Chiến lược marketing của ABC Bakery – Thương hiệu bánh hàng đầu Việt Nam

Chiến lược marketing của ABC Bakery đã giúp doanh nghiệp có những bước đi vững chắc, đưa thương hiệu bánh mì Việt vươn cao, vươn xa

ABC Bakery là một thương hiệu bánh hàng đầu nổi tiếng với chiến lược marketing được đánh giá là tài tình và hiệu quả. Thương hiệu này đã xây dựng được một hình ảnh đẳng cấp trong ngành bánh kẹo và thành công trong việc vươn tầm ra thế giới. Vậy, ABC Bakery đã làm gì để có được những thành tựu rực rỡ ấy, cùng khám phá chiến lược marketing của ABC Bakery qua bài viết dưới đây nhé!

1. Tổng quan thị trường ngành bánh ở Việt Nam

Ngành bánh ở Việt Nam là một trong những ngành có tiềm năng phát triển lớn. Theo báo cáo của Hiệp hội Bánh Việt Nam, doanh thu của ngành bánh trong năm 2022 đạt khoảng 15 tỷ USD, tăng 12% so với năm 2021. Nguyên nhân chính là sự đa dạng hóa sản phẩm, nhu cầu tiêu dùng tăng cao. Cùng với đó là sự cạnh tranh khốc liệt giữa các doanh nghiệp trong và ngoài nước. Đặc biệt doanh thu trong phân khúc Bánh mì lên tới 3,54 tỷ USD vào năm 2022. Thị trường này dự kiến ​​sẽ đạt doanh thu 4,31 tỷ USD vào năm 2023 và tăng trưởng hàng năm 7,49% (CAGR 2023-2027).
Ngành bánh ở Việt Nam không chỉ bao gồm các loại bánh truyền thống như bánh chưng, bánh tét, bánh mì mà còn có các loại bánh hiện đại như bánh kem, pizza… Các doanh nghiệp không ngừng đổi mới các sản phẩm phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng. Một số thách thức mà ngành bánh ở Việt Nam phải đối mặt là sự biến đổi khí hậu, chi phí sản xuất cao. Bên cạnh đó còn thiếu nguồn nguyên liệu chất lượng và sự can thiệp của chính sách thuế. Ngoài ra, thị trường kinh doanh ngành bánh còn phải đối mặt với sự thay đổi mô hình kinh doanh, từ việc mở rộng các chuỗi cửa hàng bánh, đến mô hình bán bánh tích hợp cà phê.

2. Tổng quan công ty ABC Bakery

Để có cái nhìn trực quan và sâu sắc nhất về chiến lược Marketing của ABC Bakery, hãy cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu sơ lược về doanh nghiệp này.

2.1. Lịch sử hình thành

ABC Bakery gọi tắt của Asia Bakery & Confectionery (Bánh kẹo Á Châu). ABC Bakery là một thương hiệu bánh mì nổi tiếng tại Việt Nam. Doanh nghiệp được thành lập vào năm 2007 bởi ông Kao Siêu Lực – nghệ nhân làm bánh với hơn 20 năm kinh nghiệm. Năm 1989, ông Kao Siêu Lực đã mở cửa hàng làm bánh – “Đức Phát” ở Quận 11 thành phố Hồ Chí Minh. Trong thời kỳ đầu, toàn bộ quy trình sản xuất đều bằng tay và sử dụng lò nướng tự chế.
Sau chuyến tham quan Nhật Bản năm 1993, ông được giới thiệu về các máy móc thiết bị làm bánh hiện đại. Ông đã thành công áp dụng công thức nhồi và ủ bột mới với tên gọi Sponge & Dough, cho ra đời sản phẩm bánh Dừa Lưới đầu tiên tại Việt Nam. Năm 2000, ông đã tham dự khóa học Công nghệ Bánh mì của Mỹ tại Thái Lan. Ông đã áp dụng thành công công nghệ sản xuất bánh Poolish và kỹ thuật làm bánh đông lạnh.
Tiệm bánh Đức Phát của ông ngày càng phát triển không chỉ nhờ những kỹ thuật và công thức hiện đại mà còn bởi sự quản lý tài tình giữa ông và vợ. Sau khi ông và vợ ly dị, tiệm bánh Đức Phát đã được chuyển nhượng. Ông bắt đầu lại từ đầu với hai bàn tay trắng, gây dựng lên tiệm bánh ABC Bakery. Cùng với kinh nghiệm từ trước, thương hiệu ABC Bakery dưới sự quản lý của ông, ngày càng phát triển mạnh mẽ với hơn 40 hệ thống cửa hàng và mạng lưới phân phối rộng khắp toàn thành phố và các tỉnh lân cận.

2.2. Tầm nhìn và sứ mệnh

Với phương châm “Nướng bánh từ chính trái tim của mình”, tầm nhìn và sứ mệnh của ABC Bakery là mang đến những sản phẩm bánh mì tươi ngon, chất lượng và sáng tạo cho khách hàng, đồng thời quảng bá các nguyên liệu địa phương của Việt Nam ra thế giới.

2.3. Định vị thương hiệu trên thị trường

Định vị mình là một thương hiệu bánh mì tươi ngon, chất lượng và sáng tạo, mang đến cho khách hàng những sản phẩm đa dạng và phù hợp với khẩu vị Việt Nam, ABC Bakery đã xác định rõ thị trường mục tiêu là khách hàng yêu thích bánh mì tươi ngon, chất lượng và sáng tạo. Ngoài ra, ABC Bakery cũng đã mạnh tay đầu tư vào máy móc hiện đại, nghiên cứu và đổi mới các sản phẩm mới lạ và hấp dẫn, quảng bá các nguyên liệu địa phương của Việt Nam ra thế giới và mở rộng hệ thống cửa hàng trong nước và nước ngoài.
Không những vậy, ABC Bakery cũng tập chung, sáng tạo cho ra mắt những mẫu bánh vừa hiện đại, vừa đậm nét Việt. Với những dòng bánh như bánh mì thanh long, bánh trung thu sầu riêng,… Nhờ vậy, ABC Bakery đã thành công định vị là một thương hiệu bánh tươi chất lượng và sáng tạo.

2.4. Các dòng sản phẩm

Các dòng sản phẩm của ABC Bakery gồm có:

• Bánh mì: Một số loại bánh mì phổ biến của ABC Bakery là Jambon Phô Mai, Pizza ABC, Bánh Mì Châu Âu, Bánh Mì Salad Kẹp, Bánh Đan Mạch Xúc Xích,…
• Bánh ngọt: Lớp bánh mềm xốp, hòa quyện với những lớp hạt hạnh nhân, cao cao,… làm tăng sự thơm ngọt và bổ dưỡng. Một số sản phẩm bánh ngọt đặc sắc của ABC Bakery là Sữa Môn, Sú Chocolate Chip, Lưới Dừa, Su Kem, Croissan,…
• Bánh kem nhỏ: Là những loại bánh kem bắt mắt, lớp kem sánh mịn, thơm ngon cùng hương vị xốp mềm tuyệt hảo. Một số loại bánh kem nhỏ mà ABC Bakery cung cấp là Orange Vani, Blueberry Vani, Strawberry Dome, Chocolate Cocoa, Mini Black Forest, Lemon Cream Cake,…
• Bánh kem: Bánh kem socola hạnh nhân phô mai, bánh kem dâu tây sữa chua, bánh kem hoa quả tươi… được thiết kế sáng tạo và mới lạ cho các dịp sinh nhật, kỷ niệm.
• Bánh đóng gói: bánh mì sandwich, bánh mì lúa mạch, bánh mì Hamburger, bánh Lexus, bánh cua mini, cookies dừa, bánh Financier,…
• Bánh theo mùa: ABC Bakery cũng có các sản phẩm đặc biệt cho những dịp lễ hội trong năm như Tết Nguyên Đán, Trung Thu, Giáng Sinh,… Một số loại bánh theo mùa của ABC Bakery là bánh trung thu sầu riêng, bánh trung thu thanh long phô mai, bánh trung thu nhân gà quay tỏi đen, bánh trung thu nhân trà xanh hạt chia,…
• Pizza: Pizza chay, Pizza Hawaii, Patechaud, Pizza baguette, Monsieur, Baguette tỏi phô mai, Pizza foccacia.
• Một số loại bánh khác như Blueberry Muffin, Chocolate Muffin, pudding, bông lan cuộn, Brownie, Chocolate Cup, Yogurt cup,…

2.5. Kết quả hoạt động kinh doanh của ABC Bakery

ABC Bakery xuất sắc vượt mặt các đối thủ, trở thành một trong những nhà cung ứng cho hơn 50 thương hiệu F&B nổi tiếng tại Việt Nam như:

• Chuỗi thức ăn nhanh KFC, Lotteria, Burger King, Popeyes, Dunkin’ Donuts,…
• Chuỗi cà phê, đồ uống như Angel-In-Us Coffee, The Coffee Bean & Tea Leaf, Kem DQ, Swensens, Starbucks,…
• Chuỗi siêu thị tiện lợi như FamilyMart
• Chuỗi nhà hàng của Golden Gate hay rạp chiếu phim CGV

Tổng doanh thu từ hoạt động này đã góp phần không nhỏ cho hoạt động kinh doanh của ABC Bakery. Nó chiếm 50% tổng doanh thu. Đầu năm 2019, Kao Huy Phương (con gái ông Kao Siêu Lực) ký được hợp đồng xuất khẩu bánh mì và bánh bông lan sang Nhật trị giá 35 tỷ đồng (chiếm 16% doanh thu của ABC Bakery). Đặc biệt, vào năm 2018, doanh thu của ABC Bakery đã đạt được khoảng 600 tỷ VNĐ. Điều này thật sự vô cùng ấn tượng. Thế nhưng, trong năm 2020 và 2021, doanh số của thương hiệu bánh này không được tốt như trước. Bởi nguyên nhân là do những tác động xấu của đại dịch Covid-19.

3. Các yếu tố ảnh hưởng đến việc xây dựng chiến lược marketing của ABC Bakery

3.1. Môi trường vĩ mô

• Kinh tế

Kinh tế thay đổi nhanh chóng. Tình hình lạm phát diễn ra khiến giá cả nguyên vật liệu, tiền thuê mặt bằng, nhân công tăng mạnh.

• Dân số

Dân số của Việt Nam đa số là dân số trẻ. Khi nhóm người từ đủ 16 đến 30 tuổi có hơn 22,1 triệu người. Nó chiếm khoảng 22,5% dân số cả nước và gần 36% lực lượng lao động năm 2022. Người lớn có đam mê với công việc và thanh thiếu niên thì bận rộn với học tập nghiên cứu. Vì vậy nhiều người sẵn sàng bỏ tiền vào các bữa ăn nhanh để tiết kiệm thời gian đáng kể.

• Xã hội

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến chất lượng sản phẩm. Cùng với đó là quy trình sản xuất, mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm… Ngoài ra, nhiều người đã có xu hướng thay đổi thói quen ăn uống. Mục đích là để tiết kiệm thời gian và họ luôn ưu tiên những loại bánh có thương hiệu.

• Công nghệ

Công nghệ làm bánh ngày càng phát triển, nhiều máy móc mới hiện đại ra đời. Do vậy phải luôn cập nhật để có thể đối mặt với sức ép cạnh tranh từ hàng nhập khẩu cũng như với các đối thủ cạnh tranh trực tiếp trong nước. Các lò nướng, máy cán bột, máy trộn nhào bột, máy đóng gói đã được tự động hóa, được lập trình kết hợp dây chuyền làm nguội bánh của nước ngoài.

• Pháp luật

Các quy định về an toàn thực phẩm ngày càng được ban hành đầy đủ và hoàn thiện.

3.2. Môi trường ngành

• Đối thủ cạnh tranh

ABC Bakery phải đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ các đối thủ trong ngành bánh mì và bánh ngọt, không chỉ các doanh nghiệp trong nước như Kinh Đô Bakery, Givral, Brodard, Đức Phát,…  mà cò phải giành lại thị phần từ các thương hiệu nước ngoài như Tous Les Jours, Paris Baguette, BreadTalk…

• Khách hàng

Khách hàng hiện tại của doanh nghiệp là các khách hàng có mức thu nhạp trung bình và trên trung bình, trẻ em, thanh thiếu niên… Về tâm lý, họ lựa chọn ăn uống bên ngoài để không tốn nhiều thời gian. Thỉnh thoảng, họ muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh và tiện lợi. Chứ không phải là một buổi tốn thời gian trong việc nấu nướng. Với một số gia đình ngày nay, bữa ăn tức thời là một lựa chọn tối ưu. Do đó bánh mì được lựa chọn để tiết kiệm thời gian. Về hành vi, khách hàng tìm đến ABC Bakery vì hương vị thơm ngon, sản phẩm đa dạng.

• Đối tác

Đối tác của ABC Bakery bao gồm các nhà cung cấp nguyên liệu, các nhà phân phối, các đơn vị quảng cáo và các tổ chức xã hội. Một đặc điểm khá quan trọng của ngành bánh kẹo đó là nguyên liệu đầu vào nhập khẩu chiếm tỷ trọng khá lớn, trong đó bột mì (nhập khẩu gần như toàn bộ), đường (một phần). Do đó giá các sản phẩm bánh phụ thuộc rất nhiều vào giá nguyên liệu đầu vào. ABC Bakery cũng hợp tác với các nhà phân phối để mở rộng thị trường và phục vụ nhu cầu của khách hàng trên khắp thành phố Hồ Chí Minh.

4. Mô hình SWOT của ABC Bakery

4.1. Strengths (Điểm mạnh)

• ABC Bakery là một thương hiệu bánh mì nổi tiếng và được yêu thích tại Việt Nam.
• Nhiều sản phẩm đa dạng và chất lượng cao, phục vụ nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.
• Hệ thống cửa hàng rộng khắp và thuận tiện cho việc mua sắm và giao hàng.
• Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tâm, luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.

4.2. Weaknesses (Điểm yếu)

• Chi phí sản xuất cao do sử dụng nguyên liệu nhập khẩu và công nghệ hiện đại. Điều này khiến cho giá thành của các sản phẩm của ABC Bakery cao hơn so với các đối thủ cạnh tranh.
• Thiếu sự đổi mới và sáng tạo trong việc phát triển các sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu thị trường thay đổi liên tục.

4.3. Opportunities (Cơ hội)

• Xu hướng ăn uống lành mạnh và ý thức bảo vệ môi trường ngày càng tăng của người tiêu dùng. ABC Bakery có thể tận dụng cơ hội này để quảng bá hình ảnh của mình là một thương hiệu bánh mì thân thiện với sức khỏe và môi trường, sử dụng nguyên liệu tự nhiên và bao bì sinh học.
• Có thể mở rộng thị trường sang các nước khác trong khu vực và trên thế giới. Từ đó giúp tạo dựng uy tín và nhận diện thương hiệu quốc tế.

4.4. Threats (Thách thức)

• Sự cạnh tranh khốc liệt từ các đối thủ trong ngành bánh mì, cả trong nước và ngoài nước. Các đối thủ này có thể có lợi thế về giá cả, chất lượng, đa dạng sản phẩm, phân phối và tiếp thị.
• Sự biến đổi của nhu cầu và hành vi của người tiêu dùng, do ảnh hưởng của các yếu tố như kinh tế, văn hóa, xã hội và công nghệ.

5. Phân tích chiến lược Marketing của ABC Bakery

Để có được những thành tựu, sự nổi tiếng và tình yêu mến của khách hàng như hiện nay, ABC Bakery đã có những chiến lược Marketing vô cùng hiệu quả.

5.1. Product (Sản phẩm)

Xem thêm:

• Chiến lược marketing của Baskin Robbins: Bí quyết thành công vượt thời gian
• Chiến lược marketing của Sumo BBQ – Tinh hoa nghệ thuật nướng

Sản phẩm chủ lực của ABC Bakery là bánh mì phong cách Pháp, được làm từ nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ và an toàn. ABC Bakery cũng đa dạng hóa sản phẩm bằng cách tung ra các loại bánh mì mới lạ, phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng Việt Nam, như bánh mì thanh long, bánh mì xíu mại,… Ngoài ra, ABC Bakery còn cung cấp các loại bánh ngọt, bánh kem, bánh pizza,…
Bao bì của ABC Bakery được làm từ chất liệu an toàn và thân thiện với môi trường. Các sản phẩm được đóng gói theo quy cách, đồng nhất và được ghi đầy đủ thông tin cũng như nguồn gốc. Hình dạng bánh được thay đổi thường xuyên để phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Ví dụ như hãng thường tung ra thị trường các hình dạng động vật đặc biệt. Hoạt động này nhằm mục đích thu hút và phù hợp với đối tượng trẻ em.

5.2. Price (Giá cả)

ABC Bakery định giá sản phẩm của mình ở mức vừa phải, không quá cao so với các đối thủ cạnh tranh, nhưng cũng không quá rẻ để đảm bảo chất lượng và uy tín. Giá cả của ABC Bakery phụ thuộc vào chi phí nguyên liệu, chi phí nhân công, chi phí thuê mặt bằng và các chi phí khác. ABC Bakery áp dụng chiến lược giá linh hoạt, có thể điều chỉnh giá theo thời điểm, khu vực và nhu cầu của khách hàng.

5.3. Place (Phân Phối)

ABC Bakery phân phối sản phẩm của mình thông qua hệ thống cửa hàng trực tiếp và giao hàng tận nơi. ABC Bakery chọn lựa vị trí cửa hàng ở những nơi có lượng khách hàng đông đúc, thuận tiện cho việc tiếp cận và quảng bá sản phẩm. ABC Bakery cũng đầu tư vào thiết kế cửa hàng sao cho gây ấn tượng và thu hút khách hàng. ABC Bakery sử dụng phương tiện giao thông hiện đại để giao hàng cho khách hàng ở xa. ABC Bakery cũng có website và app di động để khách hàng có thể mua và thanh toán trực tuyến.

5.4. Promotion ( Xúc tiến thương mại)

Khuyến mãi cho người tiêu dùng
ABC Bakery thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi và tặng quà cho khách hàng. Đặc biệt trong những dịp lễ tết, sinh nhật hay kỷ niệm.

• Chương trình khuyến mãi ngày lễ 8/3 chỉ cần mua 1 bánh kem từ 2 tấc trở lên, có thể được tham dự bốc thăm trúng 100% phiếu giảm giá trực tiếp 10%, 20% và 50%.
• Chương trình tặng bánh mì miễn phí cho quý khách đến check-in tại gian hàng ở Lễ Hội Bánh Mì Việt Nam
• Từ 15/12 đến 21/12, giảm đến 5% khi đặt trước bánh kem Noel.

Quan hệ công chúng

• Xây dựng diễn đàn để giúp đỡ và chia sẻ gợi ý nấu ăn.
• Tham gia các cuộc thi về làm bánh trong nước và quốc tế.
• Từ thiện cho trẻ nghèo, trẻ em suy dinh dưỡng trên nhiều thành phố.
• Thực hiện “giải cứu” hàng trăm container thanh long ruột đỏ khó tiêu thụ của nông dân và đón nhận kỷ lục “Người đầu tiên sáng tạo và thực hiện thành công sản phẩm bánh mì từ thanh long của Việt Nam”.

Tài trợ 

• Tài trợ học bổng Nguyễn Thị Minh Khai dành tặng cho các em học sinh, sinh viên nghèo hiếu học.
• Tài trợ cho các cuộc thi học thuật như Race For Knowledge do Hội sinh viên đại học UEH tổ chức.

Ngoài ra, ABC Bakery cũng có mặt trên các kênh truyền thông xã hội như Facebook, Instagram hay YouTube để tăng sự nhận biết và tương tác với khách hàng.

6. Chiến dịch PR “Giải cứu nông sản Việt” đột phá giữa đại dịch Covid-19

6.1. Ý tưởng khởi phát chiến dịch

Đại dịch Covid-19 đã gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực cho nền kinh tế toàn cầu. Ngoài những tác động đến sức khỏe và tính mạng của con người, dịch bệnh còn gây ra những mối đe dọa cho các ngành kinh tế và gây khó khăn cho các doanh nghiệp. Và ngành xuất khẩu nông sản của Việt Nam cũng không nằm ngoài tác động của đại dịch. Khi các quốc gia hạn chế giao thương, việc xuất khẩu nông sản bị ngưng trệ. Điều này gây ra rất nhiều khó khăn cho các nông dân và doanh nghiệp trong ngành. Đặc biệt trong đó có thanh long đỏ của bà con miền Tây.
Sau khi chứng kiến cảnh tượng thanh long của bà con chín đầy ruộng nhưng không có lái thương đến mua do dịch bệnh trong chuyến đi công tác miền Tây. Với suy nghĩ muốn làm một điều gì đó có ý nghĩa, ông “vua bánh mì” Kao Siêu Lực chủ thương hiệu ABC Bakery đã tự nghiên cứu và thực hiện ý tưởng “Giải cứu nông sản Việt” với công thức làm món bánh mì thanh long vô cùng độc đáo.

• Sản phẩm chủ chốt trong chiến dịch: “Bánh mì thanh long”
• Thời gian khởi phát chiến dịch: 11/2/2020.
• Mục đích của chiến dịch: Giúp đỡ người nông dân “Giải cứu nông sản Việt” trong thời kỳ dịch bệnh tràn lan làm ngưng trệ sản xuất (đây là mục đích chính). Bên cạnh đó để nâng cao doanh thu, năng suất trong mùa dịch và quảng bá thương hiệu, tăng độ nhận diện thương hiệu.
• Đối tượng: Tất cả mọi người.

6.2. “Bánh mì thanh long” đã thu hút được sự chú ý của mọi người

Xem thêm:

• Chiến lược marketing của Nutriboost: “Cú twist tham chiến” ngành sữa
• Chiến lược marketing của Domino’s Pizza – Hồi sinh ngoạn mục

Sau khi ra mắt sản phẩm bánh mì thanh long, chỉ trong hơn một tuần, sản phẩm đã nhanh chóng thu hút được sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng. Lượng sản phẩm tiêu thụ hàng ngày tại mỗi cửa hàng lên đến hơn gần 2000 sản phẩm. Để tạo sự đa dạng, ABC Bakery đã cho ra mắt thêm 3 loại bánh mới. Tất cả đều được làm từ loại quả thanh long. Như là bánh thanh long phô mai, bánh mì thanh long khoai môn và bánh kem thanh long.
Sản phẩm độc đáo này của ABC Bakery đã thu hút được sự quan tâm, tín nhiệm của khách hàng. Sự thành công của sản phẩm được thể hiện qua hình ảnh hàng ngày khách hàng xếp hàng dài đợi mua bánh mì trước các cửa hàng của ABC Bakery. Điều này cho thấy sản phẩm đã gây được tiếng vang lớn và tạo ấn tượng rất tích cực với khách hàng. Từ đó giúp tăng doanh số bán hàng và thúc đẩy sự phát triển của ABC Bakery.

6.3. Chiến lược xúc tiến tiêu thụ sản phẩm “Bánh mì thanh long”

ABC Bakery đã tập trung vào mảng contents trên MXH để thông báo về việc ra mắt sản phẩm mới. Đó là “Bánh mì thanh long”. Sản phẩm này được giới truyền thông săn đón và quảng bá rộng rãi trên các phương tiện truyền thông. Ví như báo chí, truyền hình, youtube, Facebook, Instagram,… Nỗ lực này đã tạo ra hiệu ứng tò mò và kích thích sự quan tâm từ công chúng. Từ đó người ta bắt đầu tìm hiểu kĩ hơn về sản phẩm này.

Tuy nhiên, chiến lược quan trọng và quyết định đến thành công của ABC Bakery không chỉ dừng lại ở việc quảng bá sản phẩm. Họ đã tăng cường trải nghiệm thực tế trên sản phẩm bằng cách bán với giá rẻ chỉ 6.000 đồng/ 1 chiếc bánh mì thanh long cơ bản. Mỗi người được mua tối đa 5 chiếc/ lần và sản xuất 20.000 chiếc bánh mì mỗi ngày. Cùng với đó, nhân viên cửa hàng nhiệt tình, nhanh nhẹn và tận tâm phục vụ cho khách hàng. Sự tận tâm này đã tạo ra sự hài lòng và tín nhiệm từ khách hàng. Nhiều người xếp hàng dài để mua sản phẩm này và tạo ra sự marketing truyền miệng.

6.4. Đánh giá chiến dịch

Chiến dịch PR đã thành công không chỉ giới hạn ở việc quảng bá thương hiệu ABC Bakery. Mà hoạt động còn truyền tải thông điệp về việc giúp đỡ nông sản Việt Nam. Chiến dịch đầy tính nhân văn khi mang lại sự đồng cảm và trân trọng từ công chúng bằng việc giúp đỡ người nông dân và giải cứu sản phẩm nông nghiệp của Việt Nam.
Ngoài ra, chiến dịch PR này đã đạt được thành công lớn bằng việc không tốn tiền quảng cáo mà vẫn được quảng bá rộng rãi thông qua các kênh truyền thông như báo chí trong nước và quốc tế, kênh truyền hình và phóng viên, cùng sự đánh giá tích cực của khách hàng. Chiến dịch PR thành công khi cứu vớt 50% doanh thu của ABC Bakery trong đại dịch Covid – 19. Bên cạnh đó doanh nghiệp còn được rất nhiều bạn bè Quốc tế gửi lời chúc mừng. Một lần nữa ABC Bakery ghi danh “Bánh mì Việt Nam” vào ẩm thực thế giới.
Sự thành công của chiến dịch PR này cũng được giải thích bởi sự phủ sóng của bánh mì thanh long trên thị trường sau khi công thức làm sản phẩm được ông Kao Siêu Lực, chủ tịch tập đoàn ABC Bakery, nhân rộng. Với sự giúp đỡ từ chiến dịch này, thương hiệu ABC Bakery đã được nhiều người biết đến hơn. Thương hiệu đã trở thành một cái tên quen thuộc trong ngành ẩm thực.

6.5. Bài học kinh nghiệm từ chiến dịch “Giải cứu nông sản Việt”

Chiến dịch PR “Giải cứu nông sản Việt” của ABC Bakery đã để lại nhiều bài học kinh nghiệm cho các doanh nghiệp trên thị trường:

• Một chiến dịch muốn thành công thì điều quan trọng đầu tiên là sản phẩm phải chất lượng và đáp ứng đúng nhu cầu của khách hàng. Sản phẩm cũng cần độc đáo và mới mẻ nhưng vẫn phải hợp thời điểm và hoàn cảnh.
• Một chiến dịch PR thành công là biết tận dụng thời điểm và linh hoạt trong mọi hoàn cảnh. Đại dịch Covid – 19 vừa là rào cản, thách thức, vừa là cơ hội. Từ đó doanh nghiệp khai thác thêm những tiềm năng mà từ trước đến nay chưa từng đề cập đến.
• Việc chia sẻ kiến thức và bí quyết kinh doanh không hề gây thiệt thòi cho doanh nghiệp. Ngược lại, nó có thể giúp thương hiệu khẳng định tên tuổi của mình trên thị trường.
• Danh thơm sẽ tạo nên tiếng tốt. Một sản phẩm tốt đem đến cho chiến dịch PR sự thành công một cách khách quan nhất. Như việc các kênh truyền thông và người tiêu dùng hưởng ứng tích cực, sản phẩm của doanh nghiệp sẽ trở nên nổi tiếng và thành công trên thị trường.

7. Kết luận

Như vậy, có thể thấy, ABC Bakery là một thương hiệu bánh nổi tiếng và thành công với những chiến lược marketing khéo léo và tài tình. Nhờ đó thương hiệu này không chỉ có chỗ đứng vững chắc trên thị trường nội địa mà còn vươn tầm quốc tế, nhận được sự công nhận từ cộng đồng. Đừng quên bình chọn và theo dõi những bài viết tiếp theo tại chuyên mục Case study của Nhà hàng số để có thêm nhiều thông tin bổ ích khác nhé!