Chiến lược marketing của Bobapop: Khác biệt để thành công

Chiến lược marketing của Bobapop thành công nhờ sự đổi mới trong hương vị sản phẩm, nắm bắt kịp thời xu hướng thời đại.

Bobapop là cái tên nổi bật trong các hãng trà sữa nổi tiếng tại Việt Nam được xuất xứ từ Đài Loan. Với lợi thế về nguồn gốc, chất lượng và dịch vụ, Bobapop là thương hiệu trà sữa được “ưu ái” nhiều nhất tại Việt Nam. Để đạt được thành công như hiện tại, không thể không nhắc đến cách thức thực thi chiến lược marketing thông minh, đánh trúng vào thị hiếu khách hàng. Cùng Nhà Hàng Số tìm hiểu chi tiết chiến lược marketing của Bobapop qua bài viết dưới đây nhé!

1. Thị trường trà sữa Việt Nam

Trà sữa là thức uống được ưa chuộng thứ 2 tại Việt Nam sau cà phê nguyên chất. Đây là món đồ uống khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ, học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng. Nghiên cứu của Momentum Works và qlub cho thấy kinh doanh trà sữa có tỷ suất lợi nhuận dao động cao trong khoảng 60% – 70%. Tính riêng năm 2021, quy mô thị trường trà sữa Việt Nam đạt hơn 362 triệu USD (tương đương 8.400 tỷ đồng), chỉ đứng sau hai thị trường lớn là Indonesia (1,6 tỷ USD) và Thái Lan (749 triệu USD).

Trong một trang khảo sát thị trường của Châu Á Q&Me vào năm 2017, báo cáo này đã nói rằng 2 thành phố trọng điểm của Việt Nam là Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh là nơi có độ nhận diện trà sữa cao nhất trong cả nước. Một khảo sát khác của Kantar Worldpanel’s Out of Home tại thành phố Hồ Chí Minh vào năm 2018 cho thấy, quy mô thị trường trà sữa gần gấp đôi cà phê.

Trong những năm gần đây, các chuỗi trà sữa liên tục tăng nhanh về số lượng cửa hàng. Tại các tuyến phố sầm uất, chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp các cửa hàng trà sữa nổi tiếng như BoBaPop, The Alley, Koi Thé, Phúc Long, Tocotoco, Gong Cha,…

2. Tổng quan về Bobapop

2.1. Quá trình phát triển

Bobapop là thương hiệu trà sữa có xuất xứ từ Đài Loan với logo hình con chó đặc trưng. Năm 2013, Bobapop mở cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam. Trở thành một hiện tượng trà sữa nổi tiếng. Thương hiệu ghi dấu ấn bởi hương vị mới lạ cùng chất lượng sản phẩm hàng đầu. Cuối năm 2012, các thương hiệu trà sữa Đài Loan lần lượt đổ bộ vào Việt Nam. Điều này đã tạo nên “cơn lốc” trà sữa mạnh mẽ. Bobapop đã theo đó mà du nhập vào Việt Nam với cửa hàng take-away đầu tiên được mở tại TP. Hồ Chí Minh.

Những năm sau đó. Bobapop đi theo mô hình take away và mở cửa hàng đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh. Chỉ sau 6 năm, Bobapop đã sở hữu hơn 150 cửa hàng trải dài khắp cả nước.

Năm 2019, Bobapop thay đổi hình thức kinh doanh, trở thành Bobapop Tea Bar. Đây được xem là bước ngoặt mạnh mẽ của Bobapop với mô hình quán đầy đủ không gian cho khách hàng ngồi lại trò chuyện và thưởng thức đồ uống.

2.2. Tầm nhìn và sứ mệnh

• Tầm nhìn: Bobapop đặt ra nhiệm vụ trở thành thương hiệu trà sữa Đài Loan cho người Việt, với tâm hồn và tinh thần Việt, tạo nên phong cách giới trẻ Việt.
• Sứ mệnh: Bobapop là hướng đến những trải nghiệm thú vị cho khách hàng, thông qua các sản phẩm đồ uống chất lượng và sáng tạo. Thương hiệu trà sữa này luôn biết cách đổi mới mình bằng sự sáng tạo, cập nhật những xu hướng mới nhất để đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng.

• Chất lượng sản phẩm: Đây là yếu tố mà Bobapop ưu tiên lên hàng đầu. Tất cả từ khâu tuyển chọn nguyên liệu, chế biến cho đến phong cách phục vụ đều phải chỉn chu. Cam kết đem đến cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối khi trải nghiệm sản phẩm.

• Thêm vào đó, Bobapop cũng chú trọng đào tạo, phát triển kỹ năng cho đội ngũ nhân viên. Điều này giúp họ nâng cao năng lực làm việc cũng như tạo cơ hội phát triển sau này.

2.3. Đối thủ cạnh tranh

Với sự phát triển vượt bậc của trà sữa, hiện nay Bobapop đang phải cạnh tranh với người tên tuổi xứng tầm trong ngách thị trường trà sữa.

• Toco Toco: Tocotoco là một chuỗi chi nhánh trà sữa được thành lập vào năm 2103 bởi công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Taco. Sức hút của Tocotoco nằm ở sự độc đáo và đa dạng trong thực đơn. Menu của thương hiệu này bao gồm các loại trà sữa, trà tươi, đồ ăn nhẹ với giá cả hợp lý.
• Dingtea: Dingtea hiện là thương hiệu đồ uống lớn nhất tại Trung Quốc. Dingtea sở hữu nguyên liệu chất lượng được nhập khẩu 100% từ Đài Loan. Menu đa dạng với quy trình khép kín, từ nguồn cung ứng cho đến phân phối đều minh bạch, rõ ràng.
• The Alley: Đây là thương hiệu trà sữa nổi tiếng có xuất xứ từ Đài Loan. The Alley sở hữu công thức chế biến trà sữa trân châu đường đen vô cùng độc đáo mới lạ. Thành công đem đến hương vị trà sữa thơm ngon so với trà sữa truyền thống.

2.4. Tình hình kinh doanh Bobapop

Thời điểm những năm 2015-2016, Bobapop ghi nhận kết quả kinh doanh thành công, doanh thu tăng từ 1,2 triệu đô la năm 2015 lên 2,9 triệu đô la vào năm 2016. Đến giai đoạn 2018-2020, Bobapop rơi vào tình trạng thua lỗ 11 tỷ đồng. Tuy nhiên, số liệu kết quả kinh doanh của công ty mẹ có thể chưa phản ánh được hết quy mô của thương hiệu trên thị trường vì Bobapop còn tiến hành nhượng quyền rộng rãi khắp cả nước. Theo báo cáo của Q&Me, tính đến tháng 4 năm 2022, Bobapop là chuỗi cửa hàng trà sữa trân châu dẫn đầu với 89 cửa hàng, tiếp theo là Tiger Sugar với 48 cửa hàng.

Xem thêm:

• Chiến lược marketing của Phúc Long: Tự hào hương vị Việt
• Chiến lược marketing của KOI Thé: Xâm chiếm thị trường Châu Á

3. Không gian đặc trưng của Bobapop

Các cửa hàng của Bobapop đều được trang trí với 3 tông màu chủ đạo: Xanh, trắng và đen. Cùng với đó là biểu tượng chú chó đặc trưng của hãng. Bobapop hướng tới phong cách thiết kế đơn giản, trẻ trung. Điều này được thể hiện qua cách chọn nội thất. Hãng ưu tiên sử dụng ghế bệt, ghế ngồi màu nâu và trắng. Tạo cảm giác năng động, không kém phần sang trọng.

Phụ kiện trang trí nội thất cũng là một trong những yếu tố quan trọng làm nên hình ảnh của Bobapop. Tất cả cửa hàng đều bố trí một kệ cây to ở lối đi lại và chậu cây bằng nhựa đặt ngay ngắn trên bàn.

4. Câu chuyện nhượng quyền Bobapop

Hiện nay, Bobapop đã dừng hoạt động nhượng quyền ở hai thành phố lớn là Hà Nội và Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, những tỉnh thành khác trên cả nước vẫn duy trì hoạt động nhượng quyền như bình thường. Chi phí nhượng quyền cho một cửa hàng Bobapop ước tính rơi vào khoảng 1 tỷ đồng. Con số không quá cao so với mặt bằng trung nhượng quyền trên thị trường. Do đó, bạn có thể cân nhắc lựa chọn mô hình trà sữa này để kinh doanh.

5. Thành công từ sự khác biệt

Ngay từ những ngày đầu ra mắt, Bobapop đã có hướng đi riêng biệt độc đáo. Bobapop là thương hiệu đầu tiên khẳng định chất lượng sản phẩm với phong cách độc đáo “Trà sữa được chế biến tại chỗ”. Thương hiệu này không ngần ngại công khai với khách hàng mọi khâu chế biến sản phẩm.

Thêm vào đó, Bobapop còn sở hữu menu sáng tạo với những hương vị trà sữa mới lạ như Darjeeling, Tachi, Alisan, trà sữa 3Q, trà sữa Quan Âm, trà gạo nâu, trà sữa sen. Cùng đó là những loại trà đặc biệt chỉ có tại Bobapop như trà sủi bọt, trà con gái,..có công dụng làm đẹp da, thanh lọc cơ thể, đánh trúng tâm lý phái đẹp.

6. SWOT của Bobapop

Cùng Nhà Hàng Số phân tích mô hình SWOT của Bobapop để đưa ra cái nhìn tổng quát về chiến lược marketing của Bobapop.

6.1. Điểm mạnh (Strength)

• Nghệ thuật làm trà sữa từ nguyên liệu tự nhiên: Toàn bộ máy móc và nguyên liệu ở Bobapop đều được nhập khẩu 100% từ nước ngoài. Đây cũng là thương hiệu trà sữa đầu tiên tiến hành chế biến tại chỗ, khẳng định chất lượng sản phẩm.
• Danh tiếng thương hiệu: Bobapop là chuỗi cửa hàng trà sữa nổi tiếng với hơn 150 cơ sở trải dài khắp cả nước. Bobapop ghi nhận doanh số hàng tháng từ 1,2 triệu USD (2015) đến 2,9 triệu USD (2016), một con số ấn tượng đối với một thương hiệu trà sữa.
• Ứng dụng công nghệ máy móc hiện đại: Máy nấu mứt, máy ủ trà, máy hút khí chân không, máy diệt khuẩn trân châu,…
• Hệ thống phân phối rộng khắp: Bobapop có hơn 150 cửa hàng, tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn.
• Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp: Nhân viên ở Bobapop đều được đào tạo bài bản. Thân thiện, chu đáo và nhiệt tình với khách hàng.

6.2. Điểm yếu (Weakness)

• Chất lượng sản phẩm không đồng đều: Một số cửa hàng Bobapop có chất lượng, hương vị sản phẩm ngày càng đi xuống. Điều này khiến nhiều khách hàng cảm thấy không hài lòng.
• Không gian quán khá nhỏ: Không gian các cửa hàng của Bobapop được đánh giá là khá nhỏ so với các thương hiệu đối thủ.
• Tương tác mạng xã hội chưa được đẩy mạnh: Bobapop sở hữu số lượng lớn người theo dõi trên mạng xã hội. Tuy nhiên, các bài đăng vẫn chưa tạo được sự tương tác mạnh mẽ với mọi người.

6.3. Cơ hội (Opportunity)

• Tiềm năng thị trường trà sữa lớn: Hiện nay, trà sữa xếp thứ hai trong số những loại đồ uống được yêu thích nhất tại thị trường Việt Nam.
• Nhu cầu tiêu thụ trà sữa tăng cao: Con người ngày càng có nhu cầu gặp gỡ, trò chuyện với bạn bè tại các quán trà sữa. Điều này giúp họ gặp gỡ và tạo dựng thêm mối quan hệ.
• Xu hướng mua hàng online tăng cao: Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng trung bình mỗi ngày người Việt dành đến 6,38 giờ để truy cập Internet. Trong đó, mua hàng trực tuyến chiếm 58,2%.

6.4. Thách thức (Threat)

• Đối thủ cạnh tranh: Gia nhập thị trường Việt Nam, Bobapop phải đối đầu với nhiều tên tuổi mạnh như Toco Toco, The Alley, Gongcha, Phúc long, Dingtea.
• Xuất hiện nhiều sản phẩm mới: Thị trường hiện nay xuất hiện đa dạng các sản phẩm thay thế mới như sữa chua trân châu đường đen, sữa đậu nành, rau má mix,… làm ảnh hưởng đáng kể đến doanh thu của thương hiệu.
• Ảnh hưởng của đại dịch: Covid-19 đã gây ra nhiều khó khăn trong việc kinh doanh của các cửa hàng. Theo chỉ thị 16 của Nhà nước, nhiều cửa hàng tại các khu vực trọng điểm đã phải đóng cửa.

Xem thêm:

• Chiến lược marketing của Tocotoco: Bí quyết tăng độ phủ
• Chiến lược marketing của Gong Cha: Trà cung đình thượng

7. Chiến lược marketing của Bobapop

7.1. Chiến lược sản phẩm (Product)

– Mặt hàng sản phẩm: Bobapop nổi tiếng với thực đơn phong phú cùng hương vị sản phẩm mới lạ. Menu đồ uống của Bobapop được chia ra làm 6 nhóm đồ uống chính:

• Trà sủi bọt gồm: trà xanh, hồng trà, trà gạo nâu, trà quan âm, trà bí đao, trà ô long,…

• Trà sữa gồm: trà Bobapop, trà sữa trân châu, trà vải, trà dâu tây, trà khoai môn, trà bạc hà, trà hạnh nhân, trà đào, trà kiwi, trà mật ong,…
• Trà sữa đặc biệt (signature) gồm: 4Q, 3Q, taichi, okinawa, alisan, darjeeling, trà hoa lục trà, matcha,…

• Trà tươi gồm: trà bí đao, trà xanh, trà cao sơn ô long,…

• Trà đặc biệt gồm: xí muội, trà blueberry, trà thanh xuân, trà dâu rừng, trà chanh đào, mật ong nha đam,…

• Kem tuyết gồm: Chocolate và Matcha

• Topping: Thạch pudding, hạt jelly, flan, cheese milk foam, nha đam, hạt đẹp đường đen.

– Ý nghĩa tên thương hiệu: Trong tiếng anh “Boba” là cách viết khác của từ Bubble, nghĩa là hạt trân châu. Pop có nghĩa là sủi bọt, ý nói đến các sản phẩm nước sủi bọt làm nên thương hiệu của Bobapop.

– Logo: Trà sữa Bobapop có thiết kế hai màu đen và xanh lá chủ đạo. Chữ “Bobapop” sử dụng font chữ hiện đại, phù hợp với phong cách năng động của giới trẻ.

– Bao bì: Bobapop tung ra thị trường hình ảnh chú cún thương hiệu được biến tấu hài hước. Điều này khiến cho thương hiệu trở nên gần gũi hơn với giới trẻ. Đồng thời, truyền tải thông điệp tái sử dụng túi nhiều lần để góp phần bảo vệ môi trường.

7.2. Chiến lược giá (Price)

Định giá là khâu quan trọng trong chiến lược marketing của Bobapop. Thương hiệu này sử dụng chiến lược định giá theo dòng sản phẩm và chiến lược định giá theo đối thủ cạnh tranh.

Kích cỡ đồ uống của Bobapop được chia làm 2 loại là size M và size L. Giá của size L sẽ cao hơn size M là 6.000đ. Mức chênh lệch này khá hợp lý so với mặt bằng chung trên thị trường. Giá đồ uống của Bobapop dao động trong khoảng từ 34.000đ – 44.000đ cho size M và 40.000đ – 44.000đ cho size L. Nhìn chung, mức giá này hoàn toàn hợp lý so với các thương hiệu trà sữa khác trong cùng phân khúc.

7.3. Chiến lược phân phối (Place)

Hiện tại, Bobapop có hơn 150 chi nhánh trên toàn quốc và sầm uất nhất ở Thành phố Hồ Chí Minh. Hình ảnh nhận diện thương hiệu là cửa hàng màu đen đặc trưng. Dòng chữ BobaPop được cách điệu và mô tả “TaiWan Lattea” quen thuộc.

– Địa chỉ công ty chính Bobapop: 115 Cao Thắng, Phường 11, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh

– Địa chỉ một số cửa hàng trà sữa Bobapop tại TP. Hồ Chí Minh:

• 13 Trần Quốc Toản, Phường 8, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
• 295 Hoàng Diệu, Phường 6, Quận 4, TP. Hồ Chí Minh
• E-Mart Gò Vấp, 168 Phan Văn Trị, Phường 5, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
• 15H Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
• 245/1 Nguyễn Trãi, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

– Địa chỉ một số cửa hàng Bobapop tại Hà Nội:

• 8 Thượng Đình, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
• 166 Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội
• 120 Tân Mai, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
• 6 Hồ Tùng Mậu, P. Mai Dịch, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
• 103 Đào Tấn, P. Ngọc Khánh, Quận Ba Đình, Hà Nội

– 29 cửa hàng trà sữa Bobapop ở khắp các tỉnh khác như: Bắc Ninh, Hải Phòng, Nghệ An, Bình Phước, Bình Dương, Vĩnh Long, Quảng Ngãi,…

7.4 Chiến lược chiêu thị (Promotion)

– Khuyến mãi

Thị trường trà sữa là thị trường có sức cạnh tranh rất cao. Do đó, việc giảm giá và đưa ra nhiều chương trình khuyến mãi là hết sức cần thiết. Các chương trình khuyến mãi nổi bật của Bobapop có thể kể đến như:

• Chương trình “Bobapop tiếp sức mùa dịch
• Chương trình “Boba Lover”
• Chương trình “Time for Fashion Day ” (16/05/2021 – 18/05/2021)
• Chương trình “HAPPY WOMEN’S DAY” (07/03/2021 – 08/03/2021).
• Tặng ly sứ in hình Bobapop cho hóa đơn 99.000đ trở lên
• Kết hợp cùng với ví điện tử ZaloPay, giảm 30% cho đơn hàng từ 60.000đ, được áp dụng 1 khách/tháng/lần.

– Quảng cáo

Hiện nay Bobapop Việt Nam có mặt trên 3 nền tảng truyền thông nổi tiếng là Website, Facebook và Instagram. Website bao gồm 6 chuyên trang:

• Home: Hoạt động online vào khung giờ 9h30 -17h00 (từ thứ 2 đến thứ 6)
• Our story: Khái quát sơ lược về quá trình phát triển và nhiệm vụ của Bobapop.
• Menu: Bobapop có menu đa dạng nhiều loại nước uống để khách hàng thoải mái lựa chọn.
• News: Thông báo về các chương trình sự kiện, khuyến mãi của Bobapop
• Stores: Chi tiết hệ thống cửa hàng trên toàn quốc
• Contact: Nơi khách hàng gửi lời nhắn, phản hồi về sản phẩm và dịch vụ

– Fanpage

Hiện kênh fanpage chính thức của Bobapop có tới gần 400.000 lượt theo dõi. Facebook chiếm đến 96 – 97% khả năng tiếp cận khách hàng. Đây là lý do mà Bobapop sử dụng fanpage trên Facebook là phương tiện truyền thông chính cho chiến lược marketing của mình.

– Hoạt động từ thiện

Mỗi tháng, Bobapop đều tổ chức hoạt động từ thiện vì cộng đồng, đồng hành và chia sẻ phần nào với các trung tâm, mái ấm nuôi dạy trẻ nhỏ trong và ngoại thành.

8. Tạm kết

Nhờ việc thực thi các kế hoạch sáng tạo và đổi mới, chiến lược marketing của Bobapop đã nhanh chóng đạt được thành công. Trở thành một trong những đối thủ đáng gờm trong ngách thị trường trà sữa. Theo dõi chuyên mục Case study tại Nhà Hàng Số để cập nhật thêm những tin tức mới nhất về doanh nghiệp trong ngành F&B.