Thiết kế nhà hàng chay ấm cúng, thanh tịnh ai cũng muốn đến

Thiết kế nhà hàng chay đúng chuẩn và thành công với những ý tưởng độc đáo mang đến sự an yên và thư giãn nhất cho thực khách

Hiện nay, xu hướng ăn chay được rất nhiều người ở mọi lứa tuổi và ngành nghề theo đuổi. Và để gia tăng trải nghiệm, họ thường lựa chọn đến những nhà hàng chay. nơi đây sẽ phục vụ đa dạng các món chay tuyệt hảo. Chưa kể, họ còn được thưởng thức trong một không gian thanh tịnh và thư giãn. Do đó, ngoài chất lượng món ăn và phục vụ, không gian là một trong những yếu tố cần đầu tư mạnh để mang đến sự hài lòng cho khách hàng. Vậy còn chần chờ gì mà không cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay cách thiết kế menu nhà hàng chay ấn tượng dưới đây.

1. Nhà hàng chay là gì?

Nhà hàng chay là mô hình phục vụ những món ăn chay cho thực khách. Không gian cũng được thiết kế đặc biệt để mang đến sự thoải mái và thanh tịnh. Hiện nay, ăn chay không còn rành dành riêng cho một bộ phận hoặc trong một thời điểm nào đó. Chẳng hạn như mồng 1, ngày rằm… Nó trở thành xu hướng và nhu cầu của rất nhiều người. Họ muốn nâng cao sức khỏe, cân bằng chế độ ăn uống thanh đạm và giúp tinh thần được thoải mái hơn. Chính vì vậy, mô hình này đã ra đời để đáp ứng mong muốn đó.

2. Tiềm năng mô hình kinh doanh nhà hàng chay

Với nhu cầu ngày càng tăng cao, nhà hàng chay là mô hình kinh doanh tiềm năng không thể bỏ qua. Cùng Nhà Hàng Số khám phá ngay lý do chủ đầu tư không thể bỏ qua ngách thị trường này nhé!

2.1. Vốn ít lời nhiều, rủi ro thấp

Khác so với các nguyên liệu chế biến các món mặn khác như thịt, hải sản,… Nguyên liệu để làm nên những món chay thường là các loại rau, củ, nấm,… Đây đều là những nguyên liệu dễ tìm với giá thành rẻ hơn rất nhiều. Thậm chí, nếu mua với số lượng lớn sẽ càng có nhiều ưu đãi. Chưa kể, các món chay có giá thấp hơn không đáng kể hoặc ngang bằng với các món mặn nên lợi nhuận thu về vô cùng lớn.

2.2. Sức khỏe ngày càng được trú trọng

Như đã nói ở trên, ăn chay dần trở thành nhu cầu vì lợi ích sức khỏe của rất nhiều người. Theo thống kê, có tới 10% người Việt Nam thường xuyên ăn chay và tại châu u là 20%. Và con số này có xu hướng ngày càng tăng. Đặc biệt là từ sau đại dịch Covid, con người ngày càng trú trọng đến những thực phẩm và menu tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là tăng cường hấp thụ các sản phẩm xanh, sạch như rau, củ và quả. Một số nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, người không ăn chay có nguy cơ chết vì bệnh nhồi máu cơ tim cao hơn 57%. Những người bị bệnh cao huyết áp khi áp dụng chế độ ăn này có thể giảm được huyết áp.
Và không ai là không muốn cải thiện và tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình. Do đó, tệp khách hàng tiềm năng của mô hình này vô cùng lớn. Ngoài ra, còn có những thực khách trung thành. Họ là những người ăn chay thường xuyên theo các dịp lễ. Thậm chí, có người ăn chay trường quanh năm.

2.3. Ngách thị trường tiềm năng chưa được khai thác sâu

Mặc dù tiềm năng là thế nhưng số lượng các mô hình kinh doanh món ăn chay hiện nay không quá nhiều. Bởi vậy, việc dẫn đầu ngách thị trường này là điều hoàn toàn khả thi. Tuy nhiên, số lượng không quá nhiều đồng nghĩa với việc bạn khó có thể rút kinh nghiệm từ những mô hình đi trước. Thay vào đó, cần trải nghiệm thật nhiều để có kinh doanh nhà hàng riêng một cách hiệu quả và thành công.

3. Tại sao cần chú trọng thiết kế nhà hàng chay?

Ngoài việc ăn chay để giúp cơ thể cân bằng dinh dưỡng, trở nên nhẹ nhàng và khỏe mạnh. Thực khách còn muốn tận hưởng một không gian yên bình, thoải mái và thanh tịnh. Họ muốn tránh xa cuộc sống xô bồ, phức tạp để tìm lại sự an yên trong tâm hồn. Do đó, chủ kinh doanh cần chú trọng đầu tư thiết kế nhà hàng chay. Bạn nên ưu tiên sự mộc mạc, giản dị cùng những vật phẩm liên quan đến Phật giáo, thôn quê để mang lại cảm giác ấm cúng và thanh cao. Có thể nói, đây chính là điểm cộng lớn giúp nhà hàng thu hút được nhiều thực khách hơn. Đồng thời, càng làm trọn vẹn thêm trải nghiệm cho họ.

4. Đặc trưng trong thiết kế nhà hàng chay cần biết

Để có thể thiết kế nhà hàng chay đúng nghĩa với tinh thần vốn có của nó. Bạn không thể bỏ qua những đặc trưng riêng của mô hình này. Những món ăn chay thường mang lại sự tươi mát, nhẹ nhàng và cân bằng dinh dưỡng. Từ đó, giúp cơ thể và tinh thần trở nên thoải mái và khỏe mạnh hơn. Do đó, không gian xung quanh cũng yêu cầu sự thanh tịnh, giản dị mà tinh tế. Chứ không xa hoa, hào nhoáng.
Bởi vậy, từ lối kiến trúc, màu sắc đến trang trí, lựa chọn nội thất cần toát lên tinh thần đó. Thông thường, các vật dụng liên quan đến Phật giáo hoặc những điều thôn quê xưa cũ thường được tận dụng. Một điều cần đặc biệt lưu ý là nên ưu tiên không gian mở, gần gũi với thiên nhiên. Nhờ đó, sẽ mang lại trải nghiệm thoải mái, thư giãn cũng như ấn tượng sâu sắc cho thực khách khi dùng bữa tại đây.

Xem thêm:

• Tăng doanh thu nhà hàng với 10+ bí kíp đơn giản hiệu quả
• Nguyên tắc xây dựng menu nhà hàng tạo điểm nhấn

5. Những lưu ý khi xây dựng và thực thi ý tưởng thiết kế nhà hàng chay

Để thiết kế nhà hàng chay mang đặc trưng của nó không hề dễ dàng. Chưa kể, đây còn chính là một trong những yếu tố mà các nhà hàng thường đầu tư mạnh để tăng tính cạnh tranh. Do đó, trang trí không gian sao cho bắt mắt và thanh tịnh càng trở nên áp lực. Thế nhưng, trước hết, bạn cần phải xây dựng ý tưởng thiết kế nhà hàng chay đúng chuẩn. Dưới đây là một số lưu ý mà bạn cần cân nhắc đã được Nhà Hàng Số tổng hợp.

5.1. Lựa chọn mặt bằng kinh doanh

Một trong những việc phải làm trước khi thiết kế chính là lựa chọn địa điểm mở nhà hàng. Dù thiết kế có yên bình, thanh tao đến đâu. Nếu đặt tại khu vực sầm uất, ồn ào thì tất cả đều trở nên vô nghĩa. Bởi vô hình trung, nó sẽ phá vỡ cảm xúc và trải nghiệm của khách hàng. Do đó, với nhà hàng chay, không phải cứ ở mặt tiền, giao thông tấp nập là vị trí đẹp. Bạn nên xây dựng tại những nơi đảm bảo sự yên tĩnh, nhẹ nhàng, tránh những cung đường nhiều xe lớn đi lại. Tốt nhất là gần các khu vực thanh tịnh như chùa chiền. Nếu không tìm được những nơi yên tĩnh, bạn hãy chú ý đến biện pháp cách âm nhé.

5.2. Xác định tệp khách hàng mục tiêu

Để lựa chọn được phong cách thiết kế phù hợp, bạn cần tìm hiểu chân dung tệp khách hàng của nhà hàng mình. Bởi đích đến cuối cùng vẫn là thu hút và mang đến những trải nghiệm hài lòng nhất cho khách hàng. Với nhà hàng chay, tệp khách hàng khá rộng mà ở mọi lứa tuổi và ngành nghề. Tuy nhiên, những người trên 35 tuổi sẽ có xu hướng thưởng thức các món chay nhiều hơn. Họ là những người có thu nhập ổn định và chú trọng đến sức khỏe bản thân cùng gia đình. Ngoài ra, trước những bộn bề, náo nhiệt và căng thẳng sau cả ngày làm việc vất vả, họ thường hướng đến sự yên bình, thanh tịnh và thư giãn. Bởi vậy, họ không yêu cầu những thiết kế cầu kỳ và sang trọng. Thay vào đó, là sự gần gũi với thiên nhiên và những điều giản đơn nhất. Tuy nhiên, cần đảm bảo tính thẩm mỹ bởi một số người trẻ sẽ thích check in sống ảo.

5.3. Lựa chọn và thống nhất phong cách thiết kế chủ đạo

Sau khi nắm bắt được mong muốn và nhu cầu của thực khách về không gian. Nhà hàng cần lựa chọn phong cách thiết kế riêng cho quán của mình. Có vô vàn phong cách cho các bạn lựa chọn. Chẳng hạn như thiết kế sân vườn, cổ điển, hiện đại, ấm cúng, thanh lịch, phương Tây hay Á Đông… Trong đó, các nhà hàng chay thường lựa chọn phong cách Á Đông, thuần Việt cùng tinh thần Phật Giáo hơn cả. Tuy nhiên, dù theo hơi hướng nào thì sự sáng tạo cùng các điểm nhấn để tạo nên điểm khác biệt vẫn được ưu tiên hàng đầu.
Việc xác định được phong cách thiết kế vô cùng quan trọng. Bởi nó chính là chìa khóa quyết định thành công khi kinh doanh bất kỳ mô hình nào. Và là hình ảnh thương hiệu để khách hàng nhớ đến nhà hàng của bạn. Nó sẽ quy định đến việc lựa chọn không gian, nội thất, màu sắc, cách phục vụ,…

5.4. Thiết kế không gian hài hòa, thư thái

Điểm đầu tiên mà bất cứ ai đều nhắc đến khi nói về nhà hàng chay. CŨng là một trong những lý do khiến họ quyết định tìm đến và thưởng thức các món ăn chay. Đó là sự bình yên và thư giãn. Bởi vậy, sẽ thật vô nghĩa nếu không gian không hài hòa và mang lại những tinh thần đó. Đây sẽ là một điểm trừ vô cùng lớn trong mắt khách hàng. Để thiết kế không gian nhà hàng chay đúng chuẩn, bạn có thể:

• Sử dụng màu sắc đồng nhất, nhẹ nhàng, hài hòa và tinh tế.
• Không gian mở, rộng rãi, thoáng mát.
• Tạo khoảng cách giữa các bàn ăn để đảm bảo sự yên tĩnh và riêng tư.
• Tận dụng hiệu quả các yếu tố tự nhiên như ánh sáng, gió,…
• Bày trí nhiều cây xanh, ưu tiên thiết kế sân vườn hoặc các tiểu cảnh nhỏ
• Lựa chọn các chất liệu nội thất giản dị, gần gũi như gỗ, mây, tre, nứa…
• Chọn đơn vị thiết kế nhà hàng chay uy tín, chuyên nghiệp

5.5. Lựa chọn đơn vụ thi công uy tín, chuyên nghiệp

Đây là một trong những giải pháp được nhiều nhà hàng lựa chọn. Mặc dù tốn phí, tuy nhiên, việc lựa chọn một đơn vị thiết kế nhà hàng chay chuyên nghiệp, uy tín sẽ hiện thực hóa ý tưởng của bạn tốt nhất. Chưa kể, với kiến thức chuyên môn và kỹ năng nghiệp vụ. Họ còn có thể góp ý và giúp bạn xây dựng nên những ý tưởng tốt nhất. Mọi khâu đều được hoàn thiện bài bản và đảm bảo sự đồng bộ trong toàn bộ thiết kế. Thời gian thi công và chi phí sẽ được tiết kiệm đáng kể.

6. Bí quyết thiết kế nhà hàng chay thành công không thể bỏ qua

Nếu bạn muốn thiết kế nên một nhà hàng chay thành công và ấn tượng, đừng bỏ qua những bí quyết độc nhất dưới đây. Những tips “vàng” này sẽ giúp bạn tiếp cận lượng lớn khách hàng, đồng thời đột phá doanh thu.

6.1. Lựa chọn và bày trí nội thất phù hợp

Nội thất là yếu tố quan trọng toát lên tinh thần và hình ảnh của nhà hàng chay. Vừa thể hiện sự đầu tư, tinh tế, vừa phải mộc mạc, gần gũi với con người và thiên nhiên. Và gỗ là lựa chọn hiệu quả nhất để thể hiện điều đó. Những đường vân gỗ tự nhiên cùng gam màu trầm tạo nên vẻ đẹp nghệ thuật và sang trọng. Ngoài ra, nó còn được sử dụng trong nhiều đồ vật tạo nên sự thống nhất trong phong cách. Chưa kể, gỗ là chất liệu đảm bảo độ bền cao.
Tuy nhiên, sử dụng hoàn toàn gỗ thì bạn phải tốn khá nhiều chi phí. Do đó, bạn có thể dùng chất liệu khác thay thế khác như nứa, tre hoặc nhôm, sắt… Chưa kể, phun sơn tĩnh điện giả gỗ cũng là giải pháp hiệu quả mà bạn nên cân nhắc.

6.2. Tận dụng hiệu quả các tiểu cảnh trang trí

Ngoài việc lựa chọn nội thất, các nhà hàng chay nên tận dụng các tiểu cảnh để tạo nên vẻ đẹp khác biệt và tăng tính thẩm mỹ. Từ đó, mang đến cho thực khách những trải nghiệm thi vị trong từng bữa ăn. Hoa sen và tượng Phật là nguồn cảm hứng chủ đạo được sử dụng khá nhiều trong các nhà hàng chay.
Hoa sen là quốc hoa, toát lên vẻ đẹp thuần khiết, thanh tao và thoát tục. Bạn có thể bày trí các bức tranh hoặc chuẩn bị lu hoa sen nở rộ với hương thơm ngào ngạt. Tượng Phật lại toát lên sự an lành, tôn nghiêm hiếm có. Ngoài ra, bạn có thể bài trí cây xanh, hoa cỏ và một số tiểu cảnh khác. Chẳng hạn như ao hồ để nuôi cá, hòn non bộ, hoa tươi, vật dụng thuở xưa, tranh ảnh, các bức phù điêu tạo nên nét đẹp độc đáo riêng của nhà hàng.

6.3. Đầu tư hệ thống ánh sáng

Theo tinh thần Phật giáo, ánh sáng từ bi là một trong những khía cạnh được trú trọng. Chủ kinh doanh nên thiết kế phù hợp để có thể tận dụng tốt ánh sáng tự nhiên. Ngoài ra, hệ thống đèn chiếu sáng cần được lựa chọn cẩn thận. Thường ánh sáng đèn vàng sẽ được ưa chuộng hơn cả. Bởi nó tạo cảm giác ấm cúng, thoải mái. Đồng thời, kích thích sự thèm ăn của khách hàng.

6.4. Lựa chọn màu sắc có chiều sâu

Để thể hiện sự mộc mạc, gần gũi và thư giãn, các nhà hàng chay không nên lựa chọn những màu sắc sặc sỡ. Hoặc kết hợp nhiều màu sắc. Thông thường, các gam màu sắc chủ đạo được lựa chọn là những gam màu tối (nâu đất, vàng đất, cam đất, màu cánh gián…) hoặc những gam màu trung tính như xạnh, trắng, đen. Ngoài ra, bạn có thể tô điểm thêm màu sắc bằng cây cảnh và một số nội thất để tạo chiều sâu và vẻ đẹp bắt mắt.

7. Một số ý tưởng thiết kế nhà hàng chay thanh tịnh, ấm cúng

Để mang đến cái nhìn trực quan, cũng như giúp khách hàng hoàn thiện được ý tưởng của mình. Nhà Hàng Số đã tổng hợp một số mẫu thiết kế nội thất nhà hàng chay đẹp và được ưa chuộng nhất hiện nay.

7.1. Nhà hàng chay đẹp và mộc mạc với chất liệu gỗ

Nội thất gỗ là lối thiết kế được ưa chuộng hơn cả. Vừa tạo cảm giác mộc mạc, gần gũi với thiên nhiên. Vừa toát lên vẻ đẹp sang trọng và thanh lịch. Chưa kể, mùi thơm tự nhiên, nồng ấm của gỗ càng làm tăng sự ấm cúng và không khí thân mật cho nhà hàng.

7.2. Thiết kế nhà hàng chay đẹp với các biểu tượng trang nghiêm

Các biểu tượng Phật giáo khiến cho không gian trở nên yên bình và thanh tịnh hơn. Từ đó, tạo cảm giác bình yên và dễ chịu cho mỗi thực khách. Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng vì nó khiến khách hàng bị choáng ngợp. Ngoài ra, bạn có thể bố trí thêm nhạc Phật giáo nhẹ nhàng, du dương giúp tâm hồn thực khách thêm thư thái, tĩnh tâm. Ngoài các biểu tượng Phật giáo, hoa sen cũng được sử dụng khá nhiều. Nhờ đó, mang đến không gian thanh tao, thuần khiết và an nhiên.

7.3. Nhà hàng chay mô hình sân vườn gần gũi với thiên nhiên

Các nhà hàng chay được thiết kế theo mô hình sân vườn là địa điểm được rất nhiều người săn đón. Không gian rộng rãi, thoáng mát với hệ thống sân vườn, cây cảnh bắt mắt. Từ đó, trải nghiệm của thực khách sẽ càng trọn vẹn và được đẩy lên cao. Đặc biệt là cảm giác nhẹ nhàng, thư thái và an yên.

7.4. Nhà hàng chay sang trọng hiện đại

Thiết kế hiện đại, sang trọng có lẽ là điểm nhấn mới cho nhà hàng chay. Những không gian như vậy sẽ đặc biệt thu hút giới trẻ. Bởi họ có được tận hưởng và có những bức hình sống ảo chất lượng.

7.5. Nhà hàng chay phong cách địa phương

Thiết kế không gian đậm phong cách địa phương là điểm nhấn độc đáo. Nó giúp nhà hàng tăng khả năng cạnh tranh. Với phong cách này, từ đồ ăn cho đến thiết kế đều mang đậm đặc trưng từng vùng miền.

Xem thêm:

• Bí quyết mở nhà hàng ăn chay đột phá doanh thu
• Bí quyết marketing “menu mới” cho nhà hàng đột phá doanh thu

Trên đây là toàn bộ những thông tin giúp bạn có thể thiết kế nhà hàng chay thanh tịnh và ấm cúng. Hy vọng, những thông tin trên sẽ giúp bạn xây dựng nên những ý tưởng thiết kế hoàn hảo nhất. Từ đó, hiện thực hóa trong mô hình kinh doanh một cách hiệu quả. Nhà Hàng Số, trang thông tin hữu ích và uy tín với những cập nhật mới nhất về tình hình khởi nghiệp nhà hàng.