Continental breakfast là gì? Có gì thú vị trong các Continental breakfast của các quốc gia trên thế giới? Cùng theo dõi qua bài viết dưới đây.
Continental breakfast là thuật ngữ xuất phát từ phương tây dành cho lĩnh vực nhà hàng – khách sạn. Đằng sau một bữa ăn ẩn chứa nhiều điều thú vị. Đặc biệt, ở mỗi quốc gia, vùng lãnh thổ Continental breakfast có đặc trưng riêng mang đậm bản sắc văn hóa từng khu vực. Vậy, Continental breakfast là gì? Cùng theo dõi qua bài viết dưới đây.
Nội dung
1. Continental breakfast là gì?
Continental breakfast là thuật ngữ chuyên môn cho bữa sáng kiểu phương Tây mà khách sạn cung cấp cho khách của mình, chủ yếu là khách nước ngoài muốn giữ bữa sáng hàng ngày đơn giản.
Continental breakfast tiêu chuẩn thường bao gồm bánh mì cắt lát, bơ, pho mát, mứt, bánh sừng bò, bánh ngọt Đan Mạch, ngũ cốc, nước trái cây, trà và cà phê. Tùy theo văn hóa của mỗi quốc gia và đối tượng khách hàng của mỗi khách sạn, continental breakfast sẽ có nhiều biến thể để đáp ứng nhu cầu của du khách nhưng hãy đảm bảo dựa trên tiêu chuẩn hiện có.
2. Nguồn gốc của Continental breakfast
Thuật ngữ “continental breakfast” được sử dụng lần đầu tiên ở Anh vào năm 1896, cuối thế kỷ 19. Đối với người Anh, “Continental breakfast” có nghĩa là các quốc gia trên lục địa châu u. “Continental breakfast” vì thế có nghĩa là bữa sáng tiêu chuẩn của các vùng, đặc biệt là ẩm thực Pháp và Địa Trung Hải.
Đó là một sự thay thế nhẹ nhàng, tinh tế cho bữa sáng toàn kiểu Anh gồm trứng, thịt xông khói, xúc xích, bánh mì nướng, đậu, nấm nướng và một đĩa cà chua.
Tuy nhiên, một số tài liệu khác cho rằng khi các khách sạn ở Bắc Mỹ bắt đầu quan tâm đến sở thích của khách hàng và cố gắng thu hút những khách hàng thuộc tầng lớp trung lưu mới của Mỹ, họ sẽ giới thiệu “continental breakfast”. bữa sáng nhẹ) mà còn cả khách du lịch từ châu u (ở đây ghi nhận hương vị mới của bữa sáng nhẹ chỉ bao gồm cà phê, cà phê hoặc trà, bánh ngọt và trái cây).
Từ đó, các khách sạn nhanh chóng học cách thích nghi và tạo ra những bữa sáng đáp ứng nhu cầu của khách. Kết quả là continental breakfast ra đời.
3. Continental breakfast cần trả phí không?
Khách sạn cung cấp continental breakfast “miễn phí” cho hầu hết các khách lưu trú tại khách sạn. Trên thực tế, chi phí cho bữa ăn này đã được bao gồm trong giá phòng. Nghĩa là, tại thời điểm thanh toán, khách hàng đã trả một số tiền bao gồm một loạt các dịch vụ miễn phí, bao gồm tiền phòng và tiền ăn.
Trước đó, nhiều khách sạn đã tính giá phòng bao gồm dịch vụ ăn uống. Tuy nhiên, hầu hết các khách sạn hiện nay đều tách thành hai dịch vụ riêng biệt. Điều này có nghĩa là bắt đầu từ khi áp dụng hình thức, khách hàng chỉ phải trả tiền phòng và bữa sáng, không phải trả bất kỳ bữa ăn nào khác và có thể chọn ăn (thanh toán riêng) hoặc không ở khách sạn nếu muốn tiết kiệm.
Xem thêm:
- Tiệc quốc yến là gì? Một số tiệc quốc yến độc đáo trên thế giới
- Sao Michelin là gì? Sự thật ít ai biết sau hào quang “Michelin”
4. Một số kiểu continental breakfast điển hình
Các quốc gia khác nhau có khẩu vị ẩm thực khác nhau. Do đó, bữa sáng trong nước cho khách nước ngoài khác nhau giữa các quốc gia. Bữa sáng
4.1. Bữa sáng kiểu Anh
- Thịt hun khói (nướng hoặc chiên)
- Xúc xích (nướng hoặc chiên)
- Cà chua (nướng hoặc sống)
- Nấm (nướng hoặc chiên bơ)
- Đậu luộc
- Ốp lết
- Bánh mì mới nướng
Bánh pía đen: Là loại thực phẩm được làm từ tiết lợn, mỡ lợn, hành tây, bột yến mạch… được xay nhuyễn và nhồi vào trong lòng lợn. Món ăn này rất giống với món giò heo của Việt Nam. Một số người Anh uống cà phê vào buổi sáng, nhưng nhiều người uống trà. Tách trà buổi sáng của bạn thường được đựng trong một chiếc cốc kiểu dáng đẹp và sang trọng. Người Anh gọi bữa sáng của họ là “full English breakfast”, có nghĩa là bữa sáng kiểu Anh.
4.2. Bữa sáng kiểu Mỹ (ABF)
Mỹ là một quốc gia của những người nhập cư và có nhiều nhóm dân cư khác nhau. Tuy nhiên, Bữa sáng kiểu Mỹ có một số công thức khá đơn giản, phù hợp với bản chất nhanh, nhịp độ nhanh của đất nước này. Bữa sáng kiểu Mỹ bao gồm:
- 2 trứng tráng
- Bánh mì mới nướng
- Khoai tây nghiền
- Thịt lợn muối xông khói
- Bánh mì kẹp xúc xích
- Mứt, bơ (để trang trí bánh mì)
Đồ uống trong bữa sáng của người Mỹ thường là trà, cà phê hoặc nước trái cây. Ngày nay, các khách sạn thường cung cấp nhiều loại bữa sáng khác nhau cho khách thay vì chỉ phục vụ một loại bữa sáng.
Những loại bữa sáng này được gọi là bữa sáng tự chọn. Bữa sáng tự chọn thường bao gồm 20-40 món và nhiều loại đồ uống. Ở nhiều khách sạn, búp bê ăn sáng không chỉ phục vụ khách của khách sạn mà còn bán vé dịch vụ
4.3. Continental breakfast kiểu Nhật
Bữa sáng rất quan trọng đối với người Nhật. Do đó, bữa sáng thường bao gồm các loại thực phẩm giàu protein như thịt, rau, trứng, cá và súp miso để cung cấp năng lượng cần thiết cho bạn bắt đầu ngày mới.
4.4. Bữa sáng kiểu Trung Hoa
Đối với người Trung Quốc, bữa sáng thay đổi theo vùng. Tuy nhiên, sữa đậu nành và đồ xào được coi là món ăn sáng phổ biến ở quốc gia này. Ngoài ra, điểm tâm và súp nóng cũng là lựa chọn continental breakfast của người dân địa phương.
4.5. Bữa sáng kiểu Pháp
Bữa sáng kiểu Pháp thể hiện sự sang trọng và lịch sự. Đó không phải là một bữa ăn quá no hay quá bổ dưỡng. Bữa sáng đơn giản với bánh mì nướng hoặc bánh sừng bò và cà phê là cách người Pháp thưởng thức bữa ăn đầu tiên trong ngày.
4.6. Continental breakfast Brazil
Người Brazil thích bữa sáng kiểu Mỹ nên continental breakfast thường bao gồm bánh mì, thịt nguội và pho mát. Món súp truyền thống có tên là feijoada cũng là một món ăn rất phổ biến trên bàn ăn sáng của người Brazil.
4.7. Continental breakfast kiểu Thụy Sĩ
Trong bữa sáng của người Thụy Sĩ, Birchermüesli là tên của món ăn sáng. Món ăn này được làm bằng yến mạch cán mỏng và ngũ cốc nguyên hạt, bên trên phủ một lớp trái cây tươi hoặc khô. Thưởng thức cùng sữa chua hoặc sữa tươi rất ngon.
4.8. Continental breakfast Thổ Nhĩ Kỳ
Ở Thổ Nhĩ Kỳ, bữa sáng rất phong phú và đa dạng. Bánh mì, cà chua, bơ, trứng, những món ăn vẫn quen thuộc ngày nay được chế biến độc đáo tạo nên hương vị hấp dẫn. Điểm đặc biệt là nước sốt Sucuk truyền thống ăn kèm với trà nóng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ.
4.9. Continental breakfast Úc
Bữa sáng điển hình của người Úc rất nhẹ và bao gồm bánh mì nướng Vegemite và ngũ cốc. Vegemite là loại bơ màu nâu có vị mặn đặc trưng đến từ Úc.
5. Tổng kết
Continental breakfast là gì? Bài viết này đã giải mã câu hỏi này chi tiết nhất. Hy vọng với những thông tin mà Nhà Hàng Số vừa chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về thuật ngữ này. Đồng thời, giúp khám phá phong cách bữa sáng bản địa đặc trưng của một số quốc gia trên thế giới.
