Ấn bản đầu tiên của AFTEA chia sẻ kiến thức và các giải pháp công nghệ giải quyết thách thức trong ngành thực phẩm để cải thiện chất lượng, hiệu quả và sản lượng của các quy trình nông nghiệp
Nền tảng triển lãm tập trung đầu tiên của Singapore được thành lập để giúp các công ty mới nổi và có tên tuổi trong ngành nông sản trong khu vực ra mắt, giới thiệu và thử nghiệm những đổi mới và giải pháp của họ trong tháng này. Agri-Food Tech Expo Asia (AFTEA) – một sự kiện Constellar – có đối tác quốc tế DLG (Hiệp hội Nông nghiệp Đức), sẽ khai mạc ngày 26 tháng 10 như một sự kiện quan trọng của Tuần lễ Nông sản Quốc tế Singapore và được tổ chức tại Sands Expo và Hội trường Trung tâm Hội nghị A và B.
Theo Ngân hàng Thế giới, đối với nông nghiệp – ngành then chốt của các nền kinh tế Đông Nam Á và chiếm khoảng 11% tổng sản phẩm quốc nội của ASEAN vào năm 2020, tình trạng thiếu đất nông nghiệp ngày càng gia tăng. Ngành này cũng gặp nhiều trở ngại từ nhiều thách thức trong những năm gần đây, như biến đổi khí hậu, gián đoạn chuỗi cung ứng và tình trạng thiếu lao động nông nghiệp do ảnh hưởng nghiêm trọng của dịch bệnh Covid-19.
“Nhu cầu chung tay hành động và tập trung chuyên môn để đẩy nhanh tốc độ áp dụng và đổi mới công nghệ trong khu vực ngày càng gia tăng. Chúng tôi mong muốn kết nối cộng đồng công nghệ thực phẩm nông nghiệp trong khu vực, vì vậy AFTEA đóng một vai trò thiết yếu trong việc xúc tác và tạo điều kiện cho những trao đổi này, ”Jean-François Quentin, Giám đốc điều hành nhóm, Constellar cho biết.
Ấn bản đầu tiên của AFTEA sẽ nêu bật việc trao đổi thông tin và các giải pháp công nghệ cho các vấn đề canh tác và cung cấp lương thực nhằm nâng cao tầm cỡ, hiệu quả và sản lượng của các quy trình nông nghiệp, thúc đẩy sản xuất cây trồng và tăng cường khả năng tự lực. Hơn 200 triển lãm tới từ hơn 15 quốc gia, bao gồm Canada, Pháp, Đức, Indonesia, Israel, Malaysia, Hàn Quốc, Singapore và Vương quốc Anh, dự kiến sẽ tham gia hội chợ. Ngoài ra, Agri-Food Tech Expo Asia sẽ chủ trì cho việc ra mắt trong khu vực cũng như quốc tế của các sản phẩm nông nghiệp và thành tựu nổi bật.
Nội dung
1. Các giải pháp công nghệ sẽ ra mắt tại AFTEA
- Nuôi trồng thủy sản: Thức ăn thủy sản thế hệ mới và hệ thống sản xuất Seatobag; thức ăn cho tôm và cá bằng côn trùng của INSEACT; nuôi rong biển bằng công nghệ di động của Sea Green; Các giải pháp IoT cho nuôi trồng thủy sản tích hợp của Rynan Technologies.
- Chế biến và đóng gói thực phẩm: Polyme PHBV phân hủy sinh học bằng Vòng tròn sinh học (Biotics); hệ thống chế biến cá, thịt, côn trùng và protein từ thực vật của Alfa Laval.
- An toàn và an ninh thực phẩm: Hệ thống sản xuất thịt bò có thể truy xuất nguồn gốc đầy đủ của Polkinghornes; nền tảng chẩn đoán cầm tay bằng điện thoại thông minh để phát hiện sớm các bệnh hiểm nghèo, theo dõi sức khỏe gia súc và sàng lọc chất lượng sữa ở cấp trang trại của Faunatech Solutions; công cụ kiểm tra đa chức năng cho sản xuất nhà máy chuyên nghiệp của STEP Systems GmbH; giải pháp truy xuất nguồn gốc hữu cơ và thực phẩm của Natural Trace.
- Công nghệ thực phẩm mới: Mật ong “không cần ong” của Bee-io Honey; nền tảng công nghệ sinh học tiên tiến của Plantae Bioscience để tạo ra các cây trồng theo yêu cầu, tăng cường chất dinh dưỡng và thực hiện nông nghiệp tế bào.
- Tính bền vững và quản lý tài nguyên: Hệ thống nông nghiệp thông tư và tự động hóa IoT (internet vạn vật) để quản lý canh tác của V-Plus Agritech; công cụ phát hiện xu hướng bằng AI Palette; hệ thống quản lý cây và thực vật của AMG Concept; hệ thống khử trùng và xử lý nước bền vững và không có hóa chất của Pure Active Water; Các ứng dụng dựa trên Web3 của Sinisana Technologies để quản lý tài nguyên; phần mềm quản lý, phân phối và bán lẻ rượu vang cửa hàng từ vườn nho của Code Green.
- Nông nghiệp đô thị / thông minh: Trang trại vi mô thông minh plug-and-play của Mustard Seed Ventures; các giải pháp nhà kính thông minh tất cả-trong-một của Adas Hightex; giải pháp dinh dưỡng cây trồng của Biophilic; trồng nấm giá trị cao trong nhà của Grower Agritech; các giải pháp hữu cơ dựa trên thực vật cho thực phẩm và vật nuôi của Tamuz Technologies; cơ sở canh tác thẳng đứng trong nhà hiện đại đầu tiên ở Singapore sử dụng 100% công nghệ làm vườn của Hà Lan đã được kiểm chứng bởi Urban Farming Partners Singapore.
- Nguồn gốc thực vật và protein thay thế: Hải sản nuôi trồng bằng thịt Umami; thịt nuôi cấy tế bào bằng CellMEAT, Gelatex, Meatable và Steakholder Foods; protein thuần chay không biến đổi gen của Nextferm; Protein sữa không làm từ động vật được lên men bởi Perfect Day Inc; GI thấp, chất xơ cao, chất xơ thực vật có hàm lượng prebiotics cao của Alchemy FoodTech; lựa chọn thay thế trứng của Hegg Foods; cá ngừ từ thực vật có độ ẩm cao của WTH Foods; các giải pháp thành phần dựa trên thực vật của Futura Ingredients.
2. AFTEA tạo điều kiện chia sẻ kiến thức và hợp tác về công nghệ
Ngoài các buổi ra mắt được đề cập ở trên, các đại biểu sẽ có cơ hội tương tác trực tiếp với các chuyên gia trong ngành, giám đốc điều hành doanh nghiệp và các bên liên quan khác thông qua các nền tảng tham gia. Điều này sẽ cho phép họ khám phá các giải pháp và hợp tác để trao đổi nhiều kiến thức hơn. Hộp quản lý Sandbox, Phòng thí nghiệm sống cũng như các chương trình đối sánh doanh nghiệp và người mua được lưu trữ nổi tiếng của Constellar cũng nằm trong số các nền tảng này.
Sandbox sẽ đóng vai trò cài đặt cho các cộng tác mới được hình thành. Space F, ProXes và Futura Ingredients đều sẽ là chủ đề của các biên bản ghi nhớ (MoU) sẽ được ký kết bởi Innovate 360 – công ty tăng tốc thực phẩm đầu tư mạo hiểm đầu tiên của Singapore với các cơ sở. Biên bản ghi nhớ tập trung vào các tương tác xuyên biên giới của Singapore và tạo khuôn khổ với Đức, Malaysia và Thái Lan nhằm hỗ trợ và cho phép các startup và các công ty công nghệ thực phẩm, chiến lược tiếp cận thị trường, sản xuất OEM, cũng như các sáng kiến khác về Nghiên cứu và Phát triển (R&D).
Ngoài ra, các đại biểu sẽ có cơ hội để các chuyên gia trong ngành tham gia thảo luận về đổi mới nuôi trồng thủy sản, ghi nhãn kỹ thuật số để theo dõi và giám sát thực phẩm, tài chính xanh, bản địa hóa các protein thay thế, xây dựng hệ sinh thái công nghệ nông nghiệp thực phẩm bền vững, toàn diện và có khả năng phục hồi và nông nghiệp đô thị.
Các đại diện, triển lãm và tổ chức khác nhau của quốc gia như Amarenco Group, BluEat, Entreprise SG, Jah Cultura, Olam Agri và Temasek Polytechnic cũng sẽ chia sẻ các nghiên cứu điển hình về các nỗ lực và sáng kiến triển khai giải pháp và công nghệ của họ trong các lĩnh vực và quốc gia tương ứng.
Agri-Food Tech Expo Asia cũng sẽ tổ chức Diễn đàn Nông nghiệp Đô thị Bền vững, của Republic Polytechnic (RP) hợp tác với IPI Singapore và Trung tâm Đổi mới Nông nghiệp Trendlines, nhằm giải quyết các câu hỏi chính về điều hòa nhu cầu an ninh lương thực thông qua nông nghiệp đô thị , và thảo luận về những thách thức như chi phí canh tác cao và tiêu thụ năng lượng. Các đại biểu cũng có thể quan sát sự ra mắt của Tiêu chuẩn Nông nghiệp thực phẩm đầu tiên của Singapore về cách tiếp cận toàn diện để quản lý trang trại đối với nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản và chăn nuôi. Được tổ chức và phát triển bởi Liên đoàn Sản xuất Singapore, các “Tiêu chuẩn Singapore” này phù hợp với các tiêu chuẩn trong khu vực ASEAN và quốc tế, cho phép các trang trại địa phương áp dụng các hành động tốt nhất để đảm bảo chất lượng, đồng thời bảo vệ môi trường trang trại.
Tại Phòng thí nghiệm Sống, các đại biểu có thể tự mình trải nghiệm các giải pháp sáng tạo trong hệ sinh thái sản xuất Nông sản thực phẩm. Chúng bao gồm in sinh học 3D các sản phẩm thịt và hải sản của Steakholder Foods; các giải pháp canh tác theo chiều dọc và đô thị từ Uniseal (Plantercell) và Grain International; cũng như một buổi giới thiệu về nuôi trồng thủy sản của Trung tâm Đổi mới Nuôi trồng Thủy sản từ Đại học Bách khoa Temasek.
“Mục tiêu của DLG là nâng cao kiến thức trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm quốc tế. Agri-Food Tech Expo Asia có vị trí hoàn hảo để đáp ứng mục tiêu này từ Singapore – trung tâm đổi mới đô thị của Châu Á về các giải pháp nông sản bền vững. Các bên liên quan chính có thể tối đa hóa cơ hội lĩnh hội kiến thức của họ trong ba ngày chỉ tại một địa điểm, với triển lãm, tiêu điểm khởi nghiệp, các viện nghiên cứu (think tank) và các mối quan hệ (networking). Chúng tôi rất trông chờ vào một môi trường đầy cảm hứng của sự kiện và sự ra mắt của thế hệ những ý tưởng bền vững mới, ”Tobias Eichberg, Thành viên Hội đồng quản trị DLG và Giám đốc điều hành DLG Exhibitions cho biết.
Chuyên mục Chuyển động F&B của Nhà Hàng Số sẽ tiếp tục cập nhật những tin tức mới nhất xoay quanh thị trường F&B Việt Nam và quốc tế trong các bài viết tiếp theo!
