Whisky là gì? Đây là một trong những dòng rượu nổi tiếng nhất trên thế giới. Vậy liệu bạn có thực sự hiểu về nó? Cùng tìm hiểu nhé!
Nội dung
1. Rượu Whisky là gì?
Rượu Whisky hay Whiskey là một loại rượu mạnh. Loại rượu này có nồng độ cồn trong khoảng 40% – 45% ALC. Rượu Whisky có màu nâu hổ phách đặc trưng. Đây là một trong những loại rượu không thể thiếu của những “Kẻ sành rượu”. Whisky được tạo nên nhờ quá trình lên men của lúa mì, lúa mạch và ngô.
2. Lịch sử ra đời của rượu Whisky
Hiện nay, cũng không có quá nhiều ghi chép về sự ra đời của rượu Whisky. Nhưng có rất nhiều ý kiến cho rằng, loại rượu này có nguồn gốc từ Scotland hoặc Ireland từ thế kỷ XVII. Tuy nhiên, phải đến cuối thể kỷ XVIII, các lò nấu rượu Whisky mới được hình tành.
Vào năm 1707, do bị đánh thuế cao tại Scotland, nên rượu đã bị cấm sản xuất. Từ đó, các người nấu rượu đã di chuyển dần về các bang Kentucky và Tennessee tại miền Tây. Từ đó đến nay, các sản phẩm rượu Whisky phần lớn đều có nguồn gốc từ nơi này.
3. Phân loại rượu Whisky
Có hai nguyên liệu đặc trưng để làm Whiskey đó là: Ngũ cốc và mạch nha. Tuỳ vào cách biến tấu của nhà sản xuất mà Whyskey sẽ được phân loại thành 5 loại dưới đây:
3.1. Scotch Whisky
Scotch Whisky là loại rượu được sản xuất chính tại Scotland, Vương quốc Anh. Dựa vào quy trình sản xuất, Scotch Whisky được chia thành 3 nhóm:
- Single Malt Whisky: Loại rượu được sản xuất chủ yếu từ lúa mạch. Được nấu từ một lò rượu duy nhất.
- Grain Whisky: Loại rượu được làm từ ba loại ngũ cốc khác nhau. Thường sẽ không đóng chai và ít được tiêu thụ.
- Blended Whisky: Loại rượu được kết hợp giữa Malt và Grain (Tỉ lê là 40:60). Càng nhiều Malt thì càng chất lượng.
3.2. Bourbon
Bourbon hay còn được biết tới là Kentucky Whisky, American Whisky. Đây là loại rượu được sản xuất chủ yếu từ bắp (theo tiêu chuẩn Mỹ thì bắp chiếm 51% nguyên liệu). Nó sẽ được ủ trong thùng gỗ trong 4 năm.
3.3. Rye Whisky
Rye Whisky hay còn được biết tới là Canadian Whisky. Đây là loại sản phẩm được làm từ lúa mạch đen (Tỉ lệ tối thiểu 50%). Kèm theo nó lần lượt là bắp, lúa mì và lúa mạch. Rye Whisky được chưng cấp bằng phương pháp “patent still”, tối thiểu 3 năm.
3.4. Blended Whisky
Blended Whisky còn được biết tới là Irish Whisky. Loại này được sản xuất từ lúa mạch và các loại ngũ cốc khác. Nó sẽ được chưng cất và ủ trong vòng 5 năm. Một số loại Blended Whisky cao cấp có thời gian ủ lên tới 12 năm.
3.5. Whisky Nhật
Phương pháp sản xuất Whisky Nhật Bản khá giống với Scotch Whisky. Nó sẽ được chưng cất 2 lần mạch nha, lúa mạch cùng than bùn. Đặc trưng của loại rượu này là ít ngọt và ít vị khói hơn các loại rượu trên.
Xem thêm:
- Pub là gì? Những điều mà các “Dân chơi” nên biết
- Bistro là gì? “Giải mã” chi tiết mô hình kinh doanh mới lạ, độc đáo
4. Cách thưởng thức rượu Whisky
Để thưởng thức Whisky có nhiều kiểu. Người bartender sáng tạo có thể biến hoá Whisky thành nhiều loại đồ uống khác nhau. Dưới đây là một số cách uống rượu Whisky:
- Uống nguyên chất: Bạn sẽ thưởng thức 15-30ml rượu nguyên chất, không pha thêm để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tuý. Bạn không nên rót quá nhiều để rượu bị bay mùi.
- Uống với đá: Bạn cho 1-2 viên đá và rót rượu từ từ. Cách uống này giúp rượu đạt được nhiệt độ lý tưởng và sẽ lan toả hương thơm tốt hơn.
- Ướp lạnh: Bạn cho chai rượu vào tủ làm mát trong khoảng 12-24 giờ. Với cách uống này, bạn sẽ cảm nhận được rượu ở độ lạnh sâu với hương thơm, mùi vị chuẩn nhất.
- Pha thành cocktail: Bạn có thể biến tấu Whiskey với các loại rượu khác để trở thành món đồ uống sáng tạo. Lúc này, bạn sẽ được thưởng thức nó với phong cách hoàn toàn khác.
5. Các món cocktail làm từ rượu Whiskey
Có một số món cocktail được làm từ rượu nền Whiskey. Bạn có thể tham khảo để có thêm nhiều những lựa chọn:
- Old Fashioned: Whisky, đường trộn, cam lát hoặc anh đào trang trí.
- Whisky Sour: Whisky Bourbon, nước chanh, siro, cam lát hoặc anh đào trang trí.
- Manhattan: Whisky Bourbon, rượu Vermouth và bitters thêm anh đào trang trí.
- Sazerac: Whisky lúa mạch đen Sazerac & Bitters thêm một viên đường.
- Rusty nail: Whisky Scotch, Drambuie và đá.
- Lynchburg Lemonade: Whisky của Jack Daniel, kết hợp với soda chanh, chanh.
- Whisky highball: Whisky, nước ngọt và đá.
6. Một số sản phẩm rượu Whisky tiêu biểu
Trên thị trường ngày nay có rất nhiều sản phẩm rượu Whisky, bạn có thể tham khảo dưới đây:
- Jim Beam Bourbon Whiskey
- Crown Royal Canadian Whisky
- Suntory Yamazaki Japanese Whisky
- Rittenhouse Rye Whiskey
- Jack Daniel’s Tennessee Whiskey
- Jameson Irish Whiskey
- Johnnie Walker Scotch Whisky
Nhà Hàng Số mong rằng bài viết: “Whisky là gì” đã mang lại cho bạn nhiều thông tin hay và hữu ích. Hãy đón đọc chuyên mục Thuật ngữ nhà hàng, những bài viết hay sẽ được cập nhật đến bạn mỗi ngày!
