Danh sách các loại bột béo pha trà sữa chúng tôi giới thiệu dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra cốc trà sữa thơm ngon, hấp dẫn nhất.
Bột béo là một trong những vũ khí bí mật không thể thiếu giúp các thương hiệu trà sữa lớn tạo nên những cốc trà sữa ngon ngọt, béo ngậy. Đây chính là thành phần nguyên liệu mang đến vị thơm béo cho trà sữa. Vậy bột béo pha trà sữa là gì? Có bao nhiêu loại bột béo được bày bán hiện nay? Hãy cùng Nhà Hàng Số giải đáp thắc mắc trong bài viết này nhé!
Nội dung
1. Bột béo pha trà sữa là gì?
Bột béo (còn được gọi là bột kem béo hoặc sữa bột) là loại bột mịn có màu trắng kem, được sản xuất từ thực vật hay động vật. Loại bột này rất dễ hòa tan trong nước, có hương thơm và độ béo cao, giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn, tạo hương vị quyến rũ vị giác. Bột béo là nguyên liệu chính được sử dụng để tạo vị béo ngậy trong nấu ăn. Bạn có thể sử dụng bột béo để làm bánh hoặc pha chế các loại đồ uống như trà sữa.
Bột béo pha trà sữa
Hiện nay, có hai loại bột kem béo chính đó là bột kem béo thực vật và bột kem béo động vật:
- Bột kem béo thực vật: Được sản xuất từ dầu cọ, không chứa cholesterol và độ béo không quá cao. Ưu điểm của loại bột kem này là không có mùi nhưng vẫn giúp trà sữa nổi bật được hương trà và hương sữa.
- Bột kem béo động vật: Được sản xuất từ sữa động vật (chủ yếu là sữa bò). Loại bột béo này có độ béo tương đối cao, mùi thơm của kem sữa cao và ngậy hơn loại bột kem béo thực vật. Nhưng cũng chính vì thế nên hương vị dễ lấn át mùi vị của những nguyên liệu khác.
Tùy vào mục đích sử dụng và khẩu vị ăn uống mà bạn có thể lựa chọn loại bột béo phù hợp với sở thích của bản thân.
2. Công dụng bất ngờ của bột béo pha trà sữa
Bột béo chuyên được sử dụng để làm các món chè, kem tươi hay trà sữa,… Chúng giúp hương vị món ăn, thức uống trở nên thơm ngon hơn, béo ngậy hơn, tạo được độ sánh. Do được làm từ nguồn gốc động vật và thực vật nên bột kem béo không có hại cho sức khỏe của người sử dụng. Ngược lại, nguyên liệu này còn bổ sung một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: manga, calcium, protein, các loại vitamin A, B, K,…
Đặc biệt, sử dụng bột béo để pha trà sữa, nó sẽ giúp ly trà sữa của bạn nổi bật được vị trà, tăng độ béo ngậy tự nhiên; tăng thêm vẻ hấp dẫn, đầy đặn và đánh thức được vị giác của các ly trà sữa, giúp ly trà sữa trở nên sánh mịn hơn.
Tuy nhiên, hàm lượng chất béo ở bột kem béo khá cao nên để tránh tình trạng tăng cân và béo phì, bạn chỉ nên sử dụng định lượng vừa đủ.
3. Những loại bột béo pha trà sữa ngon nhất hiện nay
Trên thị trường hiện nay, rất dễ để bạn có thể tìm thấy các loại bột béo với mẫu mã, chất lượng, giá cà khác nhau. Cũng rất khó để kiểm chứng xem loại bột béo pha trà sữa nào là ngon nhất. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo những thông tin mà Nhà Hàng Số tìm hiểu được dưới đây để tìm ra loại bột béo pha trà sữa phù hợp nhất với bản thân nhé!
3.1. Các loại bột trà sữa có xuất xứ từ Thái Lan
Loại bột này vẫn luôn chiếm ưu thế cả về số lượng lẫn chất lượng trên thị trường. Trà sữa Thái luôn rất đặc biệt và tạo được độ hot tại các quốc gia trên thế giới, một phần bởi hương vị thơm béo của nó rất hợp vị số đông. Điều này cũng lý giải lý do tại sao bột béo có xuất xứ từ Thái Lan lại được nhiều người sử dụng đến vậy.
Bột béo pha trà sữa Thái Lan
Những thương hiệu bột trà sữa nổi tiếng đến từ Thái Lan phải kể đến: bột trà sữa B-one và bột trà sữa Super Lion. Sản phẩm của hai thương hiệu này được đánh giá rất tốt, vì hiệu quả nâng cao hương vị hấp dẫn, quyến rũ cho ly trà sữa rất tốt nên được khách hàng vô cùng tin dùng.
3.2. Bột kem pha trà sữa Hàn Quốc Frima
Theo thống kê, thương hiệu bột kem béo đến từ Hàn Quốc chiếm đến 80% thị phần trong ngành trà sữa Đài Loan. Số liệu này cũng đủ để nói lên chất lượng của sản phẩm bột pha trà sữa Frima cũng như uy tín của thương hiệu.
Bột kem pha trà sữa Frima
Đây là sản phẩm bột kem có nguồn gốc từ thực vật, không sữa. Công dụng chính của sản phẩm là làm nổi bật lên vị ngậy, béo, sánh cho đồ uống nhưng không làm mất đi hương vị của thơm ngon của những nguyên liệu khác.
Với giá cả cạnh tranh cũng như tính ưu việt của sản phẩm, bột kem béo Frima xứng đáng là một trong những sản phẩm bán chạy nhất trong giới thương hiệu cung cấp nguyên liệu pha trà sữa.
3.3. Bột kem sữa Indo Kievit đến từ Indonesia
Đây là sản phẩm chuyên được sử dụng để pha trà sữa. Với nguồn gốc được chiết tách từ cả dầu cọ và dầu dừa, kết hợp cùng những thành phần hữu ích khác như: glucose syrup, lactose, caseinate,… Bột béo pha trà sữa Indo Kievit dần được lòng các khách hàng đến từ Việt Nam vì đặc tính dễ dùng, giá cả đi đôi với chất lượng.
Bột kem pha trà sữa Kievit
Loại bột kem pha trà sữa này đã được người tiêu dùng kiểm chứng là làm bật được vị thơm béo của sữa mà không làm mất đi vị thơm mát của trà.
Ngoài những sản phẩm kể trên, bạn cũng có thể tìm thấy các sản phẩm bột kem béo đến từ Malaysia, Việt Nam và một số nước châu Á khác. Nhưng trên đây là các sản phẩm bột kem pha trà sữa tiêu biểu nhất, được nhiều hãng hàng lựa chọn. Mong rằng sau khi tìm hiểu, bạn có thể lựa chọn sản phẩm bạn cho là phù hợp nhất với khẩu vị và sở thích của bản thân nhé!
4. Cách Pha Trà Sữa Bằng Bột Kem Béo Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Trà sữa là thức uống rất đơn giản, dễ làm. Vậy nên, nếu trong nhà bạn đang có sẵn bột kem béo, đừng chần chừ mà hãy pha trà sữa để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
4.1. Nguyên liệu pha trà sữa
- 100gr trà đen
- 350gr đường cát
- Đá viên
- 450gr bột kem béo
- Trân châu, thạch củ năng, thạch phô mai (Tùy vào sở thích của bạn)
- Dụng cụ pha chế: nồi, ly thủy tinh, bình pha trà, bình lắc (nếu có),…
4.2. Cách pha trà sữa bằng bột kem béo đơn giản
- Bước 1: Hãm trà
Sau khi cho trà đen vào bình pha, bạn cần rót vào ít nước nóng rửa trà rồi đổ bỏ nước đi. Bước tiếp theo, bạn cần rót vào bình 1 lít nước nóng (khoảng 80 – 90 độ C) và ủ trà trong khoảng 30 phút. Sau thời gian đó, vứt bỏ bã trà. - Bước 2: Pha trà sữa bằng bột kem béo
Cho 350gr đường cát vào nước cốt trà sữa, khuấy tan. Tiếp theo đó, bạn cho bột kem béo vào, khuấy đến khi bột tan hoàn toàn là món trà sữa thơm ngon của bạn đã hoàn thành rồi. - Bước 3: Hoàn thành thức uống và thưởng thức
Để hương vị thêm mới lạ và hấp dẫn, bạn nên cho vào bình lắc 100ml trà sữa, một ít đá rồi đóng nắp shaker lắc đều, cho đến khi cảm nhận được độ lạnh bên ngoài bình lắc.
Công việc cuối cùng của bạn là rót trà sữa ra ly, thêm trân châu và các topping yêu thích là bạn có thể cùng gia đình nhâm nhi ly trà sữa nhà làm thơm ngon, béo ngậy rồi!
5. Những công dụng khác của bột béo pha trà sữa
Ngoài sử dụng bột béo để pha trà sữa, bạn có thể dùng bột kem béo để nấu những món ăn, thức uống gây nghiện khác như:
Các công dụng khác của bột béo pha trà sữa
5.1. Sử dụng bột kem béo giúp món kem tươi ngọt lịm
Nếu khách hàng phàn nàn về vấn đề hương kem của bạn không được ngon thì phần lớn là do bạn thiếu nguyên liệu quan trọng là bột kem béo. Bí quyết để tạo ra những cốc kem thơm ngon, ngọt lịm của các thương hiệu lớn cũng chính là nằm ở nguyên liệu này. Đừng quên trộn bột kem béo cùng bột làm kem trước khi cho vào máy đánh kem. Chỉ một bước làm đơn giản như vậy thôi nhưng sẽ khiến bạn phải bất ngờ về vị kem béo ngậy, mịn và xốp đấy.
Công thức đơn giản mà chúng tôi muốn đề xuất cho bạn là 200 – 300g bột kem béo, kết hợp với 1kg bột kem tươi. Công thức này có thể thay đổi tùy theo nhu cầu mà bạn mong muốn.
5.2. Sử dụng bột kem béo giúp tăng vị béo cho sinh tố
Ngoài làm kem tươi, bột kem béo còn được sử dụng để tăng vị béo trong sinh tố, chúng giúp món sinh tố của bạn trở nên ngon hơn. Với công dụng làm béo, ngậy, làm đậm vị thức uống, ly sinh tố của bạn sẽ trông sánh mịn và hấp dẫn hơn.
Lời khuyên mà chúng tôi muốn đưa ra ở đây là bạn nên cho khoảng 1 muỗng bột béo cho 1 ly sinh tố. Vì khi lạm dụng bột kem béo quá nhiều, ly sinh tố của bạn có thể trở nên chán ngấy. Các bạn nên tự test công thức của mình trước khi bày bán để đạt được hương vị chuẩn nhất nhé!
5.3. Sử dụng bột kem béo trong pha cà phê sữa truyền thống
Ở các nước phương Tây, bột kem béo được sử dụng rộng rãi để pha cà phê. Còn ở Việt Nam, thị trường pha cafe sữa đá với thành phần chủ yếu là nước cafe pha phin truyền thống cùng sữa đặc có đường và đá viên lại phổ biến hơn. Việc sử dụng bột kem béo trong pha chế cà phê sữa có thể giúp bạn giảm một phần chất béo có trong sữa đặc mà vẫn giữ được hương vị béo ngậy tự nhiên. Với mỗi ly cà phê sữa đá, bạn có thể cho 1 thìa cà phê bột kem béo, sau đó thưởng thức xem hương vị của nó khác với cà phê sữa truyền thống như thế nào nhé.
5.4. Sử dụng bột kem béo giúp làm bánh gato thơm ngậy
Bột kem béo được biết đến rộng rãi với công dụng làm bánh gato thơm ngậy. Cốt bánh gato của bạn sẽ dậy hương hơn nhiều khi bạn sử dụng bột kem béo vào nguyên liệu làm bánh. Tuy bạn có thể kết hợp bột béo cùng các bột nguyên liệu tùy ý nhưng bạn không nên lạm dụng chúng quá nhiều, vì hương vị có thể bị phá hủy. Do đó, để nhận được cơn mưa lời khen từ gia đình và bạn bè, đừng quên thử lại nhiều lần để có được công thức chuẩn vị nhất.
Không ai có thể phủ nhận tầm quan trọng của bột béo pha trà sữa trong việc chế biến món ăn, thức uống. Do đó, càng có những hiểu biết rõ ràng về nguyên liệu này, bạn càng sớm có thể trở thành một chủ quán trà sữa được nhiều người yêu thích. Mong rằng những thông tin chúng tôi cung cấp ở trên đủ để cho bạn cái nhìn rõ nét hơn về vũ khí bí mật này. Hãy ghé thăm chuyên mục Pha chế của chúng tôi để biết thêm nhiều điều hay và bổ ích khác nhé!
