Quán Bar là gì? Đặc điểm, cách phân biệt các loại hình quán Bar

Quán Bar là gì? Nó có gì đặc biệt mà ngày càng phổ biến và được mọi người yêu thích? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Ngày nay, quán Bar đã không còn xa lại với chúng ta. Tuy nhiên, bạn đã thực sự hiểu quán Bar là gì? Nó có những đặc điểm gì? Bar, Pub và Lounge có giống nhau không? Những câu hỏi này sẽ được Nhà Hàng Số giải đáp trong bài viết dưới đây.

1. Quán Bar là gì?

Quán Bar là một cơ sở kinh doanh, chuyên phục vụ các loại đồ uống có cồn như: rượu, rượu vang, cocktail, bia… Ngoài ra, bar cũng cung cấp các loại đồ uống khác như nước khoáng, nước trái cây. Cùng với đồ uống, bar cũng phục vụ các loại thức ăn nhanh hoặc các loại thức ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng.
Thuật ngữ “Bar” còn đề cập đến quầy và khu vực phục vụ đồ uống. Thường được gọi là quầy bar hay quầy pha chế.

2. Đặc điểm của quán Bar là gì?

Đặc điểm nổi bật của quán Bar là quán thường có các loại bàn ghế cao. Được sắp xếp xung quanh quầy bar. Để khách hàng có thể quan sát quá trình pha chế của Bartender và trò chuyện cùng họ. Bên cạnh đó, quán cũng có thể sắp xếp thêm một vài bộ bàn ghế cố định khác trong quán.

Ngoài phục vụ đồ uống và thức ăn, quán Bar còn phục vụ các dịch vụ giải trí khác. Ví dụ như: các chương trình nhạc sống với vũ công, ca sĩ; các trò chơi điện tử, bàn bi-da…
Vì cung cấp đồ uống có cồn nên khách hàng đến quán bar cũng bị giới hạn độ tuổi. Thường các quán bar chỉ phục vụ những người thuộc độ tuổi được phép uống rượu trở lên. Ở Việt Nam bar sẽ phục vụ khách từ 18 tuổi trở lên.

3. Các loại hình quán Bar phổ biến

Tùy theo nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu và loại hình dịch vụ kèm theo, bar được phân chia thành nhiều loại khác nhau. Trong đó, bạn có thể dễ bắt gặp ba loại hình cơ bản sau:

3.1. Loại hình quán Bar bình dân

Đây là loại hình quán Bar phổ biến nhất, thường được bố trí đơn giản. Loại hình quán Bar này cũng có thể coi như một quán rượu nhỏ. Nó không quá đông đúc và nhộn nhịp, thường phục vụ khách địa phương hoặc các khu vực xung quanh.
Đến với loại quán bar này, khách hàng có thể vừa uống rượu, giao lưu cùng nhau. Hoặc có thể đến thưởng thức âm nhạc hoặc tham gia các hoạt động, trò chơi như phi tiêu, bi-da… Với những đặc điểm trên, bạn sẽ không mất quá nhiều vốn đầu tư cho quán.

3.2. Loại hình quán Bar thể thao

Đây cũng là một loại hình được phổ biến ở nhiều nơi. Các quán này sẽ được bố trí bàn ghế đơn giản và được trang bị nhiều màn hình TV lớn để chiếu các chương trình thể thao phục vụ khách hàng. Ở loại hình quán Bar này, khách hàng không chỉ được thưởng thức đồ uống và âm nhạc mà còn được theo dõi các chương trình thể thao yêu thích

Với đặc điểm như vậy, nên nếu kinh doanh loại hình này, bạn sẽ phải tiêu tốn khá nhiều chi phí cho việc lắp đặt các màn hình. Ngoài ra, nếu có điều kiện, bạn có thể thiết kế nội thất quán bar của mình theo phong cách thể thao để tạo không khí.

3.3. Loại hình quán Bar đặc biệt

Loại hình quán Bar này không quá phổ biến ở nước ta. Bởi vì chúng thường được xây dựng trong các khu dân cư cao cấp với diện tích nhỏ. Phong cách thường mang xu hướng ấm cúng và hoài cổ. Khách hàng mục tiêu của loại hình này thường là dân cư trong khu vực. Để khách hàng đến đây cảm nhận được giá trị khác biệt, không thể tìm thấy ở một nơi khác. Quán thường phục vụ một loại đồ uống chuyên biệt, độc đáo riêng của mình.
Đọc thêm: 

• Rượu mạnh là gì? Tổng hợp những điều cần biết về rượu mạnh
• Dry wine là gì? Những điều cần biết về rượu vang khô
• Whisky là gì? Gợi ý cách thưởng thức Whisky “đầy sáng tạo”

4. Một số thiết bị quán bar

• Các thiết bị lạnh quầy bar. Đây là thiết bị không thể thiếu trong khu vự quầy bar. Dùng để bảo quản thực phẩm, nguyên liệu sử dụng trong pha chế. Những thiết bị này gồm nhiều loại như: Tủ mát, tủ đông, bàn mát… và thường được làm bằng inox để dễ dàng vệ sinh.
• Thùng đá inox. Đây là nơi để đá lạnh. Bên trong thùng đá cũng được thiết kế để bảo quản các loại trái cây, đồ uống lạnh. Bên ngoài gồm các kệ để các thức uống không cần lạnh và các nguyên liệu pha chế. Ngoài ra, ở phía dưới của thùng được thiết kế van xả nước tiện lợi.
  Kệ trưng bày rượu và các nguyên liệu khác. Đây là loại kệ dùng để trưng bày các loại rượu, nguyên liệu dùng cho pha chế. Thường được thiết kế để làm quầy bar trở nên đẹp và sang trọng hơn.
• Quầy tủ tại quầy bar. Thường là quầy inox, được dùng để chứa, cất giữ các loại rượu, thực phẩm, dụng cụ pha chế… Bên cạnh tủ thường được lắp thêm chậu rửa hoặc kệ để tiết kiệm không gian cho quầy bar.

Xem thêm: Pub là gì? Những điều mà các “Dân chơi” nên biết

5. Phân biệt Bar, Pub và Lounge

Có nhiều mô hìnhcó các đặc điểm tương đồng với Bar như Pub và Lounge. Các mô hình này cũng thường bị nhầm lẫn với nhau, thậm chí còn lầm tưởng chúng là 1. Tuy nhiên chúng là những mô hình khác nhau và có những đặc điểm khác biệt. Trong bài viết này, Nhà Hàng Số sẽ phân biệt ba mô hình này bằng một số tiêu chí như sau:

5.1. Về menu phục vụ

• Menu tại quán Bar: Chuyên phục vụ các loại bia, rượu, cocktail do Bartender thực hiện. Ngoài ra còn phục vụ một số loại thức ăn nhanh hoặc món ăn như trong nhà hàng.
• Menu tại Pub: Giống một quán rượu. Chuyên phục vụ đồ uống có cồn như rượu, bia, cocktail… Ngoài ra còn có các đồ uống không cồn và thức ăn nhẹ.
• Menu tại Lounge: Là sự pha trộn giữa quán cafe và bar. Chuyên phục vụ các đồ uống có cồn và không cồn.

5.2. Về âm nhạc

• Quán Bar: Âm nhạc được sử dụng thường theo phong cách hướng đến sự thưởng thức, thư giãn. Âm nhạc thường có phần sôi động có thể để mọi người nhảy cùng nhau.
• Pub và Lounge: thường có âm nhạc nhẹ nhàng.

5.3. Về không gian

• Quán bar: Có khá nhiều bàn ghế. Được bố trí thêm các khu giải trí như: bàn bi-da, chỗ phi tiêu… Có không gian cho khách có thể đứng, nhảy theo nhạc. Ngoài ra, quán bar thường có không gian kín và có khả năng cách âm với bên ngoài.
• Pub và Lounge: Bố trí nhiều bộ ghế sofa rộng, để khách hàng có nhiều không gian trò truyện cùng nhau.

5.4. Về phong cách

• Quán bar. Thường có phong cách nhẹ nhàng, thoải mái. Khách hàng đến bar thường dễ làm quen với nhau, dễ kết bạn và hòa nhập với những người lạ. Do đó, quán bar được đánh giá là nơi giải trí lý tưởng.
• Tại Pub: Thường được thiết kế theo phong cách truyền thống với không gian mở. Là địa điểm để thư giãn, gặp gỡ bạn bè; ăn uống trò chuyện cùng gia đình.
• Lounge: Không gian thường thiên về sự sang trọng, tinh tế mà vẫn nhẹ nhàng, dễ chịu. Với âm nhạc nhẹ nhàng, giai điệu bay bổng, lãng mạn. Không gian có nhiều sofa rộng để tạo cảm giác thoải mái cho khách khi trò chuyện, gặp gỡ với bạn bè.

Trên đây là những thông tin tổng quan về quán Bar mà Nhà Hàng Số muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bài viết “Quán Bar là gì?” sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn mô hình quán bar phù hợp để phát triển. Hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục thuật ngữ và Nhà Hàng Số để cập nhật thêm những thông tin hữu ích cho việc xây dựng nhà hàng của bạn nhé!