TOP 10 hình thức khuyến mãi trong nhà hàng hiệu quả

Hình thức khuyến mãi trong nhà hàng là cách quảng cáo hiệu hút khách hàng, trực tiếp mang lại nguồn lợi nhuận khổng lồ.

Một chương trình khuyến mãi nhà hàng tốt sẽ giúp hoạt động kinh doanh tạo ra sự khác biệt lớn về doanh thu, thị trường và khả năng hiển thị. Tuy nhiên, không phải chương trình nào cũng được tổ chức tốt. Nếu không khéo có thể gây phản tác dụng khiến nhà hàng tiền mất tật mang. Dưới đây là một số hình thức khuyến mãi trong nhà hàng hoàn hảo. Nó độc đáo, hấp dẫn. Thúc đẩy doanh số bán hàng ngay lập tức và đảm bảo mang lại cho bạn kết quả như mong đợi.

1. Vai trò của các hình thức khuyến mãi trong nhà hàng

1.1. Thu hút khách hàng mới

Đi ăn nhà hàng là thói quen của nhiều người. Nhưng hiện nay khách hàng có quá nhiều lựa chọn để cân nhắc. Khuyến mãi vì thế là yếu tố đặc biệt thu hút khách hàng mới lựa chọn. Một chương trình đặc biệt hữu ích là giảm giá và phiếu quà tặng sau bữa ăn đầu tiên. Nhiều nhà hàng tận dụng cơ hội khai trương, giảm giá chớp nhoáng và mùa lễ. Chạy các chương trình tương tự để đo lường tác động và rút ra bài học.
Ngoài ra, kinh nghiệm đảm bảo chất lượng phục vụ khi nhà hàng kín chỗ trong mùa cao điểm này cũng rất hữu ích.

1.2. Gia tăng giá trị mỗi đơn hàng

Do đó, khách quen khi đến ăn ở nhà hàng thường chỉ gọi những món quen thuộc và ăn theo khẩu phần cố định. Nhà hàng không thể thuyết phục gọi thêm. Khuyến mãi trên mỗi đơn hàng tối thiểu khuyến khích khách hàng mua sắm nhiều hơn. Thêm một số chương trình khuyến mãi vào kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn để thúc đẩy doanh thu nhanh chóng.

1.3. Loại bỏ đối thủ cạnh tranh

Khuyến mãi ồ ạt, khuyến mãi thường xuyên cũng là một cách để cửa hàng đánh bật đối thủ hoặc giúp thu hút khách hàng sử dụng dịch vụ của mình. Nhưng chỉ phù hợp khi đối thủ sẵn sàng tung ra các chương trình khuyến mãi khủng chưa từng có. Nếu phân tích của bạn không chuẩn, rất có thể bạn sẽ rơi vào tình thế “tiền mất, tật mang”. Vì vậy hãy tính toán thật kỹ trước khi sử dụng chiến lược này.

2. Hình thức khuyến mãi cho nhà hàng giúp tăng hiệu quả kinh doanh

2.1. Hình thức khuyến mãi vào các ngày trong tuần

Đây là chương trình khuyến mãi rất hấp dẫn có thể thúc đẩy lượng truy cập vào những ngày thấp điểm như từ thứ 3 đến thứ 4. Ví dụ: Thứ 3 hàng tuần chúng tôi khuyến mãi chương trình Mua 1 Tặng 1. Một số chương trình: Mua 1 pizza tặng 1 pizza (chương trình này áp dụng ngoại tuyến chỉ trong cửa hàng). Chắc chắn rằng chương trình này sẽ rất hiệu quả trong việc thu hút khách hàng đến nhà hàng của bạn vào “ngày nhóm nhỏ”.

2.2. Khuyến mãi vào ngày sinh nhật khách hàng

Đó là một hình thức chiêu đãi đặc biệt khi một vị khách sinh nhật hoặc sinh nhật đến thăm nhà hàng. Hình thức này cho phép bạn chọn một chương trình hấp dẫn. Giảm 10%-15% trên tổng hóa đơn. Đây là cơ hội để khách hàng mời bạn bè, người thân đến nhà hàng để tận dụng ưu đãi. Chương trình này rất tốt và khách hàng sẽ cảm thấy được sự quan tâm, chăm sóc đặc biệt từ người mẫu của bạn.
Trước ngày sinh nhật, nhà hàng của bạn sẽ gửi cho bạn một SMS chúc mừng sinh nhật. Và đừng quên gửi một lưu ý nhỏ về một chương trình khuyến mãi đặc biệt cho tháng sinh nhật của bạn. Khách của bạn chắc chắn sẽ rất cảm động và hạnh phúc.

2.3. Khuyến mãi theo “trend”

Đây là một cách để thu hút sự chú ý của khách hàng bằng cách chọn một cái tên sẽ lan truyền trên mạng xã hội. Điều đặc biệt là bạn phải phản ứng thật nhanh để bắt kịp hiện tượng lan truyền đang tạo nên cơn sốt trên mạng xã hội.
Ví dụ: Đội tuyển U23 Việt Nam chiến thắng. Nếu cửa hàng của bạn bắt kịp xu hướng chắc chắn sẽ gây được sự chú ý của khách hàng. Ngoài ra còn có những cái tên tạo hiệu ứng lan truyền như Quang Hải, Tiến Dũng… hay những câu nói gây sốc MXH khác.

Ví dụ: Nếu một khách hàng tên Hải, Dũng đến nhà hàng của bạn và được giảm 50% trên tổng hóa đơn. Hoặc đến nhà hàng của bạn mặc áo cờ đỏ sao vàng, bạn được giảm ngay 20% trên tổng hóa đơn. Hãy sáng tạo và theo xu hướng để có một chiến dịch quảng cáo thành công.
Tiếp theo, Nhà Hàng Số sẽ bật mí một số hình thức khuyến mãi trong nhà hàng thú vị khác.

2.4. Đi 4 tính tiền 3

Đây là định dạng được sử dụng nhiều nhất trong mô hình nhà hàng buffee để thu hút nhiều khách hàng hơn. Các nhóm bạn và gia đình thường tụ tập ăn uống tại các nhà hàng, quán bar. Đây là cơ hội để thu hút khách hàng và tăng giá trị đơn hàng trong thời gian diễn ra chiến dịch.

2.5. Giảm giá theo đơn hàng

Hãy lôi kéo khách hàng bằng những kế hoạch giảm giá thú vị. Ví dụ như giảm giá cho phái đẹp vào ngày 3/8, 20/10. Giảm giá từ 10% đến 50% tùy loại đồ uống.

2.6. Chương trình khuyến mại thành viên

Đây là lý do tại sao khách hàng đến với nhà hàng của bạn. Các chương trình khuyến mãi khiến khách hàng quay lại thường xuyên hơn. Trong khi việc tích điểm làm tăng sự hài lòng của khách hàng. Khi đạt đủ số điểm quy định, khách hàng được tự do lựa chọn bất kỳ hình thức ưu đãi nào. Cung cấp các mặt hàng miễn phí từ cửa hàng với giá trị được chỉ định trong quy tắc. Các chương trình khách hàng thân thiết phổ biến:
Thẻ thành viên vàng, bạc, đồng và các loại thẻ dành cho khách hàng thân thiết. Tích 1 điểm cho mỗi chi tiêu trên 50.000 VND.

Xem thêm: Marketing nhà hàng tăng doanh thu nhanh chóng với tips này

2.7. Quà tặng, phiếu giảm giá đi kèm

Quà tặng ghi dấu ấn thương hiệu cho các dịp kỷ niệm của doanh nghiệp, các dịp lễ tết. Những món quà ấn tượng như sổ tay, cốc sứ, kappa. Các voucher giảm giá cũng là một hình thức khuyến mãi dễ áp dụng với nhà hàng.

2.8. Tổ chức minigame

Trò chơi có thể diễn ra vào ngày 8 tháng 3, 20/10, Ngày của mẹ, 13/5, 20/11 hay Lễ tình nhân. Hãy tạo những mini game để khách hàng thoải mái xả stress, gửi yêu thương đến người thân, khéo léo thu hút khách hàng. Cho khách hàng cơ hội trải nghiệm và kể câu chuyện của họ là một kiểu marketing mà các chuỗi lớn thường áp dụng. Làm cho khách của bạn cảm thấy như ở nhà.

2.9. Khuyến mãi vào các ngày trong tuần

Hình thức khuyến mãi vào các ngày trong tuần giúp bạn giảm áp lực cho nhà hàng vào cuối tuần. Nghĩa là giảm giá vào những ngày trong tuần trừ thứ 7 và chủ nhật. Hình thức này giúp nhà hàng tăng tỷ lệ khách vào các ngày trong tuần. Đồng thời, giúp thhu hút nhiều khách hàng mới.

Nắm bắt tâm lý của khách hàng là điều cần thiết cho chiến lược tiếp thị của bạn. Một chương trình tuyệt vời như thế này đảm bảo phản hồi tích cực của khách hàng và giúp bạn dễ dàng thu hút khách hàng hơn so với các cửa hàng khác. Đây cũng là một mẹo để giới thiệu đồ uống mới cho khách hàng của bạn. Bạn có thể áp dụng.
Xem thêm: Mẹo giúp đông khách cho nhà hàng, quán cafe giúp tăng doanh số

3. Cách tạo hình thức khuyến mãi tốt trong nhà hàng

3.1. Tạo chương trình phù hợp với đặc điểm của khách hàng

Yếu tố khách hàng rất quan trọng khi lựa chọn chương trình quảng cáo phù hợp. Một số chính sách rất hấp dẫn đối với một đối tượng, nhưng không hiệu quả đối với đối tượng khác. Vì vậy, hãy phân tích thật kỹ trước khi quyết định xem một nhà hàng có thuộc phân khúc cao cấp và phục vụ hàu hay không.

Như vậy, các chương trình giảm giá thường không đủ hấp dẫn khách hàng. Chương trình đáng nhớ của họ phải độc đáo và nhấn mạnh sự sang trọng, chẳng hạn như bán số lượng lớn hải sản đắt tiền hoặc các món ăn khác thường. Điều này tương ứng với thu nhập của họ và khơi dậy sự tò mò và quan tâm của họ.
Ngược lại, nếu nhà hàng của bạn phục vụ cho đối tượng nhân viên văn phòng, trên 6 người, trên 10 người thì nên có chương trình ưu đãi phù hợp với nhu cầu của họ.

3.2. Khuyến mãi đúng thời điểm

Đừng đẩy khuyến mại quá sát hạn nộp hồ sơ để không ảnh hưởng đến quá nhiều người. Thời điểm tốt nhất để đăng thông báo là khoảng một tuần trước ngày nộp đơn. Điều này giúp khách hàng của bạn có nhiều thời gian để tiếp cận, mời bạn bè và chốt giao dịch. Ngoài ra, các ngày lễ phải được áp dụng trước một tháng để phù hợp với các phong trào và mang đến cho khách hàng một luồng không khí trong lành.

3.3. Tính toán lợi nhuận, truyền thông hiệu quả các chương trình khuyến mãi

Nhiều nhà hàng tung ra các chương trình khuyến mãi hấp dẫn không chỉ để tăng doanh thu, cải thiện lợi nhuận mà còn tiếp cận khách hàng mới, mở rộng thị trường.

Tuy nhiên, bạn cần tính toán kỹ lợi ích, rủi ro của mình là gì và có kế hoạch giải quyết vấn đề để không bị rơi vào thế khó. Nhiều nhà hàng buộc phải đóng cửa vì tung ra những chiêu chào hàng quá rẻ mà không lường trước được sức tiêu thụ của khách hàng, gây thiệt hại không thể bù đắp.
Xem thêm: Tăng doanh thu nhà hàng với 10+ bí kíp đơn giản hiệu quả

3.4. Chuẩn bị phục vụ tốt trong những ngày khuyến mãi

Một chương trình khuyến mãi nhà hàng thành công có thể thu hút rất nhiều khách hàng. Vì vậy bạn cần lên kế hoạch cẩn thận để cung cấp dịch vụ tốt nhất. Tránh tình trạng quá tải khiến khách hàng phải chờ đợi lâu. Tạo ra những tình huống khó xử, gây tổn hại đến hình ảnh và uy tín của bạn.

4. Tạm kết

TOP 10 hình thức khuyến mãi nhà hàng này hy vọng sẽ hữu ích cho việc kinh doanh nhà hàng của bạn. Chuyên mục Khởi nghiệp nhà hàng của Nhà Hàng Số cũng sẽ liên tục cập nhật tin tức kinh doanh trên trang tin tức của mình về thị trường F&B.