Chính sách bán hàng là gì? Tuyệt chiêu kinh doanh không thể thiếu giúp thúc đẩy doanh số bán hàng của doanh nghiệp trong thị trường F&B.
Thành công của một doanh nghiệp, nhà hàng được tạo nên bởi rất nhiều yếu tố. Trong đó tuyệt đối không thể thiếu các chính sách bán hàng hiệu quả. Chính sách bán hàng không chỉ giúp nhà hàng phân phối hàng hóa một cách hiệu quả mà còn làm tăng doanh thu một cách đáng kể. Vậy chính sách bán hàng là gì? Nó giữ vai trò quan trọng như thế nào đối với các doanh nghiệp đang chinh chiến trong ngành F&B? Hãy cùng Nhà Hàng Số tìm lời giải đáp trong bài viết này.
Nội dung
1. Chính sách bán hàng là gì?
Chính sách bán hàng là tên gọi các biện pháp bán hàng được doanh nghiệp đưa ra. Nhằm mục đích tiếp cận và thu hút khách hàng tiềm năng mua sắm nhiều hơn sản phẩm, dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp. Từ đó, mang lại hiệu quả bán hàng tối đa cho doanh nghiệp. Về cơ bản thì chính sách bán hàng sẽ mang đến lợi ích không chỉ riêng doanh nghiệp mà cho cả người tiêu dùng. Từ các chương trình khuyến mãi, chính sách ưu đãi, giảm giá,… mà nhà hàng đưa ra.
Chính sách bán hàng có thể kích thích khách hàng hứng thú với sản phẩm, chính sách phân phối, chính sách giá và chính sách về khuyến mãi của các nhà hàng. Cụ thể:
- Chính sách sản phẩm: Nhà hàng, doanh nghiệp sẽ cung cấp loại sản phẩm, dịch vụ như thế nào đến cho khách hàng?
- Chính sách phân phối: Đâu là nhóm đối tượng khách hàng mà nhà hàng hướng đến?
- Chính sách giá: Giá bán cho từng loại sản phẩm, dịch vụ là bao nhiêu?
- Chính sách khuyến mãi: Nhà hàng sử dụng những chương trình ưu đãi, khuyến mãi nào để phục vụ cho mục đích bán hàng?
2. Mục đích và tầm quan trọng của chính sách bán hàng
Dù mục đích chính của chính sách bán hàng là thúc đẩy việc kinh doanh và làm tăng doanh thu cho doanh nghiệp. Thế nhưng, việc xây dựng chính sách bán hàng một cách hiệu quả sẽ mang lại lợi ích cho cả đôi bên.
- Đối với các doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng: Việc xây dựng chính sách bán hàng hiệu quả giúp doanh nghiệp thu hút được sự quan tâm, chú ý của khách hàng. Từ đó, tác động sâu sắc đến hành vi mua hàng của họ. Qua động thái này, doanh nghiệp sẽ gia tăng doanh số một cách đáng kể.
- Đối với người tiêu dùng: Nhờ các chính sách bán hàng được đưa ra bởi doanh nghiệp, người tiêu dùng có thể tiết kiệm được một khoản chi phí khi mua sắm. Đồng thời, họ cũng sẽ trở nên hài lòng hơn về các sản phẩm mà mình mua được.
3. 7 chính sách bán hàng mang lại hiệu quả và phổ biến nhất hiện nay trên thị trường F&B
Hiện nay, có rất nhiều loại chính sách bán hàng được ra đời và được sử dụng vô cùng rộng rãi trong thị trường ngành F&B. Điển hình trong đó là 6 chính sách bán hàng mà Nhà Hàng Số chia sẻ sau đây:
3.1. Chính sách tri ân khách hàng
Một trong những chính sách bán hàng được nhiều nhà hàng lựa chọn áp dụng nhất là chính sách tri ân khách hàng. Chính sách này thường được sử dụng nhiều tại các nhà hàng sang trọng. Khách hàng khi sử dụng gói tri ân khách hàng sẽ nhận được những phần quà và ưu đãi vô cùng hấp dẫn. Với mỗi đối tượng khách hàng khác nhau sẽ được áp dụng mỗi chương trình tri ân khách hàng khác nhau tùy thuộc vào từng điều kiện cụ thể.
3.2. Chính sách bán hàng sử dụng thẻ tích điểm
Khi thường xuyên mua và sử dụng sản phẩm, dịch vụ tại các nhà hàng bạn sẽ biết tới chính sách mua hàng bằng thẻ tích điểm. Chính sách này thường được áp dụng khi khách hàng đến mua sắm tại nhà hàng. Khách hàng sử dụng dịch vụ càng nhiều thì số điểm tích được càng lớn. Từ đó họ có thể nhận được vô vàn ưu đãi đặc biệt hấp dẫn. Đây được coi là chính sách vô cùng hiệu quả trong việc giúp các doanh nghiệp bán hàng cực kỳ nhanh chóng.
3.3. Chính sách bán hàng đa cấp
Với phương pháp bán hàng đa cấp, chủ doanh nghiệp sẽ đưa ra một vài phương thức khuyến mãi hấp dẫn dành cho người mua hàng cũ nếu thành công giới thiệu khách hàng mới mua và sử dụng sản phẩm. Chính sách này không những giúp doanh nghiệp nhà hàng tiết kiệm được một khoản lớn trong việc quảng cáo mà còn nhận lại được nhiều đối tượng khách hàng tiềm năng.
3.4. Chính sách bán hàng giảm giá
Bên cạnh 4 chính sách đã kể trên, chính sách bán hàng giảm giá cũng là chiến lược bán hàng mà không doanh nghiệp nào nên bỏ qua. Đối với chính sách này, các doanh nghiệp sẽ chủ động thực hiện các chương trình giảm giá, khuyến mãi cho các sản phẩm, dịch vụ theo từng mốc thời gian cụ thể cho từng đối tượng khách hàng khác nhau. Điều này giúp doanh nghiệp thu hút được lượng lớn khách hàng tham gia. Và thúc đẩy doanh số vô cùng hiệu quả.
3.5. Chính sách bán hàng theo combo
Hình thức bán hàng combo sẽ “mê hoặc” khách hàng mua nhiều sản phẩm hơn nữa trong một lượt mua hàng. Chính sách này được áp dụng nhiều nhất tại các cửa hàng mỹ phẩm và ăn uống. Với mục đích đẩy nhanh doanh số sản phẩm được bán ra.
Bên cạnh phương thức bán hàng theo combo, chủ doanh nghiệp có thể bán kèm các sản phẩm có liên quan để kích thích nhu cầu mua thêm sản phẩm của khách hàng.
Xem thêm:
- Tâm lý khách hàng là gì? Bí kíp nắm bắt tâm lý của khách hàng
- Cross sale là gì? Cách tăng doanh thu với chiến lược cross sale hiệu quả
4. Cách xây dựng chính sách bán hàng hiệu quả cho doanh nghiệp nhà hàng
Chính sách bán hàng sẽ bao gồm: quy tắc, nguyên tắc, thủ tục nội bộ. Giúp doanh nghiệp xác định được các phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho quá trình bán hàng. Thêm vào đó, việc xây dựng chính sách bán hàng còn giúp cho tất cả những người tham gia trong quá trình đó kết nối với nhau hơn, dễ dàng giao tiếp hơn. Và tạo cơ hội cho hai bên hợp tác trong tương lai.
Khi xây dựng chính sách bán hàng, chủ doanh nghiệp cần lưu ý những nội dung sau:
Tuy nhiên, để có thể xây dựng hoàn chỉnh các thành phần trong chính sách bán hàng là không hề đơn giản. Do đó, bạn nên cân nhắc 2 quan điểm quan trọng sau để tối ưu quá trình này:
- Thứ nhất, khi xây dựng chính sách bán hàng, các nhà hoạch định cần xem xét và cân nhắc thật kỹ các chính sách cũng như hướng giải quyết của chính sách đó. Tránh việc đưa ra các chiến lược chung chung mang tính rủi ro cao.
- Thứ hai, bạn cần phải xác định rõ nhóm đối tượng mục tiêu cụ thể. Bởi chính sách bán hàng sẽ đề cập đến rất nhiều đối tượng khác nhau. Ngoài ra, bạn cần đảm bảo rằng mọi người đều có thể đọc hiểu chính sách bán hàng một cách dễ dàng.
5. Những lưu ý khi xây dựng chính sách bán hàng
Việc để ý đến những yếu tố quan trọng sẽ giúp chính sách bán hàng đạt được hiệu quả cao nhất. Đó là những yếu tố mà Nhà Hàng Số đã liệt kê ở trên. Bao gồm: phân loại khách hàng, chính sách giao hàng, chính sách về giá,….
Bên cạnh đó, trong quá trình xây dựng chính sách bán hàng, doanh nghiệp cũng cần phải cân nhắc kỹ lưỡng những yếu tố sau đây:
- Hiểu rõ thị trường ngành F&B, hiểu rõ mong muốn và nhu cầu của khách hàng mục tiêu.
- Nhận diện được cơ hội, tiềm năng phát triển và thách thức, rủi ro của doanh nghiệp.
- Chính sách bán hàng cần phải có sự linh hoạt, thích ứng với thời cuộc nhanh chóng.
- Đảm bảo có một hướng dẫn cụ thể nhằm hỗ trợ tốt cho hoạt động bán hàng và tiếp thị.
Ngoài ra, chính sách bán hàng cũng cần được doanh nghiệp thống nhất và cung cấp thông tin đầy đủ đến các bên liên quan. Ví dụ như với các chủ nhà hàng khi thiết lập chính sách bán hàng cần truyền thông đến toàn bộ nhân viên. Và không quên thiết lập rõ ràng, chính xác chúng trên hệ thống phần mềm quản lý bán hàng.
6. Tổng kết
Bài viết trên của Nhà Hàng Số đã giúp bạn giải quyết câu hỏi: “Chính sách bán hàng là gì?”. Đồng thời cũng cung cấp thêm cho bạn về những thông tin liên quan. Hy vọng rằng, thông qua những kiến thức bổ ích này, bạn sẽ thành công vang dội trên con đường kinh doanh của mình. Đừng quên ghé thăm chuyên mục Thuật Ngữ Kinh Doanh của chúng tôi để theo dõi thêm các bài viết khác nhé.
