Dự án SPACE-F của Cơ quan Đổi mới Quốc gia Thái Lan (NIA) sẽ mang lại cơ hội đầu tư cho lĩnh vực công nghệ thực phẩm của Thái Lan và tạo ra Thung lũng thực phẩm Silicon cho Đông Nam Á.
Theo Tiến sĩ Pun-Arj Chairatana, Giám đốc Điều hành của NIA, an ninh lương thực đã và đang là một thách thức trên toàn thế giới trước sự bùng nổ của đại dịch. Tương tự, dân số toàn cầu tăng nhanh, biến đổi khí hậu và giảm lao động nông nghiệp, cùng với lãng phí lương thực, đã làm cho an ninh lương thực trở thành một “vấn đề nghiêm trọng” cần được giải quyết.
Cơ quan này đã khởi động chương trình SPACE-F vào năm 2019 để ươm tạo và thúc đẩy sự phát triển của các công ty khởi nghiệp công nghệ thực phẩm của Thái Lan thông qua các chương trình cố vấn, kết nối kinh doanh và hợp tác và tiếp tục hỗ trợ trong việc mở rộng lĩnh vực thông qua ấn bản SPACE-F năm 2022.
Tiến sĩ Chairatana cũng chỉ ra tình trạng an ninh lương thực và dinh dưỡng trên thế giới trong báo cáo 2022 của Liên Hợp Quốc. Trong đó, 10% dân số toàn cầu — hơn 800 triệu người – hiện đang bị đói.
“Thái Lan có đủ nguyên liệu thô để phục vụ nhu cầu ngày càng tăng”, Tiến sĩ Chairatana nói. Và quốc gia này cũng có một dịch vụ hậu cần hàng đầu. Ông Chairatana tiếp lời: “Những đặc điểm này làm cho ngành công nghiệp thực phẩm Thái Lan trở nên đặc biệt và định vị Thái Lan là “nhà bếp toàn cầu”. Tuy nhiên, việc sử dụng công nghệ và đổi mới ở đất nước chúng tôi vẫn còn hạn chế”.
Nội dung
1. SPACE-F – tăng tốc phát triển công nghệ thực phẩm
“Hầu hết các doanh nghiệp trong ngành đều mắc kẹt ở cấp độ SME (doanh nghiệp nhỏ và vừa), nơi tập trung chủ yếu vào tiêu dùng nội địa. Do đó, NIA đã vào cuộc để khuyến khích việc sử dụng đổi mới trong ngành này. Với mục đích cung cấp sức sống cho thế giới thông qua đổi mới, dự án ‘SPACE-F’ đã được khởi xướng vào năm 2019 để ươm tạo và thúc đẩy sự phát triển của các công ty khởi nghiệp công nghệ thực phẩm ở Thái Lan”,Tiến sĩ Chairatana nói.
“Dự án tập hợp các công ty khởi nghiệp và công ty công nghệ thực phẩm thông qua sự cố vấn đổi mới, kết nối kinh doanh và chương trình hợp tác. SPACE-F cung cấp một nền tảng nổi bật để khuyến khích các doanh nhân khởi nghiệp tiếp cận với công nghệ và đổi mới sâu sắc để mang lại tiến bộ cho doanh nghiệp của họ và ngành công nghiệp thực phẩm. Các công ty khởi nghiệp được chọn sau đó sẽ được cố vấn để tiếp cận thị trường Đông Nam Á và toàn cầu”, ông nói.
Dự án SPACE-F đã tạo điều kiện cho một hệ sinh thái phù hợp và thuận lợi cho việc phát triển công nghệ sâu cho ngành công nghiệp thực phẩm. Giờ đây, họ đang tìm cách khuyến khích việc tạo ra các sản phẩm và dịch vụ sáng tạo. Đại diện dự án cho biết: “Dịch vụ đổi mới giúp thu hút đầu tư liên doanh và nâng cao khả năng cạnh tranh vì hầu hết các đối thủ cạnh tranh thường chỉ tập trung vào sản xuất đổi mới”.
SPACE-F sẽ tiếp tục cung cấp cố vấn cho các công ty khởi nghiệp thông qua các chương trình của mình, từ Vườn ươm cho các công ty khởi nghiệp mới và cố vấn Tăng tốc nhằm thúc đẩy sự phát triển của các công ty khởi nghiệp bằng cách gia tăng giá trị cho doanh nghiệp hiện có.
2. SPACE-F- tạo ra một hệ thống thực phẩm bền vững
Với việc nới lỏng các hạn chế của Covid, dự án cũng đang tìm cách thu hút các doanh nghiệp công nghệ thực phẩm nước ngoài đến Bangkok bằng sự tài trợ của các công ty Thái Lan. “Điều này sẽ cho phép các doanh nhân và công ty khởi nghiệp Thái Lan sử dụng nhiều công nghệ sâu hơn, học hỏi các mô hình kinh doanh quốc tế và trao đổi kiến thức đổi mới – điều quan trọng cho sự phát triển bền vững của các doanh nghiệp thực phẩm”.
Sự đổi mới cũng đang diễn ra từ các công ty có trụ sở tại Thái Lan. Đầu năm nay, nhà sản xuất thủy sản hàng đầu Thai Union đã ra mắt một sản phẩm tôm thay thế có nguồn gốc thực vật.
Tiến sĩ Chairatana cho biết: “Vào cuối năm 2025, ngành Công nghệ thực phẩm dự kiến sẽ đạt giá trị 7,76 nghìn tỷ baht. Ông nói: “Và với tầm nhìn và cam kết hỗ trợ hệ sinh thái khởi nghiệp, NIA sẽ tiếp tục thúc đẩy Bangkok trở thành “Thung lũng Silicon” về Thực phẩm”.
Kể từ khi SPACE-F ra mắt cách đây ba năm, nó đã cố vấn cho hơn 50 công ty khởi nghiệp công nghệ thực phẩm. “Các doanh nghiệp “tốt nghiệp” từ dự án hiện đang nở rộ và nhận được đầu tư liên tục từ khu vực tư nhân, đặc biệt là trong lĩnh vực Protein thay thế”, tiến sĩ Chairatana nói. “Những chiến binh kinh tế mới này sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc định hình tương lai bền vững của an ninh lương thực toàn cầu”.
Chuyên mục Chuyển động F&B của Nhà Hàng Số sẽ tiếp tục cập nhật những tin tức mới nhất xoay quanh thị trường F&B Việt Nam và quốc tế trong các bài viết tiếp theo!
 đã và đang mang lại cơ hội đầu tư cho lĩnh vực công nghệ thực phẩm của Thái Lan và tạo ra Thung lũng thực phẩm Silicon cho Đông Nam Á.){kind=link}