Maolac đột phá thị trường thực phẩm chức năng toàn cầu khi sử dụng hiệu quả vốn để hiện thực hóa mục tiêu tạo ra siêu thực phẩm từ sữa non
Về Maolac
Maolac là công ty khởi nghiệp công nghệ thực phẩm của Israel. Nó đang sử dụng nền tảng nghiên cứu quy mô lớn về protein. Qua đó, nhằm tạo ra dòng sản phẩm chống viêm, giúp các vận động viên giảm căng cơ. Đồng thời, giúp cuộc sống trở nên năng động và cải thiện khả năng vận động ở người cao tuổi.
Maolac đã huy động được 3,2 triệu đô la trong vòng tài trợ hạt giống nhằm phát triển công nghệ. Nhờ vậy, có thể khai thác những lợi ích từ sữa mẹ. Qua đó, Maolac muốn mang đến một “siêu thực phẩm”. Nó được ra bằng cách chiết xuất các protein tương tự từ sữa non của bò. Hoặc từ các chất tương tự có nguồn gốc thực vật. Vòng này được dẫn dắt bởi nền tảng đầu tư OurCrowd. Ngoài ra, còn có sự tham gia của The Kitchen FoodTech Hub, The Food Tech Lab, VentureIsrael, NEOME và Địa Trung Hải Towers Ventures.
Maolac được thành lập vào năm 2018 bởi 3 nhà đồng sáng lập. Đó là kỹ sư y sinh Maya Ashkenazi-Otmazgin, chuyên gia miễn dịch Tiến sĩ Ariel Orbach và Eli Lerner. Maya đang nuôi con đầu lòng. Vì vậy, cô đã nảy sinh ra ý tưởng độc đáo này. Đó là khai thác những lợi ích từ sữa mẹ để tạo ra một siêu thực phẩm. Bằng cách sử dụng sinh học tính toán, Maolac có thể xác định và chiết xuất các protein quan trọng từ sữa non của bò. Maolac cũng tuyên bố rằng họ là tổ chức đầu tiên trên thế giới làm điều này.
Từ ý tưởng đến quá trình hiện thực hóa
Sữa non là một loại sữa giàu chất dinh dưỡng. Nó được lấy từ bầu vú của bò trong vài ngày đầu sau khi sinh. Các chất dinh dưỡng tương đương với 95% những gì đã được thấy trong sữa mẹ. Tuy nhiên, rất nhiều cửa hàng sữa trên thế giới đang đổ bỏ hơn 5 tỷ lít mỗi năm. Vì vậy, Maolac đã tận dụng “chất thải” này. Sau đó, tạo ra một hỗn hợp nhằm tăng cường hệ thống miễn dịch. Đồng thời giúp duy trì hệ tiêu hóa cân bằng.
Maolac sẽ sử dụng kinh phí tại vòng này để xây dựng một cơ sở hiện đại với quy mô nhỏ. Cơ sở này cũng có thể cung cấp các mẫu thử nghiệm lâm sàng và dữ liệu phân tích cho khách hàng. Hiện Maolac đang có những cuộc thảo luận nâng cao về các thỏa thuận phát triển chung với một số doanh nghiệp. Họ là những công ty hàng đầu của Israel trong thị trường thực phẩm bổ sung. Maolac cũng đang đàm phán với một số nhà sản xuất protein từ sữa hàng đầu thế giới. Ngoài ra, còn có các công ty sản xuất sữa, nguyên liệu và chất bổ sung toàn cầu.
Dòng sản phẩm đầu tiên chính là một sản phẩm chống viêm mạnh cho con người. Ban đầu, nó được dùng để giúp các vận động viên giảm căng cơ và cải thiện thời gian phục hồi. Tuy nhiên, Maolac đã mở rộng tệp khách hàng khi hướng đến cả người cao tuổi. Qua đó, cải thiện khả năng vận động, giúp cuộc sống thêm năng động. Đây cũng chính là cơ sở cho những giải pháp sức khỏe đường ruột tiếp theo ra đời. Đó là các sản phẩm giúp ích cho con người và vật nuôi. Nó có khả năng ngăn ngừa các trường hợp viêm đường ruột nghiêm trọng.
Maya Ashkenazi-Otmazgin, Giám đốc điều hành và đồng sáng lập của Maolac cho biết: “Khoản đầu tư mới này sẽ giúp Maolac phá vỡ thị trường thực phẩm chức năng toàn cầu. Đặc biệt là các sản phẩm tăng cường hệ miễn dịch.” “Nền tảng mà chúng tôi có thể xây dựng sẽ giúp giới thiệu các protein sữa chức năng dành cho con người vào các phân khúc mới. Qua đó, cho phép sản phẩm được phổ biến rộng khắp và được tiêu thụ hàng ngày.”
Giám đốc điều hành của OurCrowd, Jon Medved cho biết: “Ý tưởng biến dòng sữa đầu tiên giàu chất dinh dưỡng của những con bò vừa mới sinh thành nguồn cung cấp protein cho người là một bước đột phá đáng kinh ngạc. Hàng tỷ lít sữa non của bò bị loại bỏ mỗi năm. Thay vì để lãng phí, Maolac đã tận dụng và tạo ra một sản phẩm tiềm năng mang lại lợi ích to lớn cho hàng triệu người vào thời điểm thế giới đang ráo riết tìm kiếm các nguồn protein bền vững mới. Công ty là một ví dụ hoàn hảo về nền kinh tế vòng tròn đang hoạt động”.
Nhà Hàng Số, nơi thường xuyên cập nhật những thông tin mới nhất về chuyển động F&B trên khắp thế giới.
