Nhượng quyền trà sữa Nọng – thông tin chi tiết từ A đến Z

Nhượng quyền trà sữa Nọng thu hút nhà đầu tư nhờ phong cách sáng tạo và những quyền lợi hấp dẫn trong quá trình chuyển nhượng và vận hành.

Chỉ mới có mặt trong thị trường hơn 2 năm, trà nữa Nọng đã mở rộng hệ thống lên đến 150 cửa hàng trên khắp cả nước. Nọng cũng dần trở thành thương hiệu trà sữa yêu thích của rất nhiều bạn trẻ. Sự phát triển mạnh mẽ cho thấy tiềm năng rất lớn từ mô hình nhượng quyền trà sữa Nọng. Tương xứng với tham vọng trở thành chuỗi trà sữa – ăn vặt lớn trong lĩnh vực ẩm thực cho học sinh, sinh viên.

1. Tiềm năng của mô hình kinh doanh trà sữa

Theo báo cáo từ Momentum Works, doanh thu trà sữa tại thị trường Đông Nam Á đạt con số kỷ lục 3.66 tỷ đô trong năm 2021. Trong đó, Việt Nam thuộc top 3 quốc gia có doanh thu cao nhất, chỉ sau Indonesia và Thái Lan. Trong năm 2021, người Việt đã chi 363 triệu đô, xấp xỉ 8.500 tỷ VNĐ cho trà sữa.

Thị trường trà sữa Việt Nam cũng được đánh giá cao về khả năng tăng trưởng. Nghiên cứu từ Euromonitor cho thấy, thị trường trà sữa Việt Nam có tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) đạt 20%. Trà sữa cũng là loại đồ uống đứng thứ hai về lượng người ưa chuộng (23%) với khách hàng hầu hết là nữ giới.
Hiện nay trên thị trường có khoảng 1500 cửa hàng trà sữa, tương ứng với đó là khoảng 100 thương hiệu. Trong đó có nhiều thương hiệu với các phân khúc đa dạng. Đặc biệt trong thời gian gần đây, phân khúc trà sữa giá rẻ đang ngày càng được ưa chuộng với nhiều cái tên nổi bật như Nọng, Đô Đô, Mixue,…

2. Tổng quan về thương hiệu Trà sữa Nọng

2.1 Tổng quan về thương hiệu Trà sữa Nọng

Nọng là một thương hiệu trà sữa ra đời tại Thành phố Hồ Chí Minh vào năm 2020. Trà sữa Nọng gây chú ý với phong cách trẻ trung, đáng yêu. Hình ảnh bé Nọng và những chiếc ly màu hồng biểu tượng ngày càng quen thuộc với giới trẻ. Trà sữa Nọng được đánh giá cao nhờ menu rất đa dạng với đủ các loại topping.

Do đó, dù mới chỉ hoạt động được gần 2 năm nhưng Nọng đã chứng tỏ được tiềm năng mạnh mẽ trong ngành F&B. Từ một cửa hàng “local” nhỏ, Nọng đã phát triển thành một chuỗi hệ thống trà sữa, ăn vặt lớn. Với tốc độ phát triển nhanh chóng, chỉ trong chưa đầy hai năm, Nọng đã có mặt ở rất nhiều tỉnh thành. Hiện nay hệ thống nhượng quyền trà sữa Nọng có hơn 150 chi nhánh trải dài từ Bắc vào Nam.

2.2 Menu của trà sữa Nọng

Thực đơn của trà sữa Nọng khá đa dạng với 20 loại thức uống khác nhau. Thức uống tại Nọng bao gồm trà sữa, trà hoa quả, yakult. Trong đó chỉ riêng trà sữa đã có đến 12 loại kết hợp nhiều hương vị, topping khác nhau. Ngoài ra còn có tới 23 loại topping để khách hàng tùy ý lựa chọn. Menu tại Nọng cũng được đánh giá cao về sự sáng tạo với nhiều sản phẩm mới mẻ như trà sữa trân châu phô mai, yakult lựu cheese,…

Menu của Nọng có mức giá phù hợp với túi tiền, từ 20.000 – 30.000. Không chỉ có đồ uống, Nọng còn có các món ăn vặt như khô gà, khô heo, hoa quả, mẹt ăn vặt,…
Thêm vào đó, bao bì cũng là một yếu tố rất được Nọng chăm chút. Trà sữa Nọng sử dụng bao bì rất bắt mắt, hợp sở thích của giới trẻ. Thậm chí còn bao bì còn được thay đổi thiết kế theo từng chủ đề khác nhau.

2.3 Khách hàng mục tiêu của trà sữa Nọng

Khách hàng mục tiêu mà Nọng hướng đến đối tượng là học sinh, sinh viên. Đây là một nhóm đối tượng đông đảo, có nhu cầu rất lớn cho ăn uống, tụ tập. Dù nhóm đối tượng này dù không có thu nhập cao nhưng vẫn đủ khả năng chi trả cho mức giá “hợp lý” của trà sữa Nọng. Đặc biệt nhóm học sinh, sinh viên có nhu cầu rất cao cho các hoạt động ăn uống, vui chơi giải trí. Thêm vào đó nhóm này thường tập trung nhiều ở khu vực quanh các trường học nên khá dễ tiếp cận. Đây là một lợi thế rất lớn đối với những nhà đầu tư nhượng quyền trà sữa Nọng.

3. Quyền lợi nhượng quyền trà sữa Nọng

Khi lựa chọn bắt tay với các đối tác nhượng quyền, chủ đầu tư sẽ phải bỏ ra một khoản phí nhưng bù lại sẽ nhận được các ưu đãi, sự hỗ trợ từ thương hiệu nhượng quyền. Với tiềm năng lớn, mô hình kinh doanh nhượng quyền ngày càng phổ biến và là một giải pháp khởi nghiệp đầy tiềm năng mà chủ đầu tư không nên bỏ lỡ. Nọng là một thương hiệu nhượng quyền được nhiều nhà đầu tư lựa chọn. Không chỉ đem lại khả năng sinh lời tốt, chính sách nhượng quyền trà sữa Nọng còn có nhiều ưu đãi cho các nhà đầu tư. Nhà hàng số đã tổng hợp 6 quyền lợi lớn nhất khi trở thành đối tác của Trà sữa Nọng.

3.1 Quy trình nhượng quyền rõ ràng, bài bản

Quy trình nhượng quyền là một trong những yếu tố quan trọng mà nhà đầu tư cần cân nhắc khi lựa chọn đối tác. Trà sữa Nọng cung cấp quy trình nhượng quyền bài bản, rõ ràng. Thương hiệu cũng cam đoan minh bạch về giá cả, quyền lợi của nhà đầu tư cũng như những rủi ro có thể gặp phải. Ngoài ra Nọng cũng tư vấn cho các nhà đầu tư về chiến lược phát triển và các giải pháp hạn chế rủi ro. Điều này sẽ giúp nhà đầu tư có tầm nhìn rõ hơn về các giai đoạn phát triển của cửa hàng. Đồng thời nhận rõ vai trò của hai bên trong quá trình hợp tác nhượng quyền.

3.2 Nhà đầu tư được hỗ trợ tìm kiếm mặt bằng

Rất nhiều nhà đầu tư chưa có sẵn mặt bằng nhưng vẫn muốn tham gia mô hình nhượng quyền. Tuy nhiên với Nọng, chủ đầu tư sẽ không cần lo lắng về vấn đề này. Khi nhượng quyền trà sữa Nọng sẽ hỗ trợ nhà đầu tư tìm kiếm và khảo sát mặt bằng. Đội ngũ tư vấn viên sẽ tìm kiếm, khảo sát các mặt bằng theo tiêu chí của nhà đầu tư. Từ đó đề xuất các mặt bằng đẹp, giá thành hợp lý và phù hợp với chiến lược kinh doanh. Đây là sự trợ giúp rất lớn vì mặt bằng là yếu tố quan trọng để kinh doanh thành công.

3.3 Được cung cấp nguồn nguyên liệu, công thức độc quyền

Nguyên liệu và công thức pha chế chính là hai yếu tố tạo nên sự khác biệt cho thương hiệu. Đặc biệt trong thị trường trà sữa đông đúc, sự khác biệt sẽ là lợi thế cạnh tranh rất lớn. Với một thương hiệu luôn sáng tạo và thay đổi, thế mạnh của Nọng chính là những công thức pha chế và các loại nguyên liệu độc đáo. Khi tham gia vào hệ thống nhượng quyền trà sữa Nọng, nhà đầu tư sẽ được cung cấp công thức pha chế độc quyền. Bao gồm công thức trà sữa Nọng và các thức uống khác. Trà sữa Nọng cũng cam kết các nguyên liệu đảm bảo 100% an toàn vệ sinh thực phẩm.

3.4 Hỗ trợ truyền thông với chiến lược marketing bài bản

Để tăng khả năng tiếp cận với khách hàng, các hoạt động quảng bá, marketing là điều không thể thiếu. Đặc biệt là các thương hiệu trong lĩnh vực F&B, chi phí đầu tư cho các hoạt động truyền thông là không nhỏ. Tuy nhiên khi tham gia hệ thống nhượng quyền, Nọng cam kết hỗ trợ mọi chủ đầu tư vấn đề này. Có thể thấy Nọng là một thương hiệu có chiến lược marketing rất bài bản. Từ xây dựng hình ảnh thương hiệu, sử dụng linh vật bé Nọng, các hoạt động khuyến mãi,…

Các chi phí quản lý & phát triển thương hiệu từ đối tác sẽ được đầu tư ngược lại để chạy marketing & quảng bá cho cửa hàng Nọng. Không những thế, Nọng còn hỗ trợ tư vấn chiến lược marketing cho từng chi nhánh sao cho đem lại hiệu quả tốt với chi phí tiết kiệm nhất. Tất cả các cửa hàng của Nọng cũng sẽ được truyền thông trên nhiều app giao hàng lớn nhất hiện nay.

Các đối tác giao hàng của trà sữa Nọng

3.5 Hỗ trợ hoàn thiện cơ sở vật chất, xử lý thủ tục, giấy phép.

Mọi trang thiết bị cần thiết cho cửa hàng đều được Nọng xử lý toàn bộ. Từ đồ trang trí, bộ nhận diện thương hiệu như logo, bảng hiệu, bảng đèn, menu,… Hay các khâu thi công, sửa chữa nội thất, điện nước, trang trí,…

Đến các máy móc vận hành như quầy, kệ, tủ, dụng cụ bếp, quầy pha chế, tủ mát, máy tính tiền, máy nước nóng, bàn ghế, camera,… Thậm chí đến cả đồng phục nhân viên cũng được Nọng cung cấp. Ngoài ra Nọng còn cam kết hỗ trợ khi có các sự cố kỹ thuật và bảo hành thiết bị theo quy định.
Không chỉ hỗ trợ hoàn thiện cơ sở vật chất, Nọng còn hướng dẫn và cung cấp hồ sơ đầy đủ để chủ đầu tư hoàn thành pháp lý. Trong đó bao gồm tất cả những giấy tờ quan trọng như Giấy phép kinh doanh, An toàn thực phẩm, Thuế.
Điều này không chỉ giúp các nhà đầu tư tiết kiệm rất nhiều chi phí, công sức. Mà còn giúp quá trình đưa cửa hàng đi vào hoạt động diễn ra nhanh chóng, ổn định hơn.

3.6 Hỗ trợ, vận hành, quản lý, tuyển dụng nhân sự

Đối với các chủ đầu tư chưa có nhiều kinh nghiệm, Nọng sẽ hỗ trợ cho đến khi có thể tự quản lý cửa hàng. Khi tham gia nhượng quyền trà sữa Nọng, chủ đầu tư sẽ được tham gia miễn phí các khóa học xoay quanh vận hành cửa hàng trà sữa. Bao gồm khóa học pha chế, đào tạo quản lý cửa hàng và chiến lược marketing cơ bản.

Các vấn đề về chăm sóc khách hàng, xử lý khi cửa hàng mắc lỗi. Như quên, thiếu món cho khách, hay làm sai món, nhân viên cự cãi với khách hàng,… đều đội ngũ chuyên môn của Nọng xử lý. Nọng cũng sẽ chịu trách nhiệm tuyển dụng nhân sự và cam kết không để cửa hàng thiếu nhân viên.

4. Rủi ro khi nhượng quyền trà sữa Nọng

Dù được đã được tối ưu, nhưng mô hình nhượng quyền trà sữa Nọng cũng tồn tại một số rủi ro mà các nhà đầu tư nên cân nhắc kỹ.

• Phải tuân thủ các điều khoản đã cam kết và chịu sự giám sát của thương hiệu: Đây chính là điểm yếu lớn nhất của các mô hình nhượng quyền. Dù chủ đầu tư được giao toàn quyền quản lý cửa hàng. Nhưng thương hiệu vẫn được quyền giám sát và yêu cầu chấm dứt hợp đồng nếu chủ đầu tư vi phạm các cam kết trước đó.
• Bị giới hạn thời gian nhượng quyền theo hợp đồng đã ký kết: Hầu hết các hợp đồng nhượng quyền đều có thời hạn nhất định. Khi hết thời gian, cần gia hạn hợp đồng để tiếp tục sử dụng tên thương hiệu cũng như các quyền lợi từ đối tác.
• Chịu ảnh hưởng nếu các chi nhánh khác gặp vấn đề: Với khách hàng các cửa hàng nhượng quyền của một thương hiệu là một thể thống nhất. Do đó cửa hàng của bạn có nguy cơ bị ảnh hưởng nếu các cửa hàng khác trong hệ thống gặp vấn đề.
• Phải cạnh tranh với các chi nhánh nhượng quyền khác và cả các thương hiệu đối thủ: Các cửa hàng nhượng quyền cùng hệ thống sẽ có sự cạnh tranh do cung cấp sản phẩm, dịch vụ giống nhau. Tuy hiện nay, mật độ các cửa hàng nhượng quyền trà sữa Nọng chưa quá dày đặc. Nhưng đây là rủi ro có thể xảy ra nên được cân nhắc. Ngoài ra chủ đầu tư còn phải cạnh tranh với vô số thương hiệu trà sữa trên thị trường hiện nay.

5. Chi phí nhượng quyền trà sữa Nọng

Chi phí nhượng quyền trà sữa Nọng gồm hai khoản: Đầu tư ban đầu và phí định kỳ.

• Khoản đầu tư ban đầu được dùng để thiết lập cửa hàng ban đầu. Bao gồm các hạng mục cải tạo, thi công mặt bằng và mua sắm trang bị thiết bị dụng cụ máy móc cho cơ sở. Chi phí này nhằm đảm bảo cửa hàng đáp ứng các yêu cầu cần thiết đối với một cửa hàng đại diện thương hiệu Trà sữa Nọng. Chi phí này khoảng 265 triệu đổ lên và có thể thay đổi tùy theo quy mô cửa hàng.
• Chi phí định kỳ gồm phí quản lý và phát triển thương hiệu. Chi phí này gồm 18 triệu/năm và 5% doanh thu mỗi tháng. Khoản phí này sẽ được sử dụng để tiếp tục duy trì hoạt động và phát triển thương hiệu.

Ngoài ra các chi phí vận hành cửa hàng như thuê mặt bằng, điện nước, nguyên liệu, lương nhân viên sẽ do chủ đầu tư tự chi trả.

6. Quy trình nhượng quyền trà sữa Nọng

Quy trình nhượng quyền trà sữa Nọng gồm 9 giai đoạn:

• Bước 1: Liên hệ với thương hiệu để nhận tư vấn về thông tin nhượng quyền
• Bước 2: Ký hợp đồng cọc. Nếu đồng ý tham gia hệ thống nhượng quyền nhà đầu tư sẽ ký hợp đồng cọc và trả trước 30 triệu tiền cọc.
• Bước 3: Khảo sát mặt bằng. Trà sữa Nọng sẽ hỗ trợ tìm kiếm mặt bằng phù hợp hoặc khảo sát tình hình mặt bằng sẵn có của chủ đầu tư. Từ đó đưa ra các phương án cụ thể về cải tạo sửa chữa mặt bằng.
• Bước 4: Thanh toán 100% chi phí nhượng quyền và kí hợp đồng chính thức.
• Bước 5: Bắt đầu thi công cửa hàng. Trong thời gian này chủ đầu tư cũng có thể tham gia các khóa học về pha chế và quản lý cửa hàng.
• Bước 6: Bàn giao quy trình vận hành. Chủ cửa hàng sẽ được hướng dẫn chi tiết về quy trình vận hành của một cửa hàng trà sữa Nọng.
• Bước 7: Vận hành demo và khắc phục các vấn đề phát sinh. Cửa hàng sẽ hoạt động thử trong một thời gian ngắn với sự trợ giúp của Nọng. Điều này giúp chủ đầu tư và nhân viên làm quen với việc vận hành cửa hàng.
• Bước 8: Khai trương cửa hàng. Trong thời gian đầu, Nọng sẽ cử nhân viên hỗ trợ cho đến khi cửa hàng đi vào ổn định.
• Bước 9: Bán chính thức. Kể từ giai đoạn này, cửa hàng sẽ do chủ đầu tư toàn quyền quản lý. Trà sữa Nọng sẽ chỉ có trách nhiệm kiểm tra để đảm bảo không có các sai phạm so với hợp đồng.

7. Tạm kết

Trên đây là những thông tin quan trọng nhất về nhượng quyền trà sữa Nọng. Hy vọng bài viết đã giúp các nhà đầu tư có cái nhìn tổng quan về một mô hình nhượng quyền trà sữa tiềm năng trong thị trường F&B. Từ đó có những cân nhắc, chuẩn bị để sẵn sàng khởi nghiệp với dự án kinh doanh của bản thân. Đừng quên ghé qua chuyên mục Khởi nghiệp để cập nhật thêm những thông tin hữu ích cho các nhà đầu tư.