Fast food là gì? Đây là cụm từ được dùng để chỉ các món ăn nhanh, đồ ăn nhanh được các bạn trẻ yêu thích hiện nay.
Ở thời đại ngày nay, các bạn trẻ thường có lối sống “vội vàng”. Chính vì thế mà các sản phẩm fast food lại càng được yêu thích nhờ tiêu chí tiện lợi và nhanh chóng. Vậy fast food là gì? Fast food có tốt cho sức khoẻ không? Đây là những câu hỏi được nhiều người đặt ra. Vì vậy để giải đáp được những thắc mắc của độc giả, bạn có thể theo dõi thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây.
Nội dung
1. Fast food là gì?
Fast food trong tiếng anh có nghĩa là đồ ăn nhanh hay thức ăn nhanh. Đúng như tên gọi của nó, fast food chỉ những món ăn được chế biến và phục vụ nhanh chóng. Thuật ngữ này bắt nguồn từ nước ngoài, chủ yếu là các nước phương tây. Sau đó, fast food đã du nhập vào nước ta và xuất hiện phổ biến tại các nhà hàng, quán ăn.
Fast food thường phục vụ khách hàng theo hình thức đóng gói mang đi. Những món ăn được trang trí bắt mắt, kích thích vị giác thực khách. Một số món ăn nhanh phổ biến hiện nay đó là gà rán, khoai tây chiên, xúc xích, hot dog,… Fast food cũng là xu hướng ăn uống phổ biến được các bạn trẻ yêu thích tại các thành phố lớn.
2. Thực trạng fast food tại thị trường Việt
Ngày nay, tại Việt Nam, thói quen liên quan đến các thực phẩm fast food đã thay đổi trong thập kỷ qua. Các bạn trẻ có xu hướng yêu thích các món ăn nhanh từ các thương hiệu: McDonald’s, Burger King, KFC,…
2.1. Đánh giá thị trường fast food
Theo các chuyên gia đánh giá, bên cạnh thị trường kinh doanh fast food như: pizza, bánh mì, kem… Trong số này chuỗi nhà hàng chuyên về các món gà là thị trường tiềm năng và đem lại doanh thu lớn nhất.
Theo thống kê, KFC hiện là chuỗi cửa hàng fast food phổ biến nhất tại Việt Nam. Cuộc khảo sát 600 khách hàng năm 2020 của Q&ME tại HCM. Có đến 45% tổng số người trả lời họ thường ghé KFC. Sau đó là Lotteria với 17%, 6% của Pizza Hut và 6% McDonald’s. Lý do KFC được lựa chọn nhiều nhất bởi các tiêu chí về đồ ăn ngon (chiếm 63%). Tiêu chí phù hợp gia đình và người trẻ (60%) và menu phong phú (56%).
Ngoài ra, các nhà quan sát còn nhận định rằng tốc độ tăng trưởng của chuỗi fast food đang có dấu hiệu chậm lại. Điều này xảy ra bởi những yếu tố như giá nguyên liệu tăng. Khách hàng có xu hướng tìm tới các sản phẩm tốt cho sức khoẻ sau đại dịch Covid.
2.2. Thị trường fast food vẫn đang phát triển
Đứng trước nhiều thách thức và biến động trong 2 năm trở lại đây. Để theo kịp nhu cầu của khách hàng, nhiều đơn vị đã hoạch định nhiều chiến lược kinh doanh. Minh chứng cụ thể là việc Lotteria tập chung vào món hamburger thay vì cạnh tranh gà với KFC.
Thêm vào đó, thị trường fast food ghi dấu ấn mạnh mẽ từ 2020 đến nay. Đó là nhờ sự xuất hiện của dịch vụ gọi món online. Các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đã đẩy mạnh phục vụ đặt hàng mang về thông qua các ứng dụng công nghệ.
3. Lợi ích khi sử dụng đồ ăn nhanh – fast food
Fast food phù hợp với lối sống “vội” của giới trẻ hiện nay. Chúng được yêu thích đến vậy không chỉ bởi tính tiện lợi mà còn có nhiều lợi ích. Cùng điểm qua những mặt có lợi của loại đồ ăn này ngay sau đây:
- Fast food có thời gian chế biến ngắn, dễ thưởng thức giúp các bạn trẻ tiết kiệm được thời gian. Họ có thể vừa ăn vừa nói chuyện, học tập vì vậy mà fast food phù hợp với lối sống hiện đại.
- Cách thức trình bày của các món ăn rất lôi cuốn và với nhiều màu sắc giúp kích thích vị giác. Đặc biệt, các bạn trẻ luôn cảm thấy thèm những món ăn nhanh vì chúng dễ no và cũng nhanh gây đói.
- Các thương hiệu, cửa hàng fast food thường xuyên đem tới nhiều chương trình khuyến mãi lớn. Từ đó giúp món ăn được đông đảo khách hàng đón nhận.
Xem thêm:
- Buffet là gì? Điểm danh các loại hình buffet phổ biến hiện nay
- BBQ là gì? Nguồn gốc và những điều thú vị về BBQ bạn nên biết
4. Điểm danh các thương hiệu Fast Food nổi tiếng hiện nay
4.1. McDonald’s
McDonald’s không còn là cái tên xa lạ với người dân Việt Nam. Đây là một trong những chuỗi bán lẻ đồ ăn nhanh lớn nhất thế giới thành lập từ năm 1940. McDonald’s có mặt tại gần 120 quốc gia và phục vụ trung bình tới 70 triệu khách mỗi ngày. Năm 2014, cửa hàng McDonald’s đầu tiên tại Việt Nam khai trương. Tính đến nay, thương hiệu này đã phủ sóng nhiều tỉnh thành trên cả nước và được thực khách đặc biệt yêu thích. McDonald’s đem đến các dòng sản phẩm nổi tiếng như: Big Mac, Chicken McNuggets, Egg McMuffin,…
4.2. Subway
Subway là thương hiệu đồ ăn nhanh đến từ Mỹ, được thành lập vào năm 1965. Tại Subway bạn sẽ được thưởng thức các món ăn về sandwich, salad và đồ uống. Tính đến thời điểm hiện tại, Subway đã có mặt tại hơn 111 quốc gia và nhiều vùng lãnh thổ. Năm 2010 chuỗi bán lẻ này có mặt tại Việt Nam chuyên phục vụ các dịch vụ ăn uống, nhiều loại bánh mì, đồ ăn sáng,… Tại mỗi quốc gia, Subway lại đa dạng hoá thực đơn của mình theo khẩu vị của thực khách địa phương.
4.3. KFC
KFC là viết tắt của Kentucky Fried Chicken. Thương hiệu KFC bắt nguồn từ Mỹ và là chuỗi cửa hàng bán lẻ đồ ăn nhanh nổi tiếng hiện nay. Món gà rán truyền thống là món ăn nhanh nổi bật nhất của thương hiệu này. KFC nổi tiếng trên toàn cầu với độ phủ sóng tại hơn 118 quốc gia. Tại Việt Nam, vào năm 1997 thương hiệu KFC đã chính thức khai trương cơ sở đầu tiên. Tính tới thời điểm hiện tại, KFC có tất cả gần 140 chi nhánh trên cả nước. Điều này đã phần nào khẳng định được sự phổ biến và yêu thích của người Việt với món ăn của thương hiệu này.
4.4. Pizza Hut
Pizza Hut cũng là một cái tên phổ biến góp mặt trong danh sách những món ăn nhanh nổi tiếng. Chuỗi bán lẻ này được thành lập vào năm 1958 và cho đến năm 2007 mới có chi nhánh đầu tiên tại Việt Nam. Menu của Pizza Hut tương đối đa dạng với các món ăn về pizza theo phong cách khác nhau. Đặc biệt thực khách còn có thể thưởng thức các món: mì ống, đùi bò, breadsticks, và bánh mì bơ tỏi…
5. Tổng kết
Như vậy, bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn fast food là gì? Bạn nên hạn chế sử dụng quá nhiều loại đồ ăn này để có một sức khoẻ tốt. Hãy sử dụng thêm các món ăn chứa nhiều hàm lượng chất xơ và thường xuyên tập thể dục. Theo dõi chuyên mục thuật ngữ nhà hàng của Nhà Hàng Số để có thêm nhiều kiến thức bổ ích về lĩnh vực F&B nhé.
