Umami Meats là một công ty công nghệ thực phẩm có mục tiêu đảm bảo phát triển thủy sản bền vững tại Singapore. Mới đây đại diện công ty cho biết, họ đã gọi vốn được 2,4 triệu đô la tại vòng tiền hạt giống.
1. Công ty Umami Meats và quá trình gọi vốn
Theo công bố của Umami Meats, vòng tiền hạt giống do Better Bite Ventures – quỹ đầu tư mạo hiểm tập trung đầu tư vào các doanh nghiệp sản xuất protein thay thế tại khu vực châu Á – Thái Bình Dương và Genedant – quỹ đầu tư mạo hiểm chuyên đầu tư vào các công ty khởi nghiệp thực phẩm nông nghiệp và y sinh trong giai đoạn đầu ở châu Á đồng dẫn dầu. Các nhân vật khác góp mặt trong vòng tiền hạt giống bao gồm: CULT food Science, Impact Venture, Katapult Ocean, Plud and Play Ventures, Prithvi Ventures, The Yield Lab Asia Pacific và Venture for America.
Với mục tiêu tạo ra hải sản khỏe mạnh, bền vững mà không làm hại tới các loài sinh vật khác và môi trường biển, Umami Meats đã sử dụng nguồn tài trợ để phát triển huyết thanh tăng trưởng có nguồn gốc thực vật và hệ thống sản xuất thủy sản nuôi trồng có chi phí thấp. Công ty đang là doanh nghiệp “mở đường” tại Singapore trong việc sở hữu nền tảng công nghệ hàng đầu để giảm thiểu chi phí sản xuất tế bào quy mô lớn.
Umami sẽ tiếp tục tận dụng nguồn tài trợ nhằm mở rộng hệ thống sản xuất chi phí thấp để nuôi cá bằng cách tạo ra các giống mới từ nhiều loài khác nhau và tận dụng huyết thanh tăng trưởng của chúng. Điều này sẽ cho phép việc sản xuất ở mức ngang giá, đồng thời hoàn thiện quy trình sản xuất trước khi cho ra mắt và thử nghiệm sản phẩm.
“Chúng tôi rất vui mừng khi được hợp tác với nhóm các nhà đầu tư có chung tầm nhìn và chí hướng về thủy sản bền vững. Thủy sản là một ngành công nghiệp trị giá 180 tỷ đô la và đang phải đối mặt với nhiều vấn đề như: nhu cầu và nguồn cung toàn cầu ngày càng tăng cao, những biến động và đe dọa từ biến đổi khí hậu, đánh bắt quá mức và ô nhiễm đại dương.
“Cam kết với các nhà đầu tư của chúng tôi về một hệ thống thực phẩm an toàn, lành mạnh và bền vững, kết hợp với kiến thức chuyên sâu về thực phẩm nông nghiệp và protein thay thế sẽ trở thành một nguồn lực quý giá trong việc thiết lập hải sản nuôi trồng như một giải pháp bền vững, khả thi, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của hải sản. Đồng thời, điều này còn làm giảm thiểu các tác động xấu lên hệ sinh thái đại dương”, ông Mihir Pershad – nhà sáng lập kiêm giám đốc điều hành của Umami Meats cho biết.
2. Kế hoạch phát triển của Umami Meats
Umami Meats được xây dựng để trở thành lực lượng tiên phong trong lĩnh vực thủy sản bền vững. Sở hữu lượng cá hơn 2 nghìn tỷ con trong mỗi năm, phương châm “không đánh bắt” của họ đã tập hợp những trí tuệ sáng suốt nhất trong lĩnh vực bảo tồn, khoa học thực phẩm, tế bào và sinh vật biển và ẩm thực để nuôi được những loại hải sản tốt nhất, tươi ngon nhất và bổ dưỡng nhất.
Công ty đang ấp ủ kế hoạch về một tương lai bền vững cho nền thủy sản bằng cách sản xuất thủy sản tự nuôi trồng tươi ngon, bổ dưỡng, giá cả phải chăng, tốt cho sức khỏe con người, cho đại dương và cho tương lai. Các loại hải sản tự nuôi này cung cấp hàm lượng dinh dưỡng tương đương với hải sản truyền thống, không chứa các kim loại nặng, kháng sinh và vi nhựa có hại cho sức khỏe và mang lại trải nghiệm ngon miệng cho người tiêu dùng.
