nay đó là: nhượng quyền có tham gia quản lý và nhượng quyền kinh doanh toàn diện.

  • Nhượng quyền có tham gia quản lý
    Mô hình này bắt buộc bên nhượng quyền ngoài việc phải cung cấp cho bạn về công nghệ, những trang thiết bị và công thức chế biến, mô hình kinh doanh còn phải hỗ trợ bạn cả về mặt nhân sự để thuận lợi điều hành và quản lý doanh nghiệp.
  • Nhượng quyền kinh doanh toàn diện
    Là hình thức nhượng quyền kinh doanh hoàn thiện và được sử dụng nhiều nhất tính đến thời điểm hiện tại. Khi áp dụng mô hình này, bên nhượng quyền cần cung cấp đầy đủ 3 sản phẩm sau:

    • Mô hình kinh doanh gồm: chiến lược kinh doanh, cẩm nang hướng dẫn quản lý và điều hành
    • Các trang thiết bị và công nghệ hiện đại phục vụ cho việc sản xuất
    • Công thức độc quyền của thương hiệu

các mô hình kinh doanh nhượng quyền phổ biến

Các mô hình kinh doanh nhượng quyền 

Bên cạnh đó còn có một số hình thức nhượng quyền khác điển hình như: nhượng quyền tham gia đầu tư vốn và nhượng quyền kinh doanh không hoàn thiện. Tuy nhiên, hai hình thức nhượng quyền trên là phổ biến và được ưa chuộng nhất tại Việt Nam.

2. Ưu nhược điểm của mô hình kinh doanh nhượng quyền ít vốn

Việc hiểu rõ những ưu, nhược điểm của mô hình kinh doanh cũng sẽ giúp bạn kinh doanh hiệu quả hơn rất nhiều. Vậy nên, Nhà Hàng Số đã tổng hợp chi tiết về những ưu điểm và nhược điểm bạn cần biết về mô hình kinh doanh nhượng quyền ít vốn.

2.1. Ưu điểm của mô hình kinh doanh nhượng quyền ít vốn

  • Việc kinh doanh nhượng quyền ít vốn giúp bạn hạn chế những rủi ro có thể phát sinh trong quá trình kinh doanh. Thêm vào đó, khi đăng ký nhượng quyền, bạn sẽ nhận được những quyền lợi cao nhất được hỗ trợ từ bên nhượng quyền.
  • Kinh doanh nhượng quyền ít vốn giúp bạn tận dụng được tối đa lượng khách hàng mà thương hiệu nhượng quyền sẵn có từ trước.
  • Bạn sẽ được đào tạo một cách bài bản để trở thành nhà đầu tư, kinh doanh chuyên nghiệp

trở thành nhà đầu tư kinh doanh chuyên nghiệp

Trở thành nhà đầu tư kinh doanh chuyên nghiệp

  • Bạn sẽ không phải bỏ ra bất cứ một chi phí marketing nào để quảng bá mức độ nhận diện thương hiệu. Thay vào đó, việc duy nhất bạn cần làm là tập trung vào khâu bán hàng thật tốt để tăng thêm nhiều doanh thu

2.2. Nhược điểm của mô hình kinh doanh nhượng quyền ít vốn

  • Bạn sẽ không trở thành chủ của thương hiệu khi hợp tác kinh doanh nhượng quyền. Mọi hình thức trang trí cửa hàng cho đến khâu bán hàng, đưa ra mức giá đều do bên nhượng quyền quy định
  • Mỗi tháng bạn cần trả cho bên nhượng quyền một số tiền được trích từ doanh thu và lợi nhuận của cửa hàng. Phần trăm mà bạn cần phải trả sẽ dựa trên hợp đồng mà hai bên đã thỏa thuận và kí với nhau.

trích doanh thu cho bên nhượng quyền

Hàng tháng bạn phải trích doanh thu, lợi nhuận cho bên nhượng quyền

3. 4 bước cơ bản cần lưu ý khi kinh doanh nhượng quyền ít vốn

Để tránh xảy ra những sai sót trong quá trình kinh doanh nhượng quyền ít vốn, bạn cần nhớ 4 bước cơ bản sau:

3.1. Bước 1: Đánh giá

Mỗi người có một thế mạnh và điểm yếu khác nhau, vậy nên không phải mô hình kinh doanh nào cũng phù hợp đối với bạn. Do đó, bạn cần đánh giá, nhìn nhận thật kỹ xem mô hình kinh doanh nào phù hợp nhất với bạn để đưa ra quyết định sáng suốt.

3.2. Bước 2: Lựa chọn thương hiệu nhượng quyền

Để lựa chọn ra một thương hiệu được nhiều khách hàng yêu thích, bạn cần phải quan sát và nghiên cứu thói quen cũng như hành vi mua hàng của người tiêu dùng. Sau đó, liệt kê lại các thương hiệu nổi tiếng trong loại dịch vụ, hàng hóa đó. Công việc này tiêu tốn rất nhiều thời gian nhưng là bước quan trọng nhất quyết định việc kinh doanh của bạn có cơ hội thành công hay không.

lựa chọn thương hiệu nhượng quyền

Lựa chọn thương hiệu nhượng quyền phù hợp 

3.3. Bước 3: Tìm hiểu về các điều khoản nhượng quyền

Để công việc kinh doanh nhượng quyền phát triển bền vững, bạn cần nghiên cứu kỹ các điều khoản, chính sách chuyển nhượng mà bên nhượng quyền đưa ra. Việc có những thỏa thuận mang tính công bằng, minh bạch, rõ ràng với đối tác cũng sẽ giúp bạn thuận lợi hơn trên con đường phát triển của mình.

3.4. Bước 4: Triển khai kinh doanh

Trong khoảng thời gian đầu sau khi được bàn giao toàn bộ sản phẩm trong hợp đồng, bạn cần triển khai kinh doanh theo hướng dẫn mà bên nhượng quyền đã đưa ra nhằm thu được lợi nhuận cao nhất. Bạn cũng có thể nhờ bên nhượng quyền hỗ trợ về phần khai trương và quảng cáo để việc kinh doanh trở nên dễ dàng hơn.

Xem thêm:

Nhượng quyền Mixue – Thương hiệu nghìn tỷ đô chỉ từ 1 đô

Nhượng quyền Tocotoco 0 đồng thành công với lợi nhuận lớn

Nhượng quyền Royaltea chi tiết – Thương hiệu trà sữa “Hoàng gia”

4. Top 5 thương hiệu nhượng quyền kinh doanh ít vốn nên đầu tư

Như đã nói ở trên, việc lựa chọn đúng thương hiệu kinh doanh nhượng quyền là cực kỳ quan trọng trong việc giúp con đường kinh doanh của bạn trở nên đúng hướng. 5 thương hiệu nhượng quyền kinh doanh ít vốn sau đây mà chúng tôi giới thiệu tới bạn chắc chắn là một trong những lựa chọn đầu tư đúng đắn nhất.

4.1. Nhượng quyền kinh doanh Hamburger Ông Tây

Với hơn 500 đại lý được trải rộng trên khắp 63 tỉnh thành trên cả nước, Hamburger Ông Tây được coi là thương hiệu tiềm năng rất đáng để bạn đầu tư kinh doanh.
Hamburger Ông Tây được biết đến là thương hiệu nổi tiếng chuyên phục vụ bữa sáng với mức giá vô cùng rẻ chỉ từ 18.000 đồng. Mỗi tháng, mỗi điểm bán nhượng quyền bán được hơn 2.800 sản phẩm. Con số này cho chúng ta thấy được mức độ “quen mặt” của thương hiệu tại các thành phố lớn như: Đà Nẵng, Hồ Chí Minh,… “Sạch – Ngon – Chất lượng” là tiêu chí hàng đầu mà thương hiệu đặt ra. Cùng với giá cả hợp lý, món ăn ngon miệng, thương hiệu đã trở nên quen thuộc hơn với mọi đối tượng tiêu dùng từ thành thị tới nông thôn.

hamburger ông tây Nhượng quyền kinh doanh Hamburger Ông Tây

Ưu điểm:

  • Vốn đầu tư chỉ từ 22.000.000 – 23.000.000 đồng
  • Thương hiệu hỗ trợ trọn gói từ A – Z bao gồm cả marketing và truyền thông
  • Lượng bán trung bình ở mỗi điểm bán luôn được đảm bảo ở con số 80 – 150 sản phẩm/1 buổi, lợi nhuận trung bình dao động từ 15.000.000 – 23.000.000 đồng/ tháng.
  • Thời gian hòa vốn chỉ mất 30 – 50 ngày.
  • Độ uy tín của thương hiệu được thể hiện qua con số hơn 500 đại lý phủ sóng khắp toàn quốc, được nhiều người tin tưởng hợp tác trong nhiều năm liền
  • Không tiêu tốn diện tích mặt bằng, có thể dễ dàng tháo lắp, di chuyển sang địa điểm khác
  • Sản phẩm đa dạng, thường xuyên được đổi mới với nhiều món ăn nhanh phương Tây như: Mỳ ý, Hotdog, Hamburger,…

4.2. Nhượng quyền kinh doanh Bánh Mì Que Đà Nẵng

Nếu là một tín đồ ẩm thực, chắc chắn không ai không biết món Bánh Mì Que Đà Nẵng. Với lớp vỏ nóng giòn, kích thước chỉ tầm 3 ngón tay phù hợp cho cả người lớn và trẻ em thưởng thức, bên trong được trải đều lớp pate thơm ngậy cùng tương ớt cay nồng, món bánh mì que thực sự “chinh phục” được dạ dày của những thực khách khó tính nhất. Tuy nhiên không cần phải tới Đà Nẵng mới được thưởng thức món bánh mì que nữa vì hiện nay chuỗi Bánh Mì Que Đà Nẵng đã được nhượng quyền kinh doanh, với có hơn 2000+ điểm bán trên khắp cả nước.

bánh mì que đà nẵng Nhượng quyền kinh doanh bánh mì que Đà Nẵng

Ưu điểm của nhượng quyền kinh doanh bánh mì que Đà Nẵng:

  • Chi phí đầu tư chỉ từ 23.000.000 – 24.000.000 đồng
  • Menu đa dạng, mỗi bánh chưa tới 20.000 đồng. Mỗi đại lý hiện tại bán ra trung bình hơn 3000 một tháng, trung bình khoảng 100 ổ/ngày
  • Lợi nhuận trung bình rơi vào khoảng 15.000.000 – 20.000.000 đồng/1 tháng (xét từ 100-150 phần/1 buổi sáng)
  • Vị ngon đặc biệt đã được nghiên cứu với công thức bí truyền độc đáo bởi các chuyên gia ẩm thực
  • Thời gian hòa vốn chỉ từ 45 ngày – 65 ngày
  • Thương hiệu nổi tiếng có mặt trên khắp các con đường tại TP Hồ Chí Minh. Công ty luôn không ngừng lập ra các chiến dịch Truyền thông & Marketing được đầu tư bài bản, chuyên nghiệp. Vậy nên, nguồn khách hàng luôn dồi dào cho mọi điểm bán trực thuộc công ty.
  • Phương thức bày bán phù hợp cho cả thành thị và nông thôn. Tiết kiệm chi phí mặt bằng, dễ dàng tháo lắp, di duyển.

4.3. Nhượng quyền thương hiệu Gà rán Khoai lắc Street Food

Được biết đến là thương hiệu gà rán, khoai lắc với mức giá bình dân chỉ từ 10.000 – 40.000 đồng/phần, Street Food vẫn là một thương hiệu hot hit được nhiều người ưa chuộng. Dù chỉ mới hình thành vào cuối tháng 12/2018 thế nhưng, cho đến nay Street Food đã sở hữu hơn 340 cửa hàng khắp cả nước. Điều này đủ để cho chúng ta thấy được sức hút của thương hiệu này mạnh mẽ tới cỡ nào.

gà rán khoai lắc street food

Nhượng quyền kinh doanh Gà rán Khoai lắc Street Food

Ưu điểm:

  • Giá nhượng quyền chỉ từ 30 triệu đồng phù hợp với những đối tượng muốn kinh doanh nhưng không có quá nhiều vốn
  • Bên nhượng quyền sẽ hỗ trợ việc setup cửa hàng trọn gói, đào tạo miễn phí cho bạn về cách thức chiên gà, khoai lắc và quy trình vận hành
  • Thời gian thu hồi vốn được cam kết là từ 1-2 tháng
  • Lợi nhuận cao vì menu đều là món ăn được giới trẻ yêu thích

4.4. Nhượng quyền Xôi Cụ Nho

Chuỗi nhượng quyền “Xôi Cụ Nho” thuộc Công ty Cổ phần Bếp Cụ Nho, thành lập từ năm 2016 là chuỗi nhượng quyền xe đẩy bán xôi vỉa hè. Dù mô hình kinh doanh khá tiện và nhỏ nhưng tính đến nay, Xôi Cụ Nho đã sở hữu cho mình 39 Kiot tại Sài Thành. Đây được đánh giá là một trong những chuỗi nhượng quyền rẻ và sử dụng ít vốn nhất mà bạn nên tham khảo.

xôi cụ nhoNhượng quyền kinh doanh Xôi Cụ Nho

Ưu điểm:

  • Chi phí nhượng quyền rẻ trong khoảng 18 triệu đồng
  • Chuỗi hiện đã có tên tuổi với 39 kios tạo được sự khan hiếm, không đại trà
  • Chi phí đầu tư thấp, thời gian hoàn vốn nhanh chỉ từ 1 – 3 tháng

4.5. Trà sữa 19k – Te Amo

Nói đến các thương hiệu trà sữa đáng để kinh doanh nhượng quyền ít vốn nhất hiện nay, không thể không kể đến thương hiệu Trà sữa 19k -Te Amo. Là chuỗi trà sữa có bộ nhận diện thương hiệu độc đáo, với các loại đồ uống không kén vị chỉ từ 19.000 đồng. Trà sữa 19k – Te Amo gây được ấn tượng vô cùng mạnh mẽ với bộ phận giới trẻ hiện nay.

trà sữa 19k - Te AmoNhượng quyền kinh doanh Trà sữa 19k – Te Amo

Ưu điểm:

  • Giá thành rẻ hơn nhiều so với các thương hiệu trà sữa khác, chỉ từ 19.000 đồng bạn đã có ngay một ly trà sữa chất lượng
  • Thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi thu hút khách hàng
  • Với hơn 100 cửa hàng, thương hiệu được nhiều người biết đến

Kinh doanh nhượng quyền ít vốn thực sự là một lựa chọn đáng để cân nhắc cho người có ý định kinh doanh lại không có quá nhiều chi phí. Với chi phí nhượng quyền kinh doanh giá rẻ, ít vốn, 5 thương hiệu trên là ứng cử viên vô cùng sáng giá mà bạn nên lựa chọn để kinh doanh nhượng quyền vốn ít.

5. Lời kết

Những thông tin mà chúng tôi nêu ra ở trên đã đủ giải thích mọi thắc mắc trong đầu bạn về mô hình kinh doanh nhượng quyền ít vốn chưa? Hãy đưa ra một quyết định thật chắc chắn và sáng suốt trước khi trở thành một chủ kinh doanh. Và cũng đừng quên ghé thăm chuyên mục Nhượng Quyền của chúng tôi để biết thêm nhiều kiến thức hay liên quan đến thị trường kinh doanh ngành F&B bạn nhé!

Cách lập kế hoạch kinh doanh hiệu quả, chi tiết từ A – Z

By
Minh Hằng
-
cách lập kế hoạch kinh doanh

Cách lập kế hoạch kinh doanh mà chi tiết hiệu quả sẽ giúp doanh nghiệp của bạn phát triển vững mạnh hơn trong tương lai.

Trong quá trình xây dựng và phát triển doanh nghiệp, việc lập ra một kế hoạch kinh doanh rõ ràng, cụ thể sẽ giúp bạn đi đúng hướng và dễ dàng hơn trong việc đến với thành công. Vậy nên, trong bài viết này Nhà Hàng Số sẽ chỉ cho bạn cách lập kế hoạch kinh doanh chi tiết nhất để giúp bạn có những bước đi vững chắc về sau.

1. Kế hoạch kinh doanh là gì?

Kế hoạch kinh doanh là khái niệm của một kế hoạch cơ bản mô tả quá trình kinh doanh mà bất cứ một doanh nghiệp nào cũng cần phải có trước khi bắt đầu hoạt động kinh doanh.
Bản kế hoạch này sẽ giúp doanh nghiệp xác định được đối tượng khách hàng chính mà doanh nghiệp hướng tới, phân tích bối cảnh thị trường trọng tâm, tình hình kinh doanh hiện tại, các đối thủ cạnh tranh và định hướng phát triển doanh nghiệp trong tương lai.
Kế hoạch kinh doanh sẽ mô tả quá trình kinh doanh của một doanh nghiệp trong một thời gian nhất định. Trên thực tế, một công ty/doanh nghiệp sẽ khó có thể tồn tại và phát triển nếu không có một kế hoạch kinh doanh hiệu quả, chi tiết.

kế hoạch kinh doanh là gì Kế hoạch kinh doanh (Business Plan)

Một bản kế hoạch kinh doanh hoàn hảo sẽ giúp bạn dự kiến được những chi phí và tình huống phát sinh có thể xảy ra trong tương lai, thông qua các quyết định của doanh nghiệp.
Thông thường, một bản kế hoạch kinh doanh đầy đủ gồm có: tóm tắt điều hành doanh nghiệp, mô tả chi tiết các dịch vụ, sản phẩm của doanh nghiệp và cuối cùng là dự định về mục tiêu của doanh nghiệp đó.

2. Tại sao cần lập kế hoạch kinh doanh?

Câu trả lời của câu hỏi này cũng giống như đáp án của câu hỏi: “Việc lập kế hoạch kinh doanh sẽ mang lại lợi ích gì cho doanh nghiệp?”. Chúng ta có thể thấy cụ thể nhất 3 ích lợi quan trọng mà một bảng kế hoạch kinh doanh có thể mang lại ngay dưới đây:

2.1. Giúp doanh nghiệp phát triển đúng hướng, nhanh chóng

Việc lập kế hoạch kinh doanh là bước làm cấp thiết nhất cho việc tạo nền tảng ban đầu của doanh nghiệp. Có thể kế hoạch đầu tiên của bạn không được chỉn chu và hiệu quả nhưng nó lại là kim chỉ nam giúp bạn điều chỉnh đúng mục tiêu và đi đúng hướng trên hành trình phát triển sau này.

2.2. Quảng cáo và tiếp nhận tài trợ tài chính

Trước khi quyết định tài trợ, các nhà đầu tư kinh doanh sẽ yêu cầu bạn đưa ra mô hình kinh doanh mà doanh nghiệp hướng tới. Do đó, bạn cần chắc chắn về một chiến lược kinh doanh ổn định, bền vững và mạnh mẽ về mặt tài chính. Điều này cần được thể hiện một cách rõ nét trong phần báo cáo dự kiến về tài chính có trong bản kế hoạch kinh doanh. Bạn nên giải thích và trình bày sao cho thật ngắn gọn và dễ hiểu về mô hình kinh doanh của mình để tăng cơ hội tiếp nhận tài trợ từ các nhà đầu tư tiềm năng.

tiếp nhận tài trợ tài chính

Hỗ trợ tiếp nhận tài chính

2.3. Đưa ra quyết định chiến lược

Một trong những lý do khiến việc lập kế hoạch kinh doanh trở nên vô cùng quan trọng là vì chúng sẽ giúp bạn đưa ra những quyết định đúng đắn, kịp thời với hiệu quả vô cùng cao. Nếu một doanh nghiệp không có kế hoạch, định hướng rõ ràng sẽ rất dễ đi sai hướng, khó nắm bắt được thời gian và dự định hoàn thành, dẫn đến kết quả không được như mong đợi.

3. 9 bước lập kế hoạch kinh doanh chi tiết nhất

Chính vì hiểu được tầm quan trọng đó, chúng tôi đã giúp bạn vạch ra 9 bước lập kế hoạch kinh doanh chi tiết nhất, giúp doanh nghiệp của bạn dễ dàng chạm tới thành công.

9 bước lập kế hoạch kinh doanh chi tiết nhất

9 bước lập kế hoạch kinh doanh chi tiết nhất

3.1. Bước 1: Ý tưởng lập kế hoạch kinh doanh độc đáo

Trước khi bắt đầu lập ra một bản kế hoạch kinh doanh, bạn cần có sẵn một ý tưởng tuyệt vời trong đầu. Vì nó chính là nền tảng, là mục tiêu mang đến cho bạn sự thành công. Vì vậy, việc đầu tiên bạn cần làm là tạo ra cho doanh nghiệp một ý tưởng thật sự sáng tạo và độc đáo.
Để doanh nghiệp/công ty của mình có được những ý tưởng mới lạ và tuyệt vời nhất. bạn hãy thoải mái, tự tin đưa ra các ý tưởng của mình. Đừng ngần ngại hay tự ti về những suy nghĩ của bạn vì biết đâu, đó lại là hướng đi đúng đắn giúp công ty trở nên vững mạnh hơn nhiều. Và cũng đừng chần chừ tạo ra những kế hoạch kinh doanh với những ý tưởng táo báo, tiềm năng, không “đụng hàng”. Điều này sẽ giúp cho khoảng cách giữa bạn và vạch đích trở nên không còn xa nữa.

3.2. Bước 2: Đặt ra mục tiêu cần đạt được khi lên kế hoạch

Một sự thật mà bạn cần phải biết đó là muốn vẽ ra đường hướng thì bạn cần xác định được điểm đầu và điểm cuối. Mục tiêu và thành quả chính là động lực thúc đẩy bạn cố gắng từng ngày. Đừng quên lập ra các mục tiêu mà bạn muốn chinh phục để hỗ trợ bạn trong việc lập được một bản kế hoạch kinh doanh chính xác và chi tiết nhất nhé!

3.3. Bước 3: Trước khi lập kế hoạch kinh doanh nên nghiên cứu và phân tích thị trường

Việc hiểu rõ được môi trường xung quanh, nghiên cứu và phân tích thị trường là bước làm không thể thiếu trong bối cảnh thương trường hiện có hàng trăm, hàng ngàn đối thủ cạnh tranh khốc liệt.

phân tích nghiên cứu thị trường Nghiên cứu và phân tích thị trường

Vậy nên, để có một kế hoạch kinh doanh hoàn hảo, bạn cần điều tra kỹ thị trường nơi bạn nhắm tới, xác định rõ khách hàng mục tiêu, hiểu rõ về lĩnh vực kinh doanh và đối thủ cạnh tranh,… Chỉ khi trang bị cho mình đầy đủ những kiến thức cần thiết bạn mới có thể tham gia chinh chiến trên “chiến trường F&B”.

3.4. Bước 4: Lập biểu đồ SWOT

Phân tích SWOT chính là một trong những bước quan trọng nhất tạo nên thành công của một bản kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp. SWOT là tập hợp viết tắt những chữ cái đầu tiên của các từ tiếng Anh bao gồm: Strengths (Điểm mạnh), Weaknesses (Điểm yếu), Opportunities (Cơ hội) và Threats (Thách thức). Đây được xem là một mô hình nổi tiếng không thể thiếu trong việc phân tích kinh doanh của doanh nghiệp.

phân tích biểu đồ swotBiểu đồ SWOT

Việc lập biểu đồ SWOT sẽ giúp bạn thấy được một cách rõ nét điểm mạnh, điểm yếu của doanh nghiệp, có gì để cạnh tranh với đối thủ và cần khắc phục điều gì. Khi đã nắm rõ được những thế mạnh của mình, bạn sẽ lập được kế hoạch kinh doanh hiệu quả hơn, chính xác hơn, tránh được những rủi ro không đáng có trong tương lai.

3.5. Bước 5: Xác định rõ ràng mô hình tổ chức kinh doanh

Khi bạn đã có sẵn cho mình một ý tưởng độc đáo, một hoạch định rõ ràng. Việc tiếp theo bạn cần làm là lựa chọn những người đồng đội có cùng chí hướng, những người cộng sự có chuyên môn khác nhau,… giúp cho doanh nghiệp của bạn trở thành một tổ chức kinh doanh thật sự. Cuối cùng, các bạn cần phân chia công việc một cách hợp lý, trao đổi, phối hợp giữa các bộ phận với nhau để mang lại hiệu quả tốt nhất cho doanh nghiệp.

3.6. Bước 6: Lập kế hoạch Marketing

Nếu bạn đã thực hiện những bước làm trên vô cùng chỉn chu và hoàn hảo nhưng lại quên mất việc lập kế hoạch marketing cho doanh nghiệp thì khả năng sản phẩm của bạn sẽ không được tiêu thụ nhiều như con số mà bạn mong muốn. Việc quảng bá, truyền thông là cực kỳ quan trọng đối với bất cứ một thương hiệu kinh doanh nào.
Do đó, ngay từ khi mới bắt đầu, bạn cần chuẩn bị một chiến lược dài hơi và linh hoạt để tiếp cận được tới khách hàng nhanh hơn. mở rộng thị trường dễ dàng hơn. Đây cũng chính là cách lập kế hoạch kinh doanh khôn ngoan nhất mà bạn cần chú ý.

3.7. Bước 7: Lên kế hoạch quản lý nhân sự cụ thể

Một tổ chức kinh doanh sẽ không chỉ có vài người tham gia mà con số này có thể được đếm bằng hàng chục, thậm chí là hàng trăm nhân viên và bạn không thể quản lý sát sao từng người một. Chính vì vậy, việc lên kế hoạch quản lý nhân sự cụ thể sẽ giúp bạn đào tạo, hướng dẫn và phát triển kỹ năng một cách chuyên nghiệp cho từng nhân viên trong doanh nghiệp.

lập kế hoạch quản lý nhân sự

Lập kế hoạch quản lý nhân sự cụ thể

Xem thêm: 

Nội quy nhân viên nhà hàng chi tiết, cụ thể nhất

Mẫu nội quy bếp nhà hàng & quy định làm việc của bộ phận Bếp

3.8. Bước 8: Lập các kế hoạch quản lý tài chính rõ ràng

Nếu doanh nghiệp của bạn không có một hoạch định rõ ràng về mặt quản lý tài chính, chi phí không được phân bổ một cách hợp lý thì có thể sẽ phải chịu những tổn thất nặng nề. Vậy nên, bạn cần lập ra kế hoạch quản lý tài chính rõ ràng bao gồm: những khoản phí cần chi, thời gian chi tiêu cụ thể, mốc thu rõ ràng,… để tránh gặp phải trường hợp “lãi không đủ bù lỗ”.

3.9. Bước 9: Kế hoạch thực hiện

Sau khi đã thành công lập một bản kế hoạch kinh doanh chi tiết, cụ thể, việc cuối cùng bạn cần làm chính là triển khai từng bước và cần đảm bảo rằng mọi việc đều diễn ra theo quỹ đạo mà bạn đã hoạch định trước đó. Nếu có bất cứ một thay đổi nào, bạn cần dự trù thêm các kế hoạch B, C, D để kế hoạch không trở nên rối loạn.
Trên đây là cách lập kế hoạch kinh doanh cụ thể, chi tiết nhất mà Nhà Hàng Số muốn chia sẻ cho bạn. Mong rằng bản kế hoạch này sẽ hỗ trợ bạn một cách hiệu quả trong việc định hướng tương lai của doanh nghiệp.

4. 5 điều cần lưu ý khi lập kế hoạch kinh doanh

Không phải ai cũng có khả năng lập ra một bản kế hoạch kinh doanh vừa sáng tạo lại mang đến hiệu quả cao. Vậy nên, 5 lưu ý dưới đây sẽ giúp bạn rất nhiều trong quá trình thiết lập kế hoạch kinh doanh phù hợp nhất với định hướng lối đi của doanh nghiệp bạn.

4.1. Trình bày kế hoạch thật ngắn gọn

Không phải cứ dài dòng là chứng tỏ kế hoạch kinh doanh của bạn chi tiết, hiệu quả. Việc lập kế hoạch kinh doanh theo một dàn ý ngắn gọn, súc tích sẽ giúp người đọc dễ hiểu và dễ dàng chỉnh sửa hơn nhiều so với một bản kế hoạch quá dài và miên man.

trình bày ngắn gọn

Trình bày kế hoạch ngắn gọn

4.2. Ngôn từ dễ hiểu

Một lưu ý quan trọng khác mà bạn cần ghi nhớ là việc sử dụng các từ ngữ phổ thông, dễ hiểu, giúp các nhà đầu tư có thể nắm bắt được hết những mục tiêu, đường đi mà bạn muốn hướng tới. Tránh việc sử dụng các thuật ngữ chuyên ngành, từ ngữ viết tắt gây khó hiểu cho người đọc. Nếu không, bạn cần giải thích các sản phẩm của mình và các thuật ngữ kỹ thuật có trong bản kế hoạch ở cuối mục lục để người đọc dễ hiểu hơn.

4.3. Thử nghiệm ý tưởng kinh doanh

Một ý tưởng nghe có thể hay nhưng chưa chắc có thể mang lại cho doanh nghiệp một kết quả tốt. Do đó, việc thử nghiệm ý tưởng của mình bằng một quảng cáo và kiểm tra, kiểm nghiệm tính khả thi của nó sẽ giúp bạn khắc phục được những bước đi sai trong bản kế hoạch của mình một cách nhanh chóng và hiệu quả.

4.4. Thiết lập mục tiêu

Đừng quên xác định rõ mục đích kinh doanh của bạn là gì, đối tượng muốn hướng đến. Thêm vào đó, bạn nên đặt ra các mục tiêu qua từng cột mốc để hoàn thành chúng. Sau đó, lên kế hoạch để hoàn thành những mục tiêu đó trong thời gian sớm nhất.

4.5. Không nên quá lo lắng khi lập kế hoạch kinh doanh

Một vài thống kê cho thấy phần lớn các chủ doanh nghiệp hay những doanh nhân đều không phải là những chuyên gia kinh doanh. Hầu hết họ đều phải tự tìm kiếm công cụ để phát triển. Vậy nên, bạn không cần quá lo lắng nếu không được học những kiến thức chuyên sâu liên quan đến việc kinh doanh. Đừng ngần ngại thực hiện ước mơ nếu bạn muốn trở thành một doanh nhân hay một chủ doanh nghiệp chuyên nghiệp.

không nên quá lo lắng việc lập kế hoạch kinh doanh Tự tin thực hiện ước mơ trở thành doanh nhân, chủ doanh nghiệp

Trên đây là cách lập kế hoạch kinh doanh cụ thể, chi tiết từ A – Z mà Nhà Hàng Số muốn chỉ cho bạn. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp cho con đường đi tới thành công của doanh nghiệp bạn trở nên ngắn hơn bao giờ hết. Đừng quên ghé thăm chuyên mục Khởi Nghiệp của chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin hay và bổ ích bạn nhé!

CRM nhà hàng – Giải pháp quản lý khách hàng F&B toàn diện

By
Ngọc Bích
-
crm nhà hàng

CRM nhà hàng giúp gia tăng doanh thu và nâng cao hình ảnh thương hiệu nhờ quản lý và chăm sóc cá nhân hóa từng khách hàng tự động

Dịch vụ chăm sóc khách hàng là chìa khóa hàng đầu quyết định thành công của doanh nghiệp. Tuy nhiên, rất nhiều doanh nghiệp lại bỏ quên khi tìm kiếm hệ thống quản lý. Do đó, rất khó để đánh giá mức độ hài lòng và xây dựng kế hoạch “giữ chân” khách hàng phù hợp. Do đó, đầu tư vào CRM là giải pháp không thể bỏ qua. Đặc biệt là các lĩnh vực trong ngành F&B. Hiện nay, không ít doanh nghiệp đã thành công khi ứng dụng CRM nhà hàng.

Nội dung

1. Tổng quan về CRM nhà hàng

1.1 CRM là gì?

CRM (Customer Relationship Management – Quản lý quan hệ khách hàng) là một giải pháp, phần mềm, chiến lược quản lý mối quan hệ với khách hàng. Nó giống như một kho lưu trữ tích hợp nhiều hoạt động trong tất cả các khâu Marketing – Bán hàng – Chăm sóc khách hàng. Từ đó, hình thành và phát triển mối quan hệ với khách hàng nhằm mang lại các lợi ích cả về mối quan hệ với khách hàng, hiệu quả kinh doanh và giá trị thương hiệu doanh nghiệp.
crm là gìNgày nay, CRM mang nghĩa hết hết là phần mềm CRM. Công cụ giúp doanh nghiệp lưu trữ, phân tích và báo cáo toàn bộ thông tin khách hàng, lịch sử tương tác, giao dịch, tiếp cận giúp kết nối toàn diện với khách hàng. Nhờ vậy, có thể chuẩn hóa toàn bộ quy trình kinh doanh, tăng hiệu suất làm việc và cải thiện doanh thu. Tuy nhiên, để phần mềm hoạt động tốt cần phải có một hệ thống CRM tốt và hoàn chỉnh. Và hệ thống CRM chính là tập hợp các nguồn lực công nghệ (nền tảng, phần mềm, công cụ…) giúp doanh nghiệp quản lý dữ liệu khách hàng. Từ đó, cải thiện, tăng hiệu quả từ trung tâm tới dịch vụ khách hàng cũng như quy trình tiếp thị. Điều này làm giảm chi phí và tăng lợi nhuận tổng thể cho doanh nghiệp.
crm vận hành doanh nghiệp

1.2 Bản chất của CRM

CRM ra đời khi doanh nghiệp chuyển hướng từ tập trung sản phẩm sang tập trung đến khách hàng. Lấy sự hài lòng về trải nghiệm của khách hàng làm gốc, CRM nâng cao hiệu quả và tăng lợi nhuận kinh doanh. Hiểu một cách toàn diện, CRM là tập hợp thông tin dữ liệu toàn diện để đánh giá và điều chỉnh các chiến lược phù hợp nhằm đáp ứng khách hàng. Bởi vậy, bản chất thực sự của CRM là một công cụ quản trị đắc lực tất cả dữ liệu khách hàng tập trung tại một nơi. Đây là cơ sở hiệu quả để thấu hiểu khách hàng và triển khai những chiến lược chăm sóc phù hợp.
bản chất crm

1.3 Các loại hệ thống crm

  • CRM tại chỗ so với CRM nền tảng đám mây

Với hệ thống CRM tại chỗ, doanh nghiệp phải thiết lập cơ sở hạ tầng phụ trợ hoàn chỉnh. Đồng thời, chịu chi phí bảo trì và nâng cấp, ngoài phí giấy phép. Còn CRM nền tảng đám mây có thể dễ dàng truy cập được qua bất kỳ trình duyệt nào. Nó cho phép triển khai và sử dụng nhanh hơn. Ngoài ra, không tốn chi phí bảo trì hoặc bảo dưỡng với khả năng truy cập dữ liệu tốt hơn.

  • Phần mềm CRM theo đặc trưng ngành

Các nhà cung cấp ngày càng tối ưu và cá nhân hóa CRM phục vụ các ngành khác nhau. Một số CRM chuyên biệt hiện có sẵn như bất động sản, chăm sóc sức khỏe, bảo hiểm, dịch vụ tài chính, truyền thông, nhà hàng – khách sạn,…

  • Giải pháp CRM toàn diện

Các dịch vụ CRM nền tảng đám mây được yêu thích với các giải pháp CRM toàn diện mạnh mẽ. Nó có khả năng tùy chỉnh cao và tích hợp nhiều phần mềm kinh doanh đa dạng về tính năng, an toàn và dễ sử dụng. Đồng thời, cho phép sử dụng với mọi mô hình, quy mô. Qua đó, thấy được tác động tích cực tức thì đến hoạt động bán hàng.
các loại crm

1.4 Các tiêu chí để đánh giá phần mềm CRM tốt

Hiện nay, trên thị trường, có nhiều phần mềm CRM được cung cấp. Do đó, để lựa chọn được phần mềm CRM tốt không phải điều dễ dàng. Cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu ngay các tiêu chí đánh giá phần mềm CRM tốt.

  • Dễ thao tác và sử dụng

Với thiết bị công nghệ, các thao tác và tính năng được tích hợp rất nhiều. Do đó, rất khó để người dùng có thể thành thạo, sử dụng linh hoạt và hiệu quả nếu giao diện phức tạp. Điều này sẽ ảnh hưởng đến năng suất, thời gian, thậm chí cả chi phí. Bởi vậy, dễ thao tác và sử dụng là yếu tố cần cân nhắc trước tiên.

  • Có khả năng tự động hóa

Các doanh nghiệp ngày càng hướng đến tinh gọn bộ máy khi ưu tiên công nghệ tự động hóa. Điều này giúp công ty cắt giảm chi phí lao động hoặc đang hoạt động với nguồn lực hạn chế. Phần mềm CRM tốt phải được trang bị một số tính annwg tự động hóa. Cụ thể là tự động hóa xuất báo cáo và các quy trình như: bán hàng, phê duyệt, xuất báo giá và lên đơn hàng.

  • Dễ dàng tùy chỉnh và tùy biến mọi chức năng

Không có phần mềm CRM đóng gói nào đáp ứng được tất cả nhu cầu kinh doanh của doanh nghiệp. Để khắc phục vấn đề này, một số phần mềm CRM ra đời nhằm tùy chỉnh (thêm, bớt trường thông tin, cài đặt thêm các tiêu chí chọn lọc dữ liệu,…) để doanh nghiệp “cá thể hóa” nhằm phù hợp hơn với đặc thù lĩnh vực kinh doanh. Mỗi mô hình sẽ có nhu cầu sử dụng với các chức năng riêng. Do đó, việc dễ dàng tùy chỉnh giúp doanh nghiệp có thể thay đổi các chức năng và những mục cần hiển thị phù hợp với mình nhất.

  • Dễ dàng tích hợp với các phần mềm và hệ thống khác

Với xu hướng chuyển đổi số hiện nay, đây là tiêu chí lựa chọn tất yếu. Các doanh nghiệp ngày càng ứng dụng công nghệ số vào kinh doanh, quản trị. Việc CRM có thể tích hợp với website, landing page, mạng xã hội hay phần mềm kế toán giúp doanh nghiệp tối ưu thời gian và năng suất làm việc.

  • Có thể truy cập từ xa và khả năng làm việc di động

Khả năng truy cập các ứng dụng CRM từ nhiều vị trí và loại thiết bị khác nhau ngày càng quan trọng. Điều này cho phép doanh nghiệp có thể truy cập từ xa và linh hoạt khả năng làm việc di động của nhân viên. Từ đó, có thể đánh giá chính xác hơn hiệu suất làm việc và đảm bảo công việc.

  • Bảo mật thông tin khách hàng

Bản chất của CRM là lưu trữ, chuyển đổi dữ liệu khách hàng, dự báo bán hàng, thông tin nhạy cảm,… Do đó, việc bảo mật rất cần thiết. Do đó, đảm bảo ứng dụng CRM được bảo mật về mặt vật lý và logic là ưu tiên hàng đầu với bất kỳ doanh nghiệp nào. Các cân nhắc bảo mật cho CRM bao gồm kiểm soát quyền truy cập, mã hóa và một loạt các giao thức bảo mật phân lớp. Đây chính là yếu tố quyết định sự tồn tại và phát triển của công ty trên thị trường. Ngoài ra, các dữ liệu được chia sẻ trong nội bộ bộ phận tùy theo phân quyền. Tính năng này giúp nâng cao tính bảo mật và phòng tránh một số rủi ro.
tính năng cần có của một crm

1.5 Tầm quan trọng của CRM với ngành F&B

Khách hàng luôn là giá trị cốt lõi mà bất kỳ mô hình kinh doanh nào muốn thành công đều phải hướng đến. Đặc biệt là trong ngành F&B. Sự hài lòng của khách hàng chính là thành công của nhà hàng. Vậy nên, việc duy trì, gắn kết và phát triển mối quan hệ với thực khách được đặt lên hàng đầu. Trong đó, xây dựng hệ dữ liệu khách hàng là một điều tối quan trọng để nắm bắt nhu cầu, tâm lý và phục vụ thực khách tốt nhất. Điều này rất cần thiết để “giữ chân” khách cũ và thu hút khách mới. Nhờ vậy, có thể tăng doanh thu và lợi nhuận cho các doanh nghiệp ngành F&B. Thế nên, CRM trở thành công cụ hữu hiệu cho bất cứ nhà hàng, quán cà phê nào.
lý do nên sử dụng crm

2. Ứng dụng CRM nhà hàng trong trong ngành F&B hiện nay

Hiện nay, không ít doanh nghiệp F&B như nhà hàng đã đạt được những kết quả ấn tượng nhờ ứng dụng tốt CRM. Đặc biệt trong quản trị và phát triển mối quan hệ với khách hàng. Hệ thống CRM giúp bao quát mọi khía cạnh của chu kỳ kinh doanh và chất lượng trải nghiệm của khách hàng. Từ đó, gia tăng doanh số, cắt giảm chi phí và nâng cao lợi nhuận tiếp thị.

2.1 Thu thập, quản lý thông tin khách hàng

CRM tích hợp với phần mềm bán hàng và liên kết với các trang mạng xã hội. Khi đó, các dữ liệu về khách hàng sẽ được tự động thu thập và tổng hợp khi họ truy cập và sử dụng dịch vụ. Bao gồm các thông tin cá nhân, quản lý hành vi, phản hồi, tương tác và chăm sóc khách hàng,… Đồng thời, còn có sơ đồ xác thực để kiếm tra tính chính xác của dữ liệu. Chúng sẽ được lưu trữ tập trung nhằm báo cáo, quản trị các trải nghiệm, phản hồi và xây dựng hệ thống khách hàng thân thiết. Qua đó, CRM phân tích và đưa ra báo cáo trực quan chính xác nhất.

2.2 Tự động hóa quy trình chăm sóc cá nhân hóa

Với khả năng quản trị các quan hệ tương tác trực tiếp, CRM cho phép nhà hàng tương tác chăm sóc khách hàng toàn diện nhất. Nó là cách hiệu quả để nhắc khách hàng. Đồng thời, thúc đẩy họ quay lại sử dụng dịch vụ và trải nghiệm những ưu đãi. CRM lưu trữ mọi cuộc gọi, email, tin nhắn, báo giá… đã gửi cho khách hàng. Ngoài ra, còn có các lịch hẹn và ghi chú để phục vụ thực khách tốt nhất. Chưa kể, còn có một số tính năng khác như:

  • Tương tác với từng khách hàng hoặc nhóm khách hàng theo chỉ số hành vi
  • Tự động gửi lời chúc sinh nhật kèm mã voucher cho thành viên
  • Tự động gửi tặng voucher tri ân các dịp đặc biệt theo mức chi tiêu

Nhờ hệ thống hóa các kênh tương tác với khách hàng chung cùng tổng hợp dữ liệu người dùng, CRM có thể tự động hóa các hoạt động tương tác và cá nhân hóa trải nghiệm.

2.3 Quản lý các hoạt động với đơn hàng online

Kinh doanh online được các nhà hàng vô cùng trú trọng hiện nay. Ngày càng có nhiều người thường xuyên order đồ ăn thức uống online. Nhanh nhạy nắm bắt và tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng sẽ giúp nhà hàng đáp ứng nhu cầu thực khách và độ phá doanh thu. Và ứng dụng công nghệ để xây dựng hệ thống thanh toán đơn giản, thuận tiện rất cần thiết. Và CRM chính là giải pháp hoàn hảo. Hệ thống CRM nhà hàng giúp đồng bộ thực đơn từ hệ thống lên Zalo, Facebook; Kết nối với đơn vị vận chuyển nhận đơn online và xác nhận vận chuyển ngay.

2.4 Phân tích và tối ưu hóa các trải nghiệm khách hàng

Không chỉ cá nhân hóa, tối ưu hóa tương tác với khách hàng, nhờ CRM, công việc nghiên cứu và phát triển dịch vụ được cải thiện đáng kể. Các kết quả tổng hợp, phân tích dữ liệu giúp có cái nhìn tổng quan nhất. Từ đó, tập trung phát triển, xây dựng các chương trình dịch vụ tích cực hơn. Đặc biệt là có những điều chỉnh thân thiện hơn với thực khách.

2.5 Báo cáo phân tích dữ liệu khách hàng

CRM cung cấp phân tích, tổng hợp và trực quan hóa báo cáo chi tiết và dễ theo dõi. Bao gồm các báo cáo chi tiết toàn cảnh về hoạt động chăm sóc khách hàng như doanh thu thành viên, báo cáo biến động và phản hồi khách hàng, thống kê kết quả của các hoạt động tương tác và chăm sóc khách hàng,…
tính năng quản lý khách hàng crm
Xem thêm:

3. Tại sao cần tích hợp hệ thống CRM nhà hàng?

Tất cả các tính năng khi tích hợp hệ thống CRM trong quản lý nhà hàng sẽ đạt được kết quả mà mọi chủ nhà hàng mong muốn.

3.1 Đồng bộ hóa dữ liệu thân thiện với thiết bị

Phần mềm quản lý nhà hàng sẽ đồng bộ quy trình order của khách. Nhân viên order, thu ngân và quầy bar/bếp sẽ nhận được chi tiết đơn đặt hàng cùng một lúc. Để đồng bộ dữ liệu nhanh chóng như vậy là do tích hợp hệ thống CRM. Nó giúp kiểm tra thông tin khách hàng, đơn đặt hàng và phương thức thanh toán. Chỉ cần một thiết bị di động, chủ nhà hàng hoàn toàn có thể quản lý nhà hàng ở bất cứ đâu. Đặc biệt là vẫn đảm bảo tính an toàn và bảo mật dữ liệu.

3.2 Thấu hiểu khách hàng

Thấu hiểu khách hàng là chìa khóa quan trọng để thành công. Với phân tích và báo cáo, bạn có thể nắm được tổng quan thông tin và hành vi khách hàng. Cụ thể là đo lường mức chi tiêu, loại sản phẩm, xu hướng tiêu dùng, điểm khách hàng thân thiết,… Từ đó, phân tích, phân loại thành các nhóm thực khách để tùy chỉnh thực đơn và phục vụ tốt nhất. Hoặc có thể kiểm tra xem khách hàng nào đã lâu không xuất hiện. Sau đó, gửi đề nghị, lời nhắc khách hàng ghé thăm thường xuyên hơn. Nhờ vậy, thu hút khách hàng trung thành và tăng lợi nhuận.

3.3 Chương trình khách hàng thân thiết & tiếp thị

Với tài nguyên dữ liệu quý giá, CRM sẽ giúp chủ cửa hàng phân tích thông tin khách hàng chi tiết. Từ đó, định hướng, xây dựng và triển khai chi tiết, hiệu quả các chương trình khuyến mãi và ưu đãi tiếp thị qua đa dạng kênh. Chẳng hạn như email, sms, e–voucher, tích điểm, thẻ thành viên… thông qua nhiều phương tiện truyền thông như website, mạng xã hội, điện thoại,… Phần mềm CRM sẽ hỗ trợ nhà hàng lựa chọn được hệ thống liên lạc đa kênh thông minh nhất. Vừa thu thập dữ liệu, vừa tùy chỉnh để đảm bảo kết nối với mọi khách hàng ở cấp độ cá nhân.

3.4 Định hướng kinh doanh

Hệ thống CRM thực hiện cập nhật và tổng hợp các dữ liệu thường xuyên. Đây chính là những thông tin hữu ích có tính định hướng kinh doanh cho doanh nghiệp. Qua các báo cáo kinh doanh trên CRM, doanh nghiệp sẽ nắm được xu hướng, hành vi khách hàng, loại hàng hoá được ưa chuộng; thị trường phát triển; những khó khăn và rủi ro,… Từ đó dễ dàng đưa ra các quyết định kinh doanh một cách đúng đắn, chính xác. Nhờ đó, dễ dàng bán chéo và bán thêm sản phẩm, dịch vụ. Điều này giúp doanh nghiệp đột phá doanh thu.

3.5 Tối ưu và nâng cao năng suất làm việc

Các tính năng hữu ích trong phần mềm CRM nhà hàng giúp nhân viên có thể quản lý thời gian và công việc hiệu quả. Đồng thời, bố trí, sắp xếp và lên lịch làm việc để tránh trùng lặp thời gian. Ngoài ra, còn nắm bắt được tình trạng khách hàng cũng như có sự phân công chăm sóc khách hàng hợp lý. Điều này giúp tối ưu quản lý đội ngũ kinh doanh. Cụ thể là thông báo mục tiêu từng tháng/quý/năm đến từng nhân viên. Ngoài ra còn áp dụng hiệu quả tính năng phân quyền và theo sát hiệu quả làm việc với các báo cáo tự động cho từng cá nhân.
Phần mềm CRM còn thực hiện các thủ tục bán hàng đơn giản: tạo báo giá theo mẫu, xin phê duyệt báo giá tự động,… Quản lý và lưu trữ lịch sử tương tác, chăm sóc khách hàng; dễ dàng kiểm soát và phân loại cơ hội. Các tính năng tự động hóa của crm nhà hàng giúp tinh gọn nhân lực, tiết kiệm chi phí và thời gian. Bởi chỉ 1 đến 2 nhân viên cũng có thể dễ dàng tương tác với hàng nghìn khách hàng.

3.6 Giảm chi phí, tăng lợi nhuận

CRM nhà hàng có tỷ suất hoàn vốn cao. Nhờ có phần mềm này, các quy trình bán hàng được tối ưu. Các bộ phận làm việc phối hợp nhịp nhàng hơn với dữ liệu được liên thông, đồng bộ. Đây chính là chìa khóa quan trọng khiến khách hàng hài lòng. Doanh nghiệp có mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng thì danh tiếng thương hiệu được củng cố và doanh thu không ngừng tăng lên.
lợi ích chính của crm
Xem thêm:

4. Một số phần mềm CRM tốt nhất trên thế giới

4.1 Microsoft Dynamics CRM

Phần mềm CRM Microsoft Dynamics được phát triển bởi Microsoft và nhanh chóng được tin dùng trên toàn thế giới. Bởi nó được tích hợp nhiều chức năng, hỗ trợ mọi mọi lĩnh vực. Cụ thể là bán hàng, marketing, chăm sóc khách hàng,… Các thông tin được đảm bảo chia sẻ trong nội bộ doanh nghiệp.
Một số tính năng nổi bật:

  • Ghi nhận, lưu trữ thông tin của khách hàng
  • Tích hợp với SMS, Call Center và tự động hóa các hoạt động liên lạc, tương tác và chăm sóc khách hàng.
  • Xây dựng và quản lý nhiều quy trình làm việc khác nhau
  • Hệ thống bảo mật chặt chẽ, an toàn
  • Hỗ trợ các hoạt động marketing
  • Tích hợp và phát triển các ứng dụng trên nền tảng công nghệ .NET
  • Truy cập hệ thống mọi lúc, mọi nơi khi hoạt động trên nền Web và các thiết bị di động.
  • Giá gói bán hàng dao động từ 65$ tới 162$/user/tháng; gói chăm sóc khách hàng dao động từ 50$ tới 95$; gói marketing 1500$.

microsoft dynamics crm
Tải Microsoft Dynamics CRM

4.2 Sinnova CRM

Sinnova CRM là phần mềm CRM nhà hàng không thể bỏ qua. Với thiết kế hiện đại, giao diện trực quan dễ dàng sử dụng. Bạn có thể sử dụng ở bất kỳ đâu chỉ cần bạn có kết nối internet.
Một số tính năng nổi bật:

  • Hỗ trợ các hoạt động Marketing – Email Marketing – Automation Marketing.
  • Quản lý thông tin khách hàng, khách hàng tiềm năng.
  • Quản lý các hoạt động bán hàng
  • Được xây dựng và phát triển trên nền tảng Cloud

Giá phần mềm Sinnova CRM

  • Basic: 90.000VNĐ/người/tháng.
  • Standard: 190.000VNĐ/người/tháng.
  • Business: 230.000VNĐ/người/tháng.
  • Enterprise: 270.000VNĐ/người/tháng.

sinnova crm

4.3 genCRM

GenCRM phù hợp cho các doanh nghiệp có quy mô vừa và nhỏ với quy trình không quá phức tạp.
Một số tính năng nổi bật:

  • Khả năng lưu trữ dữ liệu và đo lường sự hài lòng của khách hàng
  • Định hướng, xây dựng và triển khai hiệu quả chiến dịch marketing cùng kế hoặc kinh
  • doanh cho tương lai.
  • Tích hợp tổng đài Cloud và các trang mạng xã hội như Facebook, Zalo,..
  • Tự động chia leads, chuyển đổi thành khách hàng
  • Tích hợp website, Crack để theo dõi hành vi và tương tác của khách hàng.

Gói dịch vụ với mức phí khác nhau như: G1: 300.000VNĐ/5 người/tháng, G2: 500,000VNĐ/10 người/tháng, G3: 1.000.000VNĐ/30 người/tháng. Ngoài ra có VIP genCRM không giới hạn người dùng và có nhiều quyền lợi đặc biệt khác.
gencrm

4.4 Online CRM

Online CRM được phát triển cho các doanh nghiệp với các tính năng riêng phù hợp với mỗi lĩnh vực. Đặc biệt là nhà hàng vừa và nhỏ.
Một số tính năng nổi bật:

  • Thay đổi trường dữ liệu phù hợp với đặc thù của doanh nghiệp và các ngành nghề cụ thể.
  • Hỗ trợ các hoạt động Marketing – Email Marketing – Automation Marketing.
  • Quản lý chi tiết thông tin khách hàng và các hoạt động bán hàng.
  • Kết nối và đồng bộ dữ liệu với nhiều chương trình khác API.
  • Giá rẻ và có hỗ trợ miễn phí với chức năng giới hạn.

Giá phần mềm Online CRM

  • Starter: 180.000 VNĐ/người/tháng.
  • Professional: 250.000 VNĐ/người/tháng.
  • Enterprise: 420.000 VNĐ/người/tháng.

online crm

4.5 Halozend CRM

Halozend CRM hỗ trợ doanh nghiệp triển khai các chiến dịch marketing, quản lý chăm sóc khách hàng, quản lý nhân viên và công việc nội bộ. Chưa kể, còn hỗ trợ các hoạt động quản trị kinh doanh.
Một số tính năng nổi bật:

  • Tích hợp công cụ triển khai các chiến dịch Marketing – Email Marketing – SMS Marketing – Call Center.
  • Hệ thống báo cáo trực quan chuyên nghiệp và đa dạng.
  • Hoạt động trên nền tảng web CRM Online tích hợp công nghệ điện toán đám mây nên dễ dàng sử dụng trên nhiều thiết bị.

Cá nhân: 189.000 VNĐ/1 người/tháng – Gói Lifetime: 4.800.000 VNĐ.
Doanh nghiệp: 389.000/20 người/tháng – Gói Lifetime: 8.800.000 VNĐ.
Premium: 589.000/không giới hạn người dùng/tháng – Gói Lifetime: 11.800.000 VNĐ.
Tải Halozend CRM

5. TOP phần mềm CRM phổ biến tại Việt Nam hiện nay

Phần mềm CRM không còn quá mới mẻ tại thị trường Việt Nam. Bên cạnh các phần mềm do công ty nước ngoài phát triển. Hiện nay, còn có những ứng dụng của người Việt cũng rất được ưa chuộng bởi sự hiện đại và hữu ích.

5.1 Zoho CRM

Zoho Corporation là công ty phần mềm của Ấn Độ. Tính đến nay, nó đã có mặt trên thị trường toàn cầu hơn 15 năm. Có đến 150.000 doanh nghiệp trên 180 quốc gia sử dụng.
Một số tính năng nổi bật:

  • Tự động hóa bán hàng bằng workflow. Mọi thông tin chi tiết về khách hàng đều được cập nhật theo thời gian thực.
  • Xây dựng quy trình bán hàng dễ dàng.
  • Trò chuyện và theo dõi sự tương tác của khách với doanh nghiệp trên đa kênh như
  • Email, điện thoại, mạng xã hội, cổng thông tin khách hàng
  • Dự đoán, tính toán chính xác doanh số với AI được tích hợp sẵn.
  • Tự động hóa tiếp thị, phân tích và cung cấp báo cáo,…

Zoho CRM cung cấp bản sử dụng Free cho 3 người. Đầy đủ các tính năng cơ bản được tích hợp, đáp ứng được nhu cầu doanh nghiệp vừa và nhỏ. Nếu muốn sử dụng các tính năng nâng cao hơn cần trả phí.
ct zoho crm
Tải Zoho CRM

5.2 FastWork CRM

Dù mới có mặt trên thị trường 2 năm, FastWork CRM đã được hơn 3500 doanh nghiệp tin tưởng và sử dụng. Nhất là khối doanh nghiệp B2B. FastWork CRM cung cấp đầy đủ các tính năng giúp doanh nghiệp quản trị quan hệ khách hàng, hỗ trợ và liên kết chặt chẽ các hoạt động marketing, telesales, kinh doanh và chăm sóc khách hàng.
Một số tính năng nổi bật:

  • Hỗ trợ marketing với Landing page, Tự động thu thập lead.
  • Hỗ trợ telesales khi tự động điều phối Lead, giám sát xử lý Lead theo quy trình, gửi mail theo kịch bản.
  • Quản lý khách hàng, quy trình bán hàng, báo giá hợp đồng và lịch chăm sóc khách hàng.
  • Liên kết dữ liệu trực tiếp với FastWork Sales – quản lý hàng hóa, kho hàng, hoạt động mua hàng/bán hàng, công nợ và cung cấp các báo cáo thống kê về hoạt động kinh doanh/bán hàng.
  • Có khả năng liên kết với nhiều phần mềm khác.

So với chi phí sử dụng của nhiều phần mềm CRM trong và ngoài nước hiện nay, giá phần mềm FastWork CRM hoàn toàn “đáng trải nghiệm”.
fastwork crm nha hang
Tải FastWork CRM

5.3 Salesforce CRM

Salesforce CRM được phát triển bởi công ty phần mềm Salesforce tại Mỹ, được ưa chuộng trên toàn thế giới. Đây là giải pháp CRM điện toán đám mây hàng đầu trên thế giới. Đồng thời, được coi là phần mềm quản lý khách hàng hoàn chỉnh với các tính năng rộng và bao quát gồm marketing, bán hàng, thương mại, chăm sóc khách hàng và IT.
Một số tính năng nổi bật:

  • Hỗ trợ marketing với các tính năng như email marketing, tiếp thị qua thiết bị di động, mạng xã hội, quảng cáo,…
  • Tính năng bán hàng gồm theo dõi thông tin, tương tác khách hàng,… Tự động thu thập dữ liệu nhờ AI và cùng hiển thị trên một bảng điều khiển.
  • Giúp người dùng cá nhân hóa chăm sóc khách hàng và dự đoán nhu cầu qua các thông tin chi tiết về hành vi khách hàng,… Điểm đặc biệt của phần mềm này là cung cấp SMS, MMS.

Salesforce CRM có bản sử dụng miễn phí 30 ngày. Gói phần mềm Salesforce CRM có kinh phí từ $5 đến $300 mỗi tháng/người sử dụng. Giá sẽ thay đổi phụ thuộc vào số lượng và mức độ các tính năng khác.
salesforce
Tải Salesforce CRM cho máy tính
Tải Salesforce CRM cho Google Play

5.4 Hubspot CRM

Hubspot CRM nằm trong top các CRM nhà hàng tốt nhất trên thế giới. Nó là một phần mềm sales và inbound marketing giúp thu hút khách truy cập, tăng khả năng chuyển đổi khách hàng. Hubspot CRM hội tụ đầy đủ các tính năng giúp hỗ trợ hiệu quả hoạt động quản trị khách hàng như marketing, bán hàng, chăm sóc khách hàng và CMS.
Một số tính năng nổi bật:

  • Thu thập thông tin liên hệ người dùng, theo dõi hoạt động và trò chuyện với khách hàng.
  • Đồng bộ hóa gmail và outlook
  • Tích hợp được với các phần mềm phổ biến
  • Tối ưu và tự động hóa các công việc có tính chất lặp đi lặp lại.

HubSpot CRM được đánh giá là phần mềm dễ sử dụng và có mức giá hợp lý, hơn nữa cho phép người dùng sử dụng miễn phí.
Tải Hubspot CRM cho máy tính
Tải Hubspot CRM cho Google Play
Tải Hubspot CRM cho App Store

5.5 Sugar CRM

Sugar CRM có đầy đủ các tính năng cơ bản của phần mềm CRM. Nó có thể thay đổi giao diện phù hợp và thân thiện hơn cho doanh nghiệp với khả năng kết nối và đồng bộ dữ liệu tốt. Đồng thời, hoạt động trên cả nền tảng online và offline.
Một số tính năng nổi bật:

  • Hỗ trợ tự động hóa tiếp thị với trình kéo thả trực quan
  • Tương tác, chăm sóc với khách hàng theo mức độ hài lòng
  • Hỗ trợ tăng lượng truy cập cho website, email marketing,…
  • Tự động hóa phân công và tối ưu công việc, Mobile CRM, Social CRM và các báo cáo.
  • Cung cấp các báo cáo về khách hàng theo thời gian thực, xác định các vấn đề tiềm ẩn,…

Phần mềm cung cấp 5 gói dùng khác nhau. Gói cho doanh nghiệp nhỏ với chi phí thấp nhất là 52$/người/tháng, tối thiểu 10 người dùng.
sugar crm
Tải Sugar CRM cho Google Play

5.6 Freshworks CRM

Freshworks CRM được đánh giá khá cao bởi tính đơn giản, thân thiện với người dùng. Và khả năng chăm sóc leads và khách hàng. Đặc biệt tích hợp tốt với ứng dụng phổ biến như Office 365 và Google Integrations. Đồng thời, mang đến cái nhìn tổng quan về khách hàng.
Một số tính năng nổi bật:

  • Theo dõi khách hàng tiềm năng, quản lý bán hàng, theo dõi sự kiện thông qua email được cá nhân hóa.
  • Theo dõi các trang web mà khách hàng tiềm năng đang tương tác. Sau đó, phân nhóm dựa theo hành vi.
  • Cung cấp đầy đủ thông tin chi tiết về khách hàng. Bao gồm các cuộc trò chuyện, liên hệ, cuộc hẹn và nhiệm vụ.

Sau 21 ngày dùng thử, người dùng cần trả tối thiểu 29$/người dùng/tháng cho doanh nghiệp vừa và nhỏ. 2 gói cao cấp hơn dành cho các doanh nghiệp lớn có giá lần lượt là 69$/người dùng/tháng và 125$/người dùng/tháng.
freshworks crm
Tải Freshworks CRM

5.7 AMIS CRM

MISA AMIS CRM được phát triển bởi Công ty Cổ phần MISA – đơn vị phát triển phần mềm số 1 Việt Nam với gần 30 năm kinh nghiệm và hơn 250.000 khách hàng đang sử dụng. Đây được coi là giải pháp crm nhà hàng giúp chuyển đổi số bán hàng toàn diện. Đồng thời, quản lý quan hệ khách hàng và tối ưu hóa kinh doanh. Nó được ưa chuộng rộng rãi bởi giao diện đơn giản, dễ dùng, có cả trên bản Desktop và bản mobile.
Một số tính năng nổi bật:

  • Hoạt động ổn định, trơn tru với tính bảo mật tốt và an toàn thông tin
  • Khả năng kết nối, liên thông dữ liệu với nhiều phần mềm khác như: kế toán, marketing, nhân sự… trong hệ sinh thái MISA AMIS
  • Đội ngũ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp, đa kênh tiếp nhận, kịp thời xử lý phản hồi

amis crm
Tải AMIS CRM cho Google Play
Tải AMIS CRM cho App Store

5.8 CRM Việt

CRM Việt cung cấp tính năng quản lý toàn diện trong các khâu, hoạt động.
Một số tính năng nổi bật:

  • Quản lý khách hàng
  • Marketing automation
  • Hỗ trợ bán hàng
  • Quản lý công việc
  • Tích hợp đa kênh
  • Quản lý công việc

CRM Việt cung cấp 3 gói sử dụng với mức giá và tính năng khác nhau.

  • Gói CrmViet On Premises:

Standard: 12.500.000đ/5 người dùng
Professional: 16.500.000đ/10 người dùng
Pro Call: 23.500.000đ/15 người dùng
Enterprise: 45.500.000đ/35 người dùng

  • Gói CrmViet On Premises – Thuê License:

Standard: 6.900.000đ/5 người dùng
Professional: 7.900.000đ/10 người dùng
Pro Call: 11.900.000đ/15 người dùng
Enterprise: 21.900.000đ/35 người dùng

  • Gói CrmViet On Cloud:

Basic: 1.000.000đ năm/người dùng
Pro: 2.000.000đ/năm/người dùng
Pro 15: 11.800.000đ/năm/người dùng

crm việt

5.9 IPOS CRM

Phần mềm IPOS CRM tập trung vào việc giúp doanh nghiệp quản lý tốt các hoạt động bán hàng và chăm sóc khách hàng. Nó được đánh giá cao bởi rất nhiều tính năng hữu ích được tích hợp.

  • Tích hợp với phần mềm bán hàng và mạng xã hội Zalo, Facebook
  • Thu thập và lưu trữ toàn bộ thông tin thành viên (bao gồm Mã thành viên, họ tên, ngày sinh)
  • Theo dõi hành vi và quản lý phản hồi của khách hàng
  • Đồng bộ thực đơn nhà hàng từ hệ thống iPOS lên Zalo, Facebook
  • Kết nối với đơn vị vận chuyển GrabExpress, AhaMove, nhận đơn online và xác nhận vận chuyển ngay trên POS
  • Tự động tương tác và chăm sóc khách hàng
  • Hệ thống báo cáo trực quan, chi tiết và dễ theo dõi
  • Cung cấp các báo cáo chi tiết toàn cảnh về hoạt động chăm sóc khách hàng

ipos crm

6. Tips lựa chọn phần mềm CRM chính xác cho doanh nghiệp bạn

6.1 Xác định mục tiêu tính năng cần có của CRM

Một trong những yếu tố khi lựa chọn chính là phải phù hợp với mục tiêu nhà hàng. Mỗi phần mềm lại có những tính năng riêng. Do đó, cần dựa vào đó để tìm được phần mềm ưng ý và giải quyết được vấn đề đang gặp phải. Một số tính năng cơ bản cần có ở một CRM nhà hàng như:

  • Thu thập thông tin, theo dõi, chăm sóc mối quan hệ khách hàng tiềm năng và tăng khả năng chuyển đổi.
  • Tăng cường kết nối giữa các nhóm phụ trách bán hàng
  • Tạo báo cáo trực quan phù hợp

6.3 Phần mềm có tính di động

Sử dụng linh hoạt trên đa dạng nền tảng trực tuyến như web ứng dụng và các thiết bị di động được khuyến khích hơn cả. Qua đó, đảm bảo hoạt động và quản lý từ xa. Một phần mềm CRM có tính di động giúp cập nhật thông tin tức thời, hỗ trợ giải quyết vấn đề của khách hàng nhanh chóng và gia tăng sự hài lòng.

6.4 Đánh giá khả năng tích hợp với nhiều hệ thống

Để đồng bộ và hợp lý hóa việc tổ chức dữ liệu, bạn nên lựa chọn những phần mềm CRM nhà hàng có khả năng tích hợp linh hoạt. Chẳng hạn như các phần mềm bán hàng, kế toán,… Hãy kiểm tra kỹ hệ thống CRM có hỗ trợ kết nối với các nền tảng khác thông qua API hay không để tránh gặp rắc rối sau này.

6.5 Đánh giá về tính năng báo cáo

Phần mềm công nghệ là công cụ hỗ trợ cấp lãnh đạo kiểm soát chặt chẽ hoạt động kinh doanh. Nhờ đó, có thể kịp thời thay đổi chiến lược bán hàng phù hợp với biến động thị trường. Báo cáo càng chi tiết, doanh nghiệp càng dễ dàng dự đoán, dự báo tình hình kinh doanh ở hiện tại và triển vọng trong tương lai. Từ đó kịp thời điều chỉnh các chính sách bán hàng, tối ưu doanh thu. Do đó, đây là một tính năng cần đặc biệt chú ý khi lựa chọn. Bởi nó quyết định đến phần lớn thành công khi sử dụng phần mềm.
tiêu chí lựa chọn phần mềm crm

7. Tạm kết

CRM nhà hàng là phần mềm không thể thiếu cho các doanh nghiệp kinh doanh ngành F&B hiện nay. Xu hướng chuyển đổi số cùng các tính năng hữu ích được tích hợp giúp nhà hàng giải quyết nhiều vấn đề còn gặp phải. Do đó, việc tham khảo các phần mềm và lựa chọn phù hợp là một quá trình quan trọng và lâu dài. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn nghiên cứu và tìm ra được hệ thống tốt nhất cho mô hình kinh doanh của mình. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất tại chuyên mục Giải pháp.

Nhượng quyền Hồng Trà Ngô Gia chi tiết: cơ hội đầu tư “vàng”

By
Hà Anh
-
nhượng quyền hồng trà ngô gia

Nhượng quyền Hồng Trà Ngô Gia ngày càng phát triển và chứng tỏ được sức hút đối với nhà đầu tư muốn kinh doanh nhượng quyền.

Hồng Trà Ngô Gia là một cái tên quen thuộc với những bạn trẻ yêu thích trà sữa. Đây là một thương hiệu sở hữu nhiều cửa hàng take away mới nổi trong những năm gần đây. Với sự phát triển nhanh chóng, mạnh mẽ, mô hình nhượng quyền Hồng Trà Ngô Gia cũng thu hút nhiều sự quan tâm của các nhà đầu tư. Vậy thương hiệu này có gì đặc biệt, cần bao nhiêu để có thể kinh doanh nhượng quyền Hồng Trà Ngô Gia? Những thắc mắc này sẽ được Nhà Hàng Số giải đáp trong bài viết này.

1. Tổng quan thị trường trà sữa

Trà sữa là đồ uống yêu thích của rất nhiều người, nên thị trường của loại đồ uống này rất lớn. Theo công ty dịch vụ tư vấn Fortune Business Insights, năm 2019, giá trị thị trường trà sữa toàn cầu đã đạt 2,02 tỷ USD. Trong giai đoạn 2019-2027 dự kiến tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 7,2%. Với tốc độ này, dự kiến vào cuối năm 2027 sẽ đạt 3,39 tỷ USD.
Còn tại khu vực Đông Nam Á, các loại thức uống có nguồn gốc từ trà được sử dụng rất phổ biến. Trong đó, trà sữa là loại thức uống được nhiều người yêu thích nhất. Một nghiên cứu từ Momentum Works và qlub đã chỉ ra rằng Việt Nam thuộc top các quốc gia có lượng tiêu thụ trà sữa hàng đầu khu vực. Cụ thể trong năm 2021, quy mô của thị trường trà sữa Việt Nam đạt mức 362 triệu USD. Với tốc độ tăng trưởng hàng năm dự đoán đạt 20%.
quy mô thị trường trà sữa các nước đông nam á 2021
Với mức giá dao động trung bình trong khoảng 30.000 – 70.000 đồng tùy theo thương hiệu, kích cỡ… Trà sữa là loại đồ uống có tần suất sử dụng ở mức cao. Đặc biệt là đối với giới trẻ. Do đó, số lượng cửa hàng trà sữa ở nước ta rất lớn với hơn 1500 quán của khoảng 100 thương hiệu trong và ngoài nước. Từ đó, có thể thấy tiềm năng kinh doanh của mô hình này rất lớn và không nên bỏ qua.

2. Tổng quan thương hiệu Hồng Trà Ngô Gia

Hồng Trà Ngô Gia là một thương hiệu trà nổi tiếng ở Đài Loan. Năm 2019, thương hiệu này chính thức có mặt tại Việt Nam. Với trụ sở chính đặt tại TP Hồ Chí Minh.
Từ khi xuất hiện tại Việt Nam, thương hiệu này đã dần khẳng định được vị thế của mình trên thị trường.

2.1. Quá trình hình thành và phát triển

Tuy rằng gần đây Hồng Trà Ngô Gia mới bắt đầu phổ biến tại khu vực phía nam, đặc biệt là ở TP Hồ Chí Minh. Nhưng thực tế, đây là một thương hiệu lâu đời của Đài Loan. Cụ thể:

  • Hồng Trà Ngô Gia được bắt nguồn từ Đài Loan từ năm 1951.
  • Đến năm 2008: Công ty TNHH Hồng Trà Ngô Gia chính thức được thành lập ở Đài Loan. Hiện nay đã có hơn 450 cửa hàng.
  • Công ty TNHH Hồng Trà Ngô Gia Việt Nam chính thức được thành lập tại TP.HCM vào năm 2019. Đây có thể coi là một cột mốc đánh dấu sự vươn tầm thế giới của thương hiệu.
  • Đến năm 2020, Hồng Trà Ngô Gia Việt Nam đã có gần 20 cửa hàng tại TP Hồ Chí Minh, Long An và các khu vực khác.
  • Năm 2021 là một năm phát triển mạnh mẽ của Hồng Trà Ngô Gia. Hiện thương hiệu có hơn 60 cửa hàng trải khắp các tỉnh thành Bình Dương, Đồng Nai, Thủ Đức, Hóc Môn, Long An.

Thương hiệu đảm bảo khả năng phục vụ khách hàng ở mọi lứa tuổi và mọi nơi bởi có hệ thống cửa hàng rộng khắp Việt Nam. Ngoài ra, đội ngũ nhân viên của Hồng Trà Ngô Gia cũng được đào tạo một cách bài bản, chuyên nghiệp. Đảm bảo sự am hiểu về nguyên liệu, pha chế để tạo nên những sản phẩm chất lượng. Với phương châm chất lượng an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu. Bên cạnh đó, thái độ tôn trọng với khách hàng cũng là một yếu tố được Hồng Trà Ngô Gia quan tâm.

2.2. Triết lý kinh doanh

Hiện nay, Hồng Trà Ngô Gia không chỉ trực tiếp mở cửa hàng mà còn áp dụng chính sách nhượng quyền kinh doanh. Bên cạnh đó còn thay đổi hình thức cửa hàng sang xe đẩy bán hàng nhằm giảm chi phí hoạt động. Sử dụng kết cấu trà đặc trưng, chuyên nghiệp tạo sự khác biệt trên thị trường.
triết lý kinh doanh của hồng trà ngô gia
Triết lý kinh doanh của Hồng Trà Ngô Gia là một thức uống hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản và hương vị nhân tạo. Việc kiểm soát chất lượng được thực hiện nghiêm ngặt đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Trong đó nguồn nguyên liệu và quy trình sản xuất luôn phải đáp ứng các quy định khắt khe. Sao cho đồ uống có vị ngọt từ các thành phần đường tự nhiên. Đồng thời lưu giữ được vị thơm đặc trưng của trà.
Ngoài những thức uống truyền thống, Hồng Trà Ngô gia còn có nhiều loại thức uống khác. Có những thức uống có sự kết hợp bởi nhiều hương vị và kết cấu khác nhau. Dù cho thị trường có thay đổi, thương hiệu vẫn sẽ giữ vững triết lý của mình. Đó là mang đến sự an toàn và bảo đảm sức khỏe cho khách hàng.

3. Ưu thế nhượng quyền của Hồng Trà Ngô Gia

Khi cân nhắc lựa chọn một thương hiệu để kinh doanh nhượng quyền, bạn cần tìm hiểu các ưu thế của thương hiệu đó. Nhượng quyền thương hiệu Hồng Trà Ngô Gia cũng không ngoại lệ. Cùng tham khảo hợp những ưu thế của thương hiệu này được Nhà Hàng Số tổng hợp trong phần dưới đây:

3.1. Quy mô thị trường rộng, nhiều cơ hội phát triển

Tuy mới chỉ xuất hiện tại Việt Nam từ năm 2019, nhưng Hồng Trà Ngô Gia đã có sự phát triển mạnh mẽ. Đến nay, thương hiệu này đã sở hữu hơn 60 cửa hàng, trải khắp các tỉnh như: TP. Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai, Long An, Vũng Tàu.
Tuy hệ thống cửa hàng mới chỉ xuất hiện ở các tỉnh thành phía nam Việt Nam. Nhưng nhờ mạng xã hội danh tiếng của Hồng Trà Ngô Gia đã khá quen thuộc với các bạn trẻ yêu thích trà sữa trên khắp cả nước. Vì vậy, hiện tại Hồng Trà Ngô Gia vẫn còn rất nhiều dư địa để tiếp tục phát triển.

3.2. Sở hữu menu đa dạng

Một ưu thế nữa của Hồng Trà Ngô Gia đó là có menu khá đa dạng. Menu được phân chia thành các loại như: Trà sữa, Trà Đài Loan, Trà latte, Trà chanh, Trà Yakult…
Bên cạnh menu đa dạng, mức giá của các thức uống tại Hồng Trà Ngô Gia cũng khá hấp dẫn. Giá của các loại đồ uống chỉ từ 15.000 đồng đến 49.000 đồng. Đây là mức giá phù hợp với rất nhiều đối tượng khách hàng. Đặc biệt là với tệp khách hàng là học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng…
hồng trà ngô gia có menu đa dạng

3.3. Danh tiếng tốt, được giới trẻ yêu thích

Với menu đồ uống đa dạng, giá thành rẻ. Hồng Trà Ngô Gia được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Vậy nên thương hiệu Hồng Trà Ngô Gia được biết đến nhiều qua các nền tảng mạng xã hội, đặc biệt là TikTok. Ngoài việc book các KOLs, thì chính những video review, chia sẻ của khách hàng cũng khiến danh tiếng của thương hiệu vang xa hơn. Đồng thời góp phần thu hút thêm nhiều khách hàng tiềm năng mới.

hồng trà ngô gia được giới trẻ yêu thích

3.4. Một số ưu thế khác

Ngoài 3 ưu thế kể trên, Hồng Trà Ngô Gia còn có một số ưu thế khác như:

  • Nguồn lợi nhuận đảm bảo
  • Có ưu thế về dịch vụ
  • Ưu thế về kinh nghiệm
  • Ưu thế về giá cả
  • Ưu thế về nguyên liệu
  • Ưu thế về đào tạo…

4. Chi phí nhượng quyền Hồng Trà Ngô Gia

Là một thương hiệu quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Chi phí đầu tư cho một cửa hàng nhượng quyền Hồng Trà Ngô Gia hiện khoảng 390 triệu đồng. Trong đó gồm các chi phí cụ thể như sau:

  • Chi phí thiết bị cơ bản khoảng 70 triệu đồng.
  • Phí nhượng quyền: 108 triệu đồng.
  • Phí đặt cọc 30 triệu đồng. Sau khi kết thúc hợp đồng tiền cọc sẽ được hoàn trả lại nếu không có hành vi vi phạm hợp đồng.
  • Phí đặt hàng lần đầu 20 triệu.
  • Phí mặt bằng và các chi phí khác: 110 triệu đồng. (Do bên nhượng quyền tự chi trả).
  • Ngoài ra còn phí cho các hoạt động quảng cáo, marketing khoảng 54 triệu đồng.

chi phí nhượng quyền hồng trà ngô gia

(Bảng chi phí tham khảo của Hồng Trà Ngô Gia)

Đây là bảng giá chi phí nhượng quyền tham khảo của Hồng Trà Ngô Gia. Giá nhượng quyền thực tế sẽ có sự thay đổi tùy theo từng trường hợp và thời điểm khác nhau. Ví dụ bạn có sẵn mặt bằng sẽ không mất phí thuê mặt bằng nữa. Ngoài ra, nếu bạn mở cửa hàng lớn, cần nhiều nguyên liệu hơn thì mức phí nguyên liệu cũng sẽ tăng lên theo số lượng…

5. Yêu cầu với đối tác nhượng quyền

Để trở thành đối tác nhượng quyền của Hồng Trà Ngô Gia, bạn cần đáp ứng được một số yêu cầu được thương hiệu. Một số yêu cầu cụ thể như sau:

5.1. Điều kiện với phía đối tác

Các đối tác nhượng quyền cần đáp ứng một số điều kiện:

  • Có chứng minh nhân dân hợp lệ. Ngoài ra cần giấy xác nhận không phạm tội, đủ tư cách để xin các giấy phép liên quan.
  • Có hứng thú với ngành thức uống, chấp nhận văn hóa và triết lý kinh doanh của thương hiệu. Toàn tâm toàn ý cho việc kinh doanh. Tuân theo sự thống nhất điều hành của công ty và có tinh thần hợp tác cao.
  • Bên đối tác nhượng quyền có thể trực tiếp tham gia khóa đào tạo, vận hành quản lý cửa tiệm toàn thời gian. Tuy nhiên trước khi khai trương, đối tác cần phải tham gia khóa đào tạo tại công ty. Thời gian đào tạo sẽ tùy theo năng lực học tập của mỗi cá nhân. Trung bình sẽ vào khoảng 5-7 ngày, mỗi ngày cần 7-8 tiếng.
  • Có khả năng chịu rủi ro nhất định. Có đủ kinh phí hoạt động (nguồn vốn), địa điểm nhân sự…
  • Không cùng lúc điều hành các doanh nghiệp liên quan hoặc có cạnh tranh với Hồng Trà Ngô Gia.

5.2. Yêu cầu về cửa hàng (mặt bằng)

Đối với cửa tiệm, Hồng Trà Ngô Gia có một số yêu cầu như sau:

  • Thứ nhất: Cần có vị trí quảng cáo và mặt tiền rõ ràng.
  • Thứ 2: Tốt nhất là nên gần giao lộ của các tuyến đường.
  • Thứ 3: Gần các doanh nghiệp hoặc các khu dân cư đông đúc.
  • Thứ 4: Có nguồn cấp thoát nước với đường ống dẫn nước và thoát nước ra không ảnh hưởng đến hàng xóm.
  • Thứ 5: Sử dụng thương mại và quyền sở hữu rõ ràng (có giấy phép hoạt động)
  • Thứ 6: Được công ty phê duyệt.

yêu cầu về mặt bằng của hồng trà ngô gia
Nhìn chung, các yêu cầu của Hồng Trà Ngô Gia đối với các đối tác tuy nhiều nhưng không quá khó khăn. Tất cả các yêu cầu đều khá phổ biến với các thương hiệu nhượng quyền. Bởi khi đáp ứng tốt những yêu cầu này của thương hiệu sẽ tạo khả năng phát triển tốt trong tương lai.

5.3. Lưu ý về tư cách nhượng quyền

Để hoạt động nhượng quyền diễn ra thành công, bạn cần chuẩn hiểu và đáp ứng được những điều sau:

  • Một là: Công nhận văn hóa doanh nghiệp và mô hình quản lý của Hồng Trà Ngô Gia. Tin tưởng vào thương hiệu Hồng Trà Ngô Gia, sẵn sàng đặt hết tâm huyết vào việc kinh doanh, quản lý.
  • Hai là: Có thể đồng tâm hiệp lực cùng công ty, biết cách bảo vệ văn hóa doanh nghiệp cốt lõi của công ty.
  • Ba là: Có thể hiểu đúng khái niệm hợp tác kinh doanh, đồng thời có khát vọng thành công mạnh mẽ và tinh thần kinh doanh bền bỉ.

Đồng thời, trong thời gian hiệu lực hợp đồng, phía công ty sẽ cung cấp một loạt các dịch vụ theo sau, bao gồm phát triển sản phẩm tiếp theo, hướng dẫn vận hành, đào tạo nhân viên.
Xem thêm:

6. Quy trình nhượng quyền Hồng Trà Ngô Gia

Để nhượng quyền Hồng Trà Ngô Gia thành công, nhà đầu tư cần hiểu rõ về quy trình nhượng quyền. Là một thương hiệu sở hữu hệ thống cửa hàng lớn. Hồng Trà Ngô Gia đã xây dựng được một quy trình nhượng quyền nhanh chóng, hiệu quả. Dưới đây là thông tin quy trình nhượng quyền:
quy trình nhượng quyền hồng trà ngô gia

7. Cách đăng ký nhượng quyền Hồng Trà Ngô Gia

Trước khi đăng ký kinh doanh nhượng quyền thương hiệu Hồng Trà Ngô Gia bạn cần có sự tìm hiểu kỹ lưỡng về thương hiệu. Sau khi tìm hiểu và chắc chắn muốn trở thành đối tác của Hồng Trà Ngô Gia, bạn có thể đăng ký thông tin qua 1 trong các kênh sau:

  • Đăng ký tại website chính thức của Hồng Trà Ngô Gia
  • Đăng ký qua hotline: 0965.210.839. Lưu ý, chỉ gọi trong khoảng thời gian từ 8:00 AM – 17:00 PM vào các ngày từ thứ 2 – thứ 7.
  • Liên hệ qua email: [email protected].
  • Đến trực tiếp trụ sở chính của công ty tại địa chỉ: 330A/13 An Phú Tây – Hưng Long – Ấp1 – Xã An Phú Tây – Huyện Bình Chánh – TP. Hồ Chí Minh.

đăng ký nhượng quyền thương hiệu hồng trà ngô gia

8. Tạm kết

Trên đây là tất cả những thông tin về kinh doanh nhượng quyền Hồng Trà Ngô Gia. Có thể thấy, đây là một thương hiệu nổi bật và có tiềm năng phát triển rất lớn. Với những điều kiện, và mức chi phí đầu tư được đưa ra, Hồng Trà Ngô Gia là một thương hiệu đáng để bạn cân nhắc nếu có ý định bắt đầu kinh doanh nhượng quyền. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một lựa chọn phù hợp để cân nhắc và bắt đầu kinh doanh nhượng quyền thành công. Đừng quên theo dõi Nhà Hàng Số để cập nhật những thông tin hấp dẫn và hữu ích về nhượng quyền trà sữa bạn nhé!

Quy trình tổ chức bữa ăn là gì? 12 bước chi tiết nhất

By
Tung Ngo
-
quy trình tổ chức bữa ăn là gì

Quy trình tổ chức bữa ăn là gì? Khám phá 12 bước chi tiết trong quy trình tổ chức bữa ăn tại nhà hàng, khách sạn.

Quy trình tổ chức bữa ăn là tổ hợp những thao tác nghiệp vụ trong nhà hàng khách sạn, với nhiều giai đoạn kế tiếp nhau. Các bước trong quy trình tổ chức bữa ăn đòi hỏi sự phối hợp ăn ý của nhiều bộ phận trong nhà hàng. Vậy, quy trình tổ chức bữa ăn là gì? Chi tiết các bước trong trình tổ chức bữa ăn sẽ được Nhà Hàng Số giải đáp trong bài viết dưới đây.

1. Quy trình tổ chức bữa ăn là gì?

Quy trình sắp xếp bữa ăn là tổng hợp các thao tác nghiệp vụ được nhân viên thực hiện theo nhiều khâu. Mục đích mang lại sự hài lòng cao nhất cho khách hàng về chất lượng dịch vụ, chất lượng phục vụ và chất lượng món ăn. Dù là nhà hàng, cửa hàng lớn hay điểm ăn uống, quy trình tổ chức bữa ăn tiêu chuẩn đều phải được tuân thủ nghiêm ngặt. Điều này sẽ đảm bảo việc phục vụ khách hàng được suôn sẻ, hiệu quả và chuyên nghiệp nhất.
khái niệm quy trình tổ chức bữa ăn là gì
Tùy theo quy mô và chiến lược kinh doanh của từng cơ sở mà yêu cầu thực hiện quy trình tổ chức bữa ăn có thể tăng (giảm) một số bậc cho phù hợp.

2. Nguyên tắc khi chuẩn bị trong quy trình tổ chức bữa ăn

2.1. Nguyên tắc tạo thực đơn

Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với loại bữa ăn
Bữa ăn hàng ngày từ 3-4 món. Từ 4 đến 5 món dành cho đãi tiệc, liên hoan.
Bữa ăn hàng ngày: canh, xào, mặn + nước chấm. – Bữa tiệc, đãi khách gồm canh, rau, trái cây, món nguội, món xào, món chiên, món mặn, món tráng miệng. – Món ăn thuộc các nhóm sau: canh (súp); rau, củ, quả tươi, trộn và muối. món nguội; món mặn; món tráng miệng.
nguyên tắc tạo thực đơn
Thực đơn phải có đầy đủ các loại món chính tùy theo cơ cấu bữa ăn.

  • Khai vị
  • Món khai vị sau bữa tối
  • Món chính (món mặn)
  • Món ăn kèm
  • Tráng miệng
  • Đồ uống

Thực đơn phải đáp ứng các yêu cầu về dinh dưỡng. Đa dạng nhiều loại thức ăn khác nhau trong cùng một nhóm. Cân đối chất dinh dưỡng giữa các nhóm thức ăn.

2.2. Nguyên tắc cần nắm trong lựa chọn nguyên liệu

  • Nguyên liệu cần đảm bảo tươi ngon
  • Nguyên liệu cần đảm bảo tính chất lượng
  • Nguyên liệu phải đảm bảo được nguồn gốc và xuất xứ

2.3. Các bộ phận phối hợp ăn ý với nhau

Trong quy trình tổ chức bữa ăn có nhiều khâu chuẩn bị. Cụ thể bao gồm: Khâu chuẩn bị nguyên liệu, khâu chế biến, khâu soạn thức ăn, trang trí bàn ăn. Tiếp theo là khâu đón khách, khâu phục vụ khách trong quá trình ăn uống,… Chưa kể đến khâu cuối cùng là khâu cảm ơn và tạm biệt khách.
các bộ phận phối hợp ăn ý với nhau
Để tổ chức một bữa ăn hoàn chỉnh, chuyên nghiệp và làm hài lòng thực khách, các khâu phải có sự phối hợp ăn ý. Mỗi khâu cần làm tốt nhiệm vụ của mình, sau đó là hợp tác với các khâu khác. Tất cả trở thành một bộ máy vận hành trong quy trình tổ chức bữa ăn hoàn hảo.

3. Các bước trong quy trình tổ chức bữa ăn

Bước 1: Tiếp nhận yêu cầu đặt bàn của khách

Nhân viên nhà hàng tiếp nhận cuộc gọi/yêu cầu đặt bàn
Dự trù và kiểm tra liệu nhà hàng có đáp ứng được yêu cầu của khách hàng không. Sau đó gọi điện xác nhận lại khách hàng về việc đồng ý hoặc không đồng ý việc đặt bàn.
tiếp nhận yêu cầu đặt bàn của khách
Đối với trường hợp đồng ý, nhân viên tiếp nhận cần ghi chép đầy đủ thông tin khách hàng. Bao gồm: Họ và tên, số điện thoại, giờ khách đến, số lượng người ăn/bàn ăn. Cần nắm rõ yêu cầu về số món, những lưu ý về khẩu vị của khách hàng,…
Thông báo đến bộ phận quản lý để bộ phận quản lý bắt đầu phân bổ nhiệm vụ từng bộ phận.

Bước 2: Trước giờ phục vụ cần chuẩn bị những gì?

Dọn vệ sinh khu vực cần phục vụ thông thoáng, sạch sẽ
Thiết kế bàn ăn theo đúng yêu cầu của khách hàng và tiêu chuẩn nhà hàng
Chuẩn bị trước các dụng cụ phục vụ cho bữa ăn
Rà soát lại một lần những công việc cần chuẩn bị. Đảm bảo nhà hàng đã sẵn sàng phục vụ khách. Đảm bảo khu vực phục vụ khách sạch sẽ, bàn đã thiết kế đúng chưa? Ghế đã ngay ngắn, nghiêm chỉnh chưa? Dụng cụ ăn uống đã đầy đủ, sạch sẽ chưa?
trước giờ phục vụ cần chuẩn bị những gì
Các trang thiết bị, hệ thống đèn điện, âm nhạc (nếu có) của nhà hàng có hoạt động tốt không?
Liên lạc với bộ phận bếp và quầy bar, đảm bảo các món ăn đã hoàn thành, tươi ngon, đầy đủ,…
Kiểm tra lại lần nữa danh sách khách hàng đặt bàn. Đồng thời, kiểm tra lần cuối cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà hàng.

Bước 3: Chào khách và xác nhận việc đặt bàn trước

Chủ động chào khách hàng khi thấy khách bước vào. Cần đảm bảo thái độ lịch sự, niềm nở, nhiệt tình, chuyên nghiệp.
Hỏi và trao đổi, xác nhận việc khách đã đặt bàn hay chưa
Nếu khách đặt bàn rồi, hỏi và xác nhận tên, thông tin liên quan và dẫn khách hàng vào nhà hàng nơi đã đặt bàn.
Nếu khách hàng chưa đặt, trao đổi và hỏi khách về những yêu cầu của khách hàng. Cụ thể bao gồm: Tên khách để tiện xưng hô, yêu cầu, bàn bao nhiêu người, ngồi ở vị trí nào,… Hỏi thêm xem khách hàng có yêu cầu gì đặc biệt không. Sau khi hỏi, kiểm tra và đưa khách vào bàn ăn gần với yêu cầu của khách nhất có thể.
Nếu nhà hàng chưa đủ điều kiện phục vụ, nhân viên nhà hàng nên linh hoạt và khéo léo giới thiệu và sắp xếp cho khách một vị trí tương tự. Trường hợp khách chưa đặt bàn, không đủ bàn, có thể đề xuất khách hàng chờ một lát để sắp xếp.
Khi dẫn khách vào bàn, cần lưu ý những điều sau:
Nhân viên nhà hàng hướng dẫn khách bằng tay phải. Khi đưa khách đi, các ngón tay cần khép vào nhau, lòng bàn tay hướng theo chiều khách sẽ đi. Khoảng cách với khách hàng là 1m. Cần điều chỉnh khoảng cách phù hợp bằng việc giao tiếp với khách hàng bằng mắt. Cụ thể, bạn cần thường xuyên quay lại phía sau để quan sát đảm bảo tốc độ của mình với khách không quá xa. Cuối cùng, chốt bằng câu: “Đây là bàn của quý khách/anh/chị/ông/bà ạ”.

Bước 4: Kéo ghế mời khách, trải khăn ăn

Ngay khi khách đến bàn ăn, nhân viên phục vụ kéo ghế để khách ngồi vào bàn. Hành động này cần được thực hiện nhẹ nhàng, lịch sự và khéo léo. Thứ tự sẽ ưu tiên từ trẻ em, phụ nữ và người lớn tuổi.
Khi khách đã ổn định chỗ ngồi, nhân viên thuần thục trải khăn ăn vào lòng khách hoặc có thể gấp khăn ăn thành tam giác. Vị trí đặt khăn ở bên tay trái khách hàng, trường hợp phục vụ buffet. Chú ý, các hành động gấp khăn, trải khăn cần xin phép khách hàng trước khi làm.

Bước 5: Giới thiệu, tư vấn menu nhà hàng

Đứng về phía tay phải, mở sẵn và đưa menu bằng hai tay cho khách hàng
Đứng lùi ra khoảng cách nửa mét để khách hàng có thời gian xem và nghiên cứu món ăn
Giới thiệu các món ăn, từ khai vị, bữa chính đến tráng miệng
giới thiệu tư vấn menu nhà hàng
Chú ý nhấn mạnh các món đặc sản, món mới, nếu có sở thích của khách hàng, giới thiệu thực đơn theo yêu cầu, sở thích của khách hàng. Nhà hàng phục vụ một số món dễ dị ứng cần hỏi trước về khả năng dị ứng của khách hàng,…

Bước 6: Nhận đặt món và xác nhận lại yêu cầu của khách hàng

Chuẩn bị sẵn sàng phiếu gọi món, bút để ghi lại yêu cầu của khách hàng
Ghi nhanh, chính xác, đầy đủ yêu cầu của khách hàng. Cụ thể là số lượng món, yêu cầu đặc biệt nếu có. Ghi đúng số bàn, tên mình để tiện theo dõi và phục vụ khách hàng.
Sau khi đặt món xong, xác nhận lại với khách hàng một cách to, rõ ràng tránh trường hợp sót món, sai hoặc thiếu, thừa món.
nhận đặt món và xác nhận lại yêu cầu của khách hàng
Cuối cùng, nhớ cảm ơn khách hàng vì đã đặt món và xin lại thực đơn.

Bước 7: Chuyển phiếu ghi order cho bộ phận bếp, quầy pha chế,…

Trong phiếu order thường chuyển cho ba bộ phận:

  • Quầy thu ngân (Liên trắng – liên chính): Nhân viên thu ngân nhập vào hệ thống để xuất hóa đơn.
  • Nhà bếp (Liên hồng): tiếp nhận để chế biến món ăn, quầy bar để pha chế đồ uống
  • Nhân viên phục vụ giữ (Liên xanh): giữ lại để nhân viên phục vụ kiểm tra nếu cần

Xem thêm: Nhân viên order là gì? “Giải mã” người truyền tải thông điệp của khách hàng

Bước 8: Mang món ăn lên bàn ăn

Sau khi nhà bếp làm món ăn, nhân viên phục vụ mang thức ăn lên cho khách. Cần đảm bảo món ăn được đưa lên đúng món và đúng bàn. Công thức đưa món ăn lên thông thường sẽ là: tay đặt món ăn xuống bàn kèm theo lời giới thiệu: “đây là món + tên món ăn + ạ”.
mang món ăn chuẩn bị phục vụ khách hàng

Bước 9: Theo dõi và phục vụ khách hàng trong bữa ăn

Trong quá trình khách hàng thưởng thức món ăn, sắp xếp nhân sự đảm bảo việc phục vụ khách khi có yêu cầu. Điều này cũng đảm bảo nếu có khách hàng mới, sẽ có người đón tiếp và hướng dẫn khách hàng.
theo dõi và phục vụ khách hàng trong bữa ăn
Đảm bảo nghiệp vụ nhà hàng chuyên nghiệp, chuẩn chỉ bao gồm tác phong, dáng đứng, nét mặt tươi cười thân thiện. Hành động cần nhã nhặn, hạn chế tối đa làm việc riêng. Đặc biệt, không tự ý rời vị trí hoặc nói chuyện trong quá trình phục vụ khách hàng.
Xem thêm: Phục vụ bàn là gì? Tìm hiểu về nhân tố tạo nên hình ảnh nhà hàng

Bước 10: Thủ tục thanh toán hóa đơn

Nhân viên điều phối cần quan sát để biết thời điểm khách hàng dùng xong món ăn và có nhu cầu thanh toán để rời khỏi nhà hàng. Sau đó, cần có nhân viên hướng dẫn khách hàng đến quầy thu ngân, nhắc nhở khách về vị trí bàn để tiện cho thu ngân xuất hóa đơn.
Nếu nhà hàng tính tiền tại bạn, khi đề nghị thanh toán, nhân viên cần gặp thu ngân yêu cầu xuất hóa đơn và đưa cho khách hàng luôn.
thủ tục thanh toán hóa đơn
Khi nhận tiền từ khách, cần kiểm tra số tiền trước mặt khách hàng kèm theo thông báo số tiền đã được nhận. Mang tiền kèm theo hóa đơn đến thu ngân và trả lại tiền thừa cùng hóa đơn cho khách.

Bước 11: Cảm ơn khách hàng và chào tạm biệt

Nhân viên phục vụ nhắc nhở khách hàng về tư trang và đồ đạc mang theo tránh trường hợp khách bỏ quên. Đừng quên gửi lời cảm ơn khách hàng đã đến và dùng bữa tại nhà hàng. Dẫn khách hàng ra về và hẹn gặp lại khách hàng trong những lần tiếp theo.
cảm ơn khách hàng chào tạm biệt

Bước 12: Dọn dẹp và thiết kế lại bàn ăn để chuẩn bị cho lượt khách tiếp theo

Đảm bảo sau khi khách hàng đã thanh toán và rời khỏi bàn ăn, tiến hành dọn bàn ăn cho khách. Phân loại rác và các vật dụng đúng nơi quy định. Setup lại bàn theo đúng quy định và tiêu chuẩn của nhà hàng.
dọn dẹp và thiết kế lại bàn ăn để chuẩn bị cho lượt khách tiếp theo

4. Lưu ý khi tổ chức bữa ăn tại nhà hàng

4.1. Giai đoạn đặt bàn

Cần đảm bảo tiếp nhận thông tin khách đặt bàn một cách đầy đủ, chính xác và chi tiết nhất. Thông tin này bao gồm tên, số điện thoại, ngày và giờ đặt bàn, số người trong bữa ăn, sở thích về món ăn của khách hàng, một số vấn đề lưu ý đặc biệt khác,… Các bộ phận trong nhà hàng phối hợp ăn ý để hiểu rõ và đáp ứng yêu cầu khách hàng đưa ra.
giai đoạn đặt bàn
Trong trường hợp những yêu cầu của khách hàng vượt quá tiêu chuẩn của nhà hàng, cần đưa ra tư vấn về dịch vụ của nhà hàng. Hiểu và giới thiệu những thực đơn, dịch vụ tốt nhất của nhà hàng. Nếu khách đồng ý đặt bàn, nhắc lại cho khách về những dịch vụ nhà hàng sẽ thực hiện được một lần nữa. Chờ khách hàng xác nhận lại, báo với bộ phận khác để tiến hành setup bữa ăn hoàn chỉnh, đầy đủ và chỉn chu nhất.
Trường hợp khách hàng không đồng ý, cảm ơn khách hàng và hẹn khách hàng vào một dịp khác gần nhất. Cần giữ thái độ nhẹ nhàng, lịch sự và niềm nở trong suốt quá trình trao đổi với khách hàng.

4.2. Giai đoạn chuẩn bị

Đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ, đáp ứng vệ sinh an toàn thực phẩm. Các món ăn chế biến đủ độ chín, nóng sốt. Các dụng cụ nấu nướng, pha chế sạch sẽ, gọn gàng. Mỗi khâu nắm rõ tiêu chuẩn nhà hàng kèm theo yêu cầu của khách hàng. Bàn ăn setup theo đúng tiêu chuẩn, khăn trải bàn, dụng cụ ăn uống cần thiết đặt sẵn trên bàn ăn.
giai đoạn chuẩn bị

4.3. Giai đoạn phục vụ khách hàng

Khi khách hàng đến, đảm bảo luôn có nhân viên nhà hàng hướng dẫn khách hàng bước vào vị trí đã đặt trước. Chú ý về âm lượng, khoảng cách khi giao tiếp với khách hàng đủ 1 mét (không xa quá cũng không gần quá).
giai đoạn phục vụ khách hàng
Luôn luôn sắp xếp nhân sự quan sát và điều phối bữa ăn. Quan sát khách hàng nếu cần thêm dịch vụ để đáp ứng nhanh và đầy đủ nhất.

4.4. Giai đoạn thanh toán và chào tạm biệt khách hàng

Thanh toán cần nhanh nhẹn, chính xác tránh làm khách không hài lòng hoặc thất thoát tài chính của nhà hàng. Cần giữ thái độ niềm nở, tự nhiên, nhẹ nhàng và lịch sự trong suốt quá trình phục vụ. Khi khách hàng ra về, đừng quên cúi chào tạm biệt kèm theo lời cảm ơn và hẹn gặp lại vào một dịp gần nhất.
giai đoạn thanh toán và chào tạm biệt khách hàng
Xem thêm: Nghiệp vụ nhà hàng là gì? Quy trình phục vụ nhà hàng chi tiết

5. Tổng kết

Bài viết này Nhà Hàng Số đã đi tìm lời giải cho thuật ngữ quy trình tổ chức bữa ăn là gì và các bước tiến hành phục vụ đúng quy trình tiêu chuẩn nhà hàng 5 sao. Quy trình bữa ăn thể hiện tính chuyên nghiệp, quy mô và thái độ của nhà hàng. Đây là thước đo giá trị cho nhà hàng của bạn.
Quy trình phục vụ bữa ăn là sự phối hợp ăn ý của tất cả các khâu trong nhà hàng. Đòi hỏi nhân viên nhà hàng có sự am hiểu về nghiệp vụ nhà hàng, về dịch vụ, thực đơn và quy trình phục vụ khách hàng của nhà hàng. Mang lại cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất trong bữa ăn chính là trách nhiệm, cũng là sứ mệnh của những người làm trong ngành nhà hàng chân chính. Chuyên mục Thuật ngữ nhà hàng sẽ tiếp tục cập nhật các thông tin hữu ích trong những bài viết tiếp theo!

TOP 12 nhà hàng view đẹp Hà Nội “hút khách” nhất 2023

By
Tung Ngo
-
nhà hàng view đẹp hà nội

Bạn là người yêu thích không gian “cực chill”, “cái” view “hút hồn”? Đừng bỏ lỡ TOP 12 nhà hàng view đẹp Hà Nội ngay sau đây!

Vào dịp lễ tết, ngày hẹn hò hay chỉ đơn giản là ngày nghỉ cuối tuần bạn muốn tìm cho mình một nhà hàng view đẹp Hà Nội để có thể vừa thưởng thức món ăn, vừa tận hưởng được cảnh đẹp? Vậy thì bạn không nên bỏ qua bài viết này! Dưới đây sẽ là TOP 12 nhà hàng view đẹp Hà Nội dành cho các tín đồ đam mê món ăn và cái đẹp. Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay nhé!

1. Skyline Hanoi

Người ta nói bạn nên ghé thăm khu phố cổ để cảm nhận cái Hà Nội theo “đúng nghĩa”, nhưng sẽ trọn vẹn hơn khi bạn đến lên tầng thượng của nó. Và cái tên đầu tiên trong danh sách TOP 12 nhà hàng view đẹp Hà Nội mà Nhà Hàng Số chắc chắn muốn giới thiệu với các bạn chính là Skyline Hanoi. Tại đây không chỉ hấp dẫn với thực khách trong nước mà còn làm say đắm bao con tim của du khách nước ngoài. Tọa lạc giữa lòng phố cổ, chiếm lĩnh vị trí trái tim thủ đô, đặc biệt hơn khi nơi đây sở hữu view trên cao cực đỉnh, bắt trọn nhịp sống của thủ đô. Skyline có thể được đánh giá là sở hữu vị thế vàng so với những nhà hàng khác.
toàn cảnh ngoài nhà hàng skyline hanoi

1.1. Không gian nhà hàng Skyline Hà Nội

Bước chân vào Skyline, thực khách sẽ cảm nhận được ngay sự yên bình, âm nhạc thư thái với sự rung cảm tuyệt vời và thân thiện. Không gian quán được thiết kế một cách hài hòa với tông màu sáng và tối cùng với màu xanh của thiên nhiên tạo cảm giác thư giãn, thoải mái. Nội thất cũng được decor vô cùng tinh tế. Với hai mô hình kinh doanh song song: bar và cafe, Skyline Hanoi có thể chiều lòng mọi thực khách đặt chân đến đây.
view nhà hàng skyline hanoi
nhà hàng skyline hanoi

1.2 Menu nhà hàng Skyline Hà Nội

Menu tại nhà hàng view đẹp bậc nhất Hà Nội này cũng siêu phong phú, mang đậm phong cách ẩm thực Châu Âu. Đồ uống ở đây đa dạng gồm các loại cocktails siêu đỉnh kết hợp với những bản nhạc nhẹ nhàng, không gian vô cùng thoáng đãng.
Đã có rất nhiều thực khách đến trải nghiệm và đánh giá cao về Skyline.

  • Địa chỉ: 38 Gia Ngư, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 06h00 – 23h00
  • Giá tham khảo: 100.000đ – 500.000đ/người

thịt bò tại skyline hà nội
món ăn tại nhà hàng skyline hà nội

2. 6 Degrees

Được nằm ngay trên tầng 2, 8 và tầng 9 – đỉnh của một tòa nhà cao tầng, 6 Degrees là một trong những nhà hàng view đẹp Hà Nội mà Nhà hàng số muốn giới thiệu đến bạn.
view ngoài nhà hàng 6 degrees

2.1 Không gian nhà hàng 6 Degrees

Nơi đây được thiết kế với một không gian đẳng cấp, thượng lưu. Vì sao lại vậy? Bởi khi bước chân vào, thực khách sẽ được chiêm ngưỡng sự rộng rãi với 3 không gian chính có diện tích mặt sàn lên tới 300m2.
bên trong nhà hàng 6 degrees
view nhà hàng 6 degrees
Đặc biệt, 6 Degrees còn được thiết kế nội thất vô cùng tinh tế, sang trọng. Tầng 2 với tông màu chủ đạo vàng đen với những đường nét cá tính khiến cho không gian mang đầy sự trẻ trung, vui nhộn. Khác với thiết kế của tầng 2, tầng 8 và 9 được thiết kế với view hướng ra mặt hồ thênh thang, bát ngát. Khu vực tầng thượng được tận dụng tối đa không gian mở.
không gian nhà hàng 6 degrees
Dù ngồi bất cứ vị trí nào, thực khách cũng có thể hướng ra mặt hồ Tây. Điểm nổi bật của Degrees là mô hình chiếc cây lấp lánh với những quả cầu tựa như bông hoa bồ công anh bay lơ thơ trên bầu trời. Không gian thoáng mát, sang trọng này thật thích hợp cho những con dân “sống ảo”.
tầng thượng nhà hàng 6 degrees

2.2 Menu nhà hàng 6 Degrees

Phong cách ẩm thực của 6 Degrees là tổ hợp Drink – Eat – Meet, thích hợp làm điểm đến của tất cả mọi lứa tuổi, mục đích. Thực đơn sẽ từ món Âu đến món Á, dù là những món đơn giản như: lườn vịt nướng óc chó, gan ngỗng Pháp, súp kem ngao,… nhưng cũng mang đầy vẻ “quý tộc”. Ngoài ra, những bữa tiệc trà chiều sẽ được phục vụ bằng những set bánh waffle hay những set bánh kem ngọt ngào.
sườn nướng sốt tỏi nhà hàng 6 degreessalad bò tỏi với rau đắng nhà hàng 6 degrees
lasagna chay tại nhà hàng 6 degrees
cá tuyết sốt nấm nhà hàng 6 degrees
Nếu bạn muốn tận hưởng phong cảnh đẹp cùng với những món ăn đa dạng thì 6 Degrees là một lựa chọn không thể bỏ qua!

  • Địa chỉ: 189 Nghi Tàm, Yên Phụ, Quận Tây Hồ, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 10h00 – 23h30
  • Giá tham khảo: 100.000đ – 350.000đ

vịt nướng với sốt nho nhà hàng 6 degrees

3. Nhà hàng Bay Seafood Buffet Hồ Tây

Ngày nay, xu hướng ẩm thực ngày càng trở nên phổ biến và được ưa chuộng. Ở Bay Seafood Buffet, bạn sẽ không chỉ được thưởng thức những món ngon, đa dạng mà còn là nhà hàng view đẹp Hà Nội để bạn có thể thoải mái “sống ảo”.
nhà hàng bay seafood buffet hồ tây

3.1 Không gian nhà hàng Bay Seafood Buffet

Ngay khi bước vào, bạn sẽ bị ấn tượng với lối thiết kế mang phong cách bên ngoài hiện đại, sang chảnh, bên trong ấm cúng. Cách trang trí rất tinh tế với rất nhiều đồ decor để khách hàng thấy bắt mắt và thích thú khi thưởng thức đồ ăn. Đặc biệt, nhà hàng còn được nằm ngay Hồ Tây, bạn có thể thưởng thức món ăn và ngắm hồ cực chill.
view nhìn ra hồ nhà hàng bay seafood buffet hồ tây
Với ưu thế là không gian rộng rãi, thoáng mát, Bay Seafood Buffet thích hợp cho những ngày lễ kỷ niệm, sinh nhật, tiệc tùng,… Tại đây có sức chứa lên đến 350 khách, có khu khách VIP dành riêng cho những dịp đặc biệt, cung cấp đầy đủ tiện ích như tủ lạnh, wifi, máy chiếu,…Cùng với đó, Bay Seafood Buffet còn được đánh giá cao bởi sự phục vụ cẩn thận, chuyên nghiệp.
khung cảnh nhà hàng bay seafood buffet hồ tây
Ngoài ra, lối thiết kế sáng tạo với hệ thống cửa kính ôm trọn toàn bộ căn phòng giúp thực khách có thể ngắm nhìn view Hồ Tây. Mang đến cho thực khách trải nghiệm tuyệt vời khi vừa thưởng thức món ăn ngon vừa ngắm cảnh hồ thơ mộng.
bể bơi nhà hàng bay seafood buffet hồ tây
Xem thêm:

3.2 Menu nhà hàng Bay Seafood Buffet

Đây là nhà hàng buffet được nhiều khách hàng yêu thích bởi view đẹp và đa dạng món ăn từ món Âu, món Á, đến cả món bình dân, hương quê. Thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn với hơn 30 loại hải sản không thể không kể đến như tôm sú, ốc hương, mực nang,…Ngoài ra, nhà hàng còn có món nướng BBQ mang hương vị độc đáo riêng với nước sốt thần thánh. Thịt nướng đều được nhập khẩu và chọn lọc kỹ càng nên thực khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Các món nướng BBQ nổi tiếng ở đây đó là ba chỉ Mỹ nướng sốt BBQ, bò Mỹ nướng cay, bắp bò nướng đặc biệt…Bên cạnh đó sẽ còn rất nhiều món khai vị và tráng miếng hấp dẫn phục vụ thực khách.
món ăn nhà hàng bay seafood buffet hồ tây
hải sản nhà hàng bay seafood buffet hồ tây
cá hồi nhà hàng bay seafood buffet hồ tây
Không gian ở đây rất thoáng mát, bạn có thể ngồi thưởng thức món ăn và tận hưởng thời tiết ở Hà Nội. Đó cũng là một điểm cộng lớn đáng thử phải không nhỉ?

  • Địa chỉ: Số 1 Phố Yên Hoa – Yên Phụ – Tây Hồ – Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 11h00 – 21h00
  • Giá tham khảo: 350.000 – 450.000đ

bánh ngọt nhà hàng bay seafood buffet hồ tây

4. La Terrasse

Một trong những nhà hàng view đẹp Hà Nội mà Nhà Hàng Số muốn nhắc đến đó là La Terrasse. Với một phong cách Châu Âu kết hợp giữa hiện đại và cổ điển, La Terrasse chiếm trọn trái tim thực khách bởi không gian Paris thơ mộng ngay giữa lòng thành phố.
nhà hàng la terrasse

4.1 Không gian nhà hàng La Terrasse

Không gian quán cực “chill” cùng view tuyệt đỉnh, khi ngồi ăn bạn có thể nhìn ngắm đường phố bên ngoài, mang lại cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng. Lối thiết kế đơn giản giữa những bộ bàn ghế với tông màu đen và những chiếc khăn trải bàn trắng tinh khối tạo sự tinh tế, sang trọng, vô cùng thanh lịch.
không gian ngoài sang trọng nhà hàng la terrasse
Không những vậy, bên trong nhà hàng còn có hồ bơi, đáp ứng nhu cầu vui chơi, giải tỏa stress sau những ngày làm việc của thực khách. Thiết kế thông minh với một bể bơi không quá sâu, bạn có thể cho trẻ con đến đây vui chơi thỏa thích.
hồ bơi nhà hàng la terrasse
Xem thêm:

4.2 Menu nhà hàng La Terrasse

Với những nguyên liệu sạch được nhập khẩu từ Pháp, bạn sẽ choáng ngợp bởi sự khéo léo trong cách trang trí và hương vị món ăn. Đến với La Terrasse bạn sẽ được thưởng thức những món ăn như cá tuyết Atlantic, hàu xứ Cancale, bò bít tết,…mang đặc trưng văn hóa ẩm thực người Pháp.

bò nướng nhà hàng la terrasse
món ăn rau củ tại nhà hàng la terrasse

Bên cạnh đó, bạn sẽ cảm thấy hoàn toàn hài lòng khi thái độ và cách phục vụ của nhân viên ở đây. Vì vậy mà đã có rất nhiều thực khách đến đây có phản hồi tốt về La Terrasse.

Nếu bạn đã chán ngắn với không khí ngột ngạt của điều hòa, máy lạnh thì hãy tới đây để có thể cảm nhận được nhiệt của thành phố!

  • Địa chỉ: Số 15 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 11h00 – 14h00 & 16h00 – 23h00
  • Giá tham khảo: 200.000đ – 1.200.000đ

đồ uống tại nhà hàng la terrasse
kem tráng miếng tại nhà hàng la terrasse

5. Nhà Hàng Soft Water

Đi đến bên bờ sông Hồng thơ mộng, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi ngay trong nội thành tồn tại một “ốc đảo xanh”. Soft Water chiếm trọn trái tim thực khách bởi một không gian xanh trong lành, yên tĩnh.

nhà hàng soft water

5.1 Không gian nhà hàng Soft Water

Với tiêu chí là một nhà hàng view đẹp Hà Nội, vì vậy Soft Water được thiết kế với kiến trúc vô cùng độc đào, đặc biệt. Xung quanh nhà hàng là những hàng cây xanh kết hợp với ao cá, tạo nên sự nhẹ nhàng, yên bình và riêng tư. Nơi đây bạn sẽ được nhìn lại khung cảnh thuở xưa với những cây đa, giếng nước, sân đình và những thảm cỏ xanh mướt. Những “hơi thở” này đã thổi mát lên vẻ đẹp thơ mộng, dịu dàng mà tinh tế của Soft Water.

quang cảnh nhà hàng soft water
không gian nhà hàng soft water
không gian bên trong nhà hàng soft water

5.2 Menu nhà hàng Soft Water

Tuy không gian cổ xưa là thế nhưng lại được kết hợp cùng với phong cách Âu Mỹ qua từng món ăn. Lối sáng tạo này vừa cổ xưa, vừa hiện đại, tạo nên hương vị đặc trưng, tuyệt hảo của món ăn nơi đây.

Đến nơi đây bạn sẽ được hòa mình với thiên nhiên, cảm nhận một bầu không khí trong lành sau những ngày ngột ngạt với khói bụi của đường phố. Hơn nữa nhà hàng còn là nơi tổ chức sự kiện, ngày lễ, sinh nhật,… rất thích hợp để ta có một ngày nghỉ ngơi, thư giãn.

  • Địa chỉ: Số 42, đường 9, Khu TT F361, An Dương, Yên Phụ, Tây Hồ, Hà Nội
  • Thời gian mở cửa: 09h00 – 22h30
  • Giá tham khảo: 100.000đ – 330.000đ

món ăn nhẹ tại soft water
hải sản tại nhà hàng soft water
đặc sản tại nhà hàng soft water

6. Nhà hàng Sen Tây Hồ

Nếu bạn đang muốn tìm một nhà hàng view đẹp Hà Nội với tiêu chí sang trọng, rộng rãi, đồ ăn ngon thì Sen Tây Hồ chính là địa điểm hấp dẫn.

không gian ngoài nhà hàng sen tây hồ

6.1 Không gian nhà hàng Sen Tây Hồ

Với diện tích 12.000m2, Sen Tây Hồ là nhà hàng buffet lớn nhất cả nước. Tại đây được thiết kế với 3 không gian: Quốc tế, Hà Nội và Star place. Đây cũng là một trong những nhà hàng 5 sao tiêu chuẩn của Hà Nội, thu hút rất nhiều khách hàng từ trong và ngoài nước tới.

Không gian bên trong nhà hàng Sen Tây Hồ

Như một thiên đường, bạn sẽ cảm nhận được không khí trong lành với thiết kế tuyệt đỉnh: vẻ đẹp lãng mạn của lụa, hoa và nế và bên cạnh khu chợ mở hải sản – nơi nhộn nhịp, đông đúc của khu ẩm thực Sen Tây Hồ. Cùng với đó, nhà hàng còn được nằm ngay cạnh công viên nước Hồ Tây, bạn có thể vui chơi thỏa thích. Đây vừa là một nhà hàng view đẹp Hà Nội vừa là khu ẩm thực ngon bậc nhất Hà thành.

cây cầu tại nhà hàng sen tây hồ

6.2 Menu nhà hàng Sen Tây Hồ

Sen Tây Hồ nằm ngay cạnh hồ sen, cách bài trí theo phong cách hiện đại, sang trọng, có sức chứa lên đến 1.500 khách hàng. Như một “thế giới ẩm thực”, Sen Tây Hồ có tới 200 món ăn buffet khác nhau, thực khách có thể dễ dàng lựa chọn theo khẩu vị.

  • Địa chỉ: số 614 Lạc Long Quân, quận Tây Hồ, Hà Nội
  • Thời gian mở cửa: 10h30 – 20h30
  • Giá tham khảo: 240.000đ – 420.000đ/người

món ăn nhà hàng sen tây hồ
buffet nhà hàng sen tây hồ

7. Nhà hàng Lã Vọng

Gợi ý tiếp theo trong top list nhà hàng view đẹp Hà Nội mà Nhà Hàng Số muốn giới thiệu tới bạn đó là nhà hàng Lã Vọng.

nhà hàng lã vọng

7.1 Không gian nhà hàng Lã Vọng

Lã Vọng được thiết kế với không gian lên đến 2000m2, kiến trúc mang hơi thở xứ Catalan. Nội thất từ bàn ghế, tường màu nâu trầm cho đến trang trí những chiếc đầu bò – nét đặc trưng văn hóa đấu bò tót tại Catalan. Những thứ ấy mang đến cho thực khách cảm giác độc, lạ khi bước vào nơi đây.

không gian xung quanh nhà hàng lã vọng

Nhà hàng được trang trí có cả phòng vip, sân khấu, thuê MC, ca sĩ,…rất nhiều hoạt động khác để bạn có thể thưởng thức, trải nghiệm. Sân vườn rợp bóng cây xanh thoáng mát đáp ứng được mọi nhu cầu tổ chức tiệc của thực khách. Bạn có thể tổ chức sinh nhật, tiếp khách,…đến bữa tiệc gia đình.không gian bên trong nhà hàng lã vọngcách bài trí đồ nhà hàng lã vọng

7.2 Menu nhà hàng Lã Vọng

Cùng với một không gian rộng rãi, thoáng mát, nhìn ra thiên nhiên, những ngôi nhà cao tầng thì món ăn nơi đây cũng nằm trong làng ẩm thực top đầu Hà thành. Thực đơn khá đa dạng với hàng trăm loại bia tươi từ các nước: Đức, Ý, Nhật, Nga, Mỹ,… Bên cạnh đó là rất nhiều món nhậu, nướng, lẩu,, bỏ lò,… được chế biến theo phong cách Âu – Á.

  • Địa chỉ: 2A Nguyễn Thị Thập, P.Nhân Chính, Q.Thanh Xuân, Hà Nội
  • Thời gian mở cửa: 05:30 – 22:00
  • Giá tham khảo: 50.000đ – 250.000đ

rượu thượng hạng nhà hàng lã vọngmón ăn tại hệ thống nhà hàng lã vọng

8. Grill 63

Nếu bạn là người thích nhà hàng view đẹp Hà Nội theo phong cách sang – xịn – mịn thì Grill 63 là một trong những lựa chọn tuyệt vời!

thiết kế bài trí nhà hàng grill 63

8.1 Không gian nhà hàng Grill 63

Được thiết kế trên không gian ở tầng 63,64 cao nhất nhìn thành phố, Grill 63 đã chiếm trọn trái tim của rất nhiều thực khách khi đến nơi đây. Lối thiết kế kết hợp giữa hiện đại pha chút cổ điển, tạo nên khung cảnh tinh tế cùng bầu không khí ấm cúng, lãng mạn.

view nhìn ra thành phố nhà hàng grill 63

Nhà hàng được bao phủ bởi những tấm kính, bạn sẽ có thể dễ dàng ngắm khung cảnh từ trên tầng cao nhất nhì thành phố. Đặc biệt, bạn sẽ được ngắm trọn vẹn màu sắc lung linh, huyền ảo của ánh đèn điện khi đi vào buổi tối.

không gian bên trong nhà hàng grill 63

Là một trong những nhà hàng view đẹp Hà Nội, nổi tiếng với vị trí đắc địa nằm ngay trong tòa cao ốc Lotte Center, bên cạnh view tuyệt đỉnh thì món ăn nơi đây cũng được đánh giá rất cao. Với phong cách ẩm thực Châu Âu, chắc chắn sẽ không thể nào thiếu được món bít tết bên chai rượu vang hảo hạng.
cách bài trí nhà hàng grill 63

8.2 Menu nhà hàng Grill 63

Các món ngon tinh tế, được chế biến cầu kỳ và menu đa dạng chắc chắn sẽ thỏa mãn mọi giác quan ẩm thực của thực khách.

Nếu bạn là một người đam mê “sống ảo” và thích vẻ đẹp sang chảnh, hãy đến Grill 63 để trải nghiệm cảm giác có 1-0-2 này.

  • Địa chỉ: Tầng 63 – 64, Lotte Center, 54 Liễu Giai, Quận Ba Đình, Hà Nội
  • Thời gian mở cửa: 05:30 – 22:00
  • Giá tham khảo: 50.000đ – 250.000đ

tôm hùm tại nhà hàng grill 63
thịt bò bít tết tại nhà hàng grill 63
sắp xếp các món ăn bắt mắt nhà hàng grill 63
món ăn nhà hàng grill 63
các món ăn tráng miệng nhà hàng grill 63
các món ăn nhà hàng grill 63
bít tết tại nhà hàng grill 63
bánh và trà tại nhà hàng grill 63

9. Nhà hàng Salmonoid

Với tọa lạc nằm trên con phố nhỏ Cao Bá Quát, tầm nhìn từ ngôi biệt thự Pháp sang trọng, bạn sẽ thấy được khung cảnh đường phố cùng những hàng cây bên đường.

nhà hàng salmonoid

9.1 Không gian nhà hàng Salmonoid

Salmonoid mang đến một không gian yên tĩnh mang nét quý phái. Bước đến nơi đây, bạn sẽ bắt gặp vườn cây mang màu sắc xanh của thiên nhiên tạo nên không khí trong lành, tươi mát, thơ mộng. Ngoài ra, nhà hàng còn có ban công rộng rãi, bạn có thể ngồi đây vừa ngắm cảnh vừa thưởng thức món ăn. Một trải nghiệm mang đến cảm nhận được sự lãng mạn, thư giãn, thoải mái với view thật “chill” như vậy thì quả là một địa điểm hấp dẫn.khung cảnh nhà hàng salmonoidhoàng hôn tại nhà hàng salmonoid
bữa tối nhà hàng salmonoid

9.2 Menu nhà hàng salmonoid

Bước vào nhà hàng, bạn sẽ thấy ngay được hương thơm của sealike dịu nhẹ của cá hồi cùng khung cảnh thơ mộng. Vừa thưởng thức món ăn, vừa như được thư thái hòa mình dưới lòng đại dương, cuốn đi mọi mệt mỏi, muộn phiền.

thịt bò tại nhà hàng salmonoid

Với phong cách ẩm thực kết hợp giữa Việt-Âu, vừa hiện đại vừa đa dạng, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn hấp dẫn, mới lạ. Thực đơn sẽ dành cho những bạn thích cá hồi bởi cá hồi chính là hương vị chính nơi đây. Vì vậy, cá hồi sẽ được chế biến rất công phu, tỉ mí và cách trang trí ấn tượng, đẹp mắt.

hàu sốt kem chanh vàng nhà hàng salmonoid
cá hồi tại nhà hàng salmonoid
Nếu bạn đang tìm một nhà hàng view đẹp Hà Nội mang phong cách vừa sang trọng, vừa dịu nhẹ thì Salmonoid là một địa điểm đáng để trải nghiệm.

  • Địa chỉ: 32C Cao Bá Quát, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội
  • Thời gian mở cửa: 10:00 – 22:30
  • Giá tham khảo: 200.000đ – 650.000đ

bánh cà rốt nhà hàng salmonoid

10. Flamant Bistro

Falmant Bistro là nơi tụ họp của những con người thích dừng chân tại nhà hàng view đẹp Hà Nội và có tình yêu ẩm thực Châu Âu.10.1 Không gian nhà hàng Flamant Bistro.

view nhìn ra hồ tại flamant bistro

10.1 Không gian nhà hàng Flamant Bistro

Tọa lạc trên con đường được ví với cái tên “ông hoàng thơ tình” Xuân Diệu, Flamant như cũng khoác lên vẻ đẹp yêu kiều, quyến rũ của riêng mình. Nhà hàng được thiết kế màu xanh ngọc bích là tông màu chủ đạo cùng sắc đỏ thẫm quý phái của nội thất, thiết kế tinh tế, sắc xảo tạo nên một không gian vừa cổ điển vừa hiện đại.

quầy bar nhà hàng flamant bistro
không gian lãng mạn nhà hàng flamant bistro
không gian ấm cúng nhà hàng flamant bistro
bữa tối tại flamant bistro
không gian ngoài trời nhà hàng flamant bistro

10.2 Menu nhà hàng Flamant Bistro

Một buổi tối dưới ánh nến và hoa, bên cạnh gió Hồ Tây thổi man mác, thưởng thức bữa tối chuẩn vị Châu Âu. Tại Flamant Bistro, ẩm thực không chỉ dừng lại ở tiêu chí “ăn cho no” mà còn hướng đến hơn vậy. Đó là sự tinh tế, đẳng cấp của những món ăn, những nguyên liệu cao cấp nhất thế giới.

thăn lưng cá ngừ vay xanh thái bình dương nhà hàng flamant bistro
món tráng miệng cream brulee nhà hàng flamant bistro
Với vị trí đắc địa, ôm trọn không gian lãng mạn bên cạnh Hồ Tây, Flamant Bistro được ví như bầu trời Châu Âu thu nhỏ ngay giữa lòng Hà Nội. Đây chính là điểm dừng chân lý tưởng cho những tâm hồn lãng mạn.

  • Địa chỉ: Số 100A Xuân Diệu, P. Tứ Liên, Q. Tây Hồ
  • Thời gian mở cửa: 09h00 – 24h00
  • Giá tham khảo: 200.000đ – 700.000đ

món ăn rau củ tại flamant bistro

11. Nhà hàng Hương Cảng

Là một trong TOP nhà hàng view đẹp Hà Nội được rất nhiều bạn săn đón, Hương Cảng sở hữu một chiếc view “cực đỉnh” nằm ngay mặt Hồ Tây.

không gian bên trong nhà hàng hương cảng

11.1 Không gian nhà hàng Hương Cảng 24h

Tọa lạc nằm ngay trên con đường Nhật Tân, nhà hàng Hương Cảng đã chiếm trọn trái tim của không biết bao nhiêu thực khách. Với một không gian thoáng đãng ngay bên Hồ Tây nên thơ, lãng mạn, nơi đây thu hút rất nhiều khách trong và ngoài nước.
Được thiết kế theo phong cách tinh tế, hiện đại xen lẫn lãng mạn nhưng không quá rườm rà, rất thích hợp cho những ngày hẹn hò của các cặp đôi. Tông màu chủ đạo ở đây là màu trắng kết hợp với ánh đèn vàng tạo không gian sang chảnh, mang một chút gì đó bay bổng. Bên cạnh đó là những chậu cây xanh, bộ bàn ghế nâu trầm được bài trí cẩn thận, khoa học.

ngắm hoàng hôn bên cửa sổ nhà hàng hương cảng
view hồ tây nhà hàng hương cảng

11.2 Menu nhà hàng Hương Cảng 24h

Món ăn nơi đây mang kết hợp giữa phong cách Á-Âu, mang đến hương vị đạm đà, thơm ngon. Từng món ăn được làm ra, trang trí một cách công phu, tỉ mỉ dưới đôi bàn tay tài ba của đầu bếp hàng đầu.

disum nhà hàng hương cảng
Nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, tươi ngon, đem tới cho thực khách trải nghiệm tuyệt vời trong từng món ăn. Bạn sẽ được thưởng thức những món ăn với gia vị đậm đà, vừa miệng.

lẩu hai ngăn nhà hàng hương cảng
Menu ở đây khá đa dạng với dimsum là nổi bật nhất của nhà hàng. Ngoài ra còn có nhiều món độc đáo như: súp ngô nấu cua, cháo thịt bằm HongKong, mỳ bò cay Tứ Xuyên,… Cùng với đó là 2 loại lẩu và những món tráng miếng vô cùng hấp dẫn.
Sẽ thật tuyệt khi vừa được thưởng thức món ngon, vừa được ngồi ngắm không gian “chill”, lãng mạn. Không nói quá khi nói Hương Cảng chính là một trong những nhà hàng view đẹp Hà Nội với đầy đủ vị “ngon, ngọt đậm đà”.

  • Địa chỉ: Tầng 3, số 51, ngõ 52 đường Tô Ngọc Vân, Nhật Tân, Tây Hồ, Hà Nội
  • Giá tham khảo: 198.000đ – 298.000đ

món ăn nhà hàng hương cảng

12. Parosand Sky Bar Restaurant

Thả hồn vào mây với không gian cực “chill” và cái view tuyệt đỉnh khi bạn đến với Parosand Sky Bar Restaurant.
parosand sky bar restaurant

12.1 Không gian nhà hàng Parosand Sky Bar

Với mô hình kết hợp giữa nhà hàng, cafe và bar, Pilot được thiết kế với không gian thoáng mát với view nhìn ra Hồ Tây cực lãng mạn. Parosand có hai khu vực bên trong và bên ngoài với phong cách hiện đại, sang chảnh toát lên đầy vẻ “chanh sả”.

view ngoài trời nhà hàng parosand sky bar restaurant
Tông màu chủ đạo ở đây là màu trầm, tạo vẻ quý phái, tao nhã nhưng lại vô cùng ấm áp. Nhà hàng được trang trí với nhiều cây xanh mang đến không gian thư giãn, trong lành – một cách để bạn có thể “detox” những mệt mỏi, muộn phiền.

khung cảnh hoàng hôn tại nhà hàng parosand sky bar restaurant
Khu vực ngoài trời ở đây được rất nhiều người yêu thích vì được tận hưởng gió trời và nhìn ngắm khung cảnh Hồ Tây, đường phố Hà Nội đầy lãng mạn. Khi chiều tà nơi đây, bạn sẽ được ngắm hoàng hôn nhuộm đỏ bầu trời. Vẻ đẹp nên thơ, mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thảnh thơi. Có thể nói, Pilot chính là một trong những nhà hàng view đẹp Hà Nội!

khung cảnh buổi tối nhà hàng parosand sky bar restaurantsắc màu tại nhà hàng parosand sky bar restaurant

12.2 Menu nhà hàng Parosand Sky Bar

Cùng khung cảnh nhẹ nhàng, lãng mạn đó, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn được chế biến tươi ngon qua đôi bàn tay đầu bếp chuyên nghiệp. Vừa là nhà hàng ăn vừa là quán cafe nên Pilot có menu rất đa dạng. Đồ uống được trang trí rất bắt mắt đủ để bạn có thể mang về những bộ ảnh “sống ảo” chất lượng.

  • Địa chỉ: Tầng 1-9-10, Khách sạn Parosand, Số 537 Lạc Long Quân, P. Xuân La, Q. Tây Hồ
  • Thời gian mở cửa: 11h00 – 14h00 & 18h00 – 22h00
  • Giá tham khảo: 300.000đ – 400.000đ/người

món ăn tại nhà hàng parosand sky bar restaurant
cocktail nhà hàng parosand sky bar restaurant
bánh mì tại parosand sky bar restaurant

Lời kết

Trên đây là TOP 12 nhà hàng view đẹp Hà Nội mà Nhà Hàng Số đã tổng hợp được. Hi vọng qua bài viết này, bạn có thể chọn cho mình được nhà hàng để có những ngày đặc biệt trong không gian sang trọng mà không kém phần ấm cúng bên gia đình, người thương, bạn bè. Có thể vào những dịp lễ tết, cuối tuần nhà hàng sẽ đông, bạn nên đặt bàn trước khi đến kẻo bị lỡ bàn nhé!
Hãy đến thưởng thức và chia sẻ cảm nhận với chúng tôi nhé! Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng! Và bạn đừng quên ghé qua blog của chúng tôi với vô số TOP địa điểm hấp dẫn khác nhé!

Kinh nghiệm mở quán trà sữa lề đường vốn ít – lãi nhiều

By
Tung Ngo
-
mở quán trà sữa lề đường

Mở quán trà sữa lề đường là hình thức kinh doanh “siêu lợi nhuận” cho người mới bắt đầu với số vốn rất “hạt dẻ”.

Kinh doanh trà sữa là một thị trường siêu lợi nhuận với con số lên đến 50% trong những năm gần đây. Cụ thể đó là mô hình kinh doanh quán trà sữa lề đường. Vậy mở quán trà sữa lề đường cần những gì? Để bạn có được những kiến ​​thức cơ bản trước khi mở cửa hàng chuyên kinh doanh trà sữa lề đường

1. Tại sao nên mở quán trà sữa lề đường?

Mới đây, theo nghiên cứu chung của Momentum Works và qlub, quy mô thị trường trà sữa Việt Nam đạt 362 triệu USD vào năm 2021, vượt xa 2 thị trường khác ở Đông Nam Á là Thái Lan (749 triệu USD) và thua nhẹ Indonesia (16 tỷ USD).
thị trường trà sữa việt nam năm 2021
Người tiêu dùng Đông Nam Á nói chung và Việt Nam nói riêng sẵn sàng chi tiền mua trà sữa quanh năm, theo một nghiên cứu đăng trên China Daily. Nhu cầu cao cộng với quy mô thị trường lớn trong khu vực chứng tỏ tiềm năng và sức hấp dẫn của thị trường trà sữa Việt Nam.
Theo công ty tư vấn Fortune Business Insights, giá trị thị trường trà sữa toàn cầu đạt 2,02 tỷ USD vào năm 2019. Dự kiến ​​sẽ đạt 3,39 tỷ USD vào cuối năm 2027. Tăng trưởng hàng năm trong giai đoạn trên tốc độ tăng trưởng trung bình tương đương 7,2 %.
Theo khảo sát của Unica tại Hà Nội, có tới 50% người được hỏi cho biết họ mua ít nhất một ly trà sữa mỗi tuần chỉ vì thức uống này ngon, nhanh và tiện lợi.
Với tiềm năng đó, nhiều mô hình khởi nghiệp trà sữa ra đời, trong đó có mở quán trà sữa lề đường.

1.1. Thuận lợi

Một trong những ưu điểm của việc mở quán trà sữa lề đường là vốn đầu tư thấp. Bạn không cần đầu tư nhiều tiền cho việc thuê mặt bằng, thuê nhân viên hay trang trí nội thất cho quán trà sữa của mình. Dễ dàng di chuyển, quán trà sữa lưu động có thể mở và trang trí ngay lập tức.
Nó rất dễ thu hút khách hàng vì không đòi hỏi nhiều vốn ban đầu. Các loại trà sữa lề đường thường khoảng 10.000-30.000 đồng/cốc. Vì vậy, nó được nhiều người lựa chọn và tin dùng. Đặc biệt, những quán trà sữa ven đường thường đông đúc với những người không có thu nhập thấp, chẳng hạn như sinh viên.
những thuận lợi khi mở quán trà sữa lề đường
Bên cạnh những ưu điểm trên thì mở quán trà sữa ven đường cũng có những nhược điểm và điểm cần lưu ý.

1.2. Hạn chế

  • Hạn chế về không gian bán hàng

Khó khăn lớn nhất khi bán trà sữa lề đường là quy hoạch vỉa hè. Ở Việt Nam, trước đây có thể kinh doanh thuận tiện và dễ dàng trên vỉa hè. Tuy nhiên, gần đây, các cơ quan chức năng đã làm trầm trọng thêm tình trạng này. Kinh doanh trà sữa lề đường ít nhiều bị ảnh hưởng. Bạn chỉ có thể tiến hành kinh doanh trong giới hạn được chính quyền địa phương cho phép.

  • Phụ thuộc vào thời thiết

Là một người kinh doanh trà sữa lề đường, thời tiết xấu là điều khó tránh khỏi ảnh hưởng đến quá trình kinh doanh. Cần lên kế hoạch và xây dựng mô hình kinh doanh trà sữa tiện lợi nhất. Ví dụ như mô hình kinh doanh trà sữa sử dụng xe đẩy dễ di chuyển, bàn ghế nhẹ nhàng.

2. Các mô hình quán trà sữa lề đường phổ biến

Sau khi xác định được khách hàng tiềm năng của bạn là ai. Tiếp theo, bạn cần xác định mô hình kinh doanh của mình. Có phù hợp và thuận lợi để kinh doanh không?
Mô hình kinh doanh trà sữa lề đường truyền thống hay đương đại. Có gì sáng tạo so với những quán trà sữa ven đường khác không? Điều gì thu hút khách hàng đến quán trà sữa của bạn hơn những quán trà sữa khác?
mô hình kinh doanh quán trà sữa lề đường
Khách hàng hiện đại thường có xu hướng chọn những căn phòng thoáng mát, có tầm nhìn đẹp. Những quán có mô hình sáng tạo, cảnh đẹp có thể check in dễ thu hút khách hàng, đặc biệt là khách hàng trẻ. Bởi họ thích chụp ảnh, check in, sống ảo và lâu lâu tán gẫu với bạn bè.

3. Mở quán trà sữa lề đường cần bao nhiêu vốn?

Việc xác định nguồn vốn để mở quán là điều cấp thiết. Có thể mở một quán trà sữa lề đường với số vốn khoảng 10 triệu đồng. Đây là một ý tưởng kinh doanh nhỏ rất phù hợp cho các bạn sinh viên muốn khởi nghiệp. Bạn có thể phân bổ số vốn 10 triệu như sau: 6 triệu mua xe hàng và 2 triệu mua vật liệu. 2 triệu còn lại sẽ được dùng để mua các vật dụng khác như cốc, ống hút, ghế và đồ trang trí.
mở quán trà sữa lề đường cần bao nhiêu vốn
Loại hình kinh doanh này không tốn nhiều chi phí. Do đó, việc phải đứng ngoài trời suốt thời gian bán hàng là rất khó khăn và mệt mỏi. Khỏi phải nói, thời tiết mưa nắng thất thường. Lâu lâu lại bị công an, dân phòng “đòi” lại.

4. Quy trình mở quán trà sữa lề đường hút khách

Bước 1: Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu

Khách hàng mục tiêu là ai? Thuộc nhóm đối tượng nào? Độ tuổi bao nhiêu? Thông thường, khách hàng mục tiêu khi kinh doanh trà sữa gồm những nhóm sau:
Nhóm chưa có thu nhập hoặc có thu nhập thấp như sinh viên đại học, cao đẳng.
xác định nhóm khách hàng mục tiêu
Nhóm thu nhập từ trung bình đến cao hoặc nhóm thu nhập cao.
Nếu bạn bán trà sữa lề đường thì nên trang trí bảng hiệu sao cho nổi bật. Ví dụ: viết thực đơn của bạn bằng bút neon nhiều màu sắc và lắp đặt loa phát nhạc liên tục để thu hút khách hàng. Hình thức kinh doanh trà sữa này không cần nhiều vốn, không tốn nhiều chi phí thuê mặt bằng nhưng rất khó khăn. Bạn không chỉ phải luôn ở bên ngoài mà còn phải đối mặt với việc bị công an truy đuổi và bị người dân “hỏi cung”, bất kể nắng mưa.

Bước 2: Lên thực đơn cho quán trà sữa lề đường

Sau khi xác định được khách hàng mục tiêu, cần tìm hiểu và lên thực đơn cho quán trà sữa. Trước tiên, menu quán cần đáp ứng được thị hiếu của khách hàng mục tiêu. Bạn cần có bước nghiên cứu kỹ nhu cầu khách hàng, nghiên cứu kỹ menu đối thủ cạnh tranh. Xem các đối thủ kinh doanh cùng thể loại dùng những nguyên liệu, menu gì.
thực đơn cho quán trà sữa lề đường
Điều đặc biệt quan trọng là thực đơn cần có sự khác biệt so với các cửa hàng khác. Đây có thể là khác biệt về hương vị, về cách phục vụ, cách bán hàng hoặc bất kì điều gì khác. Điều này trả lời cho câu hỏi: Quán trà sữa của bạn có gì đặc biệt? Và tại sao khách hàng lại đến quán trà sữa của bạn thay vì quán khác.
Xem thêm: Bí kíp thiết kế menu trà sữa lôi cuốn, bắt mắt

Bước 3: Chọn địa điểm nhà hàng

Vị trí của cửa hàng của bạn phụ thuộc vào số vốn và đối tượng mục tiêu của bạn. Nếu đối tượng hướng đến là học sinh thì việc mở quán trà sữa gần trường học là rất cần thiết. Nếu đối tượng mục tiêu của bạn là công nhân, thì việc kinh doanh gần tòa nhà cao tầng với nhiều doanh nghiệp là một địa điểm lý tưởng.

Bước 4: Lên ý tưởng thiết kế quán trà sữa

Sau 3 bước trên, bạn nên lên ý tưởng phù hợp với những gì mình có: vốn, địa điểm, đồ vật, diện tích phòng, v.v. Những ngày này, nhiều người không chỉ đến uống trà sữa, cafe mà còn check in. Vì vậy, việc trang trí quán trà sữa với cách trang trí đẹp, lung linh sẽ thu hút được nhiều người.
thiết kế quán trà sữa lề đường đẹp
Bạn có thể tự thiết kế hoặc thuê thiết kế chuyên nghiệp cho quán của mình. Giá thuê thiết kế tương đối cao khoảng 200.000/m2 nhưng mặt bằng lại hợp lý. Vị trí thiết kế đóng vai trò vô cùng quan trọng. Khởi nghiệp quán trà sữa ven đường đẹp và thu hút khách hàng. Điều này là do nó ảnh hưởng đến nhiều yếu tố khác như cảnh quan xung quanh, chất lượng không khí, vệ sinh môi trường và vệ sinh.
Nếu bạn chọn thiết kế quán trà sữa của mình ở khu vực như ngã tư với xe máy và ô tô thì đây không phải là cách thiết kế quán trà sữa phù hợp. Vỉa hè tại các khu vực này thường nhỏ hẹp nên mức độ khói, bụi không đủ đảm bảo vệ sinh và chất lượng không khí.

Bước 5: Nhập khẩu máy móc và nguyên vật liệu

Khi mở một cửa hàng chuyên kinh doanh trà sữa, việc bạn cần chuẩn bị những gì như nhập máy móc, nguyên vật liệu là một trong những khoản đầu tư mà bạn nên cẩn thận. Pha trà sữa đòi hỏi máy móc và nguyên liệu khác nhau.
máy móc thiết bị cần thiết để pha chế
Đầu tư hoàn chỉnh vào máy móc là tốt nhất, nhưng chi phí cao hơn đáng kể. Những ai còn đang khó khăn về tài chính nên cân nhắc lựa chọn loại máy phù hợp với kích thước của mình để tránh lãng phí. Ngoài ra, hãy nhờ tư vấn và chọn nguồn nguyên liệu chất lượng cao với giá tốt nhất. Tìm nhà cung cấp nguyên vật liệu. Tìm nhà cung cấp nguyên vật liệu uy tín.

Bước 6: Hoàn tất các thủ tục pháp lý cho nhà hàng của bạn

Có thể nhiều bạn chưa biết nhưng mở quán trà sữa có cần giấy phép kinh doanh không, rất ít ngành kinh doanh thu nhập thấp như ngành công nghiệp, địa điểm cố định thì tất nhiên phải có thủ tục pháp lý và giấy phép. Nếu muốn làm ăn lâu dài, đừng bỏ qua thủ tục pháp lý. Vui lòng hoàn tất mọi thủ tục giấy tờ kinh doanh trước khi mở cửa hàng để tránh những rủi ro sau này.
hoàn tất thủ tục pháp lý

Bước 7: Thuê và quản lý nhân viên

Việc tuyển chọn nhân viên cũng rất quan trọng. Bạn có thể là nhân viên pha chế chính hoặc tuyển nhân viên pha chế, nhân viên phục vụ. Giá mỗi nhân viên khoảng 15.000-20.000 mỗi giờ. Sử dụng số lượng người phù hợp theo khối lượng công việc và loại bỏ lãng phí!

Bước 8: Tạo một kế hoạch tiếp thị cho cửa hàng của bạn

Sử dụng tờ rơi, tổ chức các chương trình khuyến mãi trong các dịp đặc biệt là giải pháp truyền thống. Tuy nhiên, nên tận dụng nguồn marketing trực tuyến. Bạn có thể liên kết với kênh giao đồ ăn trực tuyến, tận dụng các trang như facebook, instagram,… để quảng cáo cho quán trà sữa của mình.
marketing cho quán trà sữa lề đường

5. Kinh nghiệm mở quán trà sữa lề đường không thể bỏ qua

5.1.Chọn địa điểm kinh doanh trà sữa phù hợp

Đây là yếu tố quan trọng ảnh hưởng lớn đến sự thành bại của một mô hình kinh doanh này. Không gian có sẵn nơi vỉa hè tồn tại. Dù xét về mặt không gian vỉa hè là đúng, nhưng việc lựa chọn văn phòng kinh doanh bừa bãi là một sai lầm.
Một địa điểm không được khách hàng tiềm năng quan tâm thì khả năng thất bại là khá cao. Vì vậy, cần dành thời gian tìm hiểu. Quán trà sữa lề đường bao gồm phần lề đường được cơ quan chức năng sử dụng cho các hoạt động thương mại. Mục đích bảo vệ an toàn trật tự và mỹ quan đô thị. Bao gồm cả khu vực có được phép kinh doanh trên vỉa hè hay không, có nơi cấm không.
chọn địa điểm kinh doanh trà sữa phù hợp
Ngoài ra, ưu tiên các vị trí cửa hàng có vỉa hè rộng, thoáng mát. Hạn chế xe tải ra vào để khách hàng không hít phải khói, bụi bên trong cửa hàng. Không thuê địa điểm gần cống rãnh, kênh rạch, bãi rác, vì khách hàng chủ yếu ngồi ngoài trời… Bởi vì những nơi này bốc mùi, gây khó chịu cho khách hàng, và mức độ khách hàng.
Tránh ảnh hưởng đến vệ sinh sạch sẽ. Đồng thời, bạn phải san sẻ trách nhiệm nếu khách gặp sự cố. Nên tránh những khu vực không đảm bảo an ninh an toàn. Diện tích thuê mặt bằng cũng nên hạn chế, điều này gây phức tạp cho việc kinh doanh.
Xem thêm: Setup quán trà sữa nhỏ đảm bảo “khách đến là mê”

5.2.Luôn cập nhật xu hướng mới

Mỗi sản phẩm đều có vòng đời riêng của nó. Độ bão hòa xảy ra nhanh chóng khi đạt đến ngưỡng tối đa. Nhiều xu hướng mới đang thay đổi hàng ngày, nhất là trong thời đại 4.0. Chính vì vậy khi mở quán trà sữa bạn phải luôn chú ý và không chạy theo xu hướng.
cập nhật xu hướng mới
Những xu hướng mới nhất trên thị trường được mọi người sử dụng để có được khách hàng một cách nhanh chóng. Xu hướng ở đây là khu nhà hàng nổi bật và thu hút sự quan tâm của giới trẻ. Thực đơn nên đa dạng và liên tục cập nhật món mới. Điều này đảm bảo rằng khách hàng đến với cửa hàng của bạn có nhiều sự lựa chọn hơn và ít cảm thấy nhàm chán hơn.
Xem thêm: Mở quán trà sữa gần trường học – Quy trình chi tiết

5.3. Marketing thật sự quan trọng

Khi mở quán trà sữa, làm thế nào để thu hút khách hàng là vấn đề đau đầu của nhiều chủ quán. Có một số cách PR để thu hút khách hàng khi khai trương cửa hàng. Tạo quảng cáo Facebook hoặc trang web có thương hiệu.
marketing cho quán trà sữa lề đường của bạn
Yêu cầu bạn bè và gia đình xếp hạng nhà hàng của bạn và được giới thiệu trên mạng xã hội. Chẳng hạn như các nhóm xếp hạng đồ ăn. Giảm giá 30-50% Phiếu quà tặng nhân ngày khai trương. Mua 2 Tặng 1, Nhân số miễn phí,…

5.4. Đảm bảo nguồn nguyên liệu trà sữa an toàn, chất lượng

Một số teen và phụ huynh thường có định kiến ​​về chất lượng của những quán trà sữa ven đường. Vì vậy giá một cốc trà sữa rẻ hơn rất nhiều so với các quán lớn. Nhưng đó là ý kiến ​​​​của bạn. Bạn phải chứng minh với khách hàng rằng sản phẩm của bạn tốt và có chất lượng cao.
đảm bảo nguồn nguyên liệu trà sữa an toàn
An toàn thực phẩm phải được ưu tiên hàng đầu. Miễn là sản phẩm an toàn và có chất lượng cao. Một chút triển vọng trong cửa hàng chắc chắn sẽ khiến nó trở nên hấp dẫn và có thể bán được trên thị trường.

5.5. Chú ý đến vấn đề vệ sinh không gian quán trà sữa

Một trong những vấn đề ảnh hưởng đến việc khách hàng ghé quán nhưng lại bị nhiều chủ quán bỏ qua hoặc xem nhẹ khi mở quán trà sữa trên phố chính là mức độ vệ sinh. Khách hàng chọn những quán ven đường thường cho rằng rất vệ sinh nên các quán chấp nhận điều đó. Trên thực tế, nó hoàn toàn sai. Bởi vì mặc dù khách hàng của bạn có thể không yêu cầu cửa hàng của bạn phải sạch sẽ không tì vết. Nhưng họ lại muốn một nơi hợp vệ sinh. Ít nhất là không có mùi hôi hay côn trùng khó chịu.
dọn dẹp không gian quán trà sữa lề đường
Vì lý do này, bạn nên chú ý đến điều này và tích cực loại bỏ rác thải trong cửa hàng mỗi ngày hoặc hai lần một ngày để khử mùi hôi. Ngoài ra, khi mở quán trà sữa hiên nhà, cần dọn dẹp những vũng nước đọng trước cửa quán.
Tiếp theo, bạn cần dọn dẹp vỉa hè để chúng không tràn ngập rác. Điều này khiến khách hàng “ngại” đến cửa hàng của bạn. Nguyên liệu cần bảo vệ đúng cách khỏi khói, bụi và ánh nắng trực tiếp. Cũng cần được bảo vệ để đảm bảo tốt nhất chất lượng đồ uống của bạn.

6. Tạm kết

Có 2 lý do chính khiến việc khởi nghiệp quán trà sữa lề đường thu được lợi nhuận cao. Một là giới trẻ có xu hướng chuộng trà sữa. Trà sữa là món ăn vặt tiện lợi, dễ sử dụng và hương vị đa dạng. Thay vì một bữa ăn nhẹ, bạn có thể no bằng một cốc trà sữa. Chính vì vậy, nhiều phụ huynh đồng ý cho con uống trà sữa để nạp năng lượng trong thời điểm chuyển mùa.
Vì vậy, đây gần như là cơ hội “ngàn năm có một” để khởi nghiệp kinh doanh trà sữa. Bài viết trên đã tổng hợp một số kinh nghiệm để mở quán trà sữa lề đường ít vốn, hút khác. Để nhanh chóng có lãi, bạn cần nghiên cứu kỹ và học hỏi những bí quyết buôn bán từ những người có kinh nghiệm. Tiếp tục theo dõi Nhà Hàng Số để có thêm tips hữu ích trong kinh doanh nhà hàng, quán ăn.

Kinh nghiệm mở quán sinh tố trà sữa hút khách, thu lợi nhuận cao

By
Tung Ngo
-
mở quán sinh tố trà sữa

Mở quán sinh tố trà sữa cần bao nhiêu vốn? Những lưu ý trong cách chọn nguyên liệu, marketing, vận hành quán sẽ được bật mí dưới đây.

Bên cạnh kinh doanh cafe, nhà hàng thực phẩm thì mở quán sinh tố trà sữa cũng trở thành mô hình được nhiều người trẻ lựa chọn. Bởi đây là một mảnh đất “màu mỡ”, đa dạng nguồn khách hàng tiềm năng và nguồn vốn tương đối so với kinh doanh các mặt hàng khác. Vậy, mở quán trà sữa trải qua những thủ tục, quy trình như thế nào? Bài viết này sẽ giải mã tất cả cho người mới bắt đầu có ý định khởi nghiệp từ mô hình sinh tố, trà sữa.

1. Tại sao nên kinh doanh sinh tố, trà sữa?

Thị trường FnB từ “thoi thóp” đang chuyển mình mạnh mẽ sau khi chịu những ảnh hưởng nặng nề của đại dịch Covid-19. Nhiều mô hình kinh doanh nhà hàng ăn uống, quán cafe liên tục mọc lên dự đoán thu lại nguồn lợi nhuận khổng lồ. FnB trở thành “miếng đất màu mỡ” cho các startup “thỏa sức canh tác”. Sinh tố, trà sữa không phải ngoại lệ.
Mới đây, theo nghiên cứu chung của Momentum Works và qlub, quy mô thị trường trà sữa Việt Nam đạt 362 triệu USD vào năm 2021, vượt xa 2 thị trường khác ở Đông Nam Á là Thái Lan (749 triệu USD) và thua nhẹ Indonesia (16 tỷ USD).
thị trường trà sữa việt nam năm 2021
Người tiêu dùng Đông Nam Á nói chung và Việt Nam nói riêng sẵn sàng chi tiền mua trà sữa quanh năm, theo một nghiên cứu đăng trên China Daily. Nhu cầu cao cộng với quy mô thị trường lớn trong khu vực chứng tỏ tiềm năng và sức hấp dẫn của thị trường trà sữa Việt Nam.
Theo công ty tư vấn Fortune Business Insights, giá trị thị trường trà sữa toàn cầu đạt 2,02 tỷ USD vào năm 2019. Dự kiến ​​sẽ đạt 3,39 tỷ USD vào cuối năm 2027. Tăng trưởng hàng năm trong giai đoạn trên tốc độ tăng trưởng trung bình tương đương 7,2 %.
Theo khảo sát của Unica tại Hà Nội, có tới 50% người được hỏi cho biết họ mua ít nhất một ly trà sữa mỗi tuần chỉ vì thức uống này ngon, nhanh và tiện lợi.
Với tiềm năng đó, nhiều mô hình khởi nghiệp trà sữa ra đời, trong đó có mở quán sinh tố trà sữa.

1.1. Ưu điểm

Điều khác biệt của loại hình kinh doanh này là sự kết hợp đồ uống ngon + Tốt cho sức khỏe. Những hậu quả nặng nề của hậu covid-19 để lại cho con người càng chứng minh vấn đề sức đề kháng là yếu tố quan trọng để bảo vệ cơ thể.
Bởi vậy, thay vì đồ ăn nhanh, thực phẩm chiên rán, junk food, người tiêu dùng ưu tiên sử dụng chất xơ, hoa quả nhiều hơn. Nước ép, sinh tố trà sữa nằm trong danh mục ưu tiên đó. Mô hình sinh tố trà sữa ra đời và trở thành “nguồn lợi nhuận tiềm năng” với nhiều ưu điểm vượt trội.
Do nhu cầu ăn uống ngày càng tăng, sức khỏe luôn được người tiêu dùng đặt lên hàng đầu. Vì vậy, thức uống trái cây tự nhiên tiếp tục là tâm điểm, dần thay thế các loại thức ăn chứa nhiều calo, dầu mỡ.
ưu điểm khi mở quán sinh tố trà sữa
Nguyên liệu rất phong phú và đa dạng. Việt Nam là một nước nhiệt đới, đặc biệt hai miền Nam – Bắc có sự phân hóa khí hậu khác biệt nên mỗi mùa có một loại trái cây đặc sản riêng. Mở quán sinh tố trà sữa, bạn sẽ không phải đau đầu vì khoản tìm nguyên liệu phù hợp với thực đơn.
Kinh doanh đầu tư ít vốn nhưng thu được lợi nhuận nhanh chóng và dễ dàng là những gì bạn tìm kiếm ở mô hình kinh doanh này. Với số vốn chỉ từ 20 triệu đồng trở lên, bạn hoàn toàn có thể làm chủ một cửa hàng sinh tố trà sữa.

1.2. Nhược điểm

Cạnh tranh cao, môi trường kinh doanh khắc nghiệt. Mô hình kinh doanh sinh tố trà sữa không còn xa lạ với nhiều người. Hoặc có thể nói thị trường đang bước đến ngưỡng “bão hòa”. Vì vậy, để kinh doanh sinh tố trà sữa lâu dài và có được lượng khách hàng uy tín, trung thành, quán của bạn cần đặc biệt và độc đáo riêng. Nếu không, nhiều quán mở ra một thời gian sẽ dần dần không thu lời và chấp nhận đóng cửa.
nhược điểm khi mở quán sinh tố trà sữa
Khó khăn thứ hai khi kinh doanh mặt hàng này là việc lựa chọn nguồn nguyên liệu đảm bảo, giá cả phải chăng. Nguyên liệu đặc thù là sinh tố, trà sữa nên lượng hoa quả rất quan trọng. Nếu không hiểu và chưa phải người sành trong lựa chọn hoa quả, dễ bị mua phải những loại hoa quả không đảm bảo hoặc bị dập nát.

2. Mở quán sinh tố trà sữa cần bao nhiêu vốn?

Chi phí mở quán sinh tố trà sữa rất khác nhau tùy thuộc vào loại hình cơ sở và diện tích (vỉa hè, trong nhà, sân vườn,…). Chi phí dao động từ 20 – 100 triệu đồng tùy diện tích, quy mô và hình thức trang trí, nội thất của quán. Đối với quán có diện tích nhỏ thì vốn khoảng 20-25 triệu đồng, quán có diện tích vừa phải khoảng 40-50 triệu đồng. Còn đối với quán rộng có thể lên đến 70-100 triệu đồng. Đừng quên cộng thêm vòng quay vốn từ 5-20 triệu đồng trong 3 tháng đầu hoạt động.
mở quán sinh tố trà sữa cần bao nhiêu vốn
Một số chi phí cố định buộc phải chi khi mở quán sinh tố trà sữa:

  • Điện: 50.000đ/ngày
  • Hoa quả: 300.000đ/ngày
  • Ly nhựa, ống hút: khoảng 200.000đ/ngày
  • Tiền phòng: 3-6 triệu mỗi tháng
  • Thuê 2 nhân viên trở lên: 4-6 triệu/tháng
  • Chi phí vật tư, dụng cụ: 12 triệu đến 15 triệu đồng

3. Quy trình mở quán sinh tố trà sữa cho người mới bắt đầu

Bước 1: Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh và khách hàng mục tiêu

Đây là một trong những bước quan trọng phải được thực hiện cẩn thận trước khi bắt đầu kinh doanh.
Về phía khách hàng: Nhu cầu của khách hàng bạn là gì? Họ có đặc điểm gì trong lựa chọn đồ uống? Văn hóa của họ như thế nào ?Ai ghé thăm cửa hàng của bạn nhiều nhất?
nghiên cứu thị trường và đối thủ
Về đối thủ cạnh tranh: Những hình thức nào sẽ cạnh tranh trực tiếp về khách hàng với bạn? Có thể có nhiều đối thủ cạnh tranh trong khu vực của bạn. Có thể là quán nước, quán trà đá, quán cà phê hoặc quán sinh tố trà sữa đã mở trước đó. Cần nghiên cứu kỹ đối thủ cạnh tranh: Điểm mạnh và điểm yếu của họ là gì? Mô hình kinh doanh của đối thủ được duy trì và vận hành như thế nào? Khách hàng của họ là ai? Tại sao khách hàng quay lại sử dụng sản phẩm của đối thủ. Nét độc đáo, tính “duy nhất” của quán sinh tố trà sữa bạn định kinh doanh là gì?
Nghiên cứu và trả lời kỹ lưỡng những vấn đề đó, bạn đã hoàn thành xong bước 1.

Bước 2: Chọn vị trí mặt bằng phù hợp

Nên lựa chọn mở quán sinh tố trà sữa ở những nơi mặt đường, dân cư đông đúc. Tùy theo nhóm khách hàng mục tiêu, bạn có thể lựa chọn mặt bằng ở gần các trường đại học, khu vui chơi hoặc khu chung cư.
chọn vị trí thuê mặt bằng
Vị trí mặt bằng là một yếu tố quan trọng, quyết định việc nhóm khách hàng mục tiêu và khách hàng tiềm năng có dễ dàng tiếp cận được sản phẩm của bạn hay không. Vì vậy, hãy cân nhắc dựa trên yếu tố tài chính, khách hàng mục tiêu. Và đặc biệt đừng quên yếu tố đối thủ cạnh tranh. Nếu ở trong cùng một con hẻm/phố có quá nhiều quán sinh tố trà sữa lâu năm, thì đây không phải là vị trí tốt nữa.

Bước 3: Vật liệu, thiết bị và dụng cụ

Nguyên liệu/dụng cụ

 Số lượng

Số tiền (VNĐ)
Bàn ghế 10 bàn + 50 ghế 3-5 triệu
Tủ lạnh 1 5-7 triệu
Tủ đông 1 5-7 triệu
Máy ép trái cây 3 (3 loại khác nhau, bao gồm máy ép, máy vắt, máy xay) 6 triệu
Bình siêu tốc 2 400-1 triệu
Ca đựng trà sữa 2 400 nghìn
Máy pha trà sữa 1 4-15 triệu
Máy dập cốc tự động 1 2-5 triệu
Cốc/ly thủy tinh 30-50 3 triệu
Nguyên liệu Tùy số lượng theo ngày/tuần 300-500 nghìn/ngày
Thùng đựng đá 1 50 nghìn
Quạt/điều hòa 2 1-7 triệu

Bước 4: Thiết kế menu ngon – độc – Lạ

Ngoài những món sinh tố/nước ép trà sữa truyền thống và phổ biến, nên sáng tạo và cập nhật thêm một số món mới vào thực đơn của mình. Để làm được điều này, bạn cần trang bị kiến ​​thức về các chất dinh dưỡng có trong trái cây.
menu quán sinh tố trà sữa
Cũng giống như cách kết hợp trái cây có ý nghĩa và tốt cho sức khỏe. Bằng cách đầu tư vào thực đơn độc đáo và lạ mắt, bạn sẽ khơi gợi sự quan tâm và tò mò muốn trải nghiệm của khách hàng. Giúp quán sinh tố trà sữa dần tạo dựng thương hiệu và gây ấn tượng với người tiêu dùng. Điều này góp phần rất lớn vào việc tăng doanh thu của quán.

Bước 5: Marketing quán sinh tố trà sữa

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị các chương trình khuyến mãi hấp dẫn để thu hút khách hàng khi khai trương. Hầu hết khách hàng đều thích các chương trình khuyến mãi. Bạn cũng có thể quảng bá cửa hàng của mình bằng cách giới thiệu nó với người quen và bạn bè của bạn.
marketing quán sinh tố trà sữa
Facebook, Instagram, tiktok là những kênh quảng cáo không thể bỏ qua trong thời kỳ 4.0. Bên cạnh đó, đừng quên liên kết với các kênh giao đồ ăn nhanh như foody, now, grabfood,… Đây cũng là thị trường tiềm năng tăng doanh thu cho quán sinh tố trà sữa.
Quán mới khai trương cần quảng bá đến mọi người bằng cách phát tờ rơi, lập fanpage, đăng status quảng bá quán…

Bước 6: Decor quán sinh tố trà sữa đẹp

Không gian là yếu tố chính thu hút khách hàng. Dù là quán sinh tố nước ép trái cây nhỏ nhưng sạch sẽ, gọn gàng thì khách hàng sẽ chú ý hơn. Ví dụ: bạn có thể sử dụng các đồ trang trí sau:
Trang trí tủ trái cây/xe trái cây của bạn một cách bắt mắt
Bạn có thể nhận thấy rằng một số khách hàng đang nhìn vào tủ trái cây thay vì thực đơn khi gọi món. Họ chọn những loại trái cây mà họ cảm thấy tươi nhất để có được nhiều chất dinh dưỡng nhất.
decor quán sinh tố trà sữa đẹp
Vị trí chỗ ngồi cũng rất quan trọng.
Không gian có cảm giác mát mẻ và yêu cầu trang trí cửa hàng nước trái cây như tranh tường và cây cối. Màu sắc của cửa hàng phải đáp ứng các tiêu chuẩn của ngành nước ép trái cây. Màu tươi mát như xanh lá cây để khách hàng cảm thấy sảng khoái.

Bước 7: Đặt tên cho quán sinh tố trà sữa

Ngoài mô hình kinh doanh nước ép trái cây, nên chú ý đến bảng hiệu. Vì bảng hiệu là thứ mà người khác sẽ nhìn và nhận ra quán sinh tố của bạn. Bảng hiệu cho quán sinh tố trà sữa của bạn cần có đầy đủ thông tin như tên, địa chỉ, điểm độc đáo để gây ấn tượng với khách hàng.

Bước 8: Mua quầy bán nước sinh tố trà sữa

Xe và quầy bán nước trái cây là những dụng cụ cần thiết khi mở cửa hàng nước trái cây. Những hạng mục này là phương tiện bán sinh tố đường phố. Thiết kế quán sinh tố trà sữa nhỏ với chức năng của một cửa hàng mini với đầy đủ nguyên liệu và tiện ích. Không chỉ vậy, nó còn là vật dụng tạo nên màu sắc cho cửa hàng và thu hút khách hàng.
quầy bán nước sinh tố trà sữa
Bạn có thể lựa chọn mua xe mới hoặc đã qua sử dụng tại các địa chỉ uy tín trên các hội nhóm thanh lý đồ cũ.

4. Mua nguyên liệu uy tín, chất lượng ở đâu?

4.1. Các chợ đầu mối

  • Ở Hà Nội

Chợ Long Biên rất gần trung tâm thủ đô Hà Nội, thuận tiện cho việc vận chuyển hàng hóa. Hoạt động thị trường bắt đầu lúc 10 giờ tối. Có nhiều loại trái cây khác nhau trên thị trường. Bao gồm mãng cầu, mít, thanh long, cam, bưởi, vải và dưa hấu. Từ 250 đến 300 tấn trái cây và nông sản được đưa ra thị trường mỗi ngày. Đây là chợ đầu mối hoa quả lớn nhất Hà Nội.

mua nguyên liệu hoa quả ở đâu đảm bảo chất lượng
Đối với các nguyên liệu trà sữa, bạn có thể mua ở chợ Đồng Xuân. Khi nhập sĩ, bạn sẽ lấy được giá cả phải chăng. Tuy nhiên, phải nghiên cứu và tham khảo ý kiến của những người trong ngành, tránh mua phải sản phẩm đắt hoặc kém chất lượng.

  • Thành phố Hồ Chí Minh

Tọa lạc tại khu Hiệp Bình Phước, Chợ Thủ Đức là chợ đầu mối nông sản, thực phẩm, trái cây lớn nhất thành phố Hồ Chí Minh. Mặt hàng rất đa dạng. Hàng trăm tấn nông sản, rau củ về chợ Thủ Đức mỗi ngày. Nguyên liệu trà sữa bạn có thể mua ở các chợ đầu mối khác như chợ Bến Thành,…

4.2. Nhập từ địa chỉ tin cậy

Bạn có thể tiết kiệm nhiều hơn nữa bằng cách tìm những người bán trái cây và yêu cầu họ bỏ lại những trái hỏng. Đây là những loại trái cây hoàn toàn có thể sử dụng được. Khách hàng sẽ không mua trái cây vì nó trông mập mạp, nhỏ hoặc hơi héo nhưng chất lượng tốt. Nếu cuối ngày chủ quán không bán được quán sinh tố trà sữa, bạn có thể mua những loại trái cây này với giá rẻ hơn.

5. Kinh nghiệm mở quán sinh tố trà sữa hút khách, thu lợi nhuận cao

5.1. Thời gian bắt đầu

Bạn phải chọn thời điểm thích hợp để bắt đầu kinh doanh và mở cửa hàng nước trái cây và sinh tố. Tháng 5, 6, 7, 8 là những tháng nắng nóng giống, nhu cầu trái cây cao, lại là mùa thu hoạch nên dễ kiếm lời với chi phí thấp. Tìm xem có nơi nào bán sinh tố (nước ép trái cây) không. Quán có nhiều khách không?
kinh nghiệm mở quán sinh tố trà sữa hút khách
Đối với khung giờ mở cửa, nên mở vào các khung giờ sau: 6:30 sáng-7:30 sáng, 11:00 sáng-12:30 trưa, 7:30 tối-8:30 tối.

5.2. Kinh nghiệm kinh doanh

Hãy lên kế hoạch khoảng 3 đến 4 địa điểm, và nếu trong 1 đến 2 tháng không suôn sẻ, bạn cần thay đổi địa điểm ngay lập tức. Nếu bạn đang kinh doanh bên đường, bạn cần phải xin giấy phép hoặc thiết lập quan hệ tốt với chính quyền địa phương. Điều này sẽ tránh những rắc rối có thể xảy ra trong quá trình kinh doanh của mình.
Bên cạnh bán sinh tố, nước ép trái cây, bạn cần kinh doanh thêm một số mặt hàng như cafe, trà chanh, nước giải khát,… để tăng lợi nhuận kinh doanh. Đồ uống phải độc đáo, lạ mắt khiến khách hàng không cảm thấy nhàm chán. Công việc kinh doanh của bạn sẽ thu hút được nhiều khách hàng hơn.

5.3. Quản lý vật tư

Việc bán các mặt hàng dễ hỏng như trà sữa, cà phê và trái cây, việc ứ đọng sản phẩm có thể dẫn đến thất thoát sản phẩm. Ngoài ra, việc thiếu định lượng nguyên vật liệu cũng khiến việc tính toán lãi lỗ chi phí trở nên phức tạp. Đây là hai vấn đề khiến việc đo lường chi phí trở nên bất khả thi.
Vì vậy, cần có phương án bảo quản hợp lý và đo lường số lượng bán ra theo ngày phù hợp tránh tình trạng lỗ.

5.4. Quản lý nhân viên

Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể thuê sinh viên làm theo giờ với mức lương từ 15.000 – 20.000 đồng/giờ. Cần đào tạo nhân viên các kiến thức về pha trà sữa và xay nước ép. Kiến thức này bao gồm công thức pha chế, tỉ lệ các loại hoa quả, các loại rau, tỉ lệ sữa tươi, đường trong sinh tố,…
Điều này rất quan trọng, bởi nó quyết định đến chất lượng sản phẩm của bạn đến tay khách hàng như thế nào.

5.5.Quản lý kinh doanh trên thiết bị di động bằng phần mềm quản lý

Việc sử dụng phần mềm quản lý không chỉ giúp kiểm soát chi phí, lãi lỗ của doanh nghiệp mà còn giúp hạn chế những thất thoát không đáng có do nhân viên gây ra thông qua việc kiểm soát hàng tồn kho, nguyên vật liệu…
phần mềm kinh doanh
Tối ưu hóa quy trình bán hàng và phục vụ nhanh hơn với việc đồng bộ hóa dữ liệu liên tục. Phần mềm này cũng có thể xử lý việc bán hàng thông thường mà không cần kết nối mạng. Ngay cả những cửa hàng vỉa hè không có điện cũng có thể in hóa đơn trực tiếp bằng máy bán hàng xách tay chạy bằng pin rất nhỏ gọn.
Xem thêm: Mô hình quán trà sữa nhỏ – “Mỏ vàng” khởi nghiệp thành công

6. Mô hình sinh tố trà sữa phổ biến hiện nay

6.1. Mô hình xe đẩy

Mô hình xe đẩy là hình thức kinh doanh phổ biến được sử dụng chủ yếu trong ngành ăn uống. Nó phù hợp với những bạn trẻ chưa có nhiều vốn để kinh doanh.
Một xe sinh tố hấp dẫn cần có nhiều màu sắc, trang trí bắt mắt, logo bắt mắt. Có quầy trưng bày các loại trái cây khác nhau, không gian mát mẻ để thu hút khách hàng. Đặc biệt, với chi phí chỉ từ 20 triệu đồng, bạn hoàn toàn có thể sở hữu một “cửa hàng” cho riêng mình.

6.2. Mô hình cửa hàng sinh tố trà sữa – detox

Ngày càng có nhiều khách hàng ưa chuộng loại thức uống này. Nếu muốn phát triển hiệu quả và tiết kiệm chi phí, hãy tham khảo cách bảo quản và chế biến trái cây chất lượng cao. Phân loại món ăn sơ chế để tiết kiệm thời gian nhất. Ngoài ra, mô hình này cho phép mở rộng ưu đãi kèm theo đồ uống đến đạt hiệu quả cao nhất.
mô hình cửa hàng sinh tố trà sữa - detox

6.3. Mô hình sinh tố trà sữa kết hợp hoa quả tươi sống

Đây là một mô hình rất phải chăng mà không tốn nhiều tiền vốn. Nước trái cây và trái cây dĩa về cơ bản đều có thành phần chính giống trái cây. Chỉ có cách chế biến là khác nhau. Tuyệt vời để làm phong phú thực đơn của bạn.
Ngay cả khi khách hàng không muốn uống nước ép trái cây, họ vẫn có thể đến cửa hàng để mua một đĩa trái cây. Điều này sẽ thu hút nhiều khách hàng không muốn uống nước ép hoặc trà sữa mà thích ăn trái cây nguyên chất.
Xem thêm: Bí kíp thiết kế menu trà sữa lôi cuốn, bắt mắt

6.4. Mô hình sinh tố trà sữa, nước mía, rau má

Đây đều là những loại nước có giá bình dân và rất dễ bán. Nếu cửa hàng có cả 3 loại nước ép trên thì thực đơn của cửa hàng nước ép sẽ đa dạng hơn. Giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn. Nếu bạn muốn mô hình này hoạt động, bạn cần có người hỗ trợ. Điều này là do các loại nước này có các phương pháp và thành phần pha chế khác nhau.
mở quán sinh tố trà sữa nước mía rau má

6.5. Kinh doanh sinh tố trà sữa – bánh flan – chè

Bạn đã nghĩ về mô hình lai này chưa? Việc kinh doanh kết hợp chè, sinh tố, trà sữa và bánh flan thu hút nhiều khách hàng. Vòng tròn bạn bè của bạn có thể không phải lúc nào cũng có cùng sở thích. Vì vậy, khi đến nhà hàng này, bạn có thể đáp ứng nhu cầu ăn kiêng của khách hàng mà không cần phải đi nhiều nơi khác nhau.
kết hợp bánh và chè
Xem thêm: Mở quán trà sữa gần trường học – Quy trình chi tiết

7. Tạm kết

Bài viết này đã tổng hợp những kinh nghiệm, lưu ý để những người muốn khởi nghiệp khi mở quán sinh tố trà sữa có sự hình dung nhất định. Đây là một mô hình tiềm năng, đa dạng trong thực đơn và đáp ứng được thị hiếu của phần đông khách hàng. Cần lên kế hoạch chi tiết, chuẩn bị trước về nguồn vốn, nguồn nguyên liệu và có chiến lược marketing khi  khởi nghiệp quán trà sữa, sinh tố để việc khởi nghiệp được thuận lợi, thành công hơn.

1...272829...65Page 28 of 65

#nhahangso.com

VỀ CHÚNG TÔI

Trang thông tin tổng hợp dành riêng cho ngành F&B;: Xu hướng - Cẩm nang - Chuyện nghề - Người nổi tiếng

Email hợp tác: [email protected]

Bài viết mới

Danh mục

Kết nối

16,985FansLike
564,865FollowersFollow
2,458FollowersFollow
61,453SubscribersSubscribe

©parenting.com. All rights reserved - Newspaper WordPress Theme by TagDiv