Nhân viên thu ngân là gì? Cùng tìm hiểu về một trong những vị trí then chốt trong mỗi nhà hàng, quán café.
Nhân viên thu ngân là vị trí được quan tâm càng nhiều ở các nhà hàng, siêu thị, hay các cơ sở kinh doanh khác. Đây là một vị trí với nhiều tính đặc thù và đòi hỏi những yêu cầu nhất định.
Bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn tất tần tật về công việc nhân viên thu ngân, đặc biệt là nhân viên thu ngân trong nhà hàng.
Nội dung
1. Nhân viên thu ngân là gì?
Nhân viên thu ngân là người tham gia tính và thu các khoản thanh toán bằng tiền/thẻ/phiếu giảm giá… của khách hàng khi họ mua và sử dụng sản phẩm. Ngoài ra, thu ngân còn làm các công việc liên quan như kế toán, thống kê thanh toán bằng máy tính tiền hay các thiết bị phụ trợ khác.
Không có trường lớp đào tạo chính thức nào cho nhân viên thu ngân. Nhưng hầu hết họ được đào tạo trong công việc bởi quản lý hoặc nhân viên cấp trên có kinh nghiệm trước đó.
Công việc của nhân viên thu ngân khá đơn giản và được thực hiện thông qua các phần mềm thanh toán. Tuy nhiên, nhân viên thu ngân phải hoàn thành công việc một cách nhanh chóng, cẩn thận và chính xác để đáp ứng tốt yêu cầu của công việc.
2. Mô tả công việc của nhân viên thu ngân
Nhiệm vụ của thu ngân là quản lý các khoản thu chi liên quan đến hoạt động kinh doanh. Cụ thể công việc của thu ngân hiện tại bao gồm:
• Nắm chắc quy trình thanh toán và hiểu biết về ứng dụng thanh toán của nhà hàng.
• Thực hiện các công việc thu tiền bao gồm: duyệt hóa đơn, in hóa đơn, thanh toán cho khách hàng theo quy trình thanh toán được đào tạo.
• Đọc số tiền đã nhận từ khách hàng và thanh toán đúng số tiền thừa còn lại.
• Tiền đưa cho khách nên xếp ngay ngắn theo mệnh giá từ lớn nhất đến nhỏ nhất để khách dễ kiểm tra.
• Đảm bảo quy trình thanh toán của khách hàng nhanh chóng và chính xác.
• Lập báo cáo thu chi hàng ngày gửi cho kế toán hoặc quản lý.
• Dọn dẹp sạch sẽ khu vực mình làm việc và có tinh thần, trách nhiệm bảo trì máy móc, thiết bị được giao làm việc.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp quản lý.
3. Top 7 kỹ năng quan trọng nhất của nhân viên thu ngân nhà hàng
3.1. Kỹ năng giao tiếp tốt
Để luôn làm hài lòng khách hàng, kỹ năng giao tiếp phải được phát triển. Điều quan trọng là một nhân viên thu ngân chuyên nghiệp phải có khả năng chịu áp lực tốt và luôn đối xử thân thiện với khách hàng.
Là bộ phận trực tiếp giao tiếp cùng khách hàng, việc một nhân viên có thái độ tôn trọng khách hàng, vui vẻ sẽ là một ấn tượng để khách hàng quay lại.
Khi xử lý một số vấn đề, nhân viên thu ngân phải giữ được bình tĩnh, đặc biệt không được tranh cãi hay trút giận lên khách hàng. Để làm cho nhân viên của mình chuyên nghiệp hơn, người quản lý phải chuẩn bị các tình huống giả định để nhân viên thực hành.
3.2. Có thể làm nhiều nhiệm vụ
Nhân viên thu ngân là người chịu trách nhiệm chính trong việc thu tiền. Tuy nhiên, ở một số cửa hàng, nhân viên thu ngân phải thực hiện nhiều công việc cùng lúc như sắp xếp hàng hóa, dọn dẹp cửa hàng, giúp đỡ khách hàng, v.v.
Ngoài ra, khi có một số yêu cầu của quản lý hoặc vấn đề phát sinh liên quan đến sản phẩm, dịch vụ nhân viên thu ngân cũng cần có khả năng giải quyết.
3.3. Sử dụng thành thạo phần mềm bán hàng
Để thao tác nhanh không để khách hàng phải đợi lâu thì nhân viên thu ngân phải biết sử dụng phần mềm. Các thao tác như nhập số lượng, chỉnh sửa, in hóa đơn phải được thực hiện rất thuần thục.
Một nhân viên thu ngân không biết sử dụng phần mềm tính tiền sẽ khiến khách hàng bực bội và tạo ấn tượng về một cửa hàng không chuyên nghiệp.
3.4. Có kỹ năng trong xử lý tình huống
Thu ngân cũng chịu nhiều rủi ro, nhất là nếu nhận phải tiền giả, họ phải bù đắp bằng đồng lương ít ỏi. Vì vậy, phân biệt tiền thật tiền giả là một trong những kỹ năng cần thiết.
Nhiều tình huống nhân viên thu ngân mất tập trung đã để cho tội phạm “cuỗm” đồ, chuyển tiền giả hoặc ăn cắp tiền mà không bị phát hiện.
Khi nhận tiền của khách phải ghi rõ số tiền đã nhận của khách, sau đó nói cho khách biết số tiền còn lại là bao nhiêu rồi chuyển cho khách. Cuối cùng, đừng quên cảm ơn khách hàng đã mua hàng với thái độ lịch sự và vui vẻ.
3.5. Chăm chỉ, có trách nhiệm
Công việc thu ngân thực sự rất căng thẳng, áp lực về thời gian làm việc (đặc biệt là các dịp Lễ, Tết) nên công việc kéo dài và vất vả. Vì vậy, yêu cầu cao về sự chăm chỉ và hợp tác và giúp đỡ lẫn nhau là một trong những đức tính quan trọng.
Giữ gìn trật tự khu vực làm việc giúp hình thành hình ảnh về tác phong làm việc, để lại ấn tượng tốt với khách hàng, bởi quầy tính tiền là nơi khách hàng thường xuyên tiếp xúc khi thanh toán.
Trước mỗi ca làm việc, nhân viên thu ngân phải chuẩn bị đầy đủ các sản phẩm bán hàng như túi đựng nhiều kích cỡ khác nhau, giấy in hóa đơn, tiền hoàn lại cho khách hàng, bút ghi thông tin và sắp xếp ngăn nắp…
3.6. Biết ngoại ngữ
Nếu nhà hàng có lượng khách nước ngoài ổn định, chủ quán cũng phải tuyển nhân viên thu ngân hoặc nhân viên phục vụ biết ngoại ngữ (tiếng Anh) để giao tiếp với khách và phục vụ khách chu đáo hơn.
Xem thêm: Phục vụ bàn là gì? Tìm hiểu về nhân tố tạo nên hình ảnh nhà hàng
3.7. Nắm vững về hàng hóa, chính sách giá
- Tìm hiểu về hàng hóa: Nhóm hàng cơ bản, hàng nào phải bỏ túi riêng, hàng nào được để chung túi, vị trí mã vạch trên bao bì sản phẩm mã phải được nhập thủ công.
Ngay cả nhân viên thu ngân cũng phải ghi nhớ giá của một số sản phẩm hot hoặc có giá trị để phát hiện những sai lệch giá có thể xảy ra khi thanh toán. - Am hiểu về các chương trình, chính sách giá: Tại các chuỗi cửa hàng, không chỉ nhân viên bán hàng mà cả thu ngân cũng phải am hiểu về giá, chính sách chiết khấu và các chương trình thẻ tích điểm.
4. Một số lưu ý khi làm thu ngân nhà hàng
Khi đông khách, nhiều nhân viên thu ngân nhà hàng hay nhầm giữa các mệnh giá tiền, nhất là tờ 500.000 – 20.000. Do đó, tiền phải được kiểm tra cẩn thận trước khi nhận hoặc trả lại tiền cho khách hàng.
Khi lập hóa đơn phải tuân thủ các nguyên tắc, cụ thể: không viết lùi ngày so với ngày ghi hóa đơn, ngày tháng năm lập hóa đơn phải ghi chính xác; tuyệt đối không được hủy liên do viết sai hóa đơn. Nếu hóa đơn đã gửi cho khách hàng nhưng bị phát hiện lập sai thì có trách nhiệm thông báo cho khách.
Việc sắp xếp chứng từ cũng cần thực hiện theo trình tự sau: dập ghim toàn bộ hóa đơn bán hàng, tách hóa đơn thẻ ra khỏi hóa đơn bán hàng; phiếu giảm giá khuyến mại phải được nhấp vào theo bản sao tương ứng ở mặt sau của hóa đơn ưu đãi.
5. Tổng kết
Bài viết “Nhân viên thu ngân là gì? Kỹ năng cần có của nhân viên thu ngân nhà hàng” đã mang đến cho bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích và đặc biệt giúp bạn hiểu được tất tần tật về vị trí nhân viên thu ngân là gì.
Hãy theo dõi chuyên mục Thuật ngữ của Nhà Hàng Số mỗi ngày để cập nhật nhiều thông tin bổ ích.
