Doanh thu 52 tỷ/năm thịt chua Trường Foods khiến các Shark “giành giật” đầu tư

Doanh thu 52 tỷ đồng/năm, nữ CEO người Mường khiến shark Bình “phá lệ”, các shark “giành giật” đầu tư thịt chua Trường Foods

Tập 10 của Shark Tank mùa 5 đã xuất hiện Startup đầu tiên khiến 4/5 shark đưa ra đề nghị đầu tư. Với phong thái tự tin, thái độ cứng rắn, chị Nguyễn Thu Hoa, CEO kiêm Founder của thịt chua Trường Foods đã khiến các Shark phải “tranh giành” đầu tư. Chị Hoa mang đến lời đề nghị đầu tư 15 tỷ đồng cho 10% cổ phần, tương đương với giá trị pre-money là 135 tỷ đồng. Tuy là một mức giá cao, xong, với sự hấp dẫn của mình, startup này vẫn khiến các shark “giành giật” và shark Bình đã “phá lệ” khi lần đầu tiên đầu tư vào thực phẩm.

1. CEO thịt chua Trường Foods khởi nghiệp năm 18 tuổi, từng thất bại rất nhiều

“Tôi khởi nghiệp năm 18 tuổi. Khi ấy, tôi không có kiến thức, cũng không có kinh nghiệm nhưng với muốn mang đặc sản địa phương và mang đặc sản thịt chua đến mọi miền tổ quốc, tôi đã tìm tòi và tạo ra được công thức sản xuất thịt chua hàng loạt, nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị đặc trưng của thịt”. Đó là những lời chia sẻ mở đầu của chị Nguyễn Thu Hoa, CEO của thịt chua Trường Foods.
Trạc 30 tuổi với dáng người nhỏ nhắn, phong thái tự tin, chị Hoa đã trả lời một cách rõ ràng tất cả câu hỏi của các Shark. Khi được Shark Hưng hỏi: “Sản phẩm này là sản phẩm truyền thống, việc công nghiệp hoá, thương mại hoá sản phẩm truyền thống là kinh điển trong khởi nghiệp, bạn làm việc này như thế nào?”. Chị Hoa đã chia sẻ chị được học nghề này từ mẹ chồng. Ban đầu chỉ là quy mô thủ công và không thể để được lâu. Dần dần, chị thử nghiệm 1-2 kg, test theo từng lô rồi. “Để ra công thức như ngày hôm nay không biết đã có bao nhiêu kilogam thịt đổ ra sông rồi”, chị Hoa nói.

2. Tầm nhìn sứ mệnh của Trường Foods

Khi được các Shark đặt câu hỏi về việc gọi vốn để làm gì, chị Hoa chia sẻ: “Em mong muốn trở thành công ty thực phẩm chuyên về đồ nhậu số 1 Việt Nam”. Với tham vọng đó, chị Hoa mong muốn có các Shark đồng hành để có thể nhanh chóng đưa thịt chua Trường Foods đi khắp mọi miền tổ quốc. Đồng thời, với số vốn kêu gọi được, công ty sẽ tập trung vào xây dựng nhà máy chuyên sản xuất đồ nhậu, đánh chiếm thị trường đồ nhậu Việt Nam.

3. Những con số ấn tượng của thịt chua Trường Foods

Phải nói rằng, CEO Thu Hoa của Trường Foods nắm rất rõ những con số của doanh nghiệp mình. Kết quả kinh doanh và những con số của startup này cực kì ấn tượng. Khi nhìn vào, các shark đều khá tâm đắc với kết quả của một công ty khởi nghiệp.

3.1. Độ phủ thương hiệu

Hiện tại, Trường Foods có tới 5.000 điểm bán. Chị Thu Hoa cho biết, công ty hiện chiếm 40% thị phần thịt chua tại Phú Thọ và các tỉnh lân cận khác. 60% điểm bán nằm tại tỉnh Phú Thọ và số còn lại nằm ở các tỉnh lân cận khác. Kênh phân phối chủ yếu của mặt hàng này là quán nhậu. Có thể nói Trường Foods là đơn vị tiên phong trong việc làm thương hiệu bài bản cho đồ nhậu và đạt được sức ảnh hưởng lớn.

3.2. Tình hình kinh doanh

Năm 2021, doanh thu của thịt chua Trường Foods đạt 52 tỷ đồng. Mục tiêu đặt ra đến năm 2025, doanh thu sẽ đạt 420 tỷ đồng. Tốc độ tăng trưởng doanh thu trung bình là 30%/năm. Lợi nhuận đạt 12 – 15%/ năm (khoảng 6 tỷ đồng/năm). Nhà xưởng có quy mô 2.000m. Hiện tại mới xây dựng 1.000m và hoạt động theo mô hình bán thủ công. Nhân sự là 80 người (30 người tại văn phòng và 50 công nhân).

Khi được Shark Hưng đặt câu hỏi về vấn đề cam kết lợi nhuận với các Shark cũng như thời gian thu hồi vốn, chị Hoa tự tin chia sẻ.
“Khởi nghiệp của em từ 4 triệu đồng mẹ chồng em cho vay, hầu như lãi sau này đều mang đi tái đầu tư và phát triển thị trường, một hai năm gần đây mới hoà vốn. Tiềm năng thị trường phát triển thịt chua, nhiều cơ sở nhỏ lẻ cũng đang làm, một số ông lớn có làm nhưng họ đã đóng cửa. Nếu có các Shark vào thì sẽ lan toả nhanh hơn. Trong trường hợp Trường Foods đạt mục tiêu doanh thu thì các Shark chỉ mất 3,5 năm là hoàn vốn, còn nếu tăng trưởng đúng lộ trình như vừa qua là 30%/năm thì mất 7,5 năm”.
Có thể nói, đây là những con số hết sức ấn tượng. Đó là lý do tại sao khi mà tổng tài sản hiện tại của công ty là 8 tỷ đồng nhưng định giá pre-money của công ty lên đến 135 tỷ đồng.

3.3. Cam kết chất lượng an toàn thực phẩm

Chị Hoa cam kết rằng sản phẩm của mình đạt chuẩn an toàn thực phẩm. Thịt chua Trường Foods có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế ISO 2000 do Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Phú Thọ cấp. CEO Trường Foods tự tin chia sẻ về chất lượng nguyên liệu khi Shark Liên đặt câu hỏi.
“Nguyên liệu chính bên em là thịt lợn. Sản xuất hàng loạt thì bên em chỉ lấy nguyên nạc mông, nạc thăn với cả cái da heo bên trên cái nạc mông, nạc thăn đấy. Thời gian đầu, bên em lấy thịt tươi nóng của dân bản địa. Nhưng khi phát triển công nghiệp như hiện tại, bên em lấy của bên MeatDeli và các nhà cung cấp thực phẩm sạch”.

4. Cuộc “tranh giành” thịt chua Trường Foods của các cá mập

Shark Erik Jonsson, đối tác điều hành Quỹ đầu tư mạo hiểm Antier Việt Nam, vị Shark mới xuất hiện lần đầu trên Shark Tank đã cực kì hứng thú với startup thịt chua Trường Foods. Xong, đây là sản phẩm thủ công không có khả năng global. Chính vì vậy Shark Erik phải từ chối đầu tư trong sự tiếc nuối. Có 4/5 Shark quyết định ra deal.

4.1. Đề nghị đầu tư của Shark Hưng

Với lợi thế khi đã đầu tư vào ngành thực phẩm, cộng với việc, Shark Hưng sở hữu thương hiệu bia thủ công IBiero nổi tiếng với tình hình kinh doanh ổn định, tỷ suất lợi nhuận tốt. Chính vì vậy, Shark Hưng là người ra deal đầu tiên.
“Tôi nghĩ là thôi bạn có 8 tỷ, tôi bỏ ra 15 tỷ, tôi bỏ ra gấp đôi đáng nhẽ là tôi phải 7 phần bạn 3 phần nhưng mà bây giờ chia đôi 50/50, hay thôi cho bạn 55%, tôi 45% cổ phần”.
Tuy nhiên, sau đó, do sự cạnh tranh của các Shark khác, Shark Hưng đã thay đổi offer của mình. “Tôi không hạ tỷ lệ. Nếu cam kết của em đến 2025 đạt được 420 tỷ doanh số và lợi nhuận đạt được khoảng 12-13% thì tôi sẽ tặng lại bạn 1 tỷ lệ tương ứng với kết quả đạt được của bạn up to 10%. Tặng ngược lại nếu bạn đạt được KPI như bạn cam kết. Tôi chỉ cần giữ 35 thôi”.

4.2. Đề nghị đầu tư của Shark Liên

Với Shark Liên, mối quan tâm lớn nhất chính là vấn đề an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, Shark Liên muốn tham gia để kiểm soát chất lượng đầu vào của nguyên liệu. “Tôi giúp bạn phát triển vào thị trường và thị phần của bạn có thể đi đến 63 tỉnh thành trên cả nước. Tôi chốt lại là 15 tỷ cho 49%”.

Sản phẩm thịt chua Trường Foods

4.3. Đề nghị đầu tư của Shark Bình

Shark Bình chia sẻ bản thân mình là người thích nhậu. Chính vì vậy, có thể nói startup này khiến cho Shark “phá lệ” đầu tư vào ngành thực phẩm. Bởi, chị Hoa đạt được cái 3 “TH” mà Shark mong muốn. Đó là: thông tin là phải thật thà, trao đổi thẳng thắn, tinh thần thông thoáng. 
“Ngành thực phẩm chưa bao giờ là thế mạnh hay là mối quan tâm của anh trước đây, nhưng lại có 1 điểm chung là anh cũng thích nhậu… Có thể nói đây cũng liên quan đến sở thích cá nhân, cùng với một số thông tin của em cung cấp, anh offer 15 tỷ đầu tư cho 35% cổ phần”.

4.4. Đề nghị đầu tư của Shark Hùng Anh

Có vẻ là người ít nói, xong Shark Hùng Anh lại là người “mạnh tay” nhất. Shark ra deal với tỷ lệ phần trăm thấp nhất trong tất cả các Shark.“Công sức bạn bỏ ra trong 10 năm qua cũng khá lớn nên mình sẽ offer 15 tỷ đổi lấy 30% cổ phần, tương đương là doanh nghiệp của bạn sau khi đầu tư vào là 50 tỷ, suốt 10 năm qua là bạn cũng có được 35 tỷ rồi”, Shark Hùng Anh nói.
Sau khi các Shark ra deal và chưa đạt được tỷ lệ mong muốn, chị Hoa nghẹn ngào chia sẻ về quá trình khởi nghiệp của mình.
“Gần như là cả tuổi thanh xuân của em dành rất nhiều tâm huyết với cái sản phẩm thịt chua này rồi. Thế nên là với những…gọi là deal của các Shark đưa ra thì em cảm thấy là…Cái giá trị thì chắc chắn là phải đi liền với giá tiền”, chị Hoa nghẹn ngào.
“Con đường của em thành công được đến ngày hôm nay cũng là vì em đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Chứ còn khi mà em bắt đầu khởi nghiệp, thịt chua thì chưa có nhiều nhưng tất cả các hãng đều rẻ hơn hãng của em. Vì là em phải đảm bảo chất lượng đầu vào tất cả mọi cái. Đến thời điểm hiện tại, thịt chua của em đang đắt hơn thị trường 20 – 25% giá thành. Nhưng, sản phẩm của em vẫn đang chiếm được 40% thị phần. Thì em rất tự tin với chất lượng sản phẩm cũng như mục tiêu sắp tới mà em đề ra. Em rất mong các Shark có thể xem xét lại cái deal”.

4.4. “Cuộc chiến” Golden Ticket của các Shark

Với mong muốn giành được deal, Shark Hùng Anh đã quyết định rút Golden Ticket để giành quyền thương lượng với Startup thịt chua Trường Foods. Khi các Shark đưa thêm ý kiến, Shark Hùng Anh đã “nhắc nhẹ” rằng chỉ có shark nào có Golden Ticket giá cao hơn mới được đàm phán với Startup.

Ngay sau đó, Shark Bình cũng đã quyết định rút Golden Ticket và trả với giá 200 triệu đồng để được tham gia cuộc chơi này. Shark Hùng Anh sau đó không trả giá thêm nữa. Chính vì vậy, quyền đàm phán thuộc về Shark Bình.
“Em có quan sát nãy giờ anh ăn nhiều nhất không? Có thể nói đây là 1 cái deal đầu tiên trong ngành thực phẩm anh tham gia trong Shark Tank và trong cả sự nghiệp đầu tư của anh. Vì sao mà lại 35%? Anh muốn là tham gia sâu với Startup trong việc thúc đẩy sản phẩm này tiêu thụ trong nước và đồng thời là mong muốn tìm thêm những cái long mạch khác làm sao để biến công ty này thành thực phẩm có nhiều portfolio (danh mục) sản phẩm hơn nữa, đặc biệt nhắm đến thị trường dân nhậu mà anh cũng là 1 thành phần. Anh nghĩ là 35% là con số hợp lý để ít nhất là Shark còn có tiếng nói ở trong công ty”.

Trường Foods gọi vốn trong tập 10 Shark Tank mùa 5

5. Cuộc “giằng co” tỷ lệ giữa Cá mập và Startup

Sau khi Shark Bình giành quyền đàm phán duy nhất và chia sẻ lý do tại sao lại là 35% cổ phần, CEO thịt chua Trường Foods xin đàm phán lại với mức đầu tư là 15 tỷ cho 15% cổ phần. Tuy nhiên, Shark Bình nói rằng con số này cao quá, anh nghĩ 30% là hợp lý.
Hiểu được giá trị của mình, startup tiếp tục từ chối và vẫn yêu cầu con số 15 tỷ cho 15% cổ phần. Shark Bình tiếp tục “nhượng bộ”, hạ tỷ lệ xuống là 15 tỷ cho 25% cổ phần. Xong, chị Hoa vẫn kiên quyết đàm phán lại là 15 tỷ cho 20% cổ phần.
Cuối cùng, Shark Bình quyết định đồng ý với đề nghị 15 tỷ cho 20% cổ phần với điều kiện là Startup phải cam kết đạt được doanh thu và lợi nhuận đề ra. Đồng thời, ông cũng mời Shark Hùng Anh tham gia deal. Trường Foods đã chốt deal thành công với hai Shark.

Có thể nói, thịt chua Trường Foods là thương vụ đầu tiên trong Shark Tank mùa 5 khiến 4/5 Shark tranh giành. Đồng thời, Startup này cũng là startup đầu tiên khiến Bình “phá lệ” đầu tư vào ngành thực phẩm. Với những con số kinh doanh ấn tượng, Trường Foods cho thấy tiềm năng phát triển đột biến trong thời gian sắp tới.
Chuyên mục Chuyển động F&B của Nhà Hàng Số là nơi giúp bạn cập nhật tin tức F&B mỗi ngày với những thông tin mới và chuyên sâu nhất.
Xem thêm:

• Doanh thu 2 triệu USD Bánh mì Má Hải lên Shark Tank chốt “deal” 5 tỷ đồng cho 36%
• Next Gen Foods “đạt kỷ lục” vòng Series A khi gọi thành công 100 triệu đô